رول لواش با هویج کره ای. رول لواش کره ای با ژامبون و هویج
کالری: مشخص نشده است
زمان پخت و پز: نشان داده نشده است
رول لواش یک میان وعده بسیار محبوب است: تهیه آن آسان است و همیشه زیبا و جشن به نظر می رسد. من واقعاً دوست دارم که می توانید با استفاده از مواد مورد علاقه خود، فیلینگ را به سلیقه خود آزمایش کنید. نسخه لواش رول که من بیشتر دوست دارم با ژامبون و هویج به زبان کره ای است، اما به همان اندازه خوشمزه می شود. هر دو را امتحان کنید. در مورد ژامبون و هویج، این ترکیب به تنهایی بسیار خوشمزه است، و حتی بیشتر به عنوان پرکننده برای چنین رول هایی. حتما این پیش غذا را امتحان کنید، حتما شما و مهمانانتان آن را دوست خواهید داشت!
رول لواش با ژامبون و هویج کره ای - دستور پخت با عکس های مرحله به مرحله
عناصر:
- 1 لواش نازک (ارمنی)؛
- 200 گرم هویج کره ای؛
- 200 گرم ژامبون (یا هر گوشت دودی دیگر)؛
- 0.5 دسته کاهو؛
- 1 پنیر فرآوری شده؛
- 1 تخم مرغ؛
- 1 قاشق غذاخوری. ل سس مایونز؛
- فلفل نمک
دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:
برای رول لواش از (ارمنی) استفاده می کنیم. معمولاً اندازه نان پیتا در فروش تقریباً 40 در 40 سانتی متر است. می توان آن را به طور کامل پیچیده کرد - سپس یک رول بسیار بزرگ به دست می آورید یا می توانید آن را به دو قسمت 40 در 20 سانتی متر برش دهید - در این صورت به دست خواهید آورد. 2 عدد رول تمیز. رول های کوچک راحت تر بسته می شوند، در حالی که رول های بزرگ بسیار چشمگیر به نظر می رسند. خودتان انتخاب کنید که کدام گزینه را بیشتر دوست دارید. من معمولا نان پیتا را 2 قسمت می کنم. 
تخم مرغ را سفت بجوشانید و خنک کنید. سپس روی رنده ریز یا متوسط تمیز می کنیم و رنده می کنیم.
پنیر فرآوری شده نیز روی همان رنده تخم مرغ رنده می شود. 
تخم مرغ و پنیر را با هم مخلوط کنید، سس مایونز، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید تا مزه دار شود. 
پنیر، تخم مرغ و سس مایونز را با هم مخلوط کرده و توده ای به دست آورید که برای بسیاری از خانم های خانه دار به عنوان سالاد پنیر شناخته شده است. این همان چیزی است که برای رول به عنوان چسب برای مواد پرکننده نیاز داریم. 
هویج کره ای معمولاً در ابتدا بسیار طولانی است؛ خوردن آنها به این شکل در سالادها و میان وعده ها چندان راحت نیست. بنابراین، برای یک رول لواش، توصیه می کنم آن را به قطعات کوچک برش دهید. 
ژامبون را به مکعب های بسیار کوچک برش دهید. اگر برش بیش از حد بزرگ باشد، گوشت دودی در پس زمینه سایر مواد، هم از نظر بصری و هم از نظر طعم، به شدت برجسته می شود. 
ورق نان پیتا را روی یک سطح صاف (یا فقط روی یک میز تمیز) قرار دهید.
سالاد پنیر را روی نان پیتا پخش کنید. مخلوط تخم مرغ، پنیر فرآوری شده و سس مایونز را در یک لایه نسبتا نازک، اما به طور یکنواخت بمالید تا هیچ شکافی وجود نداشته باشد. به شما توصیه می کنم به لبه ها توجه ویژه ای داشته باشید تا در آینده این مکان ها خشک نمانند. تراز کردن سالاد با پشت قاشق یا چاقوی سفره بسیار راحت است. 
هویج کره ای خرد شده را روی سالاد پنیر قرار دهید. مهم است که آن نیز به طور مساوی قرار گیرد. شکاف ها قبلاً مجاز هستند، اما باید نسبتاً برابر باشند. 
با همین اصل، ژامبون خرد شده را بعد از هویج کره ای قرار دهید. 
برگ های کاهو را بشویید و روی حوله خشک کنید. و سپس آن را روی یک ورق نان پیتا روی هویج و ژامبون قرار می دهیم و برگ ها را صاف می کنیم. این آخرین لایه پر کردن رول است. 
حالا نان پیتا را با احتیاط به شکل رول از طرف بلند بپیچید (اگر شما هم مثل من یک نان پیتا مستطیل شکل گرفتید و نه یک مربع بزرگ). رول لواش با ژامبون و هویج را باید تا حد امکان محکم بغلتانید تا در خلال برش بیشتر به هم بچسبد و از هم نپاشد. 
نان پیتا را در فیلم یا کیسه پلاستیکی معمولی بسته بندی می کنیم و به مدت 20-30 دقیقه در یخچال قرار می دهیم. این زمان برای "چنگ زدن" رول کافی است. 
سپس نان پیتا را بیرون می آوریم، فیلم را جدا می کنیم و با یک چاقوی بسیار تیز با دقت به قطعات گرد به ضخامت 1-1.5 سانتی متر برش می دهیم، اگر همه چیز را به درستی انجام داده باشید، باید برش بسیار زیبایی داشته باشید. 
پیتا رول خرد شده را در بشقاب ریخته و سرو کنید. نوش جان! 
نکات و ترفندها:
نان پیتا نازک گاهی به شکل مستطیل و گاهی بیضی شکل به فروش می رسد. گزینه اول برای رول مناسب تر است، اما اگر فقط نان پیتا با لبه های گرد پیدا کردید، ناامید نشوید - با مهارت، هنوز هم می توانید آن را به صورت رول مرتب بغلتانید. در صورت بروز هرگونه ایراد، زمانی که رول لواش را به صورت حلقه حلقه کنید، از بین می رود.
پنیرهای فرآوری شده پرچرب بسیار نرم هستند و به سختی رنده می شوند. ابتدا آنها را در فریزر قرار دهید، پس از 10-15 دقیقه آنها بسیار سفت تر می شوند و مالیدن آنها بسیار راحت تر خواهد بود.
این نان پیتا را می توان به مدت 1 الی 2 روز بدون هیچ مشکلی در یخچال نگهداری کرد. اما بهتر است آن را قبل از سرو برش دهید، نه از قبل، تا برش هوا خراب نشود.
اسنک هایی که بر اساس لواش تهیه می شوند بسیار محبوب هستند زیرا به سرعت درست می شوند، کاملا سیر کننده و همیشه خوش طعم هستند، بنابراین این یک استثنا نخواهد بود. شاید این گزینه برای برخی بسیار بسیار غیرمعمول به نظر برسد (در نهایت، ترکیب ماهی شور با هویج تند چندان رایج نیست)، اما باور کنید، یک رول پیتا با هویج کره ای می تواند به غذای مورد علاقه شما تبدیل شود - فقط باید بپزید. آن یک بار .
مواد لازم برای رول لواش با هویج کره ای:
لواش – 3 ورق؛
سس مایونز - 200-300 گرم؛
ماهی سالمون کم نمک (فیله) - 200 گرم؛
هویج کره ای - 150-200 گرم؛
برگ کاهو - 7-8 عدد.
طرز تهیه رول با هویج کره ای:
یک ورق نان پیتا را باز کنید، آن را با سس مایونز چرب کنید و فیله ماهی قزل آلا را که به برش های نازک برش داده اید، روی سطح پخش کنید (نه محکم). اگر می‌خواهید طعم بیشتری به آن اضافه کنید، می‌توانید سس مایونز را با پنیر خامه‌ای نرم جایگزین کنید. و به جای ماهی قزل آلا، هر ماهی قرمز دیگر، که، اتفاقا، کاملا مناسب است.
لایه ماهی را با ورقه دوم نان پیتا بپوشانید، همچنین با سس مایونز مزه دار کنید و هویج کره ای را روی آن سخاوتمندانه بپاشید. به طور معمول، خرده‌فروشی‌ها هویج‌های کره‌ای را می‌فروشند که خیلی تند هستند، که به ذائقه همه نیست. بنابراین، اگر به تندی اضافی نیاز ندارید، می توانید هویج ها را بشویید، فشار دهید و اجازه دهید رطوبت آن تخلیه شود، یا می توانید خودتان آنها را بپزید - امروز کاملاً در دسترس است.
ورق سوم نان پیتا را روی هویج ها قرار دهید، دوباره به طور یکنواخت با سس مایونز چرب کنید و با برگ های کاهو بپوشانید، کاملا شسته و خوب خشک کنید.
همه چیز را با احتیاط به شکل رول درآورید و کمی فشار دهید تا سفت شود. رول را در فویل یا فیلم چسبناک بپیچید و در یخچال قرار دهید. رول باید خوب خیس بخورد، پس بهتر است یک شب آن را در یخچال نگهداری کنید. خوب، اگر این امکان پذیر نیست، حداقل سه ساعت.
قبل از سرو، رول را با یک چاقوی تیز به قطعات 2-3 سانتی متر برش دهید - و پیش غذا آماده است!
اشتهاتون از قاشق ملاقه!!!
رول لواش یک میان وعده بسیار ساده و خوشمزه برای سفره های تعطیلات است. آنها را می توان برای تولدها، سال نو و تقریباً هر تعطیلات خانوادگی که می خواهید تنوع در یک میز غنی سرو کنید. این غذای ساده و خوشمزه چندی پیش محبوبیت پیدا کرد و اکنون در میان تنقلات سنتی جای خود را به خود اختصاص داده است. و این راز نیست که می توانید رول لواش را با انواع پرکننده های بسیار زیاد درست کنید.
ما چندین دستور العمل برای خوشمزه ترین رول ها را به شما می گوییم و مطمئناً یکی را پیدا خواهید کرد که با ذائقه خود مطابقت دارد. این تنقلات قطعا مهمانان شما را خوشحال می کند و عزیزان شما را خوشحال می کند.
جزء اصلی این میان وعده لواش نازک ارمنی است. در فروشگاه ها در بخش نانوایی فروخته می شود و تقریباً همیشه به راحتی در دسترس است. در صورت تمایل، پختن آن توسط خودتان کار سختی نیست. اما، اگر برای این کار وقت ندارید، یک نان پیتای تازه خوب از فروشگاه به خوبی کار خواهد کرد.
رول لواش با ماهی قرمز (سالمون) و پنیر خامه ای
برای تهیه این رول به موارد زیر نیاز داریم:
- لواش نازک ارمنی،
- ماهی قرمز کم نمک (ماهی آزاد، قزل آلا، ماهی آزاد) - 200 گرم،
- پنیر خامه ای نرم (ذوب نشده، به دنبال پنیرهای نرم در شیشه هایی مانند آلمت، کرمت، ویولت، فیلادلفیا، ماسکارپونه) – 180-200 گرم،
- آب لیمو - 1-2 قاشق چایخوری، روی ماهی بپاشید.
- سبزی به مزه،
برای تهیه رول لواش با ماهی قزل آلا و پنیر خامه ای، ماهی قزل آلا کمی نمک زده را به ورقه های نازک برش دهید. هرچه قطعات نازک تر باشد، پیچیدن رول آسان تر خواهد بود و ظاهر آن تمیزتر می شود.
پنیر خامه ای را روی نان پیتا به صورت یک لایه نازک و یکدست پخش کنید. سپس برش های ماهی را نه نزدیک به هم بلکه با فواصل کم بچینید. اگر پنیر و ماهی را به صورت شطرنجی قرار دهید، ایده خوبی است که طعم پنیر و ماهی را به صورت لایه لایه تغییر دهید.
کمی آب لیمو را روی ماهی قزل آلا بپاشید تا طعم آن بهتر شود. اسپری پخت و پز برای این کار عالی است و به شما کمک می کند آب لیمو را در یک لایه نازک و یکنواخت بمالید.
پس از این، می توانید نان پیتا را با پنیر و ماهی را با یک لایه نازک از سبزیجات ریز خرد شده بپاشید. شوید یا پیاز سبز عالی هستند. اما من توصیه نمی کنم سبزی بیش از حد اضافه کنید، زیرا می تواند طعم لطیف ماهی و پنیر را تحت تأثیر قرار دهد. بهتر است هنگام سرو روی رول ها را با گیاهان تزئین کنید.
نان پیتا را در یک سوسیس بسیار سفت بغلتانید، آن را در فیلم بپیچید و حداقل نیم ساعت در یخچال قرار دهید. در این مدت لواش خیس شده و نرم می شود.
رول را درست قبل از سرو از یخچال خارج کنید. هنگامی که آن را باز کردید، آن را به برش هایی به ضخامت 2 تا 3 سانتی متر برش دهید، اگر قسمت های کوچکتر می خواهید، یا به صورت مورب برای قطعات طولانی تر و بزرگتر.
به زیبایی در بشقاب بچینید و با سبزی یا گوجه گیلاسی تزئین کنید.
همچنین چند ویدئو از طرز تهیه میان وعده - پیتا رول با ماهی قرمز را تماشا کنید.
نوش جان!
رول لواش با چوب خرچنگ و پنیر آب شده
برای چنین رول خوشمزه ای نیاز دارید:
- لواش ارمنی – 1 عدد
- چوب خرچنگ - بسته بندی،
- پنیر فرآوری شده - 150 گرم،
- سس مایونز - 2-3 قاشق غذاخوری،
- سبزی به مزه،
برای این رول، تهیه فیلینگ از قبل مفید خواهد بود، یعنی آن را به شکل سالاد مخلوط کنید، این کار باعث می شود که مواد بهتر به سس بچسبند و بعداً رول از هم نپاشد.
چوب های خرچنگ را بردارید و روی یک رنده درشت رنده کنید. همچنین می توانید آن را با چاقو به نوارهای کوچک برش دهید. از تکه های ضخیم بزرگ خودداری کنید، رول را گلوله و ناخوشایند می کنند و پیچیدن آن دشوارتر می شود.
اگر از پنیر سخت فرآوری شده در بریکت استفاده می کنید، آن را رنده کنید. اگر نرم است آن را با چوب خرچنگ مخلوط کنید اما مقدار سس مایونز را کم کنید.
سبزی ها را ریز خرد کنید. چوب خرچنگ، پنیر، گیاهان و سس مایونز را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید تا یکدست شود.
نان پیتا را روی یک سطح تمیز و خشک قرار دهید. فیل به دست آمده را به صورت یک لایه روی آن پخش کنید. رول را محکم بغلتانید و مراقب باشید که حباب هوا باقی نماند. رول تمام شده را در فیلم بپیچید و در یخچال بگذارید تا خیس بخورد. این باید حداقل نیم ساعت طول بکشد، سپس نان پیتا خیلی خشک نمی شود و میان وعده لطیف می شود.
قبل از سرو، نان پیتا را از فیلم بردارید و آن را به صورت دایره هایی به ضخامت 2-3 سانتی متر برش دهید. روی بشقاب به زیبایی بچینید و به دلخواه تزئین کنید. رول با چوب خرچنگ و پنیر آب شده آماده است! نوش جان!
رول لواش با ژامبون و پنیر
برای تهیه رول پیتا با ژامبون و پنیر به موارد زیر نیاز دارید:
- رول نازک ارمنی – 1 عدد
- ژامبون - 250-300 گرم،
- پنیر سخت - 250-300 گرم،
- سس مایونز - 3-4 قاشق غذاخوری،
- خیار تازه یا شور به میزان دلخواه - 2-3 قطعه،
- سبزی تازه
این رول خیلی سریع آماده می شود، بنابراین تمام آماده سازی اولیه شامل بریدن پر کردن است.
دو روش برای چیدمان فیلینگ وجود دارد.
اولین مورد این است که پنیر و ژامبون را به ورقه های بسیار نازک برش دهید. دو لایه لواش را روی یک ورقه لواش که با سس مایونز آغشته شده است قرار دهید. خیارهای نازک ورقه شده را روی آن قرار دهید و با سبزیجات بپاشید. سپس رول را محکم رول کنید. لطفا توجه داشته باشید که هرچه ورقه های پنیر و ژامبون را ضخیم تر کنید، رول کردن آن سخت تر می شود و در نهایت غلیظ تر می شود.
روش دوم این است که پنیر را روی رنده درشت رنده می کنیم و ژامبون را به صورت نوارهای نازک برش می دهیم و خیارها را مانند ژامبون خرد می کنیم. پس از این، پنیر، ژامبون و خیار را برای تهیه سالاد با سس مایونز مخلوط کنید. سپس فیلینگ را به صورت یک لایه روی نان پیتا پخش کنید. نان پیتا را محکم بپیچانید و در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد، ابتدا آن را در فیلم بپیچید.
قبل از سرو، رول را به صورت دایره هایی به ضخامت ۲ تا ۳ سانتی متر برش دهید. یک پیش غذای خوشمزه برای میز تعطیلات آماده است!
رول لواش با هویج کره ای
برای رول شما نیاز دارید:
- هویج کره ای - 200 گرم،
- تخم مرغ آب پز سفت - 2 عدد،
- پنیر فرآوری شده - 200 گرم،
- سبزه،
- کمی سس مایونز،
- حبه سیر.
برای تهیه پیتا رول با هویج کره ای نان پیتا را تهیه کنید. آن را روی یک سطح خشک و تمیز قرار دهید. تخم مرغ های آب پز را روی یک رنده درشت رنده کنید، با پنیر آب شده، سبزی های ریز خرد شده و سیر خرد شده مخلوط کنید. سس مایونز را اضافه کنید.این فیلینگ را به صورت یک لایه روی نان پیتا بمالید. هویج کره ای را روی آن بپاشید. اگر قطعات خیلی بزرگ وجود دارد، آنها را به قطعات کوچکتر برش دهید.
سپس آن را محکم رول کنید و برای مدتی در یخچال قرار دهید. فراموش نکنید که آن را در فیلم چسبناک بپیچید.
می توانید بعد از یک ساعت سرو کنید و به صورت لیوان هایی به ضخامت 2-3 سانتی متر برش دهید.
رول لواش با مرغ
این یک پر کردن ساده و خوشمزه برای رول ها است که هم برای تعطیلات و هم برای یک ناهار معمولی مناسب است. نیاز خواهد داشت:
- لواش نازک ارمنی – 1 عدد
- سینه مرغ آب پز - 1 قطعه،
- تخم مرغ آب پز سخت - 2-3 قطعه،
- سس مایونز + خامه ترش به نسبت مساوی - 3-4 قاشق غذاخوری، ارسال رتبه
رول لواش یک پیش غذای عالی برای هر ضیافتی است، از شام خانگی گرفته تا ضیافت. آنها را می توان بسیار دلچسب - با ژامبون، کنسرو، چوب خرچنگ، یا سبک - با سبزیجات، خیار شور، سبزی و غیره تهیه کرد.
امروز در حال تهیه نان پیتا با هویج و پنیر کره ای هستیم. رول بسیار خودکفا، سبک و در عین حال رضایت بخش است. لواش لنت به طور هماهنگ هویج تند تند را با پیاز سبز و پنیر ترکیب می کند. این رول برای سرو اشتها در ابتدای غذا خوب است.
بیایید مواد لازم برای نان پیتا را با هویج و پنیر کره ای آماده کنیم. می توانید هویج را خودتان بپزید یا از فروشگاه بخرید. پیاز را بشویید و رطوبت آن را بگیرید.
نان پیتا را از وسط نصف کنید.
برای فیلینگ، پنیر را روی رنده ریز رنده کنید و با سس مایونز مخلوط کنید.
پیاز سبز را ریز خرد کنید.
نیمی از نان پیتا را با پنیر و سس مایونز بمالید.
نیمه دوم نان پیتا را روی آن قرار دهید و هویج های تند را روی آن قرار دهید.
با پیاز سبز خرد شده بپاشید.
با دقت و محکم به شکل رول بپیچید و در فیلم غذا بپیچید. به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
نان پیتا را با هویج کره ای و پنیر به قطعات مناسب برش دهید. بدون برداشتن فیلم برش دادم. سپس به راحتی می توان آن را جدا کرد، اما رول آن زیاد چروک نمی شود و دستان شما تمیز هستند.
نوش جان!
هویج کره ای به خودی خود یک میان وعده فوق العاده است، اما در بسیاری از غذاها نیز جایگاه بسیار ارزشمندی را اشغال می کند. به عنوان مثال، رول های لواش - پر کردن آنها می تواند بسیار متنوع باشد، از جمله هویج کره ای. نتیجه یک میان وعده نان پیتا با هویج کره ای با طعمی جالب و تند است که مطمئنا مهمانان و خانواده شما از آن لذت خواهند برد.
تهیه این نان پیتا به سبک کره ای با هویج بسیار آسان است و زمان زیادی نمی برد. کافی است فهرستی از مواد اولیه تهیه کنید و این نان پیتای خوشمزه را با هویج، ژامبون و پنیر کره ای تهیه کنید. به هر حال، بسیار مقرون به صرفه و ارزان است، بنابراین من آن را با تمام وجود توصیه می کنم!
عناصر:
- 2 ورق نان پیتا؛
- ژامبون 100 گرم؛
- 100 گرم هویج کره ای؛
- 50 گرم پنیر سخت؛
- 3-4 قاشق چایخوری سس مایونز؛
- سبزی برای تزئین
آماده سازی:
به لواش ورقه ای نازک ترجیحا مستطیلی یا مربعی نیاز داریم. گاهی اوقات نان های پیتا نازک گرد یا بیضی به فروش می رسند، اما برای رول مناسب نیستند، باید برش داده شوند. برای رول به 2 ورق نان پیتا به همان اندازه نیاز داریم.
بیایید فیلینگ رول لواش را درست کنیم - ژامبون را به مکعب های کوچک برش دهید.
پنیر سفت را با استفاده از رنده متوسط یا درشت رنده کنید.
هویج ها را هم به کره ای برش می دهیم - طوری که تکه های هویج آنقدر بلند نباشد.
اولین ورق لواش را با سس مایونز چرب کنید (از نصف مقدار کل سس استفاده کنید). سس مایونز را با استفاده از یک چاقوی رومیزی یا پشت قاشق چایخوری روی نان پیتا پخش کنید - این کار باعث می شود تا سس به طور یکنواخت پخش شود.
هویج کره ای خرد شده را روی نان پیتا با سس مایونز قرار دهید.
ورق دوم نان پیتا را با باقیمانده سس مایونز چرب کنید و روی صفحه اول (با هویج کره ای) قرار دهید.
پنیر رنده شده و حبه های ژامبون را روی ورق دوم نان پیتا قرار دهید. فیلینگ باید به طور یکنواخت روی نان پیتا قرار گیرد.
نان پیتا را به شکل رول سفت درآورید. این کار را با دقت انجام می دهیم تا فیلینگ از رول نیفتد و خود نان پیتا به طور تصادفی پاره نشود.
رول لواش را با هویج کره ای در فیلم یا فویل بپیچید و به مدت 40-60 دقیقه در یخچال قرار دهید. در این مدت رول کاملا خیس می شود. این حداقل زمان برای ماندن نان پیتا در یخچال است، اما در صورت تمایل می توانید آن را بیشتر در یخچال بگذارید. اگر برای مهمانان چنین رول درست کنم، اغلب آن را صبح می پیچم و عصر، قبل از سرو، آن را از یخچال خارج می کنم و برش می دهم.
به هر حال، در مورد برش. بهتر است این کار را با یک چاقوی بزرگ و تیز انجام دهید تا برش یکدست و پاره نشود. ضخامت بهینه حلقه های رول 1-1.5 سانتی متر است به این ترتیب نه خیلی نازک (و در هنگام برش از هم نمی پاشد) و نه خیلی ضخیم (و برای خوردن راحت خواهد بود).
