شرحات مع الجبن والبيض في الأعلى. شرحات الدجاج المحشوة بحليب الطيور

أريد أن أقدم لك وصفة لشرحات لذيذة بشكل لا يصدق مع البيض والجبن بداخلها. تصبح شرحات طرية وجيدة التهوية مع حشوة لذيذة بشكل غير عادي. تأكد من تجربتها وإرضاء عائلتك وأصدقائك! يمكنك تقديم هذه شرحات مع أي طبق جانبي من اختيارك.

لتحضير شرحات مع البيض والجبن بالداخل ستحتاج إلى:

لدي أي لحم مفروم - دجاج + لحم خنزير) - 600-700 جم؛

بصل - 2 قطعة؛

الخبز الرمادي - 3-4 شرائح؛

الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة؛

الثوم المجفف - 1 ملعقة صغيرة؛

صلصة الصويا- 1 ملعقة كبيرة. ل.

بيض مسلوق - 1-2 قطعة؛

الجبن الصلب - 50 جم؛

زبدة - 30 جم؛

بصل أخضر - 0.5 باقة؛

فتات الخبز.

زيت نباتي لقلي شرحات.

يُضاف إلى اللحم المفروم البصل الملتوي في مفرمة اللحم وصلصة الصويا المنقوعة في الحليب أو الماء النقي والخبز المعصور.

تحضير حشوة شرحات اللحم: ابشري الجبن على مبشرة متوسطة الحجم، أضيفي البيض المسلوق المفروم جيدًا، الزبدة المخففة، أضيفي القليل من الملح والفلفل.

أضف أيضًا البصل الأخضر المفروم إلى الجبن والبيض واخلط كل شيء جيدًا. بعد ذلك، قومي بتشكيل جزء من اللحم المفروم على شكل كعكة مسطحة، ضعي ملعقة كبيرة من حشوة البيض والجبن في المنتصف.

تشكيل كستلاتة كبيرة إلى حد ما. تشكل جميع شرحات بهذه الطريقة. لفة شرحات في فتات الخبز.

تقلى شرحات في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

خدمة الأكثر عطاء وجدا شرحات لذيذةإلى الطاولة ساخنة مع طبق جانبي. تُظهر الصورة مدى روعة شرحات البيض والجبن المحضرة وفقًا لهذه الوصفة البسيطة.

أتمنى لك وجبة شهية!

10 يناير 2017

شرحات محشوة بالجبن والبيض - طرية ولذيذة ولذيذة جدًا!

مكونات:

للحوم المفرومة:

• 500 دجاجة مفرومة،
• 1 رأس بصل،
• 1-2 فصوص من الثوم،
• الخبز حسب الذوق،
• 1 بيضة،
• الملح والفلفل حسب الذوق.

لملء:

• 100-150 جرام من الجبن، مبشرة على مبشرة ناعمة (استخدمت جبن الموتزاريلا)
• 2 بيضة، ابشري البيض المسلوق على مبشرة ناعمة،
• البقدونس والشبت، المفروم ناعما
• 2 ملعقة كبيرة زبدة، بدرجة حرارة الغرفة،
• التوابل المفضلة.

تحضير:

1. تحضير اللحم المفروم. يُضاف البصل المفروم جيدًا أو البصل المفروم إلى الدجاج المفروم، وتُمرر فصوص الثوم في مكبس، وبيضة، وملح وفلفل حسب الرغبة، وفتات الخبز المنقوعة في الحليب. امزج كل شيء جيدًا.

2. تحضير الحشوة. يُسلق البيض ويُبرد ويُبشر على مبشرة ناعمة. نقطع الخضر ناعما. صر الجبن على مبشرة بخير. يُمزج الجبن والبيض والأعشاب والزبدة. يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك. امزج كل شيء جيدًا.

3. بللي يديك بالماء، واغرفي اللحم المفروم بالملعقة، واصنعي فجوة في المنتصف وضعي الحشوة هناك. تشكل على شكل فطيرة. من السهل القيام بذلك بأيدٍ مبتلة - فاللحم المفروم لا يلتصق.

4. تقلى شرحات اللحم بالزيت النباتي الساخن على نار خفيفة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ليست هناك حاجة للتغطية بغطاء. يتم طهي شرحات اللحم بسرعة كبيرة.

بالعافية!

لقد بقي بعض اللحم المفروم بعد الزلابية وتساءلت عما يجب طهيه حتى يكون هناك ما يكفي للجميع. الخيار المثالي هو شرحات مع حشوة العصير من البيض والجبن. الطبخ لا يستغرق الكثير من الوقت، والنتيجة هي طبق لذيذ جدا. أود أن أشير إلى أن وصفة هذه الفطائر المحشوة ستكون مفيدة لربات البيوت ليس فقط لكل يوم. سوف يتناسب طبق اللحم المفروم مع المفاجأة بشكل مثالي مع قائمة العطلات.

لتحضير شرحات مع الحشوة ستحتاج:

400 جرام لحم مفروم

1/2 بصلة

50 جرامًا من الجبن

30 غرام زبدة

4 فتات الخبز.

100 مل حليب

زيت نباتي.

طريقة عمل شرحات محشوة بالجبن والبيض

نقع البسكويت في الحليب. ترك لينقع.

يقولون أنه لا يمكنك الحصول على الحليب، فأنت بحاجة إلى الماء البارد. ولكن بغض النظر عن مقدار ما أطبخه، فلن أرتكب أي أخطاء أبدًا! مع الخبز نفس القصة، ولكن بدون الخبز تكون شرحات اللحم قاسية. لهذا السبب كنت أصنع شرحات مثل هذه طوال حياتي: مع الخبز المنقوع في الحليب. دائمًا ما تكون شرحات اللحم طرية جدًا وناعمة. أنا عادة لا أضيف الخبز إلى شرحات مفرومة.

ضع بيضتين لتغلي.

أضيفي البصل المفروم إلى اللحم المفروم. اثارة. اهرسي البسكويت، لا تعصريه، اتركي الحليب ليبقى للحصول على عصير الطبق. يُضاف اللحم المفروم ويُخفق البيض والملح. الجزء الرئيسي جاهز.

الآن للحشوة.

قم بتبريد البيض المسلوق وقشره وابشره على مبشرة خشنة. صر الجبن على مبشرة بخير. دمج.

أضف الخضر. صر أيضا الزبدة. حرك الحشوة.

من الملائم تشكيل شرحات في راحة يدك. ليست هناك حاجة لاستخدام اللوحة، فقد تم استخدامها هنا لوضوح الصورة. لذلك، ضعي اللحم المفروم على راحة يدك، ضعي الحشوة ولفيها على شكل فطيرة. إذا التصق اللحم بيديك، اغمس راحة يدك في الماء.

تقلى شرحات في مقلاة.

من كلا الجانبين.

سيجعل اللحم المفروم المبلل قليلاً شرحات طرية بشكل لا يصدق، وستضيف الزبدة عصارة رقيقة إلى الحشوة.

شرحات لذيذة مع حشوة رقيقة جاهزة. فقط حشوة الفطر يمكنها منافسة هذه الحشوة (المصنوعة من الجبن والبيض)، لكن هذه مسألة ذوق.

سأكون سعيدًا بمعرفة ما إذا كانت وصفة شرحات اللحم الخاصة بي قد أعجبتك. ما هو النوع الذي تحضرينه؟ اكتب في التعليقات.

يمكن صنع شرحات بالجبن والبيض والثوم من أي لحم مفروم - دجاج أو لحم بقري أو لحم خنزير أو مختلط. في أي حال، سوف تتحول لذيذ. من الأفضل تقديم شرحات اللحم ساخنة مباشرة من المقلاة أو دافئة - عندها تصبح الحشوة طرية وقابلة للتمدد بسبب الجبن. بالمناسبة، شرحات باردة لذيذة أيضًا. إنه مثالي لتقديمها مع عصيدة الحنطة السوداء أو البطاطا المهروسة، والخضروات الطازجة تتناغم مع أي طبق.

مكونات

• 350 جرام لحم دجاج
• 1 بصلة كبيرة
• 1.5 ملعقة صغيرة. ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة. كزبرة مطحونة
• 1 بيضة دجاج (خام)
• 2 بيضة دجاج (مسلوقة)
• 50 جرام جبنة صلبة
• 1 ملعقة صغيرة. مايونيز
• 2 فص ثوم
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي

تحضير

1. لتحضير أشهى اللحوم المفرومة، قومي بلف اللحوم الطازجة بنفسك، ويفضل أن تكون أكثر دسمًا. من الضروري ببساطة تحريف البصل المقشر مع اللحم - فهذه الخطوة ستجعل شرحات اللحم ألذ وأكثر عصارة. أضيفي الملح والكزبرة المطحونة إلى اللحم المفروم.

2. اخفقي بيضة دجاج طازجة في وعاء من اللحم المفروم. الآن اخلطي كل شيء حتى يصبح ناعمًا وضعي اللحم المفروم في الثلاجة لمدة نصف ساعة. قم بتغطية الوعاء بفيلم التشبث.

3. اصنع الحشوة. بيض الدجاجتحتاج إلى غليها جيدًا مسبقًا وتقشيرها وبشرها على مبشرة ناعمة.

4. يجب تقشير فصوص الثوم وتمريرها عبر مكبس خاص. يمكنك تقطيعه، ولكن ناعمًا جدًا. يُضاف إلى الجبن والبيض مع المايونيز ويُخلط حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة تشبه المعجون - الحشوة جاهزة.

5. من الأفضل تشكيل شرحات بالحشوة بأيدٍ مبتلة. ضعي كمية من اللحم المفروم في راحة يدك واصنعي حفرة في المنتصف.

6. ضع ملعقة صغيرة في البئر. الحشوات. غطي الجزء العلوي باللحم المفروم وشكل كستلاتة. من الأفضل عدم جعلها كبيرة جدًا، وإلا فسيتعين عليك قليها لفترة طويلة، أو حتى طهيها.

7. سخني الزيت النباتي في مقلاة. ضعي القطع المشكلة بالحشوة واقليها على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق على جانب واحد.

أقترح عليك تحضير شرحات لذيذة جدًا من الدجاج المفروم المحشو بالجبن والبيض مع الأعشاب، تصبح شرحات طرية ولذيذة جدًا، أستطيع أن أقول بثقة أنها ستصبح المفضلة لديك، من بين وصفات شرحاتك وستأخذ حقها مكان ليس فقط في الحياة اليومية، ولكن أيضًا في قائمة العطلات.

مكونات

• فيليه دجاج 500 جرام
• حليب 100 مل
• ثوم 3 فصوص
• بصل 1 قطعة.
• رغيف 2-3 قطع
• ملح فلفل
• زيت نباتي

لملء:

• بيض مسلوق 2 قطعة.
• جبن 100 جرام
• زبدة 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الشبت والبقدونس

للعجين:

• بيض 2 قطعة.
• القشدة الحامضة أو المايونيز 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
• مسحوق الخبز 1/2 ملعقة صغيرة.
• ملح فلفل

طريقة طهو:

نقع الخبز الأبيض أو الرغيف في الحليب.نمرر شرائح الدجاج والبصل والخبز مع الحليب من خلال مفرمة اللحم. يُضاف الثوم والملح والفلفل ويمرر من خلال مكبس ويخلط جيدًا.

اصنعي حشوة شرحات اللحم: البيض والزبدة والجبن المبشور وأضيفي الأعشاب المفرومة جيدًا واخلطيها.

نشكل كعكة مسطحة صغيرة من اللحم المفروم، ونضع القليل من الحشوة في المنتصف، ونضغط الحواف في المنتصف بحيث تنتهي كل الحشوة في المنتصف.

من الأفضل تشكيل الكستلاتة بيديك مغموسة في الماء.

تقلى بالزيت النباتي الساخن على نار خفيفة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

ليست هناك حاجة للتغطية بغطاء. شرحات الطبخ بسرعة كبيرة!

شرحات في الخليط

يمكن أيضًا قلي هذه القطع في الخليط، وهذا الخيار أكثر ملاءمة لقائمة الطعام اليومية.

بالنسبة للخليط، يخفق البيض مع القشدة الحامضة أو المايونيز حسب الوصفة المحددة، ويضاف القليل من الدقيق مع مسحوق الخبز والملح والفلفل.

يجب أن تبدو العجينة مثل الفطائر.