우유 쇼트브레드 만드는 법. 어릴 때부터 먹던 우유 쇼트케이크

어린 시절부터 만드는 방법? 많은 사람들이 이 질문에 답할 수 있습니다. 결국, 그러한 진미의 요리법은 수십 년 동안 대대로 이어졌습니다.

물론, 이 기사에 제시된 사진은 매장에서 언제든지 구입할 수 있습니다. 그러나 상점에서 구입한 디저트 중 어느 하나도 집에서 직접 만든 디저트와 비교할 수 없습니다.

그렇다면 우유 쇼트케이크는 어떻게 준비되나요? 특별한 조리법에 따라 구운 제품만이 어린 시절의 맛을 생각나게 할 수 있습니다. 아래에 제시하겠습니다.

어릴 때부터 차근차근

이 집에서 만든 진미를 준비하는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 우리는 가장 간단하고 접근하기 쉬운 것만 제시하기로 결정했습니다. 이를 위해서는 다음 구성 요소가 필요할 수 있습니다.

과립 설탕은 매우 거칠지 않습니다 - 약 200g;
가능한 한 가벼운 밀가루 (고등급을 구입하는 것이 좋습니다) - 약 450g;
상점에서 구매한 우유 또는 시골 우유(신선한 우유만 해당) - 80ml;
고지방 천연 버터 - 약 100g;
베이킹 소다 + 사과 식초 - 디저트 스푼;

반죽 준비

GOST에 따르면 우유 케이크에는 천연 재료만 사용해야 합니다. 그렇기 때문에 이 디저트를 집에서 만드는 것이 더 좋습니다. 실제로 대규모 생산에서는 다양한 재료가 반죽에 첨가될 수 있으며, 이는 쇼트브레드의 맛뿐만 아니라 인체 건강에도 부정적인 영향을 미칩니다.

따라서 GOST에 따라 맛있고 부드러운 우유 케이크를 직접 만들려면 미리 냉동고나 냉장고에서 꺼내어 실온에 3시간 동안 방치해야 합니다. 이 시간 동안 버터가 잘 녹을 것입니다.

조리된 지방을 부드럽게 만든 후 믹서를 이용해 달걀과 함께 휘저어 줍니다. 다음으로 재료에 시골 또는 상점에서 구입한 우유, 중간 크기의 과립 설탕, 소석회 베이킹 소다 및 가벼운 밀가루를 추가해야 합니다. 모든 제품을 손으로 섞으면 부드럽고 "순종적인"덩어리를 얻을 수 있으며 냉장고에 25 분 동안 보관해야합니다.

우리는 제품을 형성하고 오븐에서 굽습니다.

어린 시절부터 맛있는 우유 쇼트케이크를 만들려면 준비된 베이스를 냉장고에서 꺼내어 1-1.4cm 두께의 층으로 굴려야 합니다. 다음으로 케이크 틀을 가져와서 준비된 반죽 전체를 자르는 데 사용해야 합니다. 결과적으로 일종의 "데이지"를 얻어야하며 요리 종이가 깔린 베이킹 시트로 조심스럽게 옮겨야합니다.

어린 시절부터 우유 쇼트케이크를 오븐에서 33-35분 동안 굽는 것이 좋습니다. 이 경우 이미 예열된 오븐에 넣어야 합니다.

제품이 둥글게 변하고 약간 갈색이 된 후에는 안전하게 제거할 수 있습니다.

차에 직접 만든 케이크를 올바르게 제공

보시다시피 어린 시절의 우유 쇼트 케이크는 아주 빠르고 쉽게 준비됩니다. 성형 된 제품을 열처리하면 말 그대로 입에서 녹는 매우 맛있고 부드러운 디저트를 얻을 수 있습니다. 진한 차나 케 피어와 함께 가족에게 제공하는 것이 좋습니다. 많이 드세요!

집에서 간식을 만드는 또 다른 옵션

위의 어린 시절 우유 쇼트브레드 조리법은 전통적이며 때로는 맛있는 수제 케이크로 사랑하는 사람을 애지중지하고 싶어하는 사람들에게 매우 인기가 있습니다. 하지만 이 디저트를 다른 방법으로 만들 수도 있다는 점에 유의해야 합니다. 이렇게 하려면 다음 제품을 미리 구매해야 합니다.

과립 설탕은 매우 거칠지 않습니다 - 약 250g;
베이킹 파우더 - 디저트 스푼;
가능한 한 가벼운 밀가루 (고등급을 구입하는 것이 좋습니다) - 약 500g;
푹신한 베이킹용 마가린 - 약 150g;
상점에서 구입한 우유 또는 시골 우유(신선한 우유만 해당) - 150ml;
껍질을 벗긴 땅콩 - ½ 컵;
대형 컨트리 닭고기 달걀-1 개

반죽을 반죽하다

이런 진미를 만들려면 조리용 지방을 약 1~2시간 동안 따뜻하게 유지해야 합니다. 다음으로 마가린을 작은 조각으로 자르고 (큰 강판에 갈아서 갈 수 있음) 가벼운 밀가루를 넣고 균질 한 빵 부스러기가 될 때까지 손으로 문지릅니다.

설명된 단계 후에는 대량 덩어리에 베이킹 파우더와 과립 설탕을 추가해야 합니다. 별도의 그릇에 계란과 신선한 우유를 넣고 마가린 베이스에 붓습니다. 결과적으로 손에서 잘 떨어지는 부드러운 반죽을 얻어야합니다. 너무 느슨해지면 우유를 조금 더 추가해야합니다.

쇼트케이크를 만들고 굽는 과정

반죽을 반죽한 후 두꺼운 층으로 펴고 양각 머핀 통을 사용하여 "데이지"로 자릅니다.

어린 시절부터 진짜 쇼트케이크를 먹고 싶다면 견과류 부스러기로 장식하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 껍질을 벗긴 땅콩을 잘 씻어 프라이팬에 볶아야합니다. 다음으로 제품을 분쇄기를 사용하여 분쇄해야 하지만 아주 미세하게는 안됩니다.

견과류 부스러기가 준비되면 "데이지"의 윗부분을 그 안에 담그고 즉시 요리 종이가 깔린 시트 위에 놓아야합니다. 베이킹 시트에 제품을 채운 후 가열된 캐비닛에 넣어야 합니다. 30분 동안 맛있는 수제 진미를 굽는 것이 좋습니다. 이 시간 동안 그들은 약간 갈색이 되고 약간 푹신해질 것입니다.

부드럽고 입에서 녹는 우유 쇼트케이크를 차와 함께 제공하세요.

뜨거울 때 그러한 제품이 가장 맛있습니다. 그러나 추운 상태에서도 거절하기는 꽤 어렵습니다.

우유 쇼트케이크가 오븐에서 완전히 구운 후에는 베이킹 시트에서 조심스럽게 꺼내어 큰 접시에 놓아야 합니다. 진하고 달콤한 차, 핫 초콜릿, 마시는 요구르트, 우유 또는 케피어와 함께 간단하면서도 매우 맛있는 디저트를 가족에게 제공하세요.

이 진미를 준비하면 자녀뿐만 아니라 남편도 기뻐할 것입니다.

소비에트 시대에는 아이들이 온갖 종류의 초콜릿, 디저트, 스위트 바, 쿠키 등 다양한 종류의 매장에 있다는 사실로 인해 버릇 없게되었습니다.

그 시대의 어머니들은 사랑하는 아이들을 위해 집에서 스스로 달콤한 간식을 준비하려고 노력했습니다. 그리고 이것은 이해할 수 있습니다. 이전에는 맛있고 특이한 사탕을 얻기가 매우 어려웠고, 설탕만으로 차를 마시는 것은 꽤 지루하고 지루했습니다.

많은 사람들은 아마도 소련 시대에 널리 퍼졌던 우유 쇼트케이크를 기억할 것입니다. 나는 여전히 단순하고 장식이 없지만 동시에 매우 향긋하고 육즙이 풍부하며 맛있는 쇼트케이크를 찾고 싶습니다.

그러나 현대 빵집에서는 항상 그런 진미를 준비하지 않습니다. 아니면 그들의 맛이 어린 시절의 추억을 막연하게 불러일으키는 것일 뿐입니다. 그러나 어린 시절부터 정확히 "그"우유 케이크를 원한다면 탈출구가 있습니다. 이것은 반죽을 반죽하고 직접 굽는 것입니다.

우리는 GOST의 레시피에 따라 먼 어린 시절부터 우유 쇼트케이크를 준비합니다.

GOST에 따라 우유 쇼트케이크를 준비하기 시작합니다.

이 조리법이 아주 쉽다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 그러나 그들이 말했듯이 모든 독창적인 것은 간단합니다. 이 베이킹 재료는 거의 모든 냉장고에서 쉽게 찾을 수 있습니다.

그렇기 때문에 화학첨가물이 들어간 공장에서 만든 제과류를 사러 매장에 달려갈 필요 없이 짧은 시간 안에 집에서 만든 맛있는 별미로 사랑하는 사람과 가족을 대접할 수 있습니다.

시대를 초월한 클래식

어린 시절 가장 좋아하는 디저트를 만드는 데는 몇 가지 요리법이 더 있습니다. 예를 들어, 설탕 시럽을 섞은 쇼트케이크입니다.

숙련된 준비를 위해서는 다음 재료가 필요합니다.

밀가루 – 400g;
과립 설탕 – 200g:
버터 – 100g;
우유 – 110ml;
계란 - 2 개;
소다 – ¼ 티스푼;
바닐라 설탕 - 칼끝에.

준비하는데 1시간 20분 정도 소요됩니다.

기성품 쇼트케이크 100g의 열량은 310kcal입니다.

어린 시절부터 클래식 우유 쇼트케이크를 요리하는 방법:

우유를 냄비에 붓고 거기에 설탕과 바닐린을 첨가해야합니다.
혼합물을 중간 열로 가열하고 설탕이 가열 된 우유에 완전히 녹을 때까지 계속 저어 준 다음 끓여야합니다.
그런 다음 불을 최소한으로 줄이고 시럽이 약간 걸쭉해질 때까지 약 5분간 조리합니다.
그런 다음 팬을 불에서 옆으로 꺼내 시럽이 실온에 도달할 때까지 기다리십시오.
부드러운 버터는 냉각된 유당 시럽과 조심스럽게 혼합되어야 합니다.
달걀 하나를 부드러워질 때까지 철저히 두들겨서 미리 준비한 혼합물과 특히 조심스럽게 섞어야 합니다.
밀가루를 체로 치고 소다와 섞은 다음 점차적으로 (덩어리를 형성하지 않고) 혼합물에 부어야합니다.
부드럽고 부드러운 반죽을 반죽하고 냉장고에 40분간 넣어두세요.
그런 다음 반죽을 밀대를 사용하여 1cm 두께로 펴고 향후 베이킹을 위해 반제품을 틀이나 머그로 만들어야합니다.
쇼트 케이크를 베이킹 시트에 놓고 우유 1 스푼과 달걀 노른자 1 개를 섞어서 각각에 바르십시오.
오븐을 200도로 예열한 후 오븐 상단이나 하단에서 12분간 굽습니다.

전체적으로 어린 시절처럼 맛있고 부서지기 쉬운 우유 쇼트 케이크를 얻어야합니다.

그 자체로 이런 종류의 고전적인 베이킹 레시피는 재료의 편차를 의미하는 것이 아니라 반죽을 준비할 때 순차적 조합의 변화만을 의미합니다. 또한 반죽에 다른 충전재를 첨가하지 않는 것이 고전으로 간주됩니다.

사워 크림과 견과류가 쇼트케이크에 새로운 맛을 선사합니다

요리 재료:

밀가루 – 400g;
계란 - 1 개;
저지방 사워 크림 – 1 큰 술;
버터 또는 마가린 – 50g;
설탕 - 5 큰 스푼;
식초를 곁들인 소다 - 반 티스푼;
바닐린 - 맛보기;
땅콩 – 200g.

쇼트케이크 조리 시간은 45분입니다.

100g 당 칼로리 함량 – 340kcal.

사워 크림과 견과류를 사용하여 어릴 때부터 우유 쇼트케이크를 준비하는 방법:

버터에 설탕을 넣고 미세한 부스러기가 형성될 때까지 이 두 재료를 격렬하게 섞습니다.
설탕-버터 혼합물에 계란을 넣고 다시 잘 섞으십시오.
필요한 양에 사워 크림을 추가하고 모든 것을 다시 섞으십시오.
덩어리가 완전히 균질 해지면 소량의 식초로 소다를 첨가하십시오.
밀가루는 먼저 체를 통해 체로 쳐서 혼합물에 조금씩 첨가해야합니다.
그 후에 반죽을 부드럽게 (그러나 오랫동안은 아님) 반죽하십시오.
약 0.7-1cm 두께의 반죽 층을 펴고 향후 베이킹 피규어에 필요한 모양을 만드십시오.
그런 다음 쇼트 케이크를 베이킹 시트에 놓고 각각에 으깬 견과류 (땅콩)를 뿌립니다.
200도에서 12~14분간 굽습니다.

이게 도움이 될 수도 있겠네요

따라서 우유와 사워 크림 쇼트케이크를 만드는 몇 가지 맛있는 요리법이 이미 알려져 있습니다. 하지만 여전히 몇 가지 유용한 팁을 더 제공할 가치가 있습니다.

요리를 시작하기 전에 미리 냉장고에서 버터를 꺼내 실온에서 1시간 동안 부드러워지도록 놔두는 것이 좋습니다.
계란을 휘젓는 경우 그릇이 완전히 깨끗하고 건조한 것이 좋습니다.
시간을 낭비하지 않도록 반죽을 준비하기 전에 오븐을 예열하도록 설정해야 합니다.
쇼트브레드가 베이킹 단계에 있을 때 황금빛 갈색 빵 껍질의 모양을 모니터링해야 합니다. 나타나자마자 베이킹이 준비됩니다.

어린 시절부터 완성된 우유 쇼트케이크는 뚜껑이 있는 마른 용기에 보관해야 합니다. 차, 커피, 코코아, 우유, 주스, 설탕에 절인 과일 등과 함께 사용하기에 적합합니다. 집에서 만든 이 맛있는 진미는 아이들도 먹을 수 있습니다.

부드러워진 버터를 달걀과 섞고 부드러워질 때까지 휘젓습니다.

식힌 우유 시럽을 버터-계란 혼합물에 붓고 거품기나 믹서를 사용하여 잘 섞습니다.

체로 쳐진 밀가루와 베이킹파우더를 조금씩 첨가합니다.

손에 들러붙지 않는 부드럽고 부드러운 반죽을 반죽해보세요. 갑자기 반죽이 너무 끈적해지면 밀가루를 조금 더 추가할 수 있지만 가장 중요한 것은 과용하지 않는 것이므로 미래의 우유 케이크가 너무 단단하고 막히지 않도록 하는 것입니다.

반죽을 1cm 두께의 층으로 굴립니다.

쿠키 커터를 사용하여 반죽에서 쇼트케이크를 잘라냅니다.

양피지가 깔린 베이킹 시트에 올려 놓습니다.

각 케이크의 윗부분에 계란을 바르십시오.

우유 쇼트케이크를 180도로 예열된 오븐에서 아름다운 황금색이 될 때까지 약 20분간 굽습니다. 굽는 시간은 쇼트케이크의 두께와 오븐의 특성에 따라 달라집니다.

완성된 쇼트케이크를 우유와 섞어 식혀서 차나 우유와 함께 드셔도 좋습니다. 매우 간단하고 저렴한 우유 쇼트케이크 레시피는 홈메이드 베이킹 컬렉션에서 가장 사랑받는 레시피 중 하나가 될 수 있습니다. 특히 오랜 시간 테스트를 거쳤으며 이러한 쇼트케이크의 맛은 어린 시절부터 우리에게 친숙하기 때문입니다.

사워 크림으로 쇼트케이크를 만드는 방법을 아시나요? 그렇지 않은 경우 이 기사에서 이를 수행하는 방법을 자세히 설명하겠습니다.

일반 정보

사워 크림으로 만든 쇼트브레드는 둥글거나 엠보싱 모양으로 되어 있어 매우 맛있고 부드러운 제품입니다. 일반적으로 이러한 쿠키의 두께는 1cm입니다.

이 페이스트리는 소련 시대에 특히 인기가 있었습니다. 그렇기 때문에 현대 성인들은 할머니와 어머니로부터 물려받은 요리법을 사용하여 집에서 만드는 경우가 많습니다.

특히 이러한 제품을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있다는 점에 유의해야 합니다. 케 피어, 우유, 치즈, 코티지 치즈, 버터, 마가린 등을 기준으로 만들 수 있습니다. 오늘 우리는 사워 크림으로 쇼트 케이크를 올바르게 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다. 일반적으로 이 반죽을 사용하면 섬세하고 부드러운 구조와 바삭하고 황금빛 갈색 빵 껍질을 가진 구운 쿠키를 얻을 수 있습니다.

이 제품으로 사랑하는 사람을 기쁘게 하려면 아래 레시피 중 하나를 사용하세요.

사워 크림으로 단계별로

맛있고 부드러운 제품을 얻으려면 설명된 모든 레시피 요구 사항을 엄격히 준수해야 합니다.

과립 설탕은 어른과 아이 모두에게 건강에 해롭다는 사실 때문에, 우리는 달콤한 제품의 양을 최소화하면서 쿠키를 만드는 방법을 제시하기로 결정했습니다. 원한다면 그것 없이도 안전하게 할 수 있습니다.

따라서 사워 크림 쇼트케이크를 만들려면 다음 제품을 사용해야 합니다.

고급 흰 밀가루 - 약 250-300 g;
신선한 대형 닭고기 달걀-1 개;
상점에서 구입한 중간 지방 함량의 사워 크림 - 2/3 컵;
천연 버터 - 약 30g;
중간 크기의 과립 설탕 - 3 큰 숟가락;
으깬 계피 - 2 핀치;
천연 바닐라 - 꼬집음;
천연 식초로 담금질 한 테이블 소다-1 핀치.

베이스 반죽

사워 크림 쇼트케이크를 만들기 전에 부드러운 반죽을 반죽해야 합니다. 이렇게하려면 유제품 및 설탕과 함께 신선한 계란을 치고 부드러운 버터 (녹지 않음), 계피 가루, 바닐라 및 천연 식초를 곁들인 테이블 소다를 첨가해야합니다. 위의 재료에 체로 쳐진 흰 밀가루를 점차적으로 첨가합니다. 결과적으로 손가락에 달라붙지 않는 부드럽고 부드러운 덩어리를 얻어야 합니다.

형성 과정

사워크림으로 만든 홈메이드 쇼트케이크는 만들기가 아주 쉽습니다. 이렇게하려면 균일하고 부드러운 바닥에 밀가루를 뿌린 다음 0.7cm 두께의 층으로 굴립니다. 그런 다음 유리 잔을 사용하여 반죽을 원으로 자릅니다. 원하는 경우 하트, 별, 데이지 등의 모양으로 쿠키를 만들 수 있습니다. 하지만 이 경우에는 특별한 페이스트리 칼이 필요합니다.

오븐에서 쿠키 굽기

쇼트케이크를 잘라낸 후 쿠킹 페이퍼로 덮인 시트에 조심스럽게 옮겨야 합니다. 다음으로, 채워진 베이킹 시트를 가열된 캐비닛에 넣어야 합니다. 195도에서 45~48분간 조리하는 것이 좋습니다.

테이블에 올바르게 제시하는 방법은 무엇입니까?

사워 크림을 곁들인 홈메이드 쇼트케이크는 우유나 케피어를 사용해 만든 케이크보다 훨씬 부드럽고 부드럽습니다. 모든 제품이 완전히 구워지고 약간 갈색이 된 후에는 조리용 종이에서 조심스럽게 꺼내 일반 접시에 놓아야 합니다. 디저트를 조금 식힌 후 우유, 요구르트, 핫 초콜릿 또는 일반 홍차와 함께 가족에게 제공해야합니다. 맛있게 드세요!

사워 크림과 마가린으로 맛있는 쇼트케이크를 만들어요

위에서 언급했듯이 그러한 진미를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 칼로리가 더 높고 맛있는 디저트를 만들고 싶다면 사워 크림뿐만 아니라 마가린과 같은 조리용 지방을 사용하여 반죽을 반죽하는 것이 좋습니다.

따라서 풍성한 수제 디저트를 굽으려면 다음이 필요합니다.

고급 흰 밀가루 - 약 4 컵;
신선한 대형 닭고기 달걀 - 3 개;
상점에서 구입 한 중간 지방 함량의 사워 크림-전체 유리;
또는 오히려 베이킹용 마가린 - 약 180g;
중간 크기의 과립 설탕 - 1.2 컵;
바닐린 - 2 핀치;
요오드화 소금 - 꼬집음;
천연 식초로 담금질 한 테이블 소다-디저트 스푼 1 개.

반죽 만들기

이러한 고칼로리 구운 식품을 준비하려면 미리 탄력 있는 베이스를 반죽해야 합니다. 이렇게하려면 신선한 계란을 사워 크림과 설탕과 함께 맞아야합니다. 다음으로 천연 식초를 곁들인 바닐린과 테이블 소다를 첨가해야합니다. 모든 재료를 섞은 후 베이스의 다른 부분을 만드는 동안 따로 보관해야 합니다. 다음과 같이 준비해야 합니다. 부드러워진 요리용 지방을 체로 쳐진 밀가루와 함께 잘게 갈아서 미세한 부스러기로 만듭니다. 반죽의 두 부분을 모두 준비한 후 탄력 있고 매우 부드러운 덩어리를 반죽하여 결합해야합니다.

쿠키 만들기 및 굽기

사워 크림-마가린 반죽을 준비한 후 체로 쳐진 밀가루를 뿌리고 0.7cm 두께의 층으로 굴려야합니다. 다음으로 기본 시트를 둥근 제품으로 자르고 기름을 약간 바른 베이킹 시트로 조심스럽게 옮겨야합니다. 이 형태에서는 디저트를 오븐에서 36-42분 동안 구워야 합니다. 이 시간 동안 쿠키는 갈색으로 변하고 더 커지고 부드러워집니다.

테이블에 봉사하십시오

제시된 조리법에 따라 만든 사워 크림 쇼트케이크는 코코아, 우유 또는 차와 함께 따뜻하거나 차갑게 가족 구성원에게 제공되어야 합니다.

옛날에는 학교 매점마다 달콤하고 향기로운 쇼트케이크가 팔렸습니다. 따라서 평온한 어린 시절을 연상시키는 그들의 맛은 우리 중 많은 사람들에게 잊혀지지 않았습니다. 쇼트브레드 레시피는 매우 간단합니다. 또한 가장 간단한 재료를 사용하여 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다.

사워 크림을 곁들인 쇼트케이크 레시피

평균적으로 요리하는 데는 한 시간 이상 걸리지 않습니다. 필요한 제품 : 계란 1개, 설탕 150g, 사워 크림 150g, 버터 50g, 소다 10g, 밀가루 400g, 약간의 소금. 또한 진미를 준비하려면 일반 유리가 필요합니다.

레시피

별도의 그릇에 설탕으로 계란을 치십시오. 필요한 양의 사워 크림을 추가하십시오. 더 달콤한 구운 식품을 좋아하는 사람들은 설탕을 최대 7테이블스푼까지 추가할 수 있습니다. 부드러워진 버터를 기억하려면 포크를 사용하세요. 미리 체로 쳐진 밀가루를 소다와 소금과 섞습니다. 부드러운 버터를 달콤한 계란 덩어리에 넣은 다음 밀가루를 첨가하십시오. 모든 것을 잘 섞으세요. 반죽은 약간 끈적거리고 상당히 부드럽고 유연해야 합니다. 쇼트케이크가 질겨지지 않도록 밀가루를 너무 많이 사용하지 않는 것이 좋습니다. 반죽을 펴서 1cm 두께의 층을 만듭니다. 유리나 원형 커터를 사용하여 쇼트케이크를 잘라냅니다. 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌린 베이킹 시트에 진미를 옮깁니다. 쇼트브레드 레시피에는 과자를 오븐에서 약 20분 동안 굽는 과정이 포함됩니다. 온도 - 200도. 식힌 후 구운 식품에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

우유를 넣은 쇼트브레드 레시피

필요한 재료 : 설탕 150g, 밀가루 350g, 버터 (버터) 120g, 식물성 기름 30g, 우유 240ml, 계란 및 베이킹 파우더 한 봉지.

준비

냄비에 우유를 붓고 불에 올려주세요. 그런 다음 설탕을 넣으십시오. 필요한 양의 버터와 식물성 기름을 저어 첨가하십시오. 설탕 결정이 녹을 때까지 혼합물을 세게 저어줍니다. 밀가루에 소금과 베이킹 파우더를 넣고 체에 거릅니다. 팬이 놓인 버너에서 불을 끄되 스토브에서 팬을 꺼내지 마십시오. 밀가루를 넣고 반죽을 잘 반죽하세요. 결과적으로 점성과 탄력성이 있어야 합니다. 반죽을 밀가루를 뿌린 접시에 놓고 식을 때까지 기다리세요. 그런 다음 식탁 위에 상당히 두꺼운 층으로 펴고 쇼트케이크를 잘라냅니다. 과자 굽는 판에 간식을 놓고 페이스트리 브러시를 사용하여 계란을 바르십시오. 오븐에서 쇼트케이크를 요리하는 데는 30분밖에 걸리지 않습니다(온도 180도). 많이 드세요!

케피어 쇼트브레드

구운 식품을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다: 마가린 250g, 설탕 200g, 닭고기 달걀 2개, 식초 5%를 섞은 소다 20g, 밀가루.

레시피

필요한 양의 마가린을 전자레인지에 녹입니다. 설탕을 넣고 잘 저어주세요. 혼합물이 약간 식으면 계란을 휘젓습니다. 혼합물을 한 번 더 저어주고 소다수를 첨가합니다. 마지막에 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오 (바람직하게는 체로 쳐져 있음). 반죽은 꽤 플라스틱이어야하지만 질기지 않아야합니다. 테이블에 밀가루를 뿌린다. 밀대를 사용하여 반죽을 7~8mm 두께의 층으로 밀어냅니다. 틀이나 유리잔을 사용하여 쇼트케이크를 잘라냅니다. 지방을 바른 베이킹 시트에 단맛을 옮기고 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다. 많이 드세요!