رأس السهم المشترك له خصائص طبية. رأس السهم المشترك: أين ينمو وكيف يبدو النبات أين ينمو رأس السهم

وصف رأس السهم العائم والمشترك

زهرة رأس السهم هي نبات معمر من عائلة Chastukhova. ويسمى أيضًا عشب المستنقع أو القوس. الموائل: الأنهار والبرك والمستنقعات.

وصف ورقة السهم

ورقة السهم نبات ينمو في المسطحات المائية العذبة، وفي المياه الراكدة، ويوفر المأوى لبعض الأسماك.

المصدر: إيداع الصور

يوفر Arrowhead مأوى للأسماك

الجذور عبارة عن عمليات تشبه الحبل توجد بها درنات مستديرة. تقع بالقرب من سطح التربة. يمكن غمر النبات كليًا أو جزئيًا في الماء. يتراوح طول السيقان من 25 إلى 100 سم.

في منتصف الصيف، تظهر النورات الصغيرة على الزهرة وتبقى حتى أغسطس. تختلف أوراق النبات في الشكل حسب موقعها:

• تحت الماء - ضيقة وطويلة؛
• تلك السطحية - كبيرة تشبه المثلث.

ينتج النبات الملقّح ثمارًا - وهي آهات مستديرة وصلبة تحتوي على عدد كبير من البذور. في المستقبل، سوف ينتشرون إلى مناطق أخرى حيث ستنمو زهور جديدة.

يمكن تناول الجذمور والدرنات. يتم خبزها أو غليها. طعم النبات المسلوق يشبه المكسرات، والمخبوز يشبه البطاطس.

الأنواع الشائعة من رأس السهم وزراعته

هناك أكثر من 30 نوعا من هذا النبات، ولكن الأكثر شيوعا هي رأس السهم المشترك والعائم.

يتميز النوع الشائع بنمو أخضر ساطع، ويتكون من أوراق على شكل سهم فوق الماء وأوراق تشبه الخيط تحت الماء. يتراوح حجمها من 5 إلى 15 سم، تزهر بأزهار بيضاء.

ينمو رأس السهم العائم على ضفة النهر وفي المياه الضحلة. الجذع طويل. الأوراق الهوائية بيضاوية الشكل، والأوراق الموجودة تحت الماء ممدودة. تتميز الأخيرة بشفافيتها. يمكن أن يصل طولها إلى 25 سم.

تتكاثر النباتات بطريقتين:

• بذور؛
• تقسيم الأدغال.

في الطبيعة، تزرع البذور بشكل مستقل. إذا كنت ترغب في زراعة نبات في بركة اصطناعية، فيمكن القيام بذلك عن طريق تقسيم الأدغال. أفضل فترة للزراعة هي الصيف. يمكنك أيضًا تجذير ريدات الابنة. لتحقيق نمو جيد، يتم أخذ خليط من الطمي والرمل. فارق بسيط مهم هو وجود الماء. مع نمو الزهور، يجب رفع مستواها.

في العديد من الصور، يمكن التعرف على نبات رأس السهم من خلال أوراقه وأزهاره على شكل سهم والموجودة في جميع أنحاء السويقة. يمكن لهذه الزهرة أن تزين أي منطقة ساحلية وتجعلها غريبة.

لتنمو رأس السهم، ليس من الضروري أن يكون لديك بركة خاصة بك. من المهم الحفاظ على رطوبة التربة اللازمة ومن ثم يمكنك الاستمتاع بالنبات حتى في الحديقة.

عائلة تشاستوخوفا (Alismataceae).

رأس السهم (القوس) -جنس من الأعشاب المائية أو المستنقعات المعمرة. الأوراق في وردة قاعدية، تحتوي النباتات المائية في الغالب على 3 أنواع: تحت الماء - على شكل شريط، عائمة - من بيضاوية إلى رمحية خطية، وفوق الماء (هوائي) - على شكل سهم، طويل معنق. الزهور عادة ما تكون أحادية الجنس (النباتات أحادية المسكن أو ثنائية المسكن)، بيضاء مع محيط مزدوج، يتم جمعها في زهور من 3، وتشكل إزهارًا عرقيًا.

الثمرة عبارة عن ثمار متعددة الجوز ذات فواكه مضغوطة بقوة. حوالي 30 نوعا، منها 3-4 في العالم القديم، والباقي في المناطق المعتدلة والاستوائية في أمريكا. وبعضهم من أفريقيا وآسيا. يوجد في روسيا 4 أنواع (1 - كائن فضائي).

رأس السهم المشترك(S. sagittifolia) توجد في كل مكان تقريبًا في المسطحات المائية ذات المياه الراكدة أو المتدفقة ببطء وبالقرب من الشواطئ؛ غالبا ما تشكل غابة واسعة النطاق. ينمو في المناطق الجنوبية رأس السهم ثلاثي الأوراق(س. تريفوليا).

في كلا النوعين، بحلول الخريف، تتطور البراعم الأفقية ذات التكوينات الدرنية الغنية بالنشا والصالحة للأكل؛ في اليابان والصين يزرعون شكلاً ثقافياً رأس السهم ثلاثي الأوراق.

تعمل رؤوس الأسهم كغذاء للطيور المائية. رأس السهم المشترك, رأس السهم عريض الأوراق(S. latifolia) ويتم تربية الأنواع الأخرى كنباتات الزينة.

رأس السهم هو نبات مائي معمر (أقل سنويًا). زهور رأس السهم كبيرة الحجم، بيضاء اللون، وأقل وردية في كثير من الأحيان، ويتم جمعها في أجناس. تتشكل الدرنات على براعم النبات.

رأس السهم المشترك(S. sagittifolia): نباتات يصل ارتفاعها إلى 80 سم. على رأس السهم هذا، اعتمادًا على الظروف المعيشية، يمكن أن تتطور ثلاثة أنواع من الأوراق - تحت الماء (خطية)، عائمة (طويلة أعناق)، وهوائية (منتصبة، طويلة أعناق، الثلاثي، وأشار). عند ورقة السهمعاديتنمو على أعماق كبيرة ، والأوراق صفراء وخضراء وشفافة تقريبًا وضيقة. يتراوح طول سيقان رأس السهم العادي من 20 إلى 100 سم. تزهر في يونيو وأغسطس.

رأس السهم subulate(S. subulata): نبات طوله من 5 إلى 40 سم. أوراق رأس السهم، في الأساس، يشبه الشريط فقط تحت الماء؛ الأوراق العائمة خضراء شاحبة. يجب إزالة رأس السهم هذا من الخزان لفصل الشتاء، فالنبات ليس شديد التحمل في الشتاء. ينمو رأس السهم هذا أيضًا في المياه قليلة الملوحة.

عشب رأس السهم، أو حبوب رأس السهم(S. graminea): نبات سنوي أو معمر. السيقان رأس السهمطولها من 5 إلى 120 سم. تزهر في أواخر الصيف. غير مقاوم لفصل الشتاء.

رأس سهم عريض الأوراق(S. latifolia): نبات ساقه يتراوح طوله من 15 إلى 140 سم. أوراق رأس السهم هذه على شكل سهم ومفصصة، من المدببة الضيقة إلى العريضة. هاردي الشتاء.

القوس اللاتيفوليا:

رؤوس الأسهم محبة للضوء وتفضل المناطق المضاءة جيدًا. أنها تنمو في المياه الراكدة أو بطيئة الحركة. يمكن زراعة رأس السهم في الأرض (دون غمره في الماء)، ولكن يجب أن تكون التربة مبللة جيدًا. عمق الزراعة الأمثل لرأس السهم هو من 10 إلى 30 سم، ويمكن أن ينمو رأس السهم على عمق كافٍ (يصل إلى 5 أمتار)، لكنه في هذه الحالة لا يزدهر. تختلف صلابة النباتات في فصل الشتاء باختلاف الأنواع.

ثلاثية أوراق القوس:

ورقة السهم نبات مناسب لتزيين المنطقة الساحلية من البرك والجداول الريفية. فهو يجمع جيدًا مع النباتات المائية الأخرى ويمكن زراعته في مجموعة متنوعة من أحواض الزهور الساحلية. ومع ذلك، تتكيف النباتات أيضًا مع الحياة الأرضية وتنمو على ركائز رطبة جيدًا. الدرنات ذات رأس السهم التي تتشكل في نهايات البراعم (فقط في أوائل الربيع وأواخر الخريف) صالحة للأكل. تتغذى رؤوس الأسهم على الأسماك والطيور المائية والحيوانات المائية الأخرى.

رأس السهم متواضع ولا يحتاج إلى رعاية خاصة. إذا زرعت رأس السهم ليس بالقرب من الماء، ولكن في الأرض في الحديقة، فإن النباتات تحتاج إلى سقي وفير. لنمو أفضل، يمكن تغذية النباتات.

القوس اللاتيفوليا:

يتم نشر رأس السهم بالبذور ونباتيًا (عن طريق تقسيم الأدغال والدرنات المتكونة في نهايات البراعم).

نادرا ما يتأثر النبات بالأمراض والآفات.

الأسماء الإنجليزية الشائعة: رأس السهم، بطاطس البط، كاتنيس، كوي ( 慈姑 في اليابان)، بطاطس البجعة، بطاطس التول، الواباتو (أو الوباتو).

1. ساجيتاريا أجيناشي - اليابان، كوريا، بريمورسكي كراي (روسيا)
2. القوس الملتبس - (الاسم الشائع ميسوري أروهيد) - من أوكلاهوما إلى إنديانا (الولايات المتحدة الأمريكية)
3. القوس الأسترالي - (الاسم الشائع رأس سهم أبالاتشي ) - من لويزيانا إلى فلوريدا ومن آيوا إلى نيوجيرسي (الولايات المتحدة الأمريكية)
4. Sagittaria brevirostra - (الاسم الشائع Shortbeak Arrowhead ) - الولايات الوسطى من الولايات المتحدة الأمريكية، وكذلك فرجينيا وساسكاتشوان؛ في كاليفورنيا - نبات غريب
5. Sagittaria chapmanii - تكساس إلى كارولينا (الولايات المتحدة الأمريكية)
6. ساجيتاريا كريستاتا - (الاسم الشائع رأس السهم الكريستالي) - المنطقة المحيطة بالبحيرات العظمى
7. Sagittaria cuneata - (الأسماء الشائعة واباتو، رأس السهم الشمالي، بطاطس المستنقع) - في معظم أنحاء كندا، بما في ذلك يوكون والأقاليم الشمالية الغربية؛ ألاسكا؛ غرب وشمال شرق الولايات المتحدة الأمريكية
8. Sagittaria demersa - (الاسم الشائع رأس سهم تشيهواهوان) - المكسيك
9. ساجيتاريا إنجلمانيانا - (الاسم الشائع رأس سهم إنجلمان) - منميسيسيبي إلى فيرمونت (الولايات المتحدة الأمريكية)
10. Sagittaria fasciculata - (الاسم الشائع Bunched Arrowhead) - شمال وجنوب كارولينا (الولايات المتحدة الأمريكية)
11. القوس الخيطي - (الاسم الشائع رأس السهم الخيطي) - شرق الولايات المتحدة الأمريكية
12. Sagittaria graminea - (الأسماء الشائعة رأس السهم العشبي، رأس السهم ذو الأوراق العشبية) - كوبا؛ وجزء كبير من شرق الولايات المتحدة والجزء الأوسط من البلاد؛ شرق كندا؛ في ولاية واشنطن (الولايات المتحدة الأمريكية) - نبات غريب؛ مصنع أدخل في فيتنام
13. Sagittaria guayanensis - (الاسم الشائع رأس السهم الغوياني) -استخدام واسع في جميع أنحاء اللاتينيةأمريكا، الصين، الهند، جنوب شرق آسيا؛ أدخل المصنع في Lلويزيانا (الولايات المتحدة الأمريكية)
14. الوسيط القوسي - جزر الأنتيل الكبرىوكولومبيا وجنوب المكسيك
15. Sagittaria isoetiformis - (الاسم الشائع Quillwort Arrowhead) - كوبا؛ فلوريدا، جورجيا، ألاباماوميسيسيبي وشمال وجنوب كارولينا
16. Sagittaria kurziana - (الأسماء الشائعة Springtape أو Strap-leaf Sagittaria) - فلوريدا؛ تم إدخال النبات إلى جزر ماريانا
17. Sagittaria lancifolia - (الاسم الشائع Bulltongue Arrowhead) - الجزء الجنوبي الشرقي من الولايات المتحدة الأمريكية - من تكساس إلى ديلاوير؛ جزر الهند الغربية؛ من المكسيك إلى البرازيل
18. Sagittaria latifolia - (الأسماء الشائعة Duck-potato، Broad-leaveed Arrowhead، Wapato) -واسع الانتشار في معظم الدولأمريكا الشمالية، جزر الهند الغربية وفي الشمال من الجنوبأمريكا؛ نبات غريبفي هاواي، في جبال الهيمالايا الغربيةو في بعض أجزاء أوروبا
19. القوس Lichuanensis - جنوب الصين
20. ساجيتاريا لونجيلوبا - (الاسم الشائع Longbarb Arrowhead) -أريزونا،كاليفورنيا(الولايات المتحدة الأمريكية)، المكسيك، نيكاراغوا، فنزويلا
21. القوس x لوناتا - السويد وفنلندا وشمال روسيا (S. natans x S. sagittifolia)
22. Sagittaria Macrocarpa - (الاسم الشائع رأس السهم كبير الثمار) - شمال وجنوب كارولينا (الولايات المتحدة الأمريكية)
23. ساجيتاريا ماكروفيلا - (الاسم الشائع بابا دي أغوا) - المكسيك
24. ساجيتاريا مونتيفيدنسيس - (الاسم الشائع كاليفورنيا أروهيد) -استخدام واسع بالنسبة للجزء الاكبرالولايات المتحدة الأمريكية والمكسيك وأمريكا الجنوبية
25. ناتان القوس - استخدام واسع في جميع أنحاء الشمالأوروبا وآسيا - من السويد إلى كامتشاتكا؛ روسيا، الصين، كازاخستان، اليابان، كوريا
26. ساجيتاريا بابيلوسا - (الاسم الشائع Nipplebract Arrowhead) - تكساس، لويزيانا،ميسيسيبي، أركنساس، أوكلاهوما (الولايات المتحدة الأمريكية)
27. القوس بلانيتيانا - البرازيل وفنزويلا
28. Sagittaria platyphylla - (الأسماء الشائعة Delta Arrowhead، Delta Duck-potato) -جنوب ووسط الولايات المتحدة الأمريكية؛ المكسيك وبنما؛ مصنع مستورد في الجنوب أستراليا، إيطاليافي جاوة والقوقاز
29. ساجيتاريا بوتاموجيتيفوليا - جنوب الصين
30. Sagittaria pygmaea - (الاسم الشائع رأس السهم القزم) - الصين واليابان وكوريا وجبال الهيمالايا وتايلاند وفيتنام
31. رومبيفوليا القوس - كوستا ريكا؛ استخدام واسع بالنسبة للجزء الاكبرأمريكا الجنوبية
32. ساجيتاريا جامدا - (الاسم الشائع رأس السهم الكندي) -كندا من كيبيك إلى ساسكاتشوان؛ شمال شرق البلادو جزء مركزيالولايات المتحدة الأمريكية من أركنساس ونبراسكا إلى فرجينيا ونيو إنجلاند؛ مجموعات سكانية متفرقة في كاليفورنيا وأيداهو وواشنطن (الولايات المتحدة الأمريكية)؛ نبات مستوردفي بريطانيا العظمى
33. Sagittaria sagittifolia - (الاسم الشائع رأس السهم) -واسع الانتشار في معظم الدولأوروبا؛ سيبيريا، القوقاز، تركيا
34. Sagittaria sanfordii - (الاسم الشائع Valley Arrowhead) - مستوطن في كاليفورنيا
35. Sagittaria secundifolia - (الاسم الشائع Little River Arrowhead) - من جورجيا إلى ألاباما (الولايات المتحدة الأمريكية)
36. Sagittaria sprucei - كولومبيا وبيرو وفنزويلا وشمال البرازيل
37. Sagittaria subulata - (الاسم الشائع رأس السهم ذو الأوراق الضيقة) - شرق الولايات المتحدة من لويزيانا إلىماساتشوستس. نبات مستوردفي بريطانيا العظمىوجزر الأزور وجاوا
38. برج القوس تنغتسونجينسيس - التبت، نيبال، بوتان،يونان (مقاطعة في جنوب غرب الصين)
39. Sagittaria teres - (الاسم الشائع Slender Arrowhead) - شمال شرق الولايات المتحدة الأمريكية
40. Sagittaria trifolia - (الاسم الشائع Threeleaf Arrowhead) -واسع الانتشار على مساحة كبيرةآسيا، بما في ذلك سيبيريا، الصين، اليابان، الهند، إيران، اندونيسيا، الفلبينوما إلى ذلك وهلم جرا؛ أوكرانيا والجزء الأوروبيروسيا؛ مصنع مستورد إلى فيجي وبولينيزيا

القوس مونتيفيدينسيس:

أصناف من رأس السهم عريضة الأوراق (س. لاتيفوليا):

- "Flore pleno" (بزهور مزدوجة مموجة)؛

- "Rubescens" (بأوراق محتلم)؛

- "Brevifolia" (بأوراق حادة وضيقة جدًا)؛

- "بقعة النمر" (أوراق متنوعة مستديرة، مع بقع أرجوانية بنية).

صنف رأس السهم الشائع: "Flore Pleno". هذا رأس سهم بأوراق كبيرة وأزهار مزدوجة. سيقان يصل ارتفاعها إلى 0.5 متر.

برج القوس ساجيتيفوليا:

الدرنات رأس السهم المشتركتحتوي على النشا والبروتينات وكذلك الدهون والعفص والأحماض العضوية.
تستخدم الجذور والدرنات في الغذاء بشكل خام ومسلوق ومخبوز. بعد التجفيف، يتم طحنها على المبشرة أو قصفها بقذائف الهاون للحصول على الدقيق، حيث يتم طهي العصيدة، وخبز الفطائر، والخبز المسطح والفطائر، وإعداد الجيلي، والهلام، والكريمات.
يتم حصاد الدرنات طوال فصل الصيف. يتم تنظيفها من أي أجزاء هوائية متبقية، وغسلها بالماء البارد، وتقطيعها إلى قطع أو شرائح وتجفيفها.

عصيدة درنات رأس السهم:

200 جرام درنات رأس السهم، 1 كوب حليب، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر المحبب والملح. تُسلق الدرنات الطازجة في ماء مملح لمدة 5 دقائق، ثم تُقشر وتُمرر عبر مفرمة اللحم. أضف 1 كوب من الحليب، 1 ملعقة كبيرة إلى المهروس الناتج. ملعقة من السكر المحبب ويطهى حتى الاتساق المطلوب.

ورقة السهم العائمة (ناتان القوس):

الاسم الإنجليزي الشائع هو رأس السهم العائم.

ينمو في الدول الاسكندنافية وشمال الجزء الأوروبي من روسيا وغرب وشرق سيبيريا وكوريا والصين واليابان. في روسيا ينمو الشرق الأقصىفي مسطحات المياه العذبة في المنطقة، لم يتم تسجيلها فقط في جزر الكوريل وكوماندر.

وينمو في البحيرات وبحيرات قوس الثور، وأحيانًا في خزانات بطيئة الحركة، وعادةً في مجموعات كبيرة. تم تجهيز الجذمور ببراعم درنية. الأوراق المغمورة خطية ولاطئة. الأوراق العائمة طويلة معنقة بشفرة خطية أو مستطيلة. تظهر الأوراق تحت الماء بوضوح في الأيام العشرة الثانية من شهر مايو. قاعدة نصل الورقة العائمة على شكل قلب وعلى شكل سهم، مقسمة إلى فصين قصيرين غير حادين. شفرات الأوراق عريضة جدًا، والشفرات الجانبية للورقة أقصر بمقدار 2-3 مرات من الشفرة الطرفية.

في غياب الماء (في تجفيف الخزانات)، يتطور شكل أرضي بأوراق هوائية فقط. تزهر في نهاية يوليو. السويقة رفيعة وأسطوانية تحمل الإزهار فوق سطح الماء. الشكل الأرضي له ساق أقصر. زهور أنثىتقع في الجزء السفلي من الإزهار، الذكور - في الجزء العلوي. بتلات 7-12 ملم طويلة، بيضاء؛ الأسدية عديدة.

تعتبر البذور غذاء قيما للطيور المائية.

التي تروجها البذور ونباتيا.

كما ينمو في إقليم بريمورسكي رأس السهم أجيناسي (S. aginashi)، والذي يتميز بأنه لا يحتوي على براعم تحت الأرض، ولكن لديه عقيدات عديدة في محاور الأوراق.

ويتواجد في البحيرات ومجاري الأنهار القديمة، وأحيانًا في الخزانات ذات التيار البطيء، وعادةً في مجموعات كبيرة. يتم تزويد الجذمور ببراعم درنية. الأوراق المغمورة خطية ولاطئة. الأوراق العائمة طويلة معنقة بشفرة خطية أو مستطيلة. تظهر الأوراق تحت الماء بشكل جيد في العقد الثاني من شهر مايو. أساس نصل الورقة العائم هو القلبي المتسرع، وينقسم إلى فصين قصيرين منفرجين. شفرات الأوراق عريضة نوعًا ما، والفصوص الجانبية للورقة أقصر بمقدار 2-3 مرات من الفصوص الطرفية. في حالة غياب الماء (عندما تجف الخزانات) يتطور شكل أرضي به أوراق هوائية فقط. يبدأ في الإزهار في نهاية شهر يوليو. ساق الزهرة رقيق، أسطواني، يرفع الإزهار فوق سطح الماء؛ في الأرض يكون ساق الزهرة أقصر، والأزهار الأنثوية تقع في الجزء السفلي من الإزهار، والأزهار الذكورية في الأعلى، ويبلغ طول البتلات 7-12 ملم، بيضاء اللون، والأسدية عديدة.

يوجد حوالي 20 نوعًا من رأس السهم، تتوزع بشكل رئيسي في المناطق المعتدلة والاستوائية في أمريكا، وكذلك في أوراسيا. منتشرة في روسيا رأس السهم المشترك. ينمو في الخزانات ذات المياه الراكدة والمتدفقة ببطء على طول ضفافه. غالبا ما تشكل غابة واسعة النطاق. يمكن أن تصل إلى أعماق تصل إلى 5 أمتار، ولكن في الأعماق الأكبر لا تشكل أزهارًا ولها أوراق تحت الماء فقط. لا يستطيع النبات التلقيح الذاتي لأن أزهاره أحادية الجنس. يتم التلقيح بواسطة مجموعة متنوعة من الحشرات وكذلك القواقع.

تحتوي الثمار السهمية على أنسجة حاملة للهواء تحت البشرة، لذلك لديها القدرة على الطفو على سطح الماء لعدة أشهر، وتنتشر بمساعدة الطيور المائية، وتحملها كتل من التربة على أرجل حيوان أو شخص. تحتوي سيقان النبات على عصارة حليبية، وإذا قمت بتمزيق ورقة أو زهرة، فسوف يتدفق سائل أبيض من الجذع. أوراق هذا النوع تجذب الانتباه بأوراقها شكل غير عادي. تشبه الورقة المثلثة لرأس السهم رأس السهم إلى حد كبير. تموت أوراقها وسيقانها بحلول الشتاء، ولا يبقى على قيد الحياة سوى الجذمور.

يعتمد شكل أوراق رأس السهم على العمق الذي تنمو فيه الأدغال. على الشاطئ أو في المياه الضحلة جدًا، ستنمو فقط تلك الأوراق التي يُطلق عليها هذا النبات اسم رأس السهم. على أعناق طويلة وصلبة، تبرز أوراق كبيرة لامعة على شكل سهم مع شق عميق عند السويقات بشكل عمودي تقريبًا. الفصوص السفلية للورقة متساوية تقريبًا في الطول مع الجزء بأكمله. إذا زاد عمق رأس السهم، فإنه يشكل أوراقًا عائمة جنبًا إلى جنب مع أوراق هوائية على شكل سهم. لها سويقات مرنة وشفرات أوراق تطفو على سطح الماء، وهي أيضًا على شكل سهم، ولكنها أكثر تقريبًا. إذا كان الماء أعمق، يمكن لرأس السهم أن ينتج فقط أوراقًا تحت الماء لا تصل أبدًا إلى سطح الماء. فهي شفافة وخضراء فاتحة ولا تبدو على الإطلاق وكأنها على شكل سهم أو عائمة. إنها تشبه إلى حد كبير الأشرطة وتوصف بأنها تشبه الحزام.

النباتات التي تحتوي على الأنواع الثلاثة من الأوراق نادرة، ولكن قد تكون هناك شجيرات تحتوي على نوع أو نوعين من الأوراق في نفس الوقت. الأوراق العائمة هي النوع الأقل شيوعًا. النباتات ذات الأوراق على شكل حزام فقط لا تتفتح. لكي تزهر، تحتاج إلى ورقة أو ورقتين على الأقل للوصول إلى سطح الماء.

يشكل الجذمور القصير براعم جانبية طويلة رفيعة تنتهي بالبراعم. بحلول الخريف، تبدأ نهاية اللقطة الجانبية في التكاثف وتتحول إلى عقيدة بحجم حبة الجوز الصغيرة، مع صنبور برعم. سوف تقضي هذه العقيدات فترة الشتاء وتنتج نباتات جديدة في الربيع.

تحتوي الدرنات على ما يصل إلى 35٪ من النشا، والجذمور نفسه صالح للأكل أيضًا. ويؤكل مشوياً أو مسلوقاً. يتم تحضير العقيدات بنفس الطريقة، ويمكن تحضيرها للاستخدام المستقبلي عن طريق تقطيعها إلى شرائح وتجفيفها. في اليابان والصين، تم إدخال رأس السهم في الزراعة ويشكل شكلاً خاصًا يختلف عن الشكل الرئيسي في وجود أوراق ودرنات أكبر. تحتوي الدرنات الجافة لهذه النباتات على 55% نشا و5.5% سكر.

رأس السهم المشترك (Sagittaria sagittifolia L.)

رأس السهم المشترك (عشب المستنقع)هو نبات مائي معمر، ينمو بالقرب من المسطحات المائية، كما يتضح من اسمه الثاني. Arrowhead هو ممثل لعائلة Chastukhov. النبات موطنه آسيا. تنمو معظم أنواع رأس السهم في البرية، وتوجد في المناطق الاستوائية. حصل النبات على اسمه من كلمة "السهمي" التي تُترجم من اللاتينية على أنها سهم. الحقيقة هي أن أوراق هذا العشب تشبه السهام (انظر الصورة). ورقة السهم نبات عشبي ذو أوراق مدببة، تزهر بثلاث أزهار صغيرة، لكل منها بتلات بيضاء ذات بقعة قرمزية. يتم تلقيح النبات عن طريق الحشرات.

يمكن استخدام عشب المستنقعات كنبات زينة لتزيين المنطقة الساحلية، وهذا سيجعل أي مسطح مائي أكثر جاذبية. يمتزج Marshwort جيدًا مع النباتات المائية الأخرى ويعتبر رائعًا لإنشاء أنماط كلاسيكية وغريبة.يحتوي رأس السهم على بعض الاختلافات النموذجية لهذا النوع من النباتات. هناك ثلاثة أنواع من النباتات اعتمادا على مكان نموها. تم العثور على الأنواع على شكل سهم في المياه الضحلة أو على الشاطئ، ولها أوراق فيضان ذات شكل مميز وتزهر في يوليو. الأنواع النباتية التي تكيفت مع العمق لها بتلات شفافة ذات لون أصفر مخضر، وهذا النوع من عشبة البوجويد لا يزهر أبدًا.

تزايد

من أجل زراعة أوراق السهم، ليس من الضروري أن يكون لديك بركة خاصة بك، والشيء الرئيسي هو توفير المستنقع الشروط اللازمة, مما سيسمح لك بتنميتها حتى على الأرض. يفضل رأس السهم الشائع المسطحات المائية، خاصة المياه الراكدة. بالطبع، يمكن أن تنمو المستنقعات دون غمر في الماء، ولكن لا يزال من الضروري ترطيب الركيزة بما فيه الكفاية. يتكيف نبات المستنقع جيدًا مع الحياة في الأرض، على الرغم من أنه يحتاج إلى سقي منتظم. في كثير من الأحيان يمكن العثور على النبات على الأماكن المشمسة. من أجل نمو وتطور أفضل، يجب اختيار التربة الطينية لها. تتكاثر عشبة المستنقع بالبذور أو بالتقسيم.

التجميع والتخزين

يتم جمع عقيدات رأس السهم في الربيع أو الخريف، حيث يكون النبات في موسم نموه. عشب المستنقع له جذور قصيرة وجذور كثيفة وعقيدات جوزية معلقة. يحتوي كل نبات على 10-15 درنة.

ومن أجل تحضير هذا النبات الغذائي المفيد، يتم غسل العقيدات جيداً، ثم تقطيعها إلى شرائح وتركها في الهواء الطلق. بعد أن تجف الدوائر، يمكن تخزينها في غرفة باردة. للحصول على دقيق المستنقعات، يجب تجفيف العقيدات المقطعة إلى دوائر في الفرن.

يعد دقيق النبات مثاليًا لصنع أنواع مختلفة من الجيلي والكريمات والهلام محلي الصنع. والحقيقة هي أن العقيدات تحتوي على كمية كبيرة من النشا، مما يسمح باستخدام المنتج كمثخن.

كما أن الحيوانات تحب الدرنات، مثل الأرانب، لذلك يمكن استخدام النبات كغذاء في المنزل.

ميزات مفيدة

تعود الخصائص المفيدة لرأس السهم إلى المواد الموجودة في تركيبته. يحتوي النبات على الكثير من النشا (حوالي 32٪)، وهو أكثر من البطاطس. النشا هو أحد أكثر السكريات شيوعًا، فهو يملأ المعدة جيدًا، لكنه لا يساهم في زيادة الوزن. بشكل عام، النشا يمتصه الجسم جيداً ولا يسبب أي ضرر. يمكن أن يكون سبب الصعوبات في الجهاز الهضمي الخضار النيئة أو الفواكه التي تحتوي على كميات كبيرة من النشا. نظرًا لاستهلاك عقيدات رأس السهم مسلوقة أو مخبوزة، فإن المنتج سيجلب فوائد أكثر من الضرر المحتمل. لقد أثبت العلماء أن المنتجات التي تحتوي على النشا لها تأثير مفيد على حالة المريض المصاب بمرض القرحة الهضمية، وتطبيع عملية الهضم، وتنظيم مستويات السكر في الدم. هناك أيضًا أدلة على أن النشا فعال في مكافحة السرطان. الإفراط في تناول الأطعمة النشوية قد يؤدي إلى انتفاخ البطن والانتفاخ وتشنجات المعدة.

يشبه التركيب الكيميائي لعقيدات المستنقعات الصالحة للأكل تركيب البطاطس، مع اختلاف أن النبات المائي يحتوي على ضعف كمية النشا وخمسة أضعاف كمية البروتين. عندما يكون نبات البوجورت طازجًا، يكون له مذاق مرير، والذي يختفي تمامًا بعد المعالجة الحرارية.عقيدات النبات أقل مائية. النبات غني بالفيتامينات A، B، C، E، بالإضافة إلى العناصر المعدنية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم. تحتوي العقيدات أيضًا على مركبات الفلافونويد والستيرويدات والعفص.

استخدامها في الطبخ

في الطهي، يتم استخدام عشب المستنقع كنبات غذائي. العقيدات الموجودة في نهاية البراعم تحت الأرض غنية بالنشا. في آسيا، يتم زراعة النبات خصيصا للأغراض الغذائية. تكمن خصوصية رأس السهم في أن العقيدات تظهر فقط في فصلي الربيع والخريف، وفي الصيف يكون نبات البوجورت غير مناسب للطعام.

تتمتع العقيدات بطعم لطيف يسمح بطهيها مع منتجات تقليدية أخرى. وبالتالي ، يتناسب النبات جيدًا مع لحم الخنزير المخبوز مع عقيدات المستنقعات. أولا، يتم غلي العقيدات في الماء المملح، ثم يتم إزالة الجلد وتقطيع اللب. في نفس الوقت يتم حشو لحم الخنزير بالثوم والملح والفلفل. يتم وضع نصف العقيدات المفرومة على ورق القصدير، ويوضع عليها اللحم المحشو، ويتم رش العقيدات المتبقية في الأعلى. يُلف لحم الخنزير بإحكام بورق الألمنيوم ويُخبز في الفرن لمدة ساعة.

عقيدات رأس السهم لها طعم لطيف يشبه المكسرات، وبعد المعالجة الحرارية تصبح مثل البازلاء. إذا قمت بخبز العقيدات، فسيكون طعمها مثل البطاطس. طبق بسيط ولذيذ هو عصيدة مصنوعة من عقيدات هذا النبات. ستحتاج حصة واحدة من العصيدة إلى 200 جرام من الدرنات وكوب من الحليب والملح والسكر. يتم غسل العقيدات الطازجة جيدًا ثم غليها في الماء المالح. بمجرد أن تبرد العقيدات قليلاً، يجب تقشيرها وتمرير اللب عبر مفرمة اللحم. أضف الحليب والسكر والملح حسب الرغبة إلى هريس أوراق السهم الناتجة واستمر في الطهي حتى تصل إلى القوام المطلوب.

في أمريكا الشماليةتحظى عقيدات النبات بشعبية كبيرة لدرجة أنها تسمى البطاطس البيضاء الهندية. يدعي الذواقة أن مذاق النبات يشبه الكستناء المخبوز. في الصين، يزرع رأس السهم باعتباره نباتًا نباتيًا للحصول على نشاه. في سيبيريا، عادة ما يتم استهلاك عقيدات رأس السهم مخبوزة. عند الغليان، يكتسب النبات نكهة البازلاء اللطيفة. في فرنسا، يقوم الطهاة بإعداد أطباق شهية حقيقية من عقيدات المستنقعات. تُستخدم الدرنات المجففة لصنع الدقيق الذي يمكن استخدامه لخبز الخبز.

فوائد رأس السهم المشترك والعلاج

فوائد عشبة المستنقع معروفة في الطب الشعبي. يستخدم النبات للحمرة، ولهذا الغرض، يتم وضع أوراق رأس السهم الطازجة على المناطق المصابة. النبات ذو قيمة لشفاء الجروح وخصائصه القابضة.

جذور السهم لها تأثير قابض واضح، مما يسمح باستخدام هذا الجزء من النبات للأغراض الطبية. تستخدم الدرنات الجافة كمنشط لأمراض الجهاز الهضمي.

يحظى مستخلص عشبة المستنقع بتقدير كبير في الطب التقليدي بسبب خصائصه المضادة للفطريات والأورام.

ضرر رأس السهم المشترك وموانع

يمكن أن يسبب المستنقع ضررًا للجسم بسبب التعصب الفردي. استخدم الدرنات بحذر للسمنة والسكري. إذا كنت تعاني من هذه الأمراض عليك استشارة طبيبك.

رأس السهم هو نبات عشبي معمر من عائلة تشاستوخوف. يمكن أيضًا العثور على النبات تحت اسم "القوس" أو "المستنقع". يعيش بالقرب من المسطحات المائية العذبة والأنهار والمستنقعات أو مباشرة فيها. ينتشر رأس السهم على نطاق واسع في المنطقة المناخية المعتدلة في العالم بأكمله. يتم استخدامه لتنسيق الحدائق أو تزيين أحواض السمك. يقوم بعض علماء الأحياء المائية بإنشاء تركيبات كاملة حصريًا من القوس. أيضا في بعض البلدان يتم استخدام الثقافة للغذاء. للحصول على تاج جميل وزهور رقيقة، يجب عليك اتباع بعض قواعد الرعاية. ثم سوف يستقر النبات الرائع في البركة لفترة طويلة.

الوصف النباتي

ورقة السهم (القوس) نبات عشبي دائم الخضرة. يتم تمثيل نظام الجذر الخاص به من خلال براعم تشبه الحبل توجد عليها درنات مستديرة. جذمور قريب من سطح التربة. للتطور الطبيعي، يجب غمر الجذر في الماء. يمكن أن يوجد الجزء الأرضي في عمود الماء وعلى سطحه. يتكون الجذع الرقيق من أنسجة مسامية مملوءة بفقاعات الهواء. يمكن أن يتراوح طوله من 20 سم إلى 1.1 متر.

قد تختلف أوراق النبات نفسه في الشكل حسب موطنه. يتم تمثيل أوراق الشجر تحت الماء بشفرات أوراق ضيقة وطويلة. إنهم قادرون على النمو بطول 120 سم، وأوراق الشجر السطحية لها سويقات طويلة، وتقع لوحة الورقة على شكل رأس سهم مثلث على السطح. يبلغ طول هذه الورقة 25-30 سم وتظهر عليها بوضوح عروق بارزة تمتد من المركز إلى رؤوس المثلث.

في منتصف يونيو، تظهر النورات الصغيرة على رأس السهم، والتي تستمر حتى نهاية الصيف. يتم ترتيب البراعم فيه في الزهرات. توجد أزهار سددية في الأعلى وأزهار مدقة في القاعدة. تتكون الكورولا من قلب كروي محدب وثلاث بتلات بيضاء مستديرة. يمكن أن يصل قطر الزهرة إلى 1.2-5 سم ويوجد أصناف مزدوجة.

بعد التلقيح بواسطة الحشرات، تنضج الثمار - وهي عبارة عن أوجاع صلبة مستديرة تحتوي على العديد من البذور المسطحة. يتم فصل البذور بسهولة عن الثمار الناضجة من تلقاء نفسها ويحملها التيار لمسافات طويلة.

أنواع رأس السهم

يحتوي جنس رأس السهم على حوالي 40 نوعًا والعديد من أصناف الزينة.

يتميز النبات بنمو أخضر ساطع يتكون من أوراق هوائية تشبه الخيوط تحت الماء وعلى شكل سهم. تقع الأوراق الناشئة على أعناق كثيفة ومنتصبة. حجم صفيحة الأوراق 7-16 سم وتزهر في شهر يوليو بأزهار بيضاء بسيطة مجمعة في نورات من نبات السباق.

يصل ارتفاع النبات إلى 10 سم ويشكل كتلة كثيفة من الأوراق الضيقة ذات اللون الأخضر الزاهي. غالبًا ما يستخدم هذا النوع لتزيين أحواض السمك.

الصنف ذو أوراق ضيقة يصل طولها إلى 7-20 سم، وهو مناسب للزراعة في الأرض وتحت الماء. تتكون وريدات الأوراق من أوراق ضيقة خضراء أو بنية اللون. إنه متواضع ويتحمل التقليم جيدًا.

يمكن العثور على هذا النبات في المياه الضحلة وعلى طول ضفاف الأنهار. ينتج ساقها الطويل أوراقًا بيضاوية على شكل سهم بطولها بالكامل. يوجد في القاعدة وردة من أوراق الشجر على شكل حزام.

التكاثر والغرس

يتم نشر القوس عن طريق البذور والطرق النباتية. نظرًا لأن رأس السهم يتكاثر بسهولة شديدة عن طريق تقسيم الكتلة والبراعم، فليست هناك حاجة لزرع البذور. في نهاية الخريف أو الربيع، يتم فصل جزء من البراعم مع التربة عن الكتلة السميكة وزرعها بعناية في مكان جديد. تتشكل الدرنات في نهايات البراعم في نوفمبر. ينمو النبات البالغ حتى 15 درنة في الموسم الواحد. ويمكن فصلها وزراعتها في التربة الرطبة.

يزرع رأس السهم في تربة خصبة وطينية ورطبة جيدًا. من الملائم استخدام الرمل الناعم الناعم في طبقة تصل إلى 3 سم على كامل سطح قاع الحوض. من المهم ترك طوق الجذر على السطح. لا يمكن أن يوجد النبات في عمود الماء فحسب، بل يمكن أن يكون موجودًا بالكامل على الأرض. يُسمح بالزراعة في المياه الراكدة على عمق 10-30 سم، وبالطبع يمكن أن ينمو رأس السهم على عمق يصل إلى 5 أمتار، لكنه لن ينتج أزهارًا أو أوراقًا ناشئة.

قواعد الرعاية

Arrowhead هو نبات متساهل للغاية ويتكيف بسهولة مع الظروف المعيشية. لتحسين التنمية، يجب عليه اختيار مكان مع ضوء منتشر. يُسمح بأشعة الشمس المباشرة لفترة قصيرة. في الظل الكامل، لن يكون لون المساحات الخضراء مشبعًا. الطول الأمثل لضوء النهار هو 10-12 ساعة.

في زراعة حوض السمكمن المهم مراقبة نقاء الماء. تستقر المعلقات المختلفة بسرعة وتشكل فيلمًا على الأوراق. هذا يتعارض مع العمليات الطبيعية ويمنع نمو النبات. من الضروري استخدام فلاتر المياه بشكل مستمر، واستبدال ربع كمية المياه مرة واحدة في الأسبوع.

درجة حرارة الهواء والماء المثالية هي +18…+25 درجة مئوية. يُسمح بالتبريد إلى +10...+14 درجة مئوية. في بيئته الطبيعية، يقضي رأس السهم عادة فترة الشتاء في المسطحات المائية المفتوحة. وحتى لو تجمد الماء، تظل الدرنات سليمة وتنتج براعم جديدة في الربيع.

تحتاج النباتات المزروعة على الأرض إلى الري بعمق وبشكل متكرر. يجب ألا تجف التربة تمامًا. يوصى باستخدام الأواني التي لا تحتوي على فتحات تصريف، والتي، بالإضافة إلى التربة، سيتم ملؤها حتى أسنانها بالماء. خلال فترة التكاثر والإزهار من المفيد استخدام الأسمدة المعدنية بنسبة 1.5-2 جم لكل 100 لتر من السائل.

استخدام النبات

سوف يقوم Arrowhead بتزيين المنطقة الساحلية لأي بركة أو حوض سمك بشكل مثالي. فهو يتطابق مع الأنماط الطبيعية والغريبة في نفس الوقت تصميم المناظر الطبيعية. على خلفية المساحات الخضراء المورقة، ستبدو أي نباتات أخرى متناغمة تماما. حي رأس السهم آمن تمامًا، فهو ليس عدوانيًا.

وتستخدم الدرنات الغنية بالنشا والعناصر المفيدة الأخرى في الطبخ. أنها تحتوي على العفص والفيتامينات والأحماض العضوية والسكريات والمعادن والفلافونويد. فهي مغذية أكثر بكثير من البطاطس العادية. المنتج الخام مرير للغاية، ولكن بعد المعالجة الحرارية، تختفي المرارة. ومن الصين إلى فرنسا، تُستخدم الدرنات في تحضير الأطباق الجانبية والأطباق الرئيسية. تضاف المواد الخام المجففة والمكسرة إلى المخبوزات.

تستخدم أوراق رأس السهم في الطب الشعبي. يتم استخدامها خارجيًا طازجة أو على شكل مغلي. تعالج هذه الأدوية الأمراض الجلدية الفطرية والمعدية، وتوقف النزيف وتسريع التئام الجروح.