Reteta de caserola inalta cu branza de vaci. Caserolă luxuriantă de brânză de vaci cu gris
Caserola de brânză de vaci la cuptor este o combinație de brânză de vaci dulce și pufoasă, o crustă maro-aurie și delicioasă, o aromă extraordinară și smântână.
Mâncărurile cu brânză de vaci sunt sănătoase și gustoase. Brânza de vaci este bogată în calciu, care este necesar sistemului osos, așa că ar trebui să fie mereu prezentă în alimentația noastră. O opțiune clasică pentru utilizarea brânzei de vaci este caserola cu brânză de vaci.
Acest fel de mâncare cu brânză de vaci este un răsfăț preferat pentru copii și adulți, un mic dejun delicios și satisfăcător și un desert minunat. Rețetele pas cu pas din acest articol vă vor ajuta să învățați cum să pregătiți caserola de brânză de vaci la cuptor pentru familia dvs. pentru fiecare gust, simplu și rapid.
Dragi cititori, mai întâi aș dori să vă rog să acordați puțină atenție și să vă îndepărtați puțin de subiectul principal. Pentru că vreau să vă reamintesc că foarte curând pe 14 iunie va fi publicată o carte despre cum să vă creați și să vă întrețineți propriul blog, ceva ca al meu. Datorită unui blog, poți conduce o afacere fără a părăsi casa, cu un computer și acces la internet la îndemână. Veți găsi totul în aceeași carte, editată de Denis Povaga. Am mai vorbit despre asta și a existat o postare separată pe acest blog ().
Astăzi, 14 iunie, Ziua Bloggerului, veți primi un link către o pagină specială de unde puteți descărca o carte gratuită pentru un timp limitat. Cartea va fi disponibilă pentru o anumită perioadă de timp, nu rata acest moment important, descarcă-o chiar acum. Acest link este deja activ pentru descărcarea gratuită a cărții. Acum să revenim la rețetele noastre de preparare a caserolei cu brânză de vaci la cuptor.
Caserola caș-griș va fi și mai fragedă dacă o gătiți cu albușuri bătute.
Compus:
Brânză de vaci – 0,5 kg
Zahăr - 0,5 căni
Ouă - 4 buc.
Griș - 0,5 căni
Stafide - 50 gr
Pentru a pregăti formularul:
Unt - 20 g
Griș - 2-3 linguri. l.
Cum să gătești caserola cu griș la cuptor:
Ungeți forma cu ulei și stropiți cu 2-3 linguri de gris. l. Porniți cuptorul pentru a se preîncălzi.
Separam albusurile de galbenusuri.
Adăugați zahăr la gălbenușuri.
Se macină gălbenușurile până se albesc cu zahăr.
Se amestecă brânza de vaci cu gălbenușurile.
Apoi amestecați 0,5 căni de gris și adăugați stafide.
Bate albusurile in spuma.
Îndoiți cu grijă albușurile în masa de caș, de preferință cu o lingură de lemn. Se amestecă într-o mișcare circulară de jos în sus.
Se toarnă amestecul într-o formă care a fost unsă în prealabil cu ulei și stropită cu gris. Pune forma într-un cuptor preîncălzit la 170-180 de grade și coace caserola cu caș-griș până la fiert timp de 45-50 de minute.
Caserola cu caș-griș poate fi servită caldă sau rece, tăiată în bucăți și acoperită cu dulceață.
Poftă bună!
O reteta originala si simpla de caserola de branza de vaci cu gris si smantana
Caserolă cu brânză de vaci uimitor de rapidă și delicioasă.
Compus:
0,5 kg brânză de vaci 15%
100 g smantana (sau chefir)
4 linguri. l. griş
3 ouă
4 linguri. l. zahăr (sau miere)
2 linguri. l. cafea instant
zeama si coaja de 1/2 lamaie
Preparare:
Porniți cuptorul și încălziți la 190 C.
Bateți bine toate produsele, cu excepția lămâii și cafelei, cu un mixer sau blender până devin pufoase.
Împărțim masa în 2 părți, nu neapărat egale. Adăugați sucul și coaja de lămâie la unul, iar cafeaua instant la al doilea.
Asezam amestecurile in linguri unul dupa altul - de fiecare data in centrul altuia, sub forma unsa, alternand culorile tot timpul.
Coaceți 30 de minute la 190 C. Turnați o ceașcă de cafea sau ceai și bucurați-vă de o caserolă delicioasă și cu dungi zebră!
Poftă bună!
Sfat:
Dacă brânza de vaci este prea uscată, adăugați 2 linguri. l. smântână.
Caserolă de brânză de vaci la cuptor ca la grădiniță
Această rețetă face caserola pufoasă și gustoasă. Exact la fel cum ne-au dat la grădiniță. Un gust cunoscut din copilărie. Brânza de vaci este foarte sănătoasă, dar gustul ei nu este plăcut pentru toată lumea. Un fel de mâncare făcut din brânză de vaci devine adesea o salvare pentru mame, în această formă își pot hrăni copiii cu acest produs sănătos. Deja la vârsta de un an, un copil poate pregăti o caserolă luxuriantă de brânză de vaci. Compoziția rețetei nu se limitează doar la brânza de vaci. Fructele, fructele de pădure sau chiar legumele se potrivesc bine cu produsul caș. Cu puțină imaginație, este foarte ușor să transformi o caserolă obișnuită cu brânză de vaci într-o capodopera culinară pe care copilul tău o va mânca imediat.
Adesea, mamele, pentru a-l interesa pe copil, pictează un vas de brânză de vaci în orice culoare a curcubeului. Este ușor de făcut: adăugați doar suc din fructe de pădure, fructe sau legume. Idei pentru decor: puteți topi ciocolata și o turnați deasupra vasului de caș finit, frisca sau faceți o cremă delicată, tăiați fructele de pădure și fructele în bucăți. În general, puteți mânca cu ochii o caserolă atât de apetisantă și fragedă.
Compus:
Branza de vaci - 250 gr. Stafide - 150 gr.
zahăr - 1-2 linguri. l.
Zahăr vanilat - 1 plic
Sare - 0,5 linguriță.
Ouă de pui - 2 buc.
Griș - 2 linguri. l. (+1 lingura pentru stropirea formei)
Lapte - 0,5 căni
Unt - 30 g
Ulei vegetal (pentru ungerea formei) - 1 lingura. l.
Cum să gătești o caserolă delicioasă cu brânză de vaci ca la grădiniță la cuptor:
Se toarnă gris într-un bol, se adaugă lapte. Amesteca. Se lasa 10-15 minute pentru ca cerealele sa se umfle.
Bateți ouăle într-un alt castron. Adăugați zahăr, zahăr vanilat și sare.
Bateți cu un mixer într-o masă pufoasă omogenă.
Adăugați unt moale. Amesteca totul bine.
Brânza de vaci poate fi piureată sau trecută printr-o mașină de tocat carne.
Clătiți bine stafidele în apă fierbinte.
Adăugați amestecul de ouă la amestecul de gris. Amesteca bine.
Apoi adăugați brânză de vaci.
Se amestecă bine sau se bat cu un mixer.
Adăugați stafidele.
Amesteca bine. Aluatul pentru caserolă este gata.
Porniți cuptorul. Ungeți forma cu ulei vegetal și stropiți cu gris.
Puneți amestecul de caș pregătit în formă. Se da la cuptorul preincalzit pe raftul din mijloc.
Coaceți caserola la 180-200 de grade până se rumenește aproximativ 40 de minute. Nu deschideți cuptorul în timpul coacerii!
Caserola cu brânză de vaci ca la grădiniță este gata.
Bucură-te de ceaiul tău!
O rețetă clasică de caserolă cu brânză de vaci. Video
Poftă bună!
Caserolă de brânză de vaci cu mere la cuptor
O caserolă foarte gustoasă - mere, stafide și lămâie - o combinație minunată.
Compus:
4 ouă
500 g branza de vaci
5 linguri. l. Sahara
70 g gris (sau 1/3 cana faina)
1 lămâie
1/2 cană stafide
500 g mere
1 lingura. l. praf de copt
sare
30 g zahăr vanilat
Preparare:
Tăiați merele în felii subțiri.
Adaugam zeama de lamaie si coaja tocata (rasa).
Trimitem și stafide acolo. Dacă este puțin uscat, înmuiați-l în apă clocotită timp de câteva minute și stoarceți lichidul.
Apoi separați cu grijă ouăle în gălbenușuri și albușuri. Punem albusurile la frigider. Se macină gălbenușurile cu brânză de vaci, se adaugă zahărul vanilat, grisul, praful de copt. Amesteca totul bine.
Acum bate albusurile cu zaharul (5 linguri) si un praf de sare. Veți obține o spumă luxuriantă, stabilă.
Se amestecă masa de caș cu două treimi din merele murate și albușurile bătute spumă. Amesteca bine. Lăsăm o treime din mere pentru decor.
Pregătiți o tavă de copt, ungeți cu ulei, stropiți cu pesmet.
Întindeți amestecul de caș și decorați blatul cu un evantai din feliile de mere rămase.
Puneți caserola noastră într-un cuptor preîncălzit și coaceți la 180 C timp de 40-45 de minute.
Caserola iese aerisită, fragedă și foarte gustoasă!
Poftă bună!
Caserolă de brânză de vaci gătită la cuptor fără gris
O caserolă uimitoare de brânză de vaci cu stafide, caise uscate și coajă de lămâie. Neobișnuit de fraged și parfumat!
Caserola de caș cu caise uscate va fi mai gustoasă cu cât ingredientele pentru prepararea ei sunt mai proaspete, mai grase și mai gustoase.
Compus:
Branza de vaci – 600 gr
Cremă 30% – 100 ml
Unt (temperatura camerei) - 100 g + unt pentru ungerea tava
Ouă - 5 buc.
Stafide - 150 gr
Caise uscate (moi) – 200 gr
Miere - 2 linguri. l.
zahăr - 4 linguri. l.
zahăr vanilat - 20 g
Coaja unei lămâi
Sucul de la o lămâie
Cum se prepară o caserolă delicioasă de brânză de vaci cu caise uscate:
Folosind echipament de bucătărie, amestecați brânza de vaci, smântână și unt.
Adăugați coaja de lămâie, puțin zahăr, zahăr vanilat.
Adăugați stafidele și amestecați bine.
Bateți ouăle cu zahărul rămas până devin pufoase și combinați cu masa de caș. Amesteca bine.
Tăiați caisele uscate în cuburi mici.
Adăugați miere și sucul de lămâie proaspăt stors la caisele uscate. Amesteca.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Tapetați fundul tăvii arcuite cu pergament. Unge marginile tigaii cu unt.
Întindeți caisele uscate pe pergament într-un strat uniform.
Se toarnă deasupra amestecul de caș și se distribuie uniform.
Coaceți caserola de brânză de vaci cu caise uscate într-un cuptor preîncălzit, mai întâi la 180 de grade timp de 25 de minute. Apoi reduceți temperatura la 150 de grade și gătiți caserola cu brânză de vaci pentru încă 15-20 de minute.
Lăsați caserola finită să se odihnească timp de 20 de minute. Apoi puneți caserola de brânză de vaci cu caise uscate din formă pe o farfurie, întoarceți-o și îndepărtați pergamentul. Caserola de caș cu caise uscate poate fi servită atât caldă cât și rece. Poftă bună!
Caserola de branza de vaci cu gris si dovleac la cuptor
Compus:
500 de grame de brânză de vaci, 2 ouă, 400 de grame de dovleac, 0,5 căni de zahăr, 0,5 căni de gris, 1 gram de vanilină, 5 linguri. l. smantana, putin ulei vegetal pentru unge vasul de copt.
Preparare:
Purtați mănuși când lucrați cu dovleac, deoarece vă pătează foarte mult mâinile! Răziți dovleacul. Se amestecă toate ingredientele și se pune pe o tavă unsă cu ulei vegetal. Coacem la cuptor la 180 de grade timp de 45 de minute. Rezultatul este o caserolă însorită! Poftă bună!
Reteta video. Caserolă de brânză de vaci cu dovleac
Poftă bună!
Caserolă de brânză de vaci gătită la cuptor cu făină
O alta reteta. Alternativa noastră economică și mai sănătoasă la cheesecake este caserola cu brânză de vaci. Îl poți decora frumos cu fructe, îl stropești cu cacao - în general, orice îți permite imaginația. Caserola cu brânză de vaci are un gust mai bun a doua zi.
Compus:
Ouă - 2 buc.
Masa de caș cu conținut scăzut de grăsimi - 500 g
Zahăr vanilat - 1 plic
zahăr - 3 linguri. l.
Făină - 1 lingură. l.
Suc de lămâie - 1 lingură. l.
Ulei vegetal pentru ungerea formei
Preparare:
Albusurile se bat spuma cu zaharul si zaharul vanilat.
Amesteca branza de vaci cu zeama de lamaie si faina.
Amesteca branza de vaci cu albusurile batute spuma.
Puneți amestecul într-o formă unsă.
Se unge cu galbenus si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru o jumatate de ora.
Răciți caserola cu brânză de vaci complet direct în tigaie, altfel se va destrăma. Caserola cu brânză de vaci finită poate fi decorată. În a doua zi va fi ca un cheesecake. Poftă bună!
Caserolă de brânză de vaci cu piersici, merisoare și migdale
Caserola de lux - regina caserolelor. Cu această compoziție capătă un nou gust uimitor.
Compus:
Branza de vaci – 500 gr
Iaurt natural „Activia” – 150 g
Iaurt de băut „Agusha” – 100 g
Ouă – 3 buc.
Conserve de piersici – 1 cutie (fara lichid)
Merișoare uscate – o mână
Unt – 50 g + pentru uns
zahăr - 2 linguri. l.
Zest de 1 lămâie
Griș - 3 linguri. l.
Praf de copt - 1 linguriță.
Migdale măcinate grosier sau felii – 50 g
Sare - un praf
Felii de migdale pentru servire
Preparare:
Scurgeți siropul din borcanul cu piersici și tăiați piersicile în cuburi. Scoateți coaja de la 1 lămâie folosind o răzătoare.
Frecați brânza de vaci printr-o sită.
Amesteca branza de vaci cu unt moale, zahar, sare, oua si doua tipuri de iaurt.
Amesteca grisul cu praful de copt.
Adăugați gris, piersici, coaja, merisoare uscate, niște migdale sau petale de migdale în masa de caș. Amestecați bine.
Se unge cu unt o matriță rotundă cu diametrul de 24-26 cm, se întinde masa de caș și se nivelează cu un cuțit umed.
Coacem in cuptorul preincalzit la 175 de grade pana se rumenesc timp de 1 ora. Cu 20 de minute înainte de sfârșitul coacerii, stropiți blatul cu migdale pentru a le rumeni.
Se serveste cald sau rece, presarat cu fulgi de migdale ramase sau zahar pudra. Poftă bună!
Caserolă cu brânză cu banane fără ou
Caserola cu brânză de vaci poate fi preparată fără ouă - pot fi înlocuite cu ușurință cu banane!
Compus:
Brânză de vaci – 500 gr
Griș - 2-3 linguri. l.
zahăr - 4-5 linguri. l.
Banane - 1 buc.
Smântână pentru ungere - 4-6 linguri. l.
Ulei pentru lubrifiere
Preparare:
Porniți cuptorul. Se amestecă brânza de vaci, zahărul și grisul. Dacă brânza de vaci este uscată, puteți adăuga smântână.
Măcinați banana într-un blender.
Adăugați piure de banane în amestecul de caș și amestecați foarte bine.
Tapetați tava cu folie și ungeți cu ulei. Introduceți caserola la cuptor și gătiți-o la 190 de grade timp de 40 de minute.
Apoi scoateți caserola și întindeți-o gros cu smântână. Dați caserola la cuptor pentru încă 20 de minute.
Scoateți caserola terminată cu caș de banane din cuptor. Se răcește în tigaie - o caserolă rece este mai ușor de separat de folie.
Caserola cu banane fără ouă este gata. Poftă bună!
Caserolă de brânză de vaci la cuptor cu umplutură de smântână
Mulți oameni își amintesc caserola cu brânză de vaci din copilărie. Această caserolă este o opțiune excelentă pentru micul dejun sau o cină ușoară. Și, de asemenea, un minunat desert delicat, căruia i se pot da diferite arome cu ajutorul imaginației tale. Puteți adăuga fructe uscate, fructe de pădure sau fructe proaspete.
Prepararea caserolei de brânză de vaci cu umplutură de smântână este ușoară și rapidă, dar se dovedește foarte gustoasă.
Ingrediente pentru caserola:
Brânză de vaci 9% – 750 gr
Griș – 40 g
Ouă - 2 buc.
zahăr - 55 gr
Lămâie - 1 buc.
Vanilină - după gust
Completati:
Smântână 30% – 300 gr
zahăr - 50 gr
Preparare:
Frecați brânza de vaci printr-o sită și lăsați-o deoparte.
Bateți ouăle cu zahărul într-o masă albă pufoasă.
Adăugați grisul, coaja de lămâie, vanilina în amestecul de ouă și amestecați.
Se toarnă în brânză de vaci, se amestecă.
Se pune masa de caș într-o formă de sticlă de 15*20, care nu trebuie unsă, și se netezește cu o spatulă. Pune forma într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade pentru 25 de minute.
Să pregătim umplutura: amestecăm smântâna cu zahărul cu un tel și turnăm pe caserolă.
Introduceți caserola înapoi la cuptor pentru 15 minute.
Caserola cu brânză de vaci cu umplutură de smântână este gata. Se răcește, se taie bucăți și se servește, acoperit cu sos, dulceață sau smântână.
Poftă bună!
Pe o notă
Când coaceți, nu deschideți cuptorul, masa de caș este foarte capricioasă la schimbările de temperatură și puteți ajunge la o „talpă” plată, mai degrabă decât o caserolă aerisită.
Pentru a face caserola de brânză de vaci mai fragedă, puteți mai întâi să frecați brânza de vaci printr-o sită. Sau folosește grisul deja gătit în rețetă.
Caserolă cu brânză de vaci la cuptor. Reteta cu gris si stafide
Caserola delicată de brânză de vaci cu gris și stafide este un mic dejun excelent.
Compus:
Brânză de vaci – 500 gr
Ouă - 1 buc.
zahăr - 3 linguri. l.
Griș - 2 linguri. l.
Stafide - 50 gr
Ulei vegetal - 1 lingura. l.
Sare - 0,5 linguriță.
Sifon - 0,25 linguriță.
Smântână - 1-2 linguri. l.
Vanilie - după gust
Cum se prepară caserola de brânză de vaci cu gris și stafide:
Clătiți stafidele.
Frecați brânza de vaci printr-o sită.
Porniți cuptorul pentru a se preîncălzi. Bate oul cu zaharul.
Adăugați gris. Adăugați sare, bicarbonat de sodiu și vanilie.
Amesteca branza de vaci, untul, oul batut, grisul, sarea, sifonul, vanilia, stafidele si amestecam bine.
Ungeți o formă sau o tigaie cu ulei. Puteți stropi ușor cu gris. Întindeți amestecul de caș într-un strat uniform și ungeți cu smântână.
Puneți caserola cu brânză de vaci într-un cuptor preîncălzit pentru 25-30 de minute la o temperatură de 190-200 de grade. Coaceți până se rumenesc.
Poftă bună!
Reteta video. Caserolă delicioasă cu brânză de vaci cu cireșe la cuptor
Poftă bună!
Caserolă de caș cu lapte condensat
Caserola cu brânză de vaci cu aromă de caramel este delicioasă.
Compus:
Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 600 g
Lapte condensat fiert - 1 cutie
Ouă - 3 buc.
Griș - 2 linguri. l.
Ulei pentru lubrifierea matriței
Să pregătim caserola cu brânză de vaci:
Transferați laptele condensat fiert într-un recipient mare. Adăugați la ea brânză de vaci și gris.
Amesteca bine branza de vaci si laptele condensat.
Bateți ouăle într-un recipient separat.
Adăugați ouăle bătute în brânza de vaci cu lapte condensat. Se amestecă până se omogenizează.
Ungeți forma cu ulei sau tapetați-o cu hârtie de copt unsă și transferați aluatul în ea.
Preîncălziți cuptorul la 160 de grade și coaceți caserola în el timp de 30-35 de minute.
Scoateți caserola cu brânză de vaci din formă după ce s-a răcit complet. Poftă bună!
Caserolă cu brânză de vaci la cuptor. Reteta fara gris cu caise
O reteta simpla si delicioasa de preparare a caserolei de branza de vaci la cuptor fara gris. Pentru a face caserola frumoasă și suculentă, adăugați fructe.
Compus:
Branza de vaci - 300 gr
Smântână - 3 linguri. l.
Făină de grâu premium - 3 linguri. l.
zahăr - 4 linguri. l.
Ouă - 2 buc.
Caise - 3-4 buc.
zahăr vanilat - 8 g
Preparare:
Spălați caisele și îndepărtați sâmburii. Dacă brânza de vaci are cocoloașe mari, atunci frecați-o printr-o sită sau folosiți o furculiță.
Adăugați gălbenușurile de ou, zahărul, zahărul vanilat la brânza de vaci. Se amestecă amestecul.
Se adauga smantana si faina. Amestecați amestecul până la omogenizare.
Albușurile se bat spumă cu un mixer până la spumă pufoasă și stabilă și se adaugă la masa de caș. Se amestecă.
Ungeți o tavă de copt cu o picătură de ulei vegetal inodor. Se toarnă brânza de vaci și se netezește. Tăiați caisele în felii sau bucăți și introduceți în aluat, apăsând ușor. Introduceți caserola la cuptor și coaceți la 160 de grade timp de 40 de minute.
Lăsați caserola finită să se răcească complet; se va micșora puțin după coacere, este normal. Nu vă grăbiți să îl tăiați cât este fierbinte, lăsați-l să se răcească complet, apoi tăiați în bucăți și serviți cu sos de fructe de caise sau miere.
Poftă bună!
Caserola cu branza de vaci in cuptor este un mic dejun sau cina delicios si rapid pentru copii si adulti. Acest desert te va incanta pe tine si familiei tale ii va placea absolut. Suculent și fraged, și în același timp satisfăcător și sănătos, caserola cu brânză de vaci va deveni felul de mâncare preferat al familiei tale. Gătește cu plăcere!
Dragi cititori, încă o veste importantă și utilă de la mentorul meu de blogging Denis Povag. Il recomand celor care vor sa castige bani:
Pasul 1: Pregătiți aluatul.
Pentru ca caserola să fie fragedă, trebuie să pregătiți bine brânza de vaci. Pentru a face acest lucru, puneți-l într-un bol adânc, același în care mai târziu veți frământa aluatul, și frământați-l, frecați-l cu furculițele pentru a da acestui ingredient o consistență cremoasă. Puteți folosi și un blender dacă aveți la dispoziție acest dispozitiv minunat.Acum adăugați zahăr, ouă, gris și smântână la piureul de vaci. Amesteca totul bine pana se omogenizeaza si fara cocoloase. Stropiți totul cu vanilie și amestecați din nou.
Pasul 2: Coaceți o caserolă simplă de brânză de vaci.
Porniți cuptorul și preîncălziți-l 200 de grade. Important: Tu însuți cunoști capacitățile cuptorului tău, dacă aparatul tău se coace în mod neuniform, atunci este mai bine să scazi temperatura și să crești timpul de gătire.
Acum pregătiți tava de copt pudând-o cu gris. Excesul de gris trebuie scuturat. Puneți aluatul de caș în formă și puneți aluatul la cuptor pt 40 de minute. În acest timp, partea de sus a caserolei ar trebui să se fi întărit și să devină o culoare aurie pal.
Odată ce caserola cu brânză de vaci este coptă, nu o scoateți din cuptor. Opriți dispozitivul și deschideți-l ușor, lăsând produsul să se odihnească 5-7 minute. Apoi scoateți caserola finită și lăsați-o să se răcească în continuare. 15 minute. Abia după aceasta poate fi servit preparatul finit, tăiat în prealabil în porții cu un cuțit.
Pasul 3: Serviți o caserolă simplă de brânză de vaci.
O caserolă simplă de brânză de vaci poate fi decorată turnând pe ea diverse toppinguri de fructe și fructe de pădure, precum și presară deasupra zahăr pudră și chipsuri de nucă de cocos sau ciocolată. Gata, pregătirea s-a terminat. Preparați-vă ceai negru aromat fără zahăr sau turnați o cană de lapte încălzit și începeți masa.
Poftă bună!
Dacă doriți să obțineți o caserolă pufoasă de brânză de vaci, atunci adăugați puțin sifon în aluat, nu este nevoie să-l stingeți mai întâi.
Puteți adăuga stafide sau alte fructe uscate în caserolă, înmuiându-le mai întâi în apă caldă.
De asemenea, puteți stropi fundul vasului de copt cu pesmet în loc de gris.
Caserola cu brânză de vaci este una dintre cele mai nepretențioase feluri de mâncare, care se servește de obicei la micul dejun, gustarea de după-amiază, cină sau ca desert în fiecare zi. Fiecare gospodină știe să facă caserolă cu brânză de vaci. Există un număr mare de soiuri ale acestui fel de mâncare. Brânza de vaci se potrivește cu multe alimente: legume, ierburi, fructe, fructe de pădure, cereale. Prin urmare, puteți pregăti caserola de brânză de vaci cu mere, banane, paste, orez, morcovi, nuci, cireșe și caise uscate, cereale și dovleac.
Ofer retete simple dar foarte gustoase care sunt mereu un succes.
- Măcinați brânza de vaci printr-o sită pentru a îndepărta cocoloașele
- Pentru a bate bine masa de caș, veți avea nevoie de un mixer sau blender.
- Pentru a face plăcinta cu brânză de vaci pufoasă și mare, este mai bine să înlocuiți făina cu gris, care a fost înmuiată anterior în apă.
- Pentru a preveni lipirea vasului de pereții formei, înainte de a turna masa se unge cu unt și se presară puțin gris
- Albușurile spumă, bătute bine cu un praf de sare, adaugă puf în vas.
- În albușuri nu trebuie să rămână nici o picătură de gălbenuș separat pentru a se bate bine.
- Vasele pentru spuma proteică trebuie să fie uscate și curate
- Zahărul se adaugă în masa proteică atunci când a apărut deja spumă pufoasă.
- Când puneți masa de caș la cuptor, acoperiți-o cu folie. Dacă doriți o crustă crocantă, îndepărtați folia și așteptați ca blatul să se rumenească înainte de a o scoate din cuptor.
Caserolă cu brânză de vaci - rețete delicioase
Reteta clasica
O caserolă de brânză de vaci foarte fragedă și aerisită, care arată mai mult ca o plăcintă. Acest fel de mâncare dulce cu brânză de vaci este foarte rapid de preparat. Aceasta este o rețetă de bază pentru caserola cu brânză de vaci, puteți adăuga orice la desert: fructe uscate, nuci, semințe de mac, fructe proaspete și chiar legume. Va fi delicios!
Ingrediente:
- brânză de vaci de casă - 500 g;
- unt - 100 g;
- ouă - 3 buc.;
- stafide - 50 g;
- zahăr alb - 40 g;
- sare și zahăr vanilat - câte un praf.
Preparare:
Componenta principală a unei caserole clasice de brânză de vaci este brânza de vaci. Prin urmare, este foarte important ca acesta să fie proaspăt, cu un miros și gust acru plăcut.
Pentru a evita frecarea manuală a produsului, puteți folosi o mașină de tocat carne.
Adăugați stafide la brânza de vaci deja rulată.
Într-un castron separat, cu un tel, bateți ouăle cu vanilie și zahăr obișnuit și un praf de sare. Apoi turnați acest amestec într-un castron cu brânză de vaci și stafide. Se amestecă totul bine, astfel încât masa rezultată să devină omogenă. Puneți întregul amestec într-o tavă unsă cu unt.
Se recomandă utilizarea unei forme speciale din sticlă termorezistentă. Face caserola mai umedă și mai suculentă, practic fără ardere. Puneți forma umplută cu masă de caș în cuptor, încălzit la 190 de grade. După 45 de minute îl poți servi.
Caserolă cu brânză de vaci din copilărie Știți cum arată una dintre cele mai populare întrebări de pe Yandex cu privire la caserola cu brânză de vaci? „Caserolă ca la grădiniță”! Cu crusta aurie, stafide, sos de smantana si nimic mai mult. Fara fistic, merisoare, fructe confiate, pentru ca toti acesti aditivi nu fac decat sa strice clasicii. Fac adesea o caserolă dintr-un kilogram întreg de brânză de vaci, care face opt porții. În acest caz, iau 3 ouă și înmulțesc cantitatea de alte ingrediente cu două. Această caserolă durează mai mult timp pentru a petrece o oră în cuptor. Ingrediente: Pregătirea Dacă brânza dvs. de vaci este foarte umedă, adăugați încă o lingură de gris. Dar masa nu trebuie să fie prea densă - la urma urmei, în timpul gătitului, boabele de gris vor absorbi lichidul și se vor umfla. caserolă cu caș „Tandrețe” Ingrediente: Preparare: Separam albusurile de galbenusuri si le batem cu un praf de sare pana devine spuma pufoasa. Amestecați ingredientele rămase, adăugați cu grijă albușurile bătute spumă și puneți masa rezultată într-o tavă unsă. Se da la cuptor, preincalzit la 180−200°C, timp de 40−45 de minute, pana se rumeneste blatul caserolei. Ingrediente: Combinați brânza de vaci cu zahăr, ouă, sifon, zahăr vanilat, gris, amestecați. Adăugați felii de mere. Ungeți forma cu ulei, turnați amestecul în ea și gătiți la 180 °C timp de 15 minute. Acesta este un fel de mâncare „pp” făcut din brânză de vaci fără făină cu fructe uscate, care poate fi înlocuită cu bucăți de fructe conservate. Valoare - 450 kcal. Ingrediente: Preparare: O caserolă delicioasă cu brânză de vaci este făcută cu adaos de cacao. Apropo, nu este doar delicioasă, ci și foarte, foarte frumoasă, asemănătoare plăcintei cu zebră preferată a tuturor. Se poate prepara fie cu ciocolata neagra, fie cu pudra de cacao. Ingrediente: Reţetă: Ingredientul principal poate fi luat cu conținut scăzut de grăsimi, important este ca acesta să fie foarte proaspăt. Va trebui să-l freci printr-o sită sau să-l bati ușor cu un blender. În continuare, va trebui să adăugați zahăr granulat și ouă de pui la caș și să împărțiți totul în două părți, deoarece o parte va rămâne palidă și vom amesteca cacao în cealaltă. La partea în care vom adăuga cacao, va trebui să adăugați și 2 linguri de amidon și 1 lingură în partea albă. Acum, când totul este gata, acoperiți matrița și turnați câte una câte două linguri din fiecare amestec - mai întâi alb, apoi maro, până la final. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, puneți forma acolo și coaceți până la gata timp de 50 de minute. Caserola finită trebuie servită rece, este mult mai gustoasă așa. Această caserolă cu brânză de vaci este foarte ușor de preparat și va fi un plus minunat în meniul oricui, chiar și al unui copil mic. Dacă doriți, îl puteți diversifica turnând deasupra lapte condensat sau adăugând dulceață sau fructe de pădure proaspete. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de: Pentru a pregăti această caserolă ar trebui să: Puneți ingredientul principal într-un castron separat, adăugați zahăr, sifon, făină și amestecați bine. Bateți ouăle separat și adăugați la restul amestecului. Se amestecă totul bine din nou, se pune într-o tavă de copt unsă cu ulei de floarea soarelui, se nivelează și se unge suprafața cu gălbenuș de ou sau ulei vegetal. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ o jumatate de ora. Ceea ce este bun la rețeta de caserolă de brânză de vaci cu gris este că o poți găti în multe moduri (chiar și cu sau fără gris). Publicăm cea mai comună compoziție de produse. Cu toate acestea, îl puteți varia oricând adăugând stafide, fructe sau fructe de pădure. Ingrediente: Preparare: 1) Puneți brânza de vaci de casă în recipientul unui robot de bucătărie pentru tocare, instalați atașamentul pentru cuțit și tocați mărunt. 2) Adăugați sifon în brânza de vaci (nu stingeți cu oțet), ou, zahăr, două linguri. linguri de smântână grea de casă (poate fi înlocuită cu smântână) și gris. Măcinați din nou bine toate ingredientele. 3) Clătiți stafidele în apă rece de mai multe ori, uscați-le pe un șervețel. 4) Ungeți bine interiorul vasului de copt cu unt. Puneți jumătate (aproximativ) din masa de caș în formă și neteziți-o. 5) Distribuiți stafidele uniform peste masa de caș. 6) Puneți uniform peste stafide tot amestecul de caș rămas. 7) Folosind o lingura niveleaza cu grija suprafata viitoarei caserole si presara deasupra gris (este nevoie de aproximativ doua linguri de gris). Lăsați masa de caș să stea într-un loc cald timp de 15 minute, acest lucru este necesar pentru ca grisul să se umfle. 9) Introduceți forma în cuptor, temperatura de coacere: primele 15 minute. temperatura 175 C, urmatoarele 30 min. Setați temperatura la 150 C. Coaceți pentru un total de 45 de minute. 10) Scoateți caserola din cuptor și lăsați-o să se răcească. Deasupra poți presara zahăr pudră pentru frumusețe. Caserola cu brânză de vaci se servește caldă sau rece. Îți plac dulciurile, dar nu mănânci zahăr? Iată o versiune grozavă a caserolei cu brânză de vaci: datorită bananelor, produsele de copt vor fi exact așa cum ți-ai dorit! Ingrediente: Preparare: Ungeți forma cu unt și puneți pe fund bananele decojite și tăiate în jumătate. Stropiți-le imediat cu suc de lămâie pentru a preveni închiderea lor. Puneți brânza de vaci, smântâna într-un castron, adăugați sare și coaja. Dacă doriți, puteți adăuga o lingură de miere. Se fierbe la abur până se omogenizează, apoi sparge ouăle acolo și bate totul din nou cu un blender. La final, adăugați făină de porumb și amestecați până se omogenizează. Întindeți masa rezultată peste banane. Coaceți caserola la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute. Verificăm pregătirea prin apăsare - ar trebui să fie elastică și uscată. Se rastoarna pe o farfurie si se serveste cald cu o lingura de inghetata sau racit cu ganache de ciocolata. Boabele elastice de orez se armonizează perfect cu brânza de vaci delicată și moale. Gustul dulce al caserolei este completat de acrișiunea stafidelor și picantența cojilor de portocală. Feliile de portocală combină uimitor gustul cremos al untului cu coaja, dând gustului general al preparatului o notă exotică. Ingrediente: Metoda de gatit Fierbeți orezul până când se înmoaie și se răcește. Înmuiați stafidele bine spălate. Bateți zahărul și ouăle până se întăresc, adăugați brânza de vaci și făina. Apoi adăugați orezul și stafidele și amestecați. Opărește portocala de mai multe ori cu apă clocotită pentru a reduce amărăciunea. Clătiți cu apă și tăiați în felii subțiri, semicercuri sau cercuri. Topiți untul și turnați în fundul formei. Dimensiunea optimă este de 25-28 cm. Se presară cu zahăr și se adaugă felii de portocală. Au un amestec de caș-orez pe ele. Se netezește suprafața și apoi se coace aproximativ 45 de minute (200-220C). Răciți caserola direct în tigaie, apoi treceți un cuțit de-a lungul peretelui lateral, separând conținutul. Acoperiți tava cu o farfurie mare sau vas și întoarceți-o. Dacă caserola nu cade imediat, o puteți agita ușor. Se serveste taiand bucatele. De asemenea, fetele care își urmăresc silueta nu vor fi lipsite de plăcerea de a se bucura de desert. Dacă sunteți unul dintre ei, atunci cu siguranță ar trebui să aflați cum să pregătiți caserola dietetică cu brânză de vaci la cuptor. Conținutul său de calorii este minim, iar gustul și aroma lui sunt pur și simplu uimitoare. Caserola dietetică este o soluție excelentă pentru cei cu dinte de dulce care încearcă să slăbească. Ingrediente: Preparare: Pasați bine brânza de vaci și fulgii de ovăz. Curățați și tocați mărul mărunt. Adăugați fructele și mierea în aluat, bateți ouăle, amestecați bine. Puneți amestecul rezultat într-o formă și întindeți deasupra iaurt. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți desertul timp de 15-20 de minute. Coacetul pregatit dupa urmatoarea reteta iese foarte pufos si se topeste in gura. Caserola delicată de brânză de vaci crește ușor în timpul procesului de preparare. Iese foarte dulce, așa că copiilor le place. Îl poți servi decorând cu fructe de pădure proaspete, fructe și fulgi de ciocolată. Un desert aerisit va completa în mod ideal masa în timpul băutării ceaiului. Ingrediente Pregătirea Curatam morcovii si ii dai pe razatoarea fina. Se amestecă brânza de vaci, grisul, zahărul, oul și morcovii rasi, se adaugă sare. Ungeți cu ulei o formă de silicon (sau un bol pentru cuptorul cu microunde) și puneți caserola. Turnați apă în multicooker conform instrucțiunilor, puneți pe el un suport pentru abur și un bol. Gătiți în modul „Abur” timp de 20 de minute. Ingrediente: Preparare: Se toarnă chefir peste cereale și se lasă. Separam galbenusurile de albusuri, batem albusurile, adaugam zaharul. Se amestecă brânza de vaci cu gălbenușurile, se adaugă praful de copt, zahărul vanilat, cerealele cu chefir. Se macină totul într-un blender. Adăugați albușuri bătute. Gătiți într-un multicooker timp de 40 de minute, în modul „Coacere”. Ingrediente Pregătirea Se incinge crema intr-o cratita aproape pana la fierbere, se ia de pe foc si se dizolva ciocolata, rupta in bucati, in ea. Bateți ouăle cu zahăr, amestecați în brânză de vaci, adăugați amidon. Împărțiți masa rezultată în 2 părți, turnați amestecul de ciocolată într-o singură parte. Se unge vasul multicooker cu unt, se adaugă amestecul de caș, alternând aluatul deschis și cel închis. Gătiți caserola în modul „Coacere” timp de 1 oră, apoi lăsați-o sub un capac închis într-un multicooker încălzit încă 30 de minute. Ingrediente: Preparare: Gatiti terci de gris. Prăjiți cubulețele de dovleac în ulei. Adăugați brânză de vaci, dovleac, ouă, zahăr, sare, chimen în terci de gris, amestecați. Se pune amestecul pe o tava unsa cu unt si se unge cu ou. Gatiti la 170°C. Servește caserola caldă cu smântână. Ingrediente: În plus, am pregătit o umplutură din gelatină și suc de pere. Și a luat un kiwi și câteva mandarine. Preparare: 1. Amesteca grisul cu trei linguri de smantana si le lasa sa se umfle jumatate de ora. Pofta buna si noi descoperiri culinare!
Caserolă cu brânză de vaci și mere
Caserolă cu brânză de vaci fără făină
Cea mai delicioasă caserolă cu brânză de vaci
Reteta pentru cea mai simpla caserola cu branza de vaci
Caserolă de caș cu gris
Caserolă cu caș de banane
Caserolă de orez caș cu portocale
Dietetice
Gătirea caserolei de brânză de vaci într-un aragaz lent
Caserolă cu caș de morcovi
Caserolă pufoasă cu brânză de vaci
Caș și ciocolată
Caserolă de brânză de vaci cu dovleac
O rețetă simplă de caserolă de brânză de vaci cu fructe uscate
2. După o jumătate de oră, folosind atașamentul de imersie al unui blender, am amestecat amestecul de smântână, brânza de vaci și ouăle. Dacă doriți, puteți adăuga puțină sare și același zahăr dacă aveți brânză de vaci obișnuită, și nu o masă de caș, ca a mea.
3. Am pornit multicooker-ul la 140 de grade timp de 55 de minute. De obicei, se recomandă coacerea caserolelor de brânză de vaci la 180-200 de grade, dar noul bol este din fontă și, prin urmare, are nevoie doar de 130-140 de grade pentru a coace complet brânza de vaci și ouăle.
4. Am uns vasul cu ulei și am pus amestecul de caș în el. Întindeți cele două linguri rămase de smântână pe suprafața amestecului. Și a pornit „Start”. Când multicooker-ul a semnalat sfârșitul programului, caserola a fost complet și perfect gătită.
5. Acum este timpul să decorez: am tăiat fructele și le-am așezat la figurat pe caserolă. Și apoi am turnat o cantitate mică (nu am vrut un strat gros de jeleu) de suc de pere cu gelatină dizolvată (este mai bine să prepar un astfel de sirop pentru viitor jeleu conform rețetei dintr-un pachet de gelatină).
6. Și această caserolă regală intră în frigider peste noapte.
7. Dimineața îl scoatem și îl mâncăm cu smântână sau lapte condensat, sau orice îți dorește inima! Nu uitați de ceaiul proaspăt preparat. Mai bine cu niște ierburi.
O caserolă fragedă de brânză de vaci la cuptor cu bucăți de fructe sau fructe de pădure va atrage nu numai toți iubitorii de brânză de vaci, ci și cunoscătorii de cine și mic dejun delicioase. Pregătirea acestui desert nu necesită abilități speciale. În rețeta clasică, se recomandă să freci mai întâi brânza de vaci printr-o sită, apoi să amesteci toate ingredientele împreună cu mâna sau într-un mixer.
Pentru a face plăcinta mai moale și mai fragedă, puteți adăuga gris, smântână sau chefir. De asemenea, puteți adăuga stafide, nuci, ciocolată sau alte alimente. Pregătiți caserola cu brânză de vaci la cuptor, la cuptor, la cuptor sau într-o tigaie. Înainte de coacere, ungeți partea de sus a vasului cu smântână sau ou bătut pentru a crea o crustă.
Înainte de a adăuga brânză de vaci în aluat, se recomandă să-l măcinați bine - răsuciți-l într-o mașină de tocat carne sau frecați-l printr-o sită și bateți ouăle într-o spumă bună cu un mixer.
Acest lucru nu numai că va face ca masa de caș mai omogenă, dar va oferi și vasului finit aerisire și puf. Dacă rețeta conține fructe uscate sau stafide, acestea trebuie să fie înmuiate. Apoi toate ingredientele se amestecă și se pun într-o tavă de copt.
Caserole cu brânză de vaci - secrete de gătit
- Pentru a pregăti o caserolă dietetică, puteți folosi legume și fructe dulci (de exemplu, dovleac, mere). Atunci nu va trebui să puneți zahăr în farfurie;
- Pentru a scăpa brânza de vaci de excesul de lichid, aceasta trebuie transferată într-o strecurătoare pentru a se scurge. Sau puneți masa de caș în cârpă și stoarceți;
- Este mai bine să folosiți brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și uscată pentru caserole. Dacă ați luat brânză de vaci plină de grăsime, nu trebuie să utilizați smântână;
- Pentru a preveni ca brânza de vaci să apară în cocoloașe în caserolă, ar trebui să o tăiați bine. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o mașină de tocat carne sau puteți freca produsul printr-o sită. Consistența vasului nu numai că va deveni mai uniformă, dar caserola va deveni aerisită și pufoasă.
Un fel de mâncare din caserolă cu brânză de vaci este un desert delicios care se topește în gură. Au o consistenta aeriana, un gust placut usor si sunt perfect satioase. Prepararea lui necesită un minim de ingrediente, iar produsele de copt au un gust excelent. Copiii nu sunt mari fani ai brânzei de vaci în forma sa naturală.
De asemenea, multor oameni le place să gătească clătite cu brânză de vaci într-o tigaie în weekend - un preparat delicios, ideal pentru micul dejun. Dacă aveți niște brânză de vaci în frigider, asigurați-vă că pregătiți niște brânză de vaci. Acest fel de mâncare simplu și gustos este îndrăgit atât de copii, cât și de adulți.
A face un copil să mănânce produse lactate fermentate poate fi dificil. Rețetele pentru caserola cu brânză de vaci în cuptor vă vor permite să introduceți în liniște un fel de mâncare gustos, satisfăcător și sănătos în dieta membrilor familiei.
- Caserolă cu stafide. Stafidele trebuie fierte la abur înainte de a fi adăugate în aluat, altfel vor fi uscate. Dacă turnați apă fierbinte peste el și o lăsați mult timp, va deveni prea moale și fără gust. Conform regulilor, stafidele ar trebui să aburiți în ceai fierbinte timp de 2-3 minute sau să turnați peste ele apă clocotită și să scurgeți apa, apoi se vor umfla, dar în același timp își păstrează atât forma, cât și gustul;
- Griș fiert. Conform rețetei, cerealele crude se folosesc într-o caserolă de brânză de vaci la cuptor, la fel ca la grădiniță. Dar dacă pregătiți produse de copt din terci de gris deja pregătit, gustul va fi și mai delicat. Și o astfel de plăcintă nu va cădea după răcire;
- Bate corect ouăle. O caserolă delicioasă de brânză de vaci ca la grădiniță se obține nu numai datorită ingredientelor potrivite, ci și datorită metodei de gătit. Dacă rețeta cere să bateți ouăle cu zahăr, atunci faceți-o mult timp până când apare o spumă stabilă, pufoasă și nu lichidă. Apoi caserola cu brânză de vaci, ca la grădiniță, va ieși înaltă și aerisită;
- Temperatura de coacere. Temperatura maximă pentru o rețetă de caserolă de brânză de vaci ca la grădiniță sau orice altă caserolă de brânză de vaci este de 200 de grade. În medie, sunt 175-180 de grade. Aceasta este temperatura optimă pentru o coacere uniformă. Stratul inferior nu arde, iar stratul superior nu rămâne lichid;
- Fara faina. Pentru a preveni căderea plăcintei și a-și menține forma, gătiți-o cu gris. Și nu adăugați făină. După ce amestecați toate ingredientele cu grisul, asigurați-vă că lăsați amestecul să stea timp de 15-20 de minute pentru a se umfla;
- Baza rețetei este brânza de vaci. Trebuie să fie de casă. Și cu ea smântână. Dacă iei ingrediente din sat, rezultatul va fi consistența și gustul potrivite.
Caserola se prepară rapid și fără dificultăți deosebite, trebuie doar să treceți masa de caș printr-o sită, să amestecați toate ingredientele, să ștergeți vasul de copt cu o bucată de unt sau să stropiți cu pesmet, să turnați amestecul și să dați la cuptorul preîncălzit sau Care gateste incet. Deasupra, suprafața viitorului desert este unsă cu smântână sau gălbenuș de ou pentru a forma o crustă frumoasă de culoare aurie.
La discreția gospodinei, în aluat se adaugă bucăți de mere, stafide, caise și prune uscate, cireșe și coacăze. Brânza de vaci merge bine cu morcovii rasi și dovleacul. Delicatesa de produs din lapte fermentat se serveste cald sau rece cu ceai fierbinte, cafea sau cacao, decorat cu sirop de caramel, lapte condensat, ciocolata si sosuri de fructe de padure. Acesta este preparatul perfect pentru un mic dejun de weekend cu întreaga familie.
Principii de realizare a caserolelor cu brânză de vaci
Există mulți oameni care își încrețesc nasul la cuvântul „caserolă”. Apropo, acesta este unul dintre cele mai sănătoase și delicioase feluri de mâncare pentru micul dejun sau cină. Secretul gustului excelent și al texturii sale delicate constă în prepararea corectă. Dacă este copt conform tuturor regulilor, chiar și adversarii implacabili ai brânzei de vaci, după ce au gustat o bucată, vor cere mai mult.
Nu trebuie să semene cu aluatul lipicios umed. Textura sa trebuie să fie pufoasă, aerisită și coptă. Dacă nu sunteți mulțumit de boabele de brânză de vaci pe care le întâlniți, tot ce trebuie să faceți este să amestecați aluatul cu un mixer sau un blender înainte de coacere. Caserolele pot fi dulci - cu mere, dovleac, morcovi, fructe confiate, fructe uscate sau sărate - cu ierburi, măsline, cartofi, conopidă. Cel mai adesea se servește rece.
Gustul caserolei depinde în mare măsură de brânză de vaci. Nu utilizați brânză de vaci cu ulei de palmier pentru gătit (uneori numită produs din brânză de vaci sau brânză de vaci cu 18% conținut de grăsime). Dacă coaceți o caserolă dintr-o astfel de brânză de vaci, se dovedește lichidă, nici măcar nu o puteți tăia când este fierbinte, se așează rapid și devine foarte dens.
Caserolă cu brânză de vaci la cuptor
O caserolă în cuptor și chiar o caserolă cu brânză de vaci este un mic dejun copios sau o cină ușoară excelentă. În plus, coacerea nu necesită mult timp și efort. Cuptorul iti permite sa pastrezi in caserola cantitatea maxima de substante necesara organismului.
Un fel de mâncare foarte gustos și fără îndoială sănătos este caserola cu brânză de vaci gătită la cuptor. Chiar și fanii neînfocați ai brânzei de vaci se bucură de ea. Și din moment ce acest produs trebuie să fie prezent în dieta noastră, relevanța felului de mâncare este complet evidentă.
Ingrediente:
- Brânză de vaci - 400 g;
- Smântână - 2 linguri;
- făină - 2 linguri;
- unt - 2 linguri;
- zahăr - 2 linguri;
- Ou - 1 buc.;
- Sarat la gust.
Metoda de gatire:
- Amesteca branza de vaci proaspata cu faina, ou, zahar si sare;
- Ungeți tava sau tava de copt pregătită cu unt și stropiți cu pesmet;
- Întindeți masa pregătită într-un strat de 3-4 cm;
- Nivelați suprafața masei și ungeți-o cu smântână;
- Coaceți la cuptor timp de 20-30 de minute până când la suprafață se formează crusta aurie. Poftă bună!
Servește caserola tăiată bucăți cu smântână sau sos dulce. Se dovedește a fi un fel de mâncare gustos și sănătos.
Caserola cu brânză de vaci, preparată cu adaos de fructe (de exemplu, mere, banane), este una dintre modalitățile de a insufla copiilor dragostea pentru acest produs sănătos și de a le îmbogăți alimentația cu calciu pentru dinți și oase sănătoase. Dar, desigur, caserole cu brânză de vaci pot fi nu numai dulci (cu stafide și alte fructe uscate, fructe confiate, dovleac, morcovi), ci și „sărate” - cu cartofi, broccoli și conopidă, măsline, ierburi.
Cea mai delicioasă și pufoasă caserolă, care va fi un adevărat decor al mesei, se prepară, desigur, din brânză de vaci din sat. Nici cei care consideră caserola un fel de mâncare foarte sățioasă nu vor rămâne indiferenți față de acest fel de mâncare. Pregătirea caserolei este ușoară - doar amestecați ingredientele, pregătiți un vas de copt (ungeți cu unt, stropiți cu făină sau gris), întindeți amestecul, nivelați suprafața, ungeți blatul cu smântână, gălbenuș sau un amestec din aceste produse pentru a obține o crustă apetisantă.
Cuptorul trebuie preîncălzit și vasul trebuie copt până când este gata. Caserolele se servesc atat calde cat si racite. Adăugări excelente la caserolă sunt smântâna, jeleul și dulceața.
Reteta caserola cu branza de vaci
Tandru, aerisit, delicios. Asta e tot despre ea, caserola cu stafide de casă. Pentru aceasta, este mai bine să luați cel puțin un kilogram de brânză de vaci de casă, din sat (care este vândută de comercianții privați în piețe), apoi va deveni luxuriantă și frumoasă.
Această caserolă este pur și simplu o sărbătoare pentru iubitorii de brânză de vaci. Dacă nu există smântână, alte produse din lapte fermentat - chefir, iaurt - sunt destul de potrivite. Puteți adăuga alte fructe la stafide, cum ar fi bananele tăiate cubulețe.
Ingrediente:
- Brânză de vaci - 1 kg;
- Ou - 3 buc.;
- Smântână - jumătate de pahar;
- Lapte - jumătate de pahar;
- Griș - jumătate de pahar;
- Stafide - 1 mână;
- zahăr - 3 căni;
- zahăr vanilat - un praf;
- Sarat la gust;
Metoda de gatire:
- Se toarnă lapte peste gris, se înmoaie stafidele în apă;
- Bateți ouăle cu zahărul folosind un tel sau un mixer. Adăugați brânză de vaci, stafidele și toate celelalte ingrediente;
- Pregătiți matrița - ungeți cu ulei și stropiți cu gris sau făină;
- Întindeți masa rezultată, nivelați suprafața și ungeți cu gălbenuș, smântână sau gălbenuș amestecat cu smântână. La coacere, acest lucru va da produsului finit o crustă apetisantă;
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți aproximativ 1 oră;
- Tăiați caserola cât este caldă. Poate fi servit acoperit cu smântână, jeleu sau gem. Poftă bună!
Nu există rețete stricte pentru caserola cu brânză de vaci - toată lumea pregătește „brânză de vaci + ouă + gris/făină + umplutură (fructe uscate, fructe, fructe de pădure etc.)”, precum și cu adaos de paste sau tăiței, orez sau mei , dovleac sau legume (opțiune caserolă neîndulcită). Pentru ca caserola de brânză de vaci să fie fragedă, frecați brânza de vaci printr-o sită, dar în niciun caz nu o puneți printr-o mașină de tocat carne, brânza de vaci va fi lipicioasă și grea.
Pentru o caserolă pufoasă, faceți masa de caș mai subțire (adăugați smântână, chefir sau iaurt natural) și adăugați puțin bicarbonat de sodiu sau praf de copt. Pentru o caserolă hipocalorică există rețete fără făină sau ouă o astfel de caserolă, mai ales neîndulcită, este perfectă pentru un mic dejun copios; În general, rezultatul depinde doar de imaginația ta, iar acest articol oferă doar câteva exemple despre ce fel de caserole cu brânză de vaci poți inventa.
Caserolă cu brânză de vaci gătită într-un aragaz lent
Caserola luxuriantă de caș este considerată cea mai sănătoasă și delicioasă dintre felurile de mâncare similare. Este plăcut în special de cei cărora nu le place cu adevărat brânza de vaci în forma sa pură. În plus, pregătirea caserolei de brânză de vaci într-un cuptor lent este chiar mai ușoară și mai rapidă decât în mod obișnuit. Este inutil să vorbim despre beneficiile necondiționate ale ingredientului principal.
Dacă doriți, puteți modifica ușor compoziția principală a felului de mâncare. De exemplu, în locul zahărului obișnuit, folosiți înlocuitorul acestuia sau laptele condensat, înlocuiți smântâna, laptele sau chefirul cu iaurt, adăugați făină sau bețișoare de porumb zdrobite în loc de gris.
Apropo, singurul dezavantaj al caserolei cu brânză de vaci făcută într-un aragaz lent este o oarecare paloare a produsului. Pentru a-i adăuga o culoare interesantă, puteți folosi cacao sau sucuri naturale.
Ingrediente:
- Brânză de vaci - 400 g;
- zahăr - 2 linguri;
- zahăr vanilat - 1 linguriță;
- Sarat la gust;
- Griș - 2 linguri;
- Ou - 2 buc.;
- Ulei - pentru ungerea matriței.
Metoda de gatire:
- Dacă este necesar, treceți brânza de vaci printr-o sită sau mașina de tocat carne și amestecați cu ouăle folosind un blender (sau doar o furculiță);
- Se adauga grisul, sarea, zaharul, zaharul vanilat si se lasa sa stea 5-7 minute;
- Unge cu ulei vasul multicooker și pune aluatul de caș în el. Nivelați ușor partea de sus a semifabricatului și porniți multicooker-ul, setând modul „Coacere” și timpul la 45 de minute;
- Cand caserola este gata, mai lasam sa stea inca 10 minute, apoi asezati-o cu grija pe un vas cu partea de sus in jos si coaja frumoasa de jos in sus;
- Puteți decora cu fructe de pădure sau turnați peste ciocolată. Poftă bună!
Desertul este preparat extrem de simplu și are un gust uimitor. Pentru unele gospodine, singura modalitate de a-și hrăni copilul cu brânză de vaci sănătoasă este să facă o caserolă din ea. Acest fel de mâncare este adesea pregătit pentru copiii de la grădiniță. Înainte de a face caserola cu brânză de vaci în cuptor, este foarte important să alegeți componenta principală potrivită a rețetei. Gustul delicatesei depinde în mare măsură de acest lucru.
Cel mai important lucru este să alegeți brânză de vaci bună. Ar trebui să aibă un conținut mediu sau mare de grăsime, altfel produsele de copt vor fi uscate. Pentru a face prajitura pufoasa si omogena, branza de vaci trebuie macinata printr-o sita. Puteti bate aluatul si cu un mixer sau blender, acest lucru va avea si un efect benefic asupra structurii produselor de copt.
Sfaturi pentru cei care nu știu să gătească o caserolă:
- Secvența corectă de amestecare: mai întâi bateți zahărul și ouăle, apoi adăugați treptat brânza de vaci. La sfârșit, adăugați gris sau făină, aditivi;
- Nu adăugați prea multe ouă în aluat, altfel va fi prea strâns. De regulă, se pune o bucată la 250 g de brânză de vaci;
- În aluat se adaugă făină sau gris. Ultima este de aproximativ 1 lingura. pentru 250 g de brânză de vaci. Puteți adăuga gris și făină în proporții egale.
Timpul de gătire pentru toate caserole este de aproximativ 1 oră, unde trebuie să înmuiați grisul - puțin mai mult.
Caserolă cu brânză de vaci ca la grădiniță
O brânză de vaci foarte fragedă, caserolă aerisită și pufoasă, exact ca la grădiniță. Cu siguranță va funcționa în bucătăria ta dacă cunoști câteva secrete ale preparării sale. Caserola cu brânză de vaci, ca la grădiniță, este o modalitate dovedită pentru multe mame de a-și determina copilul să mănânce brânză de vaci.
În forma sa pură, puțini copii îl mănâncă cu plăcere. Și deoarece acest produs este unul dintre cele mai necesare pentru un organism în creștere, trebuie să recurgeți la trucuri și trucuri. Brânza de vaci întărește oasele și dinții, normalizează sistemul nervos, menține țesutul muscular și sistemul circulator în tonus.
Acest produs nu are contraindicații și nu dăunează, așa că vă puteți începe în siguranță dimineața cu o caserolă de brânză de vaci. Această delicatesă este un fel de mâncare ideal pentru o gustare sau micul dejun de după-amiază, pe care nu doar copiii, ci și adulții îl mănâncă cu plăcere, minunându-se de suculenta și pufosul ei.
Multe caserole cu brânză de vaci dulci includ: stafide, caise uscate, făină, dar vom încerca să pregătim o variantă clasică a desertului (aceasta este exact caserola care se servește în mod tradițional copiilor în fiecare grădiniță), la care data viitoare puteți adăuga oricare dintre ingredientele tale preferate, pe baza experienței anterioare.
Ingrediente:
- Brânză de vaci - 500 g;
- zahăr - 3 linguri;
- Unt - pentru unge tava;
- sifon - 1 linguriță;
- Ou - 3 buc.;
- Stafide - 150 g;
- pesmet - 50 g;
- Griș - 2 linguri;
- Sare - un praf.
Metoda de gatire:
- Treceți brânza de vaci printr-o mașină de tocat carne. Rezultatul va fi o masă uniformă fără bulgări;
- Separam galbenusurile de albusuri. Se macină bine gălbenușurile cu zahăr, se adaugă gris, stafide și sifon cu brânză de vaci, se amestecă bine. Într-un castron separat, bate albușurile spumă până apare spumă grosieră;
- Porniți cuptorul. În timp ce se încălzește până la 180 de grade, luați o matriță, ungeți pereții și fundul cu unt și pesmet;
- Înainte de coacere, combinați albușurile bătute cu masa de caș, turnați amestecul rezultat în formă și întindeți-o într-un strat uniform. Se da la cuptor pentru 45 de minute. O scobitoare va ajuta la verificarea gradului de pregătire a desertului. Poftă bună!
Caserola clasică în stil grădină, datorită albușurilor bătute separat, se dovedește incredibil de aerisită și de brânză. Are un gust mai bun cald, combinat cu dulceata, smantana sau lapte condensat.
O rețetă simplă de caserolă de brânză de vaci cu gris
Caserola de brânză de vaci cu gris este un preparat delicios și foarte sănătos făcut din brânză de vaci. Caserola de brânză de vaci cu gris poate fi preparată la cuptor, slow cooker și într-o tigaie. Pentru coacere, este mai bine să alegeți un recipient cu laturi mari, astfel încât sosul să nu se scurgă. Apoi caserola cu gris va fi suculentă și brânză. Vasul va arăta mai apetisant dacă ungeți aluatul deasupra cu un ou sau stropiți cu ulei.
Principalele ingrediente ale delicatesei sunt: branza de vaci, faina, oua, gris. Produse suplimentare pot fi adăugate la discreția dvs. Pentru aluatul dulce, alegeți caise uscate, stafide, dovleac, morcovi, nuci și fructe uscate. Caserola cu branza de vaci sarata cu gris va avea un gust unic daca adaugati in aluat masline, conopida, usturoi, ardei, ierburi si condimente.
O cantitate mare de gris, făină și ouă poate da o consistență dură preparatului. Fructele și fructele suculente vor adăuga un plus de umiditate. Secretul gustului unic și al texturii delicate a delicatesei brânzei de vaci constă în prepararea corectă.
Merită să acordați atenție faptului că aluatul nu trebuie să fie umed sau lipicios. Pentru a vă asigura că nu există cereale în brânză de vaci, produsul trebuie amestecat cu un mixer. Ouăle trebuie bătute până când se formează spumă albă. Apoi vasul va deveni pufos și aerisit.
Ingrediente:
- Brânză de vaci - 600 g;
- Ou - 2 buc.;
- zahăr - 4 linguri;
- zahăr vanilat - 1 plic;
- Griș - 4 linguri;
- Stafide - 1 mână;
- smântână - 5 linguri;
- Sare - un praf (dupa gust);
- Unt - pentru ungerea formei.
Metoda de gatire:
- Mai întâi, amestecați grisul cu smântână sau chefir. Dacă smântâna este groasă, puteți adăuga câteva linguri de lapte. Se lasa sa se umfle aproximativ o jumatate de ora. În acest timp, amestecați grisul de mai multe ori;
- In timp ce grisul se umfla, pregatim branza de vaci. Daca este granuloasa trebuie frecata printr-o sita fina sau o puteti trece printr-o masina de tocat carne cu grila fina. Dacă nu faci asta, caserola finită va avea cocoloașe și nu va fi la fel de netedă. Încercați să cumpărați imediat brânză de vaci moale. Dacă ai un blender, nu trebuie să faci piure de brânză de vaci;
- Batem ouale cu zaharul, adaugam zaharul vanilat si sarea. Nu vă fie teamă să adăugați sare la desert, nu este suficient și va face gustul preparatului finit mai strălucitor;
- Se amestecă brânza de vaci, grisul umflat și ouăle bătute. Amestecă toate acestea cu un blender;
- Se adauga apoi stafidele bine spalate si se amesteca toata masa cu o lingura, altfel blenderul va macina stafidele in bucatele. Înainte de a adăuga în aluat, stafidele trebuie fierte la abur, astfel încât să nu fie uscate. Dar dacă îl umpleți mult timp cu apă fierbinte, va deveni ca o mizerie. Trebuie doar să-l clătiți în apă fierbinte și să turnați peste el apă clocotită, apoi să scoateți bețișoarele;
- Ungeți o tavă de copt cu unt și stropiți cu pesmet. Dacă nu sunt acolo, puteți stropi cu gris. Coc mai des într-o formă de silicon, nu este nevoie să o ung, doar clătește-o cu apă rece, nu se lipește nimic de ea;
- Se pune masa de caș în formă, se nivelează blatul cu o lingură sau o spatulă de silicon și se pune deasupra 2-3 linguri de smântână și se întinde pe toată suprafața. Astfel blatul nu se va crăpa și va fi moale;
- Scoatem forma si o lasam cateva minute, apoi scoatem caserola. Cel mai bine servit rece. Poftă bună!
Rețetă video de caserolă cu brânză de vaci
Caserola cu brânză de vaci este un fel de mâncare foarte sănătos și, în același timp, gustos pe care nu doar adulții, ci și copiii se vor bucura de mâncare. Există o mulțime de rețete pentru caserole cu brânză de vaci, pot fi simple și vin cu tot felul de aditivi - diverse cereale, produse din carne, fructe de pădure, fructe și nuci, care fac gustul acestui fel de mâncare și mai interesant și mai bogat. Cel mai simplu mod de a pregăti caserola cu brânză de vaci este în acest articol.
Reteta pentru cea mai simpla caserola cu branza de vaci
Această caserolă cu brânză de vaci este foarte ușor de preparat și va fi un plus minunat în meniul oricui, chiar și al unui copil mic. Dacă doriți, îl puteți diversifica turnând deasupra lapte condensat sau adăugând dulceață sau fructe de pădure proaspete.
- brânză de vaci – ½ kilogram;
- ou de pui - 3 bucati;
- zahăr - 5 linguri;
- făină – 2 – 3 linguri;
- sifon – 1/3 lingurita;
Puneți brânza de vaci într-un castron separat, adăugați zahăr, sifon, făină și amestecați bine. Bateți ouăle separat și adăugați la restul amestecului. Se amestecă totul bine din nou, se pune într-o tavă de copt unsă cu ulei de floarea soarelui, se nivelează și se unge suprafața cu gălbenuș de ou sau ulei vegetal. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ o jumatate de ora.
Reteta pentru o caserola simpla de branza de vaci cu fructe uscate
Aceasta este cea mai „festivă” versiune a caserolei cu brânză de vaci. Va fi potrivit pe masă pentru o petrecere a copiilor sau ca desert de dimineață într-o zi liberă. Este foarte simplu de preparat, dar are un gust foarte bogat și un aspect luminos, festiv.
Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:
- brânză de vaci – ½ kilogram;
- ou de pui - 3 bucati;
- gris sau făină - 5 linguri;
- smântână - 1 barcă de masă;
- zahăr - 3 linguri;
- făină – 2 – 3 linguri;
- sifon – 1/3 lingurita;
- sare – 1 praf;
- stafide, caise uscate, prune uscate, vanilină, fructe confiate - după gust;
- ulei de floarea soarelui pentru ungerea formei.
Pentru a pregăti această caserolă ar trebui să:
Se toarnă apă clocotită peste stafide, caise uscate și prune uscate și se lasă să se umfle. Separam albusurile de galbenusuri, adaugam sare la albusuri si le batem cu telul. Într-un castron separat, combinați brânza de vaci, zahărul, grisul (sau făina) și gălbenușurile, amestecați totul. La masa rezultata se adauga albusurile batute cu sare, fructele uscate preparate (le puteti taia mai intai), adaugati si vanilina si fructele confiate tocate. Se tapeteaza o tava cu hartie de copt, se unge cu unt, se presara pesmet sau gris, iar deasupra se pune amestecul de caag, se niveleaza si se unge blatul cu smantana. Coaceți vasul timp de 30 - 40 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade până se formează o crustă aurie.
Reteta pentru o caserola simpla de branza de vaci cu fructe de padure sau fructe
Dacă aveți fructe de pădure proaspete delicioase, atunci puteți pregăti o caserolă de brânză de vaci cu ele - beneficiile unui astfel de fel de mâncare sunt evidente, iar gustul este pur și simplu excelent. Cel mai bine este să folosiți cireșe, după ce au îndepărtat în prealabil semințele din fructe de pădure, o caserolă cu ananas și mere cu scorțișoară este foarte gustoasă - folosiți fructele sau fructele de pădure care vă plac cel mai mult.
Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:
- brânză de vaci – ½ kilogram;
- ou de pui - 3 bucati;
- gris – 2 – 3 linguri;
- zahăr - 2 linguri;
- fructe de pădure sau fructe – 200 – 250 de grame;
- smântână - 2 linguri;
- vanilie - după gust;
- ulei de floarea soarelui pentru ungerea formei.
Pentru a pregăti această caserolă ar trebui să:
se amestecă brânza de vaci cu ouăle bătute și zahărul, se adaugă grisul și smântâna. După aceasta, adăugați fructe de pădure sau fructe la masa rezultată, dacă este necesar, tăiați-le. Se amestecă totul bine și se pune într-o formă unsă cu ulei de floarea soarelui. Se unge suprafata cu galbenus amestecat cu smantana. Coaceți aproximativ o jumătate de oră până se formează o crustă apetisantă la o temperatură de 170 de grade. Decorați cu dulceață sau fructe de pădure.
Reteta pentru o caserola simpla si hranitoare de branza de vaci cu paste
Caserola cu brânză de vaci poate fi servită nu numai ca desert, ci și ca fel principal. O opțiune pentru acest fel de mâncare este caserola cu paste.
Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:
- brânză de vaci – ½ kilogram;
- vermicelli - 250 de grame;
- ou de pui - 3 bucati;
- zahăr - 2 linguri;
- smântână - 3 linguri;
- unt - 20 de grame;
- Sarat la gust;
- ulei de floarea soarelui pentru ungerea formei.
Pentru a pregăti această caserolă ar trebui să:
Adăugați ouăle, zahărul, smântâna și sare la brânza de vaci. Fierbeți vermicelli până când sunt fierte pe jumătate, scurgeți apa și puneți vermicelli într-o strecurătoare pentru a îndepărta orice lichid rămas. Combinați masa de caș cu vermicelli și amestecați totul foarte bine. Ungeți o tavă de copt cu ulei de floarea soarelui, stropiți cu pesmet sau făină și puneți masa pregătită în ea. Tăiați untul în bucăți mici și întindeți peste masa de caș și coaceți aproximativ o jumătate de oră la 170 - 180 de grade. Când serviți, puteți acoperi caserola cu smântână.
Când creați o caserolă de brânză de vaci, asigurați-vă că brânza de vaci este de calitate adecvată și consistență nelichidă. Ingredientele principale ale acestui preparat sunt branza de vaci, ouale pentru legare, precum si acele componente care ii diversifica gustul, dupa preferinte. Înainte de a o introduce în cuptor, suprafața masei de caș se unge cu unt și se bate ou - în acest caz se formează o crustă aurie foarte frumoasă, cu aspect apetisant. De asemenea, puteți găti caserola într-o tigaie obișnuită, la cuptorul cu microunde sau într-un aragaz lent. Acest fel de mâncare este foarte simplu, sănătos și gustos. Caserola cu brânză de vaci se servește de obicei cu smântână, fructe sau dulceață și, de asemenea, acoperită cu lapte condensat sau ciocolată - alege varianta pe care familia ta o va aprecia cel mai mult.
