दलिया मफिन रेसिपी. ओट मफिन

उन्होंने 11वीं शताब्दी में पश्चिमी यूरोप में मफिन के बारे में बात करना शुरू कर दिया था, क्योंकि फ्रांसीसी बेकर रोटी तैयार करने में अपने महान कौशल से प्रतिष्ठित थे। मफिन की ख़ासियत यह है कि वे उचित पोषण के लिए एक फिटनेस सहायक हैं। स्वाद गुणों के साथ-साथ त्वरित तैयारी की भी बहुत सराहना की जाती है। साथ ही, बेकिंग मफिन में कम कैलोरी सामग्री का उपयोग शामिल होता है, जिसका अर्थ है कि मफिन को उन लोगों के आहार में शामिल किया जा सकता है जो उचित पोषण का पालन करते हैं।

इस प्रकार, उत्पाद का स्वाद और लाभकारी गुण दोनों संयुक्त हो जाते हैं। उचित पोषण के हिस्से के रूप में, फिटनेस व्यंजनों का उपयोग अक्सर आदर्श स्थिति में फिगर बनाए रखने, वजन कम करने और आम तौर पर शरीर के स्वास्थ्य में सुधार के लिए किया जाता है।

उत्पाद सेट

12 सर्विंग्स के लिए उत्पाद।

• दलिया - 1 कप
• मुर्गी का अंडा - 1 टुकड़ा
• कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच
• सेब - 1 टुकड़ा
• पनीर - 50 ग्राम
• ताजा निचोड़ा हुआ सेब का रस - 50 मिली
• जैतून का तेल - 2 चम्मच
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
• वैनिलिन - 3 ग्राम

व्यंजन विधि

1. स्थिर झाग बनने तक अंडे को मिक्सर से फेंटें।
2. एक अलग कटोरे में, सूखी सामग्री, जैसे आटा, बेकिंग पाउडर, वैनिलिन, कोको पाउडर मिलाएं।
3. सूखी सामग्री के साथ कटोरे में फेंटा हुआ अंडा डालें और हिलाएं।
4. सेब को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए.
5. फेंटे हुए अंडे और आटे के मिश्रण में सेब का रस, पनीर, जैतून का तेल, सेब मिलाएं। अच्छी तरह हिलाना.
6. मफिन टिन्स को मक्खन से चिकना कर लीजिये. प्रत्येक साँचे में आटा रखें - साँचे का आधा आयतन पर्याप्त है। (आटा फूलकर टोपी बन जाएगा)।
7. आटे के सांचों को पहले से गरम ओवन (लगभग 200C) में रखें। बेकिंग का समय 30 मिनट।

आहार केले मफिन

उत्पाद सेट

6 सर्विंग्स के लिए उत्पाद

• पके केले - 3 टुकड़े
• चीनी (मिठास) - 3 बड़े चम्मच
• अंडा - 1 टुकड़ा
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच
• आटा - 1.5 कप
• राई की भूसी - ½ कप
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच

व्यंजन विधि

1. केले छीलें और कांटे की सहायता से प्यूरी जैसा मैश कर लें।
2. केले की प्यूरी में अंडा, चीनी, वनस्पति तेल, वेनिला चीनी और चोकर मिलाएं। अच्छी तरह हिलाना.
3. मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा करके आटा और बेकिंग पाउडर डालें और तब तक मिलाएँ जब तक यह आटे की स्थिरता तक न पहुँच जाए।
4. मफिन टिन्स को मक्खन से चिकना करें और आटे के साथ छिड़कें (इस मामले में, मफिन को दीवारों से अलग करना आसान होगा)।
5. बेक करने के लिए पहले से गरम ओवन (180 C) में रखें। सुनहरा भूरा होने तक बेकिंग का समय लगभग 15-20 मिनट है।
6. तैयार मफिन को ठंडा करें, आप ऊपर से पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं।

ओट मफिन रेसिपी

उत्पाद सेट

13 सर्विंग्स के लिए उत्पाद

• जई का आटा - 200 ग्राम
• चीनी (मिठास) - 60 ग्राम
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
• अंडा 1 टुकड़ा
• किशमिश 100 ग्राम
• नमक 5 ग्राम
• दूध 230 ग्राम
• बेकिंग पाउडर 5 ग्राम

व्यंजन विधि

1. दूध और दलिया मिला लें.
2. अंडा, चीनी, नमक, वनस्पति तेल डालें। अच्छी तरह हिलाना.
3. गुच्छे फूलने के लिए दस मिनट के लिए छोड़ दें।
4. किशमिश को धोकर मिश्रण में मिला दीजिये.
5. बेकिंग पाउडर डालें. अच्छी तरह हिलाना
6. आटे को ¾ के अनुपात में साँचे में रखें। शीर्ष पर वनस्पति तेल लगाकर चिकना कर लें।
7. पहले से गरम ओवन (180 C) में लगभग 30 मिनट तक बेक करें।
8. तैयार मफिन को ठंडा होने दें और परोसें।

एप्पल ओट मफिन रेसिपी

उत्पाद सेट

3 सर्विंग्स के लिए उत्पाद

• जई का आटा 4 बड़े चम्मच
• गेहूं का भूसा 3 ग्राम
• दूध 1.5% 40 मि.ली
• केफिर 1.5% 80 ग्राम
• सेब 120 ग्राम
• अंडा 1 टुकड़ा
• शहद 10 ग्राम
• दालचीनी 1 ग्राम
• बेकिंग पाउडर 2 ग्राम

व्यंजन विधि

1. एक कटोरे में चोकर डालें, अनाज, अंडा और केफिर डालें। अच्छी तरह हिलाना.
2. दूध डालें. तरल स्थिरता तक हिलाएँ।
3. गुच्छे फूलने के लिए 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. सेब को धोकर छील लीजिये. बीज निकाल दें. छोटे क्यूब्स में काट लें.
5. ओटमील में सेब, दालचीनी, शहद और बेकिंग पाउडर मिलाएं। अच्छी तरह हिलाना.
6. मफिन टिन्स को मक्खन से चिकना करें और आटा छिड़कें।
7. आटे को 2/3 के अनुपात में साँचे में रखें।
8. आटे के सांचों को पहले से गरम ओवन (200C) में रखें। सुनहरा भूरा होने तक बेकिंग का समय 20-25 मिनट है।
9. मफिन को ठंडा होने दें और परोसें। सेब-ओट मफिन रेसिपी उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो एक आदर्श फिगर की तलाश में हैं।

मफिन बनाने से कल्पना के लिए काफी जगह खुल जाती है। आटे के लिए भराई और सामग्री के संयोजन का विकल्प बहुत बड़ा है। निष्कर्ष में, हम कह सकते हैं कि मफिन पकाते समय आप प्रयोग करने से नहीं डर सकते, इसके अलावा, फिटनेस पोषण में ऐसे स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन शामिल हैं!

ओट मफिन

इन मफिन की रेसिपी बहुत ही सरल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। मैं विश्वास के साथ कह सकता हूं कि यह उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प है जो मिठाई पसंद करते हैं और लगातार आहार के कारण खुद को सीमित रखते हैं।

एक मफिन (55 ग्राम) - 154 किलो कैलोरी

सामग्री:

दलिया (नियमित रोल्ड ओट्स) - 200 ग्राम + 50 ग्राम
दूध - 200 मि.ली
अंडा - 1 टुकड़ा
चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
नमक - एक चुटकी
सोडा - आधा चम्मच

तैयारी:

1. एक कटोरा लें और उसमें बेले हुए ओट्स डालें, उसके ऊपर दूध डालें और अच्छी तरह से फेंट लें, यह ऐसे करना चाहिए जैसे आप ओटमील को दूध में पीस रहे हों।
2. दूध को दलिया के साथ मिलाने के बाद, अंडा, मक्खन, चीनी, नमक, सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यहां आटा बहुत तरल हो जाता है और आपको इसमें मुट्ठी भर जई मिलाने की जरूरत है - मिलाएं और लगभग 10 मिनट तक खड़े रहने दें। आटा काफी तरल है, लेकिन यह वैसा ही होना चाहिए))
3. इस बीच, ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट कर लें।
4. सांचे लें - उनमें हमारा आटा डालें - 35-40 मिनट के लिए ओवन में रखें।
पी.एस. मैंने आटे में और मेवे मिलाये, यह बहुत स्वादिष्ट निकला, ऊपर से कुरकुरी परत के साथ वे नरम थे। विभिन्न स्वाद जोड़ने का स्वागत है!)

बॉन एपेतीत!

• व्यंजनों

  सेब और दालचीनी के साथ बेक्ड दलिया सामग्री: सेब - 1 पीसी। हरक्यूलिस दलिया - 320 ग्राम हल्की किशमिश - 60 ग्राम ब्राउन शुगर - 2 बड़े चम्मच। एल दालचीनी - 0.5 चम्मच। जायफल - 1 चिप. नमक - 0.2 चम्मच। मक्खन - 15 ग्राम गाय का दूध - 480 मिली तैयारी: 1. ओवन को 175°C पर पहले से गरम कर लें। 2. सेब को कोर कर बारीक काट लें. 3. एक कटोरे में सेब, दलिया, किशमिश, चीनी, दालचीनी, जायफल और नमक मिलाएं। 4. पिघला हुआ मक्खन डालें. 5. हिलाएं और गर्मी प्रतिरोधी कटोरे में रखें (उदाहरण के लिए, सिरेमिक)। 6. दूध डालें और दूध सोखने तक 25-30 मिनट के लिए ओवन में रखें। 7. दालचीनी छिड़कें, थोड़ा और दूध डालें और परोसें। बॉन एपेतीत! प्रस्तावित समाचार पर अपनी रेसिपी भेजें। सबसे दिलचस्प बातें यहां प्रकाशित की जाएंगी! #फिटनेस.भूख

• ब्लूबेरी मफिनव्यंजनों

  ब्लूबेरी के साथ मफिन सामग्री: गेहूं का आटा - 375 ग्राम बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। एल ब्राउन सॉफ्ट शुगर - 165 ग्राम मक्खन - 125 ग्राम चिकन अंडा - 2 पीसी। दूध - 250 मिली ब्लूबेरी - 185 ग्राम तैयारी: 1. ओवन को 210°C पर पहले से गरम कर लें। 12 मफिन कपों को चिकना कर लीजिए. 2. एक बड़े कटोरे में आटा और बेकिंग पाउडर छान लें. चीनी मिला लें. 3. नरम मक्खन, हल्के से फेंटे हुए अंडे और दूध मिलाएं। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं, लेकिन मिक्सर से नहीं। 4. ब्लूबेरी डालें और धीरे से हिलाएं। बैटर को चम्मच से टिन में डालें और सुनहरा भूरा होने तक 20 मिनट तक बेक करें। हटाए बिना ठंडा करें। आनंद लें! प्रस्तावित समाचार पर अपनी रेसिपी भेजें। सबसे दिलचस्प बातें यहां प्रकाशित की जाएंगी! #मिठाइयाँ.भूख

• व्यंजनों

  संतरे की महक के साथ ओटमील पैनकेक सामग्री: हरक्यूलिस - स्वाद के लिए चिकन अंडे - 2 पीसी। दूध - 250 मिली संतरा - 1 पीसी। दालचीनी वनस्पति तेल ब्राउन शुगर - 5 बड़े चम्मच। एल बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच। तैयारी: 1. ओटमील को कॉफी ग्राइंडर या ब्लेंडर में पीस लें। 2. दूध गर्म करें और इसमें पिसा हुआ ओट्स डालें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें. 3. दो अंडे, दालचीनी, बेकिंग पाउडर डालें और मिलाएँ। 4. संतरे से रस निचोड़ें, छिलके को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। आटे में रस और ज़ेस्ट डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। 5. वनस्पति तेल डालें, चीनी डालें और चिकना होने तक हिलाएँ। 6. पैनकेक को नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से 1-2 मिनट तक फ्राई करें. पैनकेक को शहद, जैम या खट्टी क्रीम के साथ परोसें। बॉन एपेतीत! #नाश्ता.भूख

• तीन स्मूदी - दिन की अच्छी शुरुआत करने के तीन तरीकेव्यंजनों

  तीन स्मूदी - दिन की अच्छी शुरुआत करने के तीन तरीके 1. दलिया और केले के साथ स्मूदी सामग्री: दलिया - 1 बड़ा चम्मच। एल पानी - 2 बड़े चम्मच। एल दूध - 1 गिलास केला - 1 पीसी। तैयारी: दलिया में पानी मिलाएं और इसे कुछ देर, बस कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में केला रखें, दलिया न भूलें और दूध डालें। आप थोड़ी सी चीनी या शहद मिला सकते हैं। हिलाना। 2. क्रैनबेरी और दलिया के साथ स्मूदी सामग्री: दलिया - 1 बड़ा चम्मच। एल पानी - 3 बड़े चम्मच। एल केला - 1 पीसी। एक मुट्ठी क्रैनबेरी शहद - 1 चम्मच। पानी - 0.5 कप तैयारी: दलिया के ऊपर तीन बड़े चम्मच पानी डालें और कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें। केले और दलिया को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में रखें। क्रैनबेरी जोड़ें. पानी डालें और हिलाएँ। जो कुछ बचा है वह शहद है। इसे लगभग तैयार पेय में मिलाएं। और फिर से मिला लें. 3. केले और कीनू के साथ स्मूदी सामग्री: केला - 1 पीसी। कीनू - 1 रसदार बीज रहित कीनू पानी - 0.5 कप तैयारी: एक केले को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में रखें, उसमें कीनू के टुकड़े डालें। हिलाना। पानी डालें और फिर से हिलाएँ। शहद/चीनी/थोड़ी सी दालचीनी - वैकल्पिक। #पेय.भूख #नाश्ता.भूख

• चॉकलेट चिप्स के साथ मफिनव्यंजनों

  चॉकलेट चिप्स के साथ मफिन सामग्री: मक्खन - 100 ग्राम चीनी - 100 ग्राम अंडा - 3 पीसी। आटा - 200 ग्राम बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच। वेनिला एसेंस - 1 चम्मच। चॉकलेट चिप्स - 200 ग्राम तैयारी: 1. सामग्री तैयार करें। 2. ओवन को 180ᵒC पर पहले से गरम कर लें। चीनी के साथ कमरे के तापमान पर मक्खन मलें, इसमें केवल कुछ मिनट लगेंगे। 3. अंडे डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। 4. परिणामी द्रव्यमान में चॉकलेट और वेनिला एसेंस मिलाएं और धीरे से मिलाएं। 5. मैदा और बेकिंग पाउडर को मिला कर छान कर मिश्रण में डाल दीजिये. 6. पतला आटा गूंथ लें. 7. सांचों को 2/3 आटे से भरें और पहले से गरम ओवन में 25 मिनट के लिए रखें जब तक कि मफिन "कैप्स" सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। 8. ज़्यादा न पकाएं, नहीं तो कपकेक का निचला भाग जल जाएगा। 9. मफिन बहुत अच्छे बने! रेसिपी लेखक: लाना रु #baking.appetit #desserts.appetit

• सेब के साथ खमीर पेनकेक्सव्यंजनों

  सेब के साथ खमीर पेनकेक्स सामग्री: दूध 500 मिलीलीटर; गेहूं का आटा 500 ग्राम; सूखा खमीर 3+1/2 छोटा चम्मच; अंडा 2 पीसी; चीनी (बारीक) 2 बड़े चम्मच; वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच; वेनिला एसेंस 1 चम्मच; नमक 1/2 छोटा चम्मच; सेब 2 पीसी; तैयारी: 1. पकाने का समय - 1 घंटा 30 मिनट 2. आटा तैयार करना: बहुत गर्म दूध (लगभग 40 डिग्री) में खमीर और आटा मिलाएं। सभी चीज़ों को चिकना होने तक मिलाएँ। 3. आटे को सनी के तौलिये से ढककर 30 मिनट के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें। आटा अच्छे से फूलना चाहिए. 4.30 मिनट बाद जांच लें कि आटा अच्छे से फूल गया है. 5. अंडे, चीनी, मक्खन, वेनिला एसेंस, नमक डालें। 6. चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। फिर से तौलिए से ढकें और 30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रखें। 7.सेब को छोटे क्यूब्स में काट लें, आप इन्हें कद्दूकस कर सकते हैं. 8. आटा अच्छी तरह फूल गया है, मात्रा में लगभग तीन गुना। इसमें सेब डालें और दोबारा अच्छी तरह मिला लें. लगभग 20 मिनट के लिए फिर से गर्म स्थान पर रखें। 9. और यह सेब के साथ आटा है, यह भी बहुत अच्छा फूल गया है। इस बार आटे को हिलाएं नहीं. 10. एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें वनस्पति तेल डालें। पास में एक गिलास पानी रखें. एक बड़ा चम्मच पानी में डुबोएं और आटे को पैन में रखें। 11. दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। एक गर्म फ्राइंग पैन में, पैनकेक तुरंत फूल जाते हैं, यह महत्वपूर्ण है कि जम्हाई न लें और समय पर पलटें ताकि जले हुए पैनकेक न हों। 12. पैनकेक तैयार हैं! बॉन एपेतीत। रेसिपी लेखक - लाना रु #ब्रेकफास्ट.एपेटिट

• मेमने और सब्जियों के साथ बंद पाईव्यंजनों

  मेमने और सब्जियों के साथ बंद पाई सामग्री: मेमना (पका हुआ, मोटा कटा हुआ) - 500 ग्राम गाजर - 1 पीसी। प्याज - 1 पीसी। टमाटर एस/एस में - 450 ग्राम रेड वाइन (सूखा) - 120 मिली लहसुन - 3 लौंग वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। पफ पेस्ट्री - 400 ग्राम अंडा - 1 पीसी। नमक - स्वादानुसार काली मिर्च - स्वादानुसार तैयारी: 1. पकाने का समय - 1 घंटा मात्रा - 2 सर्विंग्स 2. ओवन को 180ᵒC पर पहले से गरम कर लें। एक गहरे फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और प्याज को सुनहरा होने तक भूनें। - गाजर डालकर 2 मिनट तक भूनें. मांस डालें, प्याज और गाजर के साथ 4-5 मिनट तक भूनें। टमाटर, वाइन और लहसुन डालें। हिलाएँ और उबाल लें। गर्मी से हटाएँ। मांस मिश्रण को एक गहरे तापरोधी बेकिंग डिश में डालें। अंडे को कटोरे में डालें और चिकना होने तक फेंटें। 3. पफ पेस्ट्री को रोल करें और लगभग 1 सेमी चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें। 4. अंडे के साथ हीटप्रूफ डिश के किनारों को उदारतापूर्वक ब्रश करें। पाई पैन को ढँक दें, आटे की एक-एक पट्टी करके, एक बेतरतीब "जाल" बुनें, पट्टियों के सिरों को तुरंत पैन के किनारों पर दबाएँ, अंडे से चिकना करें। यह सावधानी से किया जाना चाहिए, लेकिन बहुत जल्दी, चूंकि मांस द्रव्यमान गर्म है, आटा नरम हो जाएगा, चिपक जाएगा और बहुत जल्दी फट जाएगा। 5. आटे की सतह को अंडे से ब्रश करें और पुलाव को पहले से गरम ओवन में रखें। 30-40 मिनट तक बेक करें. आटा अच्छे से ब्राउन हो जाना चाहिए. 6. कैसरोल को ओवन से निकालें और इसे 10 मिनट तक खड़े रहने दें ताकि मांस "आराम" कर ले और उस तरल का कुछ हिस्सा सोख ले जिसमें इसे पकाया गया था। #पकाना.भूख #गर्म.भूख

• क्लासिक मफिनव्यंजनों

  क्लासिक मफिन सामग्री: गेहूं का आटा - 240 ग्राम दूध - 240 मिली चीनी - 150 ग्राम बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच। नमक - 1 चुटकी अंडा - 2 पीसी। मक्खन - 60 ग्राम वेनिला अर्क - 1 चम्मच। नींबू (उत्साह) - 1 बड़ा चम्मच। एल तैयारी: 1. सामग्री तैयार करें. 2. सभी सूखी सामग्री मिलाएं: आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी, नमक, ज़ेस्ट। 3. एक अलग कंटेनर में दूध, अंडे, वेनिला एसेंस और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। व्हिस्क से अच्छी तरह मिला लें। 4. दूध के मिश्रण को आटे के मिश्रण में डालें. 5. तब तक हिलाएं जब तक द्रव्यमान सजातीय न हो जाए। 6. इस समय, आप आटे में जामुन या अपने स्वाद के अनुसार कोई भी भरावन मिला सकते हैं। 120 मिलीलीटर भाग वाले कप का उपयोग करके, आटे को सांचों में डालें। और पहले से गरम ओवन में 180°C पर 18-25 मिनट के लिए रखें, जब तक कि मफिन कैप सुनहरे न हो जाएं। 7. मफिन तैयार हैं. सांचों के ठंडा होने तक कुछ मिनट प्रतीक्षा करें। 8. परोसते समय आप पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं। रेसिपी लेखक: लाना रु #baking.appetit #desserts.appetit

• क्लासिक मफिनव्यंजनों

  क्लासिक मफिन सामग्री: गेहूं का आटा - 240 ग्राम दूध - 240 मिली चीनी - 150 ग्राम बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच। नमक - एक चुटकी अंडा - 2 पीसी। मक्खन - 60 ग्राम वेनिला अर्क - 1 चम्मच। नींबू (उत्साह) - 1 बड़ा चम्मच। तैयारी: 1. सामग्री तैयार करें. 2. सभी सूखी सामग्री (आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी, नमक, ज़ेस्ट) मिलाएं। 3. एक अलग कंटेनर में दूध, अंडे, वेनिला एसेंस और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। व्हिस्क से अच्छी तरह मिला लें। 4. दूध के मिश्रण को आटे के मिश्रण में डालें. 5. चिकना होने तक हिलाएँ। 6. इस समय, आप आटे में जामुन या अपने स्वाद के अनुसार कोई भी भरावन मिला सकते हैं। 120 मिलीलीटर भाग वाले कप का उपयोग करके, आटे को सांचों में डालें। और पहले से गरम ओवन में 180°C पर 18-25 मिनट के लिए रखें, जब तक कि मफिन कैप सुनहरे न हो जाएं। 7. मफिन तैयार हैं. सांचों के ठंडा होने तक कुछ मिनट प्रतीक्षा करें। 8. परोसते समय आप पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं। रेसिपी लेखक - लाना रु #baking.appetit #desserts.appetit

• संतरे के स्वाद के साथ ओट पैनकेकव्यंजनों

  संतरे की महक के साथ ओटमील पैनकेक सामग्री: हरक्यूलिस चिकन अंडे - 2 पीसी। दूध - 250 मिली संतरा - 1 पीसी। दालचीनी वनस्पति तेल ब्राउन शुगर - 5 बड़े चम्मच। एल बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच। तैयारी: 1. ओटमील को कॉफी ग्राइंडर या ब्लेंडर में पीस लें। 2. दूध गर्म करें और इसमें पिसा हुआ ओट्स डालें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें. 3. दो अंडे, दालचीनी, बेकिंग पाउडर डालें और मिलाएँ। 4. संतरे से रस निचोड़ें, छिलके को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। आटे में रस और ज़ेस्ट डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। 5. वनस्पति तेल डालें, चीनी डालें और चिकना होने तक हिलाएँ। 6. पैनकेक को नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से 1-2 मिनट तक फ्राई करें. पैनकेक को शहद, जैम या खट्टी क्रीम के साथ परोसें। बॉन एपेतीत! #नाश्ता.भूख

• क्लासिक मफिनव्यंजनों

  क्लासिक मफिन सामग्री: गेहूं का आटा 240 ग्राम; दूध 240 मिली; चीनी 150 ग्राम; बेकिंग पाउडर 2 चम्मच; नमक की एक चुटकी; अंडा 2 पीसी; मक्खन 60 ग्राम; वेनिला अर्क 1 चम्मच; नींबू (उत्साह) 1 बड़ा चम्मच; तैयारी: 1. पकाने का समय - 40 मिनट 2. सभी सूखी सामग्री (आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी, नमक, ज़ेस्ट) मिलाएं। 3. एक अलग कंटेनर में दूध, अंडे, वेनिला एसेंस और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। व्हिस्क से अच्छी तरह मिला लें। 4. दूध के मिश्रण को आटे के मिश्रण में डालें. 5. चिकना होने तक हिलाएँ। 6. इस समय, आप आटे में जामुन या अपने स्वाद के अनुसार कोई भी भरावन मिला सकते हैं। 120 मिलीलीटर भाग वाले कप का उपयोग करके, आटे को सांचों में डालें। और पहले से गरम ओवन में 180°C पर 18-25 मिनट के लिए रखें, जब तक कि मफिन कैप सुनहरे न हो जाएं। 7. मफिन तैयार हैं. सांचों के ठंडा होने तक कुछ मिनट प्रतीक्षा करें। 8. परोसते समय, आप पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं। रेसिपी लेखक - लाना रु #bakingrecepti #dessertsrecepti

• सेब के साथ खमीर पेनकेक्सव्यंजनों

  सेब के साथ खमीर पेनकेक्स सामग्री: दूध 500 मिलीलीटर; गेहूं का आटा 500 ग्राम; सूखा खमीर 3+1/2 छोटा चम्मच; अंडा 2 पीसी; चीनी (बारीक) 2 बड़े चम्मच; वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच; वेनिला एसेंस 1 चम्मच; नमक 1/2 छोटा चम्मच; सेब 2 पीसी; तैयारी: 1. पकाने का समय - 1 घंटा 30 मिनट 2. आटा तैयार करना: बहुत गर्म दूध (लगभग 40 डिग्री) में खमीर और आटा मिलाएं। सभी चीज़ों को चिकना होने तक मिलाएँ। 3. आटे को सनी के तौलिये से ढककर 30 मिनट के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें। आटा अच्छे से फूलना चाहिए. 4.30 मिनट बाद जांच लें कि आटा अच्छे से फूल गया है. 5. अंडे, चीनी, मक्खन, वेनिला एसेंस, नमक डालें। 6. चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। फिर से तौलिए से ढकें और 30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रखें। 7.सेब को छोटे क्यूब्स में काट लें, आप इन्हें कद्दूकस कर सकते हैं. 8. आटा अच्छी तरह फूल गया है, मात्रा में लगभग तीन गुना। इसमें सेब डालें और दोबारा अच्छी तरह मिला लें. लगभग 20 मिनट के लिए फिर से गर्म स्थान पर रखें। 9. और यह सेब के साथ आटा है, यह भी बहुत अच्छा फूल गया है। इस बार आटे को हिलाएं नहीं. 10. एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें वनस्पति तेल डालें। पास में एक गिलास पानी रखें। एक बड़ा चम्मच पानी में डुबोएं और आटे को पैन में रखें। 11. दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। एक गर्म फ्राइंग पैन में, पैनकेक तुरंत फूल जाते हैं, यह महत्वपूर्ण है कि जम्हाई न लें और समय पर पलटें ताकि जले हुए पैनकेक न हों। 12. पैनकेक तैयार हैं! बॉन एपेतीत। रेसिपी लेखक - लाना रु #ब्रेकफ़ास्टरेसेप्टी

• केला, मूंगफली का मक्खन और ग्रेनोला के साथ दलियाव्यंजनों

  केला, मूंगफली का मक्खन और मूसली के साथ दलिया सामग्री: हरक्यूलिस दलिया 0.5 बड़े चम्मच। केला 0.5 पीसी। मूंगफली का मक्खन 1 बड़ा चम्मच। एल ब्राउन शुगर 1 बड़ा चम्मच। एल वैनिलिन 1 चम्मच। दालचीनी स्वादानुसार मूसली 1 बड़ा चम्मच। एल तैयारी: पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार दलिया उबालें। एक केले को मैश करें और उसमें पीनट बटर, ब्राउन शुगर और वेनिला मिलाएं। केले की प्यूरी में दालचीनी मिलाएं। परिणामी मिश्रण को दलिया के साथ मिलाएं और दलिया के ऊपर मूसली छिड़कें। रेसिपी लेखक - एकातेरिना वोरोब्योवा बॉन एपीटिट! #फिटनेसरेसेप्टी #ब्रेकफास्टरेसेप्टी

• सेब और दालचीनी के साथ पका हुआ दलियाव्यंजनों

  सेब और दालचीनी के साथ बेक्ड दलिया सामग्री: सेब - 1 पीसी। हरक्यूलिस दलिया - 320 ग्राम हल्की किशमिश - 60 ग्राम ब्राउन शुगर - 2 बड़े चम्मच। एल दालचीनी - 0.5 चम्मच। जायफल - 1 चिप. नमक - 0.2 चम्मच। मक्खन - 15 ग्राम गाय का दूध - 480 मिली तैयारी: 1. ओवन को 175C पर पहले से गरम कर लें। 2. सेब को कोर कर बारीक काट लें. 3. एक कटोरे में सेब, दलिया, किशमिश, चीनी, दालचीनी, जायफल और नमक मिलाएं। 4. पिघला हुआ मक्खन डालें. 5. हिलाएं और गर्मी प्रतिरोधी कटोरे में रखें (उदाहरण के लिए, सिरेमिक)। 6. दूध डालें और दूध सोखने तक 25-30 मिनट के लिए ओवन में रखें। 7. दालचीनी छिड़कें, थोड़ा और दूध डालें और परोसें। बॉन एपेतीत! #ब्रेकफास्टरेसेप्टी #फिटनेसरेसेप्टी

• बेल्जियम केकव्यंजनों

  बेल्जियन केक सामग्री: डार्क चॉकलेट - 255 ग्राम मक्खन - 1 कप चिकन अंडा = 5 टुकड़े चीनी - 1.3 कप गेहूं का आटा - 3 बड़े चम्मच। तैयारी: 1. चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में तोड़ें और 1 कप मक्खन डालकर एक कटोरे में रखें। पानी के स्नान में रखें और पिघलाएँ। चिकना होने तक हिलाएँ और एक बड़े कटोरे में निकाल लें। 2. ओवन को 160 डिग्री पर प्रीहीट करें। चीनी और आटा छान कर चॉकलेट में मिला दीजिये. फिर धीरे-धीरे अंडे डालें और आटे को कमरे के तापमान पर 30 मिनट के लिए छोड़ दें। 3. एक मफिन टिन लें और प्रत्येक छेद में पेपर कप रखें। पैन को बैटर से भरें और पक जाने तक 30-35 मिनट तक बेक करें। बॉन एपेतीत! #dessertsrecepti #bakingrecepti

• विभिन्न भरावों के साथ वेनिला मफिनव्यंजनों

  विभिन्न भराई के साथ वेनिला मफिन सामग्री: मक्खन - 125 जीआर। चीनी - 150 ग्राम. अंडे - 3 पीसी। आटा - 300 ग्राम। बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच। वैनिलिन - 1.5 चम्मच। नमक - एक चुटकी दूध - 75 मि.ली. तैयारी: सबसे पहले, कमरे के तापमान पर मक्खन लें और चीनी के साथ अच्छी तरह मिलाएं। एक-एक करके अंडे डालें और मिश्रण को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। आटे में सभी सूखी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए. दूध डालें और सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिला लें। आटा काफी गाढ़ा और चिपचिपा होगा, घबराएं नहीं। बैटर को साँचे में डालने के लिए पाइपिंग बैग का उपयोग करें। साँचे में कागज की टोकरियाँ रखें, प्रत्येक में लगभग आधा आटा निचोड़ें। अपनी इच्छित फिलिंग को बीच में रखें: चॉकलेट, टॉफ़ी, जामुन, फलों के टुकड़े, इत्यादि। ऊपर से और आटा डालें. 175 डिग्री पर 15-20 मिनट तक बेक करें, यह सब ओवन और सांचों के आकार पर निर्भर करता है। आपको ऊपर से अच्छी ब्राउनिंग आने तक इंतजार करना होगा) #bakingrecepti

• कॉफ़ी मफ़िनव्यंजनों

  कॉफी मफिन सामग्री: आटा के लिए: गेहूं का आटा 2 कप चीनी 1 कप बेकिंग पाउडर 2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी 1 चम्मच इंस्टेंट कॉफी 2 चम्मच नमक ¼ चम्मच दूध 1 कप बड़ा चिकन अंडा 1 टुकड़ा मक्खन ½ कप वेनिला अर्क 1 चम्मच क्रीम के लिए: मक्खन ½ कप पिसी हुई चीनी ½ कप वेनिला अर्क ½ चम्मच इंस्टेंट कॉफी 2 चम्मच उबलता पानी 1 बड़ा चम्मच। चम्मच 1. ओवन को 190 डिग्री पर पहले से गरम कर लें। मफिन टिन को चिकना करें या प्रत्येक छेद में एक पेपर लाइनर रखें। 2. एक कटोरे में चीनी, आटा, बेकिंग पाउडर, कॉफी, दालचीनी और नमक मिलाएं। 3. दूसरे कटोरे में, अंडे को नरम मक्खन, दूध और वेनिला के साथ हल्के से फेंटें। 4. दोनों मिश्रण को मिलाकर अच्छी तरह मिला लीजिए. 5. सांचों को दो-तिहाई आटे से भरें और टूथपिक से जांचते हुए 20-25 मिनट तक बेक करें। 6. इसी बीच एक बाउल में कॉफी बटरक्रीम तैयार कर लें. एक छोटे कटोरे में, इंस्टेंट कॉफी को एक चम्मच उबलते पानी के साथ मिलाएं और हिलाएं। इसे मक्खन के मिश्रण में डालें और चिकना होने तक हिलाएँ। 7. तैयार मफिन को थोड़ा ठंडा होने दें, पैन से निकालें और बटरक्रीम से सजाएं। बॉन एपेतीत!

• केला रोल मफिनव्यंजनों

  केले-रोल्ड ओट्स मफिन सामग्री: 5 कप आटा 3 कप चीनी 1 कप वनस्पति या जैतून का तेल 4 अंडे 6 कप रोल्ड ओट्स 3-4 मध्यम केले, प्यूरी होने तक मैश किए हुए 1 बड़ा चम्मच दालचीनी 950 मिलीलीटर खट्टा दूध या छाछ 2 बड़े चम्मच वेनिला 2 चम्मच नमक 5 चम्मच सोडा टॉपिंग (उन्हें अलग से मिलाएं): 2 कप रोल्ड ओट्स या ओटमील नट्स और सूखे फलों के साथ 1/2 कप ब्राउन शुगर तैयारी: ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करें। एक मध्यम कटोरे में, मक्खन, चीनी, अंडे और खट्टा दूध मिलाएं। चिकना होने तक हिलाएँ। एक बहुत बड़े कटोरे में, आटा, नमक, रोल्ड ओट्स और मसाले मिलाएं। दोनों मिश्रणों को धीरे-धीरे मिलाकर एक सजातीय आटा गूंथ लें। वेनिला और केले की प्यूरी डालें। बैटर को साँचे में डालें और ऊपर से 1 बड़ा चम्मच स्प्रिंकल छिड़कें। 15-20 मिनट तक बेक करें. #bakingrecepti #dessertsrecepti

  केले, मूंगफली का मक्खन और ग्रेनोला रेसिपी / अनाज के साथ दलिया

  केला, मूंगफली का मक्खन और मूसली के साथ दलिया सामग्री: हरक्यूलिस दलिया 0.5 बड़े चम्मच। केला 0.5 पीसी। मूंगफली का मक्खन 1 बड़ा चम्मच। एल ब्राउन शुगर 1 बड़ा चम्मच। एल वैनिलिन 1 चम्मच। दालचीनी स्वादानुसार मूसली 1 बड़ा चम्मच। एल पैकेज के निर्देशों के अनुसार दलिया पकाएं। एक केले को मैश करें और उसमें पीनट बटर, ब्राउन शुगर और वेनिला मिलाएं। केले की प्यूरी में दालचीनी मिलाएं। परिणामी मिश्रण को दलिया के साथ मिलाएं और दलिया के ऊपर मूसली छिड़कें।

क्या आपके पास पूरा नाश्ता करने का समय नहीं है? क्लासिक दलिया से ऊब गए? फिर सप्ताहांत में, दलिया या अनाज से मफिन बेक करें, और सुबह अपने आप को स्वस्थ और स्वादिष्ट पेस्ट्री का आनंद लें।
रेसिपी सामग्री:

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप ऑफिस में बैठकर काम करते हैं या कार्यस्थल पर शारीरिक रूप से तनावग्रस्त हैं, हर किसी को नाश्ता करना जरूरी है। और दलिया को सुबह का सबसे स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन माना जाता है। हालाँकि, कुछ लोगों को दलिया पसंद नहीं है, अन्य लोग इससे ऊब चुके हैं, और कुछ के पास नाश्ता तैयार करने का बिल्कुल भी समय नहीं है। यदि ऐसा है, तो सप्ताहांत में विभिन्न स्वादों और टॉपिंग के साथ विभिन्न प्रकार के ओट मफिन बेक करें। फिर पूरे सप्ताह आपके पास हमेशा एक स्वादिष्ट नाश्ता रहेगा।

ओटमील मफिन सरल और किफायती तत्काल डेसर्ट हैं। वे गेहूं के आटे से बने नियमित पके हुए माल की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक और कम कैलोरी वाले होते हैं। इन्हें वे लोग भी मजे से खाते हैं जो अकेले दलिया बर्दाश्त नहीं कर सकते। इसके अलावा, नरम और फूले हुए पके हुए माल की रेंज को सभी प्रकार के एडिटिव्स के साथ विविध किया जा सकता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह विचार अच्छा है क्योंकि आप अपनी कमर को नुकसान पहुंचाए बिना या अतिरिक्त वजन बढ़ाए बिना स्वादिष्ट भोजन का लुत्फ उठा सकते हैं।

• ओटमील मफिन को गोल, आयताकार, रिंग की तरह छेद वाले या छोटे भागों में पकाया जाता है।
• हवादार और स्वादिष्ट मफिन का मुख्य रहस्य यह है: आटा सावधानी से और जल्दी से फेंटा जाता है। व्हिस्क या ब्लेंडर का उपयोग करके ऊपर से नीचे तक मिलाएं। आटे की स्थिरता गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसी होनी चाहिए।
• अधिक कोमल पके हुए माल प्राप्त करने के लिए, अंडे के बजाय जर्दी का उपयोग करने की अनुमति है, और मिठाई को लंबे समय तक बासी होने से बचाने के लिए, आटे के हिस्से को स्टार्च या पिसे हुए मेवों से बदल दिया जाता है।
• यदि आप किशमिश, सूखे खुबानी, आलूबुखारा, फल, खसखस, मेवे और कैंडीड फल मिलाते हैं तो घर का बना केक अधिक स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित होगा। इन उत्पादों को मिश्रण को पीटने के बाद पेश किया जाता है।
• उत्पादों को 200 डिग्री सेल्सियस पर लगभग एक घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में पकाया जाता है। इन्हें धीमी कुकर में 35-45 मिनट में भी तैयार किया जा सकता है. पके हुए माल की तैयारी की जाँच सूखी लकड़ी की खपच्ची या छड़ी से की जाती है।
• बेकिंग के दौरान ओवन का दरवाज़ा खोलने या पैन को हिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। अन्यथा, तापमान परिवर्तन और अनावश्यक गतिविधियों के कारण बिस्किट जम जाएगा।
• पके हुए सामान को ठंडा होने के बाद ओवन से निकाल लें, अगर वे गर्म होंगे तो उन्हें सांचे से निकालना मुश्किल होगा।
• तैयार उत्पाद को फल, जामुन, पाउडर चीनी, पिघली हुई चॉकलेट और मीठे सिरप से सजाया जाता है।

अन्य देशों की परंपराएँ और आदतें

प्रत्येक देश थोड़ी भिन्न प्राथमिकताओं और स्वाद के साथ कपकेक बनाता है। इस प्रकार, बहामास में, सूखे फल और नट्स को बेकिंग के लिए रम में भिगोया जाता है, इंग्लैंड में उत्पाद को मार्जिपन या आइसिंग से ढक दिया जाता है, स्विट्जरलैंड में वे कैंडिड फलों और नट्स के साथ उदारतापूर्वक स्वाद वाला हल्का केक पसंद करते हैं, और संयुक्त राज्य अमेरिका में मिठाई है सुगंधित मदिरा या कॉन्यैक में भिगोया हुआ।

ओट मफिन रेसिपी

चाय और कॉफी के लिए कुरकुरी पेस्ट्री से खुद को और अपने प्रियजनों को खुश करना हमेशा खुशी की बात होती है। गर्म सुगंधित कपकेक के साथ गर्म पेय पारिवारिक आराम और घर की गर्मी का प्रतीक है। यह हमेशा दिन की सबसे अच्छी शुरुआत और अंत होता है। सभी प्रकार के एडिटिव्स (चॉकलेट, फल, सूखे मेवे, मेवे, जामुन) के साथ नरम बन्स बनाएं और चाय ब्रेक के दौरान अपने परिवार के साथ बातचीत करें, महत्वपूर्ण मामलों को कुछ समय के लिए अलग रख दें।

यह ओटमील केक कैलोरी में कम है, फिर भी शहद, किशमिश की सुखद मिठास और हल्की खट्टे सुगंध के साथ स्वादिष्ट है।

• प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 170 किलो कैलोरी।
• सर्विंग्स की संख्या - 10
• खाना पकाने का समय - 40 मिनट

सामग्री:

• दलिया या पिसे हुए गुच्छे - 1.5 बड़े चम्मच।
• मट्ठा या केफिर - 0.75 बड़े चम्मच। (गर्म तापमान)
• अंडा - 1 पीसी।
• किशमिश - 50 ग्राम
• शहद - 2 बड़े चम्मच।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।
• बेकिंग सोडा - 1/2 छोटा चम्मच।
• वैनिलिन - पाउच

तैयारी:

1. यदि आप दलिया का उपयोग करते हैं, तो इसे आटे में बदलने के लिए चॉपर, कॉफी ग्राइंडर या मीट ग्राइंडर का उपयोग करें।
2. ओटमील को बेकिंग सोडा और वेनिला के साथ मिलाएं।
3. सूखी सामग्री में केफिर (मट्ठा) मिलाएं और व्हिस्क से मिलाएं।
4. मिश्रण में नींबू का रस डालें.
5. धुली हुई किशमिश, शहद और अंडा डालें।
6. आटे को अच्छी तरह मिला लीजिये.
7. कपकेक टिन्स को 3/4 आटे से भर दीजिये.
8. उत्पाद को 180°C पर पहले से गरम ओवन में 30 मिनट तक बेक करें।
9. टूथपिक में छेद करके कपकेक की तैयारी की जांच करें - यह सूखा निकलना चाहिए।

यदि दलिया उपलब्ध नहीं है या इसे बनाना संभव नहीं है, तो आप केवल अनाज से मफिन बना सकते हैं। बाकी उत्पादों का चयन उपयोगिता और स्वादिष्टता के आधार पर किया जाता है।

सामग्री:

• दलिया (नियमित रोल्ड ओट्स) - 1.5 बड़े चम्मच।
• अंडे - 1 पीसी।
• गाढ़ा शहद - 2 बड़े चम्मच।
• कम वसा वाले केफिर - 0.5 बड़े चम्मच।
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
• किशमिश - 100 ग्राम
• पिसी हुई अदरक और दालचीनी - एक चुटकी
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 50 मिली।

तैयारी:

1. दलिया के ऊपर केफिर डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें ताकि यह सारा तरल सोख ले।
2. परिष्कृत वनस्पति तेल डालें और पहले से फेंटा हुआ अंडा डालें।
3. उत्पादों को मिलाएं.
4. धुली हुई किशमिश डालें, शहद डालें, बेकिंग पाउडर डालें और सभी चीजों को फिर से मिला लें।
5. सांचों को 2/3 आटे से भरें, ऊपर से दलिया छिड़कें और 180°C पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट तक बेक करें।

पक्षपाती आलोचकों का आहार संबंधी बेकिंग के प्रति नकारात्मक रवैया है। लेकिन पोषण विशेषज्ञों और रसोइयों के प्रयासों के लिए धन्यवाद, विपरीत साबित किया जा सकता है। डाइट ओटमील केक तैयार करना बिल्कुल भी जटिल प्रक्रिया नहीं है, और परिणाम बस आश्चर्यजनक है।

सामग्री:

• जई का चोकर - 2 बड़े चम्मच।
• दूध - 200 मि.ली
• अंडे - 2 पीसी।
• बेकिंग सोडा - 1 चम्मच। (बिना स्लाइड के)
• तरल शहद - 2 बड़े चम्मच।
• कम वसा वाला दही - 0.5 बड़े चम्मच।

तैयारी:

1. ओट ब्रान को बेकिंग सोडा के साथ मिलाकर मिला लें।
2. दही, दूध डालें और फिर से मिलाएँ।
3. अंडे को जर्दी और सफेद भाग में बांट लें। बाद वाले को स्थिर झाग आने तक फेंटें। फिर जर्दी, शहद मिलाएं और चिकना होने तक फेंटते रहें।
4. अंडे को चोकर मिश्रण के साथ मिलाएं और आटा गूंध लें। स्थिरता गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसी होनी चाहिए।
5. मिश्रण को 2/3 साँचे में बाँट लें और 180°C पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट तक बेक करें।

दही मफिन सबसे नाजुक व्यंजन हैं। मीठा, सुगंधित, हल्का, हवादार। वे सुबह की कॉफी या शाम की चाय के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। इसके अलावा, पाक कल्पना की भी गुंजाइश है। फिलिंग और फ्लेवरिंग एडिटिव्स को बदलकर, आप पके हुए माल के लगातार नए स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।

सामग्री:

• पनीर - 250 ग्राम
• मक्खन - 50 ग्राम
• चीनी - 100 ग्राम
• वैनिलिन - पाउच
• अंडे - 1 पीसी।
• संतरे का छिलका - 0.5 बड़े चम्मच।
• दलिया - 100 ग्राम
• नारियल के बुरादे - 2 बड़े चम्मच।
• कॉन्यैक - 2 बड़े चम्मच।

तैयारी:

1. पनीर को मक्खन के साथ मिलाएं और ब्लेंडर में फूलने तक फेंटें।
2. धीरे-धीरे चीनी और वेनिला डालें और चीनी घुलने तक फेंटते रहें।
3. अंडा फेंटें और मिश्रण को आधे मिनट तक फेंटें।
4. दलिया, नारियल, संतरे का छिलका डालें और मिलाएँ। - आटे को आधे घंटे के लिए छोड़ दें.
5. कॉन्यैक डालें, हिलाएं और साँचे में आटा भरें।
6. ओवन को 170°C पर प्रीहीट करें और मफिन को आधे घंटे तक पकाएं।

बहुत से लोग नहीं जानते कि आटे के बिना भी अद्भुत बेक किया हुआ सामान बनाया जा सकता है। इसके बजाय, बस दलिया जोड़ें और उत्पाद खराब नहीं होगा, बल्कि इसके विपरीत, स्वास्थ्यवर्धक, स्वादिष्ट और अधिक संतोषजनक होगा।

सामग्री:

• दलिया -200 ग्राम
• केफिर 1% वसा - 200 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी।
• चीनी - 3 बड़े चम्मच।
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।
• किशमिश - 50 ग्राम
• बेकिंग सोडा - 1.5 चम्मच।
• नमक - एक चुटकी
• पिसा हुआ धनिया और जायफल - एक चुटकी

तैयारी:

1. दलिया के ऊपर केफिर डालें, हिलाएं और एक घंटे के लिए फूलने के लिए छोड़ दें।
2. किशमिश को गर्म पानी में 20 मिनट के लिए भिगो दें.
3. फूले हुए गुच्छे में अंडे, चीनी, सोडा, मसाले डालें और मिलाएँ।
4. वनस्पति तेल डालें और किशमिश डालें। फिर से हिलाओ. आटे की स्थिरता थोड़ी गाढ़ी होगी.
   

मैंने इन अद्भुत मफ़िनों की विधि यहाँ देखी agro_al . मफ़िन बहुत स्वादिष्ट और पेट भरने वाले बने और बच्चों को ये बहुत पसंद आए। दूध के साथ बच्चों के दोपहर के नाश्ते के लिए, या मक्खन के एक टुकड़े के साथ सुबह की कॉफी के लिए बिल्कुल सही)। मुझे ऐसे सरल और सुलभ व्यंजन पसंद हैं! मैं अपने कुछ बदलावों के साथ एक रेसिपी लिखूंगा।


मिश्रण:लगभग 16 पीसी के लिए।
सूखे मेवे - 150 ग्राम (मेरे पास क्रैनबेरी, सूखे खुबानी, आलूबुखारा, किशमिश हैं)
गेहूं का आटा - 200 ग्राम (मेरे पास 110 ग्राम गेहूं और 90 ग्राम सी/डब्ल्यू है)
जई का आटा - 115 ग्राम
दानेदार चीनी - 80 ग्राम (मैंने 60 ग्राम लिया)
चिकन अंडा - 1 पीसी।
केफिर - 300 मिली
जैतून का तेल - 60 मिली (मैंने सूरजमुखी मिलाया)
बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम
समुद्री नमक - 1 चुटकी
सांचों को चिकना करने के लिए वनस्पति तेल


तैयारी:
1. ओवन को 180°C पर पहले से गरम कर लें। फ्लेक्स को केफिर में चीनी के साथ भिगोएँ, मिलाएँ और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।1
2.केफिर के साथ फ्लेक्स में एक अंडा डालें, हिलाएं और कुछ और मिनटों के लिए छोड़ दें।
3.जब फ्लेक्स थोड़े फूल जाएं तो इसमें जैतून का तेल डालें और दोबारा मिलाएं।
4. छने हुए आटे में बेकिंग पाउडर और नमक डालकर मिला लें
5.सूखे मेवे डालें, मिलाएँ
6. मफिन साँचे को वनस्पति तेल से चिकना करें और 2/3 भाग आटे से भरें।
7. स्टिक के सूखने तक पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट के लिए रखें।
हाँ, और हमारे बच्चे आज खुश हैं! फ्लू क्वारेंटाइन के चलते 5 फरवरी तक स्कूल बंद, अब घर बैठकर बनाएंगे स्वादिष्ट खाना)

दलिया से मफिन बनाना आसान है; उनका स्वाद कुकीज़ जैसा होता है और कपकेक जैसा दिखता है, इसलिए हर कोई इन बेक किए गए सामानों में अपने पसंदीदा नोट्स महसूस कर सकता है। आप इन्हें मिठाई के रूप में या नाश्ते में परोस सकते हैं.

यहां पाक प्रयोगों के लिए भी जगह है - नियमित चीनी और शहद दोनों का उपयोग स्वीटनर के रूप में किया जा सकता है, और केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, दही या दही का उपयोग तरल आधार के लिए किया जा सकता है। क्लासिक मफिन आटे में किशमिश मिलाकर तैयार किए जाते हैं, लेकिन यहां आप आटे में ताजे और सूखे फल, मेवे और यहां तक ​​कि बीज डालकर भी आविष्कार और रचनात्मकता दिखा सकते हैं। आप विभिन्न स्वाद तीव्रता प्राप्त करने के लिए उपयोग किए जाने वाले आटे और दलिया की मात्रा भी भिन्न कर सकते हैं।

विधि: शहद और दलिया मफिन

सामग्री

• हरक्यूलिस (दलिया) - 160 ग्राम;
• आटा (गेहूं) - 230 ग्राम;
• चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
• लिंडन शहद (गाढ़ा) - 20 मिलीलीटर;
• केफिर 1 - 1.5% - 100 मिली;
• बेकिंग पाउडर - 6 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• किशमिश - 35 ग्राम;
• दालचीनी और अदरक - स्वाद के लिए.

मफिन बनाना

आप पीसा हुआ दलिया या फ्लेक्स, साथ ही नियमित रोल्ड ओट्स का उपयोग कर सकते हैं। आटे की मात्रा गुच्छे जोड़ने/घटाने के अनुसार बदलती रहती है।

फ्लेक्स को एक तामचीनी कंटेनर में रखें, उनके ऊपर केफिर डालें और पकाएं नहीं। कमरे के तापमान पर 30 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि वे तरल को सोख लें, जिससे उनका आयतन बड़ा हो जाए।

फिर आपको परिणामी द्रव्यमान में एक चिकन अंडा और वनस्पति तेल जोड़ने की ज़रूरत है (परिष्कृत तेल लेना सबसे अच्छा है ताकि बीज की सुगंध अन्य सामग्रियों के स्वाद को बाधित न करे)। सभी सामग्री अच्छी तरह मिश्रित हैं।

किशमिश को 1-2 मिनट के लिए उबलते पानी में डाला जाता है, फिर अतिरिक्त तरल से छुटकारा पाने के लिए एक कोलंडर में रखा जाता है। इसके बाद इसे मिश्रण में डालकर दोबारा मिलाना चाहिए. यदि शहद बहुत गाढ़ा है, तो आप इसे चिकना बनाने के लिए गर्म कर सकते हैं, फिर इसे अन्य सामग्रियों में मिला सकते हैं।

आटा और बेकिंग पाउडर को अदरक और दालचीनी के साथ अलग-अलग मिला लें. इसके बाद, परिणामस्वरूप सूखे मिश्रण को गुच्छे के साथ मिलाएं और एक सजातीय आटा प्राप्त होने तक मिलाएं। यदि यह तरल हो जाता है (जैसे पैनकेक के लिए), तो थोड़ा और आटा जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

बेकिंग डिश को पूरी तरह नहीं भरना चाहिए, जिससे लगभग एक तिहाई खाली जगह रह जाए। भविष्य के मफिन को ऊपर से मेवे, जामुन या अनाज से सजाया जा सकता है। बेकिंग का समय 20 मिनट है, तापमान 180 डिग्री है।

विधि: आहार मफिन

सामग्री:

• दलिया - 100 ग्राम;
• केफिर - 200 मिलीलीटर;
• ताजा जामुन - 300 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी;
• चीनी या फ्रुक्टोज - 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि

केफिर को जैव-दही से और चीनी को शहद से बदला जा सकता है। आटे की आवश्यकता नहीं है, जो उत्पाद की कैलोरी सामग्री को काफी कम कर देता है। तैयार मफिन में फूलापन जोड़ने के लिए, आटे में बेकिंग पाउडर मिलाने की सलाह दी जाती है। इस रेसिपी के लिए जामुन ताजा और जमे हुए दोनों तरह से उपयुक्त हैं। रहस्य चीनी और जामुन के बजाय जैम का उपयोग करना है।

तैयारी बस सरल है - सभी सामग्रियों को एक कंटेनर में मिलाया जाना चाहिए और 20 मिनट के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए ताकि गुच्छे सभी तरल को अवशोषित कर लें। फिर सब कुछ फिर से मिलाया जाता है और बेकिंग डिश में रखा जा सकता है, जिसे वनस्पति तेल से थोड़ा चिकना करने की आवश्यकता होती है। बेकिंग का समय 15-20 मिनट, तापमान 180 डिग्री।

इस प्रकार, आटे और अनाज से बने मफिन सुगंधित कॉफी या शाम की चाय के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होंगे। उन्हें मिठाई के रूप में या अप्रत्याशित मेहमानों को प्रसन्न करने के लिए परोसा जा सकता है, क्योंकि बेकिंग के लिए अधिक समय और प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है, और सामग्री हमेशा उपलब्ध होती है। आटे की अविश्वसनीय कोमलता और सुगंध मफिन को आपके पसंदीदा व्यंजनों में से एक बना देगी।

खाना पकाने के विकल्पों और उनमें शामिल उत्पादों की विविधता आपको बच्चों के लिए उत्सव के लिए या नाश्ते के आधार के रूप में मफिन तैयार करने की अनुमति देगी। बॉन एपेतीत!