سلطة الأعشاب البحرية الجافة باللغة الكورية - وصفة خطوة بخطوة مع صور للتحضير في المنزل. سلطة الأعشاب البحرية على الطريقة الكورية، وصفة للتخسيس طبخ أعشاب سخالين البحرية المجففة باللغة الكورية

لقد ترسخوا في بلادنا. تبين أن السلطات الحارة والحارة قليلاً لا يمكن الاستغناء عنها على الطاولة. خصوصيتها ليست فقط في كمية كبيرة من البهارات، ولكن أيضًا في طريقة التحضير. بعد كل شيء، إعدادهم سهل وسريع للغاية. حسنًا، المطبخ الكوري الشهير لم يتجاهل الأعشاب البحرية. الخيار المحضر على الطريقة الكورية غني ولذيذ بشكل لا يصدق.

تم تحضيره وفقًا لهذه الوصفة، فهو ببساطة وجبة خفيفة مثالية للرجال. من المؤكد أن الطبق ذو البهارات اللطيفة سوف يرضي.

لسلطة مع الأعشاب البحرية والجزر تحتاج:

200 غرام. أعشاب بحرية؛
1 خيار مخلل
100 غرام. الجزر الكوري
1 بصلة
1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل

سلطة كرنب البحر مع الجزر:

يُغسل الخيار جيدًا وتُقطع الأطراف. بعد ذلك، يتم وضعها على السبورة وتقطيعها إلى شرائح رفيعة بسكين.
يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع جيدًا إلى نصف حلقات بسكين.
توضع الأعشاب البحرية في مصفاة، وتُغسل وتُقطع إلى شرائح أقصر. طولها الأمثل هو حوالي ثلاثة سنتيمترات.
يجب عصر الجزر الكوري من المحلول الملحي الزائد وتقطيعه إلى قطع أقصر.
تُسكب المنتجات المعدة للسلطة في طبق واحد وتُرش بالفلفل وتُخلط.

نصيحة: لإعطاء المقبلات طعمًا أكثر ثراءً، يوصى باستخدام ليس فقط الفلفل، ولكن أيضًا التوابل الأخرى: الكزبرة والريحان وأعشاب بروفانس. بالنسبة للأطباق الكورية، تعد التوابل من أهم المكونات، ومن الصعب جدًا المبالغة فيها.

سلطة الجزر والأعشاب البحرية

مزيج التوابل وعشب البحر والعجة يعطي الطبق طعمًا أصليًا. كما هو متوقع، هذه السلطة حار قليلا، حار ولاذع.

لسلطة الأعشاب البحرية ستحتاج:

100 غرام. الجزر الكوري
150 غرام. أعشاب بحرية؛
3 بيضات كبيرة
1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق؛
1 ملعقة كبيرة. مايونيز؛
30 مل. زيت نباتي؛
1/2 ملعقة صغيرة. خليط من الفلفل.

أي نوع من السلطة يمكن صنعه من الأعشاب البحرية:

يتم عصر الأعشاب البحرية من المحلول الملحي وتقطيعها قليلاً بحيث لا يزيد طول الشرائط عن ثلاثة سنتيمترات.
يُعصر الخيار ويُقطع إلى شرائح يجب أن يتناسب سمكها مع الملفوف.
ضعي الجزر في مصفاة لتصريف السائل الزائد من المنتج، ثم قطعيه إلى شرائح أصغر.
الخطوة التالية هي تحضير العجة. للقيام بذلك، يتم خلط البيض مع الدقيق وملعقة من المايونيز. يُسكب الخليط الناتج في مقلاة ويُقلى أولاً من جانب ثم من الجانب الآخر.
بعد الطهي، يُسمح للعجة بالتبريد قليلاً وتقطيعها إلى شرائح، مثل المنتجات الأخرى المفرومة بالفعل.
يتم خلط جميع المنتجات ويضاف الزيت النباتي وخليط الفلفل.
السلطة جاهزة للأكل!

مهم! نظرا لحقيقة أن هذه السلطة تستخدم المنتجات التي كانت في البداية في محلول ملحي، فلا ينصح بإعداد كميات كبيرة للاستخدام في المستقبل. وبعد فترة قصيرة "يتسرب الماء" ولا يبدو جميلًا جدًا. تحتاج إلى طهي الطعام بقدر ما ستأكله على الفور.

سلطة الكرنب البحري على الطريقة الكورية

غنية بشكل لا يصدق بالفيتامينات وسلطة لذيذة بشكل مدهش وحارة على طريقة المقبلات والتي يمكن تحضيرها في الصيف والشتاء. المنتجات متوفرة وغير مكلفة ولا يستغرق تحضيرها الكثير من الوقت. ولهذا السبب يجب إيلاء الاهتمام الواجب لهذا الطبق المثير للاهتمام.

لسلطة الأعشاب البحرية ستحتاج:

200 غرام. ملفوف البحر
200 غرام. الجزر الكوري
1 خيار مخلل كبير؛
1/4 ملعقة صغيرة. ملح؛
20 غرام. صلصة الصويا.

وصفة سلطة الكرنب البحري على الطريقة الكورية:

يتم غسل عشب البحر وتقطيعه إلى شرائح قصيرة.
ضع الجزر في مصفاة وانتظر حتى يتم تصريف الماء الملحي الزائد.
يتم تقطيع الخيار المعصور مسبقًا إلى شرائح رفيعة.
صب جميع المنتجات المحضرة بالفعل في وعاء السلطة بشكل دائري دون التحريك. أضف الملح وصلصة الصويا لهم.

نصيحة: للحصول على نكهة أكثر لاذعة ينصح بإضافة ملعقة من خل الفاكهة إلى الطبق وترك السلطة لمدة خمس عشرة دقيقة.

سلطة الأعشاب البحرية والخيار

إن بساطة وسرعة تحضير هذه السلطة سوف تفاجئك بسرور. إذا أخذنا في الاعتبار أيضًا أن طعم هذه الوجبة الخفيفة على وشك التميز، فمن الطبيعي أن ترغب في طهيها قدر الإمكان. سيضيف الخيار العطري الطازج نكهة مذهلة إلى الطبق، وظهور مثل هذا الإبداع الطهي يتجاوز كل التوقعات. سوف تتجذر سلطة بسيطة وبأسعار معقولة في أي منزل دون استثناء.

سوف تحتاج:

250 غرام. أعشاب بحرية؛
1 خيار طازج كبير؛
1 ملعقة كبيرة. ل. السمسم؛
20 غرام. زيوت؛
1 ملعقة كبيرة. ل. الزنجبيل الجاف؛
1/4 ملعقة صغيرة. الفلفل

سلطة مع الأعشاب البحرية والخيار الطازج:

توضع بذور السمسم في مقلاة ساخنة وتجفف فيها قليلاً. ثم يُسكب الزيت ويُضاف الزنجبيل ويُسخن لمدة دقيقة واحدة كحد أقصى.
يتم تصفية الأعشاب البحرية من السائل، وتقطيعها إلى شرائح قصيرة ووضعها في وعاء السلطة.
يتم غسل الخيار وتجفيفه وتقشيره وتقطيعه إلى شرائح بنفس سمك وطول الملفوف. عندما يتم سحقه، يتم إضافته إلى عشب البحر. اثارة.
تُسكب السلطة مع الصلصة المُجهزة وتُبرد قليلاً في الثلاجة قبل التقديم.

مهم! يجب سكب الصلصة وهي ساخنة دون الانتظار حتى تبرد. فقط في حالة استيفاء هذا الشرط، يمكنك تحقيق المذاق المثالي بأقل قدر من التركيب.

وصفة سلطة كرنب البحر

تنوع هذه السلطة يسعد ويفاجئ. مزيج مذهل من المنتجات التي تخلق الانسجام الحقيقي. سلطة عطرة وغير عادية مع بهارات لطيفة وبهارات غير مزعجة. يتم إعداد هذه الوجبة الخفيفة ليس فقط في يوم عادي، ولكن أيضا في أيام العطلات.

مطلوب:

500 غرام. الأعشاب البحرية مع الثوم.
1 جزرة كبيرة
50 غرام. ذرة معلبة؛
1 فلفل حلو
1 خيار
10 غرام. الشبت.
2 فصوص من الثوم؛
15 غرام. الخل 9٪؛
30 غرام. زيوت؛
1/2 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر؛
1 بصلة.

التحضير خطوة بخطوة:

يتم تحضير الجزر أولاً. يتم غسل الخضروات الجذرية باستخدام فرشاة، مقشرة بسكين ومبشرة على مبشرة خاصة، والتي تستخدم عادة للأطباق الكورية. بعد تقطيع الجزر، ضعيه في وعاء.
يُقشر الثوم، ويُقطع، ويُضاف إلى الجزر.
أضف الخل هناك واخلطه.
يُسكب الزيت في المقلاة ويُسخن ويُضاف الفلفل الحلو ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة بالضبط.
يُقشر البصل ويُقطع جيدًا ويُوضع في مقلاة ساخنة بالزيت والبابريكا ويُقلى.
بعد الطهي، يتم تصفية الزيت من خلال منخل للتخلص من البصل، لأن القطع المحترقة يمكن أن تفسد طعم الطبق إلى حد ما.
تُسكب الزبدة المصفاة في وعاء مع الجزر وتُخلط وتُغطى بغطاء وتوضع في الثلاجة لمدة يوم كامل.
بعد مرور الوقت المحدد، يمكنك البدء في المزيد من العمل. يتم تحضير الملفوف في هذه المرحلة. يتم غسلها، وتصفية ماء مالح، وسحقها ووضعها في وعاء.
ويضاف هناك أيضًا الجزر المطبوخ.
يتم غسل الخيار وتقشيره وتقطيعه إلى شرائح وإضافته إلى منتجات أخرى.
يُقطع الفلفل وتُزال البذور والعروق، ثم يُقطع إلى مكعبات ويُضاف إلى السلطة.
يتم خلط المكونات جيدًا.
يتم غسل الشبت وتقطيعه.
تزيين الطبق الناتج بالشبت والذرة.

نصيحة: إذا لم يكن لديك الوقت لطهي الجزر، يمكنك شرائه جاهزًا. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه كلما زاد عدد التوابل المختلفة التي يحتوي عليها، كلما كان ذلك أفضل للطبق النهائي.

أصبحت سلطة الأعشاب البحرية مع الطماطم منذ فترة طويلة واحدة من الأطباق المفضلة في كل منزل. تكتسب الخضروات المحضرة وفقًا للتقاليد الكورية نكهة خاصة وهي غير عادية وملونة. لا يعلم الجميع أنه يمكن إضافة الأعشاب البحرية إلى هذه السلطات. بعد تجربة الوصفة مع عشب البحر مرة واحدة على الأقل، سوف تقوم بطهيها ليس فقط لقضاء العطلات، ولكن أيضًا في أيام الأسبوع.

يمكنك تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق من الأعشاب البحرية، وفي كل مرة سيكون طبقًا غذائيًا صحيًا وحتى طبيًا. وليس من قبيل الصدفة أن الكوريين الذين يتناولون عشب البحر في كثير من الأحيان نادرا ما يعانون من السمنة والسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية. اصنعي وصفة بسيطة أو معقدة لمقبلات الأعشاب البحرية الكورية، أو اصنعي منها سلطة سريعة ولذيذة.

وصفة بسيطة لطهي الأعشاب البحرية باللغة الكورية

المكونات: - 50 جرام من الأعشاب البحرية المجففة - 1 جزرة - 1 ليمونة كبيرة - 5 فصوص من الثوم - 1 ملعقة كبيرة. عسل - 1 ملعقة كبيرة. السمسم والزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا - 1/4 ملعقة صغيرة. كزبرة مطحونة - ملح.

يُسكب الماء فوق الأعشاب البحرية ويترك لمدة 6-8 ساعات. نقطع الجزر إلى شرائح رفيعة أو نبشرها على مبشرة خاصة كوجبة خفيفة كورية. اعصري عصير الليمون واخلطيه مع صلصة الصويا والعسل وزيت السمسم والكزبرة والثوم المطحون. تذوقي الخليط وأضيفي الملح إذا لزم الأمر. ضعي الأعشاب البحرية والجزر في طبق واحد. يُسخن الزيت النباتي ويُسكب فوق الخضار ويُتبل بالصلصة ويُقلب.

يجب شطف كرنب البحر بعد نقعه تحت الماء البارد الجاري.

مقبلات كورية من الأعشاب البحرية مع الخضار

المقادير: - 100 جرام أعشاب بحرية مجففة؛ - 2 جزر - 3 بصل؛ - 3 فصوص من الثوم؛ - 2 فلفل أحمر؛ - 0.5 فلفل حار؛ - 0.5 ملعقة صغيرة خل حمض التفاح؛ - 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا؛ - 1 حفنة من بذور السمسم؛ - ملح؛ - زيت نباتي.

نقع الأعشاب البحرية في 2 ملعقة كبيرة. الماء البارد لمدة 30-40 دقيقة. بعد التورم، انقله مع السائل إلى قدر واشعل النار فيه. يُطهى عشب البحر لمدة نصف ساعة تقريبًا على نار متوسطة حتى ينضج، ثم يُصفى تمامًا. قشر الخضار وقطعيها: الجزر والفلفل الحلو إلى شرائح رفيعة، والبصل إلى نصف حلقات، والفلفل الحار إلى قطع صغيرة.

تسخين الزيت النباتي في مقلاة كبيرة أو مقلاة. يقلى الفلفل الحار بسرعة ويضاف إليه السمسم والبصل. بعد دقيقتين أضف الجزر. بعد 5 دقائق من القلي مع التحريك المستمر، أضيفي الفلفل الحلو المفروم إلى المقلاة.

قطعي الأعشاب البحرية إلى شرائح طولها 15 سم باستخدام المقص وامزجيها مع الخضار. اطبخ كل شيء، ولا تنسى تحريك محتويات المقلاة، لمدة 15 دقيقة أخرى. يُنقل الخليط إلى وعاء ويُسكب فيه الخل وصلصة الصويا ويُتبل بالثوم المطحون والملح حسب الرغبة.

السعرات الحرارية: غير محدد
وقت الطهي: غير محدد

تحظى وصفات سلطات الأعشاب البحرية اليوم بشعبية كبيرة. اكتسبت هذه الأطباق الاعتراف في العديد من البلدان. في بعض الأحيان تقوم ربات البيوت بإعداد الأعشاب البحرية المخللة من القوالب، وأحيانا يشترونها جاهزة في المتجر.
واليوم يباع بكثرة على أرفف المتاجر والأسواق. يمكنك تحضير العديد من الأطباق اللذيذة والصحية من الأعشاب البحرية. واحدة منها أقترح تحضيرها اليوم هي سلطة الأعشاب البحرية الكورية.
هل تعلم أن الأعشاب البحرية صحية للغاية؟ هذه الطحالب الصالحة للأكل، والتي تسمى عشب البحر، ذات قيمة كبيرة لجسم الإنسان. يشير تكوينه إلى ضرورة وجود الأعشاب البحرية في نظامنا الغذائي للتعويض عن نقص اليود في جسم الإنسان. عشب البحر غني أيضًا بالفيتامينات A وC وD وE والمجموعة B.
تحتوي الأعشاب البحرية على الجينات - مواد ماصة معوية تزيل السموم والنويدات المشعة وأملاح المعادن الثقيلة من الجسم. كما أن كرنب البحر غني أيضًا بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم.
هذا المنتج مفيد للجهاز الهضمي. أنه يحفز حركية الأمعاء ويحسن عملية الهضم. كرنب البحر مفيد أيضًا لارتفاع ضغط الدم والتوتر. بالإضافة إلى ذلك، يوصى بإدراج عشب البحر في النظام الغذائي لفقدان الوزن. يبلغ محتواه من السعرات الحرارية حوالي 30 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
بشكل عام، الأعشاب البحرية هي هبة من السماء لكثير من الناس. الاستثناء هو أولئك الذين يُمنع استخدام الأدوية والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من اليود. وكذلك مرضى السل والتهاب المعدة والتهاب الأمعاء والقرحة.
إذن، كيفية تحضير سلطة الأعشاب البحرية؟ يمكنك استخدام الملفوف الجاف المضغوط أو الملفوف المخلل (المعلب) لهذا الطبق.

مكونات:

- أعشاب بحرية مخللة - 200 جرام؛
- الجزر الكورية - 100-150 جرام؛
- بصل - 1 قطعة؛
- الفلفل المطحون
- زيت نباتي؛
- سكر - حوالي نصف ملعقة صغيرة؛
- ملح - قليل؛
- خل 9% - 1 ملعقة صغيرة.

وصفة خطوة بخطوة مع الصور:

نقطع البصل إلى نصف حلقات. ضعيها في وعاء السلطة واطحنيها مع السكر والملح والخل. نتركها لمدة 5 دقائق ثم نتبلها بهذه الطريقة.

يُمزج الأعشاب البحرية المخللة مع البصل. مزج. إذا كان الملفوف طويلاً جدًا، يمكنك تقطيعه بالطريقة التي تريدينها.
لتحضير الأعشاب البحرية على الطريقة الكورية من عشب البحر المجفف، تحتاج إلى صب الماء المغلي على 100 جرام من هذا المنتج. انتظر حتى تنتفخ. ثم اشطفها جيدًا تحت الماء الجاري للتخلص من الرمل والجزيئات الأخرى غير الصالحة للأكل. أضف الماء مرة أخرى واطهي لمدة 10-15 دقيقة. ضعها في مصفاة واترك الماء يصفى.
تحضير التتبيلة: اخلطي 6 ملاعق حلوى من السكر، وملعقتين من الملح، ولتر من الماء المغلي، و6 ملاعق حلوى من خل التفاح. يُسكب التتبيلة فوق ملفوف البحر المسلوق. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. يمكن استخدام الأعشاب البحرية الجاهزة في أي طبق.

أضف الجزر الكوري إلى الأعشاب البحرية والبصل. اقطعها أيضًا بحيث لا تكون طويلة جدًا. يمكنك طهيها أو شرائها جاهزة من المتجر.

امزج سلطة الأعشاب البحرية الكورية مع عيدان تناول الطعام أو ملعقتين (مريحة جدًا).

أضف الزيت النباتي (الزيتون أو عباد الشمس).

تتبل السلطة بالفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.

امزج مرة أخرى، وستكون أعشابنا البحرية اللذيذة على الطريقة الكورية جاهزة للأكل. يمكن تخزينه لعدة أيام في الثلاجة.

هذه هي سلطة الأعشاب البحرية الأصلية على الطريقة الكورية التي حصلنا عليها. يمكن أن يكون زخرفة رائعة لأي وليمة.

كما نقدم لمحبي عشب البحر للتحضير

- هذه سلطة لذيذة ومغذية وصحية للغاية، ويمكن أن تدفئك أيضًا في أمسيات الشتاء الباردة.

ستكون وصفة سلطة الأعشاب البحرية هبة من السماء لأولئك الذين يعيشون في مناطق تفتقر إلى اليود، لأن المكون الرئيسي للطبق هو الأعشاب البحرية المجففة، المعروفة بمحتواها العالي من هذا العنصر المعين. الآن يواجه المزيد والمزيد من الناس مشكلة خلل الغدة الدرقية، لأنه بسبب وتيرة الحياة المجنونة ننسى صحتنا. من خلال ملاحظة وصفة سلطة الأعشاب البحرية الجافة، سوف تنسى إلى الأبد مشاكل الغدة الدرقية وتحمي نفسك وعائلتك من الأمراض المرتبطة بنقص اليود. قد تعتقد أن مجرد الذهاب إلى الصيدلية لشراء الفيتامينات يكفي. ومع ذلك، لا تنس أن كل حبة، حتى الأكثر فائدة، لها دائمًا آثار جانبية. لذلك، في المنزل، سوف نقوم بتجديد نقص اليود بطبق مرضي ومفيد.

إلى جانب حقيقة أن سلطة الأعشاب البحرية الكورية صحية للغاية، فهي أيضًا لذيذة بشكل لا يصدق. الكزبرة المجففة، المضمنة في وصفة الطبق، تجعلها لاذعة وحارة، واللحوم مرضية ومغذية تمامًا. لكن الثوم والبهارات يمنحانها نكهة لطيفة، مما يجعل سلطة الأعشاب البحرية كورية حقًا.

تقدم هذه السلطة ساخنةلذلك فهو يكشف بشكل كامل عن أذواق ورائحة جميع المكونات. ألا تستطيع الانتظار للإحماء وتجربة هذا الطبق الكوري الحار؟ ثم ادرس بعناية وصفتنا خطوة بخطوة بالصور وفاجئ عائلتك.

مكونات

وصفة سلطة الأعشاب البحرية الكورية

يعتبر Sea Kale منتجًا فريدًا من نوعه كغذاء ودواء. للتأكد من أن الجسم يتلقى مجموعة كاملة من الفيتامينات بكميات كافية، يجب عليك بالتأكيد تضمين الأطباق مع عشب البحر في نظامك الغذائي اليومي.

القواعد الأساسية لإعداد المنتج

تقدم صناعة المواد الغذائية ثلاثة خيارات للأعشاب البحرية لمزيد من الاستخدام:

يحتوي الملفوف المعلب عادة على مكونات تعزز النكهة. يمكن أن يكون الخل وورق الغار والبصل وزيت عباد الشمس والتوابل. في هذا النموذج، يكون جاهزًا للاستخدام تقريبًا.

سيتعين على ربات البيوت عمل القليل من السحر على الأعشاب البحرية المجففة والمجمدة قبل إضافتها إلى السلطة.

يجب أولاً نقع الملفوف المجفف - مقابل 100 جرام من عشب البحر المجفف ستحتاج إلى 500 مل من الماء البارد. بعد 12 ساعة، يجب تصريف الماء، وغسل عشب البحر جيدًا، وإعادة ملئه بالماء البارد وغليه. اطهي الأعشاب البحرية لمدة 15-20 دقيقة بعد غليان الماء، ثم صفي المرق. يجب تكرار هذا الإجراء مرتين أخريين. بعد الطهي الأخير، أصبح الملفوف مناسبًا بالفعل لإضافته إلى السلطة.

يجب إذابة الملفوف المجمد وشطفه بالماء البارد وغليه.

تسلسل الطهي هو نفسه كما هو الحال مع الملفوف المجفف.

يمكن تقليل عملية الطهي إلى ثلاث إلى أربع دقائق إذا كان عشب البحر قد تم غليه بالفعل قبل التجفيف أو التجميد.

1. سلطة محلية الصنع مع الأعشاب البحرية

على الرغم من بساطة الوصفة وبساطتها، إلا أنها تعتبر من أشهى سلطات عشب البحر. إنه بالتأكيد يستحق الإضافة إلى قائمة العائلة.

الأعشاب البحرية – 150-200 جم
الجزر المسلوق – 1 قطعة
بصل - 1 رأس
زيت عباد الشمس – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
بيضة مسلوقة - 1 جهاز كمبيوتر.
الخل – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

قطع عشب البحر إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان، ويمكن بشر الجزر والبيض المسلوق على مبشرة خشنة أو قطعها بسكين. نقطع البصل ناعما.

ثم تحتاج إلى الجمع بين جميع المكونات، وتخلط جيدا وتتبل.

للتتبيلة، يتم خلط الخل مع الزيت النباتي بنسبة 1:3.

2. الأعشاب البحرية على الطريقة الكورية

سوف تروق السلطة الكورية الحارة بشكل خاص لأولئك الذين يحبون جميع أنواع الأطباق الشرقية. يعد هذا بديلاً ممتازًا للجزر "الكورية" الشهيرة - حيث أن مذاقها ليس أقل متعة وثراءً، كما أن هناك عناصر غذائية أكثر بكثير بفضل الأعشاب البحرية الموجودة في الوصفة.

الأعشاب البحرية المعلبة بدون بهارات – 200 غرام
الفلفل الحلو – 2 قطعة.
بصل – 2 رأس
الجزر الخام الكبيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
الزيت النباتي – 1-2 ملاعق كبيرة. ملاعق
صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
الثوم - 2-3 فصوص
بهارات كورية
الخل – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق

نقطع الجزر إلى شرائح رفيعة (من الأسهل القيام بذلك بمبشرة خاصة) والبصل إلى حلقات نصف رقيقة. فلفل - شرائح رفيعة. صفي الأعشاب البحرية من الجرة في مصفاة لتصريف السوائل الزائدة.

المرحلة التالية هي المعالجة الحرارية للمنتجات المطبوخة. من الأفضل عدم كسر النظام. يجب تحريك الخضار باستمرار. توضع حلقات البصل في المقلاة أولاً. يجب تسخينها لمدة دقيقة ونصف. ثم يُقلى الجزر المبشور لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. ثم أضيفي الفلفل الحلو والأعشاب البحرية.

يجب أن نتذكر أن هذه المرحلة لا ينبغي أن تستغرق أكثر من 5 دقائق - لا ينبغي قلي الخضار، بل يجب تسخينها فقط.

لتحضير التتبيلة تحتاج إلى الجمع بين البهارات وصلصة الصويا والخل وإضافة الثوم المهروس والخلط.

يجب ترك السلطة المتبلة لتبرد وتترك قليلاً حتى تتشبع المكونات بالصلصة.

وميزة هذه الوصفة هي العمر الافتراضي للسلطة - فهي تظل طازجة لمدة أسبوع، ولكن لا يمكن تخزينها إلا في الثلاجة.

3. سلطة عشب البحر مع البطاطس

بفضل المكونات التقليدية ذات المذاق المشرق والغني، ستكون السلطة المغذية مع البطاطس والأعشاب البحرية موضع تقدير ويمكن تضمينها في نظامك الغذائي حتى من قبل أولئك الذين لا يحبون عشب البحر.

عشب البحر المعلب – 250 غرام؛
البيض المسلوق – 2-3 قطع
خيار مخلل – 1-2 قطعة.
البطاطس – 3-4 الدرنات،
سلطة البصل - 1 رأس
مايونيز – 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق
بهارات

اخبزي البطاطس "في ستراتها" ثم تبرد وأزيلي القشرة. نرد البيض والبطاطس والبصل والخيار.

استنزاف السائل الزائد من الأعشاب البحرية.

تُمزج جميع المكونات وتُتبل بالمايونيز والبهارات.

اتركي السلطة تبرد قليلاً قبل التقديم.

4. الأعشاب البحرية مع الجمبري

ربما تكون المأكولات البحرية هي الإضافة الأكثر عضوية إلى عشب البحر. مزيج مثير للاهتمام من النكهات والقوام يجعل السلطة طعامًا شهيًا حقًا.

جمبري مسلوق – 0.3 كجم
عشب البحر المعلب – 250 جم
بيض مسلوق – 3 قطع.
سيقان الكرفس – 2-3 قطع.
عصير الليمون – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
مايونيز – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
بهارات.

اخلطي عشب البحر مع البيض المفروم والبصل والكرفس. أضيفي الجمبري المجهز مسبقاً إلى باقي المكونات.

تتبل السلطة بعصير الليمون والمايونيز. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة واترك السلطة تبرد قليلاً.

5. سلطة عشب البحر مع الرنجة

لا يتمتع كرنب البحر بطعم واضح، لذلك من السهل دمجه مع المنتجات الأخرى. يعتبر الجمع بين عشب البحر والأسماك المملحة قليلاً ناجحًا للغاية.

علبة ملفوف معلب 250 جم – 1 قطعة
رنجة مملحة قليلاً - 100 جم
بيض مسلوق – 3 قطع
سلطة البصل - 1 رأس
مايونيز – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
بهارات
الخل – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

نقطع البيض والبصل والملفوف جيدًا. نزيل جميع العظام الصغيرة والكبيرة من السمك ونقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم ونخلطها مع السلطة. يتبل بالخل ويضاف المايونيز والبهارات.

وصفة سلطة الأعشاب البحرية الكورية

هل كنت تبحث عن وصفة سلطة الأعشاب البحرية الكورية؟ اقرأ هذا ووصفات الطبخ الأخرى في Cook Live!

سلطة الأعشاب البحرية الكورية

لا يحب الجميع الأعشاب البحرية، ولكن هذا ليس سببًا - فهي مخزن حقيقي للفيتامينات والمواد المغذية! بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تحضير الكثير من الأطباق اللذيذة والجميلة منها: وصفة بسيطة لسلطة الأعشاب البحرية الكورية دليل على ذلك!

مكونات

أعشاب بحرية مجففة 100 جرام

يمكن استبدالها بالمعلبات

السمسم المحمص 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق
الثوم 4-5 فصوص
الفلفل الحار 0.5-1 قطعة
صلصة الصويا 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق
زيت نباتي 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق

من الناحية المثالية - السمسم

سكر 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
كزبرة مطحونة 1 ملعقة صغيرة
سكر حسب الذوق

اشطف الأعشاب البحرية المجففة جيدًا وأضف الكثير من الماء واشعل النار فيها.

بمجرد أن يغلي، صفيه في مصفاة واشطفيه بالماء البارد الجاري. ليست هناك حاجة لغلي الأطعمة المعلبة، فقط اشطفها بأفضل طريقة ممكنة وتخلص منها.

سخني مقلاة بالزيت النباتي وأضيفي الملفوف. تُضاف صلصة الصويا وتُطهى مع التحريك على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق.

أثناء طهي الملفوف، قشري الثوم وقطعيه.

سلطة الأعشاب البحرية الكورية - وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

سلطة الأعشاب البحرية على الطريقة الكورية

وقت الطبخ: لم يشر اليه

علاوة على ذلك، مع كرنب البحر، لديك الكثير من الخيارات لاختياره. يمكنك شراء الملفوف المخلل الجاهز بالوزن، لكن عليك أن تفهم أن البهارات والتوابل التي يتم طهيها بها يمكن أن تغير طعم مقبلاتك بشكل كبير. أو يمكنك شراء جرة من عشب البحر المعلب، كل شيء بسيط هناك، لأنه عادة ما يتم تحضيره بشكله الطبيعي دون إضافة بهارات. لذلك، تحتاج فقط إلى فتحه، واستنزاف الماء الملحي وإعداد السلطة. حسنًا، إذا لم تتمكن من العثور على مثل هذا المنتج، فقم بشراء عشب البحر الجاف، حيث يمكنك بسهولة تحضير أي سلطات ووجبات خفيفة. الصعوبة الوحيدة هي أنه يجب نقعها مسبقًا في الماء البارد لبضع ساعات. لكن هذا الملفوف يحتفظ بأكبر قدر ممكن من جميع المواد المفيدة والفيتامينات، وخاصة اليود، وهو أمر ضروري للغاية للعمل الطبيعي لجسمنا بأكمله.

إذا لم يكن لديك صلصة الصويا لإضافتها إلى السلطة، فقم بإضافة الملح إلى الماء الذي ستطبخ فيه عشب البحر.

تتطلب الوصفة استخدام خلاصة الخل، لكن يمكنك استبدالها بخل المائدة العادي. لحساب نسبة التخفيف بشكل صحيح، عليك أن تفهم أن 0.5 ملعقة صغيرة من جوهر الخل يتوافق مع 4 ملاعق صغيرة. خل المائدة 9%. لكن يمكنك تقليل أو زيادة كمية الخل حسب ذوقك.

سلطة الأعشاب البحرية على الطريقة الكورية، الوصفة التي ستشاهدها اليوم، يمكن تقديمها كمقبلات لأطباق اللحوم. يمكن تحضيرها لمائدة الأعياد وتقديمها في مزهريات صغيرة مزينة بشرائح الزيتون والليمون. يمكن تخزين هذه الوجبة الخفيفة في الثلاجة لمدة 5-7 أيام، لذلك قم بإعداد جزء كبير منها في وقت واحد واستمتع بمذاقها الحار. ننصحك أيضًا بالتعرف على وصفة طبخ الحبار باللغة الكورية، وهي أيضًا مقبلات لذيذة جدًا لأي قائمة.

– عشب البحر المجفف – 100 غرام؛

– بصل اللفت – 1-2 قطعة.

– جذر الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.

- ثوم طازج - 2 فص،

– زيت عباد الشمس – 50 مل،

- صلصة الصويا - حسب الرغبة

– فلفل حار – على طرف السكين –

- جوهر الخل - ½ ملعقة صغيرة،

– بهارات الجزر باللغة الكورية – 0.5 ملعقة صغيرة. (ذوق).

نقوم بغسل عشب البحر المجفف في الماء الجاري.

اتركيه في وعاء به ماء بارد لمدة 1-3 ساعات.

ثم نضعها على منخل. إذا كان الملفوف طويلا، فقم بقصه بالمقص بحيث لا يزيد طول القش عن 10 سم.

يقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات.

ابشر الجزر.

بعد ذلك، اقلي البصل في زيت دوار الشمس الساخن لبضع دقائق.

ثم يضاف الجزر المفروم ويترك على نار خفيفة قليلاً حتى يصبح طرياً.

الآن ضعي عشب البحر في المقلاة واقلي جميع الخضار على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

ثم يضاف الثوم المفروم وجوهر الخل والملح والفلفل الحار على طرف السكين والبهارات للجزر الكورية.

يقلب ويوضع في مكان بارد حتى تبرد السلطة وتتبل.

إذا لم تكن قد قمت بتجربة الفطر الكوري المخلل بعد، فننصحك بتجربته. بالعافية!

وصفة سلطة الأعشاب البحرية على الطريقة الكورية

وصفة سلطة الأعشاب البحرية الحارة باللغة الكورية، لذيذة، حارة إلى حد ما وصحية. محضرة من مكونات متوفرة، وهي وجبة خفيفة ممتازة.