Лепешки из проросшей пшеницы рецепт. Лепёшки из пророщенной пшеницы

обладает почти волшебными целительными свойствами. Маленькие невзрачные ростки способствуют работе мозга и сердца, делают тебя стрессоустойчивой, улучшают состояние кожи и волос.

Полезные вещества, содержащиеся в огромных количествах в пророщенной пшенице, снабдят тебя жизненными силами и всегда поддержат в форме.

Принято считать, что полезные продукты не съешь так запросто, не поморщившись. Но это история не про пророщенную пшеницу. Из ее ростков можно приготовить огромное количество блюд, начиная от десерта на завтрак или ужин и заканчивая супом на обед. И все будет вкусно и полезно!

Лепешки из пророщенной пшеницы

Рецепт лепешек из пророщенной пшеницы и кабачка с тмином и имбирем.

Что нужно:

• 100 г пророщенной пшеницы
• 1 небольшой кабачок
• 1 ч. ложка тмина
• 1/2 ч. ложки молотого сушеного имбиря
• Соль по вкусу
• Растительное масло для жарки по вкусу

Как приготовить лепешки из пророщенной пшеницы:

1. Зерна пшеницы 5 минут потушить в небольшом количестве воды на сковороде. Затем измельчить в кухонном комбайне.
2. Кабачок потереть на терке, смешать с пшеницей. Добавить специи, соль.
3. Выпекать лепешки на сковороде с толстым дном с обеих сторон.
4. Лепешкииз пророщенной пшеницы готовы.

Приятного аппетита!

Напиток «Реджвелак»

Рецепт напитка из пророщенной пшеницы.

Что нужно:

• 1/2 стакана проростков пшеницы
• 6 стаканов воды

Как приготовить напиток «Реджвелак»:

1. Засыпать ростки пшеницы в двухлитровую банку, залить водой. Накрыть банку марлей и дать напитку настояться 3 дня.
2. Готовый напиток поможет утолить жажду, а еще с ним можно делать окрошку и просто утолять жажду.
3. Напиток «Реджвелак» готов.

Приятного аппетита!

Каша с ростками пшеницы

Рецепт каши с ростками пшеницы, апельсином, медом и имбирем.

Что нужно:

• 1 стакан пророщенных зерен пшеницы
• 1 апельсин
• Щепотка молотого имбиря
• 1 ч. ложка меда
• 1 ст. ложка сливочного масла
• Соль по вкусу

Как приготовить кашу с ростками пшеницы:

1. Зерна пшеницы залить водой и оставить на 1 час. Воду слить.
2. Залить пшеницу новой водой, довести до кипения, добавить сахар, имбирь и варить на медленном огне до мягкости.
3. В готовую кашу добавить мед, масло. Украсить дольками сладкого апельсина.
4. Каша с ростками пшеницы готова.

Приятного аппетита!

Десерт из яблок, йогурта и пророщенной пшеницы

Рецепт десерта из яблок, йогурта и пророщенной пшеницы с медом.

Что нужно:

• 1/3 стакана проростков пшеницы
• 1 яблоко
• 100 г йогурта
• 1 ч. ложка меда

Как приготовить десерт из яблок, йогурта и пророщенной пшеницы:

1. Пшеницу вымочить в воде. Воду слить.
2. Яблоки очистить и нарезать небольшими ломтиками.
3. Все ингредиенты смешать.
4. Десертиз яблок, йогурта и пророщенной пшеницы готов.

Приятного аппетита!

Салат с пророщенной пшеницей и апельсинами

Рецепт салата с пророщенной пшеницей, апельсинами, яблоками, творогом и фундуком.

Что нужно:

• 1 стакан пророщенной пшеницы
• 2 яблока
• 1 апельсин
• 150 г зернового творога
• 3–4 листа кресс-салата
• 1–2 ст. ложки дробленого фундука
• 3 ст. ложки оливкового масла
• Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить салат с пророщенной пшеницей и апельсинами:

1. Яблоки и =апельсин очистить, нарезать ломтиками.
2. Смешать фрукты, ростки пшеницы, творог. Крупно порвать салатные листья. Полить оливковым маслом, посолить, поперчить. Перемешать.
3. Выложить салат на блюдо, посыпать орехами.
4. Салат с пророщенной пшеницей и апельсинами готов.

Приятного аппетита!

Курица в панировке из пророщенной пшеницы

Рецепт курицы в панировке из пророщенной пшеницы, чеснока и лука.

Что нужно:

• 4 куриных грудки
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 100 г пророщенной пшеницы
• Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить курицу в панировке из пророщенной пшеницы:

1. Лук и чеснок очистить, измельчить в блендере вместе с пшеницей. Смешать эту массу с яйцом.
2. Куриные грудки натереть солью и перцем, обвалять в луково-пшеничной массе.
3. Выпекать в духовке 20 минут при 200 градусах до готовности.
4. Курица в панировке из пророщенной пшеницы готова.

Приятного аппетита!

Печенье с черносливом и ростками пшеницы

Рецепт печенья с черносливом, ростками пшеницы и маком.

Что нужно:

• 1,5 стакана пророщенной пшеницы
• 100 г чернослива
• 2 ст. ложки мака

Как приготовить печенье с черносливом и ростками пшеницы:

1. Пшеницу и черносливпропустить через мясорубку. Добавить мак. Перемешать.
2. Сформировать плоские печенья, подсушить их в духовке 5 минут. Затем перевернуть и подсушить еще 5 минут.
3. Печенье с черносливом и ростками пшеницы готово.

Приятного аппетита!

Салат с морковью и ростками пшеницы

Рецепт салата с морковью, ростками пшеницы и листовым салатом под соусом из горчицы и меда.

Что нужно:

• 100 г пророщенной пшеницы
• 1 крупная морковь
• 400 г листового салата
• 1 ч. ложка меда
• 3 ст. ложки растительного масла
• 1 ч. ложка горчицы

Как приготовить салат с морковью и ростками пшеницы:

1. Морковьнатереть на терке. Салат крупно порвать. Все смешать с ростками пшеницы и перемешать.
2. Заправить смесью масла, горчицы и меда.
3. Салат с морковью и ростками пшеницы готов.

Приятного аппетита!

Рецепт грибного супа с пророщенной пшеницей, перловкой, картофелем и оливковым маслом.

Что нужно:

• 1 стакан пророщенной пшеницы
• 100 г перловой крупы
• 300 г грибов
• 3 клубня картофеля
• 1 луковица
• Оливковое масло по вкусу
• Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить грибной суп с пророщенной пшеницей и перловкой:

1. Перловую крупу чуть обжарить на масле. Добавить к ней порезанные морковь и лук. Пассеровать. Затем добавить грибы.
2. В 3 л воды или мясного бульона положить кубики очищенного картофеля и ростки пшеницы. Через 5 минут добавить грибы. Посолить, поперчить. Варить 10 минут. Выключить огонь, дать супу настояться. Подавать со свежей зеленью.
3. Грибной суп с пророщенной пшеницей и перловкой готов.

Приятного аппетита!

Есть много рецептов лепешек из пророщенной пшеницы, но она, естественно, присутствует во всех из них. Например, в одном из рецептов, указывается, что пророщенную пшеницу следует перемолоть, из ржаной муки следует замесить густое тесто и раскатать скалкой. Чтобы, каким то образом оживить блюдо, необходимо запастить специями и пряностями, а также маслом — топленым, сливочным, можно даже растительным - для смазывания горячих лепешек. Это не обязательно, но очень вкусно!

Для пяти небольших лепешек берут два стакана молотой пророщенной пшеницы, и добавляют специи, к примеру, две чайных ложки горчичного семени и чайную ложку зиры (кумина). По вкусу — соль, но много ее не нужно.

Для теста можно применить вместо ржаной — пшеничную муку, но ржаная не только вкусна, но и полезна. На такое количество пророщенной потребуется половина стакана муки для теста и столько же для раскатывания.

Раскатывают небольшие лепешки, чтобы их толщина составляла полсантиметра и кладут на горячую сухую чугунную сковороду. Здесь происходит сушка на медленном огне. Когда одна сторона подсушится, переворачиваем на другую, но сильно жарить лепешки не следует, просто необходимо подсушить обе стороны.

Готовые лепешки с двух сторон любители могут смазать маслом - по вкусу и по желанию. Очень многим нравится.

Лепешки вкусны не только в горячем виде, но и в остывшем. Можно дополнительно выложить свежие или замороженные ягоды, например, лесную землянику, на творог. Будет очень красиво и вкусно. Сверху пристроить кусочек сливочного масла и погместить в духовку на пять минут при 200 0 C для согревания творога и замороженной ягоды, при этом и масло растопится.

Готовится пророщенная пшеница очень просто. В чашке пару замачивают горстей пшеницы, до появления ростков, величиной до двух миллиметров. Уже после этого прокручивают пшеницу в мясорубке или блендере. Можно просто в пшеницу добавить пару ложек оливкового, либо топленого масла, выложить лепешки на противень и поставить в прогретую духовку. Пекут до появления божественного аромата.

Перед тем, как съесть, их можно смазать маслом гхи. Или - тоже очень вкусно.

Лепешки весьма быстро исчезают если их употреблять с сыром, зеленью, либо сметанным соусом. Вприкуску с изюмом и орехами может оказаться еще вкуснее, а изюм можно добавить в пшеницу перед запеканием.

В пшеницу можно добавлять и овощи и не пропаривать перед измельчением.

Если лепешки разваливаются в руках при их формировании, то можно потушить смесь в сковороде без масла для дополнительного размягчения овощей, либо добавить немного муки, чтобы улучшить "склеиваемость".

Это блюдо — чудесная здоровая альтернатива хлебу. Есть лучше во время обеда.

Польза проросшей пшеницы

В чем же секрет такого простого, но полезнейшего продукта? Дело в том, что внутри пшеничного зерна при проращивании активизируются особые ферменты - энзимы, при помощи которых расщепляются питательные вещества, содержащиеся в зерне, образуя легко усваиваемые организмом человека соединения. Кроме того, в процессе прорастания зерна многократно увеличивается содержание в нем витаминов B и E, что, безусловно, также не может оставаться без внимания. Осталось только напомнить, о каких именно полезных свойствах проросшего зерна было известно издревле и дополнено последними исследованиями.

Верхние твердые оболочки зернышек, которые в процессе переработки становятся пшеничными отрубями, богаты нерастворимой клетчаткой, благотворно влияющей на процессы пищеварения. Попадая в организм, клетчатка набухает от воды и стимулирует опорожнение кишечника, по пути еще и всасывая шлаки, канцерогены и токсины, накопившиеся в пищеварительном тракте. Регулярное употребление в пищу проросшей пшеницы окажет посильную помощь людям, страдающим от запоров, и, параллельно с этим, послужит профилактикой рака толстой и прямой кишки.

Растворимая же клетчатка, недостатка в которой проросшая пшеница также не испытывает, способствует поддержанию оптимального баланса кишечной микрофлоры, выводит из организма холестерин, токсины и желчные кислоты.

Но на этом список целебных качеств проросшей пшеницы не заканчивается. При попадании клетчатки в организм замедляется усвоение липидов и углеводов, а значит, что такую пищу можно порекомендовать желающим избавиться от нежелательного лишнего веса. Плюс к этому, ее лечебные свойства помогут в профилактике сахарного диабета.

Помимо всего прочего, проросшая пшеница может взять на себя нормализацию функционирования сердечнососудистой, нервной и половой системы, укрепление иммунитета, создание защитного барьера от внешних инфекций и вирусов простудных заболеваний.

И такая пища - отнюдь не роскошь: она вполне доступна и дешева. Богатые витаминами и минералами зерна могут стать достойной альтернативой фруктам и овощам, особенно в зимний период.

КУРС

ОСНОВЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ

Рецепты

сайт: www.v-eda.info

моб. 89138373931

email: [email protected]

skype: hatasi_tahir

группа в контакте: vk.com/club14352423

Сыр Панир – 30 мин

Продукты :

Рецепт приготовления :

Примечание :

Продукты :

Рецепт приготовления :

Примечание :

Суп Уха вегетарианская – 25 мин

Продукты : Пророщенные зерна чечевицы – 100 гр.; Картофельные клубни среднего размера – 3 шт.; Морковь среднего размера – 1 шт.; Листья морской капусты (типа Нори), Томат среднего размера – 1 шт.; масло ГИ – 1 чайная ложка.

Специи:

Рецепт приготовления : Зерна чечевицы перемешать с половиной специй (куркумой, имбирем, асафетидой, петрушкой) и половиной соли. Заложить в пароварку. Через 10 мин. в пароварку добавить картофель и морковь, нарезанные кубиками одинакового размера и перемешанные с половиной специй (куркумой, имбирем, асафетидой, петрушкой) и половиной соли. Через 10 мин. в пароварку добавить измельченные листки морской капусты, нарезанный кубиками томат и масло ГИ. Через 2 мин. перевернуть содержимое пароварки в кастрюлю с бульоном, добавить лавровый лист, долить кипятка, довести до кипения и снять с огня (не кипятить!).

Примечание : К супу желательно подать сметану.

Тушеные овощи – 10 мин

Продукты : Кабачок среднего размера (можно цукини) – 0,5 шт..; Перец болгарский – 1 шт.; Морковь среднего размера – 1 шт.; Капуста белокочанная (цветная) 0,5 вилка, Томат среднего размера – 2 шт.

Специи: куркума – 0,25 чайной ложки, имбирь – 0,25 чайной ложки, асафетида – 0,25 чайной ложки, петрушка – 1 чайная ложка, горчица черная – 0, 25 чайной ложки, коренья (сельдерей, пастернак, петрушки) – 1 столовая ложка, соль каменная – 1 чайная ложка.

Рецепт приготовления : Овощи порезать средним размером одинаково, добавить специи и соль, все перемешать, заложить в пароварку. Через 13 минут положить сверху томаты (без кожицы), поделенные на четыре части. Подождать 2 мин. и снять с огня.

Примечание : В готовые овощи можно положить немного сливочного масла или сметаны. Овощи можно использовать любые, по вкусу.

Картошка русская – 15 мин

Продукты : Картошка среднего размера – 8 шт.

Специи: Укроп – 1 чайная ложка, соль каменная – 0,5 чайной ложки.

Рецепт приготовления : Картофель почистить и порезать соломкой одинакового размера, добавить специи и соль, все перемешать, заложить в пароварку. Подождать 10-15 мин и снять с огня.

Примечание : В готовые овощи можно положить немного сливочного масла или сметаны.

Пирог Любимый – 30 мин

Продукты : Мука пшеничная (лучше грубого помола) – 600гр., масло сливочное (раз) – 200 гр., сахар тростниковый – 500гр., творог рассыпчатый (лучше домашний) – 500гр., яблоки среднего размера – 4 штуки.

Специи: Корица – 10гр.

Рецепт приготовления : 1 ЧАСТЬ – Смешать муку, масло сливочное, сахар тростниковый – 200 гр. в крошку (песочное тесто). 2 ЧАСТЬ – творог, сахар тростниковый – 150гр. 3 ЧАСТЬ – яблоки порезать кубиками, добавить 150гр. сахара тростникового и корицу, все смешать. Далее на форму выложить 2/3 песочного теста, далее слоем выложить 2-ую часть, далее выложить 3-юю часть, далее выложить остальную 1/3 части песочного теста. Выпекать в духовке при 180С 30 минут.

Примечание : Вместо творога можно использовать орехи, вместо яблок - другие фрукты и сухофрукты (банан, изюм, курага, чернослив, финики).

Картошка райская – 11 мин

Продукты : Картофель – 6 клубней среднего размера, Сыр Панир – 200 гр., Томат среднего размера – 1 шт.

Специи : куркума – 0,25 чайной ложки, имбирь – 0,25 чайной ложки, асафетида – 0,25 чайной ложки, петрушка – 1 чайная ложка, соль каменная – 0,75 чайной ложки.

Рецепт приготовления : Картофель нарезанный соломкой перемешать со специями (куркумой, имбирем, асафетидой, петрушкой) и солью. Заложить в пароварку. Через 9 мин. в пароварку добавить сыр панир и томат, порезанные кубиками. Через 2 мин. снять с огня. Перемешать и подавать.

Примечание : К этому блюду желательно добавить по вкусу масло сливочное и перемешать.

Яичница – 10 мин

Продукты : Сыр Панир (или Адыгейский или Брынза) – 200 гр., масло ГИ – 10 гр.

Специи: асафетида – 0,1 чайной ложки, черная горчица – 0,1 чайной ложки, соль черная – по вкусу.

Рецепт приготовления : На толстостенной сковородке разогреть масло ГИ, добавить черную горчицу и асафетиду, немного обжарить, далее добавить сыр нарезанный пластиками и подрумянить его с двух сторон. Дать немного остыть и добавить черную соль по вкусу.

Примечание : Сыр можно потушить вместе с томатом.

Суп Борщ – 25 мин

Продукты : Пророщенные зерна фасоли – 100 гр.; Картофельные клубни среднего размера – 3 шт.; Морковь среднего размера – 1 шт.; Свекла среднего размера – 1 шт.; Капуста белокочанная – 0,2 среднего кочана, Перец болгарский среднего размера – 0,5 шт.; Томат среднего размера – 1 шт.; масло ГИ – 1 чайная ложка.

Специи: куркума – 0,25 чайной ложки, имбирь – 0,25 чайной ложки, асафетида – 0,25 чайной ложки, петрушка – 1 чайная ложка, лавровый лист – 1 шт, соль каменная – 0,75 чайной ложки.

Рецепт приготовления : Фасоль перемешать с половиной специй (куркумой, имбирем, асафетидой, петрушкой) и половиной соли. Заложить в пароварку. Через 15 мин. в пароварку добавить овощи нарезанные кубиками одинакового размера перемешанных с половиной специй (куркумой, имбирем, асафетидой, петрушкой) и половиной соли. Через 10 мин. в пароварку добавить нарезанный кубиками томат и масло ГИ. Через 2 мин. перевернуть содержимое пароварки в кастрюлю с бульоном, добавить лавровый лист, долить кипятка, довести до кипения и снять с огня.

Примечание : К супу можно подать сметану.

Суп Щи – 25 мин

Продукты : Пророщенные зерна фасоли или маш – 100 гр.; Картофельные клубни среднего размера – 3 шт.; Морковь среднего размера – 1 шт.; Капуста белокочанная – 0,2 среднего кочана, Перец болгарский среднего размера – 0,5 шт.; Томат среднего размера – 1 шт.; масло ГИ – 1 чайная ложка.

Специи: куркума – 0,25 чайной ложки, имбирь – 0,25 чайной ложки, асафетида – 0,25 чайной ложки, петрушка – 1 чайная ложка, лавровый лист – 1 шт, соль каменная – 0,75 чайной ложки.

Рецепт приготовления : Фасоль или маш перемешать с половиной специй (куркумой, имбирем, асафетидой, петрушкой) и половиной соли. Заложить в пароварку. Через 15 мин. в пароварку добавить овощи нарезанные кубиками одинакового размера перемешанных с половиной специй (куркумой, имбирем, асафетидой, петрушкой) и половиной соли. Через 10 мин. в пароварку добавить нарезанный кубиками томат и масло ГИ. Через 2 мин. перевернуть содержимое пароварки в кастрюлю с бульоном, добавить лавровый лист, долить кипятка, довести до кипения и снять с огня.

Примечание : К супу можно подать сметану.

Суп Геркулесовый – 11 мин

Продукты : Овсянка (геркулес) – 100 гр.; Картофельные клубни среднего размера – 3 шт.; Морковь среднего размера – 1 шт.; Перец болгарский среднего размера – 0,5 шт.; Томат среднего размера – 1 шт.; масло ГИ – 1 чайная ложка.

Специи: куркума – 0,25 чайной ложки, имбирь – 0,25 чайной ложки, асафетида – 0,25 чайной ложки, петрушка – 1 чайная ложка, лавровый лист – 1 шт, соль каменная – 0,75 чайной ложки.

Рецепт приготовления : Овсянку перемешать с овощами нарезанные кубиками одинакового размера, добавить и перемешать со специями (куркумой, имбирем, асафетидой, петрушкой) и половиной соли. Через 9 мин. в пароварку добавить нарезанный кубиками томат и масло ГИ. Через 2 мин. перевернуть содержимое пароварки в кастрюлю с бульоном, добавить лавровый лист, долить кипятка, довести до кипения и снять с огня.

Примечание : К супу можно подать сметану.

Суп Сырный – 12 мин

Продукты : Сыр Панир (Адыгейский или Брынза) – 100 гр.; Картофельные клубни среднего размера – 3 шт.; Морковь среднего размера – 1 шт.; Перец болгарский среднего размера – 0,5 шт.; Томат среднего размера – 1 шт.; масло ГИ – 1 чайная ложка.

Специи: куркума – 0,25 чайной ложки, имбирь – 0,25 чайной ложки, асафетида – 0,25 чайной ложки, петрушка – 1 чайная ложка, лавровый лист – 1 шт, соль каменная – 0,75 чайной ложки.

Рецепт приготовления : Сыр, нарезанный кубиками, перемешать с овощами, нарезанными кубиками одинакового размера, перемешать со специями (куркумой, имбирем, асафетидой, петрушкой) и половиной соли. Через 9 мин. в пароварку добавить нарезанный кубиками томат и масло ГИ. Через 2 мин. перевернуть содержимое пароварки в кастрюлю с бульоном, добавить лавровый лист, долить кипятка, довести до кипения и снять с огня.

Примечание : К супу можно подать сметану.

Суп с лапшой – 12 мин

Продукты : Лапшу (макароны) из твердых сортов пшеницы – 100 гр.; Картофельные клубни среднего размера – 3 шт.; Морковь среднего размера – 1 шт.; Перец болгарский среднего размера – 0,5 шт.; Томат среднего размера – 1 шт.; масло ГИ – 1 чайная ложка.

Специи: куркума – 0,25 чайной ложки, имбирь – 0,25 чайной ложки, асафетида – 0,25 чайной ложки, петрушка – 1 чайная ложка, лавровый лист – 1 шт, соль каменная – 0,75 чайной ложки.

Рецепт приготовления : В кипящую, немного подсоленную воду добавить лапшу (макароны). Сыр, нарезанный кубиками, перемешать с овощами, нарезанными кубиками одинакового размера, перемешать со специями (куркумой, имбирем, асафетидой, петрушкой) и половиной соли. Через 9 мин. в пароварку добавить нарезанный кубиками томат и масло ГИ. Через 2 мин. перевернуть содержимое пароварки в кастрюлю с бульоном, добавить лавровый лист, долить кипятка, довести до кипения и снять с огня.

Примечание : К супу можно подать сметану.

Суп Рассольник – 25 мин

Продукты : Огурцы малосоленые – 50 гр.; Перловка замоченная предварительно на 3 часа – 100 гр., Картофельные клубни среднего размера – 3 шт.; Морковь среднего размера – 1 шт.; Перец болгарский среднего размера – 0,5 шт.; Томат среднего размера – 1 шт.; масло ГИ – 1 чайная ложка.

Специи: куркума – 0,25 чайной ложки, имбирь – 0,25 чайной ложки, асафетида – 0,25 чайной ложки, петрушка – 1 чайная ложка, лавровый лист – 1 шт, соль каменная – 0,75 чайной ложки.

Рецепт приготовления : Перловку перемешать с половиной специй (куркумой, имбирем, асафетидой, петрушкой) и половиной соли. Заложить в пароварку. Через 10 мин. в пароварку добавить картофель и морковь, нарезанные кубиками одинакового размера, перемешанные с половиной специй (куркумой, имбирем, асафетидой, петрушкой) и половиной соли. Через 10 мин. в пароварку добавить нарезанный кубиками томат, огурцы и масло ГИ. Через 2 мин. перевернуть содержимое пароварки в кастрюлю с бульоном, добавить лавровый лист, долить кипятка, довести до кипения и снять с огня.

Примечание : К супу можно подать сметану.

Пельмени – 60 мин

Продукты : Фасоль пророщенная, отваренная на пару 25 мин – 200 гр.; Сыр Панир – 200гр.; Сметана деревенская – 200гр.; мука – 500 гр., масло ГИ – 0,5 чайной ложки, вода.

Специи: асафетида – 0,2 чайной ложки, перец черный – 0,2 чайной ложки, черная соль – 0,1 чайной ложки, соль каменная – 0,5 чайной ложки.

Рецепт приготовления : Фасоль измельчить до кашицы, добавить сыр Панир в виде творожка, добавить сметану, специи (асафетиду, черный перец, черную соль) и все это смешать до однородной массы в виде густой пасты. Это будет начинка для пельменей. Тесто делается как для вареников: мука, масло ГИ, щепотка соли, вода. Формируем пельмени и отвариваем их в подсоленной воде 10 минут или на пару.

Примечание : К пельменям можно подать сметану и овощи, приготовленные на пару.

Пицца – 20 мин

Продукты : Пророщенная пшеница – 300гр., сыр Панир – 200гр., Томат среднего размера – 3шт., Сметана деревенская – 150гр.

Специи: асафетида – 0,2 чайной ложки; перец черный – 0,2 чайной ложки; базилик – 0,5 чайной ложки; соль каменная – 0,5 чайной ложки.

Рецепт приготовления : Пшеницу измельчить, сделать тесто и выложить на противень. Далее выложить на тесто сыр, предварительно измельченный, далее дольками томат, посыпать асафетидой, базиликом, соль, покрыть все это сметаной сверху и в духовке при 200С выпекать 15-20 минут.

Примечание : К пицце хорошо подать травяной чай с лимоном и тростниковым сахаром.

Плов – 30 мин

Продукты : Рис Басмати – 300гр.; Горох Нут (Турецкий горошек), предварительно замоченный на три часа в воде или пророщенный – 100гр.; Перец болгарский среднего размера – 1 шт.; Морковь среднего размера – 1шт.; Томат среднего размера – 1шт.; Масло сливочное – 50 гр.

Специи: петрушка – 1 чайная ложка; коренья – 1 чайная ложка; асафетида – 1/4 чайной ложки; куркума - 1/4 чайной ложки; имбирь - 1/4 чайной ложки; черная горчица - 1/4 чайной ложки; соль каменная – 2/3 чайной ложки.

Рецепт приготовления : Рис, горох, морковь и перец болгарский, нарезанные предварительно кубиками одинакового размера, специи, соль смешать. Выложить на паровую баню. Добавить сливочное масло. Долить кипятка. Перемешать. Готовить 20 минут. Добавить томат, порезанный кубиками. Готовить еще 5 минут. Дать настояться 5 минут.

Примечание : К плову можно подать сметану и овощной салат.

Шоколадный торт

Ингредиенты:

• 2 стакана сметаны домашней
• 1/4 стакана сыворотки
• 2 стакана муки пшеничной
• 1 стакан сахара
• 1/2 ч.ложки соды
• 1 ч.ложка сока лимона

Приготовление:

Коржи:

Крем для торта:

Банановый пирог:

Ингредиенты:

• 220 г. мягкого сливочного мала
• 2/3 стакана сахара
• 3 стакана пшеничной муки
• 3 банана
• ½ ч.л соды
• ½ ч.л лимонного сока
• ½ ч.л соли
• Сахарная пудра

Приготовление: Взбиваем размягченное до комнатной температуры масло с сахаром. Делаем из бананов пюре (можно блендером или картофелемялкой) и добавляем к сахарной массе. Быстро взбиваем. Добавляем погашенную в лимонном соке соду и соль. Просеиваем муку. Вмешиваем муку в банановую смесь. Тесто должно получиться липковатым (иначе структура готового теста изменится). Убираем его в холодильник на 30 минут "отдохнуть". Выстилаем противень пергаментом. Достаем тесто, влажными руками формируем на противне и ставим печься при 180 градусах на 20-25 минут. Обсыпать арамотизированной сахарной пудрой (сахар смолоть в кофемолке с зеленым кардамоном или с бадьяном).

Овсяное печенье

Ингредиенты:

• 200 г. мягкого сливочного масла
• 1 стакан сахара
• 2,5 стакана овсяной муки (можно пшеничной)
• 1,5 стакана овсяных хлопьев
• 8 ст.л. сметаны
• 1 ч.л. соды
• 1 ч.л. лимонного сока
• ½ ч.л. соли
• 4 горсти крученого изюма или других сухофруктов (по желанию)

Приготовление: Растираем в большой миске мягкое масло с сахаром до образования воздушной массы. Добавляем к массе сметану, быстро перемешиваем. Добавляем погашенную соду в лимонном соке и соль. Просеиваем в другую миску муку. Начинаем постепенно добавлять муку и овсяные хлопья и измельченный изюм в сметанную смесь. Когда тесто станет густым, его можно помесить руками. Финальная консистенция теста должна быть липковатой. Убираем на 30 минут в холод. Достаем, катаем шарики из теста и щедро обваливаем в сахарной пудре, укладываем их на противень, выстланный пергаментом. Так как во время выпечки печенье расплывется, то расстояние между шариками должно быть не менее 4 см. Ставим печься на 13 минут при 180 градусах. Достаем и остужаем на решетке.

Примечания:

• Шарики нужно делать одинакового размера, чтобы печенье пропекалось равномерно.
• Сразу после того, как вы достанете готовое печенье, какое-то время оно будет оставаться мягким (это свойство овсяной муки). Спустя пару минут оно застынет, и только тогда уже можно будет перекладывать печенье на решетку.

Блины

Ингредиенты:

300 гр. муки

2 ст.л сметаны (лучше пожирнее)

1 ч.л соды

2 ст.л топленого (или обычного сливочного) масла

2 ч.л сахара

0,5 ч.л соли

Около литра сыворотки (или молока)

Приготовление:

Берем большую миску и выкладываем туда сметану с содой, хорошенько перемешиваем и оставляем на 5-10 минут. Добавляем к смеси жидкое топленое (или просто сливочное) масло, сахар, соль и опять все перемешиваем. Подогреваем сыворотку (или молоко) на плите, чтобы она была в меру теплая, но не сильно горячая. Затем выливаем около половины объема сыворотки в смесь и размешиваем. Начинаем подмешивать муку, разбивая комочки венчиком, и затем вновь подливая сыворотку. Так можно регулировать объем теста. Тесто на блины по консистенции должно напоминать густоватый сироп. Оставляем тесто на 30 мин. настояться в теплом месте. Выпекаем на средней температуре, или чуть погорячее. Наливаем тесто в центр сковородки, чтобы оно равномерно растеклось, но не покрыло полностью всю площадь сковородки. Печем блинчики с обеих сторон. Готовые блинчики смазываем сливочным маслом или маслом ги.

Примечания:

• Блины на молоке получаются более плотными и более сытными, а на сыворотке - более воздушными и пружинистыми.
• Лучше брать сковородку с антипригарным покрытием.
• Можно печь блины без масла, на сухой сковороде, однако первый раз-таки смазать ее немного маслом, а потом уже печь без него.

Шоколадный торт

Ингредиенты:

• 2 стакана сметаны домашней
• 1/4 стакана сыворотки
• 2 стакана муки пшеничной
• 1 стакан сахара
• ½ стакана (1/2 для теста и 1/2 для крема) кэроба
• 1 ч.ложки с горкой соды
• 1 ч.ложка сока лимона

Приготовление:

Коржи:

Сметану смешать с сахаром и сывороткой. Соду погасить лимонным соком. Муку смешать с кэробом. В сметану с сахаром добавляем погашенную соду, хорошо перемешиваем, добавляем муку и замешиваем тесто до консистенции густой сметаны. Выкладываем половину в форму и выпекаем 30 мин при температуре 180С., затем вторую половину.

Крем для торта:

В ½ стакана сахара добавить ½ стакана кэроба, перемешать и добавить ½ стакана воды, далее варить до густого сиропа. Масло сливочное размягчить и далее в него добавить охлажденный сироп. Все это перемешать до однородной массы.

Смаковый пирог:

Ингредиенты:

• 0,5 литра сливок
• 200гр сахара
• 3 по 200мл стакана пшеничной муки
• 100гр мака
• 1 ч.л соды
• 1 ст.л лимонного сока
• ½ ч.л соли
• Сахарная пудра

Приготовление: Сливки, сахар, соль, мак смешиваем в однородной массы. Добавляем погашенную в лимонном соке соду. Просеиваем муку. Вмешиваем муку в однородную смесь. Тесто должно получиться липковатым (иначе структура готового теста изменится). Убираем на 30 минут "отдохнуть". Смазываем маслом ГИ противень. Достаем тесто, влажными руками формируем на противне и ставим печься при 180 градусах на 40 минут. Обсыпать арамотизированной сахарной пудрой (сахар смолоть в кофемолке с зеленым кардамоном или с бадьяном).

МАНТРА ДЛЯ ЕДЫ

ОМ БРАММА АРПАНАМ
БРАММА ХАВЕЕ
БРАММА АГНУ
БРАММА ХУТАМ
БРАММА ВАТЕЙНАГАНТАВЬЯМ
БРАММА КАРАМАСАМАДИНА

ОМ ШАНТИ ШАНТИ ШАНТИИИ

КУРС

ОСНОВЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ

Рецепты

сайт: www.v-eda.info

моб. 89138373931

email: [email protected]

skype: hatasi_tahir

группа в контакте: vk.com/club14352423

Сыр Панир – 30 мин

Продукты : 5 литров молока, сок 3-х лимонов среднего размера с тонкой кожурой или 4-х с толстой кожурой.

Рецепт приготовления : Довести молоко до кипения (должно бурлить), влить лимонный сок, перемешать, снять с плитки, дать настояться 5 мин, шумовкой твороженную часть откинуть на дуршлаг, прижать прессом, дать стечь сыворотке, охладить.

Примечание : Для того чтобы сделать сыр с начинкой нужно дать остыть сыру до 50С, превратить в творожок, добавить начинку (орехи, сухофрукты, зелень, овощи, сахар), перемешать, выложить на форму, прижать прессом, остудить.

Лепешки из пророщенных зерен пшеницы – 60 мин

Продукты : Пророщенные зерна пшеницы – 1 кг.

Рецепт приготовления : Перекрутить на мясорубке зерна пшеницы два раза, добавить 0,25 чайной ложки каменной соли и 1 чайную ложку масла ГИ, вымесить тесто, при необходимости добавить муки грубого помола, далее вылепить лепешки толщиной 0,5 см и на толстостенной чугунной сковородке с крышкой (чтобы не подсохла излишне) на средней температуре подрумянить с двух сторон, выложить на кухонное полотенце и накрыть им.

Примечание : Для того чтобы прорастить зерна пшеницы (фасоли, маша, гороха, чечевицы, ржи) нужно зерна перебрать от соринок, промыть, замочить на 12 часов в воде комнатной температуры, снова промыть, слить воду и оставить на дуршлаге на 24-36 часа под крышкой (с периодичностью 12 часов подрыхлить в дуршлаге зерна, чтобы они дышали), в зависимости от внешней температуры они прорастут. Оптимально чтобы росток был не более размера зерна.

Хлеб из пророщенного зерна

Он не содержит крахмала и очень полезен, так как содержит много витамина Е. Готовить его достаточно просто. Я делаю так: замачиваю с вечера дочиста вымытую пшеницу в кастрюле. Заливаю холодной водой почти доверха. Пшеницы насыпаю половину или две трети кастрюли. Закрываю крышкой и оставляю на ночь. Утром разбухшую пшеницу промываю, воду сливаю, оставляя немного на дне. Закрываю крышкой и оставляю на 1–2 дня при комнатной температуре.

Когда появятся беленькие точки-проростки, прокрутить пшеницу на мясорубке, лучше 2 раза. Это трудоемкая работа, поэтому ее выполняет мой муж. Затем из этой массы формую чистыми руками лепешечки. Если суховато, добавляю немного водички. Пеку этот хлеб в духовке или жарю на сковородке. Очень вкусно! Даже кошка ест – урчит.

Почему нельзя есть дрожжевой хлеб

Некоторые народы ели только пресный хлеб и обычай этот закрепляли в виде религиозных догматов. Например, в «Библии», кн. «Исход», 12, 20: «Ничего квасного не ешьте; во всяком местопребывании вашем ешьте пресный хлеб». Употребляя дрожжевой хлеб, мы превращаем свой желудочно-кишечный тракт в поле боя между дрожжами, содержащимися в хлебе, и естественной микрофлорой. А так как хлеб – любимая еда многих и едим мы его с детства, микрофлора кишечника нарушается – возникают дисбактериозы. Таким образом, хлеб вызывает нарушение саморегуляции человеческого организма, что ведет к хроническим заболеваниям. Это происходит еще и потому, что хлеб выпекается при высокой температуре – около 300 градусов Цельсия, в результате чего происходят необратимые разрушения структуры воды, входящей в состав теста, и белков, что делает их плохоусвояемыми.

Многие ученые относятся к хлебу негативно. Так, один из наиболее известных гигиенистов в области питания Г. Шелтон пишет, что «самое большое несчастье человека – изобретение хлеба».

18.07.1997 г . Выход из голодания. 4-й день

Перехожу на обычное вегетарианское питание без хлеба, соли и сахара. Правда, с фесталом. Ослабела ужасно. Весь день спала. Вечером самочувствие улучшилось, был самостоятельный стул.

Примечание. Голодание прошло тяжело, активизировались болезни. Плохое состояние во время голодания доказало, что мой организм очень зашлакован. Молодец, что по-возможности двигалась на свежем воздухе, не лежала. Из голодания вышла вовремя (очистился язык).

Ошибки: не делала глиняные катаплазии, рано (на 4-й день) перешла на обычное вегетарианское питание. Пищеварительная система еще не восстановила свою работу, поэтому и понадобился фестал – фермент, помогающий переваривать пищу. По правилам период выхода из голодания должен составлять половину срока голодания. Так что надо было переходить на вегетарианское питание на 6-7-й день.

20.07.1997 г . Итоги голоданий: намеченный план выполнила, провела 3 голодания два по неделе и одно двухнедельное. Но чувствую себя все равно плохо: усилились боли в правом подреберье. После приема онколога боли долго держатся, не проходят. Я даже возмутилась вчера на приеме: «Альбина Георгиевна, что вы так сильно давите, с каждым разом все больнее и больнее?!»

Она промолчала, многозначительно посмотрев на меня. Повезло мне с лечащим врачом, лишнего не говорит, умеет успокоить. Но сейчас она явно озабочена: «Почему тебе не сделали УЗИ в онкодиспансере? Надо срочно делать. Так, 25-го выходит из отпуска Ирина Игоревна, приходи утром натощак. Я договорюсь».

Мой врач категорически против голоданий, но я ее не слушаю. В области мне не назначили никакого лечения, сказали, что все хорошо, раз желчный пузырь удален, то болеть нечему. Велели приезжать, если будут метастазы. А я не хочу метастазов – поэтому голодаю – создаю раковым клеткам невыносимые жизненные условия. Кроме того, с сегодняшнего дня начинаю пить болиголов, он уже готов к употреблению.

21.07.1997 г . Болиглов, 1 капля в 0,5 стакана воды утром натощак. Запила молоком. С Богом!

Из книги Полная энциклопедия оздоровления автора Геннадий Петрович Малахов

Использование зерна и крупы Общие свойства зерновых таковы: свежесобранные сырые – «тяжелые», а созревшие, высохшие и старые – «легкие». Сырые зерна, сваренные и поджаренные, становятся «легче», лучше перевариваются и усваиваются.Зерновые культуры лучше всего

Из книги Как победить болезни автора Геннадий Петрович Малахов

Хлебцы из проросшего зерна Проросшие зерна размолоть на мясорубке, руками вылепить небольшие лепешки и слегка поджарить на сливочном или растительном масле.Есть в теплом виде. Это один из самых лучших продуктов в зимнее

Из книги Система оздоровления в пожилом возрасте автора Геннадий Петрович Малахов

Сила проросшего зерна Весьма сильно стимулирует пополнение потенциала психической и жизненной энергии продукты на основе проросшего зерна. При прорастании в них резко повышается содержание витаминов группы В, витамина Е и других биологически полезных и важных для

Из книги Очерки о гомеопатии (Записки врача гомеопата) автора Татьяна Демьяновна Попова

Хлебцы из проросшего зерна Взять 200-300 г пшеницы, вымыть, высыпать в глубокую тарелку и залить водой, не скрывая зерен, на треть их высоты. Затем надо накрыть тарелку крышкой и оставить в укромном месте при комнатной температуре. Изредка перемешивайте зерно, чтобы верхний

Из книги Ключи к здоровью автора Ирина Гамлешко

КОФЕЙНЫЕ ЗЕРНА Ах! Как вкусен сладкий кофе, он милее поцелуя и приятней, чем мускат. Банальна истина, что здоровье - это самое главное, и тем не менее люди в большинстве случаев весьма небрежно к нему относятся. Мало кто серьезно прислушивается к советам медиков о том, что

Из книги Кулинарная книга жизни. 100 рецептов живой растительной пищи автора Сергей Михайлович Гладков

Глава 15 Хлеб насущный или хлеб без сущности? "Имитацией хлеба" называет нынешний белый хлеб популярный американский автор доктор Дэвид Рубин. "Это комбинация наименее питательной части пшеничного зерна и ряда искусственных химических соединений, которые могут быть

Из книги Секреты сыроедения автора Фредерик Патенод

Из книги Целительные свойства пшеницы автора Наталья Кузовлева

Из книги Польза и вред знакомых продуктов. Правда, которую от нас скрывали автора Игорь Подопригора

Пророщенные зерна Живительная сила пророщенных зерен пшеницы известна испокон веков. В древних трактатах восточной медицины проростки пшеницы неоднократно упоминаются как средство, способное поднять на ноги истощенный организм. Индийские йоги, славившиеся своей

Из книги Сыроедение автора Ирина Анатольевна Михайлова

Способы проращивания зерна Первый способ (получение больших зеленых проростков) Берем стакан цельных зерен озимой пшеницы, тщательно промываем их водой, убираем мусор. Промытые зерна заливаем водой и оставляем на ночь. Наутро аккуратно сливаем воду, зерна тщательно

Из книги Хранитель Знаний автора Виктор Михайлович Черников

Хлеб из цельного зерна. Полезен не для всех Такой хлеб делают из цельной муки, в которой присутствуют оболочки и зародыши зерна. Этот хлеб гораздо ценнее для здоровья, так как сохраняет все уникальные полезные качества зерна, все витамины и

Из книги 300 рецептов ухода за кожей. Маски. Пилинг. Лифтинг. Против морщин и угрей. Против целлюлита и рубцов автора Мария Жукова-Гладкова

Блюда из пророщенного зерна Увлажните свою пшеницу, чтобы ангел воды мог войти в него. «Евангелие Мира от ессеев» Проростки, которые диетологи долгое время называли «пищей будущего», теперь прочно входят в нашу жизнь. И это неудивительно: немного найдется продуктов,

Из книги Лечение детей нетрадиционными методами. Практическая энциклопедия. автора Станислав Михайлович Мартынов

Божьи зерна Поскольку Спас видит и слышит намного больше, чем обычный человек, то ученики характерника в первую очередь овладевали умением познавать окружающий мир в полной его гамме. Происходило это благодаря умению видеть не только физическое тело человека, животного

Из книги Скажи, что ты ешь, и я скажу, сколько ты проживешь! автора Игорь Витальевич Подопригора

Клубника (клубничные зерна) Клубника обладает противовоспалительным и противомикробным действием, в ней содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Скраб из клубники отлично подходит для сухой и нормальной кожи. Его стоит применять не чаще 1–2 раз в

Из книги автора

Сила пророщенного зерна - в его живой энергии В питании ослабленных детей мы рекомендуем широко использовать проросшие зерна пшеницы, овса, ржи.Я уверен, далеко не каждый родитель знает о той силе, которую могут принести проростки злаковых культур - эти биостимуляторы.

Из книги автора

Хлеб из цельного зерна Такой хлеб делают из цельной муки, в которой присутствуют оболочки и зародыши зерна. Этот хлеб гораздо ценнее для здоровья, так как сохраняет все уникальные полезные качества зерна, все витамины и минералы.Цельнозерновой хлеб полезен

Добрый день, дорогие мои читатели!

Предлагаю для вас рецепт вкусных , мягких, а самое главное, полезных для пищеварения, лепёшек с пророщенной пшеницей и ядрами подсолнечника. В их составе нет масла и пекутся они на сухой сковороде.

Я пекла их, как вкусную замену хлебу, который пеку обычно, и рецепт которого вы найдёте .

О том, как прорастить пшеницу, подробно описано на нашем блоге, . С семенами подсолнечника всё очень просто. Замочите их на ночь в воде комнатной температуры. Утром хорошо промойте, слейте воду и оставьте на 12-24 часа.

Как приготовить вкусные лепёшки на сковороде

Ингредиенты:

• Мука пшеничная цельнозерновая – 300 г (1,5 стакана)
• Кефир +вода (1:1)– ½ стакана
• Соль – ½ ч.л.
• Сахар тростниковый – 1 ч.л.
• Сода пищевая– 1/3 ч.л.
• Пророщенная пшеница – ½ стакана
• Семечки подсолнуха – 2 ст.л.

Выход готовых лепёшек: 5 шт. по 95 г

Мой способ приготовления:

1. и ядра подсолнечника заранее

3. Смешиваем сухие ингредиенты

4. Добавляем кефирно – водную смесь комнатной температуры или чуть тёплую и измельчённые зёрна

5. Замешиваем мягкое тесто, которое оставляем на 15 – 20 минут, закрыв полотенцем, для подъёма

5. Делим тесто на 5 шариков

6. Раскатываем пласты и выпекаем их на хорошо разогретой сковороде с двух сторон, не пересушивая

С пророщенными зёрнами готовы!