حليب الرنجة المملح ما يجب القيام به. هل الرنجة تأكل الحليب وفوائدها ومضارها

وفي تدوينة عن الرنجة المخللة وعدتكم بأن أقدم لكم وصفة لتحضير حليبها. بصراحة، في ذلك الوقت لم يكن لدي أي فكرة عما سأكتبه بالضبط. اتضح أن كل شيء ليس بهذه البساطة. معظم الناس ببساطة يتخلصون من الحليب، سواء بسبب التحيز أو الاشمئزاز. بطريقة ما، لم أحب الحيوانات المنوية للأسماك من قبل، على الرغم من أنني التهمت نفس بيض السمك بكل قوتي دون أي اشمئزاز، فقط أعطني إياها. حسنًا، كفى من العاطفة، سأبدأ بالحديث عن ليني... أوه، قصة عن الحليب.
أولاً: ليس هناك حاجة لتجهيز حليب الرنجة المتبل مسبقاً، إلا إذا كنت نقعته مالحاً جداً. لكن يجب تنظيف الرنجة الطازجة جيدًا من الأفلام الدموية وشطفها جيدًا أولاً في الماء ثم في محلول الخل (ملعقة كبيرة لكل لتر من الماء) لمدة خمس دقائق تقريبًا. وبعد ذلك يحتاج كلاهما إلى التجفيف. لا أفعل ذلك بمنشفة، والتي ستكون رائحتها مثل السمك، وليس بالمناديل الورقية التي تلتصق بالمنتج في قطع صغيرة، ولكن باستخدام الخرق المجهز مسبقًا. لا أرمي كل ملابسي في سلة المهملات، بل أغسلها بعناية وأقطعها وأمزقها إلى خرق بأحجام مختلفة. أحتاج دائمًا إلى هذه القطع في سيارتي، للطلاء والتبييض، ولأي أعمال إصلاح قذرة، ومن بين أشياء أخرى، للطهي. امسح مقلاة مدهونة، وافركها حتى تجف، واغسل الحوض المتسخ أولاً بقطعة قماش، ثم جفف اللحوم والأسماك بعد تذويبها وغسلها، وما إلى ذلك. يعجبني عندما تدوم الأشياء إلى ما هو أبعد من فائدتها الموت السريري. حتى النهاية، التشطيب.

أبسط طبق مصنوع من الحليب مقلي. يُغمس في الدقيق والفلفل والملح حسب الرغبة ويُضاف إلى المقلاة. ومع ذلك، لم يعجبني الحليب المقلي قليلاً (يبدو خامًا بالنسبة لي من الداخل) ولا الحليب المقلي بشكل صحيح (جاف، لا طعم له). ومظهرهم يذكرنا أيضًا بالمكان الذي أتوا منه. حسنًا، هذه الوصفة غير مؤهلة للحصول على درجة الماجستير. على الرغم من أنني نصحت بإضافة البصل المقلي إلى الكاتشب في نهاية الطهي وتركه على نار هادئة قليلاً. ثم يبدو أفضل.

لقد ذهبت عبر الإنترنت للعثور على وصفات معقدة لهذا المنتج. الأكثر شهرة هي فطائر الحليب. يتم خلط الحليب والزبدة والدقيق والبهارات في الخليط بالخلاط. ويتم خبز الفطائر. ومع ذلك، فإن هذه العجينة تلتصق بشدة بالمقالي المصنوعة من الفولاذ والتيفلون وتتحول إلى كتلة متكتلة. والطعم لا يعلى عليه.

لقد خبزت نفس الشيء في الفرن. ش ش ش ش... أفضل، ولكن لا يزال ريفي بعض الشيء. لقد حاولت تبخير الحليب، لكني أضعت وقتي.
ونتيجة لذلك، أدركت أن هناك حاجة إلى نهج مختلف جذريا. لقد بحثت في المزيد من الوصفات ووجدت فطائر مصنوعة من الحليب. لقد جربت بعض الوصفات. لقد أضفت خاصتي والآن لا أخجل من أن أعرض عليك فصلًا دراسيًا رئيسيًا. سريع ولذيذ.

كما قلت، الحليب من الرنجة المملحة المتبلة جاهز للطهي. لكني أنقع الحليب الطازج مع البصل. أصنع ماء مالح: سكر، ملح، يغلي لمدة 5 دقائق مع البهارات: القرنفل، الأسود والبهارات، الكزبرة، الشمر أو اليانسون، الزنجبيل - الجميع يقرر ما هو بالضبط وكم، ثم أضيف الخل. أحرق البصل المفروم جيدًا بالماء المغلي في منخل وأضعه في التتبيلة المبردة مع الحليب. وأضعه في البرد لمدة يوم أو يومين. قرأت أنه إذا تنقع لمدة أسبوع يختفي الطعم المنتج الخاميقولون إن هذا هو بالضبط المقدار المطلوب للتخمير الكامل لأي سمكة في ماء مالح. .

استنزاف ماء مالح. دعونا نحصل على الحليب. يُنصح بإزالة حبوب الفلفل والقرنفل والتوابل الأخرى من البصل.

طبخ الجزر. على الأقل اصنع هريسًا حتى يصبح طريًا تمامًا. شطف بالماء البارد وإزالة الجلد وإزالة العيوب.

قم بغلي البيضة المسلوقة لمدة 5-6 دقائق، ولكن من المستحسن ألا يتصلب صفار البيض. تقشر وتقطع إلى أرباع وثمانيات.

هذه هي الطريقة التي يعمل بها. تذوقي وأضيفي الملح والبهارات إذا لم تكن الكمية كافية. ننشرها على الخبز الأسود المحمص ونقول: ممممممممممنياكا. يختفي طعم الحليب المحدد. يتم دمج بقية المنتجات بطريقة أو بأخرى في طعم واحد، وهو أمر رائع في رأيي. إذا لم تخبر الأكل مما يتكون الباتيه، فلن يخمنوا أبدًا.
من اللذيذ جدًا تحضير شطيرة بالرنجة أو الماكريل عن طريق وضع قطعة فوق الخبز المحمص مع الباتيه.
بات شيء حساس، أكله أفضل من اليوملمدة 3 لا أكثر، لا تتركها دافئة.
===
أرسل لي Kolymchanka القديم نسختي تقريبًا: (مقتبسة من رنجة واحدة)
2 قطعة من الحليب
رأس البصل
2 بيضة
مايونيز ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة.

اغلي الحليب لمدة 10 دقائق، لا أكثر. رائع. بعد التبريد، يتم قطعها بشكل مثالي إلى قطع؛ في وعاء منفصل، انقعي البصل المقطّع إلى نصف حلقات لمدة 15 دقيقة. يُصفى الخل ويُسلق البيض جيدًا ويُمزج الحليب والبصل في وعاء السلطة ويُتبل بالمايونيز. صر البيض على القمة. لمدة 4-5 ساعات في البرد. يعدون بالجنة.

ويتم التعبير عن ضررها في العوامل المختلفة المنصوص عليها في المقالة. لدى الناس تفضيلاتهم الخاصة في الأذواق، وبالتالي لديهم تفضيلات مختلفة لأنواع الأسماك وعناصرها الفردية. الحليب منتج غذائي لا يمكن القول على وجه اليقين ما إذا كان ضارًا أم مفيدًا ، لذا يجب أن تفهمه بمزيد من التفصيل.

سمك مملح

قبل أن تتعرف على مزايا وعيوب الحليب، عليك أن تفهم الرنجة نفسها. بعد كل شيء، حليب الرنجة (الفوائد والأضرار للرجال والنساء موصوفة أدناه). جزء لا يتجزأهذه السمكة.

كما تعلم فإن الرنجة تنتمي إلى الرنجة ولها جسم مضغوط جانبياً وحواف بطن خشنة. يضم هذا الجنس أكثر من 60 نوعًا، تتوزع في البحار ليس فقط في المناطق الحارة والمعتدلة، ولكن أيضًا في بعض الأحيان في المناطق الباردة.

التاريخ والتوزيع

يتم صيد الرنجة بأكبر كميات في العالم. كما ذكرنا سابقًا، فإنهم يعيشون في البحار الاستوائية وشبه الاستوائية والمعتدلة. تعتمد خصائص طعم السمكة نفسها وحليب الرنجة بشكل مباشر على الموسم ومنطقة الصيد وحجم الرنجة وطريقة المعالجة.

أغلى وأهم المصيد هو الأنواع المحيطية - المحيط الهادئ والمحيط الأطلسي. يصبحون أكثر تغذية فقط في النصف الثاني من العام، أي في فترتي الخريف والشتاء - وهذا هو الوقت الذي يكون فيه محتواهم من الدهون أكثر من 20٪.

تكوين وخصائص مفيدة

الأسماك نفسها، مثل حليب الرنجة، والتي يتم عرض فوائدها ومضارها أدناه، يتم امتصاصها بسهولة من قبل جسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر لحم السمك المصدر الرئيسي للبروتين والفوسفور واليود والزنك والفلور وغيرها من العناصر الضرورية للجسم. تجدر الإشارة إلى أن 100 جرام من الأسماك تحتوي على أكثر من النصف القاعدة اليوميةسنجاب.

مع الاستهلاك المنتظم للرنجة في الجسم، فإن محتوى ما يسمى بالكوليسترول الجيد، أي البروتينات الدهنية عالية الكثافة، سيزيد بشكل كبير. وهذا سوف يقلل من احتمال حدوث وتطور الأمراض المرتبطة بنظام القلب والأوعية الدموية، وكذلك تصلب الشرايين.

كيفية قطع الرنجة

عند قطع الأسماك بنفسك، لا ينبغي أن تخاف من الاتساخ، لأن هذا الإجراء لا يستغرق الكثير من الوقت وليس معقدا كما يبدو للوهلة الأولى. قبل أن تصل إلى الحليب، عليك أن تمر بعدة خطوات أكثر أهمية، مع الالتزام بالتوصيات التالية:

1. تحتاج إلى قطعه على السبورة، ولمزيد من الراحة، يمكنك تغطيته بغشاء ملتصق خاص، مما يسهل بشكل كبير التنظيف النهائي.
2. يتم إجراء شق بعناية على البطن، ثم يتم إخراج الحليب بسلاسة وإزالة جميع الأحشاء المتبقية.
3. والخطوة التالية هي التخلص من الرأس، وبعد ذلك يجب غسل الذبيحة الناتجة جيدا بالماء الدافئ، وإزالة جميع الأفلام والأحشاء المتبقية. يوصى أيضًا بإزالة غلاف التغليف مع جميع النفايات الزائدة.
4. بعد ذلك، يتم قطع الظهر بالطول، مع إزالة الزعانف في نفس الوقت.
5. نتخلص من الجلد، ونبدأ دائمًا من جزء الرأس. يتم ذلك بكل بساطة: يتم ربطه وسحبه نحو قسم الذيل.
6. من جانب الذيل، يتم سحب نصفي الذبيحة معًا في اتجاهات مختلفة.
7. تتم إزالة العظام الصغيرة التي يمكن الشعور بها بسهولة بيديك من اللحوم شبه الجاهزة.

حليب الرنجة

حليب الرنجة، الذي يحتوي بشكل واضح على فوائد وأضرار بدرجة أو بأخرى، هو الحيوانات المنوية لذكور الأسماك، والتي تحتوي على بروتينات ودهون قيمة لجسم الإنسان.

يحتوي هذا المنتج الغذائي على نسبة عالية من السعرات الحرارية - 100 جرام تحتوي على حوالي 100 سعرة حرارية. لهذا السبب، يتم استخدامها خصيصًا لاستعادة القوة بعد الإصابة بأمراض خطيرة أو التدريبات المتعبة في صالة الألعاب الرياضية.

هناك نقطة أخرى جديرة بالملاحظة أيضًا وهي محتواها من الأحماض الدهنية أوميغا 3. كما تعلمون، فإنها تلعب دورا كبيرا في تحسين نظام القلب والأوعية الدموية، وكذلك منع النوبات القلبية وتصلب الشرايين والسكتة الدماغية. والجليسين، الموجود بالضرورة في الحليب، قادر على تحفيز خلايا الدماغ.

يدعي العديد من الخبراء أن حليب الرنجة (فوائده ومضاره، وصفاته، وكذلك حقائق مثيرة للاهتمام(يتم توفير المعلومات عنها أدناه) يُسمح باستخدامها حتى كمعدلات للمناعة. وبالتالي، إذا كنت تأكل الحليب في الأيام الأولى من البرد، فلن يتطور المرض في المستقبل على الإطلاق أو سيختفي بسرعة وسهولة. هذا هو مدى قوة تأثير هذا المنتج الغذائي.

حليب الرنجة ليس منتجًا غذائيًا بسيطًا، حيث لا يعرف كل شخص الحقائق التالية عنه:

1. يوجد في حليب الرنجة كمية كبيرة من الفيتامينات التي يجب أن يكون جسم الإنسان مشبعًا بها باستمرار. وأهمها فيتامين د القادر على التأثير على جهاز المناعة وتمكين الجسم من تجميع الطاقة التي يحتاجها. ويساعد فيتامين أ المفضل لدى الجميع على تحسين الرؤية، وكذلك تكوين الكاروتين.
2. أحماض أوميغا 3 الضرورية للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب، وكذلك الجلايسين الذي يحسن الذاكرة، والعديد من المكونات الأخرى المهمة للجسم - حليب الرنجة غني بكل هذا. الفوائد منها هي بالتأكيد كبيرة جدا.
3. هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الوصفات المختلفة لإعداد الحليب، ولكن الحليب المقلي يعتبر بحق الأكثر شعبية ولذيذة. يتم تحضيرها باستمرار في الموانئ الإنجليزية ويتم تقديمها كطعام شهي.
4. يوصي العديد من الطهاة بطهي الحليب معًا في العجة، مما يساعد في الحفاظ على نكهته بشكل أفضل.

حليب الرنجة: فوائد ومضار

ما إذا كان حليب الرنجة ضارًا بالجسم هو سؤال معقد. بعد كل شيء، كما ذكر أعلاه، أنها تحتوي على عناصر ضرورية جدا لجسم الإنسان.

تجدر الإشارة إلى أن حليب الرنجة المملح (فوائده وأضراره لا تختلف عن الأسماك غير المملحة) لا يحبه الذواقة فحسب، بل أيضًا الأشخاص الذين لديهم تفضيلات غذائية أخرى. بعد كل شيء، فهي قادرة على علاج بعض الأمراض في فترة زمنية قصيرة إلى حد ما.

وصفات

يمكن استخدام حليب الرنجة للتحضير أطباق لذيذةلأي عطلة.

الأكثر شعبية هي:

1. سندويتش كلاسيك مع حليب لإعداد سوف تحتاج إلى رغيف، وحليب الرنجة نفسه والخضر. توضع المكونات الرئيسية فوق الخبز وتزين بالأعشاب، ثم توضع في الثلاجة. يوصى بتقديم هذه المقبلات باردة.
2. بات. يُطحن 50 جرامًا من الحليب وبيضة مسلوقة وجزر على مبشرة ناعمة ثم يُتبل بـ 80 جرامًا من الزبدة ويُزين بالأعشاب حسب الرغبة. يجب غرس هذا الطبق لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة.
3. المقبلات. المنتجات اللازمة للطهي: خبز الجاودار المحمص والزبدة أو المايونيز والحليب والصفار والأعشاب حسب الرغبة. يتم دهن قطع خبز الجاودار المحمص بالزبدة/المايونيز، ثم يضاف الحليب (يمكنك إضافة شرائح رقيقة من الرنجة). كل هذا مزين بالبصل والأعشاب الأخرى وكذلك صفار البيض المفروم بعناية.
4. خبز محمص. سيتطلب هذا الخيار المزيد من التكاليف المالية والوقت، لأنه لإعداده سوف تحتاج إلى اتخاذ: 3 قطع. صفار، حوالي 15 جرام خردل، ملعقة كبيرة زيت نباتي، 80 جرام حليب، زيتون حسب الرغبة، 35 جرام سمن، خبز، فيليه رنجة، مايونيز حسب الرغبة. يتم طحن صفار البيض المسلوق مع الخردل والزبدة ويضاف الزيتون والحليب تدريجياً. نوزع الخليط المحضر على قطع الخبز المحمص قليلاً، ثم نضيف شرائح السمك وندخلها إلى الفرن لمدة 5 دقائق تقريباً. وكديكور يمكنك استخدام المايونيز والمخللات والأعشاب وما إلى ذلك.
5. طبق خزفي. يجب غسل الحليب جيدًا ووضعه بعناية على صينية الخبز في الطبقة الأولى. يجب أن تتكون الطبقة التالية من الطماطم أو الفلفل مع الليمون. بعد ذلك، يتم تغطية كل هذا بطبقة من الخضر وفتات الخبز والمايونيز. يجب خبز الطبق في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا عند درجة حرارة 200 درجة. هذا الكسرولة لذيذ جدًا وصحي والأهم من ذلك أنه لا يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.

آراء المستهلك

لكل شخص رأيه الخاص حول ماهية حليب الرنجة وسبب الحاجة إليه. الفوائد والأضرار منها، وفقا للمستهلكين، ل جسم الإنسانغير متناسب.

يدعي بعض الناس أن الاستهلاك المنتظم للحليب يمكن أن يسبب الديدان والقمل وغيرها من الأمراض غير السارة. على الرغم من أنه إذا كانت جودة الأسماك عالية، فيمكن استخدام حليبها كمنتج غذائي.

كثير من الناس لديهم موقف غامض تجاه الحليب، لكني أريد فقط أن أسأل: هل أكلته مرة واحدة على الأقل في حياتك؟ في الواقع، هناك العديد من محبي هذه الأسماك الشهية. الحليب المقلي، بالإضافة إلى كونه دقيق المذاق، سهل التحضير للغاية. لا تحتاج إلى تقشيرها أو فصلها عن العظام أو تقطيعها. كل ما عليك فعله هو شطفه ووضعه في مقلاة.

كيف تقلى الحليب؟

إذا قمت بطهي السمك مرة واحدة على الأقل في حياتك، فلن يكون قلي الحليب صعبًا عليك. قم بقلي الحليب تمامًا كما تقلى السمك - حوالي 8-10 دقائق في مقلاة بغطاء. تقلى على كل جانب وتقدم للعائلة. بالطبع، يعتمد وقت الطهي على مستوى الحرارة والمقلاة المفضلة لديك - هنا سيتعين عليك معرفة ذلك بنفسك.

الحليب المقلي - وصفة

قبل وضع الحليب في المقلاة، يوصى بإزالة الفيلم منه، لكن بعض ربات البيوت لا يهتمن حتى بهذه العملية ويطبخن بها. لذا قرر بنفسك ما إذا كنت تريد تنظيف الحليب أم لا.

مكونات:

• الحليب – 250 غرام؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• فتات الخبز - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
• زيت نباتي - حسب الرغبة.

تحضير

أولا، تحتاج إلى نقع الحليب في الماء البارد، ثم قم بإزالة الفيلم وشطفه. رشي كل قطعة من الحليب بالملح والفلفل، ويمكنك استخدام توابل السمك المفضلة لديك. تسخين مقلاة، صب في الزيت النباتي. نغمس الحليب في البيضة المخفوقة، ثم نلفها فتات الخبزوأرسلها إلى المقلاة لتقلى.

الحليب المقلي في الخليط

مكونات:

تحضير

نغسل الحليب وننقعه في الماء البارد لمدة 20 دقيقة تقريباً ثم نزيل الغشاء ثم نضيف الملح والفلفل. نصنع عجينة من البيض والماء والدقيق ونغمس كل طبقة من الحليب فيها ونقليها في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي.

حليب السلمون المقلي

وبطبيعة الحال، فإن الأسماك الحمراء نفسها ومنتجاتها الثانوية هي طعام شهي للغاية. حاول، على سبيل المثال، شراء الحليب من سمك السلمون أو سمك السلمون الوردي؛ فكلاهما ينتمي إلى عائلة السلمون. فهي طرية في الذوق وكبيرة. هل ستقليها في الخليط أم سترميها في مقلاة ثم ترشها بالليمون؟ عشاء لذيذأنت مضمون في أي حال. حسنًا، تعتبر البطاطس المهروسة والأرز والخضروات مثالية كطبق جانبي لحليب السلمون المقلي.

الكثير منا يحب أكل الرنجة، لكنه يتجاهل حليبها.

سنخبرك في مقالتنا ما إذا كانت مفيدة وما هي موانع استخدامها وكيفية تخليل هذا المنتج بشكل صحيح.

محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي

محتوى السعرات الحرارية في غدد الرنجة هو 90 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

المنتج يحتوي على:

• البروتينات - 16 جم؛
• الدهون - 2.9 غرام؛
• الكربوهيدرات - 0 جم.

بالإضافة إلى أنها تحتوي على:

• فيتامينات ب (ب1، ب2، ب12)؛
• فيتامين أ؛ فيتامين سي؛
• فيتامين ه؛
• فيتامين ب.

يتضمن المنتج أيضًا العناصر الدقيقة التالية:

• المغنيسيوم؛
• الفوسفور.
• البوتاسيوم.
• حديد؛
• صوديوم.

مهم! بما أن الحليب منتج يمكن أن يسبب رد فعل تحسسي، فلا ينبغي إعطاؤه للأطفال دون سن 3 سنوات.

ما هي فوائد حليب الرنجة؟

وبما أن الحليب هو رنجة للحيوانات المنوية، فإن الكثير من الناس يحتقرون تناوله. ومع ذلك، فإن هذا المنتج بالذات مفيد جدًا لكل من جسم الذكر والأنثى.

للرجال

تعد الغدد المنوية من الرنجة من المنتجات الرئيسية التي يجب على الرجال تناولها، لأنها تساعد على تحسين جودة الحيوانات المنوية.

ومع ذلك، ينبغي التعامل مع اختيار الأسماك بعناية فائقة، لأنه إذا نمت في ظروف غير مواتية البيئة الايكولوجيةقد يكون التأثير عكسيًا، وقد تتفاقم صحة الرجال.

للنساء

فائدة الغدد الرنجة الهائلة لجسم الأنثى هي احتوائها على كمية كبيرة من الأحماض، التي تجعل الجلد مشدودًا ومرنًا، ويحافظ على صحته وجماله.

بشكل عام، لحليب الرنجة التأثيرات الإيجابية التالية على جسم الرجل والمرأة:

• زيادة المناعة
• يكون لها تأثير مضاد للالتهابات.
• تعزيز الشفاء السريع للقروح والجروح.
• تحسين أداء القلب ونظام المكونة للدم.
• تعزيز تجديد الخلايا، وبالتالي إبطاء عملية شيخوخة الجلد.
• مفيد للوقاية من أمراض مثل السكتة الدماغية وتصلب الشرايين والنوبات القلبية.

بسبب وجود عدد كبير من العناصر الكبيرة، تساعد الغدد على تحفيز الدماغ، مما يؤدي إلى تحسين الذاكرة.

هل كنت تعلم؟ في بلدنا، معظم الناس متحيزون ضد هذا المنتج، ولكن في فنلندا يعادل الكافيار على أساس القيمة الغذائيةوالفوائد من الاستخدام.

موانع والضرر

بالإضافة إلى الفوائد، هناك عدد من موانع لاستخدام هذا المنتج:

• لا ينبغي للمرأة الحامل أن تنجرف في الغدد المنوية؛
• يوصى باستبعاد المنتج من النظام الغذائي في حالة وجود أمراض الكبد والمرارة والجهاز البولي.
• يمنع تناول الحليب والرنجة بشكل عام لالتهاب المعدة وقرحة المعدة والاثني عشر.
• موانع الاستعمال تشمل أمراض مثل مرض السكري وتصلب الشرايين والصداع النصفي والميل إلى التورم.

ولا ينصح بتناولها بكميات كبيرة، لأنها تحتوي على أملاح يمكنها احتباس السوائل في الجسم.

مهم! إذا قمت بإفراط في مملح غدد الرنجة عن طريق الخطأ، فلا يجب أن تأكلها - انقعها في الماء لمدة 30-40 دقيقة تقريبًا ثم قم بتقديمها.

كيفية مخلل حليب الرنجة: وصفة

حليب الرنجة المملح منتج لذيذ جدا. نلفت انتباهكم إلى وصفة بسيطة لكيفية مخللها في المنزل.

للتحضير سوف تحتاج إلى:

• مقاييس؛
• حاوية التخليل
• مناديل ورقية؛
• حليب 150 جم؛
• ملح - 3 جم؛
• سكر - 6 جم.

كيفية مخلل حليب الرنجة: فيديو

التعليمات خطوة بخطوة هي كما يلي:

1. وزن الغدد والملح والسكر حسب النسب.
2. يُسكب الملح والسكر في وعاء ويُخلط.
3. نغسل الحليب ونجففه بمنشفة ورقية.
4. قطعها إلى قطع صغيرة.
5. ضعيها في وعاء بغطاء وحركيها حتى يغطى الملح والسكر جيدًا.
6. نضع الحاوية في الثلاجة طوال الليل ونقطع قطعة في الصباح ونجربها.

تتناسب غدد بذور الرنجة المملحة بشكل جيد مع الخبز الأسود؛ وبهذا الشكل يمكن تقديمها على المائدة.

هل كنت تعلم؟ يبلغ حجم حليب القرش حوالي 18 لترًا.

إذا كنت قد استخدمت الرنجة بشغف في السابق، واعتبرت الحليب منتجًا غير صالح للأكل تمامًا، فنوصيك بمراجعة آرائك. مع الاستهلاك المعتدل لهذا الجزء من الرنجة، ستفيد جسمك وتدليل نفسك بطبق لذيذ.