नाशपाती के साथ चार्लोट - फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। नाशपाती चार्लोट को ओवन या धीमी कुकर में कैसे पकाएं

जब चार्लोट के बारे में बात की जाती है, तो कई लोगों का मतलब सेब भरने वाली पाई से होता है। वास्तव में, इस प्रकार की बेकिंग की तैयारी को अन्य फलों और जामुनों की मदद से विविध बनाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, नाशपाती के साथ चार्लोट अपने सेब समकक्ष की तुलना में अधिक मीठा हो जाता है। नाशपाती पाई को एक सार्वभौमिक मिठाई माना जाता है, जिसे मीठा पसंद करने वाले छोटे बच्चों को खिलाया जाता है, और प्रिय मेहमानों को भी परोसा जाता है। हम आपको धीमी कुकर में नाशपाती के साथ चार्लोट तैयार करने में भाग लेने के लिए आमंत्रित करते हैं।

नाशपाती बच्चों और वयस्कों के आहार में एक स्वस्थ अतिरिक्त है। अतीत में, मीठे फल पर आधारित तैयारियों की मदद से एनीमिया और कब्ज का मुकाबला किया जाता था। आज, पोषण विशेषज्ञ घावों के खराब भरने, कम भूख और कमजोर प्रतिरक्षा के लिए नाशपाती पर ध्यान देने की सलाह देते हैं। धीमी कुकर में नाशपाती के साथ चार्लोट पूरे परिवार के लिए एक सरल और स्वस्थ मिठाई है।

धीमी कुकर में नाशपाती के साथ क्लासिक चार्लोट

उत्पाद सेट:

• गेहूं का आटा - 200 ग्राम;
• चीनी - 200 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• मीठे कठोर नाशपाती - 3 - पीसी ।;
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• दालचीनी पाउडर (यदि आप चाहें) - 0.25 चम्मच।

पाई बनाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश:

1. आइए पहले नाशपाती से निपटें। फलों को धोएं, छिलका काट लें और बीज सहित भाग हटा दें। गूदे को पतले टुकड़ों में काट लें. यदि आप जमे हुए नाशपाती के स्लाइस का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें पिघलने की प्रतीक्षा किए बिना बैटर में जोड़ें।
2. एक कटोरे में अंडे और चीनी मिलाएं और झाग आने तक मिक्सर से फेंटें।
3. सबसे पहले आटे को छान लें, बेकिंग पाउडर और पिसी हुई दालचीनी डालें और फिर सभी चीजों को मीठे अंडे के झाग में डालें। उत्पादों को व्हिस्क से हिलाएं।
4. आटे में फलों के टुकड़े डालें और सामग्री को फिर से मिलाएँ।
5. मल्टी कूकर के कटोरे को नरम मक्खन के टुकड़े से चिकना करें। आटे को नाशपाती की भराई के साथ कटोरे से कटोरे में स्थानांतरित करें, इसे चम्मच का उपयोग करके तली पर समान रूप से फैलाएं। 50 मिनट के लिए "बेक" प्रोग्राम चालू करें। यदि धीमी कुकर में नाशपाती के साथ तैयार चार्लोट आपको नम लगता है, तो पाई को उसी प्रोग्राम पर और 10 मिनट के लिए बेक करें।
6. कार्यक्रम पूरा होने के बाद, मिठाई को मल्टी-ओवन में ढक्कन के साथ अगले 10 मिनट के लिए छोड़ दें। यदि वांछित है, तो तैयार चार्लोट को नाशपाती के साथ उदारतापूर्वक पाउडर चीनी के साथ छिड़कें।

धीमी कुकर में नाशपाती और कोको के साथ चार्लोट

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 200 ग्राम;
• चीनी - 200 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• कोको पाउडर - 25 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम;
• वैनिलिन - 2 ग्राम;
• दालचीनी - 0.25 चम्मच;
• नाशपाती - 5 पीसी ।;
• पिसी चीनी।

धीमी कुकर में नाशपाती और कोको के साथ चार्लोट तैयार करने के लिए, रेसिपी देखें:

1. केक को हल्का और ढीला बनाने के लिए आटे को छान लीजिये. आटे को कोको, बेकिंग पाउडर, वेनिला और दालचीनी के साथ मिलाएं। सूखी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
2. अंडे को चीनी के साथ मिलाएं और फूलने तक फेंटें। - फिर आटे का मिश्रण डालकर आटा गूंथ लें.
3. धुले हुए नाशपाती का छिलका उतार लें और गूदे को क्यूब्स में काट लें।
4. बहु-कटोरे के नीचे और दीवारों को मक्खन से चिकना करें, फिर कंटेनर पर आटा डालें और वितरित करें, और शीर्ष पर फलों के टुकड़े रखें।
5. 1.5 घंटे के लिए "बेकिंग" शुरू करें। धीमी कुकर में माचिस की तीली से आटे में छेद करके नाशपाती और कोको के साथ चार्लोट की तैयारी की जाँच करें।
6. तैयार ठंडी नाशपाती पाई को पाउडर चीनी के छिड़काव से सजाएँ। बॉन एपेतीत!

धीमी कुकर में नाशपाती के साथ हनी चार्लोट

यहां वे उत्पाद हैं जिनकी आपको आवश्यकता होगी:

• पके नाशपाती - 5 पीसी ।;
• आटा - 200 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• शहद - 150 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 100 - 150 ग्राम;
• पिसी चीनी।

धीमी कुकर में नाशपाती के साथ हनी चार्लोट कैसे पकाएं:

1. अंडों में शहद मिलाएं और एक मिक्सर का उपयोग करके उत्पादों को गाढ़ा, फूला हुआ झाग बना लें।
2. अंडे के मिश्रण में नरम मक्खन और खट्टा क्रीम मिलाएं। सामग्री को मिलाने के लिए फिर से फेंटें।
3. परिणामी मिश्रण में आटा और बेकिंग पाउडर छान लें। आटे को बिना गुठलियां डाले अच्छी तरह गूंथ लीजिए.
4. नाशपाती को छीलकर छोटे-छोटे बराबर भागों में काट लें। आटे में फलों के टुकड़े रखें और सामग्री को चम्मच से मिला लें।
5. बहु-कटोरे की भीतरी सतह पर तेल लगाएं और आटे को वहां रखें। "बेक" मोड सक्रिय करें और इसे 1 घंटा 10 मिनट के लिए सेट करें। धीमी कुकर में माचिस या सींक से नाशपाती के साथ शहद चार्लोट की तैयारी की जांच करें: यदि आटा पर्याप्त रूप से बेक हो गया है तो वे सूख जाएंगे।
6. ठंडी नाशपाती पाई को पाउडर चीनी से सजाएँ।

धीमी कुकर में नाशपाती के साथ केला चार्लोट

घर के सामान की सूची:

• बहुत पके केले और नाशपाती - 3 पीसी ।;
• छना हुआ आटा - 300 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• अंडे - 5 पीसी ।;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मक्खन - 30 ग्राम

धीमी कुकर में नाशपाती और केले के साथ चार्लोट तैयार करने की प्रक्रिया में 1 घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा:

1. अंडे को चीनी के साथ सख्त और झागदार होने तक फेंटें।
2. सबसे पहले आटे को छान लें और फिर इसे बेकिंग पाउडर के साथ अंडे के मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा करके मिला लें। आटे को गूंथ कर 2 बराबर भागों में बांट लीजिये.
3. आटे के आधे हिस्से में कोको मिलाएं और अच्छी तरह गूंथ लें जब तक कि आटा एक समान भूरे रंग का न हो जाए।
4. एक बहु-कटोरे को तेल से चिकना करें और उसमें सफेद और भूरे आटे को ढीले क्रम में बारी-बारी से रखें।
5. फलों को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। धीमी कुकर में पाई की सतह पर केले और नाशपाती के टुकड़े फैलाएं, उन्हें हल्के से आटे में दबाएं।
6. 45 मिनट तक "बेकिंग" चलाएँ। जब संकेत मिले कि धीमी कुकर में नाशपाती के साथ केला चार्लोट तैयार है, तो ध्यान से मिठाई को हटा दें। इसे पकने के लिए 15 मिनट के लिए तौलिये से ढक दें, फिर अपनी मीठी रचना को भागों में काटें और अपने परिवार को चाय के लिए आमंत्रित करें। बॉन एपेतीत!

धीमी कुकर में नाशपाती और सेब के साथ चार्लोट

उत्पाद जिनसे हम पकाएंगे:

• बड़े मीठे नाशपाती और सेब - 2 पीसी ।;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• आटा - 2 बड़े चम्मच;
• दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सोडा - 1 चम्मच;
• सिरका।

धीमी कुकर में नाशपाती और सेब के साथ चार्लोट तैयार करने के नियम:

1. अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें, फिर चीनी और मेयोनेज़ डालें। इसमें सिरका और गेहूं का आटा मिला हुआ सोडा भी मिलाएं। सभी सामग्रियों को एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं।
2. यदि फल का छिलका पतला है तो उसे काटना आवश्यक नहीं है। सेब और नाशपाती को अपनी पसंद के अनुसार काट लें और टुकड़ों को आटे में मिला लें।
3. एक बहु-कटोरे को तेल से चिकना करें, उसमें कुछ ब्रेडक्रंब डालें और आटा और भरावन डालें। ओवन को "बेक" प्रोग्राम पर सेट करें और इसे ठीक 60 मिनट पर सेट करें।
4. जब टाइमर बंद हो जाए, तो पाई को कटोरे से निकालने में जल्दबाजी न करें - नाशपाती और सेब के साथ चार्लोट को धीमी कुकर में थोड़ा "आराम" करने दें। मीठी मिठाई को चाय या दूध के साथ परोसें।

धीमी कुकर में नाशपाती और काले करंट के साथ चार्लोट

आवश्यक सामग्री:

• गेहूं का आटा - 200 ग्राम;
• अंडे - 6 पीसी ।;
• चीनी - 150 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• मीठे नाशपाती - 4 पीसी ।;
• करंट - 100 ग्राम;
• दालचीनी या वेनिला चीनी - वैकल्पिक।

धीमी कुकर में नाशपाती और काले करंट के साथ चार्लोट पकाना:

1. अंडे और चीनी को अच्छी तरह फेंट लें.
2. आटे को बेकिंग पाउडर, वेनिला चीनी और दालचीनी के साथ मिलाएं।
3. धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को अंडे के मिश्रण में भागों में मिलाएं, और फिर आटे को एक समान स्थिरता में गूंध लें।
4. नाशपाती को नल के नीचे धोएं, छीलें और बराबर टुकड़ों में काट लें।
5. कटोरे में तेल लगाएं और नीचे नाशपाती के टुकड़े रखें। फिर आटे को धीमी कुकर में रखें और ऊपर से जामुन की एक परत समान रूप से वितरित करें।
6. 50 मिनट के लिए "बेकिंग" कार्यक्रम पर एक मल्टीकुकर में नाशपाती और करंट के साथ चार्लोट को बेक करें।

धीमी कुकर में नाशपाती और पनीर के साथ चार्लोट

निम्नलिखित उत्पाद तैयार करें:

• दानेदार चीनी - 1/2 कप;
• मक्खन - 60 ग्राम;
• आटा - 150 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• पनीर (कोई भी उपयुक्त होगा) - 4 बड़े चम्मच। एल एक स्लाइड के साथ;
• पके नाशपाती - 2 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• ब्रेडक्रम्ब्स;
• कटोरे को चिकना करने के लिए जैतून का तेल।

धीमी कुकर में नाशपाती और पनीर के साथ चार्लोट तैयार करने के निर्देश:

1. नाशपाती को छीलकर पतले टुकड़ों में काट लें।
2. पनीर की गुठलियां मसल लें - एक कांटा यह काम बखूबी करेगा।
3. मक्खन को पिघलाना। एक बाउल में अंडे तोड़ें और चीनी डालें। गाढ़ा सफेद झाग बनने तक फेंटें।
4. एक कटोरे में अंडे के मिश्रण के साथ मक्खन, आटा और बेकिंग पाउडर डालें और आटा गूंथ लें।
5. मल्टी बाउल के निचले हिस्से और दीवारों को तेल से चिकना करें, थोड़ी मात्रा में ब्रेडिंग छिड़कें और नाशपाती को ओवन में रखें। फल के ऊपर पनीर फैलाएं। और अंत में, आटा बिछा दें।
1. पाई को बेक करने से पहले, आप मल्टीकुकर में न केवल ब्रेडक्रंब डाल सकते हैं, बल्कि सूजी या सिर्फ आटा भी डाल सकते हैं।
2. अगर आप चार्लोट को और भी सेहतमंद बनाना चाहते हैं, तो आटे में कटा हुआ दलिया मिलाएं।
3. आटे में बहुत अधिक पके और मीठे नाशपाती मिलाने से आपको एक ऐसी मिठाई मिलेगी जो आपके दाँत खट्टे कर देगी। चिपचिपी मिठास को थोड़ा बेअसर करने के लिए, नाशपाती की फिलिंग को खट्टे सेब, जामुन या नींबू के स्लाइस के साथ पूरक करें।

ऐसा स्पंज केक किसे पसंद नहीं होगा जो फूला हुआ और कोमल हो, यहां तक ​​कि नाशपाती के फल के छोटे टुकड़ों के साथ भी? यदि आप पहले से ही सेब के साथ पारंपरिक चार्लोट से थक चुके हैं, तो आप नीचे वर्णित व्यंजनों का उपयोग करके नाशपाती के साथ पाई बना सकते हैं।

नाशपाती के साथ चार्लोट: ओवन में नुस्खा

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• एक गिलास आटा;
• कुछ बड़े नाशपाती;
• 3 अंडे;
• दानेदार चीनी का एक गिलास;
• मक्खन का एक बड़ा चमचा;
• आधा चम्मच बेकिंग पाउडर;
• थोड़ा सा नमक।

खाना कैसे बनाएँ:

1. मिक्सर का उपयोग करके, अंडे को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक गाढ़ा झाग न दिखने लगे। इसमें आमतौर पर लगभग 5 मिनट लगते हैं.
2. पहले से बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया गया आटा अंडे के मिश्रण में सावधानीपूर्वक छान लिया जाता है।
3. नाशपाती के फलों को छील लिया जाता है. उन्हें छीलने की जरूरत है ताकि एक फल में पूरी पूंछ बची रहे। और दूसरे को 6 भागों में काटा जाता है. दोनों फलों के बीच का हिस्सा चाकू से काट दिया जाता है.
4. ओवन डिश (लगभग 24 सेंटीमीटर) को तेल से उपचारित किया जाता है और फिर आटे के साथ छिड़का जाता है।
5. आटे को सावधानी से सांचे में डाला जाता है, और बीच में एक पूरी नाशपाती रखी जाती है, जिसकी पूंछ ऊपर होती है। स्लाइस में कटे हुए नाशपाती को चारों ओर रखा जाता है, आटे में थोड़ा डुबोया जाता है।
6. मिठाई को ओवन में रखा जाता है, जिसे आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम किया जाता है।

केले के टुकड़ों के साथ नाशपाती चार्लोट

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• 4 नाशपाती;
• 3 केले;
• चार अंडे;
• आधा गिलास दानेदार चीनी;
• एक गिलास आटा;
• तेल की थोड़ी मात्रा.

खाना कैसे बनाएँ:

1. अंडों को पहले से ठंडा किया जाता है और फिर व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग करके पीटा जाता है। फेंटते समय सावधानी से चीनी डालें और सभी चीजों को तब तक फेंटें जब तक सारी चीनी पिघल न जाए।
2. इस मिश्रण में धीरे-धीरे आटा डाला जाता है और मिलाया जाता है ताकि अंतिम द्रव्यमान में कोई गांठ न रह जाए।
3. केले को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है।
4. नाशपाती और बीच का भाग भी छील लें। फिर इसे पतले-पतले टुकड़ों में काट लिया जाता है.
5. सांचे को तेल और आटे से संसाधित किया जाता है। जलने से बचने के लिए यह आवश्यक है।
6. नाशपाती और केले को तल पर समान रूप से बिछाया जाता है, और फिर उन्हें आटे से भर दिया जाता है।
7. भविष्य की पाई को 40 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर ओवन में भेजा जाता है।
8. खाना पकाने का आधा समय बीत जाने तक ओवन न खोलें।

आप मिठाई को पिसी चीनी और फलों के टुकड़ों से सजा सकते हैं.

नाशपाती के साथ चार्लोट: धीमी कुकर में पकाने की विधि

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• आधा दर्जन अंडे;
• एक गिलास आटा;
• थोड़ा वैनिलिन;
• कई नाशपाती फल;
• दानेदार चीनी का एक गिलास.

खाना कैसे बनाएँ:

1. अंडे को चीनी के साथ मिलाकर फेंटा जाता है। इस प्रक्रिया को मिक्सर का उपयोग करके करना सबसे अच्छा है। अंडे के मिश्रण को तब तक फेंटा जाता है जब तक कि एक सफेद फूला हुआ झाग दिखाई न दे।
2. वेनिला के साथ मिश्रित आटे को धीरे-धीरे छान लें, और फिर कांटे से थोड़ा सा फेंटें। मिक्सर का उपयोग न करना ही बेहतर है, क्योंकि इससे आटे का फूलापन कम हो सकता है।
3. नाशपाती को अच्छी तरह से धोया जाता है, स्लाइस में काटा जाता है और चाकू से उनका मध्य भाग हटा दिया जाता है।
4. मल्टी-कुकर के कटोरे को तेल से उपचारित किया जाता है, और फिर उसमें आधा आटा डाला जाता है, जिसमें कटे हुए नाशपाती डाले जाते हैं। फलों के टुकड़ों को ऊपर से बचा हुआ आटा भर दें।
5. पाई को "बेकिंग" मोड में लगभग 80 मिनट तक बेक करें।

नाशपाती के साथ शहद चार्लोट की विधि

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• 5 नाशपाती;
• 3 अंडे;
• 150 ग्राम शहद;
• खट्टा क्रीम का आधा छोटा पैकेज;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 200 ग्राम आटा;
• डेढ़ चम्मच बेकिंग पाउडर.

खाना कैसे बनाएँ:

1. अंडे को शहद के साथ तब तक फेंटें जब तक गाढ़ा सफेद झाग न दिखने लगे।
2. इस मिश्रण में खट्टा क्रीम और पिघला हुआ मक्खन डाला जाता है, और फिर से फेंटा जाता है।
3. बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित आटे को धीरे-धीरे एक सजातीय द्रव्यमान में छान लिया जाता है। सभी गांठें पूरी तरह से टूट गई हैं।
4. नाशपाती को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है।
5. फलों को आटे में डाला जाता है, और फिर सभी चीजों को चम्मच से अच्छी तरह मिलाया जाता है।
6. ओवन के सांचे को तेल से उपचारित किया जाता है और फिर उसमें आटा डाला जाता है।
7. पाई को 180 डिग्री के तापमान पर लगभग आधे घंटे तक बेक किया जाता है। तैयारी को सुनहरे भूरे रंग की पपड़ी की उपस्थिति के साथ-साथ टूथपिक का उपयोग करके निर्धारित किया जा सकता है।

पकाने के बाद मिठाई को ठंडा कर लिया जाता है.

चॉकलेट नाशपाती चार्लोट: मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए एक रेसिपी

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• 3 अंडे;
• एक गिलास आटा;
• एक गिलास चीनी;
• थोड़ा सा सोडा, सिरके से बुझाया हुआ;
• 4 नाशपाती;
• कोको के 2 पूर्ण चम्मच.

खाना कैसे बनाएँ:

1. नाशपाती को धोया और छील लिया जाता है, फिर स्लाइस में काट दिया जाता है और चार्लोट डिश के तल पर समान रूप से रखा जाता है। सांचे को पहले तेल से उपचारित किया जाना चाहिए।
2. अंडे को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक झाग न दिखने लगे। इसके बाद उनमें बुझा हुआ सोडा डाला जाता है. पूरे मिश्रण को चम्मच से अच्छी तरह मिला दीजिये. आपको सावधानी से हिलाने की जरूरत है ताकि झाग जम न जाए।
3. पहले कोको पाउडर के साथ मिश्रित आटा को अंडे के मिश्रण में छान लिया जाता है। परिणामस्वरूप सभी गांठों को सावधानीपूर्वक तोड़ने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें।
4. तैयार आटे को सांचे में रखे नाशपाती के ऊपर डाला जाता है.
5. भविष्य की मिठाई को ओवन में 200 डिग्री के तापमान पर 25 मिनट के लिए बेक किया जाता है।
6. केक निकालने से पहले टूथपिक से उसकी तैयारी जांच लें. परीक्षण के बाद छड़ी सूखी रहनी चाहिए।
7. परोसने से पहले चार्लोट को ठंडा किया जाना चाहिए।

पाउडर चीनी या चॉकलेट आइसिंग सजावट के रूप में उपयुक्त है।

नाशपाती और सेब के साथ चार्लोट: चरण-दर-चरण नुस्खा

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• चार अंडे;
• 200 ग्राम चीनी;
• खट्टा क्रीम के कुछ बड़े चम्मच;
• 200 ग्राम आटा;
• 3 सेब;
• 3 नाशपाती;
• थोड़ा मक्खन;
• बेकिंग पाउडर की पैकेजिंग.

खाना कैसे बनाएँ:

1. एक गहरे कंटेनर में अंडे को चीनी, बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं और मिक्सर का उपयोग करके अच्छी तरह से फेंटें।
2. आटे को सजातीय स्थिरता के परिणामी मिश्रण में छान लिया जाता है। सभी चीजों को फिर से तब तक मिलाया जाता है जब तक सारी गांठें टूट न जाएं। यह आटा पतला होता है और आमतौर पर उच्च वसा वाली खट्टी क्रीम जैसा दिखता है।
3. फलों को धोकर, छीलकर पतले टुकड़ों में काट लिया जाता है।
4. बेकिंग डिश को तेल से चिकना किया जाता है. केक फूला हुआ हो इसके लिए बेहतर होगा कि आप एक लंबा पैन लें।
5. आधा आटा कंटेनर में डाला जाता है, और फिर फलों के टुकड़े डाले जाते हैं। शीर्ष परत शेष आटा बनाती है, जिसके नीचे सभी फलों के टुकड़े छिपे होंगे।
6. यह सुनिश्चित करने के लिए कि आटा समान रूप से वितरित हो, गोल सांचे को अपनी धुरी के चारों ओर कई बार घुमाने की आवश्यकता होती है।
7. आटे की आखिरी परत पर सावधानी से थोड़ी मात्रा में चीनी छिड़कें।
8. पाई को आधे घंटे के लिए 190 डिग्री पर ओवन में रखा जाता है।
9. जब चार्लोट तैयार हो जाएगा, तो इसमें सुनहरे भूरे रंग की परत होगी। आप इसके केंद्र में टूथपिक से छेद करके भी इसकी तैयारी का पता लगा सकते हैं। इस मामले में, छड़ी सूखी होनी चाहिए।

नाशपाती के साथ चार्लोट (वीडियो)

लगभग हर परिवार चार्लोट तैयार करता है, क्योंकि यह स्वादिष्ट पेस्ट्री अपनी हवादारता और सरल खाना पकाने की तकनीक से अलग है। इसके अलावा, इस मिठाई की लोकप्रियता बड़ी संख्या में फलों से निर्धारित होती है, जो पकवान में कोमलता और रस जोड़ते हैं। आमतौर पर हर कोई पारंपरिक सेब चार्लोट तैयार करता है, लेकिन कभी-कभी आप मानक व्यंजनों से ऊब जाते हैं और कुछ नया चाहते हैं। ऐसी स्थितियों में, ऊपर चरण दर चरण वर्णित व्यंजन मदद करेंगे। बॉन एपेतीत!

प्रत्येक गृहिणी के पास कुछ व्यंजन होते हैं जिन्हें वह लंबे समय से अपना चुकी है और आसानी से स्मृति से खाना पकाने की प्रक्रिया को पुन: पेश कर सकती है। लेकिन कभी-कभी ऐसे गुल्लक को फिर से भरने की जरूरत होती है।

अपने लिए, मैं हमेशा अनावश्यक हलचलों और अपरिचित उत्पादों के बिना, आसान विकल्पों की तलाश में रहता हूँ। उदाहरण के लिए, अभी कुछ समय पहले मैंने देखा था कि न केवल सेब चार्लोट है, बल्कि नाशपाती वाला भी है। वैसे, इन व्यंजनों के अनुसार आप किसी भी फल से पाई बना सकते हैं, लेकिन हम ठीक उन्हीं फलों का उपयोग करना चाहते हैं जो देश में उगते हैं। खासकर जब पतझड़ का मौसम हो और हमने पेड़ों से अच्छी फसल काटी हो।

आज आपके लिए क्लासिक संस्करण और विभिन्न उत्पादों और फलों दोनों के साथ काफी बड़ा चयन उपलब्ध है। मन लगाकर पढ़ाई करो!

मेरा मानना ​​है कि नाशपाती अपने आप में आत्मनिर्भर है। और यह क्लासिक विकल्प किसी भी किस्म के लिए उपयुक्त है। आप ऐसे फलों का भी उपयोग कर सकते हैं जो अभी तक पूरी तरह से पके और खट्टे नहीं हैं।

वे पारंपरिक संस्करण में शायद ही कभी बेकिंग पाउडर या सोडा मिलाते हैं, लेकिन पाई फिर भी बहुत स्वादिष्ट बनती है। सामान्य तौर पर, खाना पकाने का यह विकल्प फलों के साथ एक नाजुक स्पंज केक है। शायद कुछ भी नया नहीं, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और रुचिकर।

यदि आपके पास कठोर त्वचा वाले नाशपाती हैं, तो इसे काट देना बेहतर है।

सामग्री:

• 400 ग्राम नाशपाती,
• चार अंडे,
• 200 ग्राम चीनी,
• 200 ग्राम आटा.

फलों को क्यूब्स में काट लें. जब नरम आटे में फलों के छोटे-छोटे टुकड़े होते हैं तो हमें अच्छा लगता है।

एक गहरे बाउल में अंडे फेंटें, चीनी डालें और मिक्सर से सफेद होने तक फेंटें। पहले स्लो मोड पर, जिसे हम धीरे-धीरे बढ़ाते हैं।

हम आटा छानते हैं, क्योंकि हम एक हवादार केक प्राप्त करना चाहते हैं, इसलिए हम इस चरण के बिना नहीं कर सकते।

इसे डालें और मिक्सर से दोबारा फेंटें, बिना गांठ वाली स्थिरता प्राप्त करें।

आटा स्पैचुला से निकलना चाहिए और गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसा दिखना चाहिए।

वैसे आटे की मात्रा थोड़ी कम या ज्यादा हो सकती है. आख़िरकार, हर कोई अलग-अलग प्रकार के अंडे का उपयोग करता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, हम कभी-कभी देहाती चीजें खरीदते हैं, इसलिए वे स्टोर से खरीदी गई चीजों की तुलना में कुछ सेंटीमीटर बड़े हो सकते हैं।

आप कोई भी रूप ले सकते हैं. मुझे ग्लास या मेटल स्प्लिट का उपयोग करना पसंद है। यह नुस्खा 20-22 सेमी व्यास में बिल्कुल फिट बैठता है।

हम बेकिंग पेपर को बेकिंग शीट पर रखते हैं, मैं इसे वनस्पति तेल से चिकना करता हूं। ताकि तैयार पाई को आसानी से निकाला जा सके. और हमारे आटे में डालो.

ऊपर से यादृच्छिक क्रम में नाशपाती डालें। यदि आप इससे परेशान नहीं होना चाहते हैं, तो आप इन्हें पहले से ही आटे में मिला सकते हैं।

और गर्म ओवन में 200 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें।

केफिर रेसिपी

मुझे पता है कि बहुत से लोग नाशपाती और सेब को मिलाते हैं। बहुत अच्छा और धन्यवाद! सेब आटे को ऊपर उठाने में मदद करेंगे और ठंडा होने पर गिरेंगे नहीं।

सामग्री:

• 2 कप आटा,
• 250 मिली केफिर,
• वनस्पति तेल - 0.5 कप,
• दानेदार चीनी - 0.5 कप,
• सोडा - 0.5 चम्मच,
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच,
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच,
• 2 नाशपाती.

किसी भी बेकिंग का सुनहरा नियम याद है? आटे को कम से कम दो बार अवश्य छान लें. यह किसी भी छोटी छलनी से किया जा सकता है, और वे आटे के लिए विशेष छलनी भी बेचते हैं। इस तरह हम गेहूं के अणुओं को ऑक्सीजन से संतृप्त करेंगे और द्रव्यमान ढीला हो जाएगा, जिससे हमारी पाई फूली हो जाएगी।

आटे के साथ उसी कटोरे में बेकिंग पाउडर और वेनिला चीनी डालें।

मैंने एक पैटर्न देखा कि रेफ्रिजरेटर से सीधे केफिर का उपयोग करने पर आटा खराब हो जाता है। इसलिए, किण्वित दूध उत्पादों को गर्म रखने के लिए उन्हें पहले ही निकाल लें।

आटे में केफिर और मक्खन डालें। चम्मच से मिला लें.

नाशपाती को छील लें. यदि आपके फल अधिक पके हैं, तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं।

हम उनमें से दो का उपयोग करते हैं। लेकिन एक आटे में जाता है, और दूसरा ऊपरी परत को सजाने में जाता है।

1 नाशपाती को छोटे क्यूब्स में काटें और उन्हें आटे में डालें। तब तक हिलाएं जब तक यह पूरी तरह से सभी फलों के टुकड़ों को ढक न दे।

दूसरे फल को आधा-आधा बांट लें और पतले-पतले टुकड़ों में काट लें। हम उनका उपयोग चार्लोट के शीर्ष को बिछाने के लिए करेंगे।

गर्म करने के लिए ओवन चालू करें। और इसके लिए हम तापमान को 200 डिग्री पर सेट करेंगे.

सांचे को तेल से चिकना कर लीजिए. 27 सेमी का व्यास यहां बेहतर उपयुक्त है।

तली पर स्लाइस रखें और फिर उनमें आटा भर दें।

पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें।

अपने परिवार को चाय पर आमंत्रित करें!

घर का बना नाशपाती और केला पाई

केला एक बहुत ही कोमल और मीठा फल है। और इसका गूदा किसी भी मक्खन के आटे को और अधिक कोमल बना देता है। इसके अलावा, चार्लोट अधिक सुगंधित हो जाता है।

बहुत अधिक पका हुआ केला लेना बेहतर है, इससे उसकी सुगंध और अधिक तीव्र हो जाएगी।

चलो ले लो:

• आटा - 2 कप,
• 1 कप चीनी,
• अंडे - 3 टुकड़े,
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर,
• 2 नाशपाती,
• 1 केला.

अंडे को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक मिश्रण हल्का, हवादार और थोड़ा सफेद न हो जाए। इसमें लगभग 10 मिनट लगेंगे.

ध्यान रहे कि आटे को छान लें और उसमें तुरंत बेकिंग पाउडर मिला दें। इसे समान रूप से वितरित करने के लिए हिलाएँ।

अंडों में आटा डालें और तब तक मिलाएँ जब तक मिश्रण चिकना और एक समान न हो जाए।

नाशपाती को बारीक काट लीजिये. मैं इसे अक्सर टुकड़ों या स्लाइस के रूप में करता हूं। सामान्य तौर पर, हम फलों को वैसे ही काटते हैं जैसे हम काटते हैं।

केले को छीलकर टुकड़ों में बांट लीजिए. हम एक बेकिंग शीट लेते हैं, अगर आपके पास यह नॉन-स्टिक कोटिंग वाली है, तो आपको नीचे और किनारों पर तेल लगाने की जरूरत नहीं है।

सांचे में थोड़ा आटा डालें, उस पर फलों के टुकड़े रखें, फिर आटे की एक और परत रखें। जो केले के लिए जाता है.

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और पाई को 30-40 मिनट तक बेक करें।

नाशपाती और खट्टा क्रीम के साथ रसीला चार्लोट

मैं स्वीकार करता हूं कि मेरी पहली चार्लोट बिस्किट के आटे से नहीं, बल्कि खट्टी क्रीम से बनाई गई थी। उस समय मेरे माता-पिता एक गाय पालते थे और घर मलाई से भरा रहता था। मुझे ऐसा लगता है कि घर में बनी मीठी पाई की नियमित तैयारी इस तथ्य के कारण थी कि रेफ्रिजरेटर को खाली करना आवश्यक था।

वैसे, आप किसी भी वसा सामग्री की खट्टी क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

मिश्रण:

• 3 नाशपाती,
• चार अंडे,
• 100 ग्राम - चीनी,
• 150 ग्राम - खट्टा क्रीम,
• 1 कप आटा,
• 1 चम्मच। - बेकिंग पाउडर।

आइए तुरंत सांचा तैयार करें; यह सिलिकॉन है, इसलिए आपको इसे चिकना करने की आवश्यकता नहीं है; यदि यह धातु है, तो हम इसे तेल से चिकना करेंगे।

हम नाशपाती को साफ करते हैं और बीज निकालते हैं। गूदे को पतले टुकड़ों में काट लें.

एक गहरे बाउल में अंडे फेंटें, चीनी डालें और चीनी घुलने तक फेंटें। यदि द्रव्यमान मात्रा में बढ़ गया है और एक सुंदर क्रीम रंग बन गया है, तो आपने सब कुछ ठीक किया है।

किसी भी वसा सामग्री की गर्म (यह कमरे के तापमान पर गर्म हो चुकी है) खट्टी क्रीम डालें और फेंटें।
आटे में बेकिंग पाउडर डाल कर मिला दीजिये.

आटे की स्थिरता खट्टा क्रीम जैसी है, लेकिन बहुत तरल नहीं है।

तैयार द्रव्यमान का आधा भाग सांचे में डालें, नाशपाती बिछाएँ। और उनमें फिर से आटा भर दीजिए.

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और पाई को 25-30 मिनट तक बेक करें।

माचिस से तैयारी की जाँच करें। यह सूखा होना चाहिए और अंदर से पका हुआ होना चाहिए।

नाशपाती और प्लम के साथ मीठी पाई

मैंने आलूबुखारे के साथ एक रेसिपी देखी और इसे छोड़ नहीं सका। सच कहूँ तो मैंने सोचा था कि ये फल एक साथ अच्छे नहीं लगेंगे, लेकिन ये बहुत स्वादिष्ट निकले।

जांच के लिए:

• आटा - 170 ग्राम,
• चीनी - 250 ग्राम,
• वेनिला चीनी - ½ चम्मच,
• 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर,
• 150 मिलीलीटर खट्टा क्रीम,
• 3 अंडे,
• नाशपाती - 4 टुकड़े,
• 8 प्लम

अंडे में चीनी डाल कर फेंट लीजिये. हमें चाहिए कि क्रिस्टल दिखाई न दें। फोम में खट्टा क्रीम डालें।

घर पर बनी खट्टी क्रीम जल्दी गाढ़ी हो सकती है, मैं इसे चम्मच से निकालता हूँ। अंडे के साथ मिलाने से यह पतला हो जाता है.

आटे और बेकिंग पाउडर को थोड़ा-थोड़ा करके डालें और तब तक मिलाएँ जब तक आटा चिकना और सुंदर न हो जाए। सभी गांठों को कांटे से कुचलने या कुल द्रव्यमान से पकड़ने की जरूरत है।

वैसे, अगर आपके पास पुरानी दुकान से खरीदी गई खट्टी क्रीम है जो पहले से भी ज्यादा खट्टी हो गई है, तो आप बेकिंग पाउडर की जगह सोडा का इस्तेमाल कर सकते हैं। यह लैक्टिक एसिड के साथ अच्छी तरह प्रतिक्रिया करता है और पूरे आटे को मात्रा देता है। ऐसा लगता है जैसे हमने यह तब किया जब हम खाना बना रहे थे।

आलूबुखारे को छीला जा सकता है. इस तरह यह पाई में अधिक नरम हो जाएगा। और गूदे को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

हम इसी उद्देश्य से नाशपाती का छिलका हटाते हैं और उसे क्यूब्स में भी काटते हैं। आटे में फल डालकर मिला दीजिये.

- सांचे को मक्खन से चिकना करें और आटे पर फल रखें.

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और 55 मिनट तक बेक करें। हम इसे बाहर निकालते हैं और ठंडा होने देते हैं।

दालचीनी और शहद कारमेल के साथ सबसे स्वादिष्ट अंडे रहित रेसिपी

जो लोग उपवास कर रहे हैं या उनके पास बहुत सीमित सामग्री है, उनके लिए मैं यह नुस्खा सुझाता हूं। यह बहुत सरल है, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है।

अंत में आपके पास कारमेलाइज़्ड फलों की एक परत और नीचे एक नरम आटा होगा।

हम रेसिपी में स्वाद के लिए दालचीनी का उपयोग करेंगे, लेकिन इसे कसा हुआ नींबू या संतरे के छिलके से बदला जा सकता है। आपको बिल्कुल अलग सुगंध मिलेगी.

मिश्रण:

• 200 ग्राम आटा,
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच,
• चीनी - 0.5 कप,
• वनस्पति तेल - 125 मिली,
• दालचीनी - 1 चम्मच,
• 4 नाशपाती.

कारमेल:

• प्राकृतिक शहद - 2.5 चम्मच,
• चीनी - 2 चम्मच,
• पानी - 0.5 बड़े चम्मच।

छने हुए आटे में तुरंत बेकिंग पाउडर और दालचीनी डालकर मिला दीजिये.

एक अलग गहरे कटोरे में दानेदार चीनी डालें और गंधहीन वनस्पति तेल डालें।

आटे को उसी कटोरे में भागों में मिलाएँ और डालें। तब तक मिलाएं जब तक कि सामग्रियां आपस में मिल कर एक सजातीय और चिकना द्रव्यमान न बना लें। यह बहुत प्लास्टिक है और इसकी स्थिरता शॉर्टब्रेड आटे के समान है।

- अब धुले हुए नाशपाती को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें.

हम एक छोटा धातु का कटोरा लेते हैं और इसे स्टोव पर रखते हैं। यहीं से हम कारमेल पकाने का चरण शुरू करते हैं।

इसमें चीनी, शहद और पानी डालें. हिलाएँ और धीमी आंच चालू करें। लगातार चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और सुंदर रंग न आ जाए.

एक गोल सांचे (18 सेमी व्यास उपयुक्त है) पर चर्मपत्र बिछाएं और फलों के टुकड़े बिछा दें। उन पर कारमेल छिड़कें। आपको शीघ्रता से कार्य करने की आवश्यकता है, अन्यथा यह सख्त हो जाएगा। अगर ऐसा पहले ही हो चुका है तो इसे पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में पिघला लें।

गर्म होने के लिए ओवन चालू करें और हीट सेटिंग को 200 डिग्री पर सेट करें।

चलो चार्लोट पर वापस चलते हैं। आटे को नाशपाती के ऊपर रखें।

यह बहुत प्लास्टिक है और इसे सिलिकॉन स्पैटुला के साथ फल पर आसानी से फैलाया जा सकता है। आप ऐसा अपने हाथों को पानी से थोड़ा गीला करके कर सकते हैं।

हम इसे बेक करने के लिए सेट करते हैं और 40 मिनट के बाद पक जाने की जांच करते हैं।

एक बच्चे के लिए सबसे अच्छा शुगर-फ्री नुस्खा

आजकल, माता-पिता अधिक जागरूक हो गए हैं और अपने बच्चों को अत्यधिक चीनी के सेवन से बचाने की कोशिश कर रहे हैं। आख़िरकार, हम अक्सर छिपी हुई सामग्री वाले उत्पाद खरीदते हैं, उदाहरण के लिए, केचप, इसलिए इसे स्वयं तैयार करना भी बेहतर है। लेकिन, निश्चित रूप से, इसे आहार से पूरी तरह से हटाया नहीं जा सकता, क्योंकि बच्चा बढ़ रहा है और उसे ग्लूकोज और कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है।

इसलिए, दानेदार चीनी के बिना एक नुस्खा है। लेकिन शहद के साथ थोड़ा मीठा। सब कुछ स्वीकार्य सीमा के भीतर है.

और दालचीनी मिलाने से हमें बिना मीठे व्यंजनों को भी स्वादिष्ट और मसालेदार समझने में मदद मिलती है।

हम लेते हैं:

• 6 नाशपाती,
• 3 अंडे,
• 0.5 चम्मच नमक,
• 125 ग्राम आटा,
• 2 चम्मच शहद,
• दालचीनी - 1.5 चम्मच।

ओवन को पहले से 180-190 डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए सेट करें।

नाशपाती को छीलकर पतले टुकड़ों में काट लें.

अंडे को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें।

आटा और दालचीनी डालें। फिर शहद डालें. पूरे द्रव्यमान को चिकना होने तक फेंटें।

एक छोटे सांचे को तेल से चिकना करें और उसके तल पर स्लाइस रखें। इसमें आटा भरें और 180 डिग्री पर 50-60 मिनट तक बेक करें।

एक फ्राइंग पैन में नाशपाती के साथ कारमेलाइज्ड चार्लोट कैसे पकाएं

और मेरे एक मित्र ने लंबे समय से सभी बच्चों और चार्लोट्स को एक गहरे फ्राइंग पैन में पकाने के लिए अनुकूलित किया है। आपको एक अच्छा फ्राइंग पैन लेना होगा, लेपित या कच्चा लोहा, और अधिमानतः उच्च किनारों के साथ।

उत्पाद:

• 1-2 नाशपाती या 3-4 छोटे,
• 3 अंडे,
• 0.6 कप आटा,
• 0.5 कप चीनी,
• मक्खन - 70 ग्राम

मैं हमेशा कम से कम 82% वसा सामग्री वाला मक्खन खरीदता हूं। फिर भी, इससे संभावना बढ़ जाती है कि यह प्राकृतिक है।

एक गर्म फ्राइंग पैन में मक्खन का एक टुकड़ा डालें। यह जल्दी पिघलना शुरू हो जाएगा. हम इसमें चीनी मिलाने में कोई समय बर्बाद नहीं करते। हम अभी कारमेल तैयार कर रहे हैं।

नाशपाती को जल्दी से छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. शायद स्लाइस में. ऐसे फल चुनना बेहतर है जो अधिक अम्लीय हों, या बहुत अधिक पके न हों। उन्हें कारमेल में रखें. तलें और बहुत स्वादिष्ट कारमेलाइज़्ड टुकड़े प्राप्त करें। हमने इसे धीमी आग पर रख दिया। और इन्हें मिलाना न भूलते हुए आटा तैयार कर लीजिए.

एक गहरे कटोरे में तीन अंडे फेंटें, चीनी डालें और चीनी घुलने तक फेंटें। आटा डालें.

द्रव्यमान तरल खट्टा क्रीम जैसा निकलता है। आटे में बेकिंग पाउडर मिला दीजिये. आटे को हिलाएँ और मलाईदार मिश्रण में डालें।

ढक्कन से ढककर धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं।

समय-समय पर हम लकड़ी की सीख या माचिस से तैयारी की जांच करते हैं। हम चार्लोट में छेद करते हैं और अगर छड़ी सूखी है, तो सब कुछ तैयार है।

हमारी पाई को निकालने के लिए, पैन को किसी बर्तन से ढक दें और पलट दें।

धीमी कुकर में सेब के साथ सूजी बनाने की विधि

जब पर्याप्त आटा न हो, तो आप इसे सुरक्षित रूप से सूजी से बदल सकते हैं। आटा सोडा के बिना तैयार किया जाता है, लेकिन फलों की एक बड़ी मात्रा के साथ, और वे पाई को हवादार बनाने में मदद करते हैं।

ग्लास को 250 मिलीलीटर की मात्रा के साथ दर्शाया गया है।

मिश्रण:

• चार अंडे,
• नाशपाती,
• मध्यम सेब,
• वैनिलिन पैकेट,
• 250 ग्राम आटा,
• 220 ग्राम दानेदार चीनी,
• 250 ग्राम सूजी.

एक गहरे कटोरे में, अंडे को सफेद होने तक फेंटें और चीनी डालें। परिणामस्वरूप, फोम की मात्रा दोगुनी होनी चाहिए।

वेनिला डालें, उसके बाद एक गिलास आटा और उतनी ही मात्रा में सूजी डालें।

फलों को जितना संभव हो उतना बारीक काटें। इन्हें छीलने की जरूरत नहीं है, बस बीज निकाल दें।

मल्टी-कुकर कटोरे के निचले हिस्से को तेल से चिकना करें, निचले हिस्से को ढकने के लिए फलों की एक परत बिछा दें।

आटे से भरें. फिर नाशपाती की एक और परत और फिर से आटा, और इसी तरह जब तक कि सभी टुकड़े खत्म न हो जाएं।

कटोरे को मल्टी कूकर में रखें और ढक्कन बंद कर दें। "बेकिंग" प्रोग्राम और समय 40 मिनट चुनें। यदि आपके पास अंग्रेजी में मेनू है, तो "केक" प्रोग्राम चुनें। उपकरण के मॉडल के आधार पर खाना पकाने का समय 40 से 60 मिनट तक भिन्न हो सकता है।

"प्रारंभ" पर क्लिक करें। बीप के अंत में, हम खुश होते हैं और ढक्कन खोलते हैं। लेकिन हम देखते हैं कि पाई का शीर्ष बिल्कुल भी भूरा नहीं है।

इसलिए, आपको चार्लोट प्राप्त करने की आवश्यकता है। कटोरे के निचले हिस्से को फिर से तेल से चिकना करें और पाई को वापस पीली तरफ रख दें।

इसे वापस मल्टीकुकर में "बेकिंग" मोड पर 7-10 मिनट के लिए रख दें। और इसे गर्म ही रहने दें.
अब सब कुछ तैयार है. आप इसे निकाल कर देख सकते हैं.

नाशपाती और पनीर के साथ चार्लोट की वीडियो रेसिपी (सोडा के साथ)

एक दिलचस्प वीडियो रेसिपी भी है जिसमें पनीर का उपयोग किया गया है। मुझे लगता है कि यह उन लोगों के लिए अधिक दिलचस्प होगा जिनके बच्चे पनीर बिल्कुल नहीं खाते हैं।

माइक्रोवेव में सबसे फूला हुआ नाशपाती चार्लोट

आप माइक्रोवेव में चाय के लिए पाई भी बना सकते हैं. सच है, इस प्रकार के उपकरण का उपयोग अक्सर भोजन को गर्म करने के लिए किया जाता है। मैं गलत तरीके से सब्जियों, यहां तक ​​कि चुकंदर को जल्दी पकाने, आमलेट और अन्य व्यंजन तैयार करने की इसकी क्षमता के बारे में भूल जाता हूं।

चलो ले लो:

• 3 अंडे,
• 3 बड़े नाशपाती या 8-10 छोटे,
• 1/2 कप आटा,
• 210 ग्राम दानेदार चीनी,
• 50 ग्राम मक्खन.

कटोरा ऊंचे किनारों वाला सिरेमिक या कांच का होना चाहिए।

कटोरे के तले पर तीन बड़े चम्मच चीनी बिखेर दें।

इसमें 1 बड़ा चम्मच डालें. पानी। बस इसे ऊपर से छिड़कें। इस प्रक्रिया में, यह क्रिस्टल को कारमेल में बदलने में मदद करेगा।

मोल्ड को 3 मिनट के लिए पूरी शक्ति (800 W) पर माइक्रोवेव में रखें।

यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि चीनी जले नहीं। हम इसे बाहर निकालते हैं और देखते हैं कि द्रव्यमान एक साथ आ गया है और कारमेल जैसा दिखता है।

इसके ऊपर मक्खन को टुकड़ों में फैला दीजिए. यह जल्दी पिघल जाता है.

इस समय हम आटा गूंथते हैं. ठंडे अंडों में बची हुई चीनी मिलाएं और सभी को फेंटकर झाग बना लें। आटा डालें और सामग्री को मिक्सर से मिलाएँ।

नाशपाती को छीलकर कोर निकाल लेना बेहतर है। प्रत्येक फल को आधा भाग में बाँट लें और फिर प्रत्येक आधे भाग को स्लाइस में काट लें।

पैन में फलों के पतले टुकड़े छिड़कें। ऊपर से आटा भरें.

आप इसे अलग तरीके से कर सकते हैं. सब कुछ परतों में रखें: नाशपाती की एक पंक्ति, आटा, अधिक फल, आदि। आप टुकड़ों को सीधे आटे में भी डाल सकते हैं और पूरे द्रव्यमान को कारमेल पर डाल सकते हैं।

फिर कटोरे को माइक्रोवेव में रखें और 7 मिनट के लिए पूरी शक्ति से चालू करें।

मोड पूरा करने के बाद, केक को डिवाइस के अंदर 5 मिनट तक खड़े रहने दें।

पाई की ऊपरी परत थोड़ी चिपचिपी हो सकती है, लेकिन यह चार्लोट के अंदर से निकली नमी के कारण है।
इस हिस्से को डिश से चिपकने से रोकने के लिए, आप इस पर ब्रेडक्रंब या पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं।

- सांचे से प्लेट में निकालें और परोसें।

आप ऐसी चार्लोट से एक उत्सव का व्यंजन भी बना सकते हैं यदि आप इसे ऊपर से, या कुछ और मिलाते हैं।

मुझे ख़ुशी है कि आप पूरे लेख के दौरान मेरे साथ थे। मैं आपकी प्रतिक्रिया की प्रतीक्षा में हूं और आपके सुखद चाय पार्टी की कामना करता हूं।

नाशपाती के साथ एक बहुत ही नाजुक, उत्तम चार्लोट - आपकी चाय पार्टी की सजावट! आप इसे ओवन में या धीमी कुकर में जल्दी और आसानी से पका सकते हैं - फोटो के साथ हमारी रेसिपी आपकी मदद करेगी।

चार्लोट को पकाने से आसान कुछ भी नहीं है! नाशपाती के साथ अद्भुत चार्लोट आज़माएँ, जो पारिवारिक चाय पार्टी के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। यह चार्लोट जल्दी पक जाता है, नाशपाती की सुगंध अद्भुत है!

• 4 मुर्गी के अंडे
• 2 कप छना हुआ आटा
• 3 मध्यम नाशपाती
• 1 कप चीनी
• 1 पैकेट वेनिला चीनी
• 1 चम्मच सोडा को सिरके से बुझाया जाता है
• छिड़कने के लिए पिसी चीनी

नाशपाती को धोइये, छीलिये और टुकड़ों में काट लीजिये.

आटे को एक गहरे कन्टेनर में छान लीजिये.

अंडे को चीनी के साथ मिक्सर से फेंटें।

अंडे में धीरे-धीरे आटा मिलाएं। सिरके में घुली वेनिला चीनी और सोडा मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं।

नाशपाती डालें और नाशपाती के टुकड़ों को समान रूप से वितरित करने के लिए हिलाएँ।

बेकिंग डिश को सब्जी या मक्खन से चिकना कर लें. चार्लोट का आटा बिछा दीजिये.

ओवन में 180 डिग्री पर 40-50 मिनट के लिए रखें। हम सूखी लकड़ी की छड़ी या माचिस से तैयारी की जाँच करते हैं।

बेकिंग डिश से नाशपाती के साथ चार्लोट निकालें। तुरंत, जबकि यह अभी भी गर्म है, पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

रेसिपी 2, चरण दर चरण: स्वादिष्ट नाशपाती चार्लोट

• नाशपाती 220 ग्राम
• प्रीमियम गेहूं का आटा 120 ग्राम
• चिकन अंडा 2 पीसी
• मक्खन 50 ग्राम
• चीनी 100 ग्राम
• बेकिंग पाउडर 10 ग्राम

अंडे को चीनी के साथ फेंटें.

मक्खन पिघलाएं, थोड़ा ठंडा करें।

अंडे में मक्खन मिलाएं, व्हिस्क से हल्के से फेंटें।

नाशपाती को छीलकर क्यूब्स में काट लें।

आटे में नाशपाती मिलाइये.

बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं।

मिश्रण.

आटे को सांचे में रखें. 190 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें।

पकाने की विधि 3: ओवन में जायफल के साथ नाशपाती चार्लोट

ओवन में नाशपाती के साथ चार्लोट की इस रेसिपी का पालन करना आसान है। फ़ोटो के साथ दिए गए निर्देशों के अनुसार खाना बनाना इससे आसान नहीं हो सकता!

• अंडे - 3 पीसी;
• चीनी - 1 कप;
• गेहूं का आटा - 160 ग्राम;
• जायफल (एक दो चुटकी);
• नमक (कुछ चुटकी);
• नाशपाती - 4 पीसी।

नाशपाती को छीलकर पतले स्लाइस में काटने की जरूरत है।

अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें और ब्लेंडर से फेंटें, चीनी और जायफल डालें, फेंटना जारी रखें।

कटोरे में छना हुआ आटा और नमक डालें। आटे को स्पैटुला से हिलाएं और फिर ब्लेंडर से दोबारा फेंटें।

पैन को चर्मपत्र से ढकें, जिसे बाद में मक्खन के टुकड़े से चिकना किया जाता है। नाशपाती के टुकड़ों को बेतरतीब ढंग से व्यवस्थित करें।

नाशपाती के ऊपर बैटर डालें.

ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करें और चार्लोट को 35 मिनट तक बेक करें। लकड़ी की सींक से तैयारी की जाँच करें।

ठंडी चार्लोट पर नाशपाती के साथ पिसी चीनी छिड़कें और टुकड़ों में काट लें। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 4, सरल: धीमी कुकर में नाशपाती के साथ चार्लोट

सभी व्यंजनों का चयन वेबसाइट के पाककला क्लब द्वारा सावधानीपूर्वक किया जाता है

स्पंज केक की क्लासिक रेसिपी में सेब मिलाना शामिल है, लेकिन कुछ गृहिणियाँ अन्य फलों का उपयोग करना पसंद करती हैं: आड़ू, खुबानी, नाशपाती या केले। चुनाव व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है, और यहां तक ​​कि अनुभवहीन रसोइये भी नाशपाती पेस्ट्री तैयार कर सकते हैं, क्योंकि यह एक बहुत ही सरल मिठाई है।

चार्लोट कैसे बनाये

सबसे सरल फल केक बेस के लिए पारंपरिक नुस्खा में केवल कुछ सामग्रियों का उपयोग करना शामिल है: फेंटे हुए अंडे, चीनी और आटा, साथ ही सेब या नाशपाती के टुकड़े। नाशपाती या सेब के साथ सबसे फूला हुआ चार्लोट प्राप्त किया जाएगा यदि आप पहले सफेद को दानेदार चीनी या पाउडर के साथ हराते हैं, और उसके बाद ही बाकी सामग्री मिलाते हैं। हालाँकि, कुछ गृहिणियाँ केक को अधिक घना बनाने के लिए कुछ चम्मच फुल-फैट खट्टा क्रीम या केफिर का उपयोग करना पसंद करती हैं।

पाई बनाने के लिए, घने नहीं बल्कि सबसे मीठे और पके नाशपाती लेने की सलाह दी जाती है। ओवन में पकाने के दौरान बहुत नरम फल पूरी तरह से अपना आकार खो देंगे, और नाशपाती के साथ चार्लोट दलिया जैसा दिखने लगेगा। हरे फलों को काटने से पहले छीलने की सलाह दी जाती है, और मीठे पीले फलों का उपयोग पतली त्वचा को हटाए बिना किया जा सकता है। फल के मध्य भाग को अच्छी तरह से साफ करना और बीज निकालना आवश्यक है।

आप चुटकी भर मसाले मिला सकते हैं: दालचीनी, लौंग, वेनिला और जायफल। मुट्ठी भर कटे हुए अखरोट भी एक अच्छा अतिरिक्त है, लेकिन ध्यान रखें कि इससे पके हुए माल का वजन कम हो जाएगा और वे फूले होने के बजाय अधिक मक्खनयुक्त हो जाएंगे। इस नुस्खा के लिए आटे में किण्वित दूध उत्पादों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है (तब परिणाम थोड़ा कपकेक की याद दिलाता है)।

क्लासिक नाशपाती चार्लोट

यहां तक ​​कि स्कूली छात्राएं भी बुनियादी बिस्किट रेसिपी में महारत हासिल कर सकती हैं। नाशपाती से बेकिंग सिर्फ एक घंटे में तैयार हो जाएगी. कुरकुरी, मीठी परत वाली हवादार पाई पाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• अंडे - 4-5 पीसी ।;
• एक गिलास आटा;
• दानेदार चीनी का एक गिलास;
• नाशपाती - 3-4 पीसी ।;
• एक चुटकी दालचीनी.

आटा तैयार करने में केवल कुछ मिनट लगेंगे। इसे करें:

1. सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। सफ़ेद भाग को दानेदार चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ, फिर एक-एक करके जर्दी मिलाएँ।
2. मिक्सर ब्लेड के नीचे आटा डालें। आटे को चिकना होने तक फेंटें.
3. फलों को छीलकर बारीक काट लीजिये. चम्मच से मिला लें.
4. वनस्पति तेल के साथ सिलिकॉन या स्प्रिंगफॉर्म मोल्ड को हल्के से चिकना करें। आटा फैलाएं और बिस्किट को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। लगभग 40 मिनट तक बेक करें।

केफिर पर चार्लोट

एक वैकल्पिक लोकप्रिय बेकिंग विधि में केफिर या पूर्ण वसा वाली खट्टी क्रीम मिलाना शामिल है। आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• आटा - 250 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 250 ग्राम;
• केफिर - 100 मिलीलीटर (या वसा खट्टा क्रीम के 3-4 बड़े चम्मच);
• नाशपाती - 3-4 पीसी।

बेस को मिलाने के लिए आपको एक मिक्सर की आवश्यकता होगी, अधिमानतः दो ब्लेड के साथ। इसे करें:

1. अंडे को चीनी के साथ फेंटें.
2. केफिर या खट्टा क्रीम जोड़ें। फिर धीरे-धीरे आटा डालें और आटे को हिलाएं।
3. फलों को बारीक काट लें, गुठली और बीज हटा दें।
4. पैन को मक्खन से चिकना करें और हल्के से ब्रेडक्रंब छिड़कें। आटे को फैलाकर 40 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

धीमी कुकर में नाशपाती के साथ चार्लोट

आधुनिक गृहिणियों के पास प्रसिद्ध कंपनियों के कई सुविधाजनक, कार्यात्मक मल्टीक्यूकर हैं: उदाहरण के लिए, रेडमंड, पोलारिस, पैनासोनिक, फिलिप्स और अन्य लोकप्रिय ब्रांड। इस तकनीक का उपयोग करके, आप मिठाई का एक मूल संस्करण बेक कर सकते हैं, जो केवल आधे घंटे में तैयार हो जाएगा। इसके लिए निम्नलिखित सामग्रियों के सेट की आवश्यकता होगी:

• ठोस हरी नाशपाती - 3-4 पीसी ।;
• एक चुटकी बेकिंग पाउडर;
• एक गिलास आटा;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• एक गिलास चीनी.

त्वरित पाई तैयार करने की सुविधा यह है कि मल्टीकुकर स्वतंत्र रूप से सभी सामग्रियों को मिला सकता है और चार्लोट को बेक कर सकता है। गृहिणी को केवल भोजन को कटोरे में लोड करना होगा। इसे करें:

1. छिलके वाले फल को बारीक काट लें.
2. अंडे को दानेदार चीनी के साथ फेंटें।
3. मल्टी-कुकर कटोरे में मेलेंज, फल और आटा रखें।
4. बेकिंग मोड चालू करें और 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें।

नाशपाती और सेब के साथ स्वादिष्ट चार्लोट

यदि आपको यह चुनना मुश्किल हो रहा है कि स्वादिष्ट मीठा व्यंजन तैयार करने के लिए कौन सा फल पसंद करें, तो एक साथ कई फल मिलाएँ। वे एक-दूसरे के साथ मिलजुल कर रहें तो बेहतर है। एक अच्छे, आसान बेक के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सेब - 2 पीसी ।;
• ठोस हरी नाशपाती - 2 पीसी ।;
• एक गिलास आटा;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• दानेदार चीनी का एक गिलास;
• एक चुटकी दालचीनी.

समान व्यंजनों जैसा ही एल्गोरिदम आपके लिए उपयुक्त होगा। इसे करें।