नए साल की पूर्व संध्या के लिए गैर-अल्कोहल कॉकटेल। नए साल के कॉकटेल नए साल के लिए गैर-अल्कोहल कॉकटेल

ओल्गा निकितिना

पढ़ने का समय: 16 मिनट

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अब बहुत कम समय बचा है नए साल की छुट्टियाँ. उत्सव मेनू के बारे में सोचने का समय। अपने मेहमानों, रिश्तेदारों और नन्हे-मुन्नों को मूल कॉकटेल से प्रसन्न करें नया साल.

तैयार करने में काफी सरल, लेकिन स्वस्थ और सुंदर गैर-अल्कोहल कॉकटेल:

नए साल का कॉकटेल "खुशी का स्रोत"

पकाने का समय: 10-15 मिनट.

ब्लूबेरी - 1 कप (200 ग्राम)। ताजा और जमे हुए दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है;
केला - 1 टुकड़ा, मध्यम आकार, लगभग 200 - 250 ग्राम;
केफिर - 1 गिलास (200 ग्राम), प्राकृतिक दही से बदला जा सकता है;
कीवी - 1 टुकड़ा;
नीबू या नीबू - सजावट के लिए।

तैयारी:

ब्लेंडर में मिश्रण करना आसान बनाने के लिए कीवी और केले को टुकड़ों में काट लें। यदि जमे हुए ब्लूबेरी का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें पूरी तरह से डीफ़्रॉस्ट नहीं किया जा सकता है, लेकिन केवल आंशिक रूप से। केफिर किसी भी वसा सामग्री के साथ उपयुक्त है; आप कम वसा वाले केफिर का भी उपयोग कर सकते हैं।
सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में रखें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक फेंटें। परिणामी रचना का प्रयास करें. कॉकटेल को अपने विवेक से समायोजित करें: यदि यह बहुत खट्टा है, तो इसके विपरीत चीनी डालें, ब्लूबेरी डालें;
एक गिलास में डालें और शुगर फ्रॉस्ट से सजाएँ। ऐसा करने के लिए, गिलास के किनारे को नींबू या नीबू के रस से चिकना करें, फिर इसे पाउडर चीनी में डुबोएं। नीबू के टुकड़े को त्रिज्या के अनुदिश काटें और गिलास के किनारे पर रखें।

विटामिन नव वर्ष कॉकटेल "ऑरेंज पैराडाइज़"

पकाने का समय: 30 मिनट.

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

मंदारिन -8-10 पीसी;
गाजर - 2 पीसी;
"बरबेरी" लॉलीपॉप - 6-8 पीसी;
नारंगी - सजावट के लिए;
क्यूब्स में बर्फ.

22.12.2018 सोमेलियर दिमित्री बाइचकोव 0

नये साल का शीतल पेय

नया साल और क्रिसमस पूरे ग्रह पर वर्ष की सबसे आनंददायक छुट्टियाँ हैं। इन अद्भुत दिनों में, वयस्क भी चमत्कारों में विश्वास करते हैं, और जादुई आश्चर्य की प्रत्याशा में दिल धड़कने लगता है। नये के आगमन का स्वागत है कैलेंडर वर्षबड़े पैमाने पर स्वीकार करें. भरपूर भोजन और स्वादिष्ट पेय तैयार किये जाते हैं। अधिकांश यूरोपीय देशों और अमेरिका में, कैलेंडर के अनुसार नए साल से सटा क्रिसमस, एक संकीर्ण पारिवारिक दायरे में चुपचाप मनाया जाता है। नये साल के आगमन को पृथ्वी के लगभग सभी कोनों में व्यापक रूप से और हर्षोल्लास के साथ मनाया जाता है।

रूस में, सोवियत सत्ता की लंबी अवधि के कारण, क्रिसमस मनाने की परंपरा लगभग अनुपस्थित है, लेकिन नया साल कामचटका से लेकर कलिनिनग्राद तक, हर जगह, सभी सामाजिक और सांस्कृतिक क्षेत्रों में मनाया जाता है। जब झंकार बजती है, तो झागदार पेय - शैम्पेन खोलने की प्रथा है। हालाँकि, हर कोई शराब नहीं पीता। कुछ लोग मूल रूप से शराब के विरोधी हैं, कुछ को चिकित्सीय कारणों से शराब पीने की अनुमति नहीं है, कुछ नए साल की पूर्व संध्या पर उपवास रखते हैं। बच्चों और गर्भवती महिलाओं के बारे में मत भूलना। ऐसे लोग अद्भुत नए साल के गैर-अल्कोहल पेय तैयार कर सकते हैं जो उत्सव की मेज को सजाएंगे। ये बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएंगे.

अब बिक्री पर है बड़ी राशिहर स्वाद के लिए शीतल पेय, लेकिन उत्सव की मेजकुछ विशेष चाहिए. यह थोड़ा समय बिताने और असामान्य और बहुत स्वादिष्ट पेय तैयार करने लायक है।

आप नए साल के पेय को किसी भी खूबसूरत गिलास में परोस सकते हैं, लेकिन आप अतिरिक्त सजावट भी कर सकते हैं। चमकीले तिनके, विशेष रूप से चमकदार बारिश से सजाए गए, और विशेष कॉकटेल छतरियां उपयुक्त हैं। चश्मे के तनों को टिनसेल, धनुष और चमकदार बारिश से सजाया जा सकता है।
किनारे एक सुंदर रिम हैं. कांच पर एक सुंदर स्नोबॉल दिखाई देने के लिए, बस कांच के किनारे को पहले किसी तरल में और फिर चीनी या नमक में डुबोएं। तरल और दूसरे घटक का चुनाव इस बात पर निर्भर करता है कि इस कंटेनर में मीठा पेय परोसा जाएगा या नहीं। यदि आप एक गिलास को चमकीले रंग के रस में डुबोते हैं, तो चीनी उसी रंग की हो जाएगी। इस मामले में हर कोई अपनी कल्पनाशीलता दिखा सकता है।

नए साल का गर्म पेय

ठिठुरती सर्दियों की रात में, गर्म और स्वादिष्ट पेय के साथ गर्म होना बहुत अच्छा लगता है। पारंपरिक गर्म नए साल के गैर-अल्कोहल पेय आपके मेहमानों को प्रसन्न करेंगे:

चीनी और मसालों के साथ गर्म की गई शराब;
ग्रोग;
मुक्का मारना;
ग्लॉग.

चीनी और मसालों के साथ गर्म की गई शराब

नाम से भी साफ है कि यह ड्रिंक वाइन से बनाई गई है। पारंपरिक मुल्तानी वाइन तैयार करने के लिए आपको अच्छी रेड वाइन, चीनी और मसालों की आवश्यकता होती है। हम कई व्यंजन प्रस्तुत करेंगे, जिनके उपयोग से आप स्वादिष्ट, लेकिन नशीला पेय नहीं प्राप्त कर सकते हैं।

मुल्तानी शराब की मातृभूमि का ठीक-ठीक पता नहीं है, लेकिन इतिहासकार जानते हैं कि उन्होंने इसी तरह का मिश्रण वापस बनाने की कोशिश की थी प्राचीन रोम. केवल उन्हें वहां गरम नहीं किया गया था। नशीला पेय गर्म करने का विचार उत्तरी यूरोप में किसी के मन में आया। फिलहाल, यह पेय जर्मनी, ऑस्ट्रिया और चेक गणराज्य में उनका माना जाता है। रूसियों को भी उससे प्यार हो गया।

पहली बात जो दिमाग में आती है वह है वाइन को अंगूर के रस से बदलना। तो, अंगूर से बनी शराब की विधि। आपको चाहिये होगा:

1 लीटर अंगूर का रस;
दालचीनी की छड़ी (आप आधा चम्मच पिसी हुई ले सकते हैं);
5 लौंग पुष्पक्रम;
थोड़ी सी पिसी हुई इलायची;
अदरक की आधी जड़ (आप सूखी ले सकते हैं);
थोड़ा सा जायफल.

सभी सामग्रियों को मिश्रित किया जाना चाहिए और बिना उबाले गर्म किया जाना चाहिए। आपको जायफल से सावधान रहना चाहिए; इसे चाकू की नोक पर ही डालना चाहिए, अन्यथा यह पेय में अनावश्यक कड़वाहट जोड़ देगा। अदरक के साथ, सब कुछ व्यक्तिगत है, लेकिन आपको इसे ज़्यादा भी नहीं करना चाहिए।

उपरोक्त नुस्खा विभिन्न फलों के योजकों के साथ भिन्न हो सकता है। परंपरागत रूप से, मुल्तानी शराब में सेब के छिलके, नींबू और संतरे का छिलका मिलाया जाता है।

अंगूर के रस की जगह आप सेब के रस का उपयोग कर सकते हैं। ऐसे में आपको मुल्तानी वाइन वाले कंटेनर में आधा गिलास साफ पानी मिलाना चाहिए। सूचीबद्ध सामग्रियों के अलावा, आप पेय में थोड़ा शहद मिला सकते हैं। सामान्य तौर पर, सब कुछ आपके हाथ में है; इस पेय की तैयारी केवल आपकी कल्पना और स्वाद प्राथमिकताओं तक ही सीमित है।

मुक्का

नए साल के गैर-अल्कोहल पंच की एक सर्विंग तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

200 ग्राम पानी;
शहद का एक बड़ा चमचा;
आधा दालचीनी की छड़ी;
दो या तीन लौंग;
नींबू, संतरा या कीनू सिरप - एक बड़ा चम्मच;
संतरे का छिल्का।

पानी में मसाले डालें, आग लगा दें, उबाल लें। परिणामी मिश्रण को फ़िल्टर किया जाना चाहिए। फिर कंटेनर को वापस स्टोव पर रख देना चाहिए और उसमें शहद और सिरप मिला देना चाहिए। जब वे घुल जाएं, तो साइट्रस जेस्ट डालें और 30 सेकंड के बाद हटा दें। आप कांच को छीलन से सजा सकते हैं संतरे का छिल्का, दालचीनी।

नए साल का कॉकटेल

ठंडे गैर-अल्कोहल कॉकटेल आपको तरोताजा होने और हल्की गर्मी को याद रखने में मदद करेंगे। आप पारंपरिक क्लासिक कॉकटेल रेसिपी ले सकते हैं और अल्कोहलिक घटकों को हटाकर उन्हें थोड़ा संशोधित कर सकते हैं। आप अपने मेहमानों को ऐसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक कॉकटेल से खुश कर सकते हैं:

"ब्लडी मैरी";
"पीना कोलाडा";
"ब्लडी मैरी"।

परंपरागत रूप से, इस कॉकटेल में वोदका, टमाटर का रस और वॉर्सेस्टरशायर सॉस शामिल होता है। यदि चाहें, तो स्वाद के लिए नमक, पिसी हुई काली मिर्च और नींबू का रस मिलाएं। वोदका के बिना ऐसा पेय बनाना काफी संभव है।

पिसी हुई काली मिर्च डालना भी आवश्यक नहीं है, क्योंकि वॉर्सेस्टरशायर सॉस पहले से ही काफी मसालेदार है। बच्चे और वयस्क दोनों इस पेय का आनंद लेंगे, क्योंकि यह स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक है।

"ब्लडी मैरी"

गैर-अल्कोहल ब्लडी मैरी को नमक रिम वाले गिलास में परोसा जा सकता है। आप सजावट के रूप में अजमोद, डिल या अजवाइन की टहनी का उपयोग कर सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

200 मिलीलीटर टमाटर का रस;
नमक की एक चुटकी;
0.5 चम्मच नींबू का रस;
मूल काली मिर्च;
0.5 चम्मच वॉर्सेस्टरशायर सॉस।

कॉकटेल को सीधे गिलास में मिलाया जा सकता है, या आप सामग्री को बेहतर ढंग से मिलाने के लिए ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।

"पीना कोलाडा"

पिना कोलाडा के लिए पारंपरिक अल्कोहल सामग्री नारियल मदिरा है। नारियल का स्वाद अत्यंत विशिष्ट और स्पष्ट होता है जो इस कॉकटेल का मुख्य स्वाद निर्धारित करता है। अनानास का रस, रम और क्रीम द्वारा अतिरिक्त रंग प्रदान किए जाते हैं। आइए पेय से रम को हटा दें, लिकर को सिरप से बदल दें, और हमें एक उत्कृष्ट गैर-अल्कोहल पेय मिलेगा।

आपको चाहिये होगा:

1 लीटर अनानास का रस;
250 मिलीलीटर नारियल सिरप;
1 कप चीनी;
800 मिली 11 प्रतिशत क्रीम।

सभी कॉकटेल घटकों और 8-10 बर्फ के टुकड़ों को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक मिश्रित किया जाना चाहिए। गिलासों में बर्फ डालें और कॉकटेल डालें। आप पेय को नारियल, डिब्बाबंद या ताज़े अनानास के टुकड़ों से सजा सकते हैं। इस कॉकटेल के लिए एक चीनी रिम एकदम सही है। गिलास के किनारे को नारियल के दूध में डुबाना चाहिए। इसका उपयोग सिरप के स्थान पर भी किया जा सकता है, लेकिन फिर आपको चीनी की मात्रा तीन गुना करनी होगी।

पारंपरिक मोजिटो भी रम से बनाया जाता है। नींबू और पुदीना इसे एक असामान्य, यादगार स्वाद देते हैं। इन सामग्रियों के बिना मोजिटो तैयार करना असंभव है।

गैर-अल्कोहल संस्करण तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

800 मिली मिनरल वाटर;
2 नीबू;
1 नींबू;
50 ग्राम ताजा पुदीना;
2 बड़े चम्मच सफेद चीनी;
3 चम्मच गन्ना चीनी।

एक अग्निरोधी कटोरे में, 50 मिलीलीटर पानी, चीनी और नींबू का छिलका मिलाएं। कंटेनर को पानी के स्नान में तब तक रखा जाना चाहिए जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। इसके बाद आप मिश्रण को ऐसे ही छोड़ दें और ठंडा होने दें। फिर 50 मिलीलीटर पानी और डालें और कुछ मिनटों के लिए फिर से पानी के स्नान में रखें। इसके बाद मिश्रण को छान लेना चाहिए.

शेष जोड़ें मिनरल वॉटर. पुदीने को अपने हाथों से काट लें या बारीक फाड़ लें और फिर तैयार गिलासों में रख दें। आपको वहां ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस और दो या तीन बर्फ के टुकड़े भी डालना चाहिए। परिणामी नींबू पानी को गिलासों में डालें, पुदीने की टहनियों और नींबू के टुकड़ों से सजाएँ।

बच्चों के लिए अवकाश पेय

आप बच्चों के लिए सुंदर और स्वादिष्ट त्योहारी नए साल के पेय के साथ-साथ प्राकृतिक घर का बना नींबू पानी तैयार करके अपने नन्हे मेहमानों को खुश कर सकते हैं। जो बच्चा इस पेय को पीएगा उसे विटामिन की भारी खुराक मिलेगी और वह निश्चित रूप से इसके स्वाद की सराहना करेगा।

घर का बना नींबू पानी

जैसा कि नाम से पता चलता है, यह पेय नींबू से बनाया जाता है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

6 बड़े सिट्रोन;
1.5 लीटर साफ पानी;
200 ग्राम चीनी.

नींबू से रस निचोड़ा जाता है और पानी में उबाल लाया जाता है। परिणामस्वरूप रस और शेष ज़ेस्ट को कंटेनर में जोड़ें। मिश्रण को कुछ मिनटों के लिए आग पर रखा जाता है। बच्चों के लिए नए साल का पेय तैयार है! इसे बस प्राकृतिक रूप से ठंडा करने की जरूरत है। तैयार पेय को सजाया जा सकता है नींबू के टुकड़े, पुदीने की पत्ती।

कॉकटेल "हॉलिडे फ्लेवर"

बच्चों के लिए इस स्वादिष्ट पेय को तैयार करने के लिए, आपको 200 ग्राम सॉफ्ट क्रीम आइसक्रीम, जमे हुए संतरे का रस और बर्फ का पानी, एक चुटकी वेनिला और एक संतरे के छिलके की आवश्यकता होगी। पानी, जूस और आइसक्रीम को एक ब्लेंडर में मिश्रित करना चाहिए। सामग्री को बेहतर ढंग से मिलाने में मदद के लिए, कटोरे में कुछ बर्फ के टुकड़े डालें। आपको एक विशेष चाकू से संतरे का छिलका निकालना होगा ताकि आपको सिकुड़ी हुई छीलन मिल सके। यह कांच के लिए एक सजावट होगी. आप किनारे को मीठे रिम से भी सजा सकते हैं।

कॉकटेल "स्ट्रॉबेरी"

पेय की एक सर्विंग के लिए आपको आवश्यकता होगी:

150 ग्राम प्राकृतिक दही;
100 ग्राम स्ट्रॉबेरी (रूस में सर्दियों में जमे हुए स्ट्रॉबेरी लेना बेहतर होता है);
1 बड़ा चम्मच शहद या गन्ना चीनी।

सामग्री को एक ब्लेंडर में मिलाया जाता है और स्ट्रॉबेरी से सजाकर एक सुंदर गिलास में परोसा जाता है।

कॉकटेल "बनाना डिलाईट"

कॉकटेल की चार सर्विंग तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

2 मध्यम केले;
600 मिलीलीटर दूध;
50 मिली 11% क्रीम;
2 बड़े चम्मच शहद;
चाकू की नोक पर जायफल.

सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में थोड़ी सी कुचली हुई बर्फ डालकर मिश्रित किया जाना चाहिए।

एक्स कॉकटेल सैकड़ों साल पुराने हैं। इस समय के दौरान, मिश्रित पेय किसी भी उत्सव और पारंपरिक टेबल सजावट का एक अनिवार्य घटक बन गए हैं। नए साल के कॉकटेल को एक अलग समूह में शामिल किया जाना चाहिए, जिसमें एक उज्ज्वल स्वाद हो और वर्ष के सबसे महत्वपूर्ण दिन की प्रत्याशा में एक उत्सव और थोड़ा रहस्यमय माहौल तैयार हो।

मादक कॉकटेल

नया साल बहुत अच्छा है, और नए साल के कॉकटेल और समुद्र तट के साथ यह सिर्फ एक परी कथा है

क्लासिक का एक महत्वपूर्ण हिस्सा मजबूत शराब के आधार पर तैयार किया जाता है। उनकी संरचना में शामिल अतिरिक्त सामग्री मुख्य घटक की ताकत को काफी हद तक नरम कर देती है, जिससे इसे अधिक परिष्कृत स्वाद और सुगंध मिलती है। यह याद रखना चाहिए कि रम, वोदका या जिन तीखे फलों के रस, कॉफी, क्रीम और दूध के साथ अच्छे लगते हैं। आइए दावत की शुरुआत से पहले एपेरिटिफ़ के रूप में परोसे जाने वाले मजबूत अल्कोहलिक कॉकटेल के पारंपरिक व्यंजनों पर विचार करें।

ग्रेनेड विस्फोट

पेय की एक सर्विंग तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

40 मिली डार्क रम;
20 सूखी मार्टिंस;
2 बड़े चम्मच अनार का रस (सिरप से बदला जा सकता है)।

सभी घटकों को एक शेकर में अच्छी तरह मिला लें। लम्बे कांच के गिलासों में बर्फ के साथ परोसें, जिसके किनारों को घर के बने "स्नो फ्रॉस्ट" से सजाने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए आपको चाहिए:

कांच के किनारे को धीरे-धीरे नींबू के रस से अंदर और बाहर पोंछें, इसे बहने से बचाएं। आप ज़ेस्ट के एक टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं।
एक तश्तरी में 30-40 ग्राम महीन क्रिस्टलीय चीनी डालें, इसे तली की पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करें।
गिलास को उल्टा कर दें और सावधानीपूर्वक घूर्णी गति के साथ इसे चीनी की एक परत में डुबो दें, जिससे एक समान "बर्फीली" परत का निर्माण हो सके।

सर्दी का सूरज

ऐपेरिटिफ़ में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

40 मिलीलीटर जिन;
10 मिली कुराकाओ ऑरेंज लिकर;
एक संतरे और आधे नींबू का रस;
नींबू का रस;
क्रिस्टल चीनी;
सजावट के लिए मेंहदी की टहनी।

सभी तरल सामग्री को मिला लें। नींबू के छिलके को बेहतरीन कद्दूकस पर पीसें, क्रिस्टलीय चीनी के साथ मिलाएं और परिणामस्वरूप "बर्फ" से गिलास के किनारों को सजाएं। कंटेनरों को एक चौथाई कुचली हुई बर्फ से भरें, पेय डालें और बीच में मेंहदी की एक छोटी टहनी रखें।

कॉस्मोफ़िल

वोदका के साथ क्लासिक कॉकटेल का मुख्य प्रतिनिधि नए साल का जश्न मनाने के लिए एकदम सही है:

100 मिलीलीटर वोदका;
200 मिलीलीटर स्पष्ट सेब का रस;
2 बड़े चम्मच कैंपारी;
2 बड़े चम्मच कॉन्ट्रेयू लिकर।

सभी सामग्रियों को एक शेकर में मिला लें। लम्बे गिलासों में ढेर सारी बर्फ डालकर, पिसी चीनी और आधी स्ट्रॉबेरी से सजाकर परोसें।

गर्म ताड़ी

यह गर्म, गर्म करने वाला पेय उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त है और पारंपरिक मुल्तानी शराब का एक उत्कृष्ट विकल्प होगा:

200 मिलीलीटर पीने का पानी;
50 मिलीलीटर व्हिस्की;
नींबू का एक गोल टुकड़ा;
स्वाद के लिए शहद, दालचीनी, लौंग, सौंफ।

बस कोशिश करें

पानी गर्म करें, लेकिन इसे उबालें नहीं, एक चौड़ा गिलास (हाईबॉल या पुराने जमाने का) भरें। व्हिस्की, नींबू, शहद और मसाले डालें और परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।

शैंपेन के साथ नए साल का कॉकटेल

उन लोगों के लिए जो नए साल की परंपराओं को बदलना नहीं चाहते हैं, आप स्पार्कलिंग वाइन पर आधारित कॉकटेल के साथ उत्सव की मेज में विविधता ला सकते हैं। उन्हें तैयार करने के लिए, रंगों, स्वादों और अन्य एडिटिव्स के बिना क्लासिक सूखी या अर्ध-सूखी शैंपेन लेने की सिफारिश की जाती है। फ़िज़ी मिश्रित पेय अक्सर दावत के अंत में पाचन के रूप में परोसे जाते हैं, यानी पाचन में सुधार करने का एक साधन। नवीनतम फैशन रुझानों के अनुसार, नए साल 2018 के लिए स्पार्कलिंग कॉकटेल में गहरा लाल रंग होना चाहिए, जो आग, प्यार और एक नए जीवन की शुरुआत का प्रतीक है।

सांता क्लॉज़ टोपी

फोम के सिर के साथ मूल लाल पाचन एक पारंपरिक क्रिसमस टोपी जैसा दिखता है, जिसे सफेद फर से सजाया गया है। शैंपेन की एक बोतल के लिए आपको डिब्बाबंद चेरी की एक कैन, एक मध्यम आकार का नींबू और मेंहदी की कई टहनी की आवश्यकता होगी।

चेरी का रस अच्छी तरह से निचोड़ लें, पूरी मेंहदी डालें और बिना उबाले धीमी आंच पर 5-10 मिनट तक गर्म करें। ठंडे तरल को छान लें और प्रत्येक गिलास में 2-3 चम्मच डालें। ठंडी शैम्पेन डालें और नींबू के रस की कुछ बूँदें निचोड़ें। रोज़मेरी या संरक्षित चेरी से सजाएँ और तुरंत परोसें।

किर रॉयल

उत्तम किर पियानो - उत्तम आकार और स्वाद की पूर्णता

100 मिलीलीटर स्पार्कलिंग ड्रिंक के लिए, 20 मिलीलीटर किसी भी ब्लैककरेंट-आधारित लिकर लें। सामग्री को सीधे गिलासों में मिलाएं, प्रत्येक में एक या दो ताजा या जमे हुए जामुन डालें। ब्लैकबेरी, रास्पबेरी या करंट इन उद्देश्यों के लिए सबसे उपयुक्त हैं।

अन्य शैंपेन कॉकटेल की तरह, किर रॉयल को लंबे समय तक और यहां तक कि गैस के बुलबुले छोड़ने के लिए लंबे और संकीर्ण गिलास में परोसने की सिफारिश की जाती है। कांच के कंटेनर के किनारों को चीनी या पिघली हुई चॉकलेट से सजाया जा सकता है।

शैंपेन बर्फ

मूल पेय एक क्लासिक डाइजेस्टिफ़ और अल्कोहलिक मिठाई के बीच का मिश्रण है:

50 मिली ब्रूट;
बिना एडिटिव्स के 100 ग्राम प्राकृतिक मलाईदार आइसक्रीम;
30-40 ग्राम ताजा स्ट्रॉबेरी;
टकसाल की टहनी।

पेय को कप, छोटे गिलास या आयरिश कॉफी गिलास में परोसने की सलाह दी जाती है। पुदीने की पत्तियों को बारीक काट लें, स्ट्रॉबेरी से बाह्यदल हटा दें और चार भागों में काट लें। एक सर्विंग कंटेनर में, आइसक्रीम, पुदीना और स्ट्रॉबेरी को सावधानी से मिलाएं, ध्यान से शैंपेन डालें। मिठाई को स्ट्रॉ के माध्यम से या चम्मच से पीने का रिवाज है।

महत्वपूर्ण! पेय तैयार करने के लिए, बड़ी मात्रा में झाग बनने से बचने के लिए शैंपेन को हिलाना नहीं चाहिए, इसलिए सामग्री को हमेशा सीधे गिलास में मिलाया जाता है।

बच्चों और वयस्कों के लिए उत्सव की मेज के लिए गैर-अल्कोहल कॉकटेल की रेसिपी

स्वस्थ जीवन शैली के प्रेमियों के बीच, तथाकथित मॉकटेल - मिश्रित पेय जिनमें अल्कोहल नहीं होता है - तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं। आधार के रूप में आमतौर पर विभिन्न सिरप, जूस, दूध, कॉफी या सोडा का उपयोग किया जाता है। गैर-अल्कोहलिक नए साल के कॉकटेल सभी उम्र के पेटू लोगों को पसंद आएंगे।

रास्पबेरी स्बिटेन

एक सर्विंग तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

120-150 मिली शांत पानी;
40 ग्राम ताजा रसभरी;
तरल शहद के 2 बड़े चम्मच;
1 चम्मच दानेदार चीनी;
गार्निश के लिए नींबू का छिलका.

रसभरी को चीनी के साथ अच्छी तरह से कुचल लें, शहद और पानी डालें, बिना उबाले धीमी आंच पर गर्म करें। गर्म मिश्रण को एक गिलास आयरिश कॉफी में परोसें, नींबू के छिलके और लकड़ी की सीख पर 3-5 साबुत रसभरी से सजाकर परोसें।

चकोतरा फ्रूटोसिनो

कॉफी और साइट्रस के क्लासिक संयोजन के प्रेमियों द्वारा इस पेय की सराहना की जाएगी:

110 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ अंगूर का रस;
50 मिलीलीटर एस्प्रेसो;
तैयार चीनी सिरप के 30-40 मिलीलीटर;
एक पूरा अंगूर.

एक लम्बे गिलास या कॉकटेल कटोरे को ऊपर से बर्फ के बड़े टुकड़ों से भरें, चीनी की चाशनी, कॉफी और जूस डालें। एक लंबे कॉकटेल चम्मच से सामग्री को धीरे से हिलाएं, गिलास के किनारे को अंगूर के छिलके के एक बड़े टुकड़े से सजाएं।

नारियल नींबू पानी

कूल नॉन-अल्कोहलिक कॉकटेल नए साल की दावत का एक उत्कृष्ट अंत होगा। एक लीटर पेय तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

500 मिलीलीटर सोडा पानी;
200 मिलीलीटर अनानास का रस (संभव गूदे के साथ);
50 मिलीलीटर नारियल सिरप;
200 ग्राम केले का गूदा;
50 ग्राम लाल अंगूर.

जग को दो-तिहाई मात्रा के क्यूब्स में 450-500 ग्राम बर्फ से भरें। केले, नारियल सिरप और जूस को ब्लेंडर में ब्लेंड करें और एक जग में डालें। अंत में, सोडा डालें, कॉकटेल चम्मच से हिलाएँ और अंगूर से सजाएँ।

बच्चों के लिए नए साल का कॉकटेल

नए साल की एक भी दावत परिवार के सबसे छोटे सदस्यों के बिना पूरी नहीं होती। आइए डेयरी उत्पादों और फलों के रस पर आधारित बच्चों का कॉकटेल बनाने का प्रयास करें।

नया साल एक छुट्टी है जिसके लिए केवल सबसे अच्छी और सबसे स्वादिष्ट चीजें तैयार की जाती हैं, सबसे उत्तम व्यंजन खरीदे जाते हैं, बढ़िया शराब खरीदी जाती है... यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि लोगों के बीच यह विश्वास जड़ जमा चुका है - आप कैसे जश्न मनाते हैं नया साल आप इसे कैसे बिताएंगे! इसलिए, गैर-अल्कोहल नए साल के पेय न केवल स्वादिष्ट होने चाहिए, बल्कि प्राकृतिक भी होने चाहिए।

नए साल के लिए प्राकृतिक पेय तैयार करना बहुत आसान है, क्योंकि वे सभी प्रकार के फल पेय, कॉम्पोट और घर का बना नींबू पानी हो सकते हैं। गैर-अल्कोहल नए साल के पेय न्यूनतम सामग्री से जल्दी और आसानी से तैयार किए जाते हैं।

शीतल पेय को ठंडा करने के लिए बर्फ का उपयोग किया जा सकता है। बर्फ के क्रिस्टल को पूरी तरह से पारदर्शी रखने के लिए उबले हुए पानी को जमा दें। आप प्रत्येक बर्फ के सांचे में एक बेरी डाल सकते हैं या प्राकृतिक रस से भी बर्फ बना सकते हैं। स्वादिष्ट और सुंदर दोनों. या यदि आप एक निजी घर में रहते हैं तो आप उन्हें बालकनी या सड़क पर रख सकते हैं। मुख्य बात यह है कि उन्हें वहाँ ठंड में न भूलें।

नए साल के लिए स्वादिष्ट और सुंदर पेय तैयार करना ही काफी नहीं है, बल्कि यह भी महत्वपूर्ण है कि उन्हें कैसे परोसा जाए। नए साल की मेज पर जो जग और बोतलें होंगी उन्हें सजाना सुनिश्चित करें। इसमें कुछ भी जटिल नहीं है; यह कार्य बच्चों को सौंपा जा सकता है: आप बर्तन की दीवारों पर बर्फ के टुकड़े के रूप में चमक चिपका सकते हैं या सोने या चांदी के पेंट के साथ एक सुंदर डिजाइन लगा सकते हैं (फिर उन्हें बिना किसी समस्या के धोया जा सकता है)। ). आप बोतल की गर्दन के चारों ओर टिनसेल या चमकदार रिबन बाँध सकते हैं। नए साल की पूर्वसंध्या पर सब कुछ चमकना चाहिए!

काले छोटे बेर का जूस

सामग्री:
300 ग्राम काले करंट (जमे हुए),
240 ग्राम चीनी,
2 लीटर पानी.

तैयारी:
जामुन को पिघलाएं, रस निचोड़ें, कांच के कंटेनर में डालें, ढक्कन से ढकें और रेफ्रिजरेटर में रखें। पोमेस के ऊपर उबला हुआ पानी डालें, चीनी डालें, 10 मिनट तक उबालें, फिर छान लें। परिणामी शोरबा को ठंडा करें, ठंडे रस के साथ मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में रखें।

दालचीनी के साथ संतरे का रस "सबसे नए साल का"

सामग्री:
4 संतरे,
3 लीटर पानी,
350 ग्राम चीनी,
थोड़ी सी दालचीनी.

तैयारी:
संतरे को धोएं, पोंछकर सुखा लें और सावधानी से छिलका हटा दें और रस निचोड़ लें। बचे हुए पोमेस को पीस लें, पानी डालें, चीनी, ज़ेस्ट, थोड़ी सी पिसी हुई दालचीनी डालें और धीमी आंच पर पकाएं और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। फिर मिश्रण को 30 मिनट के लिए छोड़ दें, छान लें और रस डालें। तैयार फ्रूट ड्रिंक को एक जग में डालें और इसके बेहतरीन समय का इंतजार करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

काले करंट और कीनू का रस

सामग्री:
500 ग्राम काले करंट,
4 कीनू,
6 बड़े चम्मच. एल सहारा,
3 लीटर पानी.

तैयारी:
काले किशमिश को पिघलाएं, कीनू को छीलें (छिलकों को फेंके नहीं)। किशमिश और कीनू को ब्लेंडर में पीस लें, रस छान लें और एक तरफ रख दें। पोमेस के ऊपर कीनू के छिलकों के साथ पानी डालें, चीनी डालें, उबाल लें, आँच बंद कर दें और इसे 15 मिनट तक पकने दें। फिर छानकर ठंडा करें। रस मिलाएं और परोसने के लिए तैयार होने तक फ्रिज में रखें।

"मालिंका" पियो

सामग्री:
1 लीटर उबला हुआ पानी,
400 ग्राम जमे हुए रसभरी,
300 ग्राम चीनी,
1 नींबू.

तैयारी:
रसभरी को पिघलाएं और उन्हें चीनी के साथ पीस लें (हो सकता है कि आपके डिब्बे में पहले से ही चीनी के साथ कसा हुआ रसभरी हो)। नींबू से रस निचोड़ें और चीनी के साथ रसभरी में डालें। उबले हुए पानी के साथ सब कुछ पतला करें, पूरी तरह से घुलने तक अच्छी तरह हिलाएं और छान लें। ठंडा। आप इसी तरह ब्लैकबेरी से ड्रिंक भी बना सकते हैं.

सूखे मेवों और संतरे से बना पेय

सामग्री:
1 छोटा चम्मच। सूखे मेवे,
4 संतरे,
2 लीटर पानी,
1 नीबू या नींबू
स्वाद के लिए चीनी।

तैयारी:
सूखे मेवों को अच्छी तरह धो लें, उनके ऊपर उबलता पानी डालें, बीज हटा दें और काट लें। एक छोटे सॉस पैन में सूखे मेवों को चीनी के साथ मिलाएं, उन्हें पानी से ढक दें, संतरे के टुकड़े डालें और लगातार हिलाते हुए लगभग 5 मिनट तक धीमी आंच पर रखें। फिर पेय को ठंडा करें और नीबू या नींबू का रस मिलाएं।

नारंगी नींबू पानी "नए साल का स्वाद"

सामग्री:
4 संतरे,
6 लीटर पानी,
1 नींबू का रस,
300 ग्राम शहद,
2 चम्मच. दालचीनी।

तैयारी:
एक रात पहले, संतरे के ऊपर उबलता पानी डालें और उन्हें रात भर फ्रीजर में रख दें। सुबह फलों को बाहर निकालें, उन्हें पिघलने दें और ब्लेंडर में पीस लें (फलों को छीलने की कोई जरूरत नहीं है, ठंड से छिलके की सारी कड़वाहट पहले ही खत्म हो जाती है)। संतरे के गूदे के ऊपर 3 लीटर पीने का पानी डालें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर चीज़क्लोथ की कई परतों के माध्यम से छान लें। पेय को धुंधला होने से बचाने के लिए, आप धुंध की परतों के बीच कॉफी फिल्टर पेपर (यदि आपके पास कॉफी मेकर है) या एक साफ माइक्रोफाइबर कपड़ा रख सकते हैं। नींबू पानी में दालचीनी के साथ शहद मिलाएं और नींबू का रस मिलाएं। बचा हुआ पानी डालें, हिलाएं और पेय को 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। संतरे के टुकड़े और दालचीनी की छड़ी से सजाकर परोसें।

सेब पुदीना पेय

सामग्री:
1 लीटर सेब का रस,
2 सेब,
4 बड़े चम्मच. एल सहारा,
400 मिली पानी,
10 ग्राम पुदीना.

तैयारी:
सेबों को छीलें, कोर हटा दें और स्लाइस में काट लें सामान्य आकार. चीनी को पानी में घोलें, तरल को उबालें और बिना ठंडा किए सेब के टुकड़ों के ऊपर डालें। ठंडे मिश्रण में डालें सेब का रस. पुदीने की पत्तियों को धोकर बारीक काट लीजिए. गिलासों में डालने के बाद, पेय पर कटा हुआ पुदीना छिड़कें और 30-40 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

दालचीनी के साथ सूखे मेवे का मिश्रण

सामग्री:
आलूबुखारा, सेब, नाशपाती और खुबानी का 500 ग्राम मिश्रण,
1 नींबू का उत्साह,
दालचीनी - स्वाद के लिए,
स्वाद के लिए चीनी,
पानी।

तैयारी:
सूखे मेवों को धोएं, सॉस पैन में रखें, दालचीनी छिड़कें, पानी से ढक दें और नरम होने तक पकाएं। - फिर पके हुए सूखे मेवों को एक स्लेटेड चम्मच से निकालकर एक अलग कंटेनर में रखें. चाशनी में नींबू का रस मिलाएं, चीनी डालें और तब तक पकाएं जब तक कि कुल पानी का पांचवां हिस्सा वाष्पित न हो जाए। तैयार कॉम्पोट को ठंडा करके परोसें।

घर का बना चेरी-सेब नींबू पानी

सामग्री:
500 ग्राम जमी हुई बीजरहित चेरी,
100 ग्राम चीनी,
1 लीटर अत्यधिक कार्बोनेटेड पानी (खनिज नहीं, बल्कि पीने योग्य),
1 नींबू,
1 सेब,
1 चम्मच। दालचीनी,
¼ बड़ा चम्मच. उबला हुआ पानी।

तैयारी:
सबसे पहले जमी हुई चेरी को रेफ्रिजरेटर से निकालें और डीफ्रॉस्ट करें। चीनी और उबले पानी की गाढ़ी चाशनी बनाएं, इसमें दालचीनी मिलाएं। सेब का कोर निकालकर उसे क्यूब्स में काट लें। कटे हुए सेब और चेरी के कुल द्रव्यमान का आधा हिस्सा ब्लेंडर में पीस लें और चीनी की चाशनी में मिला दें। नींबू से रस निचोड़ें और मिश्रण में डालें। चाशनी को एक जग में डालें, स्पार्कलिंग पानी डालें और हिलाएँ। तैयार नींबू पानी को गिलासों में डालें, प्रत्येक में कुछ चेरी और सेब के टुकड़े डालें। चेरी और सेब के क्यूब्स को आइस क्यूब ट्रे में पानी भरकर जमाया जा सकता है। परोसने से ठीक पहले ये बर्फ के टुकड़े डालें।

अनानास के साथ नींबू पेय

सामग्री:
800 मिली पानी,
5 बड़े चम्मच. एल सहारा,
2 नींबू का रस और छिलका,
डिब्बाबंद अनानास का 1 डिब्बा।

तैयारी:
नींबू को धोइये, छिलका हटाइये, बारीक काट लीजिये, पानी डालिये और 5 मिनिट तक पकाइये. शोरबा को 4 घंटे तक ऐसे ही छोड़ दें, फिर इसे छान लें, चीनी डालें और 10 मिनट तक पकाएं। दूसरे नींबू का रस और पहले के गूदे को निचोड़ें, छिलके के काढ़े में डालें और ठंडा करें। पेय को गिलासों में डालें, प्रत्येक में सिरप और अनानास के टुकड़े डालें।

दो या तीन प्रकार के शीतल पेय तैयार करें, अधिमानतः रंगीन। मेहमान इसे पसंद करेंगे!

लारिसा शुफ़्टायकिना

अधिकांश लोगों के लिए सबसे लंबे समय से प्रतीक्षित छुट्टी नया साल है, जो कुछ उज्ज्वल और जादुई की शुरुआत से जुड़ा हुआ है, और इसलिए सबसे शौकीन शराब पीने वाले भी नए साल के लिए कॉकटेल खरीद सकते हैं। आखिरकार, शैंपेन, कॉन्यैक, वोदका, वाइन, मार्टिंस और अन्य मादक पेय का एक सेट बहुत साधारण लगता है। उनमें से कुछ को अन्य घटकों के साथ मिलाया जा सकता है, पतला किया जा सकता है, ताकि परिणाम एक मूल और बेहद स्वादिष्ट मिश्रण हो। अधिकांश नए साल के कॉकटेल - गैर-अल्कोहलिक और अल्कोहलिक - बनाने में बेहद सरल हैं। हालाँकि, उनके लिए धन्यवाद, उत्सव की मेज विशेष रूप से सुरुचिपूर्ण और ठाठ बन जाती है।

कॉकटेल "मार्गरीटा"

नए साल 2019 के लिए आप कई तरह के कॉकटेल बना सकते हैं. हालाँकि, किसी को क्लासिक्स को नज़रअंदाज नहीं करना चाहिए। उदाहरण के लिए, यह पेय "मार्गरीटा" है। यह कॉकटेल संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोप में बेहद लोकप्रिय है, जो आश्चर्य की बात नहीं है। आख़िरकार, इस पेय की कई मूल व्याख्याएँ हैं। लेकिन नए साल के लिए क्लासिक संस्करण तैयार करना सबसे अच्छा है।

सर्विंग्स की संख्या - 1.

सामग्री

क्लासिक मार्गरीटा कॉकटेल तैयार करने के लिए नए साल की मेजआवश्यक:

टकीला - 90 मिलीलीटर;
नींबू का रस - 30 मिलीलीटर;
कॉन्ट्रेउ ऑरेंज लिकर - 30 मिली;
बर्फ के टुकड़े - आवश्यकतानुसार।

खाना पकाने की विधि

क्लासिक मार्गरीटा, जो छुट्टियों के मेनू में पूरी तरह से फिट बैठता है, तैयार करना बहुत आसान है।

एक शेकर में टकीला, नीबू का रस और संतरे का लिकर डालें।

सभी घटकों को अच्छी तरह मिश्रित किया जाना चाहिए।

पेय परोसने के लिए एक गिलास लें। इसके किनारों को नींबू के रस में डुबाना चाहिए और फिर नमक छिड़कना चाहिए।

बर्फ के टुकड़े एक गिलास में डाले जाते हैं और कॉकटेल डाला जाता है।

आप मिश्रण को नींबू के टुकड़े से सजा सकते हैं।

एक नोट पर! यदि आपके घर में शेकर नहीं है, तो आप मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।

ब्लडी मैरी कॉकटेल

"ब्लडी मैरी" शैली का एक सच्चा क्लासिक है। शायद इस कॉकटेल के बिना एक भी पार्टी पूरी नहीं होती. नए साल के बारे में तो कहने ही क्या! निश्चित रूप से ऐसे लोग होंगे जो इस उज्ज्वल मिश्रण का स्वाद चखकर प्रसन्न होंगे।

पकाने का समय - 15 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या - 1.

सामग्री

एक क्लासिक अंग्रेजी कॉकटेल तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

टमाटर का रस- 120 मिली;
वोदका - 60 मिलीलीटर;
वॉचचेस्टर सॉस - 3 बूँदें;
नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
टबैस्को सॉस - 4 बूँदें;
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
बर्फ - 3 क्यूब्स।

एक नोट पर! वॉचचेस्टर सॉस को प्रतिस्थापित किया जा सकता है सोया सॉस. सजावट के लिए अजवाइन और नींबू लेने की भी सलाह दी जाती है।

खाना पकाने की विधि

इस फेस्टिव ड्रिंक को तैयार करना इससे आसान नहीं हो सकता। हालाँकि, मेज पर यह मिश्रण बहुत प्रभावशाली दिखता है।

पहला कदम शेकर में बर्फ के टुकड़े डालना है।

इसमें टमाटर का रस और ठंडा वोदका भी डाला जाता है.

मिश्रण को नींबू के रस से पतला किया जाता है, जिसे अभी-अभी निचोड़ा गया है। सामग्री में दोनों प्रकार के सॉस मिलाए जाते हैं।

पूरा होने पर, मिश्रण को काली मिर्च और नमक के साथ पतला किया जाना चाहिए।

शेकर को बंद किया जाता है और कई बार जोर से हिलाया जाता है।

ब्लडी मैरी कॉकटेल को हाईबॉल गिलास में डालना ही बाकी है। इसे नींबू के टुकड़े और ताजा अजवाइन के डंठल के टुकड़े से सजाया जा सकता है।

नए साल का कॉकटेल "विंटर सन"

नए साल के कॉकटेल के लिए एक बढ़िया विकल्प "विंटर सन" पेय है। यह देखने में बेहद स्वादिष्ट और खूबसूरत लगता है, जिसकी पुष्टि फोटो से होती है और इसे कोई भी बना सकता है.

पकाने का समय - 10 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या - 1.

सामग्री

"विंटर सन" कॉकटेल तैयार करने के लिए, जो नए साल के जश्न के लिए टेबल सजावट की अवधारणा में पूरी तरह से फिट बैठता है, जो पीले और नारंगी रंगों को पसंद करता है, आपको चाहिए:

नारंगी - 2 पीसी ।;
वोदका - 40 मिलीलीटर;
नारंगी मदिरा - 15 मिलीलीटर;
चीनी - 1 चुटकी;
नींबू - ½ टुकड़ा;
नींबू का छिलका - 1 चुटकी;
परोसने के लिए बर्फ और मेंहदी की एक टहनी।

एक नोट पर! इस पेय को तैयार करने के लिए नारंगी लिकर की किस्मों में से चुनते समय, कुराकाओ या ट्रिपल सेक को चुनने की सिफारिश की जाती है।

खाना पकाने की विधि

अद्भुत नए साल का कॉकटेल "विंटर सन" एक उत्कृष्ट अल्कोहलिक मिश्रण है जिसे आसानी से और जल्दी से बनाया जा सकता है।

नींबू के छिलके को कद्दूकस किया जाता है.

आपको संतरे और नींबू से रस निचोड़ना होगा।

एक शेकर में लिकर, वोदका और दोनों प्रकार के रस मिलाये जाते हैं। सब कुछ अच्छी तरह से हिल गया है.

बर्फ के टुकड़ों को सावधानी से सर्विंग ग्लास में रखा जाता है, जिसके बाद पेय को सावधानी से डाला जाता है।

पेय को मेंहदी की टहनी से सजाया जाता है।

पारंपरिक अंडा नोग

एग नॉग कॉकटेल अक्सर क्रिसमस और नए साल के लिए तैयार किया जाता है। इस पेय की कई व्याख्याएँ हैं - मादक और बिना "डिग्री"। प्रस्तावित विकल्प में हॉप्स शामिल हैं, और इसलिए मेनू बनाते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए।

पकाने का समय - 25 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या - 2.

सामग्री

पारंपरिक नए साल का एग नॉग कॉकटेल तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों का उपयोग करने की आवश्यकता होगी:

चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
अंडा - 2 पीसी ।;
क्रीम 15% - 300 मिली;
डार्क रम - 100 मिलीलीटर;
दालचीनी - 1 छड़ी;
वैनिलिन - 1 चुटकी;
जायफल - चाकू की नोक पर.

टिप्पणी! डार्क रम को कॉन्यैक या व्हिस्की से बदला जा सकता है, और मुर्गी के अंडे- बटेर, लेकिन 1:5 के अनुपात में।

खाना पकाने की विधि

"एग नोग" एक मूल, लेकिन नए साल का कॉकटेल तैयार करने में काफी सरल है।

अंडों को तोड़ना होगा, वेनिला और दानेदार चीनी के साथ मिलाना होगा। सभी चीज़ों को मिक्सर या ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें।

ठंडी क्रीम को अंडे के मिश्रण में एक पतली धारा में डाला जाता है। सब कुछ मिश्रित हो जाता है.

रचना को स्टोव पर रखा जाना चाहिए। कम ताप निर्धारित है. मिश्रण को 20 मिनट तक उबालना चाहिए, बीच-बीच में व्हिस्क से हिलाते रहना चाहिए। मुख्य बात यह है कि द्रव्यमान के गाढ़ा होने तक प्रतीक्षा करें, लेकिन इसे उबालें नहीं।

द्रव्यमान को गर्मी से हटा दिया जाता है और कुछ और मिनटों के लिए हिलाया जाता है।

रम या अन्य उपयुक्त अल्कोहल को एक पतली धारा में रचना में डाला जाता है। मिश्रण को लगातार हिलाते रहना चाहिए.

तैयार पेय को जायफल के साथ छिड़का जाता है और अलग-अलग गिलासों में डाला जाता है।

कॉकटेल "ध्रुवीय रात"

नए साल के लिए कॉकटेल व्यंजनों का नामकरण करते समय, मूल संस्करण - "पोलर नाइट" को नजरअंदाज करना मुश्किल है।

सर्विंग्स की संख्या - 1.

सामग्री

मूल "पोलर नाइट" कॉकटेल मुख्य रूप से इसमें शामिल घटकों के कारण स्फूर्तिदायक और ताज़ा हो जाता है। वे यहाँ हैं:

शैंपेन - 120 मिलीलीटर;
रम - ½ छोटा चम्मच;
आइसक्रीम - 2 चम्मच;
कॉन्यैक - 1 चम्मच;
लिकर - ½ छोटा चम्मच;
बर्फ - परोसने के लिए.

खाना पकाने की विधि

ऐसे अल्कोहलिक मिश्रण को तैयार करने की प्रक्रिया बेहद सरल है।

बर्फ के टुकड़ों को एक पतले गिलास में रखें।

इसके ऊपर आइसक्रीम रखी जाती है.

यह सब रम के साथ डाला जाता है, और शीर्ष पर - कॉन्यैक और लिकर के साथ।

पेय तुरंत स्ट्रॉ के साथ परोसा जाता है।

कॉकटेल "स्नोई पीक"

"स्नोई पीक" एक और अद्भुत कॉकटेल है जो नए साल का जश्न मनाने की अवधारणा में पूरी तरह फिट बैठता है। आख़िरकार, इस पेय की छाया उपयुक्त है - उज्ज्वल और उत्सवपूर्ण।

पकाने का समय - 5 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या - 1.