밀가루로 코티지 치즈 팬케이크 만드는 법. 두부 팬케이크-요리법, 팁

코티지 치즈 팬케이크는 주부에게 진정한 신의 선물입니다. 그들은 치즈 케이크보다 덜 맛있고 준비하기가 훨씬 쉽습니다. 게다가 이 요리는 가격도 저렴해요. 합리적인 가격의 제품이 필요하기 때문입니다. 팬케이크에는 어떤 코티지 치즈라도 사용할 수 있습니다. 곡물, 저지방 또는 전지방 코티지 치즈가 적합합니다. 두부 덩어리를 사용할 수도 있습니다.

아침, 오후 간식 또는 차용으로 코티지 치즈를 곁들인 팬케이크를 준비하세요. 아이들은 확실히 이 디저트를 좋아할 것입니다. 게다가 시중에서 파는 쿠키보다 훨씬 건강하고 자연스럽습니다. 팬케이크에 과일 잼, 보존 식품, 사워 크림 또는 연유를 제공하십시오. 아니면 소스 없이 그대로 드셔도 됩니다. 결국, 그러한 팬케이크는 그 자체로 육즙이 많습니다. 특히 지방 코티지 치즈로 만드는 경우 더욱 그렇습니다.

베이킹 파우더로 대체 할 수있는 소다를 추가하여 케 피어 반죽으로 코티지 치즈 팬케이크를 준비합니다. 팬케이크는 푹신하고 부드럽습니다.

맛 정보 팬케이크

재료

코티지 치즈 – 250g;
계란 – 1개;
설탕 - 2 큰술;
밀가루 – 150g;
케 피어 – 150ml;
소다 – 1/2 티스푼;
소금 - 1 핀치;
오렌지 향 – 1 티스푼. (큰 과일 반에서);
식물성 기름 - 튀김용.

케피어로 코티지 치즈 팬케이크 만드는 법

코티지 치즈를 깊은 그릇에 넣고 포크로 으깨주세요. 더 철저하게 분쇄될수록 미래의 팬케이크는 더 균일해집니다.

코티지 치즈에 케 피어를 붓습니다. 혼합.

닭고기 달걀 하나를 별도의 그릇에 넣고 소금과 설탕을 조금 넣으십시오.

거품기나 일반 테이블 포크를 사용하여 함께 섞으세요. 설탕이 녹도록해야합니다. 그렇지 않으면 설탕의 곡물이 반죽에 남게됩니다.

두부-케피르와 계란 혼합물을 함께 섞습니다.

두 혼합물을 부드러워질 때까지 섞고 밀가루와 소다를 첨가합니다. 먼저 체로 치는 것이 좋습니다. 그러면 팬케이크가 더 통풍이 잘됩니다.

특수 장치(또는 일반 강판)를 사용하여 오렌지 반 개의 껍질을 제거합니다. 결과 테스트에 추가하십시오.

프라이팬에 기름을 두릅니다. 큰 스푼을 사용하여 작은 반죽 조각을 넣고 양면이 갈색이 될 때까지 볶습니다. 덜 기름진 디저트를 얻으려면 이미 튀긴 팬케이크를 종이 냅킨 (또는 수건)에 놓으십시오. 종이는 팬케이크의 과도한 기름을 흡수합니다.

무성한 두부 팬케이크가 준비되었습니다!

조언:

반죽에 오렌지 껍질을 첨가하면 특별한 맛과 향이 납니다. 그러나 이 단계를 건너뛸 수 있습니다. 팬케이크는 여전히 매우 맛있습니다. 또한 오렌지 향을 레몬 향 등으로 대체할 수 있습니다. 그것으로 맛은 완전히 다르지만 그다지 흥미롭지는 않습니다.
좋아하는 말린 과일과 야채를 반죽에 추가할 수도 있습니다. 건포도, 설탕에 절인 과일, 다진 말린 살구와 자두, 바나나 조각, 배, 딸기와 사과, 견과류가 완벽합니다. 아니면 체리를 좋아하시나요? 이 레시피에도 적합할 것입니다. 또한 신선할 뿐만 아니라(씨앗 없음) 건조도 가능합니다. 설탕에 절인 과일이나 잼의 과일과 열매 조각을 반죽에 추가할 수도 있습니다.
레시피에 표시된 대로 케피르를 사용하여 코티지 치즈로 팬케이크를 준비하거나 다른 발효유 제품을 사용할 수 있습니다. Ryazhenka, 요구르트, 신 우유 또는 요구르트가 적합합니다. 달콤한 요구르트를 사용한다면 반죽에 들어가는 설탕의 양을 살짝 줄여야 합니다.
반죽 재료를 실온에서 꺼내십시오. 그러면 팬케이크가 더 푹신해질 것입니다.
시간이 허락한다면 반죽 후 10~15분 정도 휴지시켜주세요. 이것은 또한 추가적인 푹신함을 줄 것입니다.
풍미를 강화하려면 재료에 계피를 조금 첨가해 보세요. 오렌지와 잘 어울리고 디저트에 특별한 맛을 더해줍니다.

팬케이크는 가족에게 빠르고 맛있는 음식을 제공할 수 있는 좋은 방법입니다. 특히이 제품이 건강하고 칼로리가 낮은 경우. 접시에 약간의 코티지 치즈를 추가하면 칼슘과 인이 풍부해질 수 있습니다.

코티지 치즈 – 250 gr.
우유 – 125ml.
밀가루 - 150 gr.
닭고기 달걀 – 2 개
설탕 - 모래 -80g.
소금 – 2.5g.
베이킹 파우더 – 5g.

코티지 치즈와 우유를 곁들인 팬케이크

코티지 치즈의 유익한 특성은 누구나 알고 있습니다. 비타민과 미량 원소 외에도 장내 미생물을 치료하는 젖산균이 포함되어 있습니다. 그리고 아이들이이 제품을 순수한 형태로 좋아하지 않는다면 코티지 치즈를 곁들인 우유 팬케이크 요리법은 엄마에게 없어서는 안될 도움이 될 것입니다.

클래식 팬케이크와 다르지 않지만 의심 할 여지없이 더 건강하며 저지방 코티지 치즈를 추가하면 제품의 칼로리 함량이 감소합니다. 이것은 자신의 모습을 보는 사람들에게 중요한 장점입니다.

먼저 밀가루를 체로 쳐서 산소로 포화시켜야 제품이 푹신하고 부드러워집니다. 그런 다음 거품기나 믹서로 부드러워질 때까지 코티지 치즈를 우유와 섞어야 합니다. 계란을 별도의 그릇에 넣고 설탕으로 갈아주세요. 생성된 두부 덩어리를 계란과 함께 그릇에 붓고 잘 섞습니다. 반죽에 다공성을 부여하는 소금과 베이킹 파우더를 첨가하십시오. 준비된 반죽에 밀가루를 점차적으로 첨가하고 잘 섞습니다. 일관성은 매우 두꺼운 사워 크림과 유사해야하며 숟가락에서 떨어지지 않고 굴려서는 안됩니다. 완성 된 덩어리는 5-10 분 동안 양조되도록 두어야하며 밀가루는 수분을 흡수해야합니다.

우유를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크 : 튀김 비밀

다음 단계는 팬케이크를 굽는 것입니다. 바닥이 두꺼운 프라이팬을 가져 가야합니다. 주철 조리기구가 가장 좋습니다. 잘 가열하고 식물성 기름을 부어 표면 전체가 얇은 막으로 덮이도록 합니다. 기름이 뜨거워지면 반죽을 펴십시오.

불은 중간 지점에 있어야합니다. 너무 강하면 팬케이크가 내부에서 구워지지 않고 위에 빵 껍질이 타게됩니다.

오일에서 연기가 나기 시작하고 제품에 쓴 맛이 나게 됩니다. 열이 너무 낮으면 케이크가 기름으로 심하게 포화되어 잘 부풀지 않고 내부가 고무처럼 느껴질 수 있습니다. 팬케이크는 서로 거리를 유지하면서 작은 부분으로 나누어 놓아야 합니다. 그렇지 않으면 서로 붙어서 두꺼운 팬케이크 하나가 됩니다.

바닥에 황금색 껍질이 형성되고 위에 거품 구멍이 나타나면 뒤집어 주세요. 나무 주걱을 사용하여 각 팬케이크를 들어 올리고 반대쪽으로 뒤집습니다. 그런 다음 팬을 뚜껑으로 덮고 2-3분 더 기다리세요. 이 시간 동안 그들은 내부에서 일어나서 구워질 것입니다. 팬케이크를 종이 타월 위에 올려 여분의 지방을 제거합니다. 사워 크림, 가루 설탕 또는 잼과 함께 제공하십시오.

신 우유와 코티지 치즈를 곁들인 맛있는 팬케이크

냉장고에 있는 우유가 신맛이 나면 서두르지 말고 버리세요. 예를 들어 신 우유를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크와 같이 맛있고 건강한 요리를 많이 준비할 수 있습니다. 결과는 사랑하는 사람을 놀라게 하고 기쁘게 할 것입니다. 팬케이크는 통풍이 잘되고 부드러워지며 추가 된 코티지 치즈는 추가 비타민으로 요리를 풍성하게 만듭니다.

이렇게 하려면 다음이 필요합니다.

코티지 치즈 한 팩을 신 우유 1잔과 섞으세요.
계란 2개, 설탕 반 컵, 소금 한 꼬집, 소다 반 티스푼을 추가합니다. 탄산음료를 끌 필요는 없습니다. 발효유 환경으로 인해 미네랄이 반응하여 거품이 나타날 것입니다. 모든 것을 잘 섞으세요.
결과 덩어리에 체로 쳐진 밀가루 1 컵을 점차적으로 첨가하십시오. 반죽이 약간 액체라면 밀가루 1테이블스푼을 추가하고 지속적으로 두께를 모니터링합니다.
이산화탄소 방출 과정을 시작하려면 잠시 기다리십시오. 10~15분이면 충분합니다. 표면이 작은 거품으로 덮이면 튀김을 시작할 수 있습니다.

프라이팬을 가열하고 기름을 넣고 팬케이크를 한 스푼 더 추가합니다. 한쪽을 튀기고 뒤집어서 팬을 뚜껑으로 덮고 반대쪽도 튀겨 마무리합니다.

튀김 후 팬케이크가 떨어지는 것을 방지하기 위해 팬케이크를 서로 뜨겁게 쌓을 필요가 없습니다.

이 팬케이크는 치즈 케이크와 약간 비슷하지만 훨씬 더 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 반죽에 특별한 향을 더하려면 바닐린, 강판 오렌지 향, 한 숟가락의 리큐어를 추가할 수 있습니다. 구운 요리에 좋은 첨가물은 꿀, 잼, 농축 우유 또는 사워 크림입니다.

건강한 팬케이크: 우유와 코티지 치즈를 사용한 레시피(비디오)

요리를 실험해 보면 자신만의 독특하고 맛있는 요리법을 만들 수 있습니다.

코티지 치즈를 곁들인 우유 팬케이크 레시피 (사진)

코티지 치즈로 팬케이크를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 올바른 조리법을 선택하는 것입니다.요리 시간: 40분;
제공량: 28;
Kcal: 300;
단백질/지방/탄수화물: 10g/18g/40g.

코티지 치즈는 유럽인들에게 전통적인 발효유 제품입니다. 우유를 발효시킨 후 마지막에 유청을 분리하여 제조됩니다. 이전에는 두부 치즈케이크를 준비했기 때문에 치즈, 코티지 치즈와 같은 단어는 사실상 하나의 전체였습니다. 코티지 치즈는 수년 동안 존재해온 제품이며 사워 크림이나 케 피어와 같은 부드러운 두부 팬케이크를 만드는 데 사용할 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

일반적으로 코티지 치즈는 완전 단백질이 풍부한 제품입니다. 우유 단백질이 변성 과정을 거치면 인체에 의해 분해되기 쉽습니다. 이것이 코티지 치즈가 쉽게 소화되는 식품으로 인식되는 이유입니다.

많은 사람들이 코티지 치즈 팬케이크는 놀라운 맛과 향을 갖고 있기 때문에 선호합니다.

팬케이크와 같은 코티지 치즈 또는 두부 제품의 분해에는 전체 발효유 소비에 비해 위액과 시간이 훨씬 덜 필요하다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

코티지 치즈와 그 요리는 건강하고식이 요법에 탁월하며, 몸매를 보거나 소화관 문제로 고통받는 사람들의 식단에 있어야합니다. 코티지 치즈에는 다량의 칼슘과 다양한 비타민이 쉽게 소화 가능한 형태로 포함되어 있다는 것이 특히 중요합니다. 인간의 혈액에서 헤모글로빈과 같은 성분의 형성을 촉진하고 신경 세포의 회복과 뼈와 연골 조직의 강화에도 좋은 효과가 있습니다.

코티지 치즈 팬케이크 채우기

이 팬케이크 레시피를 단계별로 만드는 데는 많은 노력이 필요하지 않습니다. 이 멋진 요리를 채우는 데 가장 많은 관심을 기울여야 합니다.

그녀는 다음을 수행할 수 있습니다.

기성품 팬케이크에 추가로 제공하십시오.
베이킹의 일부가 되어 보세요.

첫 번째 경우에는 모든 것이 간단합니다. 충전물을 별도로 준비하고 팬케이크와 같은 접시 또는 별도의 그릇에 담아서 제공해야합니다. 두 번째 옵션에서는 필요한 작업을 수행하기 위해 약간의 노력을 기울여야 합니다. 즉, 충전물은 반죽과 평행하게 준비됩니다. 팬케이크를 팬에 넣고 한쪽면이 튀겨지면 작은 소수의 충전재와 반죽의 다른 부분이 그 위에 놓입니다. 잠시 후 반죽이 한쪽으로 굳어지면 반대쪽으로 뒤집어 주세요. 끝날 때까지 볶습니다.

채우는 것이 중요합니다.

그것은 액체가 아니었습니다.
잘게 잘랐습니다.
작은 부분으로 배치되었습니다.

그렇지 않으면 팬케이크의 모양, 부드러움 및 맛이 손상됩니다.

채우기 자체의 경우 다음을 사용할 수 있습니다.

소시지;
모든 종류의 치즈;
잼, 바람직하게는 두꺼운 잼, 특히 잼;
잼;
사과;
말린 살구;
건포도;
서양 호박;
호박;
감자;
삶은 달걀;
푸른 잎;
신선하고 설탕 시럽에 삶은 베리;
견과류;
바나나;
두부;
파인애플;
고기 등.

두부 팬케이크 : 레시피

효모로 만든 오트밀 두부 팬케이크, 어린이 신맛 코티지 치즈로 만든 효모 치즈 팬케이크 또는 양질의 거친 밀가루와 유청을 기반으로 한식이 팬케이크-이 모든 것은 늙은 러시아 팬케이크 조리법의 변형입니다. 300년 전과 지금 모두 사랑받았다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 오늘날에만 조리법이 크게 변형되었으며 이에 대한 다양한 해석을 찾을 수 있습니다.

향신료를 곁들인 팬케이크는 팬케이크 다음으로 러시아에서 두 번째로 인기가 있지만 맛은 결코 열등하지 않습니다.

그들은 두꺼운 반죽을 사용하여 만들어지며 사워 크림, 우유와 섞인 부드러운 치즈, 신 우유 또는 요구르트 형태로 기본을 취합니다. 팬케이크는 얇고 작지는 않지만 매우 맛있기 때문에 모양이 팬케이크와 다릅니다. 요리하는 것이 즐겁고 시간이 많이 걸리지 않습니다.

팬케이크를 푹신하고 맛있게 만들려면 수세기에 걸쳐 많은 주부들의 작업을 통해 밝혀진 여러 가지 뉘앙스에 익숙해져야 합니다.

반죽을 준비하려면 최고급 밀가루, 바람직하게는 밀만 사용해야합니다. 이전에는 옥수수, 메밀, 호밀, 완두콩 가루도 사용했지만 이제는 밀가루로만 제한하는 것을 선호합니다. 모든 매장에서 구매 가능하며 가격도 저렴합니다. 사용하기 전에 밀가루를 체로 쳐서 반죽을 산소와 통풍으로 포화시킵니다.
반죽의 일관성은 균일하고 두꺼워 야하지만 너무 두껍지 않아야 팬케이크가 통풍이 잘되지만 탄력이 없어 접시의 맛과 부드러움이 손상됩니다.
반죽을 만들기 전에 물, 계란 및 유사한 구성 요소 형태의 고품질 제품을 선택해야 할뿐만 아니라 첨가에도 최대한주의해야합니다. 좀 더 정확하게 말하면 요리 전, 약 2시간 전에 차가운 것을 모두 꺼내서 최적의 실내 온도가 되도록 해야 합니다.
튀기기 전에 반죽을 주입해야 푹신하고 부드러워집니다.
그 자체의 맛이 없으면 어떤 요리가 될 수 있습니까? 아마도 그런 것이있을 수도 있지만 확실히 팬케이크는 아닙니다. 바닐린, 계피, 허브 및 기타 조미료를 첨가하여 향기로운 특성을 향상시킵니다.
일류 반죽을 반죽하려면 점토, 깊은 용기 및 거품기를 사용하는 것이 좋습니다. 많은 현대 요리사는 블렌더 사용을 선호하지만, 블렌더를 너무 빠른 속도로 사용하면 반죽이 너무 많이 갈리고 반죽에서 모든 산소가 제거됩니다.
팬케이크에는 첨가물, 소스 또는 충전재를 추가해야 합니다. 이렇게 하면 더 맛있고, 즐겁고, 잊을 수 없는 음식이 될 것입니다.

팬케이크를 적당한 불로 튀기세요. 하지만 먼저 프라이팬과 그 안의 기름을 최대 온도까지 가열해야 합니다. 케이크를 숟가락으로 펴고 나무주걱으로 뒤집어주세요.

두부 팬케이크는 무엇에 적합합니까?

특성에 따른 팬케이크 : 만족스럽고 달콤하고 짠맛이 있으며 심지어 씁쓸하고 맛있습니다.

이러한 데이터를 바탕으로 우리는 이것이 다음 용도로 사용할 수 있는 보편적인 접시라는 결론을 내릴 수 있습니다.

아침;
저녁;
오후 간식;
저녁;
간식;
자연으로의 여행;
어업;
수렵.

이런 간단한 베이킹은 집에서만 한다고 생각하시면 안됩니다. 실제로, 가장 세련된 레스토랑에서도 팬케이크는 인기 있는 디저트로 간주됩니다. 요리사는 요리를 장식할 뿐만 아니라 독창성을 부여하기 위해 초콜릿, 아이스크림, 심지어 리큐어까지 포함한 다양한 충전재와 첨가물을 사용합니다.

재료

코티지 치즈 – 0.5kg.
우유 - 200g.
밀가루 – 200g.
계란 – 2 개
식물성 기름 – 2 큰술. 엘.
소다 - 1/4 큰술. 엘.
사워 크림 – 200g.
맛볼 소금.

코티지 치즈로 팬케이크 만들기

코티지 치즈를 금속 체로 문지릅니다. 고기 분쇄기 또는 믹서를 사용할 수 있습니다. 계란은 설탕과 소금으로 갈아줍니다. 우유는 물과 별도로 섞입니다. 밀가루는 최고 품질이어야 하며 체로 쳐져야 합니다.

코티지 치즈, 계란, 밀가루, 우유 등 모든 것이 다음 순서로 혼합됩니다.

코티지 치즈를 곁들인 기성 팬케이크에는 사워 크림이나 베리를 곁들일 수 있습니다.

덩어리의 모든 구성 요소는 덩어리가 완전히 녹을 때까지 완전히 혼합됩니다. 다음으로 식초를 곁들인 소다를 첨가합니다. 식물성 기름을 프라이팬에서 가열합니다. 오븐에서 구울 수 있지만 베이킹 시트를 양피지로 덮어야하며 팬케이크는 프라이팬만큼 푹신하지 않습니다. 반죽을 퍼내기 전에 숟가락을 찬물에 적셔야 합니다. 프라이팬에 넣는 부분은 작아야 하며 서로 떨어져 있어야 합니다. 이 팬케이크는 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽이 튀겨집니다.

요리 후에는 종이 타월을 사용하여 구운 식품에서 과도한 지방을 제거하는 것이 좋습니다. 이러한 팬케이크에는 다양한 첨가물이 함께 제공되지만이 경우 연유 또는 범용 소스-사워 크림과 같은 달콤한 것입니다. 한 숟가락의 반죽을 기름에 넣을 때 약간의 밀가루를 뿌리거나 오트밀을 갈아서 갈변, 즉 화상을 방지해야합니다. 시리얼과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 멜론, 사과, 말린 살구 및 이와 유사한 제품의 펄프를 반죽 안에 넣으면 더 육즙이 많고 맛있습니다.

코티지 치즈를 곁들인 팬케이크 레시피 (비디오)

팬케이크는 항상 어린이와 성인이 가장 원하는 요리가 될 것이며 먼 조상이 만든 간단한 요리법을 잊지 마십시오.

코티지 치즈 팬케이크 : 단계별 조리법 (사진)

케피어가 담긴 용기에 미리 준비된 두부 덩어리를 추가합니다.

체로 쳐진 밀가루를 추가합니다

부드러워질 때까지 반죽을 잘 반죽하세요.

완전히 익을 때까지 팬케이크의 양면을 튀겨주세요.

코티지 치즈와 케피르를 곁들인 맛있고 향기로운 팬케이크가 준비되었습니다. 많이 드세요!

두부 팬케이크는 건강하고 영양가 있는 아침 식사이자 차와 함께 먹기에 좋은 간식입니다. 맛은 치즈케이크와 비슷하지만 식감이 전혀 달라 코티지 치즈를 좋아하지 않는 사람들에게도 매력적일 것입니다. 달콤한 잼이나 사워 크림과 함께 제공될 수 있습니다.

모든 팬케이크 중에서 가장 쫄깃한 느낌이 특징인 것이 바로 팬케이크입니다. 이는 요리 과정에서 소다나 베이킹 파우더를 추가하는 등 다양한 방법을 통해 달성됩니다.

팬케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다.

계란 2개;
밀가루 8-9 큰 스푼;
백설탕 또는 흑설탕 80g;
모든 지방 함량의 코티지 치즈 200g;
케 피어 한 잔;
소금 한 스푼;
티스푼 끝에 소다.

바닐린, 계피, 레몬 껍질을 다양한 비율로 첨가하여 레시피를 시험해 볼 수 있습니다. 반죽할 때 반죽이 팬 위로 퍼지지 않도록 하는 것이 중요합니다.

준비 절차:

한 그릇에 계란, 설탕, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 잘 치십시오.
가장자리가 높은 접시에 코티지 치즈를 놓고 케 피어를 부은 다음 부드러운 페이스트로 갈아서 계란과 섞습니다.
미리 체로 쳐진 밀가루에 베이킹 소다와 다진 레몬을 첨가합니다. 반죽을 반죽하십시오.
20~30분 정도 기다리세요.
약한 불과 소량의 해바라기 기름으로 닫힌 뚜껑 아래 양면을 튀기고 편리한 숟가락으로 숟가락을 얹습니다. 튀김 중에 반죽이 부풀어 오를 수 있으므로 제품 사이에 공간을 두십시오.

Tip. 반죽이 너무 질면 밀가루를 조금 넣어도 됩니다.

우유를 이용한 요리법

케피어 대신 우유를 사용하여 팬케이크 반죽을 섞을 수도 있습니다.

복용해야 할 것:

계란 1개;
코티지 치즈 한 팩;
4 큰술. 엘. 밀가루(최고 등급);
2 큰술. 엘. 사하라;
우유 반 잔;
소금 한 스푼;
소다 두 꼬집.

준비:

코티지 치즈와 계란을 가져다가 설탕과 소금을 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
밀가루를 넣고 다시 섞는다.
우유를 부어주세요 - 양은 지방 함량에 따라 다릅니다. 혼합물이 풍부한 사워 크림보다 두껍지 않은지 확인하십시오.
프라이팬에 기름을 두르고 약한 불로 팬케이크를 볶습니다.

맛있는 아침 식사와 건강한 간식이 준비되었습니다!

어린이를 위한 오트밀 두부 팬케이크

아침 식사로 코티지 치즈보다 오트밀을 선호하지만 때로는 팬케이크로 대접하는 것을 꺼리지 않는 사람들에게는 시리얼을 사용한 요리법이 적합합니다. 이는 어린이를 위한 이상적인 균형 잡힌 식사 옵션입니다.

재료:

코티지 치즈 팩 (200g);
오트밀 200g;
닭고기 달걀 1개;
맛볼 설탕;
옥수수 전분 티스푼.

준비 절차:

블렌더를 사용하여 오트밀을 갈아주세요.
결과 오트밀을 코티지 치즈 및 옥수수 전분과 섞습니다.
혼합물이 부드러워질 때까지 계란과 설탕을 첨가하세요.
기름을 가열하고 반죽을 팬에 숟가락으로 담습니다. 식욕을 돋우는 빵 껍질이 형성될 때까지 중간 불로 양면을 볶습니다.

이 조리법은 반죽에 바나나를 추가하면 쉽게 바나나 커드 팬케이크로 바꿀 수 있습니다. 그러면 설탕 없이도 맛있고 건강한 팬케이크를 얻을 수 있습니다.

에어리 이스트 팬케이크

효모는 부드러운 반죽을 만드는 데 도움이 됩니다.

주요 성분은 동일하게 유지됩니다.

계란 – 1 개;
코티지 치즈 – 100g;
밀가루 - 1.5 컵;
우유 - 반 잔;
설탕 – 1 큰술. 엘.;
소금 - 1 티스푼;
효모 (건조) - 1 티스푼.

시퀀싱:

우유를 데우고(끓이지 마세요!) 계란, 설탕, 소금을 넣고 저어주세요. 팬케이크를 더 달콤하게 만들려면 설탕의 양을 늘릴 수 있습니다.
부드러워질 때까지 코티지 치즈와 섞습니다(원하는 경우 명시된 재료의 양을 초과할 수 있습니다).
밀가루와 효모를 첨가하십시오. 반죽이 숟가락에 달라붙는지 확인하세요.
결과물을 건조하고 따뜻한 곳에 놓고 30-60분 동안 그대로 두십시오. (저녁에 준비하는 것이 편리합니다.)
반죽이 부풀어 오르면 팬케이크의 양면을 소량의 해바라기 기름에 볶습니다. 불을 약불이나 중간불로 설정하세요.

코티지 치즈를 곁들인 팬케이크 요리법을 사용하면 사워 크림이나 잼과 함께 제공되는 푹신하고 부드러운 팬케이크를 얻을 수 있습니다.

빠른 사워 크림 팬케이크

사워 크림으로 반죽을 반죽하면 평소 팬케이크에 더욱 크림 같은 맛을 더할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

코티지 치즈 200g;
계란 2개;
4 큰술. 엘. 사워 크림;
3 큰술. 엘. 사하라;
3 큰술. 엘. 밀가루;
1 티스푼 베이킹 파우더;
바닐린, 계피 맛.

말린 과일이나 견과류는 팬케이크의 일반적인 맛을 다양화합니다.

요리법:

코티지 치즈를 체로 문지르거나 부드러워질 때까지 믹서기에서 갈아줍니다.
나머지 재료를 넣고 치십시오.
반죽이 풍부한 사워 크림의 두께를 얻을 때까지 혼합물에 밀가루를 붓습니다.
뚜껑을 닫고 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 프라이팬에 양면을 볶습니다.

사워 크림을 천연 요구르트로 대체하여 조리법을 덜 지방으로 만드는 것이 가능하지만 이 경우 해바라기 기름 한 스푼이 반죽에 추가됩니다.

밀가루 없이 요리 옵션

엄격한 식단을 고수하는 사람들에게는 밀가루가 없는 팬케이크가 적합합니다. 코티지 치즈에는 칼슘과 단백질이 많이 함유되어 있습니다. 요리는 부드럽고 맛있으며 건강한 생활 방식에 이상적입니다. 게다가 제품이 쉽고 빠르게 준비됩니다.

복용해야 할 것:

코티지 치즈 250g(지방 8-10%);
계란 2개;
1 큰술. 엘. 녹말;
1 큰술. 엘. 설탕(꿀로 대체 가능);
소금 한 스푼.

요리 과정:

식힌 계란(이상적으로는 냉장고에서 방금 꺼낸 경우)에 소금을 넣고 촘촘하고 두꺼운 거품이 형성될 때까지 믹서로 10-15분 동안 치십시오.
설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 치십시오.
코티지 치즈를 체에 문질러 덩어리를 제거하고 계란과 섞습니다. 결과는 두꺼운 사워 크림과 비슷한 덩어리 여야합니다. 코티지 치즈가 충분히 건조되지 않고 혼합물이 너무 액체인 경우 전분을 첨가합니다.
예열된 프라이팬에 정제유를 붓고 잠시 기다려주세요. 반죽을 숟가락으로 떠서 양면을 볶습니다. 제품이 접시 표면에 달라 붙으면 먼저 빵가루 또는 양질의 거친 밀가루에 담글 수 있습니다.

완성된 팬케이크를 종이 냅킨 위에 올려 여분의 지방을 흡수하세요. 천연 요거트나 잼을 곁들여 드세요. 원하는 경우 설탕을 뿌린다. 많이 드세요!

코티지 치즈로 만든 팬케이크는 매우 포만감 있고 맛있습니다. 그러나 세밀하거나 거친 제품뿐만 아니라 케 피어, 사워 크림, 사과, 심지어 호박을 사용하여 이러한 팬케이크를 만들 수 있습니다. 지금 제시된 모든 옵션을 고려해 보겠습니다.

코티지 치즈 팬케이크 : 완성 된 디저트 사진이 담긴 레시피

거친 제품을 기본으로 한 디저트는 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 결국, 코티지 치즈가 비타민과 미네랄의 보고라는 것은 비밀이 아닙니다.

그렇다면 코티지 치즈로 팬케이크를 어떻게 만들어야 할까요? 이를 위해서는 다음과 같은 제품이 필요합니다.

신선한 세립 코티지 치즈 - 약 250g;
신선한 큰 계란 - 1 개;
부드러운 버터 - 큰 숟가락;
모래 설탕 - 큰 숟가락 (맛에 추가);
바닐린 - 꼬집음;
바다 소금 - 핀치;
테이블 소다-꼬집음;
흰 밀가루 - 3 개의 큰 숟가락에서;
해바라기 기름 - 튀김 제품에 사용됩니다.
신선한 전 지방 우유 - 약 140 ml.

반죽 준비

팬케이크는 코티지 치즈로 아주 빨리 만들어집니다. 우선, 과립 제품을 버터 (부드러운)와 완전히 섞은 다음 설탕, 바닐린, 소금, 소다를 넣고 우유에 부어야합니다. 그런 다음 재료에 밀가루를 넣고 부드럽고 점성이 있을 때까지 잘 섞습니다.

튀김 과정

코티지 치즈 팬케이크는 두꺼운 팬에 튀겨야합니다. 이렇게하려면 약간의 기름을 붓고 완전히 가열해야합니다. 다음으로 접시에 베이스 몇 스푼을 넣고 윗부분이 완전히 마를 때까지 볶습니다. 그런 다음 팬케이크를 뒤집어 바닥면이 빨갛게 될 때까지 같은 방식으로 요리해야합니다.

테이블에 올바르게 제시하는 방법은 무엇입니까?

이 기사에 제품 사진이 포함 된 조리법 인 코티지 치즈 팬케이크는 뜨겁거나 따뜻한 상태로 가족에게 제공되어야합니다. 이 경우 녹인 버터를 듬뿍 발라야 합니다. 이 디저트 외에도 연유나 꿀을 제공할 수 있습니다. 맛있게 드세요!

케피어 기반 디저트 만들기

코티지 치즈와 케 피어로 만든 팬케이크는 거친 제품을 추가하여 만든 팬케이크보다 더 부드럽고 푹신합니다. 이러한 제품의 경우 다음이 필요합니다.

반죽 만들기

코티지 치즈와 케피어로 팬케이크를 만들려면 발효유 음료를 그릇에 붓고 전자레인지에 살짝 데우세요. 다음으로 베이킹 소다를 꺼야합니다. 그런 다음 닭고기 달걀을 케 피어에 넣고 바닐린, 설탕, 소다 및 소금을 넣고 세밀한 코티지 치즈도 추가해야합니다. 마지막으로 체로 쳐진 밀가루를 베이스에 추가합니다. 결과적으로, 유제품의 알갱이가 눈에 보이는 두꺼운 베이스가 있어야 합니다.

스토브에서의 열처리

준비가 되면 튀김을 시작해야 합니다. 이렇게하려면 두꺼운 프라이팬에 가열 한 다음 큰 스푼을 사용하여 받침대를 추가해야합니다. 양면이 빨갛게 될 때까지 중간 불로 제품을 튀기는 것이 좋습니다.

테이블에 봉사하십시오

이제 코티지 치즈에서 알 수 있습니다. 모든 제품이 튀겨지면 녹인 버터로 넉넉하게 기름칠을하고 차 또는 코코아와 함께 테이블에 제시해야합니다. 이 디저트 외에도 잼이나 잼을 제공할 수 있습니다.

사과 팬케이크 만들기

코티지 치즈와 사과 팬케이크는 온 가족이 즐길 수 있는 훌륭한 아침 식사가 될 것입니다. 게다가 만드는 것도 아주 쉽고 간단해요.

재료:

반죽 만들기

이렇게 푹신한 팬케이크를 준비하려면 흰자와 노른자를 분리해야 합니다. 마지막 성분에 세밀한 코티지 치즈, 설탕 및 소금을 추가해야합니다. 또한 큰 강판에 갈아서 육즙이 많은 사과와 레몬 주스를 곁들인 베이킹 소다를 추가해야합니다. 모든 재료를 철저히 혼합하고 체로 쳐진 밀가루를 첨가해야합니다. 마지막으로, 별도의 그릇에 식힌 흰자를 치고 조심스럽게 반죽에 넣어야 합니다. 결과적으로 기분 좋은 과일 향과 함께 매우 푹신하고 두꺼운 덩어리가 있어야합니다.

프라이팬에 튀김 제품

팬케이크용 사과 반죽을 반죽한 후 튀김을 시작해야 합니다. 이렇게 하려면 프라이팬에 기름을 데운 다음 큰 숟가락을 사용하여 베이스를 추가합니다. 제품의 양면이 고르게 갈색이 된 후 접시에 담고 즉시 식용유를 발라야 합니다. 나머지 팬케이크는 팬에 기름을 넣지 않고 똑같은 방법으로 튀겨야합니다.

아침 식사로 적절하게 제시됨

이전 제품과 달리 사과 팬케이크가 훨씬 더 맛있고 육즙이 풍부합니다. 아침 식사로 커피나 차와 함께 따뜻하게 드시는 것이 좋습니다. 잼도 추가해야 합니다. 맛있게 드세요!

사워 크림과 코티지 치즈로 팬케이크 만들기

코티지 치즈와 사워 크림으로 만든 팬케이크는 매우 부드럽고 부드럽습니다. 연유와 함께 차와 함께 먹으면 좋습니다. 이러한 디저트를 준비하려면 다음 제품을 구입해야 합니다.

신선한 세립 코티지 치즈 - 약 100g;
신선한 큰 계란 - 1 개;
상점에서 구입 한 두꺼운 사워 크림 - 두 개의 큰 숟가락;
체로 쳐진 밀가루 - 3 개의 큰 숟가락에서;
신선한 우유 - 약 70 ml;
식용유 - 완제품 윤활용;
테이블 소다 - 몇 꼬집음;
소금과 설탕 - 원하는대로 추가하십시오.

베이스 만들기

두부 반죽을 반죽하려면 계란을 세게 치고 미세한 코티지 치즈, 소금, 베이킹 소다, 설탕 및 사워 크림을 첨가해야합니다. 결과물을 액화하려면 약간의 신선한 우유를 추가하십시오. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 베이스에 추가해야 합니다. 결과적으로, 끈적거리고 고르지 못한 반죽이 될 것입니다.

냄비에 튀기는 방법?

팬케이크 반죽에 사워크림을 첨가했기 때문에 튀기는 동안 팬에 달라붙을 수 있습니다. 이때 프라이팬은 소량의 기름(해바라기)과 함께 강하게 가열해야 합니다. 다음으로 큰 숟가락을 사용하여 받침대를 깔고 붉어 질 때까지 양면을 튀겨야합니다. 마지막에는 모든 뜨거운 팬케이크에 기름을 바르고 차와 연유와 함께 손님에게 선물하는 것이 좋습니다.

코티지 치즈 : 단계별 조리법

호박 팬케이크를 만드는 것은 즐거움입니다. 그러한 제품은 맛있고 아름답을뿐만 아니라 매우 건강하다는 점에 유의해야합니다. 결국 호박에 유용한 물질이 많이 포함되어 있다는 것은 비밀이 아닙니다.

따라서 호박 팬케이크를 만들려면 여러 가지 제품을 준비해야 합니다. 이것:

신선한 호박 - 400g 조각;
신맛이 없는 코티지 치즈 - 큰 스푼 2개;
체로 쳐진 밀가루 - 약 5 큰 숟가락;
신선한 작은 계란 - 2 개;
소금 - 중간 꼬집음;
소다 - 작은 꼬집음;
해바라기 기름 - 튀김 제품용.

베이스 준비

팬케이크 용 호박 반죽은 아주 쉽게 섞입니다. 이렇게하려면 작은 야채 조각을 껍질을 벗기고 씨를 뿌린 다음 갈아야합니다. 다음으로 달걀, 코티지 치즈, 소다, 소금을 추가합니다. 마지막으로 재료에 체로 쳐진 밀가루를 추가합니다. 모든 재료를 잠깐 섞은 후에는 점성이 있고 밝은 오렌지색 베이스가 나올 것입니다.

야채 팬케이크를 어떻게 튀겨야 할까요?

일반 케피르 팬케이크와 똑같은 방법으로 호박 팬케이크를 준비해야 합니다. 이렇게하려면 프라이팬에 해바라기 기름을 가열 한 다음 야채 반죽을 펴십시오. 양면이 빨갛게 될 때까지 중간 불로 제품을 튀기는 것이 좋습니다. 이 경우 호박이 완전히 익었고 팬케이크가 잘 구워졌는지 확인해야 합니다.

저녁 식탁에 서빙하세요

호박 팬케이크를 모두 익힌 후 일반 접시에 놓고 즉시 가족에게 제공해야 합니다(뜨거울 때). 또한 달콤하고 진한 차, 토마토 소스, 진한 사워 크림과 함께 제공되어야 합니다. 더 맛있는 팬케이크를 먹고 싶다면 작은 강판에 간 작은 양파를 반죽에 넣는 것이 좋습니다. 맛있게 드세요!