نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت خطوة بخطوة منذ الطفولة. سجق حلو مصنوع من البسكويت والكاكاو

عند النظر إلى هذه الحلوى غير العادية، لن تعتقد أبدًا أن الوصفة محلية الصنع لنقانق الشوكولاتة المصنوعة من ملفات تعريف الارتباط بسيطة إلى درجة البدائية. المكونات المتاحة وغير المكلفة، لا توجد حيل صعبة ولا تزيد عن نصف ساعة من الوقت - حتى الأطفال يمكنهم إتقان هذه الأطعمة الشهية الرائعة ومفاجأة أصدقائهم بـ "سجق" غير عادي بدون شطيرة.

نقانق الشوكولاتة محلية الصنع مصنوعة من ملفات تعريف الارتباط: وصفة كلاسيكية

نقانق الشوكولاتة الكلاسيكية مصنوعة من البسكويت والزبدة والكاكاو وبعض منتجات الألبان - إما الحليب المكثف أو الحليب العادي. يعتمد لون النقانق الجاهزة على لون الكاكاو - أغمق أو أفتح، وطعمه يعتمد على ماركة البسكويت، وملمسه يعتمد على كمية منتجات الألبان (بما في ذلك الزبدة).

400-500 غرام من البسكويت؛
200 غرام زبدة
1 غرام. فن. الصحراء؛
100 غرام من المكسرات
1 بيضة؛
3 ملاعق كبيرة. ل. لبن؛
3 ملاعق كبيرة. ل. .

عند البدء في تحضير نقانق الشوكولاتة من ملفات تعريف الارتباط وفقًا للوصفة الكلاسيكية، ابدأ بتقطيع قاعدة المنتج - ملفات تعريف الارتباط. هناك العديد من الخيارات: كسر بيديك، سحق مع شوبك، طحن مع مفرمة اللحم أو الخلاط. كلما كانت الفتات أصغر، كلما كانت النتيجة النهائية أكثر طراوة.

يجب إذابة الزبدة في الحليب على الموقد، مع السكر والكاكاو والانتظار حتى يغلي. اخفقي البيضة جيداً وأضيفيها إلى خليط الحليب المبرد الآن. الآن قم بدمج الجزء السائل مع البسكويت، واخلط حتى تحصل على قوام سميك إلى حد ما، مثل العجين. تحتاج إلى تشكيل النقانق منه: إما وضعها في قوالب طويلة مُعدة لذلك، أو ضغطها مباشرة على غلاف بلاستيكي بيديك. لف النقانق بالفيلم وضعها في الثلاجة طوال الليل.

قبل التقديم، قم بفك التغليف وتقطيعه إلى شرائح مثل النقانق العادية.

وصفة قديمة لنقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت والكاكاو

هناك وصفة قديمة أخرى لنقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت والتي تستخدم فيها الجبن والمكسرات المختلفة أو الفواكه المجففة مثل التمر. إذا كانت الكتلة كثيفة جدًا أثناء عملية الطهي، على سبيل المثال، إذا كان الجبن جافًا جدًا، فيمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من الحليب أو الزبادي أو القشدة الحامضة.

400 غرام من البسكويت
250 غرام من الجبن.
100 غرام تمر؛
100 غرام زبدة
70 غ من الجوز
50 غ من المشمش المجفف
50 غرام سكر
30 جرام كاكاو.

تشتمل مكونات وصفة بسكويت سجق الشوكولاتة على الكاكاو، لكنها ليست ضرورية على الإطلاق، فلن تحصل على لون الشوكولاتة الغني بدونها.

نسكب الماء الساخن على الفواكه المجففة لمدة نصف ساعة، ثم نغسلها ونقطعها. تحميص وتقطيع المكسرات.

امزجي البسكويت المطحون مع الكاكاو والجبن الكريمي (يمكنك تحويله إلى كريمة باستخدام الخلاط أو هرسه بالطريقة القديمة).

يُضاف التمر والمشمش المجفف والمكسرات ويُسكب المزيج المذاب من السكر والزبدة. اعجن العجينة حتى تصبح عجينة سميكة وكثيفة، مع إضافة القليل من السائل (الحليب أو الماء) إذا لزم الأمر. يجب أن تكون الكتلة موحدة ولزجة، تحتاج إلى تشكيلها في النقانق التي ستحافظ على شكلها.

لف الحلوى النهائية بالبلاستيك وضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

وصفة محلية الصنع لنقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت والجبن

الوصفة الثانية البديلة لنقانق الشوكولاتة المصنوعة من ملفات تعريف الارتباط والجبن القريش تختلف عن الأولى في المحتوى الكبير من الجبن القريش، ونتيجة لذلك، في كمية كبيرة من السكر لإضافة المزيد من الحلاوة - الأطفال ببساطة سعداء جدًا بهذا الحلوى، التحقق منها. بالإضافة إلى ذلك، ضع في اعتبارك أن وجود الجبن وكمية كبيرة من الفواكه المجففة و/أو المكسرات في الحلوى يجعلها أكثر مغذية وصحية، وهو أمر لا غنى عنه لوجبات إفطار الأطفال. تابع القراءة لتتعلم كيفية صنع سجق الشوكولاتة من البسكويت الذي سيملأ تململك بالطاقة طوال اليوم.

400 غرام من الجبن.
400 غرام من البسكويت
300 غرام خليط من الفواكه المجففة أو المكسرات؛
300 غرام زبدة
150 جرام سكر.

باستخدام الخلاط، تُخفق الزبدة الناعمة مع السكر ويُحرَّك المزيج حتى يصبح رقيقًا. ثم أضيفي بالتناوب واخلطي بعد كل مرحلة: أولاً الجبن، ثم البسكويت، ثم حشوة الفواكه المجففة (المكسرات). بعد خلط العجينة أو بالأحرى عجنها، قم بتشكيلها على شكل نقانق بالسمك والطول المطلوب. سرًا، يمكنك أيضًا لصق النقانق الصغيرة، لذلك سيكون أكثر ملاءمة لوضعها على الطاولة. لف المنتجات بورق الألمنيوم وقم بإخفائها في الثلاجة طوال الليل أو لعدة ساعات.

بعد إزالة الحلوى النهائية من الرقاقة، يُنصح برشها بالسكر البودرة أو بذور السمسم أو البذور أو رش الحلويات أو حتى سكبها بطبقة من الشوكولاتة.

سجق الشوكولاتة مصنوع من البسكويت والشوكولاتة مع القشدة الحامضة

يوجد أيضًا في الأدبيات نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت والشوكولاتة حسب وصفة الكريمة الحامضة التي يحدد محتواها الدهني كمية الزبدة. كلما زاد محتوى الدهون، قل الزيت.

400 غرام من البسكويت
80 جرام قشدة حامضة
80 جرام زبدة
50 غ من المكسرات
50 غرام سكر
50 غ؛
1 جرام فانيليا.

تحضير المكونات الرئيسية:قم بتحميص المكسرات وتقطيعها، وتذويب الشوكولاتة والزبدة، وطحن البسكويت إلى فتات ناعمة. اخلطي الكريمة الحامضة مع الفانيليا والسكر وانتظري 15 دقيقة وقلبي ليذوب السكر.

الآن قم بخلط ملفات تعريف الارتباط والمكسرات والمكونات المذابة والقشدة الحامضة الحلوة واعجن العجينة جيدًا. استخدميه لصنع نقانق الشوكولاتة والبسكويت واتركيها تتماسك في الثلاجة.

وصفة لنقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت مع الحليب والفواكه المسكرة

بعيدًا عن التصميم المعتاد ذي اللونين للأطعمة الشهية، يمكنك إضافة قوس قزح إلى وصفة نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت مع الحليب عن طريق إضافة الفواكه المسكرة. اتضح أنها حلوى أصلية جدًا للمهور الصغيرة ووحيد القرن - جميلة ومغرية، وغالبًا ما لا يستطيع الكبار مقاومتها أيضًا.

لكي لا تخلط بين أي شيء وتحصل على نتيجة جميلة متعددة الألوان، حاول صنع نقانق الشوكولاتة من ملفات تعريف الارتباط مع الفواكه المسكرة باستخدام هذه الوصفة خطوة بخطوة.

500 غرام من البسكويت
200 غرام زبدة
100 غرام حليب
50 غرام من الفواكه المسكرة
50 غ من المكسرات
4 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء؛
3 ملاعق كبيرة. ل. كاكاو.

قطع الفواكه المسكرة الكبيرة وربع البسكويت إلى مكعبات صغيرة نصف سنتيمتر. طحن ملفات تعريف الارتباط المتبقية إلى فتات ناعمة. اخلطي الفواكه المسكرة والبسكويت المطحونة مع المكسرات المحمصة والكاكاو.

بشكل منفصل، تسخين الحليب، تذوب الزبدة فيه ويذوب السكر والفانيليا. يُسكب الحليب في المكونات الجافة ويُعجن العجينة المرتجلة التي تُشكل منها النقانق مباشرة بعد أن تكتسب قوامًا متجانسًا. نتركها تبرد تماما في الثلاجة وتقدم.

وصفة لصنع سجق الشوكولاتة من البسكويت بدون حليب مكثف

غالبًا ما تتجنب ربات البيوت صنع نقانق الشوكولاتة من ملفات تعريف الارتباط بسبب وجود حليب مكثف حلو جدًا في التركيبة أو خوفًا من الإفراط في تناول الدهون في الوصفة. نلفت انتباهكم إلى خيار الحلوى المصنوع من الحليب أو الكريمة للحصول على مذاق كريمي أكثر للنقانق.

350 جرام من بسكويت الغريبة؛
200 غرام زبدة
180 غرام سكر
1 غرام. فن. عين الجمل؛
40 جرام كاكاو
5 ملاعق كبيرة. ل. الحليب أو الكريمة.

في الوصفة بدون حليب مكثف، غالبا ما يتم صنع سجق الشوكولاتة من ملفات تعريف الارتباط مع المكسرات، مما سيؤكد على حساسية الملمس. لذلك، ابدأ بإعداد المكونات الأساسية، أي. التكسير التقليدي لملفات تعريف الارتباط: طحن نصفها إلى فتات، وكسر النصف الآخر إلى قطع بحجم "شحم الخنزير" في النقانق المستقبلية. يُقطع الجوز جيدًا باستخدام السكين.

يُسلق الحليب والقشدة ويُذوب فيها الزبدة والسكر والكاكاو ويُترك ليبرد قليلاً حتى لا تحرق يديك أثناء العجن الإضافي.

نسكب المكونات الجافة المحضرة في القدر مع خليط الحليب ونخلطها جيداً حتى تتشكل كتلة سميكة داكنة يسهل تشكيلها باليد.

قم بتغطية سطح عمل الطاولة بالورق المزيت أو البولي إيثيلين، ضع طبقة ضيقة طويلة من الكتلة عليها، ولفها في فيلم أو ورق، وأعطها الشكل المطلوب الذي يذكرنا بعصا النقانق.

ضع النقانق الملفوفة في الثلاجة، حيث يمكنك تخزينها حتى يكون لديك حفل شاي ودود.

وصفة خطوة بخطوة لنقانق الشوكولاتة مع بسكويت الجوز

وفقًا لأحد طهاة الحلويات المشهورين، في وصفة نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت مع المكسرات، يجب إضافة الشوكولاتة المذابة، مما يمنح الطعم نكهة الشوكولاتة الأكثر وضوحًا ويصلح القوام بحيث لا يكون تخزينه في الفريزر ضروريًا.

380 جرام حليب مكثف
250 غرام من البسكويت (الحليب المخبوز، أي سكر)؛
150 غرام من الجوز
125 جرام زبدة
100 جرام شوكولاتة
2 ملعقة كبيرة. ل. كاكاو.

ينخل الكاكاو، ويكسر الشوكولاتة إلى مكعبات، ويقلى المكسرات ويقطعها بالسكين، وقاعدة النقانق - البسكويت - دون المبالغة في ذلك، تطحنها حتى تبقى القطع.

نذوب الزبدة والشوكولاتة في قدر، ثم نضيف الحليب المكثف والكاكاو، ونحركهم بالتساوي ثم نرفعهم عن النار ليترك الخليط ليرتاح ويبرد قليلاً.

قم بدمج المكونات الجافة المتبقية مع الكتلة المذابة، مع التحريك جيدًا باستخدام ملعقة حتى تمتزج بشكل متساوٍ. قسّم الخليط الناتج إلى نصفين متساويين، ضع كل نصف على قطعة من غلاف بلاستيكي، ولفه فيه، وامنح النقانق الشكل المطلوب بيديك بحيث تكون القطعة مستطيلة، مثل النقانق ذات العلامات التجارية. ضع النقانق في الثلاجة طوال الليل.

توضح وصفة الفيديو خطوة بخطوة لنقانق الشوكولاتة المصنوعة من ملفات تعريف الارتباط جميع المراحل، لذلك لا ينبغي أن تواجه أي صعوبات:

قبل التقديم، قم بفك النقانق ورشها بالسكر البودرة لإعطائها مظهر النقانق الإيطالية الحقيقية وتقديمها.

وصفة لنقانق الشوكولاتة محلية الصنع المصنوعة من البسكويت الخالي من الجوز

يمكنك أيضًا تحضير نقانق الشوكولاتة من البسكويت حسب الوصفة بدون مكسرات، أثناء تقطيع البسكويت، قم بتحويلها إلى فتات ناعمة قدر الإمكان، ثم سيكون قوام المنتج النهائي طريًا ولزجًا جدًا، مثل الحلوى.

400 جرام من بسكويت الغريبة؛
300 غرام زبدة
2 ملعقة كبيرة. ل. لبن؛
2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء؛
1 صفار
2 ملعقة كبيرة. ل. كاكاو.

لذلك تم سحق الكبد. اخلطي الزبدة الدافئة المذابة مع باقي المكونات باستثناء البسكويت. أضفه في النهاية، عندما تذوب جميع المكونات السائلة السكر وتختلط بالتساوي مع الكاكاو.

يرجى ملاحظة أن الملمس النهائي المثالي للكتلة الناتجة يظهر في صورة وصفة نقانق الشوكولاتة من ملفات تعريف الارتباط.

ضع كتلة الشوكولاتة اللزجة والطرية النهائية على قطع من السيلوفان ولفها وسحقها على شكل نقانق. اربطي أطراف السيلوفان بشريط على القوس واحفظيه في الثلاجة أو الفريزر حتى التقديم أو حتى التقديم.

طريقة عمل سجق الشوكولاتة من البسكويت بدون زبدة

عند تقطيع نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت الخالي من الزبدة، فإنها تشبه النقانق المدخنة بشكل أكثر موثوقية من تحضيرها بطرق أخرى. يبدو أنها تحتوي على حبيبات صغيرة، مثل النقانق الحقيقية، جميلة وغير عادية. للحصول على طعم أصلي ومدخن، يوصى بإضافة البرقوق.

بالإضافة إلى ذلك، إذا كنت تبحث عن وصفة لفترة طويلة حول كيفية صنع نقانق الشوكولاتة من ملفات تعريف الارتباط ذات السعرات الحرارية المنخفضة، فهذا الخيار مناسب لك بالتأكيد. وسيكون هناك سبب لتناول قطعة إضافية في نفس الوقت.

300 غرام من البسكويت
100 غرام حليب
25 قطعة. البرقوق.
3 ملاعق كبيرة. ل. كاكاو.

سيتم توفير الرقة المثالية من خلال ملفات تعريف الارتباط "المخبوزة" الطازجة، والتي يجب تكسير القليل منها إلى أجزاء صغيرة يدويًا، ويتم سحق باقي ملفات تعريف الارتباط بعناية باستخدام الخلاط.

يغسل البرقوق ويقطع إلى مكعبات صغيرة.

تخلط جميع ملفات تعريف الارتباط مع الكاكاو والخوخ وتصب في الحليب. امزجي كما لو كنت تعجن العجينة (يمكنك فعل ذلك باستخدام ملحق خاص للعجين)، ثم ضعيها في أكياس الطعام لتشكل النقانق.

نتركها لتبرد في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً، ثم نحفظها في الثلاجة.

وصفة بسيطة لنقانق بسكويت الشوكولاتة بدون بيض

إذا أراد الطفل أن يصنع حلوى لذيذة بيديه، فإن وصفة بسيطة لنقانق الشوكولاتة المصنوعة من ملفات تعريف الارتباط، والتي يمكنك إضافة الزبيب أو المكسرات إليها، ستكون مفيدة للغاية. وقت الطهي أقل من نصف ساعة، لذلك لن يكون لدى السارق الصغير وقت للملل ولن يهرب في منتصف عملية الطهي. بالإضافة إلى ذلك، من غير المعروف مقدار الكتلة التي سيكون لديها وقت للبقاء على قيد الحياة قبل تشكيل النقانق، لأنه سوف يتذوق بعناية فائقة، بلا شك. هذا غير ضار تمامًا، لأن هذه الوصفة لنقانق الشوكولاتة من ملفات تعريف الارتباط خالية من البيض، مما يعني أنه يمكنك بسهولة تناول الكتلة على الفور، دون انتظار تجميدها أو لحظة عندما لا ينظر أحد.

600 جرام بسكويت (يوبيل، فراولة)؛
380 جرام حليب مكثف
200 غرام زبدة
5 ملاعق كبيرة. ل. كاكاو.

اخلطي الزبدة المذابة مع الحليب المكثف والكاكاو واسكبي الكتلة الناتجة فوق البسكويت المطحون. اعجن قليلاً واخلط كتلة الشوكولاتة وشكل منها نقانقًا صغيرة بيديك. لفها في فيلم أو ضعها في أكياس الساندويتش وضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات. إذا كان لديك الصبر على الانتظار لفترة طويلة.

سجق الشوكولاتة مصنوع من البسكويت بدلاً من الكعكة

ليس من الضروري بالضرورة تزيين طاولة حفل شاي الأطفال بكعكة، ونقانق الشوكولاتة المصنوعة من ملفات تعريف الارتباط هي بديل ممتاز ولذيذ وغير عادي.

بالنسبة لملفات تعريف الارتباط بنقانق الشوكولاتة، اختر النوع الذي تحبه أسنانك الحلوة أكثر (على سبيل المثال، الذكرى السنوية أو الحليب المخبوز أو جوز الهند)، ومن ثم سيتم ضمان التأثير المثير للحلوى غير العادية المحضرة بدلاً من الكعكة.

500 غرام من البسكويت
200 غرام زبدة
200 غرام من الجوز
2 بيضة
1 غرام. فن. الصحراء؛
2 ملعقة كبيرة. ل. كاكاو.

يُمزج البيض مع السكر والكاكاو في قدر ويُقطع إلى الزبدة ويُسخن مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا في الزبدة المذابة. يُرفع عن النار ويُضاف إليه البسكويت والمكسرات المطحونة، ثم يُوضع على طاولة مغطاة بورق الشمع. قم بتشكيل النقانق ولفها بإحكام بالورق وضعها في الثلاجة لمدة 4.5 ساعة.

النقانق المصنوعة من البسكويت والكاكاو هي حلوى سهلة التحضير ولذيذة بشكل لا يصدق، وكانت الوصفة مألوفة لها منذ الطفولة. كانت هذه الأطعمة الشهية تحظى بشعبية كبيرة خلال الحقبة السوفيتية، مثل المكسرات الأسطورية مع الحليب المكثف المسلوق. تحظى الحلوى أيضًا باهتمام كبير في الدول الأوروبية. في العالم القديم، يُطلق على هذه الأطعمة الشهية اسم سلامي الشوكولاتة.

لتحضير النقانق من ملفات تعريف الارتباط والكاكاو في المنزل، كما كنت تفعل في مرحلة الطفولة، ستحتاج إلى مجموعة بسيطة من المكونات، و10-20 دقيقة من وقت الفراغ للطهي و2-3 ساعات لتبريد الحلوى في الثلاجة.

لقد قمت بإعداد العديد من الوصفات لصنع النقانق المعجنات، منها التقليدية بتركيبة ومجموعة منتجات كلاسيكية، وأخرى حديثة بإضافات جريئة تضيف لمسة من الأصالة إلى مجموعة الأذواق الراسخة منذ عقود.

لا تتعثر في شكل النقانق الممدود القياسي المصنوع من الكاكاو والبسكويت. يمكن تقديم العلاج على شكل كرات وأقماع ونجوم وأشكال أخرى. استخدم قوالب خاصة إذا رغبت في ذلك.
عند التغليف، يمكن بسهولة استبدال فيلم التشبث برقائق أو كيس بلاستيكي عادي.
قم بتغيير طعم النقانق باستخدام مكونات إضافية: الفواكه المسكرة والزبيب والجوز أو جوزة الطيب والبسكويت المخبوز بنكهة الحليب والفراولة والسكر.
لا أحب الكاكاو؟ استبدليه بالحليب المذاب أو الشوكولاتة الداكنة.

نقانق البسكويت - وصفة كما في الطفولة

للحصول على نقانق الكاكاو اللذيذة، خذ ملفات تعريف الارتباط الحلوة - الحليب أو المخبوز أو الفانيليا.

حليب - 3 ملاعق كبيرة
زبدة – 200 غرام،
مسحوق الكاكاو – 3 ملاعق كبيرة
ملفات تعريف الارتباط – 200 غرام،
السكر - 1 كوب،
البيض - 1 قطعة.

أنقل ملفات تعريف الارتباط إلى وعاء عميق. أنا أطحنها باستخدام الهراسة أو الخلاط. لا أسحقها كثيرًا حتى تكون هناك جزيئات كبيرة في النقانق الجاهزة.
في مقلاة منفصلة أخلط القاعدة الحلوة من السكر المحبب والكاكاو. أقوم بإضافة المكونات إلى الزبدة المذابة. يُطهى على نار خفيفة حتى يذوب تمامًا. أحرك حتى تصبح ناعمة. أطفئ الموقد وأخرج المقلاة من الحرارة. اترك خليط الشوكولاتة ليبرد لمدة 10-15 دقيقة.
باستخدام خفاقة، فاز البيض. تصب في الصقيل المبرد ويقلب.
أسكب الكاكاو مع الزبدة والبيض في الكبد المطحون. أنا أحركه بعناية.
أقوم بتشكيل النقانق الأنيقة على لوح المطبخ. أنا لفها في فيلم التشبث. أضعه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.

قبل تقديم وصفة النقانق على الطاولة، كما هو الحال في مرحلة الطفولة، أترك الأطعمة الشهية تذوب قليلاً. بالعافية!

النقانق الحلوة - وصفة كلاسيكية

ملفات تعريف الارتباط – 500 غرام،
السكر - 4 ملاعق كبيرة،
كاكاو - 3 ملاعق كبيرة
زبدة – 200 غرام،
حليب - نصف ملعقة كبيرة،
المكسرات – 50 غرام،
الفواكه المسكرة – 50 جم
فانيلين - حسب الرغبة.

باستخدام الخلاط، أطحن بعض ملفات تعريف الارتباط إلى فتات. الباقي أكسره إلى قطع كبيرة بيدي. أسكبه في طبق واحد.
أقوم بتقطيع الفواكه المسكرة والمكسرات جيدًا وأضيفها إلى ملفات تعريف الارتباط.
اخلطي الكاكاو مع السكر في قدر صغير. تخلط حتى تصبح ناعمة بدون كتل. في نهاية التحريك، أضف الفانيلين.
أقطع الزبدة المذابة إلى مكعبات صغيرة حتى تذوب بشكل أسرع. أنقله إلى قاعدة الشوكولاتة.
أضع المقلاة على الموقد. لقد قمت بضبط درجة حرارة الموقد على الحد الأدنى للقيمة. أحرك الخليط حتى يذوب السكر المحبب بالكامل وتذوب الزبدة. أنا أخرجه من الموقد. اتركها تبرد لمدة 5-10 دقائق.
أسكب قاعدة الشوكولاتة في خليط الجوز المسكر. أنا أحرك.
أقوم بتشكيل النقانق على ورق الخبز. للتخزين لفترة أطول، لف النقانق في فيلم التشبث.
أضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت مع الحليب المكثف

الوصفة لا تستخدم السكر. سيضيف الحليب المكثف الحلاوة اللازمة إلى النقانق.

بسكويت الغريبة – 600 غرام؛
حليب مكثف – 400 غرام
كاكاو - 7 ملاعق كبيرة
زبدة - 200 جم.

أنا أكسر ملفات تعريف الارتباط. أنا أسحقها بالهراسة، وأترك جزيئات كبيرة.
أضع 7 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو في الزبدة المذابة. أسكب جرة كاملة من الحليب المكثف.
أرسل خليط حليب الشوكولاتة الناتج إلى ملفات تعريف الارتباط المسحوقة. أنا أحرك جيدا وببطء.
أصنع النقانق على لوح المطبخ. أقوم بلف الحلوى بورق قصدير أو غلاف بلاستيكي. أضعه في الثلاجة لعدة ساعات.

لقد قمت بتقطيع نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت مع الحليب المكثف إلى قطع مستديرة. يقدم مع الشاي أو القهوة.

طريقة تحضير النقانق مع الجوز

بسكويت السكر – 250 جم؛
زبدة – 125 غرام،
الشوكولاتة الداكنة – 100 غرام؛
الجوز – 150 غرام،
حليب مكثف – 400 غرام
كاكاو - 2 ملاعق كبيرة.

أنا قشر الجوز. بني فاتح في مقلاة على نار متوسطة. أنا أخرجه من الموقد.
نقوم بنخل الكاكاو من خلال منخل للتخلص من أي كتل.
نذوب قطع الشوكولاتة الداكنة في قدر. أضيفي الزبدة المذابة إلى خليط الشوكولاتة. للحصول على طعم غني، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الكاكاو. تخلط جيدا. بعد أن تذوب الشوكولاتة تماماً، أضيفي الحليب المكثف.

نصائح مفيدة. لا تغلي خليط كريمة الشوكولاتة.

يقلب جيدا ويرفع عن النار. أتركه في المطبخ ليبرد.
أطحن بسكويت السكر في الخلاط أو أستخدم هراسة قديمة جيدة. لا تطحن جميع منتجات الحلويات إلى فتات ناعمة. نترك السجق يحتوي على قطع بسكويت متوسطة الحجم.
لقد قطعت الجوز المحمص بعناية بسكين حاد. أنا أخلط البسكويت مع المكسرات.
أقوم بإضافة كتلة الشوكولاتة السميكة في الاتساق. تخلط جيدا.
أقوم بتشكيل النقانق المستطيلة. أنا لفها في فيلم التشبث. أضع منتجات الطهي النهائية في الثلاجة. بعد 3-4 ساعات أخرج الحلوى من الثلاجة.
أقطع النقانق إلى أجزاء (إلى قطع مستديرة) وقدمها مع الشاي الساخن.

تناول الطعام من أجل صحتك!

طريقة عمل النقانق من البسكويت بدون كاكاو

نهج غير قياسي لإعداد النقانق الحلويات من ملفات تعريف الارتباط دون الكاكاو. يتم تقديم حلاوة الحلوى من خلال الحلوى الكريمية اللذيذة والحليب المكثف.

ملفات تعريف الارتباط – 400 غرام،
حلوى كريمية – 400 جم؛
حليب مكثف – 400 غرام
زبدة - 200 جم.

أضع الحلوى والزبدة في وعاء كبير وعميق. لقد وضعته على نار خفيفة. أقوم بتحريك المكونات وإذابتها باستمرار. أحصل على كتلة كريمية ساخنة من لون الكراميل الفاتح. أقوم بإزالته من الموقد واتركه يبرد.
عدد لا بأس به من ملفات تعريف الارتباط. لطحن أسرع، استخدم الخلاط. أضع المعجنات في كيس وأفردها باستخدام شوبك. قسمي كمية من البسكويت إلى قطع متوسطة الحجم بيديك.
أنقل خليط الحلوى والكريمة المبرد إلى الخليط الجاف. اخلط المكونات جيدًا باستخدام ملعقة، وحوّلها تدريجيًا إلى عجينة متجانسة وناعمة.
لقد وضعته على السبورة. أقوم بتشكيل الكتلة عديمة الشكل بعناية إلى شكل نقانق مستطيل. أغطيها بغشاء ملتصق، وأسحبها على طول الحواف لصنع "حلوى" كبيرة. أضعه في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات أو في الثلاجة طوال الليل.

وصفة مع الزبيب والمكسرات

كاكاو - ملعقتان كبيرتان
زبدة – 200 غرام،
سكر - 1 ملعقة كبيرة،
حليب البقر – 100 مل،
ملفات تعريف الارتباط – 400 غرام،
الزبيب والجوز والسكر البودرة - حسب الرغبة.

نصائح مفيدة. لاتبالغ بها. لا تدع بسكويت السكر اللذيذ يتحول إلى مسحوق. يجب أن تحتوي الحلوى على كمية صغيرة من قطع الحلويات الصغيرة الكاملة.

أقوم بسحق بعض ملفات تعريف الارتباط باستخدام الهراسة أو لفها باستخدام شوبك.
أقوم بتقطيع المكسرات على لوح المطبخ. أسكبه في الكبد المطحون وأضيف السكر. أحرك وأضع الخليط الجاف جانباً.
أذوب الزبدة في قدر.
أسكب الحليب. أحضر قاعدة الحلوى ليغلي. أضف الخليط الجاف واخلطه جيدًا.
في النهاية أضيف الزبيب. أخرج الطبق من الموقد واترك الخليط يبرد ثم نقع في الحلويات.
أضع غلافًا بلاستيكيًا على لوح المطبخ وأشكل نقانقًا مستطيلة. ألفه وأربطه بعناية في الزوايا.
لمنع نقانق الكاكاو من أن تصبح مسطحة، لفها في حصيرة السوشي.
أضعه في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات.
أقوم بطباعة العلاج الناتج. ضعيها في طبق ثم رشي فوقها السكر البودرة.

سجق الشوكولاتة "باونتي" مع رقائق جوز الهند

بسكويت جوز الهند – 350 جم؛
السكر - 5 ملاعق كبيرة؛
الماء – 100 مل،
مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة،
الكونياك - 1 ملعقة صغيرة
رقائق جوز الهند – 80 جم؛
السكر البودرة - 80 جم؛
زبدة – 80 جم.

أسحق بعضًا من بسكويت جوز الهند باستخدام الهراسة، وأكسر الآخر إلى قطع متوسطة الحجم. أضع تحضير الحلوى جانبًا.
صب الماء والكونياك في وعاء منفصل. أقوم بإضافة مسحوق الكاكاو والسكر المحبب. أقوم بتشغيل الموقد على حرارة متوسطة. يقلب ويغلي الخليط. الأهداف الرئيسية هي الذوبان الكامل للسكر والحصول على كتلة متجانسة.
أقوم بإزالة المقلاة من الموقد. أتركه ليبرد في المطبخ، ولا أضعه في الثلاجة.
أقوم بإعداد كريمة بيضاء لذيذة ولذيذة. اخلطي رقائق جوز الهند والسكر البودرة والزبدة المخففة والمذابة.
أقوم بتوزيع خليط الشوكولاتة على ورق البرشمان. أقوم بإضافة كريم أبيض في الأعلى. أنا ألف العلاج في لفة. تغطية مع فيلم التشبث.
أرسل النقانق لتبرد لمدة 60-90 دقيقة في الثلاجة.

كيفية صنع سجق حلو غير عادي بدون حليب

وصفة غير قياسية لتحضير النقانق اللذيذة والأصلية بدون حليب في المنزل. يتم استخدام مزيج جريء من الشوكولاتة الداكنة والكريمة والجزر الطازج، مما يمنح الطعام الشهي طعمًا غير عادي ولونًا محمرًا.

الجزر – 250 غرام،
التفاح - 1 متوسطة الحجم،
قصب السكر - 5 ملاعق كبيرة،
زبدة – 120 غرام،
بسكويت “اليوبيل” – 200 غ,
الفول السوداني – 25 غرام،
اللوز – 50 غرام،
حليب مكثف محلى - 3 ملاعق كبيرة
قرفة - ربع ملعقة صغيرة
زنجبيل (جاف) - ربع ملعقة صغيرة،
فانيلين – 2 جم،
كريمة 33% دسم - 3 ملاعق كبيرة
الشوكولاتة الداكنة – 100 جم.

أغسل الجزر الطازج وأقشره جيدًا. أنا أبشرها بأصغر جزء. ننقل إلى قدر ونضيف السكر والزبدة (أكثر بقليل من النصف). يُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
قشر التفاح واقطعه على مبشرة. أنقله إلى الجزر وأخلطه جيدًا. أنا ينضج لمدة 5-10 دقائق إضافية.
أطحن 100 جرام من ملفات تعريف الارتباط في الخلاط حتى تتفتت قليلاً. أقطع الباقي بشكل خشن مع المكسرات.
أقوم بإزالة خليط الجزر والتفاح من الموقد. أقوم بإضافة الزبدة المتبقية. أنا أحرك. أولاً أضع فتات المعجنات، ثم أضع خليطًا من الأجزاء الكبيرة (مع المكسرات). أنا أتدخل مرة أخرى.
أقوم بتشكيل النقانق بعناية على ورق البرشمان. أقوم بتغليفها بفيلم لمنعها من التجوية. أنقله إلى طبق واسع وأضعه في الثلاجة لمدة 6-7 ساعات.
قبل ساعة من اكتمال التبريد، أبدأ في تحضير طبقة الشوكولاتة. تُسكب الكريما في قدر صغيرة. أقوم بتسخينه، لكن لا أغليه. أضع الشوكولاتة الداكنة مقطعة إلى قطع. أرفع الحرارة. أحرك باستمرار، في انتظار أن يذوب المكون الداكن بالكامل في الكتلة الخفيفة.
أرفعه عن النار. أتركها لتبرد في درجة حرارة الغرفة.
يُسكب التزجيج فوق نقانق البسكويت في طبقة متساوية. أضعه في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات دون تغليفه بالفيلم.

حلوى غير عادية جاهزة!

كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في نقانق البسكويت؟

الزبدة والسكر والبسكويت والحليب المكثف هي منتجات تزيد من قيمة الطاقة في العلاج. نقانق الشوكولاتة، اعتمادًا على الوصفة والمكونات، تحتوي على سعرات حرارية تتراوح بين 410-480 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. وهذا رقم مرتفع.

تحتوي هذه الحلوى اللذيذة والحساسة على كمية كبيرة من الدهون (20-23 جم) وكمية كبيرة من الكربوهيدرات (45-50 جم) لكل 100 جم، ومن الأفضل عدم الإفراط في تناول الحلوى.

سجق الشوكولاتة- طعام شهي منذ الطفولة ولذيذ وحلو ومرضي. خاصة إذا كانت الجدة هي التي فعلت ذلك. اليوم سنقدم البعض ونذكر الآخرين بأفضل حلوى الطفولة التي كانت في الثمانينات والتسعينات.

الشيء الرئيسي في المقال

المكونات الأساسية لتحضير سجق الشوكولاتة

حلوى أصلية وطعم فريد لا يمكن الخلط بينه وبين أي شيء آخر - إنها نقانق الشوكولاتة. في البلدان الأجنبية تسمى هذه الأطعمة الشهية سلامي الشوكولاتة. كما ترون، فإن شعبية الطبق لم تنخفض على الإطلاق، بل زادت فقط. دعونا نلقي نظرة على المكونات الأساسية اللازمة لصنع هذه الأطعمة الشهية، والتي بدونها لا يمكن إنشاء طبق متناغم.

الشوكولاته / الكاكاو - أحد أهم المكونات الرئيسية. تعطي الشوكولاتة والكاكاو جوهر الحلوى والطعم واللون.
سكر - مكون إلزامي ضروري للطعم الحلو. ولكن يمكن استبداله بسهولة بأي مُحلي آخر: الحليب المكثف، الفركتوز، ستيفيا، السوربيتول.
زيت - مكون ضروري لدمج جميع المكونات، كما يعطي نعومة للحلوى. على الرغم من أنه في بعض الوصفات يتم استبعاده أو استبداله بمكونات أخرى.
بسكويت- قلب السجق مما يجعله مقرمشاً وطرياً.

الوصفة الكلاسيكية لبسكويت سجق الشوكولاتة

مطلوب:

إجراء:

صب الحليب في الحاوية.
أضف السكر إليه واضربه جيدًا.
بعد ذلك، ينخل الكاكاو من خلال منخل ويجمع كل شيء جيدًا.
ضعي الخليط المخفوق على نار خفيفة.
نقطع الزبدة جيداً ونضيفها إلى الخليط.
عندما تذوب الزبدة تمامًا، ارفعي الخليط عن النار.
دعها تبرد قليلا.
في هذه الأثناء، انقلي البسكويت إلى كيس بلاستيكي.
باستخدام النشابة أو مطرقة اللحم، قومي بتقطيع البسكويت ولكن ليس جيدًا.
يُمزج البسكويت مع الخليط المطبوخ ويُخلط جيدًا.
ضع الخليط الناتج في شريط عريض على ورق البرشمان/الرقائق/التشبث ثم لفه مثل النقانق.
ضع النقانق الملفوفة في الثلاجة لمدة 4 ساعات.

وصفة بسيطة لنقانق الشوكولاتة المصنوعة من بسكويت الكاكاو

بحاجة ل:

طريقة العمل:

يُضاف السكر إلى الزبدة المذابة ويُطهى حتى يذوب تمامًا.
ننخل الكاكاو مع الحليب ونخلط جيداً حتى يتحول لون الحليب إلى لون الكاكاو.
في وعاء منفصل، اخفقي البيضة حتى تصبح رغوية.
استخدمي يديك لسحق البسكويت في وعاء منفصل.
الآن قم بدمج خليط الزبدة مع خليط الحليب، واتركه يغلي قليلاً، ثم ارفعه عن النار.
أثناء تحريك الخليط الساخن، أضف البيضة في تيار.
ثم أضف الكتلة الناتجة إلى ملفات تعريف الارتباط المسحوقة. الجمع بين المكونات جيدا.
انقل الكتلة الناتجة إلى شريط عريض من ورق التغليف ثم لفها إلى نقانق.
ضعي الكيس الملفوف في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.

سجق كريمي حلو مصنوع من البسكويت: وصفة بسيطة مع الصور

يحضر:

عملية:

وصفة لنقانق الشوكولاتة اللذيذة المصنوعة من البسكويت والحليب المكثف المسلوق

ضروري:

تقدم عملية:

اترك الزبدة لعدة ساعات في درجة حرارة الغرفة.
ضعي الحليب المكثف المغلي في وعاء.
أضف الزبدة المذابة ونخل الكاكاو.
ربط جميع المكونات بشكل جيد.
نكسر ملفات تعريف الارتباط بشكل منفصل ونضيفها إلى الخليط الناتج.
تخلط جيدا مرة أخرى.
ضعيها على ورق البرشمان على شكل نقانق سميكة ثم لفها.

نقانق بسكويت الشوكولاتة مع البيض: وصفة

ضروري:

إجراء:

كسر ملفات تعريف الارتباط.
ضعي الزبدة على نار خفيفة وأضيفي إليها السكر. حرك باستمرار لمنع الاحتراق.
يُمزج الكاكاو مع الحليب.
فاز البيض بشكل منفصل.
بعد أن يذوب السكر وتذوب الزبدة، أضيفي البيضة المخفوقة واخلطيهم.
ثم اسكبي حليب الكاكاو واخلطي كل شيء جيدًا مرة أخرى.
ضع الخليط الناتج في وعاء به ملفات تعريف الارتباط المكسورة واخلطه.
ضعي الخليط على ورق الألمنيوم، ثم لفيه بالنقانق ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.

وصفة سجق الشوكولاتة بدون كوكيز

بحاجة ل:

عملية:

يُسكب الحليب والزبدة المذابة والكاكاو في الوعاء.
الجمع بين المكونات جيدا.
ثم تضاف الفواكه المسكرة والأرز المنتفخ.
خلط المكونات في كتلة متجانسة.
ضعيها على شكل سجق على ورق البرشمان وغلفيها.
ضع الأكياس المغلفة في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

سجق الشوكولاتة من ملفات تعريف الارتباط مع القشدة الحامضة: وصفة

مطلوب:

طريقة طهو:

قم بإزالة الزبدة مسبقًا واتركها تذوب من تلقاء نفسها في درجة حرارة الغرفة.
الجمع بين القشدة الحامضة مع السكر.
تُقطع الزبدة المذابة إلى قطع صغيرة وتُمزج مع القشدة الحامضة.
ينخل الكاكاو ويجمع بين جميع المكونات.
كسري البسكويت إلى قطع صغيرة.
الجمع بين ملفات تعريف الارتباط والخليط الناتج.
نضع الخليط على ورق نايلون، ثم نغلفه بالنقانق ونضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات.

نقانق الشوكولاتة بالشوكولاتة: وصفة خطوة بخطوة

يحضر:

شوكولاتة تحتوي على 75% كاكاو على الأقل - 1 بار؛
كاكاو - 50 جم؛
زبدة - 150 جم؛
ملفات تعريف الارتباط "للشاي" - 300 جم؛
كونياك - 1 ملعقة كبيرة. ل.
حليب مكثف - 1 علبة؛
اللوز - 100 غرام؛
سكر ناعم - 1 كيس.

عملية:

كسر ملفات تعريف الارتباط وسحق المكسرات في هاون.
ضعي الزبدة والشوكولاتة المفرومة جيدًا في حمام مائي.
عندما تذوب كتلة الشوكولاتة، نخل الكاكاو فيها. اخلط المكونات.
يُسكب الحليب المكثف في الخليط في حمام مائي.
بعد بضع دقائق، يرفع عن النار ويصب في الكونياك.
انقل الكتلة الناتجة إلى وعاء مع البسكويت والمكسرات وامزجها.
ننقل الخليط إلى فيلم التشبث ونلفه على شكل سجق.
ضع النقانق الملفوفة في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.
بعد ذلك، قم بفك التغليف ولفه في السكر البودرة.

سجق الشوكولاتة مع البسكويت والمكسرات

بحاجة ل:

إجراء:

كيف تصنع نقانق الشوكولاتة اللذيذة مع الحليب وبدونه؟

للسجق مع الحليب سوف تحتاج:

حليب - 100 مل؛
سكر - 200 جم؛
كاكاو - 40 جم؛
بسكويت الغريبة - 400 غرام؛
الزبيب - 100 غرام؛
زبدة - 100 جم.

تقدم عملية:

نذوب الزبدة في حمام مائي.
نخل الكاكاو في الحليب والجمع.
أضف السكر إلى الزبدة وأذوبه تمامًا.
كسري البسكويت إلى قطع صغيرة.
اغسل وجفف الزبيب.
يُمزج خليط الزبدة مع خليط الحليب.
ثم أضف الزبيب إليهم واخلطهم مرة أخرى.
ثم أضيفي البسكويت واخلطي جميع المكونات بعناية.
انقل الكتلة الناتجة إلى الرق ولفها في أنبوب.
انقل النقانق الناتجة إلى الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

وصفة بدون حليب:

زبدة - 150 جم؛
كاكاو - 50 جم؛
سكر - 100 جم؛
بسكويت الغريبة - 350 جم.

عملية:

كسر ملفات تعريف الارتباط.
تُطحن الزبدة مع الكاكاو والسكر ثم تُمزج مع البسكويت المكسور.
ضعها في شريط عريض على ورق الألمنيوم ولفها.
ضعي النقانق في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

وصفة سجق الشوكولاتة بالزبدة

يحضر:

زبدة - 150 جم؛
كاكاو - 30 جم؛
حليب مكثف - 1 علبة؛
الشوكولاتة المرة - 100 جم؛
البسكويت المفتت - 4 جم؛
البندق - 50 جم؛
الجوز - 50 جم.

عملية:

سحق ملفات تعريف الارتباط بيديك وسحق المكسرات في الهاون.
ننقل الزيت إلى حمام مائي مع الشوكولاتة.
يُسكب الحليب المكثف في الكتلة المذابة ويُنخل الكاكاو.
الجمع بين المكونات، والخلط جيدا.
ثم أضيفي المكسرات والبسكويت واخلطي المكونات جيدًا مرة أخرى.
مكان على الرق ولفة.
ضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات.

تحضير سجق الشوكولاتة بدون حليب مكثف

مطلوب:

حلوى - 1 كجم؛
كاكاو - 40 جم؛
زبدة - 200 جم؛
أرز منتفخ - 300 جم.

إجراء:

نذوب التوفي والزبدة في وعاء كبير على النار، مع التحريك من حين لآخر. وقت الذوبان التقريبي هو 20 دقيقة.
يُسكب الأرز المنتفخ في الخليط الساخن ويُنخل الكاكاو.
الجمع بين المكونات بعناية.
نقل الخليط إلى فيلم التشبث ولفه.
انتظري حتى يبرد ثم قطعيه إلى شرائح.

وصفة سجق الشوكولاتة الدايت

بحاجة ل:

موز - 4 قطع؛
كاكاو - 70 جم؛
ستيفيا - 60 جم؛
مسحوق البروتين/البيض - 50 جم؛
حليب - 20 مل؛
الصنوبر - 100 غرام؛
اللوز - 100 جم.

أجراءات:

امزجي الموز في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
أضف ستيفيا إليهم ونخل الكاكاو.
يُمزج الحليب مع مسحوق البروتين/البيض.
ثم الجمع بين جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
يطحن اللوز قليلاً ويخلط مع الصنوبر ثم يضاف إلى الخليط.
الجمع بين المكونات ونقلها إلى ورق البرشمان.
لفها في النقانق وضعها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.

كيفية تحضير سجق الشوكولاتة حسب وصفة قديمة منذ الطفولة: فيديو

يمكن إعادة إنشاء طعام الأطفال الشهي بأي شكل من الأشكال، وكلها لذيذة وغير عادية. دللي طفلك بحلوى من طفولتك. ولا تنس أن تقطع قطعة لنفسك لتشعر بالحنين إلى الأوقات الجيدة في فترة مراهقتك.

نريد جمع كل وصفات نقانق الشوكولاتة بالصور ونمنحك الفرصة لاختيار ما تفضله.

وصفة سجق بسكويت الشوكولاتة - كلاسيكية

إذا لم تقم بتحضير حلوى بسيطة مثل نقانق الشوكولاتة من قبل، فاعلم أنك لست بحاجة إلى خبزها. يتم تبريد سجق الشوكولاتة إلى الدرجة المطلوبة في الثلاجة بعد خلط جميع المكونات.

هذه الوصفة هي الأكثر أساسية وتتطلب مكونات بسيطة:

ملفات تعريف الارتباط الغريبة الكلاسيكية (على سبيل المثال، "اليوبيل" أو "الحليب المخبوز") - 400-500 جرام،
زبدة - 250 جرام؛
مسحوق الكاكاو - 2-3 ملاعق كبيرة؛
سكر محبب - 1 كوب.

ابدأ بسحق ملفات تعريف الارتباط إلى فتات. يمكن القيام بذلك باستخدام الخلاط أو مفرمة اللحم أو يدويًا عن طريق وضع ملفات تعريف الارتباط في كيس أو لفها بالشوبك. إذا كنت تريد سجقًا متجانسًا وطريًا، قم بطحن جميع ملفات تعريف الارتباط إلى دقيق ناعم. إذا كنت ترغب في الحصول على قطع أكبر مثل "الدهون" في النقانق، فقم بتقسيم حوالي ثلث ملفات تعريف الارتباط بيديك إلى قطع بالحجم المطلوب.

ثم نذوب الزبدة على نار خفيفة ونضيف السكر ومسحوق الكاكاو. حرك حتى تصبح ناعمة، لكن لا تتركها تغلي.

يُسكب فتات البسكويت في كتلة الشوكولاتة الحلوة الناتجة ويُحرَّك جيدًا لتكوين عجينة قاسية. يجب أن تتحول إلى كتل إذا تركت قطعًا كبيرة.

يرجى ملاحظة أن سمك هذه "العجين" يجب أن يكون كافياً لتكوين نقانق منه. من المفيد أن يكون لديك كمية صغيرة من ملفات تعريف الارتباط فقط في حالة تحولها إلى طرية جدًا. لكن لا تبالغي، فالسجق سوف يتصلب في الثلاجة بفضل الزيت.

لف النقانق في فيلم التشبث. إذا اتضح أنها ناعمة، فإن الرقائق، والتي يجب أن تكون ملتوية في عدة طبقات، ستساعد في الحفاظ على شكلها حتى تصلب.

بعد ذلك يجب وضع النقانق في الثلاجة لمدة ست ساعات على الأقل. سوف يتصلب جيدًا أيضًا في الفريزر إذا لم يكن لديك الكثير من الوقت، لكن دعه يسخن قليلًا قبل تقطيعه.

إذا لم تكن قد أكلته دفعة واحدة، فمن الأفضل تخزين النقانق الجاهزة في الثلاجة حتى لا تذوب، لأنها تعتمد على الزبدة.

توضح لك هذه الوصفة بالفيديو طريقة مشابهة لتحضير نقانق الشوكولاتة.

نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت مع الحليب المكثف

تختلف الوصفة الثانية لنقانق الشوكولاتة من حيث أنها تستخدم الحليب المكثف بدلاً من السكر. تصبح ملفات تعريف الارتباط أكثر طراوة وحليبًا. لإعداده سوف تحتاج:

بسكويت الغريبة – 600 جرام؛
علبة حليب مكثف,
زبدة - 200 جرام (عبوة واحدة)؛
مسحوق الكاكاو - 5-6 ملاعق كبيرة؛

طحن البسكويت إلى فتات ناعمة، مع ترك بضع قطع أكبر.

نذوب الزبدة قليلاً، ثم نضيف إليها الحليب المكثف والكاكاو، ونحرك حتى تصبح ناعمة. أضف البسكويت إلى هذا الخليط وأضف إليه "العجينة" القاسية.

ضع فيلم التشبث على الطاولة، ووضع الخليط ولفه في النقانق الطويلة. لف النقانق بإحكام في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة حتى تتماسك.

للتقديم، قم بإزالتها وتقطيعها إلى شرائح بالسمك الذي تفضله.

هذا النقانق مرن للغاية عند عجنه، لذلك ليس من الضروري صنعه بشكل كلاسيكي، يمكنك لف الكثير من الكرات وستحصل على حلوى الشوكولاتة. لفة في المكسرات المفرومة ناعما، مسحوق أو رقائق جوز الهند. سوف تتحول جميلة ولذيذة بشكل مثير للدهشة.

وصفة لنقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت مع الحليب المكثف وقطعة الشوكولاتة

هذه الوصفة هي الأسهل في التحضير ويمكن حتى إعطاؤها للطفل، بشرط أن يكون قد حصل بالفعل على إذن من والديه لاستخدام الموقد. وبطبيعة الحال، فمن المستحسن القيام بذلك تحت إشراف الكبار. نقوم بإعداد مثل هذا النقانق مع ابنتي البالغة من العمر ست سنوات وهي تشارك دائمًا في العملية أكثر من أي شخص آخر.

تحظى الوصفة بشعبية كبيرة لدى البالغين والأطفال على حد سواء، ولا تحتوي على كمية كبيرة من الزبدة الدهنية ويمكن أن تختلف في المذاق بسبب المكونات المستخدمة فيها.

كل ما تحتاجه للطبخ:

بسكويت الغريبة – 400-500 جرام؛
علبة حليب مكثف,
قطعة شوكولاتة.

أطلق العنان لخيالك هنا، لكن تذكر بعض التفاصيل المهمة. يجب أن تكون ملفات تعريف الارتباط رملية وتتفتت جيدًا. خذ ما هو أفضل الأذواق لك. سوف تقومين بخلط الشوكولاتة مع الحليب، لذلك حتى لو استخدمتي النوع الداكن من الشوكولاتة، فسوف تصبح أكثر حليبًا. يمكنك اختيار أي شوكولاتة من الشركة المصنعة المفضلة لديك. أو اصنع نقانق الشوكولاتة البيضاء الأصلية.

سحق البسكويت إلى فتات ناعمة وخشنة. ثم نذوب الشوكولاتة في حمام مائي في مغرفة صغيرة أو قدر، ثم نسكب الحليب المكثف فيها ونقلب. يُسكب خليط حليب الشوكولاتة الناتج في البسكويت ويُقلب.

ضع غلافًا بلاستيكيًا على الطاولة ثم ضع الخليط هناك ثم لفه إلى نقانق. من أجل الموثوقية والحفاظ على شكلها، يمكنك لف النقانق في عدة طبقات من رقائق الطعام. ثم أدخل النقانق إلى الثلاجة لمدة 5-7 ساعات.

يمكن جعل نقانق الشوكولاتة وفقًا لأي من هذه الوصفات ألذ إذا أضفت إلى ذوقك:

المكسرات,
زبيب،
الفاكهة المسكرة,
فواكه مجففة,
فانيلا،
قرفة،
قطع الشوكولاتة.

يتم خلط كل هذا في فتات البسكويت ويمنح النقانق سطوعًا وطعمًا جديدًا. لا تخف من التجربة.

فيما يلي أحد الأمثلة الرائعة لنقانق الشوكولاتة المثيرة للاهتمام:

كان الجميع تقريبًا يتناولون نقانق الشوكولاتة كأحد حلويات طفولتهم. في العهد السوفياتي، كانت منتجات الحلويات نادرة ومكلفة للغاية. لذلك، وجدت ربات البيوت طريقة للخروج من الوضع من خلال اختراع الحلويات "من لا شيء". ونقانق الشوكولاتة مع ملفات تعريف الارتباط ليست استثناء - فهي تنضج بسرعة كبيرة، ونتيجة لذلك نحصل على حلوى لذيذة للشاي.

وفقًا للوصفة الكلاسيكية، ستحتاج لمنتج الحلوى هذا إلى مجموعة صغيرة جدًا من المنتجات. الوقت اللازم للتحضير لا يزيد عن خمسة عشر دقيقة.

منتجات لصنع حلوى الشوكولاتة:

400 جرام بسكويت
100 جرام زبدة ناعمة
3 ملاعق كبيرة كاكاو نسكويك أو ما يعادله
½ كوب من الحليب
نصف كوب سكر

عملية الطبخ:

الجمع بين الحليب والسكر والكاكاو في وعاء واحد. من الأفضل أن تأخذ حاوية بالمينا.
سخني محتويات الوعاء على الموقد مع إضافة الزيت. يجب أن تذوب الزبدة. يقلب الخليط بشكل دوري حتى يصبح متجانساً. أخرجه بعد أن يغلي.
نكسر البسكويت قليلاً ونضيفه إلى التحضير. اخلط جيدا. بعد ذلك يصبح الخليط المحضر سميكًا ويمكنك البدء في تشكيل النقانق. يبقى المنتج شبه النهائي ملفوفًا بورق الخبز أو ورق الألمنيوم ويوضع في الثلاجة حتى يتصلب النقانق. عادة ما تكون 1.5-2 ساعة كافية، وبعد ذلك يمكن تقديم الحلوى.

قبل التقديم، يتم قطع النقانق الحلوة من ملفات تعريف الارتباط إلى حلقات بسمك 1-1.5 سم وتوضع على الصحن.

في مذكرة. يمكن تناول ملفات تعريف الارتباط المخصصة للطهي "ماريا" أو "حليب الطير" أو شيء مشابه.

نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت مع الكاكاو - طعمها مثل الطفولة

في الثمانينيات والتسعينيات البعيدة، تم تحضير هذه الحلوى باستخدام مسحوق الكاكاو البسيط، ولتقليد شحم الخنزير، كما هو الحال في النقانق الحقيقية، تم استخدام الجوز أو قطع كبيرة من المعجنات قصيرة القشرة.

للتحضير سوف تحتاج إلى:

500 جرام بسكويت اليوبيل
200 جرام زبدة
250 جرام مسحوق الكاكاو
200 مل كريمة حامضة
100 جرام من السكر المحبب وممكن المزيد (حسب الذوق).

كيف تطبخ:

تخلط جميع المكونات وتشكل النقانق.
لف النقانق في غلاف بلاستيكي أو ورق.
اتركيه في الثلاجة لمدة 30-45 دقيقة.

قد تختلف كمية المكونات، لذلك تحتاج إلى التركيز على سمك الكتلة الناتجة - يجب أن تحافظ على شكلها بشكل كافٍ، ولا تتفتت أو تنتشر.

حتى الطهاة المبتدئين في سن المدرسة يمكنهم تحضير مثل هذه الأطعمة الشهية، لأن الوصفة بسيطة للغاية ويمكن تحضيرها في غضون دقائق.

لا توجد معايير لطول وسمك نقانق الشوكولاتة - فكل شخص يقوم بتشكيل المنتج بالطريقة التي تناسبه. يمكنك أيضًا تجربة الشكل - دائري أو مربع أو دائري.

مع الحليب المكثف والمكسرات

تتناسب المكسرات بشكل جيد مع الشوكولاتة. نقترح استخدام الشوكولاتة الحقيقية بدلاً من الكاكاو في هذه الوصفة وإضافة الجوز.

مكونات:

400-600 جرام من البسكويت القصير
150 جرام سكر
نصف كوب حليب
300 جرام من حبات الجوز أو الفول السوداني المحمص
1-2 قطعة من الشوكولاتة الداكنة (إذا كنت تريد نقانق الشوكولاتة، خذ المزيد، والعكس صحيح)
200 جرام زبدة.

تحضير الحلوى:

من الأفضل تناول كمية صغيرة من السكر حتى يذوب بسرعة. ونضيفه إلى الحليب ونضعه على النار. يغلى المزيج مع التحريك من حين لآخر. ثم أطفئه.
نكسر قطع الشوكولاتة ونضيفها إلى الحليب. قم بتغطية الحاوية بغطاء واتركها. يجب أن تذوب الشوكولاتة بالكامل في السائل الساخن.
إذا تم استخدام الجوز، فيمكن تقطيعها قليلاً، ولكن يجب أن تظل قطع كبيرة - فهي ستقلد قطع شحم الخنزير من النقانق الحقيقية.
نقطع البسكويت جيداً، ثم نضيف الزبدة، ونهرس جيداً بالشوكة حتى يصبح ناعماً. ثم أضيفي خليط الشوكولاتة والحليب والمكسرات، واخلطيهم مرة أخرى ولفيهم على شكل نقانق.

إذا رغبت في ذلك، قبل التقديم، قم بلف سجق بسكويت الشوكولاتة في السكر البودرة ثم قطعها إلى شرائح صغيرة. يمكن شراء السكر البودرة جاهزًا أو تحضيره باستخدام مطحنة القهوة من السكر العادي.

في مذكرة. يمكنك إضافة أعشاب من الفصيلة الخبازية المفرومة والفواكه المسكرة إلى الحلوى. في حالة الفواكه المسكرة، لن يكون النقانق حلوًا فحسب، بل أيضًا متعدد الألوان، مما سيسعد بلا شك الأسنان الحلوة الصغيرة.

مع إضافة الموز

اخترعت هذه الوصفة من قبل ربات البيوت الحديثات، بناءً على الوصفة الكلاسيكية لنقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت والكاكاو. باستخدام نفس المبدأ، لا يمكنك صنع النقانق فحسب، بل يمكنك أيضًا تحضير كعكة دون استخدام الموقد. والفرق الوحيد هو في المرحلة النهائية - يتم تشكيل النقانق الحلوة من ملفات تعريف الارتباط باليد، بينما يتم سكب كتلة الكعكة في القالب.

مكونات سجق الموز:

300 جرام زبدة
300 جرام من البسكويت القصير
نصف كوب سكر
⅓ ملعقة صغيرة ملح ناعم
3 ملاعق كبيرة كاكاو سريع الذوبان
1 ملعقة صغيرة من كل من القرفة، جوزة الطيب، سكر الفانيليا (يمكن استبداله بكيس واحد من الفانيليا)
2 ملعقة كبيرة كونياك أو ليكيور
200 جرام من حبات الجوز
200 جرام من البرقوق
1 موزة كبيرة.

تحضير الحلوى خطوة بخطوة:

قشر الموز، وقطع ثماره وخوخه إلى قطع كبيرة إلى حد ما بحيث تظهر الفاكهة في قطع النقانق الجاهزة.
تُكسر ملفات تعريف الارتباط قليلاً وتُرش بالكونياك أو المسكرات وتُمزج مع المكسرات والخوخ والتوابل.
يتم خلط السكر مع الكاكاو.
تُخفق الزبدة الناعمة مع خليط الكاكاو والسكر ويُضاف الملح والفانيليا إذا رغبت في ذلك.
مزيج البسكويت، قطع الموز والكريمة المخفوقة.
يمكن وضع الخليط في قالب سيليكون أو قالب فطيرة قابل للتمديد لتشكيل كعكة، أو تشكيله على شكل نقانق. للتصلب بسرعة، يتم وضع الطبق في الثلاجة.

يمكن تزيين المنتج النهائي بالفواكه المسكرة والأشكال الهلامية والسكر البودرة. سهولة تحضير الحلوى - ليست هناك حاجة للخبز، فالعملية سهلة وسريعة.

في مذكرة. إذا استخدمت مسحوق الكاكاو، فلن يكون المنتج لطيفًا وخفيف المذاق وسيترك بقايا في فمك بعد تناول الطعام. العلامات التجارية الأكثر تكلفة المعروفة تجعل الكاكاو قابلاً للذوبان تمامًا. سيكون لهذه الأنواع من المنتجات تأثير أفضل على طعم الحلوى.

سجق البسكويت الكريمي مع الحليب المكثف

لتحضير وصفة الحلوى هذه، لن تحتاجي حتى إلى استخدام الموقد، مما يجعل العملية أسهل وأسرع.

مكونات السجق بالكريمة:

300 جرام بسكويت
200 جرام زبدة طرية
1 علبة حليب مكثف
1-2 كيس فانيليا

تحضير الحلوى بسيط للغاية: يتم دمج ملفات تعريف الارتباط المكسورة قليلاً مع الزبدة الطرية والحليب المكثف والفانيليا. تعجن المكونات بالشوكة، ثم يتم تشكيل نقانق مستطيلة من الكتلة وملفوفة بورق الألمنيوم. للتصلب، ضعه في الثلاجة لمدة 1-1.5 ساعة، إذا كنت في حاجة إليه بشكل أسرع، استخدم الفريزر.

في مذكرة. للتأكد من أن الزبدة طرية بدرجة كافية للاستخدام، يجب إخراجها من الثلاجة قبل نصف ساعة على الأقل من الطهي.

نسخة بسيطة وسريعة من الحلوى والكعك

يقترح أحد خيارات الحلوى الأكثر حداثة استخدام الحلوى. أي نوع من أنواع الحلوى مناسب: سائب أو في قوالب أو عبوات. كن حذرا: النقانق حلوة جدا!

لتحضير الحلوى تحتاجين إلى المكونات التالية:

200 جرام توفي
50 جرام زبدة
400 جرام بسكويت
120 جرام سكر
120 مل حليب

يتم التحضير على النحو التالي:

ضعي الحلوى في وعاء من المينا واسكبي الحليب، واطهيه على نار متوسطة حتى تذوب الحلوى. أثناء التسخين، من الضروري التحريك باستمرار حتى يتم خلط المنتج المذاب جيدا مع الحليب.
أضيفي السكر والزبدة إلى الخليط، واخلطيهم جيدًا واتركيهم ليبردوا قليلاً.
نكسر البسكويت ونضيفه إلى الخليط السائل. عندما لم تعد درجة حرارة الكتلة ساخنة، يمكنك البدء في تشكيل النقانق.

لا يمكنك تبريد الكتلة لفترة طويلة، وإلا فإنها ستبدأ بالتصلب وفي النهاية لن تتمكن من تكوين النقانق. إذا بردت الكتلة كثيرًا، فأنت بحاجة إلى تسخينها قليلاً.

الميزة التي لا شك فيها لهذا الطبق هي مدة صلاحيته الممتازة - يمكن تخزين نقانق الشوكولاتة في الثلاجة لفترة طويلة، وإخراجها في أي وقت وتقديمها مع الشاي أو الكاكاو مع الحليب.