خلال موسم اليقطين، أوصي ببودنج اليقطين اللذيذ. وصفة خطوة بخطوة لصنع بودنغ اليقطين بالصور بودنغ اليقطين والتفاح والجزر بدون بيض
اليوم أقترح صنع بودنغ اليقطين. هذه الحلوى البسيطة واللذيذة لن تتطلب الكثير من الجهد والوقت لتحضيرها، ولكنها بالتأكيد ستسعدك بمذاقها الجذاب.
يتم تحضير البودنج بدون إضافة دقيق، ويعتمد على البيض وهريس اليقطين، وهو خفيف جدًا وجيد التهوية. بودنغ اليقطين حلو بشكل معتدل وغذائي تقريبًا في تركيبته، وله طعم دقيق ورائع وملمس رقيق يذكرنا بالكريمة المخبوزة. لمزيد من الفعالية، يمكنك إضافة المكسرات والفواكه المجففة إلى التركيبة، وإضافة مغرفة من الآيس كريم أو صلصة الكراميل إلى البودنغ النهائي، وتزيينها ببياض البيض المخفوق أو الكريمة. في أي حال، سوف تتحول لذيذ جدا! جربها!
تحضير المكونات وفقا للقائمة.
افصل الصفار عن البياض. ضعي البياض في الثلاجة ليبرد، على العكس من ذلك، قومي بتدفئة الصفار قليلاً، واتركيه دافئاً أثناء تحضير باقي المكونات.
يقشر اليقطين من البذور ويقشر ويقطع إلى قطع صغيرة.
ضعي قطع اليقطين في قدر وأضيفي كمية كافية من الماء البارد لتغطية القطع برفق. غطي المقلاة بغطاء، واتركي الماء حتى يغلي، ثم خففي الحرارة إلى متوسطة واطهي القطع لمدة 15-20 دقيقة، حتى تصبح طرية. تحقق من الجاهزية عن طريق ثقب القطع بالشوكة. إذا دخلت الشوكة بسهولة وتفككت القطع، فقد تم الأمر.
قم بتصفية قطع اليقطين وهرسها حتى تصبح ناعمة ثم تبرد قليلاً.
أضف 5-6 ملاعق كبيرة إلى الصفار. الصحراء. اخفقي لبضع دقائق حتى يذوب معظم السكر ويتحول الخليط إلى اللون الأبيض.
أضف هريس اليقطين الدافئ، وكذلك 3 ملاعق كبيرة. زبدة طرية في درجة حرارة الغرفة و 3 ملاعق كبيرة. فتات الخبز.
يمكن تحضير بسكويت البودنج بسهولة في المنزل: ما عليك سوى تجفيف 200-300 جرام من الخبز الأبيض المقطع إلى قطع في الفرن، ثم طحن القطع إلى فتات ناعمة.
نخفق المكونات لعدة دقائق حتى يصبح الخليط ناعماً. أضف التوابل حسب الذوق. أقوم بإضافة القرفة المطحونة وجوزة الطيب وسكر الفانيليا.
أضف قليلًا من الملح إلى البياض المبرد واضربه حتى تتشكل قمم صلبة.
يُضاف بياض البيض المخفوق إلى خليط هريس اليقطين والصفار. أضف البياض في أجزاء صغيرة وحرك الخليط بلطف من الأسفل إلى الأعلى للحفاظ على تهويته.
دهن أطباق الخبز بالزبدة ورشها بفتات الخبز.
أضف الخليط إلى القوالب، واملأها حوالي 2/3.
ضعي البودنج في فرن محمى على حرارة 150 درجة واخبزيه لمدة 40-50 دقيقة. ثم أطفئ النار واترك البودنج لمدة 10-15 دقيقة أخرى في فرن التبريد.
سوف تتمدد البودنج قليلًا أثناء خبزها وتستقر قليلًا عندما تبرد.
في هذه المرحلة، يصبح البودينغ جاهزًا تقريبًا. إذا رغبت في ذلك، يمكن تزيين الحلوى ببياض البيض المخفوق أو الكريمة أو مغرفة الآيس كريم.
لتزيين البودنج ببياض البيض، اخفقي 2-3 بياض بيض مبرد إضافي حتى تحصلي على رغوة صلبة، مع إضافة قليل من الملح. ثم تدريجيا، مع الاستمرار في الخفق، أضف القليل من السكر البودرة (حسب الرغبة) وبضع قطرات من عصير الليمون. فاز لبضع ثوان أخرى حتى يصبح الخليط لامعًا والقمم البيضاء ثابتة.
قم بتزيين البودنج ببياض البيض المخفوق باستخدام ملعقة أو كيس أنابيب مزود بأطراف.
ثم ضع بودنغ اليقطين في فرن محمى على حرارة 200-220 درجة لمدة 4-5 دقائق أخرى حتى يتحول لون "غطاء" البروتين إلى اللون البني. سوف يقلى الجزء الخارجي من البياض قليلاً ويصبح أكثر كثافة، لكن من الداخل سيظل متجدد الهواء وناعمًا وطريًا.
بودنغ اليقطين جاهز. بالعافية!
بودنغ اليقطين- هذا بديل ممتاز للحلويات ذات السعرات الحرارية العالية. يمكننا التحدث عن الخصائص المفيدة لليقطين لفترة طويلة جدًا. فهو ليس غنيًا بفيتامين E والكالسيوم والحديد فحسب، بل يتمتع أيضًا بطعم ممتاز.
أقترح عليك عدة وصفات لبودينغ اليقطين اللذيذ والصحي، والتي سوف تنال إعجاب جميع أفراد أسرتك.
وصفة لبودنغ اليقطين والتفاح مع السميد
جرد:لوح التقطيع، ملعقة، سكين، خلاط، قدر، مبشرة، أطباق الخبز الصغيرة.
مكونات
التحضير خطوة بخطوة
- أولاً، قم بإزالة الجلد والبذور من اليقطين. يجب أن تكون ناضجة وبرتقالية زاهية.
- ابشرها على مبشرة خشنة أو اقطعها جيدًا.
- ضعي اليقطين في قدر، وأضيفي الحليب واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج نصفه، لمدة 7 دقائق تقريبًا.
- نحن أيضًا نقشر التفاح ونبشره. أي نوع من التفاح مناسب لصنع هذه البودينغ، طالما أنها ليست طرية جدًا. اختر الفواكه الصلبة وغير الناضجة.
- ثم يضاف التفاح المفروم إلى اليقطين ويقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
- بعد ذلك، يُسكب السميد في هريس اليقطين والتفاح، ويُمزج ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج. أثناء الطهي، قم بتحريك المهروس باستمرار باستخدام ملعقة لمنعه من الاحتراق.
- ضع الهريس النهائي في الماء البارد حتى يبرد تمامًا.
- افصلي البيضة إلى بياض وصفار، ثم اخفقي البياض بالخلاط حتى تحصلي على رغوة بيضاء ثابتة.
- عندما يبرد هريس اليقطين، أضف السكر والصفار واخلط كل شيء.
- بعد ذلك، أدخل البروتين تدريجيًا. ننشرها في أجزاء ونخلطها بعناية مع محتويات القدر.
- دهن قوالب الخبز جيداً بالزبدة. أنا أفضل قوالب السيراميك، ولكن يمكنك استخدام أي منها.
- نسكب البودينغ في القوالب، ونوزّع العجينة بالتساوي على السطح.
منذ أن أستخدم قوالب السيراميك، أضعها في فرن بارد، لكن يمكنك تسخينها مسبقًا إذا كنت تستخدم طبقًا آخر مقاومًا للفرن.
- تُخبز البودينغ في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة.
يمكنك تقديم هذه الحلوى مع كريمةأو شراب الفاكهة الحلو. كما أنه يتطابق تمامًا مع العسل والمكسرات.
وصفة فيديو
في الفيديو أدناه يمكنك أن ترى مدى سهولة تحضير هذه البودينغ الرائعة.
وصفة لبودنغ اليقطين الأكثر حساسية
وقت الطبخ- 45 دقيقة.
عدد الحصص – 3.
جرد:ملعقة، خفقت، خلاط، قدر، خلاط، أطباق الخبز الصغيرة.
مكونات
التحضير خطوة بخطوة
تزيين البودنج النهائي في الأعلى بذور اليقطينويقدم على الطاولة. 
فيديريسيبت
يمكنك في الفيديو مشاهدة العملية الكاملة لصنع بودنغ اليقطين بمزيد من التفاصيل.
كيفية صنع بودنغ اليقطين والجبن في طباخ بطيء
وقت الطبخ- 45 دقيقة.
عدد الحصص – 5.
جرد:ملعقة، طبق، خلاط، طباخ بطيء، علب الخبز.
مكونات
التحضير خطوة بخطوة
- قشر اليقطين وقطع اللب إلى قطع صغيرة.صب الماء الساخن في وعاء الطهي المتعدد وقم بتثبيت قسم التبخير. يجب أن يكون الماء ساخنًا لتقليل وقت الطهي.
- ضع قطع اليقطين في القسم المجهز واختر برنامج الطهي المتعدد "Steam" لمدة 15 دقيقة.
- ضعي الجبن والزبدة في وعاء الخلاط وأضيفي بيضة. ثم أضف السميد والسكر والفانيلين إلى الوعاء. طحن جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
- عندما ينضج اليقطين، أخرجه من الطباخ البطيء واتركه ليبرد. في الوقت نفسه، اترك Multicooker في وضع "التسخين" حتى لا يبرد الماء.
- ثم نضيف اليقطين المبرد إلى كتلة الخثارة ونطحن كل شيء في الخلاط مرة أخرى.
- ضع هريس اليقطين الرائب النهائي في أطباق الخبز. املأ ثلثي القالب فقط، حيث أن البودنج سوف يرتفع قليلاً أثناء الخبز.
- نضع القوالب في وعاء التبخير ونرسلها إلى جهاز الطهي المتعدد.
- اضبط برنامج "Steam" لمدة 15 دقيقة ثم اضغط على زر "ابدأ". تحضير بقية عجينة البودنج بنفس الطريقة.
يمكن تقديم البودنج الجاهز مع المربى أو الشوكولاتة.
اليقطين هو طعام شهي ليس فقط لذيذًا ولكنه أيضًا صحي بشكل لا يصدق. حتى الأطفال سوف يحبون هذه الحلوى. العديد من الوصفات المثيرة للاهتمام لصنع بودنغ اليقطين في انتظارك أدناه.
بودنغ اليقطين والتفاح
مكونات:
- اليقطين – 400 غرام؛
- التفاح – 400 غرام؛
- حليب - 200 مل؛
- السميد – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
- زبدة - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
- سكر – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- القرفة – 1 قرصة.
تحضير
نقطع التفاح إلى نصفين ونزيل اللب ونقطعه إلى شرائح. قطع لب اليقطين إلى مكعبات صغيرة. افصلي البياض عن الصفار. يُسكب الحليب فوق اليقطين ويُغلى المزيج ويُطهى حتى ينضج نصفًا لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُسكب 200 مل من الماء الساخن فوق التفاح ويُطهى حتى ينضج نصفه. ثم نصفيها في مصفاة ونجففها ونضيفها إلى اليقطين.
يُضاف السميد ببطء إلى الخليط الناتج ويُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك. بارد، إضافة السكر والصفار. يرش القرفة ويخلط جيدا. أضف البياض المخفوق واخلطه مرة أخرى. دهن طبق الخبز بنصف كمية الزبدة، ثم وزعي خليط اليقطين والتفاح واخبزيه على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة. نذوب ما تبقى من الزبدة ثم نسكبها فوق البودنج قبل التقديم مباشرة.
بودنغ اليقطين مع الجبن
مكونات:
- الجبن - 700 غرام؛
- اليقطين – 500 غرام؛
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- السميد – 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
- سكر - 0.5 كوب؛
- حليب - 2/3 كوب؛
- ملح - قليل؛
- الهيل والقرنفل والقرفة والفانيليا والسكر البودرة - حسب الرغبة.
تحضير
يُسكب السميد في كوب ويُملأ بالماء البارد (يجب تغطية الحبوب بالماء). نقطع اليقطين إلى مكعبات صغيرة ونملأه بالحليب ونضيف الزبدة ونتركه على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق. افركي من خلال منخل وأضيفي كتلة حليب اليقطين والبيض والسكر والبهارات والسميد. مزيج بعناية. دهن القالب بالزبدة، ثم وزعي الخليط المحضر واخبزيه على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة. نخرج بودنغ الجبن واليقطين من الفرن، ونتركها تبرد في المقلاة، ثم نقلبها على طبق مسطح ونرش القرفة والسكر البودرة فوقها.
وصفة لبودنغ اليقطين مع التفاح والجزر
مكونات:
- اليقطين – 0.5 كجم؛
- التفاح – 300 غرام؛
- جزر - 200 غرام؛
- الحليب - 1 كوب؛
- السميد – 5 ملاعق كبيرة. ملعقة؛
- البيض – 3 قطع؛
- كريمة ثقيلة – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
- العسل السائل – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة صغيرة؛
- زبدة – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
- فتات الخبز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- ملح.
تحضير
اغسل الجزر واليقطين وقشرهما وقطعهما إلى مكعبات صغيرة. ضعي الخضار في قدر من المينا وأضيفي الحليب واتركيه على نار خفيفة حتى يصبح طرياً. بعد ذلك، أضيفي السميد ببطء، مع التحريك، واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة. بعد ذلك نتركها تبرد قليلاً. يُطحن الصفار مع العسل ويُضاف إلى كتلة الحليب والملح حسب الرغبة. قشر التفاح وأزل بذوره ثم ابشره على مبشرة متوسطة الحجم. أضفها إلى باقي المكونات واخلطها ثم أضف البياض المخفوق إلى رغوة رقيقة. مزيج بلطف مرة أخرى.
دهن القالب بالزيت النباتي ورشه بفتات الخبز. نفرد العجينة ونسكب فوقها الكريمة ونضعها في الفرن لمدة 25 دقيقة على حرارة 180 درجة. قبل التقديم، صب بودنغ اليقطين مع التفاح والجزر مع الزبدة المذابة.
لا وصفة بودنغ اليقطين خبز
مكونات:
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- حليب دافئ - 300 مل؛
- سكر - 50 جم؛
- اليقطين – 130 جم.
تحضير
ثلاثة قرع على مبشرة ناعمة ، ثم نسكب الحليب ونضيف السكر والبيض ونخفق كل شيء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. يُسكب الخليط الناتج في أكواب أو برطمانات متساوية ويُغطى بورق الألمنيوم. أحضري قدرًا واسعًا، ضعي منشفة في قاعه، ثم ضعي الأكواب في الأعلى. صب الماء في الوعاء، يجب أن يكون هناك ما يكفي من الماء بحيث لا يصل إلى حافة الوعاء بحوالي 1 سم.
نغطي القدر بغطاء ونترك الماء يغلي ثم نخفض الحرارة ونتركها لمدة دقيقة أخرى وبعد ذلك نطفئ النار تماما ولكن لا نرفع الوعاء لمدة 15 دقيقة أخرى بعد ذلك نتحقق ما إذا كانت الحلوى لدينا قد تجمدت. نقدمها باردة.
في فصل الشتاء، اليقطين هو الملكة على طاولتنا. أقدم وصفة لبودنج اليقطين الرائع مع إضافة الجبن والسميد - خفيف وجميل ولذيذ. تعتبر بودنغ اليقطين (أو طاجن اليقطين) وصفة رائعة لإضافتها إلى مجموعتك من الحلويات الصحية واللذيذة.
مكونات
- 200 غرام. جبن
- 500 غرام. القرع
- 100 غرام. الأفخاخ الخداعية
- 250 مل حليب
- 3 بيضات
- 15 غرام. سمنة
- 150 غرام. الصحراء
- 50 غرام. الكريمة الحامضة
- قليل من الملح
تحضير
- يُقطع اليقطين إلى قطع صغيرة ويُسلق حتى ينضج تقريبًا (5-10 دقائق). يُصفى الماء ويُبرد قليلاً ويُضرب في الخلاط مع نصف كمية السكر.
- طهي عصيدة سميكة من الحليب والسميد. يتم طهيه بسرعة كبيرة. وبما أن السميد يتكاثف على الفور، فإنه يحتاج إلى أن يعجن جيدا. تبريد العصيدة.
- بشكل منفصل، فاز الجبن المنزلية والسكر المتبقي والبيض والقشدة الحامضة في الخلاط.
- ثم أضف عصيدة السميد المبردة إلى كتلة الخثارة واضربها مرة أخرى.
- يُمزج كلا الكتلتين (السميد واللبن الرائب واليقطين) ويُضاف القليل من الملح.
- نسكب الخليط في صينية خبز مدهونة مسبقاً.
- ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة. سيكون مؤشر الاستعداد هو تكوين قشرة بنية ذهبية.
- سيكون بودنغ اليقطين ناعمًا جدًا وجيد التهوية في البداية. عندما يبرد قليلاً، يمكنك تقديمه مع الشاي مع المربى والقشدة الحامضة والزبادي.
بودنغ اليقطين في الميكروويف: وصفة فيديو
بالعافية!
وصفات الفاكهة والتوت
بودنغ اليقطين
30 دقيقة
60 سعرة حرارية
5 /5 (1 )
يقطين- هدية الخريف المبهجة، يحتوي لبها الرائع والطري على مجموعة فريدة حقًا من الفيتامينات المفيدة، وطعم هذه الخضار مميز لا يضاهى. لسوء الحظ، في بلدنا لا يحبون طهي اليقطين حقًا، باستثناء العصيدة الشهيرة التي سئم منها الجميع بالفعل. عبثا تماما! وصفة رائعة ولذيذة بشكل لا يصدق بودنغ اليقطين والتفاح مع السميدحصلت عليه من جدتي التي عرفت كيف تطبخ أروع الأطباق في عصرها. سأشارككم اليوم هذه الوصفة حتى تتمكن كل ربة منزل من صنع البودنج الخاص بها والذي يعد تحفة فنية حقيقية. ما الذي ستستخدمه لصنع بودنغ اليقطين؟ في الفرن أو في طباخ بطيءلا يهم على الإطلاق، الشيء الرئيسي هو التعامل مع العملية بمسؤولية.
ادوات المطبخ
لجعل البودنج الخاص بك لذيذًا ومغذيًا حقًا، قم بإعداد جميع أدوات وأدوات المطبخ الضرورية مسبقًا:
- مقلاة مع طلاء تفلون أو السيراميك ومقلاة صغيرة،
- قوالب البودينغ (يمكنك استخدام أكواب السيراميك)،
- ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة،
- ملاعق صغيرة,
- عدة أوعية واسعة بحجم 200 مل،
- كوب قياس أو مقياس المطبخ،
- مناشف,
- لوح التقطيع والخفق.
لتقليل الوقت الذي يستغرقه تحضير البودنج، يمكنك استخدام محضرة طعام مع مفرمة أو خلاط.
سوف تحتاج
كيفية اختيار المكونات الصحيحة
تبدو البودنج المقترحة مثالية دائمًا تقريبًا، خاصة إذا اخترت المكونات المناسبة لها. لجعل المنتج لذيذًا وصحيًا، استمع إلى بعض النصائح.
- إيلاء اهتمام وثيق ل اختيار اليقطين- يجب أن تكون ناضجة، ولكن ليست مفرطة النضج. لا يجوز استخدام مكون فاسد بالإضافة إلى مكون جاف للغاية، فمن الأفضل استخدام مثل هذا اليقطين في العصيدة.
- بالتأكيد أي تفاح سيفي بالغرض، لكن في عائلتي يعطون تفضيل الأصناف ذات الحموضةيمكنك أيضًا تناول الخوخ الحامض أو الكمثرى.
- يمكن استبدال الحليب بنجاح بالكفير أو الزبادي، كما أن الحليب المخمر مثالي أيضًا لتنفيذ الوصفة.
- إذا كان لديك بيض صغير، فمن الأفضل أن تأخذ زوجين للوصفة، لأنه إذا كانت البودنج لا تحتوي على مكون بيض "لزج" بدرجة كافية، فقد يتحول المنتج إلى أن يكون فضفاضًا جدًا أو حتى سيلانًا.
- سميديمكنك استبدالها بملعقة كبيرة من الدقيق أو نشا البطاطس، ولكن لا تفعل ذلك إلا كملاذ أخير، لأن بودنغ الدقيق ليس لذيذًا وطريًا.
الطبخ في الفرن
- قشر اليقطين جيدًا وأزل البذور.
- ثم نشطفها تحت الماء الجاري ونبشرها، يمكنك استخدام مفرمة معالج الطعام.
- يُسكب المكون في قدر ويُضاف الحليب ويُقلب بالمضرب.
- يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج تقريبًا، حوالي خمس دقائق.
- في هذه الأثناء، قم بتقشير التفاح وتقطيعه جيدًا (أو صره).
- نسكبها في قدر مع اليقطين ونخلطها جيدًا.
- ينضج الكتلة لمدة خمس دقائق تقريبا، لا تزيد من شدة النار.
- يُسكب السميد ويُخلط مرة أخرى ويُطهى لمدة ثلاث دقائق أخرى.
- بعد الوقت المحدد، قم بإيقاف تشغيل الموقد وتبريد قطعة العمل إلى حالة دافئة قليلاً.
- يخفق بياض البيض في الخلاط حتى يتم الحصول على رغوة رقيقة وقوية.
- يُسكب السكر المحبب في خليط اليقطين المبرد ثم يُسكب الصفار.
- حرك البيض هناك وقم بطيه في الكتلة ببضع حركات واثقة.
- دهن قوالب البودنج بالزبدة، ثم وضع الخليط الناتج فيها.
- ضعي القوالب في فرن بارد واخبزيها حتى يصبح لونها بني فاتح وذهبي عند درجة حرارة 170 درجة.
الطبخ في طباخ بطيء
- اخبز اليقطين المفروم مع الحليب باستخدام برنامج "الحساء" لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.
- ثم يضاف التفاح المبشور والسميد والسكر المحبب ويخلط.
- يُطهى على نار خفيفة في نفس الوضع لمدة خمس دقائق تقريبًا، ثم يُضبط الكتلة لتبرد في وعاء منفصل.
- أضف صفار البيض والبروتينات المخفوقة جيدًا إلى الكتلة الدافئة بالكاد واخلطها بلطف.
- نغسل الوعاء ونغطيه بالزبدة ونضع فيه خليط اليقطين.
- قم بتسوية سطح الكتلة باستخدام ملعقة وقم بتشغيل برنامج "الخبز".
- اخبز البودينغ لمدة عشر دقائق تقريبًا دون فتح غطاء الطباخ المتعدد أثناء العملية.
- بعد مرور الوقت، قم بإيقاف تشغيل الجهاز واترك البودينج بالداخل لمدة خمس دقائق أخرى.
كيف يمكنك تنويع الوصفة القياسية؟
لجعل البودنج الخاص بك أكثر لذيذًا ولطيفًا وشهية، يمكنك إضافة بعض المكونات الدخيلة إليه، والتي ستحول الطبق الكلاسيكي إلى درجة لا يمكن التعرف عليها. على سبيل المثال، غالبًا ما أقوم بتضمين بعض المكونات التالية في الوصفة:
- الفواكه المجففة(الخوخ والزبيب والمشمش المجفف)؛
- الفواكه الطازجة(الخوخ والكمثرى والمشمش)؛
- الحمضيات المسكرة(برتقال، جريب فروت، ليمون)؛
- مربى البرتقال(الفراولة، الكرز، المشمش)؛
- الكحول(بضع قطرات من المسكرات أو الكونياك).
ما يجب تقديمه مع بودنغ اليقطين
يمكن استخدام هذا المنتج العطري بنجاح كطبق مستقل للإفطار أو وجبة غداء خفيفة وكحلوى بعد وليمة غنية بالشراهة. تطلب مني عائلتي عادةً تقديم العناصر التالية مع البودنغ:
- المشروبات الباردة(كفاس، مشروب الفاكهة، كومبوت الفاكهة)؛
- المخبوزات الحلوة(الكعك، الكعك القصير أو ملفات تعريف الارتباط)؛
- حليب طازج؛
- شاي أو قهوة.
- لمنع "تسرب" الحليب في المرحلة الأولى من تحضير الطبق، لا تقم بتغطية القدر بغطاء وحرك المحتويات بشكل متكرر باستخدام ملعقة.
- في المرحلة الأخيرة من طهي الخليط مع اليقطين والتفاح في قدر، حاولي تحريك الخليط كل بضع ثوان حتى لا تحترق المكونات.
- إذا كنت لا تقومين بتحضير البودينغ بأشكال سيراميكية، يمكنك أيضاً وضع البودينغ في فرن مسخن مسبقاً، فقط تأكدي من عدم ارتفاع درجة الحرارة عن 180 درجة.
- تأكد من تبريد خليط البودنج الساخن قبل إضافة البياض والصفار المخفوق إليه: وإلا فسوف تتخثر البيضة ببساطة وسيصبح منتجك كثيفًا جدًا وسيحترق بالتأكيد أثناء الخبز.
- ليس من الضروري أن تبشر اليقطين أو تطحنه في الخلاط - يمكنك ببساطة تقطيعه جيدًا بسكين، وبعد الغليان، قم بسحق الكتلة باستخدام هراسة المطبخ. ستكون هذه النصيحة مفيدة لأولئك الذين لا يستطيعون الوصول إلى بعض أدوات المطبخ.
- حاول ألا تخزن بودنغ اليقطين لفترة طويلة، حتى في الثلاجة: غدًا لن يكون لذيذًا كما هو اليوم، وفي غضون يومين سيتحول تمامًا إلى كتلة شبه سائلة غير صالحة للأكل.
- لا تتردد في تحسين مهاراتك في الطهي من خلال إعداد أطباق اليقطين غير العادية لأحبائك. على سبيل المثال، يمكن أن يكون السحر، وكذلك اللذيذ الذي لا يضاهى، والذي يجذب دائمًا نظرات الإعجاب، علاجًا ممتازًا لكل من البالغين والأطفال. بالإضافة إلى ذلك، قم بإعداد العطر الذي سيجذب بالتأكيد جميع أفراد عائلتك.
بودنغ اليقطين: فيديو
يوضح الفيديو أدناه العملية التفصيلية لصنع بودنغ التفاح واليقطين المثالي.
وصفة فيديو لبودينغ اليقطين والتفاح كتاب عن الطعام اللذيذ والصحي
موقع المشروع: http://www.videocooking.ru
تم تحضيره حسب الوصفة من "كتاب المأكولات اللذيذة والصحية":
بودنغ اليقطين والتفاح
قشر اليقطين واقطعه واتركه على نار هادئة في الحليب حتى ينضج نصفه. ثم يضاف التفاح المفروم ويترك على نار خفيفة حتى ينضج اليقطين ثم يضاف السميد ويقلب ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى. بعد ذلك، تبرد، إضافة السكر، صفار البيض والبيض المخفوق، تخلط بعناية، وضعت في مقلاة مدهونة بالزبدة واخبزيها. يُرش الزيت ويُقدم القرع - 100 جم ، التفاح - 100 جم ، الحليب - 50 جم ، السميد - 15 جم ، السكر - 10 جم ، نصف بيضة ، الزبدة - 20 جم.
خبز لمدة 40 دقيقة. #وصفات
#حلو المذاق
#وصفات بالفيديو
#طبخ
#طعام
#زنا
#فيديوطبخ
#إفطار
#عشاء
#عشاء
https://i.ytimg.com/vi/yHCvzd4I8GY/sddefault.jpg
https://youtu.be/yHCvzd4I8GY
2013-12-02T13:33:08.000Z
بودنغ اليقطين مع التفاح هو طبق لذيذ ورائع يمكن تحضيره حتى من قبل أولئك الذين لم يجربوا مثل هذه الحلويات من قبل. ماذا تعرف عن هذا الطبق؟ ربما يعرف أحد القراء كيف يطبخه بشكل أكثر لذيذًا وعطريًا؟ أو هل تعرف أي إضافات جديدة لهذا المنتج المذهل؟ شارك اكتشافاتك في التعليقات، دعنا نناقش بودنغ اليقطين من جميع الجوانب! شهية طيبة للجميع وتجارب ناجحة دائما في مجال الطهي!
