زراعة الخضروات في الدفيئة كعمل تجاري. خطة عمل لزراعة الخضروات زراعة الخضروات في البيوت الزجاجية الحديثة: فيديو
يمكن تسمية إنتاج الغذاء بأنه أحد أكثر مجالات الأعمال الواعدة. وفقا للخبراء الاقتصاديين، فإن هذا النوع من المنتجات سوف يصبح أكثر تكلفة. في ضوء ذلك، تبدو زراعة الخضروات كعمل تجاري جذابة للغاية.
- مع المساحة – تحتاج إلى العثور على قطعة أرض مناسبة بها أرض خصبة. يجب تحليل التربة لوجود تلوث بالنترات والمعادن الثقيلة والمبيدات الحشرية وغيرها.
- مع محاصيل الخضروات - دراسة ظروف السوق للخضروات الأكثر شعبية والمناسبة للنمو في المنطقة المختارة.
- مع أنواع مختلفة من النباتات النباتية الأكثر ملاءمة للنمو في ظروف المنطقة المختارة.
في مرحلة اختيار مجموعة متنوعة، من الضروري أن تأخذ في الاعتبار توافر البذور وضمانات الجودة، وتوصيات الشركة المصنعة لرعاية النباتات.
يؤدي الانحراف عن شروط زراعة الخضروات إلى انخفاض في إمكانات الأصناف. بعد ذلك، يمكنك ويجب عليك البدء في تعلم أساسيات زراعة الخضروات. إن الجهل بمبادئ الزراعة والإحجام عن التعلم والالتزام المستمر بالصورة النمطية "هكذا فعل أجدادنا" أدى إلى الرأي المقبول عمومًا بأن الزراعة غير مربحة. على سبيل المثال، مع الأخذ في الاعتبار وقت نضج المحاصيل المختلفة وظروف درجات الحرارة في المنطقة، من الممكن زراعة الخضروات في محصولين في الموسم الواحد. تباع الخضروات المزروعة طرق مختلفة، ولكل منها إيجابياته وسلبياته:
- البيع في سوق الجملة أو التجزئة يجلب أرباحًا جيدة، ودوران سريع، وإمكانية توصيل كميات كبيرة، ولكنه يتطلب النقل والوقت؛
- بيع المنتجات لتجار الجملة الزائرين سيوفر الوقت وتكاليف النقل، لكنه يخسر في السعر؛
- تقدم المحلات التجارية ومحلات السوبر ماركت والمطاعم أسعارًا ممتازة، ولكنها تتطلب أيضًا منتجات عالية الجودة وإمدادات منتظمة؛
- زراعة الخضروات لطلب مشتري معين - غالبًا ما يتعلق هذا بتقنيات الزراعة الصديقة للبيئة المرتبطة بارتفاع تكاليف العمالة.
النفقات والدخل
جودة أي منتج تم شراؤه هي المعيار الرئيسي. وفي زراعة الخضروات، أصبح هذا الاتجاه أقوى على نحو متزايد مع مرور الوقت. المشترين المهتمين على استعداد لدفع 20-25٪ أكثر مقابل الخضار عالية الجودة الخالية من المواد الضارة بالجسم. بنود التكلفة الرئيسية في زراعة الخضروات:
- مادة الزراعة (البذر) ؛
- منتجات وقاية النباتات؛
- اسمدة؛
- تأجير وبناء الهياكل والإصلاحات والتحسين؛
- تكاليف شراء وصيانة وسائل النقل والآلات؛
- دفع فواتير الخدمات؛
- توظيف العمال.
يتم تحديد تكلفة الإنتاج من خلال نسبة مجموع تكاليف زراعة الخضروات إلى وزنها (الحصاد). يختلف حساب الكفاءة الاقتصادية لزراعة الخضروات إلى حد ما في حالة الزراعة في أرض مفتوحة وفي أرض مغلقة. وفي الحالة الأولى يتم تعريف:
- مقدار الناتج الإجمالي المنتج لكل هكتار واحد من الأرض (معبراً عنه نقداً وعيناً)؛
- تكلفة الخضروات (1 ج)؛
- إنتاجية العمل؛
- اجمالي الربح؛
- الربح النسبي لكل وحدة مساحة.
في زراعة الخضروات في البيوت المحمية، تعتمد الكفاءة الاقتصادية على إنتاج البضائع لكل 1 متر مربع وتكلفة 1 سنت. الخضروات، هامش الربح لكل 1 متر مربع. ولإطار واحد.
طرق وتقنيات زراعة الخضروات
هناك طريقتان رئيسيتان لزراعة الخضروات محليًا:
- أرض مفتوحة – الحقول والأسرة؛
- أرض مغلقة - دفيئة، دفيئة.
واحد من أفضل الطرقيزرع الخضروات في الدفيئة. بعد كل شيء، بفضل ذلك، يمكنك الحصول على محصول على مدار العام، وإذا قررت القيام بهذا العمل من أجل الأعمال التجارية، فعادة ما تكون أسعار أي خضروات أعلى في فصل الشتاء.
إذا كنت مهتما بتقنيات زراعة الخضروات، فهناك الكثير منها ولكل خضروات عدد قليل من الأساليب، وخاصة البطاطس. ندرج بعضًا لجميع النباتات:
- الزراعة المائية هي زراعة الخضروات بدون تربة.
- البطاطس تحت القش - لا تُزرع الدرنات في الأرض، ولكنها تُغطى ببساطة بطبقة من القش، والتي بفضلها تتلقى العناصر الغذائية أثناء تعفنها. وميزة هذه التقنية هي الحصاد السريع، والمحصول النظيف جداً، لأن البطاطس لا تحتاج إلى تقشيرها من التربة.
- إن النمو وفقًا لـ Mittlider هو تقنية للبطاطس عند التخلي عن التخفيف والتلال.
- المحاصيل المجمعة هي طريقة يتم فيها الجمع بين عدة محاصيل، أي. لقد زرعوا معًا. يتم ذلك حتى تساعد ثقافة ما ثقافة أخرى. هنا تحتاج إلى معرفة الخضروات والنباتات التي تساعد بعضها البعض في ذلك.
- آخر. وهناك الكثير منهم.
- خطة التسويق
- توظيف
- خطة مالية
خطة عمل مختصرة لزراعة الخضروات في أرض مغلقة (دفيئة) بمساحة 1000 متر مربع متر مربع.
خطة التسويق
إن المعروض من الخضروات الطازجة عالية الجودة في بلدنا أقل بكثير من الطلب عليها. في روسيا، يتم إنتاج 25٪ فقط من إجمالي حجم استهلاك الخضروات في ظل ظروف الدفيئة، وفي أشهر الشتاء أقل من ذلك - 15٪ فقط. نفس الخضار التي يتم استيرادها من الخارج لا يمكن أن تحافظ على نضارتها بدون إضافات، مما يجعل الخضار صلبة ويمكن تخزينها لفترة طويلة. ينطبق هذا في المقام الأول على الطماطم، والتي نتيجة لذلك يتم تسليمها إلى أرفف متاجرنا بلا طعم تقريبًا. يشير هذا إلى أن مبيعات المنتجات المزروعة في البيوت الزجاجية في بلدنا سيتم العثور عليها بنسبة 100٪. سيكون للمنتجات المحلية أربع مزايا على الأقل: النضارة، والطعم (بدون إضافات)، والسعر (انخفاض تكاليف النقل)، وسرعة التسليم. وينبغي أن يكون حجم الإنتاج المخطط له حوالي 200 كجم من الخضروات لكل متر مربع سنويا. هذا هو متوسط العائد الذي تظهره مزارع الدفيئة في روسيا، دون استخدام الإضاءة الاصطناعية. المحاصيل الرئيسية: الخيار والطماطم والخس. ومن المخطط بيع الخضروات إلى منافذ تقديم الطعام العامة وأسواق المواد الغذائية وسلاسل البقالة المحلية والصناعات التحويلية.
كم من المال تحتاجه لبدء زراعة الخضروات في الداخل (الدفيئة)
لبناء دفيئة، يحتوي العقار بالفعل على قطعة أرض بمساحة 3000 متر مربع. متر. ولذلك، فإن تكاليف بدء عمل تجاري ستكون أقل قليلا. لبدء الدفيئة لزراعة الخضروات سوف تحتاج إلى:
- شراء دفيئة تسليم المفتاح (1000 متر مربع) + التركيب + التسليم - 3،000،000 روبل روسي. (إطار مصنوع من أنبوب جانبي وغطاء مصنوع من الفيلم).
- شراء المعدات والمخزون اللازم (الرفوف وغلايات الغاز للتدفئة وما إلى ذلك) - 500000 روبل روسي.
- شراء الأسمدة ومواد الزراعة - 200000 روبل.
- توفير الاتصالات (الكهرباء وإمدادات المياه) - 100000 روبل روسي.
- تسجيل مشروع تجاري (مزرعة فلاحين، النظام الضريبي - الضريبة الزراعية الموحدة) وإنشاء رأس مال احتياطي - 300000 روبل.
إجمالي التكاليف الإجمالية لفتح المشروع ستكون: 4100000 روبل.
توظيف
ومن المخطط تعيين 4 عمال مستأجرين لخدمة الدفيئة. وستشمل مسؤولياتهم زراعة المحاصيل ورعايتها، والحصاد، وتغليف المنتجات، والحفاظ على منطقة الدفيئة في حالة مناسبة. الأجرستكون مكافأة بالقطعة وسيبلغ متوسطها 25 ألف روبل شهريًا (للشخص الواحد).
خطة مالية
المصاريف الشهرية الثابتة:
- الراتب + مساهمات التأمين - 160 ألف روبل
- تكاليف المرافق (الكهرباء والماء) - 100 ألف روبل.
- مواد الزراعة والتغليف - 100 ألف روبل.
- منتجات وقاية النبات - 10 آلاف روبل.
- الاستهلاك - 10 آلاف روبل.
- النفقات التنظيمية الأخرى - 70 ألف روبل.
المجموع - 450 ألف روبل.
كم يمكن أن تكسب من زراعة الخضروات في الداخل (الدفيئة)
الربح من بيع الخضار يعتمد على موسم المبيعات. تقليديا، يتم ملاحظة الحد الأقصى لسعر الخضروات في فصلي الربيع والشتاء. في هذا الوقت، يمكن بيع الطماطم والخيار بأسعار تتراوح بين 80 إلى 120 روبل للكيلوغرام الواحد.
من الدفيئة بمساحة 1000 متر مربع. م شهريا يمكنك الحصول على ما يقرب من 16000 كجم من الخضروات الطازجة. إذا أخذنا حتى الحد الأدنى للسعر وهو 60 روبل/كجم، فشريطة أن يتم بيع جميع المنتجات بنسبة 100٪، فإن الإيرادات الشهرية للمزرعة ستكون 1.2 مليون روبل. صافي الدخل في هذه الحالة سيكون: 960.000 - 450.000 (النفقات الثابتة) = 510.000 روبل. وبطبيعة الحال، لن نتمكن من الحصول على هذا الدخل إلا في غضون 5-6 أشهر. وفي بقية الأوقات (الصيف - الخريف) تكون أسعار الخضار أقل بمقدار 2-3 مرات. ومع ذلك، فإن المشروع يؤتي ثماره، مع التنظيم المناسب، خلال 8 إلى 12 شهرًا فقط.
يعد فتح مؤسسة إنتاج الأغذية الخاصة بك دائمًا عملاً مربحًا إذا كان مالكها قادرًا على تبرير الاهتمام الذي لا ينضب للمستهلكين. ومع ذلك، فإن زراعة الخضروات كعمل تجاري لها عدد من الميزات، لأنها مرتبطة بشيء مثل تلف البضائع، وهو أمر مستحيل تجنبه إذا لم يتم بيع المنتجات في الوقت المحدد. سنحاول معرفة كيفية عدم الإرهاق في مجال زراعة الخضروات.
مميزات هذا الاتجاه
عند البدء في إنتاج محاصيل مختلفة، عليك دائمًا أن تتذكر بعض القواعد، التي يؤدي عدم الالتزام بها إلى انخفاض المبيعات. وتشمل هذه مواعيد البذر ومعرفة مبادئ الزراعة بشكل عام وخصائص نظام درجة الحرارة في منطقتك.
تتميز زراعة الخضروات بالعديد من الميزات التي قد تكون مفيدة في عملية تخطيط الأعمال:
- إن بيع الخضروات بالجملة والتجزئة يحقق دائمًا أرباحًا سريعة، ويجعل من الممكن بيع البضائع بكميات كبيرة، ولكنه في نفس الوقت يتطلب تكاليف النقل والوقت؛
- إحدى طرق بيع المنتجات هي البيع لتجار الجملة الزائرين، وهو خيار مناسب للغاية ولكنه أقل ربحية، لأنه في هذه الحالة يتم توفير خدمة الاستلام، مما يقلل بشكل كبير من سعر الخضروات؛
- يمكنك أيضًا تقديم المحصول المحصود إلى المطاعم والمقاهي والمصحات، لكن لا تنس أن متطلبات جودته ستكون مختلفة تمامًا عما لو قمت ببيع المنتجات في السوق؛
- من الممكن زراعة محاصيل الخضروات حسب الطلب الفردي، ولكن بعد ذلك سنتحدث عن تقنيات الإنتاج الصديقة للبيئة؛
- ولا يتطلب هذا الاتجاه استثمارات مالية كبيرة، ولكن لا ينبغي متابعته إلا عندما يكون هناك اهتمام ومعرفة معينة بالزراعة.
لا تنس أن الخضار في الصيف أرخص بكثير منها في الشتاء، وبالتالي يمكن توقع الربح الرئيسي مع بداية الخريف وقبل الحصاد الجديد.
اختيار الموقع
إذا كنت لا تعرف من أين تبدأ مشروعًا تجاريًا للخضروات، فابدأ بالاختيار قطعة أرض. هذه المرحلة هي المفتاح في العملية برمتها. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن كمية ونوعية الحصاد تعتمد على خصوبة التربة.
لن يكون العثور على قطعة أرض مناسبة في المناطق الريفية أمرا صعبا، والشيء الرئيسي هو تنسيق جميع القضايا مع السلطات المحلية.
يمكن تقسيم العملية الكاملة للتخطيط لهذا النوع من الأعمال إلى ثلاث مراحل:
- اختيار قطعة أرض لممارسة الأنشطة.
- اختيار محاصيل الخضروات للعمل معها.
- اختيار أصناف من هذه المحاصيل النباتية.
بعد اتخاذ قرار بشأن اتجاه معين، عليك أن تكون على دراية تامة بظروف زراعة الخضروات، ونوع التربة المناسبة لنموها الطبيعي، وظروف التغذية والرعاية والتعرض للأمراض والآفات.
سيكون من الرائع أن تشتري أيضًا منزلًا صغيرًا مع قطعة الأرض، حيث يستمر موسم زراعة الخضروات من أبريل إلى أكتوبر. لا ينبغي أن تكون مسألة كيفية الوصول إلى مزرعة الخضروات الخاصة بك ملحة للغاية.
أعمال الدفيئة
تجدر الإشارة على الفور إلى أنه يمكن أن تكون هناك طريقتان لزراعة الخضروات:
- على أرض مفتوحة.
- في الدفيئة.
ومن المؤكد أن كل واحد منهم له مزاياه وعيوبه. ولكن إذا كنت تخطط لتنفيذ زراعة الخضروات على مدار العام كعمل تجاري، فعليك التفكير في إنتاج الدفيئة.
لا ننسى أن إنتاج الخضروات في النطاق الصناعيسيتطلب التسجيل الإلزامي لمؤسستك. يمكنك اختيار ريادة الأعمال الفردية أو شركة ذات مسؤولية محدودة. من أجل تحقيق نتيجة عملك، ستحتاج إلى الحصول على شهادة الجودة الصادرة عن الخدمة الصحية والوبائية.
ما الذي تحتاج إلى تذكره لجعل عملك في مجال الدفيئة مربحًا؟
لذلك، إذا كان لديك دفيئة واحدة فقط، فإن الحد الأقصى الذي يمكنك تحمله هو 2-3 أنواع من المحاصيل.
يمكن إعطاء الأفضلية لمجموعات الخضار التالية:
يجب ألا ننسى ظروف تخزين المحصول المحصود. هذا ينطبق بشكل خاص على تلك المحاصيل التي تخطط لبيعها خلال المواسم الباردة.
الربحية
لتحقيق هدفك، يجب ألا تهمل الحسابات الأولية أبدًا، خاصة عندما يتعلق الأمر بإنتاج شيء ما.
يجب أن تشمل نفقات مشروع الخضروات العناصر التالية:
- البذور أو مواد الزراعة.
- منتجات وقاية النباتات؛
- استئجار دفيئة أو قطعة أرض، وترتيبها؛
- شراء وصيانة وسائل النقل والآليات المختلفة للعمل الزراعي؛
- رواتب الموظفين
- مرافق عامة.
تجدر الإشارة إلى أن ربحية هذه المنطقة عالية جداً، وقد تصل بالنسبة لبعض أنواع الخضار إلى 300% (البطاطا). عادةً ما يتم الاسترداد مقابل زراعة الخضروات بعد 9 إلى 10 أشهر من بدء العمل.
ما هي الصعوبة؟
تتمتع أعمال زراعة الخضروات بالعديد من الفروق الدقيقة التي لا يعرفها كل مزارعي الخضروات المبتدئين. وتشمل المزالق الرئيسية ما يلي:
سيكون من الجيد أيضًا التفكير في توظيف العمال الذين سيخدمون موقعك. يجب أن يكون هؤلاء الأشخاص الذين لديهم خبرة بالفعل في العمل الزراعي، ويحبون العمل بأيديهم وقضاء بعض الوقت بين النباتات. لا تعتمد فقط على قوتك الخاصة. سيؤدي هذا إلى حقيقة أنه لن يكون لديك الوقت الكافي لحصاد المحصول في الوقت المحدد وبيعه بالشكل المناسب.
زراعة الخضروات في البيوت الزجاجية الحديثة: فيديو
لسوء الحظ، وتيرة حياة عصريةيُلزمنا بالتخلي عن قضاء الوقت في الطبيعة، وتخصيصه للاسترخاء وزراعة المنتجات العضوية في أراضينا الخاصة. ومع ذلك، في الوقت نفسه، الموضة ل أكل صحيوجميع المنتجات ذات الصلة آخذة في الارتفاع، ونحن ندرك أنه سيكون من الجيد الجمع بين المنتجات الصحية ونشاط العمل. في هذا الصدد، اتخذ العديد من ملاك الأراضي قرارا غير تافه إلى حد ما: البدء في زراعة الخضروات في الدفيئة كعمل تجاري. سنتحدث في هذه المادة عن الصعوبات التي ستواجهها في هذا السوق المتخصص وكيفية تجهيز مشروع البستنة الخاص بك.
بالطبع، لكي تجعل زراعة الخضروات عمل حياتك، لن يكفي أن تعمل بجد خلال موسم واحد، ولكنك ستحتاج إلى العمل في البيوت الزجاجية على مدار السنة. علاوة على ذلك، سيكون من الضروري تحليل سوق الخضار من أجل:
- المنتجات التي تعاني من نقص المعروض في السوق؛
- الخضروات التي هي في ارتفاع الطلب.
ستعتمد هذه الفروق الدقيقة إلى حد كبير على منطقة إقامتك. دعونا نعطي مثالا.
تخيل أنك تعيش في جنوب البلاد. لذلك، في المناطق ذات المناخ الدافئ، لن تتمكن من كسب الكثير، على سبيل المثال، من الخيار أو الطماطم، للأسباب التالية:
- يمكن لأي بستاني مهتم زراعتها بسهولة بدون غلاف فيلم؛
- نظرًا للزراعة الجماعية، فهي متوفرة معظم أيام السنة.
تحدد العوامل المذكورة أعلاه السعر المنخفض إلى حد ما للسلع المذكورة، والذي يزيد قليلاً فقط خلال موسم البرد.
وفي الوقت نفسه، فإن زراعة هذه السلعة النادرة على شكل زراعة خاصة في المناطق الشمالية من البلاد ليست مربحة أيضًا، حيث:
- يغادر الطقس البارد متأخرًا ويأتي بسرعة كبيرة جدًا، وموسم النمو قصير جدًا؛
- التدفئة في البيوت الزجاجية، التي يتم تشغيلها ودفع ثمنها من قبل رجل الأعمال لمدة 9 أشهر تقريبًا في السنة، سوف تلتهم كل عائداتك من المبيعات؛
- حتى لو قمت بتضمين تسخين الدفيئات الزراعية في السعر، فإن النتيجة النهائية هي، على الرغم من جودة أعلى قليلا، ولكن منتج أكثر تكلفة بكثير، وسعره سيتجاوز بشكل خطير تكلفة منتج مماثل يتم توفيره من البلدان الدافئة.
الميزات التي يحددها الموقع الإقليمي للعمل ليست جميع الفروق الدقيقة التي سيتعين عليك مواجهتها.
لذا، فإن الخطة التقريبية لإنشاء عملك ستبدو هكذا.
الجدول 1. خطة خطوة بخطوةبشأن تنظيم عمل لزراعة الخضروات في الدفيئة
| خطوة | وصف |
|---|---|
| الخطوة رقم 1 - دراسة التشكيلة في السوق | أوافق، من الغباء توفير ما يجلبه منافسوك بالفعل إلى السوق بكثرة. كما قلنا من قبل، يمكنك احتلال مكانة تتعلق بالخضروات: |
| الخطوة رقم 2 – وضع خطة تفصيلية | في خطة العمل، ستحتاج إلى التفكير في كل تفاصيل المشروع المستقبلي، على سبيل المثال: |
| الخطوة رقم 3 – تنظيم مجالات العمل | لكي يعمل عملك، سوف تحتاج على الأقل إلى: |
| الخطوة رقم 4 – اختيار الثقافة المناسبة | الاختيار الصحيح للثقافة هو مفتاح نجاح المشروع بأكمله. لذلك، عليك أن تختار الخضار التي ستزرعها بناءً على: |
| الخطوة رقم 5 – البحث عن موردي البذور عالية الجودة | من الحماقة أن تتوقع أنه يمكنك زراعة دفيئة ضخمة من الطماطم من عدد قليل من البذور التي اخترتها شخصيًا في الصيف الماضي. للحصول على محصول، تحتاج إلى العثور على موردي البذور عالية الجودة، أو على الفور موردي الشتلات، والتي هي أكثر تكلفة، ولكنها تقلل بشكل كبير من الوقت اللازم لزراعة المنتج النهائي. |
| الخطوة رقم 6 – تحديد تكنولوجيا الزراعة | تعتبر كيفية زراعة الخضروات الخاصة بك أحد الاعتبارات المهمة الأخرى. لذلك، يمكنك زراعتها في الأسرة، ولكن لهذا تحتاج إلى تسخين التربة، أو على رفوف متعددة الطبقات تحتاج إلى تجهيزها. بشكل عام، سيتعين عليك إجهاد رأسك وقوتك ومحفظتك. |
| الخطوة رقم 7 – التحكم في تكوين التربة | يمكن لكل محصول حديقة أن ينمو وينتج المحصول الأكثر وفرة فقط في ظروف التربة المناسبة له، على سبيل المثال: إذا قمت بزراعة نباتات على أرض غير مناسبة لها، فلن ترى عملاً مربحًا، لذلك سيتعين عليك أيضًا معرفة تكوين التربة وتغييره بنفسك قبل فتح الإمدادات. |
مزايا وعيوب الأعمال التجارية التي تزرع الخضروات في الدفيئة
قبل أن تقرر اتخاذ خطوة شجاعة مثل زراعة الخضروات في الدفيئة كعمل تجاري، عليك أن تحدد بنفسك جميع جوانبها وعيوبها الإيجابية. دعونا نفعل هذا وننظر إلى الجدول أدناه.
الجدول 2. مزايا وعيوب العمل الذي ندرسه
| مزايا | عيوب |
|---|---|
سيحدد حب البستنة جميع إيجابيات وسلبيات مثل هذا العمل.
كما ترون، هناك الكثير للتفكير فيه. ومع ذلك، إذا كانت البستنة هي شغفك، فيمكن شطب بعض أوجه القصور على الفور، ومن ثم سيظل الجانب الإيجابي يتفوق.
ما هي المحاصيل المناسبة للزراعة على مدار السنة في روسيا؟
كما تعلمون، فإن الظروف المناخية لوطننا قاسية، لذلك بالنسبة للأعمال، حتى تلك التي تنطوي على العمل داخل دفيئة صناعية ساخنة، من الضروري استخدام:
- أصناف مبكرة من أي محصول.
- يفضل أصناف هجينة من خضروات معينة، غزيرة الإنتاج ومقاومة للظروف القاسية؛
- أصناف ذاتية التلقيح، لأنه في فصل الشتاء بالكاد تجد نحلًا جاهزًا للعمل في أي مكان.
بالإضافة إلى ذلك، يجب على رجل الأعمال المبتدئ أن يتذكر أنه من المستحيل زراعة محاصيل مختلفة بشكل فعال في دفيئة واحدة، حتى لو كانت كبيرة جدًا، نظرًا لأن:
- وقد يكونون معاديين لبعضهم البعض؛
- فهي تتطلب درجات حرارة هواء مختلفة، ومستويات الإضاءة، والرطوبة، وما إلى ذلك.
لهذا السبب، إذا كنت ترغب في زراعة العديد من الخضروات المختلفة، فمن الأفضل تجهيز ليس دفيئة ضخمة واحدة، ولكن عدة ملاجئ أصغر.
لذلك، دعونا نلقي نظرة على ما يمكن زراعته بنجاح في روسيا في البيوت الزجاجية لإدارة مشروع تجاري ناجح.
المحاصيل المناسبة للزراعة في الدفيئة
كوسة
لذا، فإن أول المحاصيل وأكثرها قبولاً للنمو هي الكوسة. لن يزرع البستانيون العاديون هذا النبات في دفيئة، لأنه حتى في المناطق الشمالية ينمو جيدًا في الأرض المفتوحة. ومع ذلك، بما أننا نتحدث عن الزراعة على مدار العام، فإن الكوسة "ستعيش" في الملجأ، مما سيستفيد منها:
- سوف يعطي المحصول حصادًا وفيرًا.
- سوف يتحسن طعم الفاكهة.
يتراوح موسم نمو هذه النباتات ما يقرب من شهر ونصف إلى شهرين، لذلك يمكن حصاد المحصول للبيع حوالي 5 مرات في السنة. في الوقت نفسه، لكل متر مربع من المساحة، ستحصل على حوالي 12 كيلوغراما من الحصاد.
تعد الكوسة من الأطعمة الشهية عمليًا في الشتاء، لذلك يكون الطلب عليها دائمًا مرتفعًا في موسم البرد
أسعار بذور الكوسة
بذور الكوسة
الباذنجان
المحصول الثاني الذي تمت زراعته بنجاح في الدفيئة هو الباذنجان. نود أن نلفت انتباهكم على الفور إلى حقيقة أن هذا النبات متقلب وسيتعين عليك:
- حدد نظام درجة الحرارة المثالي لهم؛
- شراء الأسمدة من أعلى مستويات الجودة.
ومع ذلك، بمجرد دخوله إلى الدفيئة، سيظهر هذا المحصول نفسه من جانب جديد: سيصل ارتفاعه إلى حوالي مترين وسيبدأ في أن يؤتي ثماره بكثرة.
وبالتالي فإن موسم نمو المحصول المطلوب سيكون حوالي 4 أشهر، وبالتالي سيكون من الممكن حصاده للبيع حوالي ثلاث مرات في السنة. لكل متر مربع سيكون هناك 10-15 كجم.
أسعار بذور الباذنجان
بذور الباذنجان
طماطم
تعتبر الطماطم من المحاصيل التقليدية التي تزرع في البيوت الزجاجية الصناعية، حيث أن هناك طلب مستمر عليها.
لذلك، في ظل ظروف الاحتباس الحراري، هذه النباتات تؤتي ثمارها:
- حوالي 2-3 أسابيع أبكر مما كانت عليه في الأرض المفتوحة؛
- 2.5 أضعاف العائد القياسي.
لذلك، من لحظة زراعة المحصول، سيستغرق نضج المحصول 120 يومًا في المتوسط، في حين أن المتر المربع الواحد من المساحة ينتج حوالي 15-20 كجم من الطماطم.
الطماطم هي الخيار الأكثر شيوعًا وفي نفس الوقت الخيار الفعال للمحصول المناسب للنمو.
الفلفل البلغاري
إن زراعة هذا النوع من الخضار أمر معقد لأن المحصول يحب درجات الحرارة المرتفعة ولا ينمو بنجاح إلا في حالة وجوده. لذلك، نحن نتحدث عن الحفاظ باستمرار على ما لا يقل عن +25 درجة مئوية في الدفيئة.
وعلى مدى فترة زراعة قياسية مدتها 120 يومًا، يمكن لهذا المحصول أن ينتج 18 كيلوجرامًا من الغذاء لكل متر مربع.
الفلفل محصول متقلب، ولكن شعبيته عالية
دعونا نلخص ذلك
تعتبر زراعة الخضروات على مدار السنة عملاً مربحًا. سيتعين عليك العمل بجد لتنظيمه وإطلاقه، لكن كن مطمئنًا، ستحقق ربحًا، وبمرور الوقت سيزداد حجمه. في البداية، سيتعين عليك أن تأخذ في الاعتبار العديد من الفروق الدقيقة، على سبيل المثال، كيفية تسخين الدفيئة، وكيف سيتم توفير المياه للري، وما هو شكل المؤسسة للتسجيل، ومع ذلك، بعد فترة من الوقت سوف يصبح أسهل، لأنك سوف تفعل ذلك بالفعل تعرف على كل زاوية وتفاصيل صغيرة من بنات أفكارك.
فيديو - زراعة الطماطم في الدفيئة كفكرة عمل
يعد إنتاج الغذاء أحد أكثر المجالات الواعدة لريادة الأعمال. ووفقا لتوقعات الاقتصاديين، فإن المنتجات في هذه الفئة سوف تصبح أكثر تكلفة. بالنظر إلى هذا، فإن زراعة الخضروات كعمل تجاري تبدو وكأنها خط نشاط جذاب إلى حد ما، إذا كان لديك، بالطبع، شغف بالمنتجات اللذيذة والطبيعية والغنية بالفيتامينات، والتي تكون جودتها متأكدة بنسبة مائة بالمائة.
ملامح المرحلة الأولية
يواجه رجل الأعمال الذي يريد أن يبدأ مشروعًا تجاريًا في زراعة الخضروات ثلاث مهام في البداية.
بعد حل هذه المشاكل، يجب أن تتعرف على أساسيات زراعة الخضروات. أدى الجهل بمبادئ الزراعة والتردد في تعلم أشياء جديدة إلى انتشار الاعتقاد بأن الزراعة غير مربحة. على سبيل المثال، مع العلم بأوقات نضج المحاصيل المختلفة وظروف درجة الحرارة في المنطقة، يمكنك زراعة الخضروات الفردية في محصولين في الموسم الواحد. وهذا، كما ترى، سيزيد بشكل كبير من ربحية العمل.
تعد زراعة الخضروات صناعة واسعة النطاق إلى حد ما، وقد يستغرق إتقان أساسياتها الكثير من الوقت. ولكن يجب تعلم بعض الأساليب والقواعد حتى عندما تقرر أين تبدأ مشروعًا تجاريًا للخضروات.
طرق زراعة الخضار
هناك طريقتان رئيسيتان لزراعة الخضروات:
- أرض مفتوحة: أسرة، حقول.
- الأرض الداخلية: الدفيئة، الدفيئة.
لنقول بالضبط كيف سيكون من الأفضل تنظيم الزراعة فيما يتعلق بالمؤشرات المختلفة - الربحية والبساطة والاقتصاد وما إلى ذلك. – أمر مستحيل، لأنه من الضروري هنا مراعاة المناخ وتنوع المحاصيل المختارة وحجم الإنتاج والعديد من المعايير الأخرى.
لذلك، على سبيل المثال، من الأسهل تنظيم زراعة الخضروات على مدار السنة كعمل تجاري باستخدام دفيئة، في حين أن إنتاج البطاطس للبيع بالجملة سيكون الأمثل في الأرض المفتوحة.
تقنيات زراعة الخضروات
لقد تم تطوير الكثير من التقنيات لزراعة الخضروات التي لا تأخذ في الاعتبار خصائص المحاصيل فحسب، بل أيضًا الأصناف المختلفة. على سبيل المثال، تم اقتراح أكبر عدد من الطرق لتكنولوجيا زراعة البطاطس.
دعونا ندرج ما يسمى بالتقنيات العالمية التي يمكن استخدامها عند زراعة أي خضروات.
| تكنولوجيا | وصف قصير |
|---|---|
| الزراعة المائية | تزرع الخضروات بدون تربة. |
| بحسب ميتليدر | يوفر إجراءً خاصًا لتخصيب التربة بالمعادن وتقسيم قطعة الأرض وأنماط زراعة الخضروات وسقيها. |
| مزيج من المحاصيل | يتم زراعة العديد من المحاصيل معًا. ومن المهم هنا معرفة مبادئ توافق الخضروات المختلفة مع بعضها البعض. |
| بقلم جون جيفونز | الطريقة الحيوية: تعتمد على معالجة الخضروات المزروعة في الأرض بمحلول خاص من الميكروبات |
التكاليف المقدرة
جودة المنتج هي المعيار الرئيسي، الذي يتميز في صناعة زراعة الخضروات باتجاه تصاعدي: المستهلكون على استعداد لدفع ما يصل إلى 25-30٪ أكثر مقارنة بمتوسط سعر السوق إذا كانوا واثقين من أنهم سيشترون خضروات عالية الجودة لا تحتوي على مواد ضارة بالجسم.
الأعمال التجارية التي تزرع الخضروات لها تكاليف:
- مواد البذور/الزراعة؛
- اسمدة؛
- منتجات وقاية النباتات؛
- البناء وتأجير الهياكل والترتيب والإصلاحات؛
- شراء وصيانة الآلات والمركبات؛
- دفع المرافق ، الخ.
سيكون بند النفقات المنفصل هو مكافآت الموظفين. ويتم تحديد عددهم عادة بمعدل عامل واحد لكل 200 متر مربع من الأرض.
كيفية التخطيط للربحية
عند تحديد تكلفة الإنتاج، فإن مقدار تكاليف زراعة الخضروات يرتبط بوزن المحصول. يتم حساب الكفاءة الاقتصادية لزراعة الخضروات، اعتمادًا على الطريقة المختارة لممارسة الأعمال التجارية - في أرض مفتوحة أو مغلقة - بشكل مختلف.
في المتوسط، يتم تحقيق الاسترداد الكامل لأعمال الخضروات بعد 10-12 شهرًا من التشغيل المستقر للشركة. يتم تحديد مقدار الإيرادات التي يمكن الحصول عليها عن طريق زراعة الخضروات للبيع من خلال العديد من العوامل المختلفة. لكن الشيء الأكثر أهمية في مجال الخضروات، كما هو الحال في أي عمل آخر، سيكون خطة عمل مدروسة جيدا.
خطة العمل وتسجيل الأعمال
عند وضع خطة عمل، ستحتاج إلى حساب مبلغ الاستثمار بأكبر قدر ممكن من الدقة، وفترة الاسترداد للفكرة ومستوى الربح المتوقع. يجب ألا تغفل عن المنافسة في مجال تخصصك من خلال التحليل التفصيلي لأنشطة كل مؤسسة منافسة. من المهم حساب وتخطيط جميع الفرص والتكاليف المرتبطة بكل مرحلة بوضوح.
لإدارة مشروع تجاري للخضروات، هناك شكلان من أشكال النشاط الموضوعي: كيان قانوني أو ريادة أعمال فردية. يمكنك القيام بالأعمال الورقية الخاصة بعملك إما بشكل مستقل أو تعهد بها إلى شركة متخصصة. في الحالة الثانية، سيتعين عليك دفع حوالي مائة دولار مقابل خدمات أحد المتخصصين، ويجب أيضًا تضمين هذه التكاليف في خطة العمل.
مبيعات المنتجات
يمكنك بيع الخضار بعدة طرق في نفس الوقت:
في روسيا اليوم، يعد الابتكار بمثابة تجارة نباتية مثل إنتاج المنتجات المزروعة باستخدام تقنيات "نظيفة": في تربة مثبتة، دون استخدام الأسمدة الاصطناعية ومنتجات حماية النباتات الكيماوية.
من خصوصيات عمل مثل هذا العمل أن الخضروات تُزرع وفقًا لطلبات العملاء. وبناء على ذلك، فإن مسألة اختيار طريقة التنفيذ في هذه الحالة تفقد أهميتها. يتم ضمان جاذبية هذه الأنشطة من خلال زيادة تكلفة البضائع - أعلى بنسبة 20-25٪ من التكلفة القياسية. ونظراً للغياب شبه الكامل للمنافسة، يستطيع أي شخص اليوم أن يصبح رائداً ناجحاً في هذا المجال في منطقته.
زراعة الخضروات في البيوت الزجاجية الحديثة: فيديو
