डिब्बाबंद बीन्स से बीन सूप: व्यंजनों का चयन।

बीन सूप हार्दिक और स्वादिष्ट होते हैं, और डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग न केवल समय बचाने का एक तरीका है, हालांकि यह महत्वपूर्ण भी है।

यह डिब्बाबंद फलियाँ ही हैं जो इसे एक विशिष्ट "हार्दिक" स्वाद देती हैं, जिसका शब्दों में वर्णन करना असंभव है।

अगर हम खाना पकाने के समय की तुलना करें, तो डिब्बाबंद भोजन का उपयोग करके और ताजे मांस के बजाय स्टू का उपयोग करके, आप तले हुए अंडे की तुलना में अधिक मेहनत नहीं खर्च करेंगे।

डिब्बाबंद बीन सूप - तैयारी के सामान्य सिद्धांत

डिब्बाबंद फलियों से सूप विभिन्न प्रकार के मांस और मुर्गी से पकाए गए शोरबे में तैयार किए जाते हैं। आहार बीन सूप तैयार करने के लिए सब्जी शोरबा का उपयोग करें। डिब्बाबंद बीन्स से बना एक त्वरित, स्वादिष्ट और समृद्ध सूप स्टू के साथ पकाया जा सकता है।

बीन्स को सफेद और लाल दोनों तरह से लिया जाता है, और टमाटर में डिब्बाबंद किया जाता है, उनका उपयोग समान रूप से स्वादिष्ट टमाटर का सूप बनाने के लिए किया जाता है, जिसमें आपको अलग से टमाटर प्यूरी या ताजा टमाटर जोड़ने की आवश्यकता नहीं होती है।

ऐसे सूप में बीन्स के अलावा सब्जियां भी डाली जाती हैं: गाजर, प्याज, अजवाइन। इन्हें तलने के लिए तैयार किया जाता है, या बेतरतीब ढंग से कच्चा काटकर डाला जाता है। आलू का उपयोग नहीं किया जा सकता.

तेज़ पत्ते, पिसी हुई या पिसी हुई काली मिर्च का उपयोग मसाला और मसालों के रूप में किया जाता है। "ऑस्टुरियन फ़बाडा" में उन्होंने "गार्नी का गुलदस्ता" डाला - मसालों के एक छोटे से गुच्छा में एक धागे से बंधा हुआ।

इसके अलावा, सूप में स्वाद जोड़ने के लिए, कटा हुआ या तला हुआ लहसुन और ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें।

"अस्टुरियन फ़बाडा" डिब्बाबंद बीन सूप

सामग्री:

400 ग्राम (एक कैन) सफेद फलियाँ;

एक लीटर चिकन शोरबा;

ताजी या जमी हुई शिमला मिर्च - 1 काली मिर्च, या 3 बड़े चम्मच। कटी हुई आइसक्रीम के चम्मच;

लहसुन की तीन छोटी कलियाँ;

350 ग्राम उबला हुआ हैम;

50 मिलीलीटर स्पष्ट जैतून का तेल;

सफेद ब्रेड के छह मध्यम स्लाइस;

20 ग्राम प्राकृतिक मक्खन;

दो मेज़। कटा हुआ अजमोद के चम्मच;

"गुलदस्ता गार्नी" (ताजा मसालों से युक्त एक गुलदस्ता: तेज पत्ता, अजवाइन, अजमोद और जीरा)।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज और लहसुन को छील लें, मीठी मिर्च से बीज कैप्सूल निकाल लें।

2. प्याज और शिमला मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक फ्राइंग पैन में गर्म जैतून के तेल में नरम होने तक भूनें।

3. कटा हुआ हैम, कटा हुआ लहसुन डालें, सभी चीजों को एक साथ चार मिनट तक पकाएं।

4. बीन्स को जार से पैन में डालें, सारी ग्रेवी वहां डालें, चिकन शोरबा, मसालों का एक "गुलदस्ता" डालें और उबालने के बाद 5-6 मिनट तक पकाएं।

5. पैन से लगभग एक गिलास बीन्स निकालें, उन्हें चम्मच या मैशर से मैश करके प्यूरी बना लें और वापस रख दें।

6. फ्राइंग पैन से प्याज और काली मिर्च को पैन में डालें, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। मध्यम आंच पर उबाल लें और छह मिनट तक पकाएं।

7. सूप से गुलदस्ता गार्नी निकालें, तैयार डिब्बाबंद बीन सूप को कटोरे में डालें और परोसें, प्रत्येक कटोरे में टोस्टेड सफेद ब्रेड का एक टुकड़ा डालें और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

सेब के साथ "अफ्रीकी" डिब्बाबंद बीन सूप

सामग्री:

600 मिलीलीटर हल्का पोल्ट्री शोरबा;

सफेद कड़वे प्याज के दो सिर;

230 ग्राम लाल बीन्स (डिब्बाबंद);

एक बड़ा हरा सेब, खट्टा;

प्राकृतिक 72% मक्खन के तीन बड़े चम्मच;

75 मिलीलीटर भारी (अधिमानतः घर का बना) क्रीम;

एक मेज। गेहूं का बेकिंग आटा का चम्मच;

करी का एक तिहाई चम्मच;

पिसी हुई सफेद मिर्च, स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. पकाएं, या यदि आपके पास यह पहले से ही तैयार है, तो चिकन शोरबा को उबाल लें, इसमें बीन्स डालें और दस मिनट तक पकाएं। एक बार थोड़ा ठंडा होने पर, सूप को एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ मिलाएं।

2. प्याज को मक्खन में पारदर्शी होने तक भूनें, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ छिला हुआ सेब डालें और सात मिनट तक उबालें।

3. पैन की सामग्री पर आटा और करी छिड़कें और अच्छी तरह मिलाने के बाद ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

4. प्याज के साथ पकाए हुए सेब को सूप के साथ एक सॉस पैन में डालें, उबाल लें और धीमी आंच पर दस मिनट तक रखें।

5. अपने विवेक पर, काली मिर्च, बारीक नमक डालें और सूप में क्रीम डालें।

स्टू के साथ त्वरित हार्दिक डिब्बाबंद बीन सूप

सामग्री:

रंगीन फलियों का 0.5 लीटर कैन;

"तेज" प्याज का एक छोटा सिर;

पाँच आलू;

एक गाजर;

गोमांस स्टू का एक, 0.5 लीटर कैन;

तेज पत्ता - 1 पत्ता;

4 काली मिर्च.

खाना पकाने की विधि:

1. छिले हुए प्याज को तीन लीटर ठंडे फ़िल्टर किए हुए पानी के साथ एक सॉस पैन में रखें और उबालें।

2. मध्यम स्लाइस में कटे आलू, तेजपत्ता, काली मिर्च और पतले छल्ले में कटी गाजर को उबलते पानी में डालें। बहुत मोटी गाजरों को स्ट्रिप्स में काटना अधिक सुविधाजनक होता है।

3. जब सब्जियां आधी पक जाएं, तो बीन्स को सभी तरल के साथ पैन में डालें, स्टू डालें और पक जाने तक पकाएं।

डिब्बाबंद बीन सूप - "किसान"

सामग्री:

आधा मुर्गे का शव;

डिब्बाबंद रंगीन फलियाँ - एक कैन;

बड़ा प्याज;

गाजर - एक, मध्यम आकार;

पाँच छोटे आलू;

दो मेज़। बारीक कटा हुआ डिल के चम्मच;

टेबल नमक;

एक तेज़ पत्ता.

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन को बड़े टुकड़ों में काट लें, दो लीटर फ़िल्टर्ड पानी डालें और थोड़ा नमक डालकर शोरबा पकाएं।

2. गाजर और प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें, और आलू को मध्यम आकार के स्लाइस या क्यूब्स में काट लें।

3. कटी हुई सब्जियों को लगभग तैयार चिकन मांस के साथ शोरबा में डुबोएं और आलू तैयार होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

4. अंत से लगभग सात मिनट पहले, बिना मैरिनेड वाली फलियाँ और एक छोटा तेज़ पत्ता डालें।

5. तैयार सूप में लगभग दो बड़े चम्मच कटा हुआ डिल मिलाएं।

डिब्बाबंद टमाटर बीन सूप

सामग्री:

500 ग्राम गोमांस, ब्रिस्केट;

टमाटर में सेम का आधा लीटर कैन;

आलू - 2 कंद;

कड़वे प्याज का एक छोटा सिर;

दो गाजर;

मेज़। एक चम्मच सूरजमुखी, अपरिष्कृत तेल;

डिल की दो टहनी;

अजमोद की तीन टहनी;

तीन तेज पत्ते;

दो ऑलस्पाइस मटर.

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को अच्छी तरह से धोएं, उसमें तीन लीटर ठंडा पानी भरें और अधिकतम आंच पर रखें। उबाल आने के बाद, पहला पानी निकाल दें, मांस को धो लें, फिर से उतनी ही मात्रा में पानी डालें और उबाल लें। उबालने के बाद, मांस को डेढ़ घंटे तक पकाएं, समय-समय पर बढ़ते "कुक" को हटा दें। ख़त्म होने से 15 मिनट पहले, तेज़ पत्ता और ऑलस्पाइस डालें। शोरबा से गोमांस निकालें, मांस को छोटे टुकड़ों में तोड़ें और वापस पैन में रखें।

2. वनस्पति तेल में प्याज को नरम सुनहरा क्रस्ट बनने तक भूनें, इसमें दरदरी कद्दूकस की हुई गाजर डालें और नरम होने तक भूनते रहें।

3. आलू को शोरबा में डुबोएं, उन्हें सेंटीमीटर क्यूब्स में काटना सबसे अच्छा है, आधा पकने तक उबालें और भुने हुए प्याज और गाजर डालें।

4. जब आलू नरम हो जाएं तो इसमें डिब्बाबंद बीन्स डालें और फिर से उबाल लें।

5. उबलते सूप में बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डुबोएँ और पैन को स्टोव से हटा दें।

6. ढक्कन से कसकर ढकें, आप इसके ऊपर एक मोटा, साफ कपड़ा फेंक सकते हैं और टमाटर के सूप को एक घंटे के लिए पकने दें।

डिब्बाबंद फलियों से बना बीन-पनीर सूप

सामग्री:

टमाटर के बिना सफेद बीन्स का एक डिब्बा;

300 ग्राम डिब्बाबंद लाल (रंगीन) फलियाँ;

200 जीआर. अच्छा प्रसंस्कृत पनीर;

अजवाइन - 2 जड़ें;

दो मध्यम गाजर;

कड़वे प्याज का सिर;

लहसुन की दो मध्यम कलियाँ;

200 मिलीलीटर सूखी सफेद गैर-अम्लीय शराब;

75 मिली रिफाइंड जैतून का तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को छीलें, नल के नीचे अच्छी तरह धो लें और काट लें: प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें, गाजर और अजवाइन को छोटे स्ट्रिप्स में काट लें।

2. एक फ्राइंग पैन में प्याज को तेल में हल्का पारदर्शी होने तक भूनें, गाजर और अजवाइन डालें और आठ मिनट तक भूनते रहें।

3. सारी सूखी वाइन डालें, हिलाएँ और मध्यम आँच पर लगातार हिलाते हुए दस मिनट तक पकाएँ।

4. प्रसंस्कृत पनीर को डेढ़ लीटर उबलते पानी में घोलें, तली हुई सब्जियों को पनीर शोरबा में डालें और उबाल लें।

5. सूप में उबाल आने के बाद, बीन्स को धोकर छलनी या कोलंडर में सुखाकर पैन में डालें और अपनी इच्छानुसार टेबल नमक और काली मिर्च डालें।

6. पनीर बीन सूप को स्टोव पर पांच मिनट तक उबालें।

7. फिर दबाया हुआ लहसुन डालें और आंच बंद करके सूप को ढक्कन के नीचे एक चौथाई घंटे के लिए पकने दें।

स्मोक्ड मछली के साथ डिब्बाबंद बीन सूप

सामग्री:

मीठा प्याज सिर;

लहसुन का आधा सिर;

अजवाइन का डंठल;

छोटा गाजर;

दो मेज़। जैतून या अन्य अत्यधिक परिष्कृत तेल के चम्मच;

नमकीन टमाटर का एक लीटर जार;

2 टीबीएसपी। एल मैक्सिकन मसाला "चिपोटल";

किसी भी शोरबा या सब्जी शोरबा के दो लीटर;

डिब्बाबंद फलियों के डेढ़ डिब्बे, सफेद;

450 ग्राम स्मोक्ड कॉड फ़िलेट।

खाना पकाने की विधि:

1. गाजर, प्याज, अजवाइन को टुकड़ों में काट लें और सब्जियों को रिफाइंड जैतून के तेल में भून लें। इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और नरम होने तक भूनें.

2. कुचले हुए डिब्बाबंद छिलके वाले टमाटरों को चिपोटल सीज़निंग के साथ मिलाकर एक सजातीय प्यूरी बना लें।

3. प्यूरी किए हुए टमाटरों और भुनी हुई सब्जियों को शोरबा के साथ मिलाएं और तुरंत उबाल लें। आंच को मध्यम कर दें, इसे पांच मिनट तक ऐसे ही रहने दें, इसे और कम कर दें और धीमी आंच पर पंद्रह मिनट तक पकने दें।

4. कैन से भरावन निकालें, बीन्स को सूप में डालें और नरम होने तक पकाएँ।

5. जब फलियां पूरी तरह से नरम हो जाएं, तो आधे सूप को इमर्शन मिक्सर से फेंटकर प्यूरी बना लें और इसे मुख्य सूप के साथ मिलाकर उबाल लें।

6. परोसते समय, मछली को सूप वाले कटोरे में टुकड़ों में रखें और डिश पर बारीक कटा हरा धनिया छिड़कें।

लेंटेन डिब्बाबंद बीन सूप

सामग्री:

400 जीआर. आलू;

300 जीआर. डिब्बाबंद फलियाँ (कोई भी);

डेढ़ प्याज;

दो बड़े पके टमाटर;

छोटा गाजर;

ताजा अजमोद की चार टहनियाँ।

खाना पकाने की विधि:

1. बीन्स को जार से एक कोलंडर में डालें, बहते पानी की एक पतली धारा से धोएं और थोड़ा सुखा लें।

2. बारीक कटे प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर को धीमी तेल में एम्बर कलर होने तक भून लें. इसमें छोटे-छोटे टुकड़ों में कटे हुए पके टमाटर डालें और भूनते रहें. तीन मिनट के बाद, कोलंडर से फलियों को सब्जियों में डालें, हिलाएं और तीन मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

3. बड़े टुकड़ों में कटे हुए आलूओं को उबलते पानी (दो लीटर) में डालें। जब आलू आधे पक जाएं, तो शोरबा में तैयार सब्जी ड्रेसिंग, पिसी हुई काली मिर्च, थोड़ा नमक डालें, इसका स्वाद लें और डिब्बाबंद बीन सूप तैयार करें।

4. खत्म होने से कुछ मिनट पहले, सूप में कटा हुआ अजमोद डालें।

डिब्बाबंद बीन सूप - युक्तियाँ और उपयोगी युक्तियाँ

स्टू के साथ डिब्बाबंद बीन्स से बना आलू का सूप अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा यदि आप फलियां डालते समय कुछ शोरबा क्यूब्स जोड़ते हैं, और खाना पकाने के अंत में सूप में बारीक कटा हुआ डिल जोड़ते हैं।

आप शोरबा तैयार करने के लिए विभिन्न प्रकार के मांस का उपयोग करके सूप के स्वाद को संतुलित कर सकते हैं।

सब्जी शोरबा के साथ पकाया गया डिब्बाबंद बीन सूप अधिक समृद्ध होगा यदि आप खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान छोटे टुकड़ों में कटी हुई चरबी मिलाते हैं।

यदि डिब्बाबंद फलियों से बने सूप को तलने के बाद उबालने के बजाय धीमी आंच पर उबाला जाए तो वे अधिक स्वादिष्ट बनेंगे।

आपको ऐसे सूपों में बहुत सारे मसाले नहीं मिलाने चाहिए, तीन से अधिक प्रकार के मसालों का उपयोग नहीं करना चाहिए। सिद्धांत रूप में, आप आम तौर पर केवल कुचले हुए धनिये से काम चला सकते हैं; यह फलियां व्यंजनों के लिए आदर्श है। इसे बीन्स डालने के साथ ही डालें और यह तैयार सूप में ध्यान देने योग्य नहीं होगा, लेकिन एक नरम, लगातार सुगंध और स्वाद छोड़ देगा।

बहुत से लोग सूजन या इसी तरह की अन्य परेशानियों के डर से सूप और फलियों से बने व्यंजन खाने से मना कर देते हैं। यदि कोई विशेष चिकित्सीय समस्या नहीं है, तो रोटी छोड़ दें, इसमें मौजूद खमीर ही अक्सर सूजन का कारण बनता है।

डिब्बाबंद बीन सूप रेसिपी एक लोकप्रिय व्यंजन की रेसिपी है जो स्वस्थ और पौष्टिक दोनों है। बीन्स मानव शरीर को विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से संतृप्त करते हैं और भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करते हैं। दुनिया के लगभग हर व्यंजन में बीन सूप का कोई न कोई संस्करण मौजूद होता है।

डिब्बाबंद लाल बीन सूप "लेंटेन"

सामग्री

• आलू - 350 ग्राम।
• बीन्स - 320 ग्राम।
• प्याज - 120 ग्राम।
• टमाटर - 220 ग्राम।
• गाजर - 180 ग्राम।
• नमक - 5 ग्राम।
• काली मिर्च - 5 ग्राम।
• पानी - 2.5 लीटर।
• अजमोद - 25 ग्राम।

तैयारी

1. आलू को छील कर काट लीजिये.
2. उबलते पानी में रखें. दस मिनट से अधिक न पकाएं।
3. प्याज और गाजर को छील लें.
4. प्याज को बारीक काट लीजिये.
5. गाजर को कद्दूकस की सहायता से पीस लीजिये.
6. टमाटरों को धोकर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
7. डिब्बाबंद लाल बीन्स का डिब्बा खोलें और तरल बाहर डालें। फलियों को बहते पानी के नीचे धो लें।
8. प्याज को पांच मिनट से ज्यादा न भूनें. गाजर डालें और 5 मिनट तक भूनें।
9. पैन में सब्जियों के साथ टमाटर डालें. 3 मिनट बाद बीन्स डालें.
10. 4 मिनट बाद पैन को आंच से उतार लें.
11. जब आलू पक जाएं तो तली हुई सब्जियां पैन में डालें.
12. मसाले डालें.
13. अजमोद (या अन्य साग) को धोकर काट लें।
14. पूरी तरह से तैयार होने से कुछ मिनट पहले, सूप में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।

सामग्री

• मांस - 1 किलो।
• बीन्स - 320 ग्राम।
• गाजर - 120 ग्राम।
• ब्रोकोली - 650 ग्राम।
• प्याज - 100 ग्राम।
• आलू - 350 ग्राम।
• नमक - 10 ग्राम।
• मसाले - 5 ग्राम।

तैयारी

1. मांस को धोएं (नुस्खा में हड्डी पर सूअर का मांस का उपयोग करना शामिल है) और उबलते पानी में रखें।
2. खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान बने किसी भी स्राव को हटा दें और मसाले (स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च और सूखी जड़ी-बूटियाँ) मिलाएँ। डेढ़ घंटे तक पकाएं.
3. पके हुए मांस को पैन से निकालें. हड्डियाँ अलग करें, गूदे को छोटे टुकड़ों में काटें और शोरबा में डालें।
4. आलू छीलें और शोरबा के साथ सॉस पैन में रखें। उबलना।
5. सब्जियाँ (प्याज और गाजर) छीलें, काटें और कई मिनट तक भूनें।
6. बीन्स का डिब्बा खोलें, तरल निकाल दें और सामग्री को धो लें।
7. सब्जियों के साथ पैन में बीन्स डालें। पाँच मिनट से अधिक न उबालें।
8. बहते पानी के नीचे ब्रोकोली (आप ताजी या जमी हुई उपयोग कर सकते हैं) को धो लें। आलू के बाद (10 मिनिट बाद) सूप में डाल दीजिये.
9. तले हुए सब्जी द्रव्यमान को सूप के साथ पैन में डालें, फिर लगभग बीस मिनट तक पकाएं।
10. तैयार सूप को आधे घंटे तक रखा रहना चाहिए।

सामग्री

• मांस - 350 ग्राम।
• बीन्स - 320 ग्राम।
• गाजर - 120 ग्राम।
• बेल मिर्च - 160 ग्राम।
• टमाटर का पेस्ट - 55 ग्राम।
• नमक - 10 ग्राम।

तैयारी

1. चिकन को धोकर काट लें (आप ब्रेस्ट, ड्रमस्टिक्स या जांघों का उपयोग कर सकते हैं)। यदि हड्डियाँ हों तो उन्हें हटा दें।
2. मांस या हड्डी का एक हिस्सा पानी के साथ सॉस पैन में रखें। शोरबा को डेढ़ घंटे तक पकाएं।
3. चिकन को फ्राइंग पैन में पांच मिनट तक भूनें.
4. मिर्च को धोइये और बीज निकाल दीजिये. छोटी-छोटी स्ट्रिप्स में काटें।
5. गाजर को धोकर छील लीजिये. मोटे कद्दूकस का उपयोग करके काट लें।
6. तले हुए चिकन में कटी हुई सब्जियां डालें.
7. बीन्स का डिब्बा खोलें. सब्जियों और मांस के साथ एक फ्राइंग पैन में तरल के साथ बीन्स रखें।
8. सामग्री के कुल द्रव्यमान में टमाटर का पेस्ट मिलाएं। नमक डालें, मिलाएँ। 10 मिनट से अधिक न पकाएं।
9. फ्राइंग पैन की सामग्री को शोरबा के साथ सॉस पैन में स्थानांतरित करें।
10. लगभग पंद्रह मिनट तक पकाएं.
11. पका हुआ सूप बैठ जाना चाहिए.

• क्लासिक डिब्बाबंद लाल बीन सूप रेसिपी में इसे स्वादिष्ट रोल या कॉर्नब्रेड के साथ परोसने की आवश्यकता होती है। परोसते समय, आप तैयार सूप में खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ भी मिला सकते हैं।
• डिब्बाबंद बीन्स के साथ सूप में एक विशेष तीखापन जोड़ने के लिए, खाना पकाने के अंतिम चरण में या सीधे परोसते समय थोड़ी मात्रा में सौंफ मिलाना उचित है।
• आप डिब्बाबंद सफेद बीन्स का उपयोग करके सूप बना सकते हैं। इस मामले में, सूप में अधिक नाजुक स्वाद होगा, क्योंकि लाल बीन्स सूप को अधिक समृद्धि और मोटाई देते हैं।
• सूप के लिए बीन्स चुनते समय, आप टमाटर में डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग कर सकते हैं। इस विकल्प का उपयोग करते हुए, आपको सूप में अतिरिक्त टमाटर का पेस्ट नहीं मिलाना चाहिए।
• डिब्बाबंद बीन सूप रेसिपी का उपयोग करके व्यंजन बनाना हमेशा सीज़निंग और मसालों के साथ कुछ प्रयोग के साथ किया जा सकता है। आप सूप में अजवायन, सनली हॉप्स, जीरा, केसर, तुलसी, कोई भी पिसी हुई काली मिर्च या काली मिर्च, और लाल शिमला मिर्च मिला सकते हैं। मुख्य नियम यह है कि बहुत अधिक मसाला नहीं होना चाहिए, इसलिए प्रति सूप तीन से अधिक का उपयोग न करें।
• सूप को लहसुन के साथ खाया जा सकता है. यह पोषण विकल्प स्वास्थ्य लाभ बढ़ाएगा और सूप को अधिक तीखा बना देगा।
• सूप के लिए अलग-अलग मांस का चयन करके, आप इसके स्वाद को समायोजित कर सकते हैं। शोरबा के लिए सूअर के मांस के पोर का उपयोग करने से सूप अधिक समृद्ध हो जाएगा। सूअर के मांस के गूदे या हड्डी, चिकन या बीफ़ का उपयोग करने से सूप पतला हो जाएगा।
• सूप को अधिक समृद्ध बनाने के लिए, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान आपको बारीक कटा हुआ लार्ड (संभवतः लहसुन के साथ) जोड़ना होगा।
• सूप में रोस्ट डालते समय, आप कुछ स्मोक्ड मीट (बेकन, पसलियाँ, आदि) मिला सकते हैं, जो डिश के स्वाद को और अधिक असामान्य बना देगा।

सूप अधिक स्वादिष्ट होगा यदि इसे उबाला न जाए, बल्कि आग पर उबाला जाए। इसलिए, तलने को पैन में डालने के बाद, खाना कम से कम आंच पर पकाना चाहिए।

• मांस के साथ सूप बनाने में कम समय लगता है, बशर्ते आपके पास उबला हुआ मांस हो, आपको कटा हुआ मांस तली हुई सब्जियों में डाल देना चाहिए।
• बीन्स के साथ मलाईदार सब्जी सूप बनाने की एक विधि है। इस सूप को प्राप्त करने के लिए, आपको सूप में सभी सब्जियों को पीसने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करना होगा और परोसने से पहले क्रीम मिलाना होगा।

बीन सूप, अपने अद्भुत स्वाद और सुगंध के अलावा, अत्यधिक उच्च पोषण मूल्य रखता है, जो इस नुस्खा को हमारे ग्रह के सभी महाद्वीपों पर लोकप्रिय बनाता है। सूप पकाने की अपनी विशेषताएं होती हैं, लेकिन यह हमेशा रसोइये को प्रयोग करने का अवसर देता है।

डिब्बाबंद बीन्स वाला सूप पहले कोर्स का सबसे सरल संस्करण है, जो कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है। इसे आपके स्वाद के अनुरूप अंतहीन रूप से बेहतर बनाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, इसमें मांस, सब्जियाँ, सॉस और पसंदीदा मसाले मिला कर। किसी भी स्थिति में, यह पूरे परिवार के लिए दोपहर के भोजन का एक आदर्श विकल्प होगा।

सूप में डिब्बाबंद फलियाँ विभिन्न प्रकार की सब्जियों के साथ अच्छी लगती हैं।

लाल शिमला मिर्च, प्याज और आलू के साथ मिलाने से पकवान को एक विशेष समृद्धि मिलती है। क्लासिक संस्करण तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: दो बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट, 800 मिली पानी, तेल, नमक, स्वादानुसार मसाले। और, ज़ाहिर है, डिब्बाबंद लाल फलियों का एक डिब्बा।

1. आलू को छोटे आयतों में काटा जाता है.
2. तलने के लिए सभी कटी हुई सब्जियों को रिफाइंड तेल में नरम कर लें. प्रक्रिया प्याज से शुरू होती है, फिर इसमें गाजर भेजी जाती है, फिर मिर्च।
3. लगभग 7-8 मिनट के बाद, टमाटर का पेस्ट कटोरे में डाला जाता है, और कुछ और मिनटों के लिए सब कुछ एक साथ पकाया जाता है।
4. तलने को नरम आलू के टुकड़ों के साथ एक कंटेनर में डाला जाता है।
5. फलियों को ठंडे पानी से धोकर सूप में मिलाया जाता है।
6. यदि आप चाहें, तो आप डिश में कोई भी मसाला और जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।

ऐसा होता है कि डिब्बे से फलियाँ थोड़ी खट्टी होती हैं। इस मामले में, सूप तैयार होने से 5 मिनट पहले इसमें 0.5 चम्मच मिलाया जाता है। दानेदार चीनी।

मांस के साथ पकाने की विधि

अधिक संतोषजनक व्यंजन के लिए, मांस जोड़ें, उदाहरण के लिए, 250 ग्राम गोमांस। मांस के हिस्से के अलावा, आपको आवश्यकता होगी: 600 ग्राम सफेद बीन्स, 2 सफेद प्याज, 60 ग्राम टमाटर का पेस्ट, लहसुन की कुछ कलियाँ, 2 चम्मच। सरसों के बीज, कई आलू कंद, 130 ग्राम बेकन, नमक और स्वादानुसार मसाले।

1. गर्म फ्राइंग पैन में तेल डालकर लहसुन और प्याज को नरम होने तक भूनें।
2. जब सब्जियां पारदर्शी हो जाएं तो आप उनमें सरसों के बीज और मांस के छोटे टुकड़े डाल सकते हैं.
3. साथ में, घटकों को धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए 25 मिनट तक उबाला जाता है।
4. निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, टमाटर का पेस्ट फ्राइंग पैन में डाला जाता है।
5. पैन में एक लीटर पानी डाला जाता है और उबाल लाया जाता है। पहले बुलबुले दिखाई देने के तुरंत बाद, फ्राइंग पैन की सामग्री, बिना तरल के कैन से बीन्स, नमक और छोटे क्यूब्स में कटे हुए आलू कंटेनर में डाल दिए जाते हैं।
6. पकवान को लगभग 25 मिनट तक पक जाने तक पकाया जाता है।

बेकन को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है, मक्खन या पिघले हुए मक्खन में कुरकुरा होने तक तला जाता है और दोपहर के भोजन के लिए परोसने से पहले सूप की प्रत्येक सर्विंग में रखा जाता है।

डिब्बाबंद लाल बीन्स और स्मोक्ड मीट के साथ सूप

स्मोक्ड मीट और बीन्स के साथ गाढ़ा, समृद्ध सूप विशेष रूप से पुरुष आधे के बीच लोकप्रिय है। तैयार करने के लिए, डिब्बाबंद लाल बीन्स के एक डिब्बे के अलावा, आपको आवश्यकता होगी: आपके स्वाद के लिए 420 ग्राम स्मोक्ड मीट, एक प्याज, टमाटर और गाजर, कई आलू, लहसुन की कुछ कलियाँ, नमक, मक्खन।

1. उपयोग के लिए तैयार डिब्बाबंद फलियों को पानी से भरकर थोड़ा उबाला जाता है। तरल स्वाद के लिए नमकीन है.
2. छोटे क्यूब्स में कटे हुए स्मोक्ड मीट को किसी भी प्रकार के तेल के साथ एक कटोरे में तला जाता है।
3. मांस को एक अलग कंटेनर में स्थानांतरित कर दिया जाता है। कटे हुए प्याज को सुनहरा होने तक पकाएं. - इसके बाद इसमें मीडियम कद्दूकस पर कद्दूकस की हुई गाजर और बारीक कटा हुआ टमाटर डालें. सामग्री को धीमी आंच पर कई मिनट तक उबाला जाता है।
4. तले हुए स्मोक्ड मीट को बीन्स के साथ एक पैन में रखा जाता है। इसमें आलू के टुकड़े भी डाले जाते हैं.
5. बस इतना ही बचा है कि तले हुए आलू को सूप में डालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और आलू पूरी तरह पकने तक पकाएँ।

परोसने से पहले, ट्रीट पर बारीक कटा हुआ लहसुन छिड़का जाता है।

पूर्वी शैली

मसालों और सोया सॉस का एक विशेष मिश्रण बीन सूप में ओरिएंटल नोट्स जोड़ देगा। इसके लिए आपको एक चुटकी जीरा, जायफल और ऑलस्पाइस का इस्तेमाल जरूर करना होगा। आपको यह भी लेने की आवश्यकता होगी: लाल बीन्स की एक कैन, 850 मिलीलीटर सब्जी शोरबा, एक गाजर और प्याज, कुछ टमाटर और तेज पत्ते, 40 मिलीलीटर सोया सॉस, एक चुटकी नमक, तेल।

1. प्याज और गाजर को काट कर वसा या किसी भी प्रकार के तेल में भून लें।
2. टमाटरों को उबलते पानी में उबाला जाता है, बीज निकाल दिए जाते हैं और सब्जी में मिला दिया जाता है। 10-15 मिनट के लिए थोड़ी मात्रा में शोरबा और तेज पत्ते मिलाकर सभी चीजों को धीमी आंच पर पकाएं।
3. बचे हुए शोरबा में बीन्स और जीरा को हल्का सा उबाल लें।
4. फ्राइंग पैन की सामग्री, सोया सॉस और जायफल को फलियों के साथ पैन में मिलाया जाता है।
5. डिश को 5-7 मिनट तक पकाया जाता है, प्रक्रिया के अंत में इसे ब्लेंडर से हल्के से फेंटा जाता है।

सूप को सफेद या काले क्राउटन के साथ परोसा जाता है।

डिब्बाबंद सफेद बीन्स के साथ चिकन सूप

यह सरल, हल्का सूप निश्चित रूप से न केवल वयस्कों, बल्कि सबसे कम उम्र के व्यंजनों को भी पसंद आएगा। इसे तैयार करने के लिए आपको लेने की आवश्यकता होगी: सफेद बीन्स की एक कैन, 1.3 लीटर चिकन शोरबा और एक स्तन से उबला हुआ मांस, 1 अंडा, 2 आलू, ताजा जड़ी बूटियों का एक गुच्छा, नमक।

1. मुर्गी के अंडे को खूब उबालें।
2. शोरबा को उबाल लें, फिर कटे हुए आलू और रेशों में अलग किया हुआ मुर्गी का मांस डालें।
3. आलू नरम होने पर सूप तैयार हो जायेगा.
4. समाप्त होने पर, जो कुछ बचता है वह पकवान में नमक डालना है।

चिकन शोरबा को कटे हुए अंडे और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जाता है।

धीमी कुकर में

किसी भी मॉडल के उपकरण का उपयोग करके मल्टीकुकर में बीन सूप पकाना विशेष रूप से सुविधाजनक और त्वरित है। चर्चा के तहत पकवान के लिए हम उपयोग करते हैं: 4 मध्यम आकार के आलू, लाल बीन्स की एक कैन, एक प्याज और एक गाजर, लहसुन की 4 कलियाँ, बिना योजक के 40 मिलीलीटर केचप, सीताफल का एक गुच्छा, नमक, तेल।

1. "बेकिंग" मोड में, कटे हुए प्याज को पारदर्शी स्थिति में लाएं। इसके बाद इसमें कद्दूकस की हुई गाजर और केचप मिलाया जाता है। सभी सामग्री को तब तक पकाएं जब तक सब्जियां नरम न हो जाएं।
2. मल्टी-कुकर कटोरे में आवश्यक मात्रा में पानी डाला जाता है, मध्यम आकार के क्यूब्स में कटे हुए आलू और बीन्स को जार से तरल के साथ डाला जाता है।
3. पकवान में स्वादानुसार नमक डालें, मसाले डालें।
4. ट्रीट को "स्टू" मोड में 35 मिनट तक पकाया जाता है।

दोपहर के भोजन के लिए परोसने से पहले, सूप के प्रत्येक कटोरे पर बारीक कटा ताजा हरा धनिया छिड़का जाता है।

टमाटर सॉस में डिब्बाबंद फलियाँ

डिब्बाबंद लाल बीन सूप में टमाटर की चटनी बहुत अच्छी लगती है। तैयार पकवान हल्का और आहारयुक्त है। इसके लिए आप उपयोग करें: 1 प्याज और गाजर, 400 ग्राम डिब्बाबंद फलियाँ, 6 आलू, एक चुटकी नमक और पिसी हुई काली मिर्च, मक्खन।

1. कटे हुए आलू को उबलते पानी में डाला जाता है और नरम होने तक पकाया जाता है।
2. यदि आप किसी व्यंजन की कैलोरी सामग्री को कम करना चाहते हैं, तो आप सब्जियों को किसी भी सुविधाजनक तरीके से काट सकते हैं और उन्हें कच्चा छोड़ सकते हैं। यदि ऐसा कोई लक्ष्य नहीं है, तो प्याज और गाजर को किसी भी तेल की थोड़ी मात्रा में भूनना बेहतर है।
3. तरल के साथ जार की सामग्री को आलू के साथ पैन में जोड़ा जाता है। यहीं पर तलने का काम होता है।
4. सूप को नमकीन, काली मिर्च डालकर अगले 15 मिनट तक पकाया जाता है।

परोसने से पहले, आपको ट्रीट को थोड़ा पकने के लिए समय देना होगा।

एक सरल और स्वादिष्ट मलाईदार सूप रेसिपी

ठंडे, नमी वाले दिन में दोपहर के भोजन के लिए गाढ़े मलाईदार सूप से बेहतर कुछ नहीं हो सकता। यह पूरी तरह गर्म करता है और भूख को तुरंत संतुष्ट करता है, और इसे तैयार करना बहुत आसान है। उपचार के लिए आपको उपयोग करने की आवश्यकता होगी: लाल बीन्स के 2 डिब्बे, एक प्याज, मीठी मिर्च और गाजर, 2 लहसुन लौंग, 5 टमाटर, 1.5 बड़े चम्मच। बिना एडिटिव्स के टमाटर का पेस्ट, 800 मिली सब्जी शोरबा, 3 बूंदें टबैस्को सॉस, तेल, नमक।

1. टमाटरों को उबलते पानी में डाला जाता है और छिलका हटा दिया जाता है।
2. बारीक कटे प्याज को नरम होने तक तेल में तला जाता है, जिसके बाद मीठी मिर्च, गाजर और लहसुन मिलाया जाता है।
3. कुछ और मिनट भूनने के बाद, 4 भागों में कटे हुए टमाटरों को निकले हुए रस के साथ फ्राइंग पैन में डालें। सभी सामग्रियों को कुछ और मिनटों के लिए उबाला जाता है।
4. फ्राइंग पैन की सामग्री को उबलते शोरबा के साथ सॉस पैन में स्थानांतरित किया जाता है, धोया हुआ सेम का आधा हिस्सा, टमाटर का पेस्ट और नमक भी वहां भेजा जाता है। सूप को धीमी आंच पर 25 मिनट तक पकाया जाता है।
5. इसके बाद, द्रव्यमान को स्टोव से हटा दिया जाता है और शुद्ध कर दिया जाता है।
6. बची हुई फलियाँ सूप में मिला दी जाती हैं, जिसके बाद इसे फिर से उबालकर बंद कर दिया जाता है।

डिब्बाबंद बीन सूप हमेशा स्वादिष्ट और संतोषजनक बनता है। इसके अलावा, ऐसे सूप को तैयार करने के लिए किसी विशेष पाक कौशल या बहुत अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है। फलियों को भिगोने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि वे पहले से ही डिब्बाबंद जार में तैयार हैं।

डिब्बाबंद बीन्स के साथ सूप की बहुत सारी विविधताएँ हैं। आप इस सूप में कोई भी सब्जी और अनाज मिला सकते हैं। यह सूप बीफ़, चिकन या बिल्कुल भी मांस के साथ हो सकता है। इसके अलावा, डिब्बाबंद मकई और मीठी मिर्च डालकर, आप पकवान में एक मैक्सिकन रूपांकन पेश करेंगे, और यदि आप पास्ता जोड़ते हैं, तो पकवान इतालवी व्यंजनों जैसा होगा।

इस सूप को तैयार करते समय, एक रहस्य यह है कि शोरबा समृद्ध होता है और फलियों के रस का स्वाद अधिक होता है और इसे सूप में जोड़ना बेहतर होता है। इससे सूप और भी दिलचस्प बन जायेगा.

डिब्बाबंद बीन सूप कैसे बनाएं - 15 किस्में

सूप बहुत ही पेट भरने वाला और स्वादिष्ट होता है. और इसे पकाना आनंददायक है, क्योंकि इसकी तैयारी के लिए किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।

सामग्री:

• प्याज - 1 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट - 60 मिली
• आलू - 4 पीसी।
• बेकन - 100 ग्राम।
• गोमांस - 300 ग्राम

तैयारी:

सबसे पहले, आपको गोमांस को उबालने की ज़रूरत है। जैसा कि आप जानते हैं, गोमांस बहुत सख्त मांस है।

इसलिए इसे पकाने में कई घंटे लग जाते हैं. वैसे, इस सूप के लिए हड्डियाँ सबसे उपयुक्त हैं।

जब मांस पक रहा हो, तो नियमित रूप से झाग को हटाना आवश्यक है। प्याज और आलू छील लें. प्याज को बारीक काट कर थोड़े से तेल में भून लीजिए.

- प्याज के पारदर्शी हो जाने के बाद इसमें टमाटर का पेस्ट डालें. कुछ मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और एक सॉस पैन में रखें।

आलू को क्यूब्स में काटें और उन्हें सॉस पैन में रखें। उसी पैन में जहां प्याज तला हुआ था, बेकन भूनें। बीन्स के जार को सूप में रखें।

15 मिनट तक पकाएं और बेकन डालें।

बॉन एपेतीत।

इसे बनाना आसान है, इसका सूप मसालेदार है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बिना किसी अपवाद के हर कोई इसे पसंद करता है। यह कल इसे तैयार करने के लिए पर्याप्त है।

सामग्री:

• मांस शोरबा -0.5 एल
• बीन्स अपने रस में - 2 डिब्बे।
• बेकन - 150 ग्राम
• गाजर - 1 पीसी।
• टमाटर अपने रस में - 250 मिली
• प्याज - 1 पीसी।
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• खमेली-सुनेली - 5 ग्राम

तैयारी:

तीन गाजरों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। बेकन और प्याज को क्यूब्स में काट लें। काली मिर्च छीलें और क्यूब्स में काट लें।

- एक कढ़ाई में गाजर और प्याज डालकर भूनें, 10 मिनट भूनने के बाद लहसुन और काली मिर्च डालें.

फिर कुछ मिनट तक भूनें और सब्जियों को सॉस पैन में रखें, जहां हम टमाटर डालें और सूप के ऊपर शोरबा डालें।

एक ब्लेंडर से बीन्स के एक डिब्बे को तोड़ कर दलिया बना लें और सूप में मिला दें। हम सूप में बीन्स की दूसरी कैन भी डालेंगे। सूप को उबाल लें।

बेकन को एक अलग फ्राइंग पैन में भूनें और सूप में डालें। काली मिर्च, मसाले और नमक डालें।

ठीक से पकाए जाने पर बीफ़ शोरबा बहुत स्वादिष्ट माना जाता है। इसलिए अगर कुछ बच जाए तो उससे सूप अवश्य पकाएं।

सामग्री:

• आलू - 3 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• लहसुन - 4 दांत.
• प्याज - 1 पीसी।
• हरियाली
• हरी फलियाँ - 200 ग्राम

तैयारी:

शोरबा को उबाल लें। हम सब्जियां साफ करते हैं. आलू को क्यूब्स में काटें और सूप में डालें।

गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को क्यूब्स में काट लें और थोड़े से तेल में भून लें। लहसुन को प्रेस से गुजारें और तलने में डालें।

3 मिनट तक उबालने के बाद, भून को सूप में डालें। हम वहां डिब्बाबंद और हरी फलियाँ भी भेजते हैं। 15 मिनट तक पकाएं.

आंच बंद कर दें और सूप को ढककर छोड़ दें।

बॉन एपेतीत।

आप कितनी बार स्वादिष्ट, पौष्टिक और संतुष्टिदायक सूप का स्वाद चखना चाहते हैं। हालाँकि, सूप तैयार करने में अक्सर काफी समय लग जाता है। इस सूप को बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है.

सामग्री:

• आलू - 3 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• पसलियाँ - 300 ग्राम
• सब्जियों के साथ डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन
• हरियाली

तैयारी:

पसलियों में पानी भरें और आग लगा दें। आधा पकने तक पकाएं, लगभग 1 घंटा। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

फिर शोरबा को छान लें और पसलियाँ हटा दें। आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए. एक सॉस पैन में रखें.

- एक कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालें और प्याज को भून लें.

प्याज को कुछ मिनट तक भूनें, फिर बीन्स डालें, कुछ मिनट तक भूनें और पैन में डालें। सूप को उबाल लें और डिल डालें।

सूप को ढक्कन से ढक दें और सूप को ऐसे ही रहने दें।

यह सूप बहुत स्वादिष्ट और बहुत पेट भरने वाला है, यहां तक ​​कि बहुत पेट भरने वाला भी है। हालाँकि, इसे मना करना असंभव है।

सामग्री:

• डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन
• आलू - 1 पीसी।
• टमाटर - 4 पीसी।
• चिकन ब्रेस्ट - 300 ग्राम
• गाजर - 1 पीसी।
• लहसुन - 3 दांत.
• प्याज - 1 पीसी।

तैयारी:

चिकन ब्रेस्ट को उबलते पानी में रखें और 40 मिनट तक पकाएं, फिर मांस हटा दें।

खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले चिकन को फाइबर में अलग किया जाना चाहिए और सूप में जोड़ा जाना चाहिए। इस बीच, आइए तलने की तैयारी करें।

गाजर को कद्दूकस कर लें और प्याज को क्यूब्स में काट लें। लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। सब कुछ एक फ्राइंग पैन में रखें और कुछ मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

इस बीच, टमाटर का पेस्ट तैयार कर लीजिये. सबसे पहले आपको टमाटरों को छील लेना है.

छिलका उतारना आसान बनाने के लिए टमाटरों के नुकीले हिस्से में चीरा लगाएं और उनके ऊपर उबलता पानी डालें। इसे कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें और छिलका हटा देना बेहतर होगा।

टमाटर के गूदे को बारीक कटे लहसुन और डिल के साथ मिलाएं और ब्लेंडर से ब्लेंड करें।

टमाटर के पेस्ट को कुछ मिनट तक भूनें, फिर इसे सूप में डालें। सूप में डिब्बाबंद फलियाँ डालें और 20 मिनट तक पकाएँ।

बॉन एपेतीत।

बीन्स एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक और प्रोटीन युक्त उत्पाद है। बीन्स का उपयोग अक्सर सलाद और पहले कोर्स में किया जाता है। इस सूप में बीन्स बहुत ऑर्गेनिक लगती हैं।

सामग्री:

• डिब्बाबंद फलियाँ - 1 पीसी।
• आलू - 5 पीसी।
• मांस - 300 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट - 40 मिली
• गाजर - 1 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।

तैयारी:

मांस को छोटे टुकड़ों में काटें और 1 घंटे तक पकाएं। इस बीच, प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें। प्याज को थोड़े से तेल में भून लें.

प्याज में टमाटर का पेस्ट मिला दीजिये. एक और 1 मिनिट तक भूनिये. आलू छीलें और स्ट्रिप्स में काट लें।

टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए, आप पहले इसका छिलका उतार सकते हैं. तीन गाजरों को मध्यम कद्दूकस पर पीसकर सूप में डालें।

15 मिनिट तक पकाइये और आलू डाल दीजिये, 15 मिनिट बाद भूनिये. 5 मिनट और पकाएं और बीन्स डालें। कुछ और पकाएं और जड़ी-बूटियाँ डालें।

- सूप में उबाल आने के बाद इसमें लहसुन डालें.

सब्जियों का सलाद हमेशा गृहिणियों के लिए वरदान होता है। आख़िरकार, बहुत बार आप उपवास का दिन चाहते हैं और मांस छोड़ना चाहते हैं। पशु प्रोटीन की कमी को वनस्पति प्रोटीन से पूरा किया जा सकता है, और जैसा कि आप जानते हैं, बीन्स में यह पर्याप्त मात्रा में होता है।

सामग्री:

• टमाटर अपने रस में - 1 कैन
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• मिर्च मिर्च - 0.5 पीसी।
• गूदे के साथ टमाटर का रस - 0.5 लीटर
• सब्जी शोरबा - 0.5 एल
• डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन
• गाजर - 1 पीसी।

तैयारी:

टमाटरों को उनके ही रस में ब्लेंडर में पीस लें और उबलते शोरबा के साथ मिलाएं, कुछ मिनट तक पकाएं और रस को लगातार हिलाते हुए एक पतली धारा में डालें।

तीन गाजरों को बारीक काट कर सूप में डाल दीजिये. शिमला मिर्च को बीज से छीलकर क्यूब्स में काट लें।

मिर्च को बारीक काट लें और थोड़े से तेल में बल्गेरियाई काली मिर्च के साथ भून लें। सूप में मिर्च और बीन्स का मिश्रण डालें।

पूरी तरह पकने तक पकाएं.

सूप को बैगूएट और जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जा सकता है।

धीमी कुकर में सूप विशेष रूप से स्वादिष्ट बनते हैं। आख़िरकार, अधिकांश समय सूप को एक बंद पैन में पकाया जाता है, जो शोरबा के समृद्ध स्वाद को बरकरार रखता है।

सामग्री:

• डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन
• आलू - 4 पीसी।
• स्मोक्ड सॉसेज - 200 ग्राम।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।

तैयारी:

मल्टी-कुकर को "फ्राइंग" प्रोग्राम पर चालू करें और प्याज और गाजर को मल्टी-कुकर में रखें। चलो केतली में पानी गर्म करें.

जैसे ही गाजर और प्याज का रंग पारदर्शी हो जाए, धीमी कुकर में बीन्स, सॉसेज और आलू डालें। सूप में पानी भरें और मसाले डालें।

हम "मल्टी-कुक" प्रोग्राम चालू करते हैं। सूप को 25 मिनट तक लगा रहने दें।

बॉन एपेतीत।

मछली और बीन्स के दुर्लभ संयोजन के बावजूद, यह सूप सम्मान के योग्य है।

सामग्री:

• डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन
• सफेद मछली - 400 ग्राम
• आलू - 2 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।

तैयारी:

मछली को उबालें और शोरबा से हटा दें, हम इसे खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले डाल देंगे। तुरंत बीन्स को सूप में डालें।

ढक्कन से ढकें और इसे फिर से उबलने दें, फिर मसाले, खासकर केसर और तेजपत्ता डालें। आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए.

मोटे कद्दूकस पर तीन गाजर। सब्जियों को सूप में डालें और 30 मिनट तक पकाएँ।

बॉन एपेतीत।

बीन्स और अचार का मूल संयोजन हर किसी को आपके पाक कौशल की प्रशंसा करने पर मजबूर कर देगा।

सामग्री:

• मसालेदार खीरे - 3 पीसी।
• डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन
• प्याज - 1 पीसी।
• आलू - 4 चम्मच
• गाजर - 1 पीसी।
• गोमांस - 0.5 किलो

तैयारी:

गोमांस को पकने तक उबालें, फिर शोरबा को एक अलग पैन में डालें। गाजर को कद्दूकस कर लें और उन्हें थोड़े से तेल के साथ फ्राइंग पैन में रखें।

प्याज के टुकड़े करके गाजर में मिला दें। खीरे को मध्यम टुकड़ों में काटें और पैन में सब्जियों में डालें।

आलू को क्यूब्स में काटें और शोरबा में डालें। सूप में नमक डालें. आप अपने पसंदीदा मसाले डाल सकते हैं. सब्जियों को फ्राइंग पैन से सॉस पैन में रखें।

जूस के साथ बीन्स को सूप में मिलाएं। - सूप को करीब 20-25 मिनट तक पकाएं. गोमांस को क्यूब्स या स्टिक में काटें और इसे सूप में वापस भेजें।

सब्जियां तैयार होने तक पकाएं.

खैर, मैक्सिकन चरित्र फजिटास के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट सूप।

सामग्री:

• डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन
• चिकन ब्रेस्ट - 500 ग्राम
• मीठी मिर्च - 2 पीसी।
• आलू - 3 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• डिल - 2 गुच्छे

तैयारी:

चिकन ब्रेस्ट को पकने तक उबालें, मांस हटा दें और रेशों को अलग कर लें। डिब्बाबंद सब्जियों को एक सॉस पैन में रखें।

आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें और एक सॉस पैन में रखें।

प्याज को क्यूब्स में काटें और एक फ्राइंग पैन में रखें, शिमला मिर्च और कसा हुआ गाजर डालें, सब्जियों को 10 मिनट तक भूनें।

पैन की सामग्री को सॉस पैन में रखें। 10 मिनट तक पकाएं और फिर मांस और मसाले डालें। आंच बंद करने के बाद हरी सब्जियां डालें.

- सूप को ढक्कन से ढककर आधे घंटे के लिए छोड़ दें.

बॉन एपेतीत।

चिकन सूप से बेहतर क्या है? शायद डिब्बाबंद बीन्स के साथ सिर्फ चिकन सूप।

सामग्री:

• चिकन मांस - 250 ग्राम
• डिब्बाबंद लाल फलियाँ - 1 कैन
• डिब्बाबंद सफेद फलियाँ - 1 कैन
• आलू - 4 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• धनुष - 1 पीसी।

तैयारी:

चिकन के मांस को उबलते पानी में रखें और 25 मिनट तक पकाएं। हम फोम हटा देते हैं। गाजर और आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें, सूप में डालें और मसाले डालें।

गाजर और प्याज को नरम होने तक भूनें, फिर उन्हें सूप में डालें। अब आप सूप में बीन्स मिला सकते हैं. और 5 मिनट तक पकाएं.

मामा मिया, कितना स्वादिष्ट! इस सूप को चखने के बाद आपके प्रियजन चिल्ला उठेंगे।

सामग्री:

• सॉसेज - 500 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद टमाटर - 1 किलो
• डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन
• पास्ता - 100 ग्राम
• चिकन शोरबा - 1 एल
• लहसुन

तैयारी:

एक सॉस पैन में सॉसेज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। सॉसेज को एक कटोरे में रखें. उसी पैन में प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भून लें।

प्याज में कांटे की मदद से लहसुन और मसले हुए टमाटर डालें। 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं. उबलता हुआ चिकन शोरबा डालें। उबाल आने दें और ढक्कन से ढक दें।

25 मिनट तक पकाएं. बाद में, डिब्बाबंद बीन्स, सॉसेज और पहले से पका हुआ छोटा पास्ता डालें। अगले 10 मिनट तक पकाएं.

परमेसन चीज़ के साथ परोसें।

बॉन एपेतीत।

स्पैनिश व्यंजनों का अद्भुत सूप।

सामग्री:

• चिकन शोरबा - 2.5 एल
• आटा - 40 ग्राम
• सूखा लहसुन - 5 ग्राम
• लाल गर्म मिर्च - 5 ग्राम
• जीरा - 5 ग्राम
• अजवायन - 5 ग्राम
• डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन
• चिकन ब्रेस्ट - 300 ग्राम
• टमाटर - 5 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट - 40 ग्राम

तैयारी:

चिकन शोरबा को पहले से उबाल लें।

कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये और 40 ग्राम आटा डाल दीजिये. मसाले और टमाटर का पेस्ट डालें, एक गिलास चिकन शोरबा डालें।

सॉस को लगातार चलाते रहें ताकि गुठलियां न रहें.

एक पैन में तेल डालें और उसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालें, लगातार चलाते हुए पारदर्शी होने तक भूनें, फिर लहसुन और टमाटर डालें।

टमाटरों का रस निकल जाने के बाद, हम डिब्बाबंद मक्का और फलियाँ भेजेंगे। सब्जियों के ऊपर सॉस डालें, अच्छी तरह हिलाएँ और चिकन ब्रेस्ट डालें।

सूप में चिकन शोरबा डालें। 3 - 3.5 घंटे तक पकाएं।

बॉन एपेतीत।

एथलीटों, प्यारी माताओं और दादी-नानी के बीच एक प्रकार का अनाज की बहुत मांग है। एक प्रकार का अनाज बिना किसी अपवाद के सभी के लिए उपयोगी है। यह एक बेहतरीन साइड डिश और बिल्कुल स्वादिष्ट दलिया है। एक प्रकार का अनाज का सूप बाकी सभी चीज़ों से कम स्वादिष्ट नहीं बनता है।

सामग्री:

• चिकन शोरबा - 2 एल

डिब्बाबंद लाल बीन्स वाला सूप बहुत स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होता है। और यह उपयोगी है क्योंकि बीन्स मैग्नीशियम, आयरन और कैल्शियम से भरपूर हैं; वे तंत्रिका तंत्र विकारों और तपेदिक से पीड़ित लोगों को चमत्कारिक रूप से ठीक कर सकते हैं।

बीन्स विभिन्न प्रकार के होते हैं, जिनमें से प्रत्येक का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है। बीन्स से कोई भी व्यंजन बनाने से पहले उन्हें 6-10 घंटे के लिए पानी में भिगोना सुनिश्चित करें। इस तरह यह तेजी से पकेगा और और भी स्वादिष्ट बनेगा। बहुत से लोग डिब्बाबंद फलियाँ पसंद करते हैं क्योंकि उनसे व्यंजन तैयार करने में कम समय लगता है, जो कई गृहिणियों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। बीन्स में उच्च कैलोरी सामग्री होती है - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 300 कैलोरी, इसलिए यदि आप आहार पर हैं तो आपको उन्हें नहीं खाना चाहिए।

मीट पैट बनाने में बीन्स विशेष रूप से अच्छी होती हैं। यह मांस की स्थिरता को नरम और अधिक उपयुक्त बनाता है। कई सलाद बीन्स से भी बनाए जाते हैं, जो प्रोटीन की बड़ी मात्रा - कुल द्रव्यमान का 21% - के कारण स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। यही कारण है कि एथलीट इसे अक्सर खाते हैं; उत्पाद मांसपेशियों के निर्माण और शरीर के वजन को बढ़ाने में मदद करता है।

बड़ी संख्या में ऐसे सूप भी हैं जिनमें डिब्बाबंद फलियाँ होती हैं। और ये सभी, बिना किसी संदेह के, स्वादिष्ट और पसंद किये जाने वाले हैं। दुर्भाग्य से, हर युवा गृहिणी नहीं जानती कि बीन सूप कैसे पकाना है। यदि आप इसकी तैयारी में डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग करते हैं, तो कार्य तुरंत सरल हो जाता है। फलियों के पकने तक इंतजार करने की कोई जरूरत नहीं है, खाना पकाने का समय निर्दिष्ट करने की जरूरत नहीं है, उन्हें रात भर भिगोने की जरूरत नहीं है - आखिरकार, कई लोग यह भी नहीं सोचते हैं कि वे कल क्या पकाएंगे।

तेज़ और स्वादिष्ट

क्या आप जानना चाहते हैं कि बीन सूप कैसे पकाया जाता है? ऐसा करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, और पकवान बहुत समृद्ध, गाढ़ा और स्वादिष्ट बनता है। और यहाँ नुस्खा ही है.

सामग्री:

• डिब्बाबंद लाल फलियाँ - 600 ग्राम,
• प्याज - 2 पीसी।,
• लहसुन - 2 दांत,
• टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच,
• सरसों के बीज - 2 चम्मच,
• जैतून का तेल - 5 बड़े चम्मच,
• आलू - 4 पीसी.,
• बेकन - 100 ग्राम,
• गोमांस मांस - 200 ग्राम,
• पानी - 1 लीटर,
• डिल साग,
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने के चरण:

1. डिब्बाबंद लाल बीन सूप तैयार करने के लिए, गोमांस को बड़े टुकड़ों में और प्याज और लहसुन को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. फ्राइंग पैन को आग पर रखें, तेल डालें और पहले लहसुन और प्याज भूनें, और फिर मांस और सरसों डालें। धीमी आंच पर लगभग 20 मिनट तक उबालें। मांस को चिपकने से रोकने के लिए हिलाना सुनिश्चित करें।
3. मांस और प्याज में टमाटर का पेस्ट डालें, हिलाएं और अंधेरा होने तक भूनें।
4. एक सॉस पैन लें और उसमें पानी डालें। बीन्स डालें और पानी में भून लें।
5. शोरबा को लगभग 30 मिनट तक उबालें, और फिर छीलकर और बड़े क्यूब्स में कटे हुए आलू को पैन में डालें। - इसे नरम होने तक 20-25 मिनट तक पकाएं.
6. जब आलू पक रहे हों, तो बेकन को पतली स्ट्रिप्स में काट लें और उन्हें मक्खन में कुरकुरा होने तक भूनें।
7. सूप में नमक डालें, आंच बंद कर दें और साग काट लें।

डिब्बाबंद लाल बीन सूप तैयार है. इसे कटोरे में रखें और ऊपर तली हुई बेकन की कुरकुरी पट्टियाँ डालें। सूप में एक चम्मच खट्टा क्रीम भी मिलाएं - इससे यह अधिक स्वादिष्ट और अधिक संतोषजनक हो जाएगा।

लेंटेन बीन सूप रेसिपी

यह ज्ञात है कि आप उपवास के दौरान पशु उत्पाद नहीं खा सकते हैं। जो लोग उपवास करते हैं वे डिब्बाबंद लाल बीन्स से यानी बिना मांस, अंडे और मक्खन के लीन सूप बना सकते हैं। चलिए रेसिपी पर नजर डालते हैं.

सामग्री:

• डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन,
• आलू - 3 टुकड़े,
• गाजर - 2 टुकड़े,
• प्याज - 2 टुकड़े,
• साग - 1 गुच्छा,
• पानी - 1.5 लीटर,
• तेज पत्ता - 3 टुकड़े,
• नमक स्वाद अनुसार।

यह नुस्खा बहुत सरल है, शायद सबसे सरल भी। इसलिए व्रत के दौरान यह सूप बनाना उचित है।

खाना पकाने के चरण:

1. गाजर को छीलकर टुकड़ों में काट लें. आलू को छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लीजिये.
2. एक सॉस पैन में पानी भरें और उसमें साबुत छिले हुए प्याज डालें। - पैन को गैस पर रखें और जब पानी उबल जाए तो इसमें डिब्बाबंद बीन्स को उनके रस के साथ डाल दें.
3. वहां गाजर रखें और उन्हें उबलने दें।
4. जब गाजर तैयार हो जाए तो आलू को पैन में डालें और शोरबा में नमक डालें।
5. खाना पकाने के अंत में, सूप में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और तेज़ पत्ते डालें।

यह सूप बहुत स्वादिष्ट होता है, इस तथ्य के बावजूद कि इसमें बिल्कुल भी मांस नहीं है। उपवास के दौरान खट्टी क्रीम वर्जित है - इसलिए आपको सभी डेयरी उत्पादों की तरह इसे भी छोड़ देना चाहिए। व्रत के दौरान सफेद ब्रेड खाना भी वर्जित है. तो आप इसे काले रंग से बदल सकते हैं या पटाखे बना सकते हैं। टमाटर सॉस में आप सामान्य बीन्स की जगह डिब्बाबंद बीन्स का इस्तेमाल कर सकते हैं, इससे बनने वाला सूप भी बहुत स्वादिष्ट और सुंदर बनेगा.