شارلوت با گلابی - دستور گام به گام با عکس. طرز پخت شارلوت گلابی در فر یا آرام پز

وقتی در مورد شارلوت صحبت می شود، منظور بسیاری از افراد یک پای با پر کردن سیب است. در واقع تهیه این نوع پخت را می توان با کمک سایر میوه ها و انواع توت ها متنوع کرد. به عنوان مثال، شارلوت با افزودن گلابی بسیار شیرین تر از همتای سیب خود می شود. پای گلابی یک دسر جهانی محسوب می شود که با شیرینی به کوچولوها خورده و از مهمانان عزیز نیز سرو می شود. از شما دعوت می کنیم در تهیه شارلوت با گلابی در اجاق گاز آهسته شرکت کنید.

گلابی یک افزودنی سالم به رژیم غذایی کودکان و بزرگسالان است. در گذشته، کم خونی و یبوست با کمک آماده سازی های مبتنی بر میوه شیرین مبارزه می شد. امروزه متخصصان تغذیه توجه به گلابی را برای زخم‌هایی که بهبود نمی‌یابند، اشتهای ضعیف و ضعف ایمنی را توصیه می‌کنند. شارلوت با گلابی در آرام پز یک دسر ساده و سالم برای کل خانواده است.

شارلوت کلاسیک با گلابی در اجاق گاز آهسته

مجموعه محصول:

آرد گندم - 200 گرم؛
شکر - 200 گرم؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
گلابی سخت شیرین - 3 - عدد؛
بیکینگ پودر برای خمیر - 1 قاشق چایخوری؛
کره - 30 گرم؛
پودر دارچین (در صورت تمایل) - 0.25 قاشق چایخوری.

آموزش گام به گام برای تهیه کیک:

اول به گلابی بپردازیم. میوه را بشویید، پوست آن را جدا کنید و دانه ها را با پارتیشن جدا کنید. پالپ را به برش های نازک برش دهید. اگر از برش های گلابی یخ زده استفاده می کنید، بدون اینکه منتظر بمانید تا آب شود، آنها را به خمیر اضافه کنید.
تخم مرغ و شکر را در یک کاسه بریزید و با همزن بزنید تا کف کند.
ابتدا آرد را الک کرده و بیکینگ پودر و دارچین آسیاب شده را اضافه کرده و سپس همه چیز را داخل کف تخم مرغ شیرین بریزید. محصولات را با لیسک هم بزنید.
برش های میوه را به خمیر اضافه کنید و دوباره مواد را مخلوط کنید.
کاسه مولتی پز را با یک تکه کره نرم چرب کنید. خمیر را با پر کردن گلابی از کاسه به کاسه منتقل کنید و با قاشق آن را به طور یکنواخت کف آن پخش کنید. برنامه «پخت» را به مدت 50 دقیقه روشن کنید. اگر شارلوت آماده شده با گلابی در آرام پز به نظر شما مرطوب به نظر می رسد، پای را در همان برنامه به مدت 10 دقیقه دیگر بپزید.
پس از اتمام برنامه، دسر را به مدت 10 دقیقه دیگر در مولتی فر با درب باز بگذارید. در صورت تمایل، شارلوت تمام شده را با گلابی سخاوتمندانه با پودر قند بپاشید.

شارلوت با گلابی و کاکائو در آرام پز

عناصر:

آرد گندم - 200 گرم؛
شکر - 200 گرم؛
تخم مرغ - 4 عدد؛
پودر کاکائو - 25 گرم؛
بیکینگ پودر - 5 گرم؛
وانیلین - 2 گرم؛
دارچین - 0.25 قاشق چایخوری؛
گلابی - 5 عدد؛
شکر پودر شده.

برای تهیه شارلوت با گلابی و کاکائو در آرام پز، دستور پخت را ببینید:

آرد را الک کنید تا کیک سبک و شل شود. آرد را با کاکائو، بکینگ پودر، وانیل و دارچین ترکیب کنید. مواد خشک را کاملا با هم مخلوط کنید.
تخم مرغ ها را با شکر مخلوط کرده و هم می زنیم تا پف کند. سپس مخلوط آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید.
پوست گلابی های شسته شده را جدا کنید و تفاله آن را به مکعب برش دهید.
کف و دیواره های کاسه مولتی را با کره چرب کنید، سپس بریزید و خمیر را روی ظرف پخش کنید و تکه های میوه را روی آن قرار دهید.
"پخت" را به مدت 1.5 ساعت شروع کنید. آماده بودن شارلوت با گلابی و کاکائو را در آرام پز با سوراخ کردن خمیر با کبریت بررسی کنید.
پای گلابی خنک شده را با کمی پودر قند تزئین کنید. نوش جان!

شارلوت عسل با گلابی در اجاق گاز آهسته

در اینجا محصولاتی که به آنها نیاز خواهید داشت آمده است:

گلابی رسیده - 5 عدد؛
آرد - 200 گرم؛
بکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
عسل - 150 گرم؛
کره - 100 گرم؛
خامه ترش - 100-150 گرم؛
شکر پودر شده.

طرز تهیه شارلوت عسل با گلابی در اجاق گاز آهسته:

عسل را به تخم مرغ ها اضافه کنید و با استفاده از همزن، محصولات را به یک کف غلیظ و پف دار بزنید.
کره نرم و خامه ترش را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. دوباره مواد را هم بزنید تا ترکیب شوند.
آرد و بکینگ پودر را در مخلوط به دست آمده الک کنید. خمیر را کاملا بدون گلوله ورز دهید.
گلابی ها را پوست بگیرید و به قسمت های مساوی کوچک برش دهید. برش های میوه را داخل خمیر بریزید و با قاشق مواد را مخلوط کنید.
سطح داخلی کاسه را روغن بزنید و خمیر را در آنجا قرار دهید. حالت "پخت" را فعال کنید و آن را برای 1 ساعت و 10 دقیقه تنظیم کنید. آماده بودن شارلوت عسل با گلابی را در آرام پز با کبریت یا سیخ بررسی کنید: اگر خمیر به اندازه کافی پخته شود خشک می شوند.
روی پای گلابی خنک شده را با پودر قند تزئین کنید.

شارلوت موز با گلابی در اجاق گاز آهسته

لیست خرید:

موز و گلابی بسیار رسیده - 3 عدد؛
آرد الک شده - 300 گرم؛
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
تخم مرغ - 5 عدد؛
شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. l.
کره - 30 گرم.

فرآیند تهیه شارلوت با گلابی و موز در یک اجاق آهسته بیش از 1 ساعت طول نمی کشد:

تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا سفت و کف کند.
ابتدا آرد را الک کرده و سپس به همراه بیکینگ پودر در قسمت های کوچک به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. خمیر را ورز دهید و به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید.
به نصف خمیر کاکائو اضافه کنید و خوب ورز دهید تا رنگ خمیر یکدست قهوه ای شود.
یک کاسه چندتایی را با روغن چرب کنید و خمیر سفید و قهوه ای را در آنجا قرار دهید و آنها را به ترتیب شل به طور متناوب تغییر دهید.
میوه ها را پوست بگیرید و به ورقه های کوچک برش دهید. برش های موز و گلابی را روی سطح پای در آرام پز پخش کنید و آنها را به آرامی در خمیر فشار دهید.
"پخت" را به مدت 45 دقیقه اجرا کنید. وقتی سیگنال شارلوت موز با گلابی در آرام پز به صدا درآمد، دسر را با احتیاط بردارید. آن را با یک حوله به مدت 15 دقیقه بپوشانید تا دم بکشد، سپس شیرینی خود را به قطعات تقسیم کنید و خانواده خود را برای چای دعوت کنید. نوش جان!

شارلوت با گلابی و سیب در اجاق گاز آهسته

محصولاتی که از آنها طبخ می کنیم:

گلابی و سیب شیرین بزرگ - 2 عدد؛
تخم مرغ - 4 عدد؛
آرد - 2 قاشق غذاخوری؛
شکر گرانول - 1 قاشق غذاخوری؛
سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. l.
سودا - 1 قاشق چایخوری؛
سرکه.

قوانین تهیه شارلوت با گلابی و سیب در اجاق گاز آهسته:

تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و شکر و سس مایونز را اضافه کنید. همچنین نوشابه را با سرکه و آرد گندم اضافه کنید. همه مواد را به یک توده همگن مخلوط کنید.
اگر پوست میوه نازک باشد، قطع کردن آن ضروری نیست. سیب و گلابی را به دلخواه خرد کنید و برش ها را به خمیر اضافه کنید.
یک کاسه چند گانه را با روغن چرب کرده و مقداری آرد سوخاری به آن اضافه کنید و خمیر و فیل را داخل آن بریزید. فر را روی برنامه «پخت» قرار دهید و دقیقاً روی 60 دقیقه تنظیم کنید.
وقتی تایمر خاموش شد، برای برداشتن پای از کاسه عجله نکنید - بگذارید شارلوت با گلابی و سیب کمی در اجاق گاز آرام بماند. دسر شیرین را با چای یا شیر سرو کنید.

شارلوت با گلابی و توت سیاه در اجاق گاز آهسته

مواد لازم:

آرد گندم - 200 گرم؛
تخم مرغ - 6 عدد؛
شکر - 150 گرم؛
بیکینگ پودر - 5 گرم؛
کره - 20 گرم؛
گلابی شیرین - 4 عدد؛
توت - 100 گرم؛
شکر دارچین یا وانیل - اختیاری.

پخت شارلوت با گلابی و توت سیاه در اجاق گاز آهسته:

تخم مرغ و شکر را کاملا با همزن بزنید.
آرد را با بکینگ پودر، شکر وانیل و دارچین مخلوط کنید.
مخلوط آرد را به آرامی در قسمت هایی به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و سپس خمیر را به یک قوام یکنواخت ورز دهید.
گلابی ها را زیر شیر آب بشویید، پوست بگیرید و به قطعات مساوی برش دهید.
کاسه را روغن بزنید و تکه های گلابی را کف آن قرار دهید. سپس خمیر را در آرام پز قرار دهید و یک لایه توت را به طور مساوی روی آن پخش کنید.
شارلوت را با گلابی و مویز در یک مولتی اجاق در برنامه "پخت" به مدت 50 دقیقه بپزید.

شارلوت با گلابی و پنیر در اجاق گاز آهسته

محصولات زیر را تهیه کنید:

شکر گرانول - 1/2 فنجان؛
کره - 60 گرم؛
آرد - 150 گرم؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
پنیر دلمه (هر نوعی که انجام می دهد) - 4 قاشق غذاخوری. ل با یک اسلاید؛
گلابی رسیده - 2 عدد؛
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
پودرهای سوخاری؛
روغن زیتون برای چرب کردن کاسه.

دستور تهیه شارلوت با گلابی و پنیر در آرام پز:

گلابی ها را پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید.
توده های پنیر را له کنید - یک چنگال این کار را به خوبی انجام می دهد.
کره را آب کنید. تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و شکر را اضافه کنید. آنقدر هم بزنید تا کف سفید غلیظی به دست آید.
کره، آرد و بکینگ پودر را با مخلوط تخم مرغ در ظرفی ریخته و خمیر را ورز دهید.
کف و دیواره های کاسه مولتی را با روغن چرب کنید و مقدار کمی نان بپاشید و گلابی ها را در فر قرار دهید. روی میوه ها پنیر بمالید. و در آخر خمیر را پهن کنید.

قبل از پخت پای، می توانید نه تنها آرد سوخاری را در مولتی پز، بلکه بلغور یا فقط آرد بریزید.
اگر می خواهید شارلوت را حتی سالم تر کنید، بلغور جو دوسر خرد شده را به آرد اضافه کنید.
با افزودن گلابی های خیلی رسیده و شیرین به خمیر، دسری به دست می آورید که دندان هایتان را بر هم می زند. برای خنثی کردن کمی شیرینی شیرین، پر کردن گلابی را با سیب ترش، انواع توت ها یا برش های لیمو تکمیل کنید.

چه کسی کیک اسفنجی پف دار و لطیف و حتی با تکه های کوچک میوه گلابی را دوست ندارد؟ اگر قبلاً از شارلوت سنتی با سیب خسته شده اید، می توانید با استفاده از دستور العمل های شرح داده شده در زیر پای با گلابی درست کنید.

شارلوت با گلابی: دستور پخت در فر

چه چیزی نیاز دارید:

یک لیوان آرد؛
چند گلابی بزرگ؛
3 عدد تخم مرغ؛
یک لیوان شکر گرانول؛
یک قاشق غذاخوری کره؛
نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
کمی نمک

نحوه پختن:

با همزن تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا کف غلیظی ظاهر شود. این معمولاً حدود 5 دقیقه طول می کشد.
آرد را که قبلاً با بکینگ پودر مخلوط کرده اید، با دقت در مخلوط تخم مرغ الک می کنیم.
میوه های گلابی پوست کنده می شوند. آنها باید پوست کنده شوند تا یک میوه یک دم کامل باقی بماند. و دومی به 6 قسمت بریده می شود. وسط هر دو میوه با چاقو بریده می شود.
ظرف فر (حدود 24 سانتی متر) با روغن کار می شود و سپس با آرد پاشیده می شود.
خمیر را با احتیاط داخل قالب می ریزیم و یک گلابی کامل وسطش قرار می دهیم و دمش بالاست. گلابی، برش داده شده، در اطراف قرار می گیرد، کمی در خمیر غرق می شود.
دسر را به مدت نیم ساعت در فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده قرار می دهیم.

شارلوت گلابی با تکه های موز

چه چیزی نیاز دارید:

4 گلابی؛
3 عدد موز؛
4 عدد تخم مرغ؛
نصف لیوان شکر گرانول؛
یک لیوان آرد؛
مقدار کمی روغن

نحوه پختن:

تخم‌مرغ‌ها از قبل سرد می‌شوند و سپس با همزن یا همزن هم می‌زنیم. در حین هم زدن، شکر را با احتیاط اضافه کنید و همه چیز را بزنید تا تمام شکر آب شود.
آرد را به تدریج در این مخلوط ریخته و مخلوط می کنیم تا در جرم نهایی گلوله ای وجود نداشته باشد.
موز پوست گرفته و سپس به صورت دایره های کوچک بریده می شود.
گلابی ها و همچنین مرکز آن را پوست بگیرید. سپس به ورقه های نازک بریده می شود.
قالب با روغن و آرد پردازش می شود. این برای جلوگیری از سوختن ضروری است.
گلابی و موز به طور یکنواخت در کف قرار می گیرند و سپس با خمیر پر می شوند.
پای آینده به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار می گیرد.
در فر را تا نیمی از زمان پخت باز نکنید.

می توانید روی دسر را با پودر قند و تکه های میوه تزئین کنید.

شارلوت با گلابی: دستور پخت در اجاق گاز آهسته

چه چیزی نیاز دارید:

نیم دوجین تخم مرغ؛
یک لیوان آرد؛
کمی وانیلین؛
چندین میوه گلابی؛
یک لیوان شکر گرانول

نحوه پختن:

تخم مرغ ها را با شکر هم می زنیم. بهتر است این روش را با استفاده از میکسر انجام دهید. مخلوط تخم‌مرغ را هم می‌زنیم تا کف سفید رنگی ظاهر شود.
آرد مخلوط شده با وانیل را به آرامی الک کرده و با چنگال کمی بزنید. بهتر است از همزن استفاده نکنید، زیرا می تواند پف شدن خمیر را کاهش دهد.
گلابی ها را کاملا شسته و برش داده و مرکز آنها را با چاقو جدا می کنند.
کاسه مولتی پز با روغن درمان می شود و سپس نیمی از خمیر را درون آن می ریزند و گلابی های خرد شده را درون آن می ریزند. تکه های میوه با بقیه خمیر در بالا پر می شود.
پای را در حالت "پخت" حدود 80 دقیقه بپزید.

دستور العمل شارلوت عسل با گلابی

چه چیزی نیاز دارید:

5 گلابی؛
3 عدد تخم مرغ؛
150 گرم عسل؛
نصف بسته کوچک خامه ترش؛
100 گرم کره؛
200 گرم آرد؛
یک و نیم قاشق بیکینگ پودر.

نحوه پختن:

تخم مرغ ها را با افزودن عسل هم بزنید تا کف سفید غلیظی ظاهر شود.
خامه ترش و کره ذوب شده را داخل این مخلوط ریخته و دوباره هم می زنیم.
آرد مخلوط شده با بکینگ پودر به آرامی الک می شود تا به یک توده همگن تبدیل شود. تمام توده ها به طور کامل شکسته شده اند.
گلابی ها پوست گرفته و به قطعات کوچک بریده می شوند.
میوه ها داخل خمیر ریخته می شوند و سپس همه چیز با قاشق کاملاً مخلوط می شود.
قالب فر را با روغن کار می کنند و سپس خمیر را داخل آن می ریزند.
پای حدود نیم ساعت در دمای 180 درجه پخته می شود. آمادگی را می توان با ظاهر یک پوسته قهوه ای طلایی و همچنین با استفاده از خلال دندان تعیین کرد.

پس از پخت، دسر خنک می شود.

شارلوت گلابی شکلاتی: دستور العملی برای کسانی که دندان شیرین دارند

چه چیزی نیاز دارید:

3 عدد تخم مرغ؛
یک لیوان آرد؛
یک لیوان شکر؛
کمی نوشابه، خاموش شده با سرکه؛
4 گلابی؛
2 قاشق غذاخوری پر کاکائو.

نحوه پختن:

گلابی ها شسته و پوست گرفته می شوند، سپس برش داده می شوند و به طور مساوی در کف یک ظرف شارلوت قرار می گیرند. قالب باید از قبل با روغن درمان شود.
تخم مرغ ها را با شکر می زنیم تا کفی پفکی پیدا کند. پس از آن، سودای خاموش شده در آنها ریخته می شود. کل مخلوط را با یک قاشق کاملا مخلوط کنید. باید با دقت هم بزنید تا کف ته نگیرد.
آرد را که قبلاً با پودر کاکائو مخلوط شده بود در مخلوط تخم مرغ الک می کنیم. از یک قاشق استفاده کنید تا تمام توده های به دست آمده را با دقت بشکنید.
خمیر آماده شده را روی گلابی های قرار داده شده در قالب می ریزند.
دسر آینده در فر با دمای 200 درجه به مدت 25 دقیقه پخته می شود.
قبل از برداشتن کیک، آماده بودن آن را با خلال دندان بررسی کنید. چوب پس از آزمایش باید خشک بماند.
شارلوت باید قبل از سرو خنک شود.

پودر قند یا آیسینگ شکلاتی به عنوان تزیین مناسب است.

شارلوت با گلابی و سیب: دستور العمل مرحله به مرحله

چه چیزی نیاز دارید:

4 عدد تخم مرغ؛
200 گرم شکر؛
چند قاشق غذاخوری خامه ترش؛
200 گرم آرد؛
3 عدد سیب؛
3 گلابی؛
کمی کره؛
بسته بندی بیکینگ پودر

نحوه پختن:

در ظرفی عمیق تخم مرغ ها را با شکر و بکینگ پودر مخلوط کرده و با همزن خوب هم بزنید.
آرد در مخلوط حاصل با قوام همگن الک می شود. همه چیز دوباره مخلوط می شود تا همه توده ها شکسته شوند. این خمیر نازک است و معمولا شبیه خامه ترش پرچرب است.
میوه ها شسته شده، پوست گرفته و به قطعات نازک بریده می شوند.
ظرف پخت با روغن چرب شده است. بهتر است یک تابه بلند بردارید تا کیک پف کند.
نصف خمیر را در ظرف ریخته و سپس تکه های میوه را داخل آن می ریزند. لایه رویی خمیر باقیمانده را تشکیل می دهد که زیر آن همه برش های میوه پنهان می شود.
برای اطمینان از توزیع یکنواخت خمیر، قالب گرد باید چندین بار به دور محور خود چرخانده شود.
لایه آخر خمیر را با دقت با مقدار کمی شکر پاشیده می شود.
پای به مدت نیم ساعت با دمای 190 درجه داخل فر می رود.
هنگامی که شارلوت آماده شد، پوسته قهوه ای طلایی خواهد داشت. همچنین می توانید با سوراخ کردن مرکز آن با خلال دندان آمادگی آن را مشخص کنید. در این حالت چوب باید خشک باشد.

شارلوت با گلابی (فیلم)

تقریباً همه خانواده ها شارلوت تهیه می کنند، زیرا این شیرینی خوشمزه با هوای مطبوع و روش پخت ساده آن متمایز می شود. همچنین محبوبیت این دسر با توجه به تعداد زیاد میوه ها مشخص می شود که لطافت و شادابی را به غذا می بخشد. معمولا همه شارلوت سیب سنتی تهیه می کنند، اما گاهی اوقات از دستور العمل های استاندارد خسته می شوید و چیز جدیدی می خواهید. در چنین شرایطی، دستور العمل هایی که گام به گام در بالا توضیح داده شده اند کمک خواهند کرد. نوش جان!

هر خانم خانه دار چند دستور غذا دارد که مدت هاست با آنها سازگار شده است و می تواند به راحتی روند پخت و پز را از حافظه بازتولید کند. اما گاهی اوقات چنین قلک باید دوباره پر شود.

برای خودم، من همیشه به دنبال گزینه های آسان، بدون حرکات غیر ضروری و محصولات ناآشنا هستم. به عنوان مثال، چندی پیش دیدم که نه تنها شارلوت سیب، بلکه با گلابی نیز وجود دارد. به هر حال، طبق این دستور العمل ها می توانید یک پای با هر میوه ای تهیه کنید، اما ما می خواهیم دقیقاً از آنهایی که در کشور رشد می کنند استفاده کنیم. به خصوص وقتی پاییز است و محصول خوبی از درختان برداشت کرده ایم.

امروزه هم در نسخه کلاسیک و هم با افزودن محصولات و میوه های مختلف، انتخاب بسیار زیادی برای شما وجود دارد. از خواندن لذت ببرید!

به نظر من گلابی به خودی خود خودکفا است. و این گزینه کلاسیک برای هر تنوعی مناسب است. حتی می توانید از میوه هایی که هنوز کاملا نرسیده و ترش هستند استفاده کنید.

آنها همچنین به ندرت پودر بیکینگ یا سودا را به نسخه سنتی اضافه می کنند، اما پای هنوز هم بسیار خوشمزه است. به طور کلی، این گزینه پخت یک کیک اسفنجی ظریف با میوه است. احتمالا چیز جدیدی نیست، اما بسیار خوشمزه و اشتها آور است.

اگر گلابی با پوست سفت دارید بهتر است آن را قطع کنید.

عناصر:

400 گرم گلابی،
4 عدد تخم مرغ،
200 گرم شکر،
200 گرم آرد.

میوه ها را مکعبی خرد کنید. ما آن را دوست داریم که تکه های کوچک میوه در خمیر لطیف وجود داشته باشد.

تخم مرغ ها را در کاسه ای عمیق بزنید و شکر را اضافه کنید و با همزن بزنید تا سفید شود. ابتدا در حالت آهسته که به تدریج آن را افزایش می دهیم.

آرد را الک می کنیم، چون می خواهیم یک کیک هوادار داشته باشیم، بنابراین نمی توانیم بدون این مرحله انجام دهیم.

آن را اضافه کنید و دوباره با همزن بزنید تا به یک قوام بدون گلوله برسید.

خمیر باید از کفگیر جاری شود و شبیه خامه ترش غلیظ باشد.

ضمنا مقدار آرد ممکن است کمی بیشتر یا کمتر باشد. از این گذشته، همه از انواع مختلفی از تخم مرغ استفاده می کنند. بنابراین، به عنوان مثال، ما گاهی اوقات نمونه های روستایی می خریم، بنابراین آنها می توانند چند سانتی متر بزرگتر از نمونه های خریداری شده در فروشگاه باشند.

شما می توانید هر شکلی داشته باشید. من دوست دارم از اسپلیت شیشه ای یا فلزی استفاده کنم. این دستور کاملاً با قطر 20-22 سانتی متر مطابقت دارد.

ما کاغذ پخت را روی یک ورقه پخت قرار می دهیم، من آن را با روغن نباتی چرب می کنم. به طوری که پای تمام شده به راحتی جدا شود. و در خمیرمان بریزیم.

گلابی ها را به ترتیب تصادفی روی آن بریزید. اگر نمی خواهید این کار را به زحمت بیاندازید، می توانید آنها را از قبل با خمیر مخلوط کنید.

و در فر داغ به مدت 30 دقیقه با دمای 200 درجه بپزید.

دستور پخت کفیر

من می دانم که بسیاری از مردم گلابی و سیب را با هم ترکیب می کنند. خوب، این عالی است! سیب ها به خمیر کمک می کنند تا با سرد شدن خمیر بلند شود و پایین نیاید.

عناصر:

2 فنجان آرد،
کفیر 250 میلی لیتر،
روغن نباتی - 0.5 فنجان،
شکر گرانول - 0.5 فنجان،
سودا - 0.5 قاشق چایخوری،
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری،
شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری،
2 عدد گلابی.

قانون طلایی هر پخت را به خاطر دارید؟ آرد را حتماً حداقل دو بار الک کنید. این کار را می توان با هر صافی کوچکی انجام داد و حتی آبکش مخصوص آرد را می فروشند. به این ترتیب مولکول های گندم را با اکسیژن اشباع می کنیم و جرم آن شل تر می شود که باعث می شود پای ما پف کند.

بکینگ پودر و شکر وانیل را در همان کاسه با آرد بریزید.

من متوجه الگویی شدم که هنگام استفاده مستقیم از کفیر از یخچال، خمیر بدتر بلند می شود. بنابراین، محصولات شیر تخمیر شده را از قبل خارج کنید تا آنها را گرم نگه دارید.

کفیر و کره را داخل آرد بریزید. با قاشق مخلوط کنید.

گلابی را پوست بگیرید. اگر میوه های شما بیش از حد رسیده اند، می توانید از این مرحله صرف نظر کنید.

ما از دو تای آنها استفاده می کنیم. اما یکی وارد خمیر می شود و دیگری برای تزئین روی پوسته.

۱ عدد گلابی را به مکعب های کوچک برش دهید و داخل خمیر بریزید. آنقدر هم بزنید تا تمام برش های میوه را کاملا بپوشاند.

میوه دوم را به نصف تقسیم کنید و به ورقه های نازک برش دهید. ما از آنها برای قرار دادن بالای شارلوت استفاده خواهیم کرد.

فر را روشن کنید تا گرم شود. و برای این کار دما را روی 200 درجه تنظیم می کنیم.

قالب را با روغن چرب کنید. قطر 27 سانتی متر در اینجا مناسب تر است.

برش ها را کف آن قرار دهید و سپس آنها را با خمیر پر کنید.

در فر از قبل گرم شده به مدت 40 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.

خانواده خود را برای چای دعوت کنید!

پای گلابی و موز خانگی

موز میوه ای بسیار لطیف و شیرین است. و خمیر آن هر خمیر کره ای را نرم تر می کند. علاوه بر این، شارلوت معطر تر می شود.

بهتر است یک موز بسیار رسیده را بگیرید، سپس عطر خود را قوی تر می دهد.

بیایید بگیریم:

آرد - 2 فنجان،
1 فنجان شکر،
تخم مرغ - 3 عدد،
1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه،
2 گلابی،
1 عدد موز.

تخم‌مرغ‌ها را با شکر می‌زنیم تا مخلوط سبک، هوا و کمی سفید شود. این حدود 10 دقیقه طول خواهد کشید.

آرد را حتما الک کنید و بلافاصله بیکینگ پودر را به آن اضافه کنید. هم بزنید تا به طور یکنواخت پخش شود.

آرد را به تخم مرغ ها اضافه کنید و مخلوط کنید تا مخلوط یکدست و یکدست شود.

گلابی ها را ریز خرد کنید. من اغلب این کار را به صورت تکه یا برش انجام می دهم. به طور کلی میوه ها را همانطور که عادت کرده ایم می بریم.

موز را پوست گرفته و به صورت ورقه ای تقسیم کنید. یک ورقه پخت می گیریم، اگر آن را با پوشش نچسب دارید، لازم نیست کف و کناره ها را با روغن چرب کنید.

مقداری از خمیر را در قالب بریزید، برش های میوه را روی آن قرار دهید، سپس یک لایه دیگر از خمیر. که برای موز مناسب است.

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و پای را به مدت 30-40 دقیقه بپزید.

شارلوت سرسبز با گلابی و خامه ترش

اعتراف می کنم که اولین شارلوت من با خمیر بیسکویت درست نشد، بلکه با خامه ترش درست شد. در آن زمان پدر و مادرم یک گاو نگهداری می کردند و خانه پر از خامه ترش بود. به نظر من تهیه منظم پای شیرین خانگی به این دلیل بود که باید یخچال را خالی کرد.

به هر حال، می توانید از خامه ترش با هر محتوای چربی استفاده کنید.

ترکیب:

3 گلابی،
4 عدد تخم مرغ،
100 گرم - شکر،
150 گرم - خامه ترش،
1 فنجان آرد،
1 قاشق چایخوری. - پودر خمیرمایه.

بیایید فورا قالب را آماده کنیم؛ سیلیکونی است، بنابراین نیازی به روغن کاری ندارید؛ اگر فلزی است، آن را با روغن چرب می کنیم.

گلابی ها را تمیز می کنیم و دانه ها را جدا می کنیم. پالپ را به برش های نازک برش دهید.

تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق با همزن بزنید و شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود. اگر حجم آن افزایش یافته و به رنگ کرم زیبایی تبدیل شده است، پس همه چیز را درست انجام داده اید.

خامه ترش گرم (در دمای اتاق گرم شده است) را با هر مقدار چربی اضافه کنید و هم بزنید.
بیکینگ پودر را به آرد اضافه کنید و مخلوط کنید.

قوام خمیر مانند خامه ترش است اما خیلی مایع نیست.

نیمی از توده آماده شده را در قالب بریزید، گلابی ها را بچینید. و دوباره آنها را با خمیر پر کنید.

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و پای را به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید.

آمادگی را با یک مسابقه بررسی کنید. داخلش باید خشک و پخته بشه.

پای شیرین با گلابی و آلو

من یک دستور العمل با آلو را دیدم و نتوانستم از آن بگذرم. راستش من فکر می کردم که این میوه ها با هم خوب نیستند، اما خیلی خوشمزه شد.

برای آزمون:

آرد - 170 گرم،
شکر - 250 گرم،
شکر وانیل - ½ قاشق چایخوری،
1 قاشق چایخوری. پودر خمیرمایه،
150 میلی لیتر خامه ترش،
3 عدد تخم مرغ،
گلابی - 4 عدد،
آلو 8 عدد

شکر را داخل تخم مرغ ها بریزید و آنها را بزنید. باید کریستال ها نمایان نشوند خامه ترش را داخل کف بریزید.

خامه ترش خانگی می تواند به سرعت غلیظ شود، من آن را با قاشق کنار می زنم. با مخلوط شدن با تخم مرغ نازک تر می شود.

آرد و بکینگ پودر را به مقدار کم اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیر یکدست و زیبا شود. تمام توده ها باید با چنگال خرد شوند یا از کل جرم گرفته شوند.

به هر حال، اگر خامه ترش قدیمی خریداری شده در فروشگاه دارید که حتی ترش تر از قبل شده است، می توانید به جای بکینگ پودر از جوش شیرین استفاده کنید. با اسید لاکتیک به خوبی واکنش می دهد و به کل خمیر حجم می دهد. به نظر می رسد که ما این کار را در زمان آشپزی انجام دادیم.

آلو را می توان پوست کند. به این ترتیب در پای لطیف تر می شود. و پالپ را به قطعات کوچک برش دهید.

به همین منظور پوست گلابی را جدا می کنیم و آن را نیز مکعبی می کنیم. میوه را به خمیر اضافه کنید و مخلوط کنید.

قالب را با کره چرب کنید و خمیر را با میوه بچینید.

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و به مدت 55 دقیقه بپزید. آن را بیرون می آوریم و می گذاریم خنک شود.

خوشمزه ترین دستور پخت بدون تخم مرغ با دارچین و کارامل عسل

برای کسانی که روزه داری هستند یا مواد بسیار محدودی دارند این دستور را توصیه می کنم. این بسیار ساده است، اما فوق العاده خوشمزه است.

در نهایت با یک پوسته میوه کاراملی و یک خمیر لطیف زیر آن خواهید رسید.

ما از دارچین برای طعم دادن در دستور غذا استفاده می کنیم، اما می توان آن را با رنده پوست لیمو یا پرتقال جایگزین کرد. عطری کاملا متفاوت خواهید داشت.

ترکیب:

200 گرم آرد،
بکینگ پودر برای خمیر - 1.5 قاشق چایخوری،
شکر - 0.5 فنجان،
روغن نباتی - 125 میلی لیتر،
دارچین - 1 قاشق چایخوری،
4 عدد گلابی.

کارامل:

عسل طبیعی - 2.5 قاشق چایخوری،
شکر - 2 قاشق چایخوری،
آب - 0.5 قاشق غذاخوری.

بلافاصله بیکینگ پودر و دارچین را به آرد الک شده اضافه کنید و مخلوط کنید.

شکر گرانول را در یک کاسه عمیق جداگانه بریزید و روغن گیاهی بدون بو را اضافه کنید.

آرد را با هم مخلوط کرده و در همان کاسه به قطعات اضافه کنید. مخلوط کنید تا مواد با هم ترکیب شوند و یک توده همگن و یکدست به دست آید. بسیار پلاستیکی است و قوامی شبیه به خمیر نان کوتاه دارد.

حالا گلابی های شسته شده را به ورقه های نازک برش دهید.

یک کاسه فلزی کوچک برمی داریم و روی اجاق می گذاریم. اینجاست که مرحله پخت کارامل را شروع می کنیم.

شکر، عسل و آب را داخل آن بریزید. هم بزنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. مدام هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود و رنگ زیبایی پیدا کند.

قالب گرد (قطر 18 سانتی متر مناسب است) را با کاغذ روغنی بپوشانید و برش های میوه را بچینید. آنها را با کارامل بپاشید. شما باید سریع عمل کنید، در غیر این صورت سفت می شود. اگر قبلاً این اتفاق افتاده است، آن را در حمام آب یا در مایکروویو ذوب کنید.

فر را روشن کنید تا گرم شود و درجه حرارت را روی 200 درجه تنظیم کنید.

به شارلوت برگردیم. خمیر را روی گلابی ها قرار دهید.

بسیار پلاستیکی است و به راحتی با کفگیر سیلیکونی روی میوه پخش می شود. می توانید این کار را با دستان خود کمی مرطوب با آب انجام دهید.

روی پخت قرار می دهیم و بعد از 40 دقیقه پخت را بررسی می کنیم.

بهترین دستور غذای بدون قند برای کودک

امروزه والدین هوشیارتر شده اند و سعی می کنند فرزندان خود را از مصرف بی رویه قند حفظ کنند. از این گذشته، ما اغلب محصولاتی را با محتوای پنهان می خریم، به عنوان مثال سس کچاپ، بنابراین بهتر است خودتان آن را تهیه کنید. اما، البته، نمی توان آن را به طور کامل از رژیم غذایی حذف کرد، زیرا کودک در حال رشد است و به گلوکز و کربوهیدرات نیاز دارد.

بنابراین، دستور العمل بدون شکر گرانول وجود دارد. اما کمی با عسل شیرین شده است. همه چیز در حد قابل قبول است.

و افزودن دارچین به ما کمک می کند حتی غذاهای شیرین نشده را غنی و تند بدانیم.

می گیریم:

6 گلابی،
3 عدد تخم مرغ،
0.5 قاشق چایخوری نمک،
125 گرم آرد،
2 قاشق چایخوری عسل،
دارچین - 1.5 قاشق چایخوری.

فر را از قبل با دمای 180-190 درجه گرم کنید.

گلابی ها را پوست بگیرید و به قطعات نازک برش دهید.

تخم مرغ ها را با کمی نمک بزنید.

آرد و دارچین را اضافه کنید. سپس در عسل بریزید. کل جرم را بزنید تا یکدست شود.

قالب کوچکی را با روغن چرب کنید و ورقه ها را کف آن قرار دهید. با خمیر پر کنید و به مدت 50 تا 60 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

طرز تهیه شارلوت کاراملی شده با گلابی در ماهیتابه

و یکی از دوستان من مدتهاست که با پختن همه بچه ها و شارلوت ها در ماهیتابه عمیق سازگار شده است. شما باید یک ماهیتابه خوب، روکش دار یا چدنی و ترجیحاً با کناره های بلند بردارید.

محصولات:

1-2 گلابی یا 3-4 گلابی کوچک،
3 عدد تخم مرغ،
0.6 فنجان آرد،
شکر 0.5 فنجان،
کره - 70 گرم.

من همیشه کره با چربی حداقل 82 درصد می خرم. با این حال، این احتمال طبیعی بودن آن را افزایش می دهد.

یک تکه کره را در یک ماهیتابه گرم شده بریزید. به سرعت شروع به ذوب شدن خواهد کرد. برای افزودن شکر به آن وقت تلف نمی کنیم. در حال حاضر کارامل را آماده می کنیم.

گلابی ها را به سرعت به قطعات کوچک برش دهید. شاید در برش. بهتر است میوه هایی را انتخاب کنید که اسیدی تر یا حتی خیلی رسیده نیستند. آنها را در کارامل قرار دهید. سرخ کنید و تکه های کاراملی بسیار خوشمزه ای بگیرید. روی آتش ملایم می گذاریم. و بدون فراموش کردن مخلوط کردن آنها، خمیر را آماده کنید.

در یک کاسه عمیق، سه عدد تخم مرغ را هم زده، شکر را اضافه کرده و هم می زنیم تا شکر حل شود. آرد را اضافه کنید.

جرم مانند خامه ترش مایع می شود. بیکینگ پودر را به خمیر اضافه کنید. خمیر را هم بزنید و داخل مخلوط خامه ای بریزید.

با درب بپوشانید و به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.

هر از چند گاهی با سیخ چوبی یا کبریت آمادگی را بررسی می کنیم. شارلوت را سوراخ می کنیم و اگر چوب خشک شد همه چیز آماده است.

برای برداشتن پای ما، در تابه را با ظرف بپوشانیم و آن را برگردانیم.

دستور تهیه بلغور با سیب در اجاق گاز آهسته

وقتی آرد کافی نیست، می توانید با خیال راحت آن را با بلغور جایگزین کنید. خمیر بدون نوشابه اما با مقدار زیادی میوه تهیه می شود و به هوای پای کمک می کند.

شیشه با حجم 250 میلی لیتر نشان داده شده است.

ترکیب:

4 عدد تخم مرغ،
گلابی،
سیب متوسط،
بسته وانیلین،
250 گرم آرد،
شکر دانه ریز 220 گرم،
بلغور 250 گرم.

در یک کاسه عمیق تخم مرغ ها را بزنید تا سفید شود و شکر را اضافه کنید. در نتیجه حجم فوم باید دو برابر شود.

وانیل و سپس یک لیوان آرد و همان مقدار بلغور را اضافه کنید.

میوه را تا حد امکان ریز خرد کنید. آنها نیازی به پوست کندن ندارند، فقط دانه ها را جدا کنید.

کف کاسه چند پز را با روغن چرب کنید، یک لایه میوه بچینید تا کف آن را بپوشاند.

با خمیر پر کنید. سپس یک لایه گلابی دیگر و دوباره خمیر را ادامه دهید تا همه تکه ها از بین بروند.

کاسه را در مولتی پز قرار دهید و درب آن را ببندید. برنامه پخت و زمان 40 دقیقه را انتخاب کنید. اگر منویی به زبان انگلیسی دارید، برنامه «کیک» را انتخاب کنید. زمان پخت بسته به مدل دستگاه می تواند از 40 تا 60 دقیقه متغیر باشد.

روی "شروع" کلیک کنید. در پایان بوق شادی می کنیم و درب را باز می کنیم. اما می بینیم که روی پای اصلا قهوه ای نیست.

بنابراین، شما باید شارلوت را تهیه کنید. کف کاسه را دوباره با روغن چرب کنید و پای را دوباره روی قسمت کمرنگ قرار دهید.

دوباره آن را به مدت 7-10 دقیقه در مولتی کوکر در حالت "پخت" قرار دهید. و فقط بگذارید گرم شود.
حالا همه چیز آماده است. می توانید آن را بیرون بیاورید و امتحان کنید.

دستور العمل ویدیویی شارلوت با گلابی و پنیر دلمه (با نوشابه)

همچنین یک دستور ویدیویی جالب وجود دارد که در آن از پنیر کوتاژ استفاده شده است. فکر می کنم برای کسانی که بچه هایشان اصلا پنیر نمی خورند جالب تر باشد.

کرکی ترین شارلوت گلابی در مایکروویو

شما همچنین می توانید پای برای چای در مایکروویو آماده کنید. درست است، این نوع تجهیزات اغلب به سادگی برای گرم کردن غذا استفاده می شود. من ناعادلانه توانایی آن در پخت سریع سبزیجات، حتی چغندر، تهیه املت و سایر غذاها را فراموش می کنم.

بیایید بگیریم:

3 عدد تخم مرغ،
3 گلابی بزرگ یا 8-10 گلابی کوچک،
1/2 فنجان آرد،
شکر دانه ریز 210 گرم،
کره 50 گرم.

کاسه باید سرامیکی یا شیشه ای با اضلاع بلند باشد.

سه قاشق غذاخوری شکر را در کف کاسه بریزید.

1 قاشق غذاخوری داخل آن بریزید. اب. فقط آن را روی آن بپاشید. در این فرآیند، به کریستال ها کمک می کند تا به کارامل تبدیل شوند.

قالب را با قدرت کامل (800 وات) به مدت 3 دقیقه در مایکروویو قرار دهید.

مهم است که اطمینان حاصل شود که شکر نسوزد. آن را بیرون می آوریم و می بینیم که جرم جمع شده و شبیه کارامل است.

کره را تکه تکه روی آن بمالید. به سرعت ذوب می شود.

در این زمان خمیر را درست می کنیم. شکر باقیمانده را به تخم مرغ های سرد اضافه کنید و همه را با همزن بزنید تا کف کند. آرد را اضافه کنید و مواد را با همزن مخلوط کنید.

بهتر است گلابی ها را پوست بگیرید و هسته بگیرید. هر میوه را به نصف تقسیم کنید و سپس هر نیمه را به برش بزنید.

قطعات نازک میوه را در تابه بپاشید. روی آن را با خمیر پر کنید.

شما می توانید آن را متفاوت انجام دهید. همه چیز را به صورت لایه لایه بچینید: یک ردیف گلابی، خمیر، میوه بیشتر و غیره. حتی می توانید قطعات را مستقیماً داخل خمیر بیندازید و کل جرم را روی کارامل بریزید.

سپس کاسه را در مایکروویو قرار دهید و آن را به مدت 7 دقیقه با قدرت کامل روشن کنید.

بعد از اتمام حالت اجازه دهید کیک به مدت 5 دقیقه دیگر داخل دستگاه بماند.

لایه رویی پای ممکن است کمی چسبنده باشد، اما این به دلیل رطوبتی است که از داخل شارلوت خارج شده است.
برای اینکه این طرف به ظرف نچسبد، می توانید روی آن آرد سوخاری یا پودر قند بپاشید.

از قالب در یک بشقاب برداشته و سرو کنید.

شما همچنین می توانید از چنین شارلوتی یک غذای جشن درست کنید، اگر آن را روی آن اضافه کنید، یا یکی دیگر.

خوشحالم که در کل مقاله همراه من بودید. منتظر نظرات شما هستم و برای شما یک مهمانی چای دلپذیر آرزو می کنم.

یک شارلوت بسیار ظریف و نفیس با گلابی - دکوراسیون مهمانی چای شما! می توانید آن را در فر یا به سرعت و به راحتی در اجاق گاز آهسته بپزید - دستور العمل های ما با عکس به شما کمک می کند.

هیچ چیز ساده تر از پختن شارلوت نیست! شارلوت فوق العاده با گلابی را امتحان کنید که برای یک مهمانی چای خانوادگی مناسب است. این شارلوت به سرعت پخته می شود، عطر گلابی شگفت انگیز است!

4 عدد تخم مرغ
2 پیمانه آرد الک شده
گلابی متوسط 3 عدد
1 فنجان شکر
1 بسته شکر وانیلی
1 قاشق چایخوری نوشابه خنثی شده با سرکه
پودر قند برای پاشیدن

گلابی ها را بشویید، پوست بگیرید و به قطعات برش دهید.

آرد را در یک ظرف عمیق الک کنید.

تخم مرغ ها را با شکر با همزن بزنید.

آرد را کم کم داخل تخم مرغ ها هم بزنید. شکر وانیل و سودای حل شده در سرکه را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.

گلابی ها را اضافه کنید و هم بزنید تا تکه های گلابی به طور یکنواخت پخش شوند.

ظرف پخت را با سبزیجات یا کره چرب کنید. خمیر شارلوت را پهن کنید.

به مدت 40 تا 50 دقیقه در فر 180 درجه قرار دهید. آمادگی را با چوب چوبی خشک یا کبریت بررسی می کنیم.

شارلوت را با گلابی از ظرف پخت خارج کنید. بلافاصله در حالی که داغ است پودر قند بپاشید.

دستور 2، مرحله به مرحله: شارلوت گلابی خوشمزه

گلابی 220 گرم
آرد گندم درجه یک 120 گرم
تخم مرغ 2 عدد
کره 50 گرم
شکر 100 گرم
بکینگ پودر 10 گرم

تخم مرغ را با شکر بزنید.

کره را ذوب کنید، کمی خنک کنید.

کره را به تخم مرغ ها اضافه کنید، کمی با همزن بزنید.

گلابی را پوست بگیرید و به مکعب برش دهید.

گلابی را به خمیر اضافه کنید.

آرد را با بکینگ پودر اضافه کنید.

مخلوط کردن.

خمیر را داخل قالب قرار دهید. در دمای 190 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید.

دستور 3: شارلوت گلابی با جوز هندی در فر

این دستور پخت شارلوت با گلابی در فر آسان است. آشپزی طبق دستورالعمل همراه با عکس ساده تر نیست!

تخم مرغ - 3 عدد؛
شکر - 1 فنجان؛
آرد گندم - 160 گرم؛
جوز هندی (یک زن و شوهر)؛
نمک (یک زن و شوهر)؛
گلابی - 4 عدد.

گلابی ها را باید پوست گرفته و به ورقه های نازک برش دهید.

تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و با همزن بزنید و شکر و جوز هندی را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.

آرد الک شده و نمک را به کاسه اضافه کنید. خمیر را با کفگیر هم بزنید و دوباره با همزن بزنید.

روی تابه را با کاغذ روغنی بپوشانید و سپس روی آن را با یک تکه کره چرب کنید. برش های گلابی را به صورت تصادفی بچینید.

خمیر را روی گلابی بریزید.

فر را روی 200 درجه گرم کنید و شارلوت را به مدت 35 دقیقه بپزید. با سیخ چوبی آمادگی را بررسی کنید.

شارلوت خنک شده را با گلابی با پودر قند بپاشید و تکه تکه کنید. نوش جان!

دستور 4، ساده: شارلوت با گلابی در اجاق گاز آهسته

همه دستور العمل ها با دقت توسط باشگاه آشپزی وب سایت انتخاب شده است

دستور کلاسیک کیک اسفنجی شامل اضافه کردن سیب است، اما برخی از زنان خانه دار ترجیح می دهند از میوه های دیگر استفاده کنند: هلو، زردآلو، گلابی یا حتی موز. انتخاب به ترجیحات شخصی بستگی دارد و حتی آشپزهای بی تجربه نیز می توانند شیرینی گلابی را تهیه کنند، زیرا این یک دسر بسیار ساده است.

طرز تهیه شارلوت

دستور العمل سنتی ساده ترین پایه کیک میوه ای شامل استفاده از چند ماده است: تخم مرغ زده شده، شکر و آرد، و همچنین برش های سیب یا گلابی. پف دارترین شارلوت با گلابی یا سیب به دست می آید اگر ابتدا سفیده ها را با شکر دانه ریز یا پودر بزنید و سپس بقیه مواد را اضافه کنید. با این حال، برخی از خانم های خانه دار ترجیح می دهند از چند قاشق خامه ترش پرچرب یا کفیر استفاده کنند تا کیک غلیظ تر شود.

برای تهیه پای، توصیه می شود گلابی غلیظ و نه شیرین و رسیده را مصرف کنید. میوه های خیلی نرم هنگام پخت در فر شکل خود را کاملاً از دست می دهند و شارلوت با گلابی شبیه فرنی می شود. توصیه می شود میوه های سبز را قبل از برش دادن پوست بگیرید و میوه های زرد شیرین را بدون جدا کردن پوست نازک می توان استفاده کرد. لازم است هسته میوه را کاملا تمیز کرده و دانه ها را جدا کنید.

می توانید کمی ادویه اضافه کنید: دارچین، میخک، وانیل و جوز هندی. یک مشت گردوی خرد شده نیز یک افزودنی خوب است، اما به خاطر داشته باشید که این کار باعث می‌شود محصولات پخته شده سنگین شوند و بیشتر کره‌ای شوند تا کرکی. توصیه می شود برای این دستور از محصولات شیر تخمیر شده در خمیر استفاده کنید (سپس نتیجه کمی یادآور یک کیک کوچک است).

شارلوت گلابی کلاسیک

حتی دختران مدرسه‌ای نیز می‌توانند دستور پخت بیسکویت را به خوبی به دست آورند. پخت از گلابی فقط در یک ساعت انجام می شود. برای بدست آوردن یک پای هوادار با پوسته ترد و شیرین، به مواد زیر نیاز دارید:

تخم مرغ - 4-5 عدد؛
یک لیوان آرد؛
یک لیوان شکر گرانول؛
گلابی - 3-4 عدد؛
یک پیمانه دارچین

آماده سازی خمیر فقط چند دقیقه طول می کشد. این کار را انجام دهید:

سفیده ها را از زرده جدا کنید. سفیده ها را با شکر گرانول بزنید تا سفت شود سپس زرده ها را یکی یکی اضافه کنید.
آرد را زیر تیغه های همزن بریزید. خمیر را بزنید تا یکدست شود.
میوه ها را پوست گرفته و ریز خرد کنید. با قاشق مخلوط کنید.
قالب سیلیکونی یا فنری را با روغن نباتی کمی چرب کنید. خمیر را پهن کرده و بیسکویت را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید. حدود 40 دقیقه بپزید.

شارلوت روی کفیر

یک روش جایگزین رایج پخت شامل افزودن کفیر یا خامه ترش پرچرب است. شما به اجزای زیر نیاز خواهید داشت:

تخم مرغ - 3 عدد؛
آرد - 250 گرم؛
شکر گرانول - 250 گرم؛
کفیر - 100 میلی لیتر (یا 3-4 قاشق غذاخوری خامه ترش چرب)؛
گلابی - 3-4 عدد.

برای مخلوط کردن پایه به یک میکسر، ترجیحا با دو تیغه نیاز دارید. این کار را انجام دهید:

تخم مرغ را با شکر بزنید.
کفیر یا خامه ترش را اضافه کنید. سپس آرد را کم کم اضافه کنید و خمیر را هم بزنید.
میوه ها را ریز خرد کنید، هسته ها و دانه ها را جدا کنید.
تابه را با کره چرب کنید و کمی آرد سوخاری بپاشید. خمیر را پهن کرده و به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید.

شارلوت با گلابی در اجاق گاز آهسته

زنان خانه دار مدرن بسیاری از مولتی کوک های راحت و کاربردی از شرکت های معروف را در اختیار دارند: به عنوان مثال، ردموند، پولاریس، پاناسونیک، فیلیپس و سایر مارک های محبوب. با استفاده از این تکنیک می توانید نسخه اصلی دسر را بپزید که فقط در نیم ساعت آماده می شود. این به مجموعه مواد زیر نیاز دارد:

گلابی سبز سفت - 3-4 عدد؛
یک پیمانه بیکینگ پودر؛
یک لیوان آرد؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
یک لیوان شکر

راحتی تهیه یک پای سریع این است که مولتی کوکر می تواند به طور مستقل همه مواد را مخلوط کرده و شارلوت را بپزد. خانم خانه فقط باید غذا را داخل کاسه بگذارد. این کار را انجام دهید:

میوه های پوست کنده را ریز خرد کنید.
تخم مرغ را با شکر گرانول هم بزنید.
ملانژ، میوه و آرد را در کاسه مولتی کوکر بریزید.
حالت پخت را روشن کنید و بگذارید 30-40 دقیقه بماند.

شارلوت خوشمزه با گلابی و سیب

اگر برایتان سخت است که کدام میوه را برای تهیه یک غذای شیرین خوشمزه ترجیح دهید، چند عدد را به طور همزمان اضافه کنید. اگر با هم هماهنگ باشند بهتر است. برای پخت راحت و زیبا به موارد زیر نیاز دارید:

سیب - 2 عدد؛
گلابی سبز سفت - 2 عدد؛
یک لیوان آرد؛
تخم مرغ - 4 عدد؛
یک لیوان شکر گرانول؛
یک پیمانه دارچین

همان الگوریتم دستور العمل های مشابه برای شما مناسب است. این کار را انجام دهید.