आटे से पनीर पैनकेक कैसे बनाये. दही पैनकेक - रेसिपी, टिप्स

कॉटेज पनीर पैनकेक गृहिणी के लिए एक वास्तविक वरदान है। वे चीज़केक से कम स्वादिष्ट नहीं बनते हैं, और तैयार करने में बहुत आसान होते हैं। इसके अलावा, यह व्यंजन सस्ता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसके लिए किफायती उत्पादों की आवश्यकता होती है। आप पैनकेक के लिए किसी भी पनीर का उपयोग कर सकते हैं; अनाज, कम वसा, या पूर्ण वसा वाला पनीर उपयुक्त रहेगा। आप दही द्रव्यमान का भी उपयोग कर सकते हैं।

नाश्ते, दोपहर के नाश्ते या सिर्फ चाय के लिए पनीर के साथ पैनकेक तैयार करें। बच्चों को ये मिठाई जरूर पसंद आएगी. इसके अलावा, यह स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक और अधिक प्राकृतिक है। पैनकेक के लिए फ्रूट जैम, प्रिजर्व, खट्टा क्रीम या गाढ़ा दूध पेश करें। या फिर आप इन्हें बिना किसी सॉस के ऐसे ही परोस सकते हैं. आख़िरकार, ऐसे पैनकेक अपने आप ही रसदार हो जाते हैं, खासकर यदि आप उन्हें वसायुक्त पनीर से बनाते हैं।

हम सोडा मिलाकर केफिर के आटे से पनीर पैनकेक तैयार करेंगे, जिसे बेकिंग पाउडर से बदला जा सकता है। पैनकेक फूले हुए और मुलायम बनते हैं।

स्वाद की जानकारी पैनकेक

सामग्री

• पनीर - 250 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• आटा - 150 ग्राम;
• केफिर - 150 मिलीलीटर;
• सोडा - 1/2 चम्मच;
• नमक - 1 चुटकी;
• संतरे का छिलका - 1 चम्मच। (आधे बड़े फल से);
• वनस्पति तेल - तलने के लिए.

केफिर के साथ पनीर पैनकेक कैसे बनाएं

पनीर को एक गहरे बाउल में रखें और कांटे से मैश कर लें। इसे जितनी अधिक अच्छी तरह से कुचला जाएगा, भविष्य के पैनकेक उतने ही अधिक समान होंगे।

पनीर में केफिर डालें। मिश्रण.

एक मुर्गी के अंडे को एक अलग कटोरे में तोड़ लें, उसमें एक चुटकी नमक और चीनी मिला लें।

व्हिस्क या नियमित टेबल फोर्क का उपयोग करके उन्हें एक साथ फेंटें। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि चीनी घुल जाए, अन्यथा इसके दाने आटे में समा जाएंगे।

दही-केफिर और अंडे का मिश्रण मिलाएं।

दोनों मिश्रणों को चिकना होने तक मिलाएँ और उनमें आटा और सोडा मिलाएँ। यह सलाह दी जाती है कि पहले उन्हें छान लें - फिर पैनकेक अधिक हवादार बनेंगे।

एक विशेष उपकरण (या एक नियमित कद्दूकस) का उपयोग करके आधे संतरे का छिलका हटा दें। इसे परिणामी परीक्षण में जोड़ें।

- एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें. एक बड़े चम्मच की सहायता से इसमें आटे के छोटे-छोटे टुकड़े डालिये और दोनों तरफ से (ब्राउन होने तक) तल लीजिये. कम वसायुक्त मिठाई पाने के लिए उन पैनकेक को पेपर नैपकिन (या तौलिये) पर रखें जिन्हें पहले ही तला जा चुका है। कागज पैनकेक से अतिरिक्त तेल सोख लेगा।

स्वादिष्ट दही पैनकेक तैयार हैं!

सलाह:

• आटे में संतरे का छिलका मिलाने से इसे एक विशेष स्वाद और सुगंध मिलती है। लेकिन आप इस चरण को छोड़ सकते हैं - पेनकेक्स अभी भी बहुत स्वादिष्ट बनेंगे। इसके अलावा, आप संतरे के छिलके को, उदाहरण के लिए, नींबू के छिलके से बदल सकते हैं। इससे स्वाद बिल्कुल अलग होगा, लेकिन कम दिलचस्प नहीं.
• आप आटे में अपने पसंदीदा सूखे फल और सब्जियाँ भी मिला सकते हैं। किशमिश, कैंडीड फल, कटे हुए सूखे खुबानी और आलूबुखारा, केले के टुकड़े, नाशपाती, स्ट्रॉबेरी और सेब और मेवे उत्तम हैं। या शायद आपको चेरी पसंद है? यह इस रेसिपी में भी उपयुक्त रहेगा. इसके अलावा, न केवल ताजा (बीज के बिना), बल्कि सूखा भी। आप आटे में कॉम्पोट या जैम से बने फल और जामुन के टुकड़े भी मिला सकते हैं।
• आप केफिर का उपयोग करके पनीर के साथ पैनकेक तैयार कर सकते हैं, जैसा कि नुस्खा में बताया गया है, या आप किसी अन्य किण्वित दूध उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं। रियाज़ेंका, दही, खट्टा दूध या दही उपयुक्त हैं। यदि आप मीठे दही का उपयोग करते हैं, तो आपको आटे में चीनी की मात्रा थोड़ी कम करनी होगी।
• आटे के लिए सामग्री कमरे के तापमान पर लें। तब पैनकेक अधिक फूले हुए बनेंगे।
• यदि समय हो तो आटे को गूंथने के बाद 10-15 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दीजिए. इससे इसे अतिरिक्त भव्यता भी मिलेगी.
• स्वाद बढ़ाने के लिए, सामग्री में एक चुटकी दालचीनी मिलाने का प्रयास करें। यह संतरे के साथ अच्छी तरह मेल खाता है और मिठाइयों को एक विशेष स्वाद देता है।

पैनकेक आपके परिवार को जल्दी और स्वादिष्ट भोजन खिलाने का एक शानदार तरीका है। खासकर यदि यह उत्पाद स्वस्थ और कम कैलोरी वाला हो। डिश में थोड़ा सा पनीर मिलाकर आप इसे कैल्शियम और फास्फोरस से समृद्ध कर सकते हैं।

1. पनीर - 250 ग्राम।
2. दूध - 125 मि.ली.
3. गेहूं का आटा - 150 ग्राम।
4. चिकन अंडा - 2 पीसी।
5. चीनी - रेत -80 ग्राम।
6. नमक - 2.5 ग्राम।
7. बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम।

पनीर और दूध के साथ पैनकेक

पनीर के लाभकारी गुणों के बारे में हर कोई जानता है, इसमें विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स के अलावा लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया होते हैं, जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा को ठीक करते हैं। और अगर बच्चों को यह उत्पाद इसके शुद्ध रूप में पसंद नहीं है, तो पनीर के साथ दूध पैनकेक की रेसिपी माँ के लिए एक अनिवार्य मदद बन जाएगी।

वे क्लासिक पैनकेक से अलग नहीं हैं, लेकिन वे निस्संदेह स्वास्थ्यवर्धक हैं, और यदि आप कम वसा वाला पनीर जोड़ते हैं, तो उत्पाद की कैलोरी सामग्री कम हो जाएगी। यह उनके फिगर पर नजर रखने वालों के लिए एक महत्वपूर्ण प्लस है।

सबसे पहले आपको आटे को छानना होगा ताकि यह ऑक्सीजन से संतृप्त हो और उत्पाद फूला हुआ और कोमल हो जाए। फिर आपको पनीर को दूध के साथ व्हिस्क या मिक्सर से चिकना होने तक मिलाना चाहिए। अंडों को एक अलग कटोरे में तोड़ लें और उन्हें चीनी के साथ पीस लें। परिणामी दही द्रव्यमान को अंडे के साथ कटोरे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। नमक और बेकिंग पाउडर डालें, जिससे आटे को सरंध्रता मिलेगी। तैयार आटे में धीरे-धीरे आटा डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। स्थिरता बहुत गाढ़ी खट्टी क्रीम के समान होनी चाहिए और चम्मच से नहीं टपकनी चाहिए, बल्कि रोल होनी चाहिए। तैयार द्रव्यमान को 5-10 मिनट के लिए पकने के लिए छोड़ देना चाहिए, आटे को नमी सोख लेनी चाहिए।

दूध के साथ पनीर पैनकेक: तलने का रहस्य

अगला कदम पैनकेक पकाना है। आपको एक मोटी तली वाला फ्राइंग पैन लेना होगा; कच्चा लोहा कुकवेयर सबसे अच्छा विकल्प है। इसे अच्छी तरह गर्म करें और वनस्पति तेल डालें ताकि पूरी सतह एक पतली फिल्म से ढक जाए। जैसे ही तेल गर्म हो जाए, आप आटा गूंथ सकते हैं.

आग बीच के निशान पर होनी चाहिए. यदि यह बहुत तेज़ है, तो पैनकेक अंदर बेक नहीं होंगे, और आपको ऊपर एक जली हुई परत मिलेगी।

तेल से धुआं निकलने लगेगा और उत्पाद का स्वाद कड़वा हो जाएगा। यदि गर्मी बहुत कम है, तो केक तेल से बहुत अधिक संतृप्त हो जाएंगे, अच्छी तरह से फूलेंगे नहीं और अंदर से रबड़ जैसे हो जाएंगे। पैनकेक को छोटे भागों में रखना चाहिए, उनके बीच दूरी बनाए रखनी चाहिए, अन्यथा वे एक साथ चिपक जाएंगे और आपके पास एक मोटा पैनकेक रह जाएगा।

जब तली पर सुनहरी पपड़ी बन जाए और ऊपर बुलबुले वाले छेद दिखाई देने लगें, तो आप उन्हें पलट सकते हैं। प्रत्येक पैनकेक को उठाने और दूसरी तरफ पलटने के लिए लकड़ी के स्पैटुला का उपयोग करें। फिर पैन को ढक्कन से ढक दें और 2-3 मिनट और प्रतीक्षा करें। इस दौरान वे उठेंगे और अंदर से पकेंगे। अतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए पैनकेक को कागज़ के तौलिये पर रखें। खट्टी क्रीम, पिसी चीनी या जैम के साथ परोसें।

खट्टा दूध और पनीर के साथ स्वादिष्ट पैनकेक

अगर फ्रिज में रखा दूध खट्टा हो गया है तो उसे फेंकने में जल्दबाजी न करें। आप बहुत सारे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, खट्टा दूध के साथ पनीर पैनकेक। परिणाम आपके प्रियजनों को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करेगा। पैनकेक हवादार और कोमल बनेंगे, और अतिरिक्त पनीर पकवान को अतिरिक्त विटामिन से समृद्ध करेगा।

ऐसा करने के लिए आपको चाहिए:

1. पनीर का एक पैकेट लें और उसमें 1 गिलास खट्टा दूध मिलाएं।
2. 2 अंडे, आधा गिलास चीनी, एक चुटकी नमक, आधा चम्मच सोडा मिलाएं। सोडा को बुझाने की कोई आवश्यकता नहीं है; किण्वित दूध के वातावरण के कारण खनिज प्रतिक्रिया करेगा और बुलबुले दिखाई देंगे। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
3. परिणामी द्रव्यमान में धीरे-धीरे 1 कप छना हुआ आटा मिलाएं। यदि आटा थोड़ा तरल है, तो 1 बड़ा चम्मच आटा डालें, लगातार मोटाई की निगरानी करते रहें।
4. कार्बन डाइऑक्साइड निकलने की प्रक्रिया शुरू करने के लिए इसे कुछ देर तक ऐसे ही रहने दें। 10-15 मिनट काफी होंगे. जब सतह छोटे-छोटे बुलबुलों से ढक जाए, तो आप तलना शुरू कर सकते हैं।

फ्राइंग पैन गरम करें, तेल डालें और एक बड़ा चम्मच पैनकेक डालें। एक तरफ से फ्राई करें, पलट दें, पैन को ढक्कन से ढक दें और दूसरी तरफ से फ्राई करना खत्म करें।

पैनकेक को तलने के बाद गिरने से बचाने के लिए, आपको उन्हें एक-दूसरे के ऊपर गर्म करके रखने की ज़रूरत नहीं है।

ये पैनकेक कुछ हद तक चीज़केक की याद दिलाते हैं, लेकिन बहुत अधिक कोमल और हवादार होते हैं। आटे में एक विशेष सुगंध जोड़ने के लिए, आप वैनिलिन, कसा हुआ संतरे का छिलका और एक चम्मच लिकर मिला सकते हैं। पके हुए व्यंजन में शहद, जैम, गाढ़ा दूध या खट्टा क्रीम एक अच्छा जोड़ होगा।

स्वास्थ्यप्रद पैनकेक: दूध और पनीर के साथ रेसिपी (वीडियो)

डिश के साथ प्रयोग करके आप अपनी खुद की अनोखी और स्वादिष्ट रेसिपी बना सकते हैं।

पनीर के साथ दूध पैनकेक बनाने की विधि (फोटो)

• पनीर के साथ पैनकेक बनाना मुश्किल नहीं है, मुख्य बात सही नुस्खा चुनना हैखाना पकाने का समय: 40 मिनट;
• सर्विंग्स: 28;
• किलो कैलोरी: 300;
• प्रोटीन/वसा/कार्बोहाइड्रेट: 10 ग्राम/18 ग्राम/40 ग्राम।

पनीर एक किण्वित दूध उत्पाद है जो यूरोपीय लोगों के लिए पारंपरिक है। यह दूध को किण्वित करके और अंत में उसमें से मट्ठा को अलग करके तैयार किया जाता है। पहले, पनीर और पनीर जैसे शब्द व्यावहारिक रूप से एक ही थे, क्योंकि दही चीज़केक तैयार किए जाते थे। यह ध्यान देने योग्य है कि पनीर एक ऐसा उत्पाद है जो कई वर्षों से अस्तित्व में है और आप इसका उपयोग कोमल दही पैनकेक बनाने के लिए कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, खट्टा क्रीम या केफिर के साथ।

सामान्य तौर पर, पनीर संपूर्ण प्रोटीन से भरपूर उत्पाद है। एक बार जब दूध प्रोटीन विकृतीकरण प्रक्रिया से गुजरता है, तो यह मानव शरीर द्वारा टूटने के प्रति अधिक संवेदनशील होता है। इसीलिए पनीर को आसानी से पचने वाले भोजन के रूप में पहचाना जाता है।

बहुत से लोग पनीर पैनकेक बनाना पसंद करते हैं क्योंकि उनमें अविश्वसनीय स्वाद और सुगंध होती है।

यह ध्यान देने योग्य है कि पनीर या दही उत्पादों, उदाहरण के लिए, पेनकेक्स, के टूटने में पूरे किण्वित दूध की खपत के विपरीत, बहुत कम गैस्ट्रिक रस और समय की आवश्यकता होगी।

पनीर और उससे बने व्यंजन स्वस्थ और आहार संबंधी आहार के लिए उत्कृष्ट हैं, और यह उन लोगों के आहार में अवश्य मौजूद होना चाहिए जो अपने फिगर को देख रहे हैं या पाचन तंत्र की समस्याओं से पीड़ित हैं। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है कि पनीर में आसानी से पचने योग्य रूप में बड़ी मात्रा में कैल्शियम, साथ ही विभिन्न विटामिन होते हैं। यह मानव रक्त द्रव में हीमोग्लोबिन जैसे घटक के निर्माण को बढ़ावा देता है, और तंत्रिका कोशिकाओं की बहाली और हड्डी और उपास्थि ऊतक को मजबूत करने पर भी अच्छा प्रभाव डालता है।

पनीर पैनकेक के लिए भरना

इस पैनकेक रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप बनाने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती. इस अद्भुत व्यंजन की फिलिंग पर सबसे ज्यादा ध्यान देना चाहिए।

वह कर सकती है:

1. तैयार पैनकेक के अतिरिक्त परोसें;
2. बेकिंग का हिस्सा बनें.

पहले मामले में, सब कुछ सरल है, आपको अलग से भराई तैयार करने की ज़रूरत है और बस इसे पैनकेक के साथ एक ही प्लेट पर या एक अलग कटोरे में परोसें। दूसरे विकल्प में, आपको जो चाहिए उसे करने के लिए आपको थोड़ा प्रयास करना होगा। अर्थात्, भराई आटे के समानांतर तैयार की जाती है। जैसे ही पैनकेक को पैन में रखा जाता है और उसके एक तरफ से तला जाता है, उस पर एक छोटी मुट्ठी भराई और आटे का दूसरा भाग रखा जाता है। एक मिनट बाद आटा किनारों पर सेट हो जाएगा और फिर आप इसे दूसरी तरफ पलट सकते हैं. पक जाने तक भूनें.

यह महत्वपूर्ण है कि भरना:

1. यह तरल नहीं था;
2. यह बारीक कटा हुआ था;
3. इसे एक छोटे से हिस्से में बिछाया गया था।

नहीं तो पैनकेक का आकार, फूलापन और स्वाद खराब हो जाएगा.

स्वयं भरने के लिए आप इसका उपयोग कर सकते हैं:

1. सॉसेज;
2. किसी भी प्रकार का पनीर;
3. जैम, अधिमानतः गाढ़ा, विशेष रूप से जैम;
4. जाम;
5. सेब;
6. सूखे खुबानी;
7. किशमिश;
8. तुरई;
9. कद्दू;
10. आलू;
11. उबले हुए अंडे;
12. हरियाली;
13. जामुन, ताजा और चीनी सिरप में उबले हुए दोनों;
14. मेवे;
15. केले;
16. टोफू;
17. एक अनानास;
18. मांस वगैरह.

दही पैनकेक: रेसिपी

खमीर से बने दलिया-दही पैनकेक, बच्चों के खट्टे पनीर से बने खमीर पनीर पैनकेक या सूजी के साथ मट्ठा पर आधारित आहार पैनकेक - ये सभी पुराने रूसी पैनकेक नुस्खा के रूप हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि यह 300 साल पहले और अब दोनों में पसंद किया जाता था, केवल आज यह नुस्खा महत्वपूर्ण रूप से बदल गया है और आप इसकी कई तरह की व्याख्याएँ पा सकते हैं।

मसाले वाले पैनकेक रूस में पैनकेक के बाद लोकप्रियता में दूसरे स्थान पर हैं, लेकिन स्वाद में किसी भी तरह से उनसे कमतर नहीं हैं।

इन्हें मोटे आटे का उपयोग करके बनाया जाता है, जिसके लिए आधार को खट्टा क्रीम, दूध के साथ मिश्रित नरम पनीर, खट्टा दूध या यहां तक ​​कि दही के रूप में लिया जाता है। पैनकेक आकार में पैनकेक से भिन्न होते हैं, क्योंकि वे पतले और छोटे नहीं होते, बल्कि बेहद स्वादिष्ट होते हैं। इन्हें पकाने में मजा आता है और इसमें ज्यादा समय भी नहीं लगता।

पैनकेक को फूला हुआ और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको कई बारीकियों से परिचित होना होगा जो सदियों से कई गृहिणियों के काम से सामने आई हैं:

1. आटा तैयार करने के लिए, केवल उच्चतम श्रेणी के आटे का उपयोग करना आवश्यक है, अधिमानतः गेहूं। पहले, वे मक्का, एक प्रकार का अनाज, राई और मटर के आटे का भी उपयोग करते थे, लेकिन अब वे खुद को गेहूं के आटे तक सीमित रखना पसंद करते हैं। यह हर दुकान में उपलब्ध है और किफायती है। उपयोग से पहले, आटे को छान लिया जाता है, जो आटे को ऑक्सीजन और वायुहीनता से संतृप्त कर देगा।
2. आटे की स्थिरता एक समान और मोटी होनी चाहिए, लेकिन बहुत मोटी नहीं, ताकि पेनकेक्स हवादार हों, लेकिन लोचदार नहीं, जो पकवान के स्वाद और कोमलता को खराब कर देगा।
3. आटा बनाने से पहले, आपको न केवल पानी, अंडे और इसी तरह के घटकों के रूप में उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का चयन करने की आवश्यकता है, बल्कि आपको अतिरिक्त सामग्री के साथ यथासंभव सावधान रहने की भी आवश्यकता है। अधिक सटीक होने के लिए, खाना पकाने से लगभग 2 घंटे पहले, आपको सभी ठंडे पदार्थों को बाहर निकालना होगा ताकि वे इष्टतम कमरे का तापमान बन जाएं।
4. तलने से पहले आटा गूंथना चाहिए, जिससे वह फूला हुआ और मुलायम हो जाएगा.
5. कौन सा व्यंजन अपने स्वाद के बिना हो सकता है? शायद ऐसी चीजें हैं, लेकिन वे निश्चित रूप से पेनकेक्स नहीं हैं। सुगंधित गुणों को बेहतर बनाने के लिए उनमें वैनिलिन, दालचीनी, जड़ी-बूटियाँ और अन्य मसाले मिलाए जाते हैं।
6. प्रथम श्रेणी का आटा गूंथने के लिए मिट्टी, गहरे बर्तन और व्हिस्क का उपयोग करना बेहतर होता है। कई आधुनिक शेफ ब्लेंडर का उपयोग करना पसंद करते हैं, लेकिन बहुत तेज़ गति से ब्लेंडर का उपयोग करने से आटा बहुत अधिक पीस जाता है और उसमें से सारी ऑक्सीजन निकल जाती है।
7. पैनकेक में एडिटिव्स, सॉस या फिलिंग अवश्य मिलानी चाहिए। इस तरह वे अधिक स्वादिष्ट, आनंददायक और अविस्मरणीय होंगे।

पैनकेक को मध्यम आंच पर तलें, लेकिन सबसे पहले आपको फ्राइंग पैन और उसमें मौजूद तेल को अधिकतम तापमान तक गर्म करना होगा। केक को चम्मच से फैलाएं और लकड़ी के स्पैटुला से पलट दें।

दही पैनकेक किसके लिए उपयुक्त हैं?

उनकी विशेषताओं के अनुसार पेनकेक्स: संतोषजनक, मीठा, नमकीन और कड़वा, स्वादिष्ट भी हो सकता है।

ऐसे आंकड़ों के आधार पर, हम केवल यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि यह एक सार्वभौमिक व्यंजन है जिसका उपयोग किया जा सकता है:

1. नाश्ता;
2. रात का खाना;
3. दोपहर का नाश्ता;
4. रात का खाना;
5. नाश्ता;
6. प्रकृति की यात्रा;
7. मछली पकड़ना;
8. शिकार करना।

आपको यह नहीं सोचना चाहिए कि ऐसी साधारण बेकिंग केवल घर पर ही की जाती है। वास्तव में, यहां तक ​​कि सबसे परिष्कृत रेस्तरां में भी, पैनकेक को एक लोकप्रिय मिठाई माना जाता है। शेफ न केवल पकवान को सजाने के लिए, बल्कि इसे मौलिकता देने के लिए चॉकलेट, आइसक्रीम और यहां तक ​​कि लिकर सहित विभिन्न प्रकार की फिलिंग और एडिटिव्स का उपयोग करते हैं।

सामग्री

1. पनीर - 0.5 किलो।
2. दूध - 200 ग्राम.
3. आटा – 200 ग्राम.
4. अंडा - 2 पीसी।
5. वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
6. सोडा - 1/4 बड़ा चम्मच। एल
7. खट्टा क्रीम - 200 ग्राम।
8. नमक स्वाद अनुसार।

पनीर से पैनकेक बनाना

पनीर को धातु की छलनी से रगड़ा जाता है। आप मीट ग्राइंडर या मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं। अंडे को चीनी और नमक के साथ पीसा जाता है। दूध में पानी अलग से मिलाया जाता है. आटा उच्चतम गुणवत्ता का और छना हुआ होना चाहिए।

सब कुछ निम्नलिखित क्रम में एक साथ मिलाया जाता है: पनीर, अंडा, आटा, दूध।

पनीर के साथ तैयार पैनकेक को खट्टा क्रीम या जामुन के साथ परोसा जा सकता है

द्रव्यमान के सभी घटकों को अच्छी तरह मिलाया जाता है जब तक कि गांठें पूरी तरह से भंग न हो जाएं। इसके बाद, सिरका के साथ बुझा हुआ सोडा मिलाया जाता है। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम किया जाता है। आप ओवन में बेक कर सकते हैं, लेकिन फिर आपको बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढकने की जरूरत है और पैनकेक फ्राइंग पैन की तरह फूले हुए नहीं होंगे। आटा गूंथने से पहले आपको चम्मच को ठंडे पानी में गीला करना होगा. फ्राइंग पैन में रखे गए भाग छोटे और एक दूसरे से अलग होने चाहिए। इन पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है।

खाना पकाने के बाद, कागज़ के तौलिये का उपयोग करके पके हुए माल से अतिरिक्त वसा को हटाने की सलाह दी जाती है। ऐसे पैनकेक विभिन्न प्रकार के एडिटिव्स के साथ परोसे जाते हैं, लेकिन इस मामले में, मीठे पैनकेक, उदाहरण के लिए, गाढ़ा दूध या एक सार्वभौमिक सॉस - खट्टा क्रीम। आटे को तेल में डालते समय, उस पर थोड़ा सा आटा छिड़कें या भूरे धब्बे या दूसरे शब्दों में कहें तो जलने से रोकने के लिए पिसी हुई दलिया का उपयोग करें। अनाज के साथ इसका स्वाद और भी अच्छा लगता है. आप आटे के अंदर तरबूज, सेब, सूखे खुबानी और इसी तरह के उत्पादों का गूदा डाल सकते हैं, जो उन्हें अधिक रसदार और स्वादिष्ट बना देगा।

पनीर के साथ पैनकेक बनाने की विधि (वीडियो)

पेनकेक्स हमेशा बच्चों और वयस्कों के लिए सबसे पसंदीदा व्यंजन रहेगा, और हमारे दूर के पूर्वजों द्वारा बनाई गई ऐसी सरल रेसिपी को न भूलें।

पनीर पैनकेक: रेसिपी चरण दर चरण (फोटो)

केफिर के साथ कंटेनर में पहले से तैयार दही द्रव्यमान जोड़ें

छना हुआ आटा डालें

आटे को अच्छी तरह चिकना होने तक गूथ लीजिये

सुनिश्चित करें कि पैनकेक को पूरी तरह पकने तक दोनों तरफ से भूनें।

पनीर और केफिर के साथ स्वादिष्ट और सुगंधित पैनकेक तैयार हैं. बॉन एपेतीत!

दही पैनकेक एक स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ता होने के साथ-साथ चाय के लिए भी एक उत्कृष्ट व्यंजन है। इनका स्वाद चीज़केक जैसा होता है, लेकिन इनकी बनावट बिल्कुल अलग होती है और यह उन लोगों को भी पसंद आएगी जिन्हें पनीर पसंद नहीं है। इन्हें मीठे जैम या खट्टी क्रीम के साथ परोसा जा सकता है।

सभी पैनकेक में से, यह पैनकेक ही हैं जो अपने फूलेपन से अलग होते हैं। यह खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान विभिन्न युक्तियों द्वारा प्राप्त किया जाता है, उदाहरण के लिए, सोडा या बेकिंग पाउडर मिलाना।

पैनकेक तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 अंडे;
• 8-9 बड़े चम्मच आटा;
• 80 ग्राम सफेद या भूरी चीनी;
• किसी भी वसा सामग्री का 200 ग्राम पनीर;
• केफिर का एक गिलास;
• नमक की एक चुटकी;
• एक चम्मच की नोक पर सोडा।

आप अलग-अलग अनुपात में वैनिलिन, दालचीनी और नींबू के रस को मिलाकर रेसिपी के साथ प्रयोग कर सकते हैं। गूंधते समय, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आटा तवे पर न फैले।

तैयारी प्रक्रिया:

1. एक कटोरे में अंडे, चीनी और नमक रखें, चिकना होने तक अच्छी तरह फेंटें।
2. पनीर को ऊंचे किनारों वाली प्लेट में रखें, केफिर डालें और नरम पेस्ट में पीस लें, अंडे के साथ मिलाएं।
3. बेकिंग सोडा और कटा हुआ नींबू के साथ पहले से छना हुआ आटा मिलाएं। आटा गूंधना।
4. 20-30 मिनट तक प्रतीक्षा करें.
5. एक बंद ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर और थोड़ी मात्रा में सूरजमुखी तेल डालकर सुविधाजनक चम्मच से दोनों तरफ से भूनें। उत्पादों के बीच जगह छोड़ना सुनिश्चित करें, तलने के दौरान आटा फूल जाएगा।

सुझाव: यदि आटा बहुत पतला है, तो आप थोड़ा सा आटा मिला सकते हैं।

दूध से खाना पकाने की विधि

आप केफिर के बजाय दूध का उपयोग करके पैनकेक के लिए आटा भी मिला सकते हैं।

ले जाना है:

• 1 अंडा;
• पनीर का एक पैकेट;
• 4 बड़े चम्मच. एल गेहूं का आटा (उच्चतम ग्रेड);
• 2 टीबीएसपी। एल सहारा;
• आधा गिलास दूध;
• नमक की एक चुटकी;
• दो चुटकी सोडा.

तैयारी:

1. पनीर और अंडा लें, चीनी और नमक डालें - सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
2. आटा डालें, फिर से मिलाएँ।
3. दूध में डालें - मात्रा वसा की मात्रा पर निर्भर करती है। सुनिश्चित करें कि मिश्रण गाढ़ी खट्टी क्रीम से अधिक गाढ़ा न हो।
4. - एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और पैनकेक को धीमी आंच पर फ्राई करें.

स्वादिष्ट नाश्ता और स्वास्थ्यप्रद व्यंजन तैयार हैं!

बच्चों के लिए दलिया-दही पैनकेक

उन लोगों के लिए जो नाश्ते के लिए पनीर की जगह दलिया पसंद करते हैं, लेकिन कभी-कभी पैनकेक खाने से भी गुरेज नहीं करते, उनके लिए अनाज का उपयोग करने वाली एक रेसिपी उपयुक्त है। यह बच्चों के लिए एक आदर्श संतुलित भोजन विकल्प है।

सामग्री:

• पनीर का एक पैकेट (200 ग्राम);
• 200 ग्राम दलिया;
• 1 मुर्गी का अंडा;
• स्वाद के लिए चीनी;
• चम्मच कॉर्नस्टार्च.

तैयारी प्रक्रिया:

1. एक ब्लेंडर का उपयोग करके दलिया को पीस लें।
2. परिणामी दलिया को पनीर और कॉर्नस्टार्च के साथ मिलाएं।
3. मिश्रण चिकना होने तक अंडा और चीनी मिलाएं।
4. तेल गरम करें और आटे को पैन में चम्मच से डालें। स्वादिष्ट परत बनने तक मध्यम आंच पर दोनों तरफ से भूनें।

बैटर में केला मिलाकर इस रेसिपी को आसानी से केला दही पैनकेक में बदला जा सकता है। तब आप चीनी के बिना कर सकते हैं और न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ पैनकेक भी प्राप्त कर सकते हैं।

हवादार खमीर पैनकेक

खमीर नरम आटा प्राप्त करने में मदद करता है।

मुख्य सामग्रियां वही रहती हैं:

• अंडा - 1 पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम;
• आटा - 1.5 कप;
• दूध - आधा गिलास;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक - 1 चम्मच;
• खमीर (सूखा) - 1 चम्मच।

अनुक्रमण:

1. दूध गरम करें (लेकिन उबाल न आने दें!), अंडा, चीनी और नमक डालें, मिलाएँ। पैनकेक को मीठा बनाने के लिए आप चीनी की मात्रा बढ़ा सकते हैं.
2. चिकना होने तक पनीर के साथ मिलाएं (यदि वांछित हो, तो आप घटक की बताई गई मात्रा से अधिक कर सकते हैं)।
3. आटा और खमीर डालें। सुनिश्चित करें कि आटा चम्मच से चिपक जाए।
4. परिणामी द्रव्यमान को सूखी और गर्म जगह पर रखें और 30-60 मिनट के लिए छोड़ दें। (शाम को तैयारी करना सुविधाजनक है)।
5. आटा फूलने के बाद, पैनकेक को थोड़े से सूरजमुखी तेल में दोनों तरफ से तलें। आग को धीमी या मध्यम पर सेट करें।

पनीर के साथ पैनकेक की यह रेसिपी आपको फूले हुए और नरम पैनकेक प्राप्त करने की अनुमति देती है जिन्हें खट्टा क्रीम या जैम के साथ परोसा जा सकता है।

त्वरित खट्टा क्रीम पेनकेक्स

आप खट्टा क्रीम के साथ आटा गूंधकर अपने सामान्य पैनकेक में और भी अधिक मलाईदार स्वाद जोड़ सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• 200 ग्राम पनीर;
• 2 अंडे;
• 4 बड़े चम्मच. एल खट्टी मलाई;
• 3 बड़े चम्मच. एल सहारा;
• 3 बड़े चम्मच. एल आटा;
• 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर;
• स्वाद के लिए वैनिलिन, दालचीनी।

सूखे मेवे या मेवे पैनकेक के सामान्य स्वाद में विविधता लाते हैं।

खाना कैसे बनाएँ:

1. पनीर को छलनी से छान लें या ब्लेंडर में चिकना होने तक पीस लें।
2. बाकी सामग्री डालें और फेंटें।
3. मिश्रण में आटा डालें जब तक कि आटा गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसा गाढ़ा न हो जाए।
4. एक गर्म फ्राइंग पैन में ढक्कन बंद करके दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

प्राकृतिक दही के साथ खट्टा क्रीम को प्रतिस्थापित करके नुस्खा को कम वसायुक्त बनाना संभव है, लेकिन इस मामले में आटे में सूरजमुखी तेल का एक बड़ा चमचा जोड़ा जाता है।

आटे के बिना खाना पकाने का विकल्प

जो लोग सख्त आहार का पालन करते हैं, उनके लिए आटे के बिना पेनकेक्स उपयुक्त हैं। पनीर में भरपूर मात्रा में कैल्शियम और प्रोटीन होता है। यह व्यंजन कोमल और स्वादिष्ट बनता है, जो स्वस्थ जीवन शैली के लिए आदर्श है। इसके अलावा, उत्पाद आसानी से और जल्दी तैयार हो जाते हैं।

ले जाना है:

• 250 ग्राम पनीर (8-10% वसा);
• 2 अंडे;
• 1 छोटा चम्मच। एल स्टार्च;
• 1 छोटा चम्मच। एल चीनी (शहद से बदला जा सकता है);
• नमक की एक चुटकी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. ठंडे अंडे लें (आदर्श रूप से यदि वे अभी-अभी रेफ्रिजरेटर से निकाले गए हों), नमक डालें और मिक्सर से 10-15 मिनट तक फेंटें जब तक कि गाढ़ा झाग न बन जाए।
2. चीनी डालें, पूरी तरह घुलने तक फेंटें।
3. गुठलियां हटाने के लिए पनीर को छलनी से छान लें, अंडे के साथ मिला लें। परिणाम गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसा एक द्रव्यमान होना चाहिए। यदि पनीर पर्याप्त सूखा नहीं है और मिश्रण बहुत अधिक तरल हो गया है, तो स्टार्च मिलाया जाता है।
4. - गर्म फ्राइंग पैन में रिफाइंड तेल डालें और थोड़ा इंतजार करें. आटे को चमचे से चलाइये और दोनों तरफ से भून लीजिये. यदि उत्पाद बर्तन की सतह पर चिपक जाते हैं, तो उन्हें पहले ब्रेडक्रंब या सूजी में डुबोया जा सकता है।

अतिरिक्त वसा सोखने के लिए तैयार पैनकेक को पेपर नैपकिन पर रखें। प्राकृतिक दही या जैम के साथ परोसें। चाहें तो चीनी छिड़कें। बॉन एपेतीत!

पनीर से बने पैनकेक बहुत स्वादिष्ट और पेट भरने वाले होते हैं. हालाँकि, आप न केवल बारीक या मोटे अनाज वाले उत्पाद का उपयोग करके, बल्कि केफिर, खट्टा क्रीम, साथ ही सेब और यहां तक ​​​​कि कद्दू का उपयोग करके भी ऐसे पैनकेक बना सकते हैं। हम अभी प्रस्तुत सभी विकल्पों पर विचार करेंगे।

कॉटेज पनीर पैनकेक: तैयार मिठाई की तस्वीर के साथ नुस्खा

दानेदार उत्पाद पर आधारित मिठाई न केवल बहुत स्वादिष्ट होती है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होती है। आख़िरकार, यह कोई रहस्य नहीं है कि पनीर विटामिन और खनिजों का भंडार है।

तो आपको पनीर से पैनकेक कैसे बनाना चाहिए? इसके लिए हमें ऐसे उत्पादों की आवश्यकता है:

• ताजा महीन दाने वाला पनीर - लगभग 250 ग्राम;
• बड़ा ताजा अंडा - 1 पीसी ।;
• नरम मक्खन - बड़ा चम्मच;
• रेत-चीनी - एक बड़ा चम्मच (स्वाद के लिए जोड़ें);
• वैनिलिन - एक चुटकी;
• समुद्री नमक - एक चुटकी;
• टेबल सोडा - एक चुटकी;
• सफेद आटा - 3 बड़े चम्मच से;
• सूरजमुखी तेल - उत्पादों को तलने के लिए उपयोग किया जाता है;
• ताजा पूर्ण वसा वाला दूध - लगभग 140 मिली।

आटा तैयार करना

पनीर से पैनकेक बहुत जल्दी बन जाते हैं. सबसे पहले, दानेदार उत्पाद को मक्खन (नरम) के साथ अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए, और फिर चीनी, वैनिलिन, नमक, सोडा मिलाएं और दूध में डालें। इसके बाद, सामग्री में आटा डालें और चिकना और चिपचिपा होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

तलने की प्रक्रिया

पनीर पैनकेक को गाढ़े तले पर तलना चाहिए. ऐसा करने के लिए आपको इसमें थोड़ा सा तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करना होगा. इसके बाद, आपको बेस के कुछ चम्मच डिश में डालने होंगे और उन्हें तब तक भूनना होगा जब तक कि ऊपरी हिस्सा पूरी तरह से सूख न जाए। - इसके बाद पैनकेक को पलटकर इसी तरह से तब तक पकाना चाहिए जब तक कि नीचे का हिस्सा लाल न हो जाए.

इसे मेज पर ठीक से कैसे प्रस्तुत किया जाए?

कॉटेज पनीर पैनकेक, उत्पादों की तस्वीरों के साथ एक नुस्खा इस लेख में प्रस्तुत किया गया है, इसे घर के सदस्यों को गर्म या गर्म अवस्था में प्रस्तुत किया जाना चाहिए। इस मामले में, उन्हें पिघले हुए मक्खन के साथ उदारतापूर्वक चिकना करने की आवश्यकता है। इस मिठाई के अलावा, आप गाढ़ा दूध या शहद परोस सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

केफिर आधारित मिठाई बनाना

पनीर और केफिर से बने पैनकेक केवल दानेदार उत्पाद को मिलाकर तैयार किए गए पैनकेक की तुलना में अधिक कोमल और फूले हुए होते हैं। ऐसे उत्पादों के लिए हमें आवश्यकता होगी:

आटा गूंथना

पनीर और केफिर से पैनकेक बनाने के लिए, किण्वित दूध पेय को एक कटोरे में डालें और इसे माइक्रोवेव में थोड़ा गर्म करें। इसके बाद, आपको बेकिंग सोडा को बुझाने की जरूरत है। इसके बाद, आपको केफिर में एक चिकन अंडे को तोड़ने की जरूरत है, इसमें वैनिलिन, चीनी, सोडा और नमक मिलाएं, और बारीक दाने वाला पनीर भी डालें। अंत में, बेस में छना हुआ आटा डालें। परिणामस्वरूप, आपके पास डेयरी उत्पाद के दृश्यमान दानों के साथ एक मोटा आधार होना चाहिए।

चूल्हे पर ताप उपचार

एक बार जब यह तैयार हो जाए तो आप इसे तलना शुरू कर दें. ऐसा करने के लिए, आपको इसे एक मोटे फ्राइंग पैन में गर्म करना होगा और फिर एक बड़े चम्मच का उपयोग करके बेस बिछाना होगा। उत्पादों को मध्यम आंच पर तब तक तलने की सलाह दी जाती है जब तक दोनों तरफ से लाल न हो जाएं।

मेज पर परोसें

अब आप जानते हैं, पनीर से। सभी उत्पादों को तलने के बाद, उन्हें पिघले हुए मक्खन के साथ उदारतापूर्वक चिकना किया जाना चाहिए और चाय या कोको के साथ मेज पर प्रस्तुत किया जाना चाहिए। इस मिठाई के अलावा आप जैम या जैम भी परोस सकते हैं.

सेब पैनकेक बनाना

पनीर और सेब पैनकेक आपके पूरे परिवार के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ते के रूप में काम करेंगे। साथ ही इन्हें बनाना भी बेहद आसान और सरल है.

सामग्री:

आटा गूंथना

ऐसे फूले हुए पैनकेक तैयार करने के लिए, आपको सफेद भाग को जर्दी से अलग करना चाहिए। आखिरी सामग्री में आपको बारीक दाने वाला पनीर, चीनी और नमक मिलाना होगा। आपको बड़े कद्दूकस पर कसा हुआ रसदार सेब और नींबू के रस के साथ बुझा हुआ बेकिंग सोडा भी मिलाना होगा। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिश्रित किया जाना चाहिए और उनमें छना हुआ आटा मिलाया जाना चाहिए। अंत में, एक अलग कटोरे में आपको ठंडी सफेदी को फेंटना होगा और ध्यान से उन्हें आटे में मिलाना होगा। नतीजतन, आपके पास एक सुखद फल सुगंध के साथ एक बहुत ही फूला हुआ और गाढ़ा द्रव्यमान होना चाहिए।

एक फ्राइंग पैन में उत्पादों को फ्राइंग करें

पैनकेक के लिए सेब का आटा गूंथने के बाद आपको इन्हें तलना शुरू कर देना चाहिए. ऐसा करने के लिए, एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और फिर एक बड़े चम्मच का उपयोग करके बेस डालें। उत्पादों को दोनों तरफ समान रूप से भूरा होने के बाद, उन्हें एक प्लेट पर रखा जाना चाहिए और तुरंत खाना पकाने के तेल से चिकना किया जाना चाहिए। बाकी पैनकेक के लिए, उन्हें बिल्कुल उसी तरह से तलना होगा, लेकिन पैन में तेल डाले बिना।

नाश्ते के लिए उचित रूप से प्रस्तुत किया गया

पिछले उत्पादों के विपरीत, सेब पैनकेक अधिक स्वादिष्ट और रसदार बनते हैं। इन्हें नाश्ते में कॉफी या चाय के साथ गर्मागर्म परोसने की सलाह दी जाती है। आपको इनमें थोड़ा जैम भी मिलाना चाहिए. अपने भोजन का आनंद लें!

खट्टा क्रीम और पनीर से पैनकेक बनाना

पनीर और खट्टा क्रीम से बने पैनकेक बहुत कोमल और मुलायम बनते हैं। इन्हें गाढ़े दूध के साथ चाय के साथ परोसा जाता है। ऐसी मिठाई तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पाद खरीदने होंगे:

• ताजा महीन दाने वाला पनीर - लगभग 100 ग्राम;
• बड़ा ताजा अंडा - 1 पीसी ।;
• स्टोर से खरीदी गई गाढ़ी खट्टी क्रीम - कुछ बड़े चम्मच;
• छना हुआ आटा - 3 बड़े चम्मच से;
• ताजा दूध - लगभग 70 मिलीलीटर;
• खाना पकाने का तेल - तैयार उत्पादों को चिकनाई देने के लिए;
• टेबल सोडा - कुछ चुटकी;
• नमक और चीनी - इच्छानुसार डालें।

आधार बनाना

दही का आटा गूंथने के लिए आपको अंडे को जोर से फेंटना होगा, उसमें बारीक दाने वाला पनीर, नमक, बेकिंग सोडा, चीनी और खट्टा क्रीम मिलाना होगा। परिणामी द्रव्यमान को द्रवीभूत करने के लिए, इसमें थोड़ा ताजा दूध मिलाएं। इसके बाद आपको बेस में छना हुआ आटा मिलाना होगा. परिणामस्वरूप, आपको एक चिपचिपा और संभवतः असमान आटा मिलना चाहिए।

कड़ाही में कैसे तलें?

इस तथ्य के कारण कि पैनकेक के आटे में खट्टा क्रीम मिलाया गया था, तलने के दौरान यह पैन पर चिपक सकता है। इस संबंध में, फ्राइंग पैन को थोड़ी मात्रा में तेल (सूरजमुखी) के साथ दृढ़ता से गर्म करने की आवश्यकता होती है। इसके बाद, आपको एक बड़े चम्मच का उपयोग करके बेस बिछाना होगा, और फिर दोनों तरफ से लाल होने तक भूनना होगा। अंत में, सभी गर्म पैनकेक को चिकना करने और उन्हें चाय और गाढ़े दूध के साथ मेहमानों को पेश करने की सिफारिश की जाती है।

और पनीर: चरण-दर-चरण नुस्खा

कद्दू पैनकेक बनाना एक खुशी की बात है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसे उत्पाद न केवल स्वादिष्ट और सुंदर हैं, बल्कि काफी स्वस्थ भी हैं। आख़िरकार, यह कोई रहस्य नहीं है कि कद्दू में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं।

तो, कद्दू पैनकेक बनाने के लिए, आपको कई उत्पाद तैयार करने चाहिए। यह:

• ताजा कद्दू - 400 ग्राम टुकड़ा;
• बिना खट्टा पनीर - 2 बड़े चम्मच;
• छना हुआ आटा - लगभग 5 बड़े चम्मच;
• ताजे छोटे अंडे - 2 पीसी ।;
• नमक - मध्यम चुटकी;
• सोडा - एक छोटी चुटकी;
• सूरजमुखी तेल - उत्पादों को तलने के लिए।

आधार तैयार करना

पैनकेक के लिए कद्दू का आटा काफी आसानी से मिल जाता है. ऐसा करने के लिए, सब्जी के एक छोटे टुकड़े को छीलकर बीज निकालना होगा और फिर कद्दूकस करना होगा। इसके बाद, फेंटे हुए अंडे, पनीर, साथ ही सोडा और नमक डालें। अंत में, सामग्री में छना हुआ आटा मिलाएं। सभी सामग्रियों को संक्षेप में मिलाने के बाद, आपके पास एक चिपचिपा और चमकीला नारंगी आधार होना चाहिए।

आपको सब्जी पैनकेक कैसे तलना चाहिए?

आपको कद्दू पैनकेक बिल्कुल सामान्य केफिर पैनकेक की तरह ही तैयार करने होंगे। ऐसा करने के लिए, एक फ्राइंग पैन में सूरजमुखी तेल गर्म करें और फिर सब्जी का आटा बिछा दें। उत्पादों को मध्यम आंच पर तब तक तलने की सलाह दी जाती है जब तक दोनों तरफ से लाल न हो जाएं। इस मामले में, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि कद्दू पूरी तरह से पक गया है और पैनकेक अच्छी तरह से पके हुए हैं।

खाने की मेज पर परोसें

सभी कद्दू पैनकेक पक जाने के बाद, उन्हें एक आम प्लेट पर रखा जाना चाहिए और तुरंत परिवार के सदस्यों को प्रस्तुत किया जाना चाहिए (गर्म होने पर)। इसके अतिरिक्त, उन्हें मीठी, तेज़ चाय के साथ-साथ टमाटर सॉस और गाढ़ी खट्टी क्रीम के साथ भी परोसा जाना चाहिए। यदि आप अधिक स्वादिष्ट पैनकेक प्राप्त करना चाहते हैं, तो आटे में एक छोटा प्याज, बारीक कद्दूकस किया हुआ, मिलाने की सलाह दी जाती है। अपने भोजन का आनंद लें!