دستور تهیه: کتلت بلغور جو دوسر - بدون گوشت، اما با طعم گوشت. خوشمزه ترین کتلت ها با بلغور جو دوسر کتلت جو دوسر

احتمالاً هر خانم خانه‌داری کتلت بلغور جو دوسر درست می‌کرد. این یک غذای سریع و خوشمزه است که می توان آن را برای صبحانه، ناهار یا شام تهیه کرد. کتلت بلغور جو دوسر برای خوردن گرم با خامه ترش، سس کچاپ یا سایر سس های مناسب بسیار خوشمزه است. در صورت داشتن مواد لازم و زمان کمی، تهیه آنها دشوار نیست. در نتیجه، کتلت‌های دلچسبی دریافت می‌کنید که می‌توانید آن‌ها را به‌عنوان میان‌وعده با خود به سر کار، در جاده‌ها یا در پیک نیک ببرید. ما کتلت بلغور جو دوسر بدون گوشت را با افزودن پنیر سفت، پیاز و چاشنی های مختلف تهیه می کنیم.

عناصر

• تکه های جو دوسر 100 گرم؛
• پیاز 150 گرم؛
• پنیر سخت 80 گرم؛
• تخم مرغ 1 عدد؛
• نمک 0.5 قاشق چایخوری؛
• نان سفید 60 گرم؛
• سیر 2-4 حبه؛
• روغن نباتی به طعم و مزه؛
• سبزها 0.3 دسته;
• فلفل سیاه آسیاب شده به مزه؛
• آب (برای خیساندن نان) 150 میلی لیتر؛
• سمولینا برای پخت نان.

آماده سازی

برای تهیه از بلغور جو دوسر مرغوب استفاده کنید. بلغور جو دوسر را در یک کاسه عمیق قرار دهید. روی آن آب جوش بریزید. با یک درب بپوشانید. بگذارید 15-25 دقیقه بماند تا پوسته ها خوب پف کنند.

نان تازه یا خشک مصرف کنید. این محصول هم با پوسته و هم بدون پوسته مناسب است. آن را با آب گرم یا شیر پر کنید و بگذارید تا پف کند.

پیاز را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید. روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و آن را گرم کنید. تکه های پیاز را روی حرارت متوسط ​​تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.

حبه های سیر را پوست بگیرید و از پرس رد کنید. پیاز سرخ شده و سیر خرد شده را به بلغور جو دوسر متورم اضافه کنید. هم بزنید.

مایع اضافی نان را با دست بگیرید و به مخلوط جو اضافه کنید. هم بزنید تا یک قوام همگن به دست آید.

هم بزنید تخم مرغو داخل بلغور جو دوسر بریزید.

پنیر سفت رنده شده را اضافه کنید. خوب هم بزنید تا رنده پنیر به طور یکنواخت پخش شود.

شوید یا جعفری را بشویید. با دستمال کاغذی خشک کنید. ریز خرد کنید و به بقیه مواد اضافه کنید. با نمک و فلفل سیاه آسیاب شده مزه دار کنید. هم بزنید و بگذارید 10-15 دقیقه استراحت کند. جرم چسبناک به نظر می رسد. کتلت ها با دست های خیس به خوبی شکل می گیرند.برای بهبود و دستیابی به طعم دلخواه می توانید با ادویه ها آزمایش کنید.

کتلت های کوچک درست کنید و در بلغور یا آرد سوخاری بغلتانید. نان ممکن است استفاده نشود.

روغن را در ماهیتابه داغ کنید. بلغور جو دوسر را قرار دهید. هر دو طرف را روی حرارت ملایم تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.

کتلت های بلغور جو دوسر سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن باقیمانده گرفته شود.

سپس آن را روی میز سرو کنید. نوش جان!

نکات آشپزی

بلغور جو را می توان نه تنها در آب، بلکه در شیر یا کفیر نیز از قبل خیس کرد. بنابراین، کتلت ها نرم تر می شوند.

این غذا را می توان از باقی مانده بلغور جو دوسر تهیه کرد. فقط باید مواد لازم برای گوشت چرخ کرده را به توده اضافه کنید.

محصولات زیر به عنوان اجزای اضافی مناسب هستند:

• یک تکه کره ذوب شده به کتلت ها ارزش غذایی و آبدار می بخشد.
• سیب زمینی آب پز رنده شده ارزش غذایی به کتلت بلغور جو دوسر اضافه می کند.
• هویج رنده شده را می توان به هر شکلی اضافه کرد؛ هم با تازه و هم آب پز خوشمزه خواهد بود.
• پنیر دلمه یا پنیر رنده شده طعم کتلت های جو دوسر را متنوع می کند.
• کدو سبز رنده شده آبدار می دهد، یک گزینه عالی تابستانی.
• قارچ های سرخ شده کتلت ها را بسیار خوشمزه می کند.
• پیاز سبز و هر سبزی کاملاً کتلت ها را تکمیل می کند.

کتلت بلغور جو دوسر تقریباً با هر غذای جانبی سرو می شود و همچنین می تواند یک غذای جداگانه باشد، به عنوان مثال، به جای پنکیک برای چای.

در صورت تمایل، کتلت ها را می توان با سس گوجه فرنگی درست کرد؛ ما قبلا پخته بودیم. برای انجام این کار، از یک هویج رنده شده، پیاز خرد شده استفاده کنید. سبزیجات را سرخ کنید، یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی و 100 میلی لیتر آب اضافه کنید. کتلت ها را به مدت 5 دقیقه در سس بپزید. کتلت با سس آماده است.

جو دوسر یکی از با ارزش ترین غلات از نظر محتوای غذایی است. اما حتی با درک این واقعیت، همه دوست ندارند برای صبحانه بلغور جو دوسر بخورند. کتلت بلغور جو دوسر که به لطافت و نرمی متمایز می شود، به شما کمک می کند چنین محصول مهمی را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

کتلت های لطیف جو دوسر طبق دستور کلاسیک بدون چربی هستند و از موارد زیر تهیه می شوند:

• 200 گرم بلغور جو دوسر؛
• 120 میلی لیتر آب جوش؛
• غده سیب زمینی؛
• لامپ؛
• نمک و فلفل و روغن برای سرخ کردن.

ما به صورت متوالی انجام می دهیم:

1. پولک ها را در ظرفی ریخته و در آنجا با آب جوش ریخته و دم می کنند.
2. سیب زمینی رنده شده، پیاز خرد شده است.
3. بعد از 10 دقیقه همه مواد با نمک و فلفل مخلوط می شوند.
4. گوشت چرخ کرده را کاملا ورز می دهیم تا همه اجزا به خوبی به هم بچسبند و در هنگام سرخ شدن از هم نریزند.
5. محصولات با دست مرطوب شکل می گیرند و بلافاصله در روغن داغ قرار می گیرند.
6. کتلت ها زیر درب بسته سرخ می شوند تا هر طرف آن قهوه ای طلایی شود.
7. پس از سرخ شدن، فرآورده های جو دوسر را در ظرف نسوز قرار داده و به مدت 56 دقیقه در مایکروویو قرار می دهیم.

از مرغ چرخ کرده

بلغور جو دوسر به خوبی با مرغ چرخ شده ترکیب می شود و به آن آبدار و نرمی می بخشد.

برای تکمیل دستور پخت شما نیاز دارید:

• ½ کیلوگرم مرغ چرخ کرده؛
• تخم مرغ؛
• 100 گرم پرک؛
• 100 میلی لیتر آب؛
• لامپ؛
• ½ سر سیر؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات.

برای تهیه کتلت مرغ با بلغور جو دوسر:

1. بلغور جو دوسر در یک بشقاب عمیق ریخته می شود.
2. تخم مرغ با آب رقیق می شود و پس از آن مایع حاصل به مدت 30 دقیقه در پوسته ها ریخته می شود.
3. سبزیجات خرد شده و با گوشت چرخ کرده مخلوط می شوند.
4. وقتی پرک ها پف کرد با گوشت چرخ کرده هم مخلوط می کنند که نمک زده و مزه دار می شود.
5. کتلت ها از توده ورز داده شده تشکیل می شوند که در ماهیتابه گرم شده با روغن دو طرف سرخ می شوند تا کمی برنزی شوند.

پخت و پز با قارچ

یک غذای عالی برای رژیم غذایی یا منوی نهار.

برای تکمیل دستور پخت شما نیاز دارید:

• تکه های جو دوسر - 100 گرم؛
• قارچ - 2 برابر بیشتر؛
• روغن آفتابگردان - یک پشته؛
• سیر - ½ سر؛
• پیاز - 1 عدد؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• آرد - 20 گرم؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات، گیاهان.

برای لذت بردن از طعم محصولات اصلی:

1. بلغور جو دوسر را در یک کاسه کوچک بریزید.
2. برای پف کردن پرک ها با آب جوش ریخته و می گذارند.
3. قارچ ها و پیازها را خرد می کنیم، سپس با نمک اضافه می کنیم و در ماهیتابه تفت می دهیم.
4. سبزی ها و سیر ریز خرد شده و با بلغور جو دوسر متورم مخلوط می شوند.
5. بعد، سرخ کردن و یک تخم مرغ به مخلوط جو اضافه می شود.
6. در انتها کمی آرد اضافه می کنیم تا گوشت چرخ کرده را در کنار هم نگه دارد و نمک کلاسیک و ادویه جات برای طعم دادن به آن اضافه می شود.
7. کتلت ها از گوشت چرخ کرده درست می شوند و در روغن داغ سرخ می شوند تا پخته شوند.

کتلت لطیف و کرکی با مکعب مرغ

یک گزینه عالی برای محصولات صبحانه سالم با طعم مرغ را می توان از موارد زیر تهیه کرد:

• 400 گرم بلغور جو دوسر؛
• مکعب مرغ؛
• 2 عدد پیاز؛
• ½ سر سیر؛
• تخم مرغ؛
• نمک، فلفل و شوید.

ما به صورت متوالی انجام می دهیم:

1. بلغور جو دوسر با آب جوش ریخته می شود و یک مکعب مرغ در آن رقیق می شود.
2. پیاز را خرد کرده و روی حرارت متوسط ​​تفت می دهیم.
3. سبزی سرخ شده را پس از سرد شدن با شله های پف کرده مخلوط می کنند.
4. سیر و شوید را خرد کرده و همراه با تخم مرغ به بلغور جو دوسر و پیاز اضافه می کنند.
5. کتلت ها از گوشت چرخ کرده نمک زده و چاشنی شده تشکیل می شوند که در ماهیتابه با روغن سرخ می شوند تا نرم شوند.

طرز پخت با هویج

دستور تهیه کتلت بلغور جو دوسر با هویج بسیار ساده است، فقط کافی است تهیه کنید:

• تکه های جو دوسر - 200 گرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• تخم مرغ - 1 عدد:
• پودرهای سوخاری؛
• نمک، ادویه و روغن برای سرخ کردن.

روش آماده سازی شامل مراحل زیر است:

1. یک قابلمه را با آب برای بلغور جو دوسر به نسبت 1:1 روی اجاق قرار دهید.
2. آب را نمک می زنند و به جوش می آورند و پس از آن بلغور جو دوسر را در آن می ریزند که به مدت 3-4 دقیقه پخته می شود. می تونی یه مدت بذاری خودش بدون حرارت میاد.
3. هویج ها روی یک رنده متوسط ​​رنده می شوند، پیاز خرد می شود.
4. هویج رنده شده با مکعب های پیاز ترکیب می شود.
5. سبزیجات در روغن آفتابگردان سرخ می شوند تا پخته شوند.
6. وقتی همه محصولات خنک شدند، آنها را مخلوط کرده، نمک زده، مزه دار می کنند و با تخم مرغ نگه می دارند.
7. گوشت چرخ کرده به صورت محصولاتی در می آید که در آرد سوخاری گرد می شوند و در ماهیتابه سرخ می شوند تا قهوه ای طلایی شوند.

دستور غذا با گوشت چرخ کرده

کتلت های آبدار با بلغور جو و گوشت خوک چرخ شده را می توانید از مجموعه غذایی زیر تهیه کنید:

• گوشت چرخ کرده - 1 کیلوگرم؛
• شیر - 120 میلی لیتر؛
• تکه های جو دوسر - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پیاز - 2 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• روغن آفتابگردان - برای سرخ کردن؛
• نمک، فلفل و آرد سوخاری.

مراحل ساخت کتلت های خوشمزه به شرح زیر است:

1. تخم مرغ ها را با شیر می زنند و پس از آن مخلوط را در بلغور جو دوسر می ریزند.
2. بلغور جو دوسر را به مدت 20 دقیقه دم کرده تا پف کند.

برای تهیه محصولات کافی است:

• 250 گرم بلغور جو دوسر؛
• تخم مرغ؛
• سر پیاز؛
• چاشنی ها و نمک

برای چشیدن کتلت های رژیمی:

1. بلغور جو دوسر را در یک کاسه ریخته و آن را با آب جوش پر می کنند و حدود نیم ساعت می گذارند.
2. هنگامی که بلغور جو دوسر متورم می شود، گوشت چرخ کرده برای کتلت های آینده از غلات، تخم مرغ و پیاز خرد شده تهیه می شود.
3. گوشت چرخ کرده را نمک زده، مزه دار می کنند و با قاشق غذاخوری به شکل کتلت در ماهیتابه گرم شده قرار می دهند.
4. محصولات از هر دو طرف سرخ می شوند تا قهوه ای طلایی شوند.

کتلت بلغور جو دوسر- یک غذای گیاهی، اما چه کسی گفته است که نمی توان آن را سالم و خوشمزه تهیه کرد؟ اگر می خواهید اندام شما همیشه متناسب و ورزشی باشد، کتلت های جو دوسر رول شده کم کالری قطعا برای شما مناسب هستند.

طرز تهیه کتلت بلغور جو دوسر آسان است و بسیار خوب است و به اندازه کافی ارزان است بودجه خانوادهو البته مزایای آن بسیار زیاد است.

فقط این واقعیت که بلغور جو دوسر متابولیسم را در بدن تسریع می کند، فواید زیادی به آن اضافه می کند، به همین دلیل است که این غذا برای افراد دارای اضافه وزن مناسب است، زیرا علت چاقی، اول از همه، متابولیسم کند است.

کتلت بلغور جو دوسر

عناصر:

• بلغور جو دوسر (فوری) - 1.5 فنجان.
• تخم مرغ (بزرگ) - 2 عدد.
• پیاز متوسط ​​- 1-2 قطعه.
• سیر - 5-6 حبه.
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.
• آب گوشت - 1 لیوان.
• روغن نباتی و زیتون.

طرز پخت کتلت بلغور جو دوسر:

1. بلغور جو دوسر را در ظرفی بریزید، تخم مرغ ها را اضافه کنید، مخلوط کنید و کنار بگذارید تا جو دوسر کمی پف کند و در این زمان باید پیاز و سیر را خرد کنید.
2. پیاز را خیلی ریز خرد کنید. سیر را با پشت چاقو له کنید و سپس خیلی ریز خرد کنید. پیاز و سیر را خرد کنید و در چرخ گوشت یا پرس چرخ نکنید. سیر و پیاز را به بلغور جو دوسر، نمک و فلفل اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
3. مخلوطی از روغن نباتی و زیتون را در ماهیتابه گرم کنید. با دست خیس نان ها را درست کنید و روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند. سپس آب گوشت را بریزید (طعم کتلت ها بستگی به نوع آبگوشتی دارد که استفاده کرده اید)، من آب مرغ داشتم.
4. حرارت را کم کنید، تابه را با درب بپوشانید و کتلت های جو دوسر را بپزید تا پخته شوند. کتلت ها را باید برگردانید. کتلت بلغور جو دوسر را با هر ظرف جانبی سرو کنید.

کتلت بلغور جو دوسر سریع

ساده ترین دستور العمل موجود یک موهبت الهی برای دانشجویان و متخصصان آشپزی - "دانشجویان سال اول".

نصیحت! برخی از خانم های خانه دار پس از سرخ شدن سریع اولیه، کتلت ها را خورش می کنند و با مقدار کمی آب، زیر درب آماده می کنند. برای این دستور بهتر است از این روش استفاده نکنید، زیرا ممکن است نبات های بلغور جو دوسر از هم جدا شوند یا وسط آن ترک بخورند.

جزءس:

• تکه های جو دوسر فوری - 2 قاشق غذاخوری.
• آب مرغ آماده - 1.5 قاشق غذاخوری.
• هویج کوچک - 1 عدد.
• سیر - 3 حبه.
• پیاز - 1 عدد.
• نمک.
• آرد سوخاری - 100 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• فلفل سیاه.
• سبزی خشک به میزان دلخواه.

آماده سازی:

1. بلغور جو دوسر را در آبگوشتی که به خوبی گرم شده است خیس کنید. اگر آب گوشت وجود نداشت، دو لیوان آب را بجوشانید و یک مکعب آب گوشت با طعم مرغ را در آنها حل کنید.
2. در یک کاسه مخلوط کن، سیر و پیاز پوست گرفته را پوره کنید.
3. یک تخم مرغ، سیر، پیاز، سبزی خشک و ادویه جات ترشی جات را با نمک به تکه های خیس خورده اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را به یک مخلوط غلیظ ورز دهید و کمی آرد سوخاری به آن اضافه کنید.
4. کتلت های گرد درست کنید، در تخم مرغ زده شده فرو کنید، در آرد سوخاری بغلتانید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

کتلت بلغور جو دوسر با سبزیجات

در مقایسه با دستور قبلی، این کتلت ها قوام ظریف و یکنواخت تری دارند.

جزءس:

• بلغور جو دوسر سریع پخت - 3 قاشق غذاخوری.
• آب گوشت گاو یا مرغ - 1 قاشق غذاخوری.
• گل کلم - 200-300 گرم.
• سیب زمینی - 1 عدد.
• سیر - 3 حبه.
• پیاز - 1 عدد.
• نمک.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• فلفل سیاه.
• آرد سوخاری - 200 گرم.
• سس سویا - 1 قاشق چایخوری.
• روغن نباتی - 100 میلی لیتر.
• گیاهان خشک شده به مزه.

آماده سازی:

1. آبگوشت را بجوشانید و روی بلغور جو دوسر بریزید. اضافه کردن سس سویا، سبزی خشک، نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه. هنگامی که بلغور جو دوسر نرم شد، آن را با استفاده از مخلوط کن غوطه وری پوره کنید.
2. گل کلم و سیب زمینی را در آب نمک بجوشانید و در مخلوط کن به همراه پیاز و سیر تازه به صورت پوره له کنید.
3. بلغور جو دوسر و سبزیجات را با هم مخلوط کنید، تخم مرغ را بزنید و گوشت چرخ کرده را برای کتلت ها ورز دهید. در صورت لزوم مقداری آرد سوخاری اضافه کنید.
4. کتلت هایی به هر شکلی درست کنید، آنها را در تخم مرغ فرو کنید و در آرد سوخاری بغلتانید.
5. سرخ کنید تا یک پوسته طلایی یکنواخت تشکیل شود.

کتلت بلغور جو دوسر با قارچ

یکی دیگر از دستور العمل های کتلت هایی که در روزه طبخ می شوند. برای تنوع بخشیدن به غذا، به جای غلات معمولی، می توانید مجموعه ای از چندین نوع (برنج، گندم سیاه، گندم) را مصرف کنید.

جزءس:

• تکه های جو دوسر اضافی - 2 قاشق غذاخوری.
• قارچ صدفی - 300 گرم.
• پیاز - 1 عدد.
• آبگوشت - 1 قاشق غذاخوری.
• سیر - 3 حبه.
• کره - 50 گرم.
• روغن نباتی - 100 میلی لیتر.
• آرد گندم - 2 قاشق غذاخوری. ل
• آرد سوخاری - 200 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• رب گوجه فرنگی، سس مایونز، پنیر - اختیاری.
• نمک.
• فلفل سیاه.

آماده سازی:

1. بلغور جو دوسر را در آبگوشت آب پز خیس کنید و بگذارید دم بکشد.
2. پیاز را به صورت مکعبی خرد کرده و همراه با سیر له شده در کره داغ شده تفت دهید.
3. وقتی پیاز شفاف شد، قارچ صدفی را که به صورت نواری خرد شده اضافه کنید، تفت دهید تا نرم شود، نمک و چاشنی را به سلیقه خود اضافه کنید.
4. قارچ های آماده شده را خنک کرده و با بلغور جو دوسر بخارپز مخلوط کنید. ادویه ها، آرد گندم را اضافه کرده و در گوشت چرخ کرده غلیظ ورز دهید.
5. کتلت های مستطیلی کوچک درست کنید. آنها را در یک سینی فر کوچک بریزید، روی رب گوجه فرنگی و سس مایونز بریزید. پخت تا زمانی که تمام شود.
6. در صورت تمایل قبل از سرو با پنیر بپاشید.

کتلت جو دوسر نهفته

عناصر:

• 1 قاشق غذاخوری. - بلغور جو دوسر،
• ½ قاشق غذاخوری - آب گرم
• 3-4 عدد - قارچ تازه،
• 1 کامپیوتر. - سیب زمینی،
• 1 کامپیوتر. - پیاز پیاز،
• 2 حبه - سیر،
• سبزه،
• نمک،
• ادویه ها،
• روغن برای سرخ کردن.

آماده سازی:

1. ابتدا باید بلغور جو دوسر را با آب جوش بخار کنید و بگذارید 20 دقیقه بماند.
2. سپس سیب زمینی ها را پوست بگیرید و روی رنده ریز خرد کنید.
3. سپس پیازها و قارچ ها را پوست بگیرید، پیاز را در مخلوط کن خرد کنید (یا رنده کنید)، قارچ ها را ریز خرد کنید و برای جلوگیری از تیره شدن آن ها با آب لیمو بپاشید.
4. سپس سبزی ها را ریز خرد کرده و سیر را از پرس رد کنید.
5. سپس بلغور جو دوسر را کمی فشار دهید، اما آب آن را بیرون نریزید.
6. سیب زمینی، سیر، قارچ، پیاز و سبزیجات را به غلات اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. اگر کمی خشک شد، کمی آب اضافه کنید. نمک و فلفل.
7. مرحله بعدی شکل دادن کتلت ها و قرار دادن آنها در ماهیتابه گرم شده است.
8. روی حرارت متوسط ​​دو طرف سرخ کنید تا پوسته پوسته شود، سپس با حرارت ملایم یا در فر بپزید. بیشتر بخوانید:

طرز تهیه کتلت بلغور جو دوسر

ما نیاز خواهیم داشت:

• یک لیوان بلغور جو دوسر؛
• یک سر پیاز؛
• یک عدد سیب زمینی؛
• یک حبه سیر؛
• فلفل؛
• پودرهای سوخاری؛
• نمک.

روش پخت و پز:

1. 100 میلی لیتر آب داغ که باید از قبل جوشانده شود. باید بلغور جو را به مدت نیم ساعت در این آب خیس کنید.
2. به محض اینکه پوسته ها به طور معمول شروع به متورم شدن کردند، بلافاصله پیازها را به آنها اضافه می کنند که ابتدا روی یک رنده درشت رنده می شوند.
3. سیب زمینی های آب پز را پوست گرفته و سپس ریز رنده می کنند تا به پیاز و پرک اضافه شوند. یک حبه سیر به این گوشت چرخ کرده اضافه می شود و از پرس رد می شود.
4. مخلوط به دست آمده با استفاده از پوره پوره ورز داده می شود. می توانید از غذاساز هم استفاده کنید. نمک و فلفل اضافه می شود.
5. کتلت هایی درست می شود که قبل از سرخ شدن باید آن ها را کاملا در آرد سوخاری بغلتانید.
6. روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید، آن را گرم کنید، کتلت ها را بچینید تا روی حرارت زیاد سرخ شوند تا پوسته پوسته شوند.
7. کلت ها با درب پوشانده شده و آماده می شوند. آتش باید کاهش یابد.

نوش جان! فراموش نکنید که بلغور جو دوسر همیشه به عنوان یک غذای رژیمی عالی در نظر گرفته شده است که به بازیابی سلامتی و حفظ فرم بدن شما کمک می کند.

روی بلغور جو دوسر آب جوش بریزید و بگذارید حدود 10 تا 15 دقیقه دم بکشد. در این زمان روی پیاز و تخم مرغ کار کنید. فراموش نکنید، مارک های مختلف پولک ها متفاوت رفتار می کنند، بنابراین آماده باشید که کمی بیشتر از مقداری که در دستور ذکر شده است، آب جوش اضافه کنید.

حالا پیاز را گرفته و پوست گرفته و رنده می کنیم، پیاز را رنده می کنیم چون کتلت های جو دوسر خیلی زود سرخ می شوند، اگر پیاز خرد شده را اضافه کنید وقت تفت دادن ندارد. پیاز رنده شده را به یک بشقاب منتقل کنید.

تخم مرغ باید زده شود. می توانید این کار را با چنگال یا همزن انجام دهید، هر کدام که برای شما راحت تر است. نیازی به شکوه خاصی نیست، کافی است به سادگی یک توده همگن به دست آورید.

حالا بیایید به مهمترین بخش دستور غذای خود برویم - خود کتلت های جو دوسر. برای انجام این کار، مخلوط بلغور جو دوسر را مخلوط کنید، پیاز، تخم مرغ، فلفل و نمک را به مزه اضافه کنید. بلغور جو دوسر طعم و عطر خاص خود را ندارد، بنابراین یک پایه عالی برای هر گونه ادویه و افزودنی است. من واقعا عاشق اضافه کردن رزماری، مرزه یا ریحان هستم.

یک ماهیتابه را گرم کنید، دو قاشق غذاخوری روغن نباتی اضافه کنید و کتلت ها را داخل ماهیتابه بریزید. هر بار قاشق را در آب خیس کنید، سپس توده کتلت به راحتی از روی آن سر می خورد. کتلت ها را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند، از ماهیتابه خارج کرده و در بشقاب قرار دهید. تهیه آن به همین راحتی است: معلوم است که از بلغور جو دوسر کتلت درست می کند. نوش جان!

کتلت های خوش طعم و رضایت بخش جو دوسر درست مانند کتلت های گوشتی هستند. دستور غذا ساده است. بلغور جو دوسر و چاشنی گوشت مورد علاقه خود را مصرف کنید. این دوتا لذیذترین کتلت ها را درست می کنند و طعم آنها واقعا شبیه گوشت چرخ کرده است. امیدوارم خانواده شما این کتلت ها را با کمال میل بخورند.




محصولات مورد نیاز:
- 1 لیوان بلغور جو دوسر،
- 1 عدد پیاز بزرگ،
- 1 عدد تخم مرغ،
- 3-4 میز. ل پودرهای سوخاری،
- 0.5 قاشق چایخوری ل چاشنی گوشت،
- 2 میز ل سس مایونز،
- نمک و فلفل به میزان دلخواه
- روغن نباتی برای سرخ کردن.

طرز پخت با عکس گام به گام

بلافاصله یک کاسه عمیق بردارید تا گوشت چرخ کرده را برای کتلت ها آماده کنید. یک لیوان بلغور جو دوسر را در یک کاسه بریزید و یک تخم مرغ به آن اضافه کنید. من معمولا از یک تخم مرغ بزرگ استفاده می کنم. اگر تخم مرغ کوچکی خریدید، بهتر است دو عدد از آن ها را هم بزنید تا جو دوسر بهتر در مخلوط تخم مرغ پف کند.




سپس سس مایونز را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید: از سس مایونز با هر محتوای چربی که ترجیح می دهید استفاده کنید. سس مایونز و لاغر و حتی تناسب اندام با کالری کمتر وجود دارد.




چاشنی گوشت را به بلغور جو دوسر اضافه کنید و هم بزنید. من فقط چند قاشق نمک اضافه می کنم زیرا چاشنی من قبلاً نمک دارد. و شما به صلاحدید خود نگاه کنید. برای تند شدن بیشتر، قیمه کتلت را کمی فلفل بزنید.






سه عدد پیاز را در یک رنده بریزید و تفاله آن را به بلغور جو دوسر اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را با هم مخلوط کنید و اجازه دهید بلغور جو دوسر پف کند. بعد از 30 دقیقه گوشت چرخ کرده آماده است، بلغور جو دوسر نرم شده و می توانید از آن کتلت درست کنید.




با دست‌هایی که کمی در آب خیس کرده‌اید، کتلت‌های گرد درست کنید و در آرد سوخاری قرار دهید. نان را از همه طرف کاملاً بپزید.




در ماهیتابه ای روغن بریزید و چند دقیقه حرارت دهید و سپس کتلت ها را به آن اضافه کنید تا فوراً شروع به جوشیدن کنند و سرخ شوند. به این ترتیب آرد سوخاری ها فوراً پوسته ترد تشکیل می دهند؛ پس از مدتی حرارت را کم کنید تا کتلت ها داخل آن سرخ شوند.






هر کتلت را برگردانید و طرف دیگر آن را سرخ کنید. نتیجه کتلت های گلگون و زیبا است. به آمادگی رسیده و حرارت را خاموش کنید.




کتلت بلغور جو دوسر هم گرم و هم سرد خوب است. در هر صورت طعم گوشت خواهند داشت. نوش جان!
و اینگونه می توانید آن را بپزید