Charlotte med päron - steg för steg recept med bilder. Hur man lagar päroncharlotte i ugnen eller slowcooker

När man pratar om charlotte menar många en paj med äppelfyllning. Faktum är att beredningen av denna typ av bakning kan diversifieras med hjälp av andra frukter och bär. Till exempel visar sig charlotte med tillsats av päron mycket sötare än dess äpplemotsvarighet. Päronpaj anses vara en universell efterrätt, som matas till små med en söt tand och även serveras till kära gäster. Vi inbjuder dig att delta i att förbereda charlotte med päron i en långsam spis.

Päron är ett hälsosamt tillskott till kosten för barn och vuxna. Tidigare bekämpades anemi och förstoppning med hjälp av preparat baserade på den söta frukten. Idag rekommenderar dietister att uppmärksamma päron för dåligt läkande sår, dålig aptit och försvagad immunitet. Charlotte med päron i en slowcooker är en enkel och nyttig efterrätt för hela familjen.

Klassisk charlotte med päron i en slowcooker

Produktuppsättning:

vetemjöl - 200 g;
socker - 200 g;
ägg - 3 st.;
söta hårda päron - 3 - st.;
bakpulver för deg - 1 tsk;
smör - 30 g;
kanelpulver (om du vill) - 0,25 tsk.

Steg-för-steg instruktioner för att göra pajen:

Låt oss ta itu med päronen först. Tvätta frukten, skär bort skalet och ta bort fröna med skiljeväggar. Skär fruktköttet i tunna skivor. Om du använder frysta päronskivor, lägg till dem i smeten utan att vänta på att de ska tina.
Blanda ägg och socker i en skål och vispa med en mixer tills det blir skum.
Sikta först mjölet, tillsätt bakpulver och mald kanel och häll sedan allt i det söta äggskummet. Rör om produkterna med en visp.
Lägg fruktskivor i degen och blanda ingredienserna igen.
Smörj multikokskålen med en bit mjukt smör. För över degen med päronfyllning från skålen till skålen, fördela den jämnt över botten med en sked. Slå på programmet "Bake" i 50 minuter. Om den förberedda charlotten med päron i en slowcooker verkar fuktig för dig, grädda pajen på samma program i ytterligare 10 minuter.
När programmet är klart lämnar du desserten i multiugnen med locket på glänt i ytterligare 10 minuter. Om så önskas, strö den färdiga charlotten med päron generöst med strösocker.

Charlotte med päron och kakao i en slowcooker

Ingredienser:

vetemjöl - 200 g;
socker - 200 g;
ägg - 4 st.;
kakaopulver - 25 g;
bakpulver - 5 g;
vanillin - 2 g;
kanel - 0,25 tsk;
päron - 5 st.;
florsocker.

För att förbereda charlotte med päron och kakao i en långsam spis, kolla in receptet:

Sikta mjölet så att kakan blir ljus och lös. Blanda mjöl med kakao, bakpulver, vanilj och kanel. Blanda de torra ingredienserna noggrant.
Blanda ägg med socker och vispa tills det är fluffigt. Tillsätt sedan mjölblandningen och knåda degen.
Skala skalet från de tvättade päronen och skär fruktköttet i tärningar.
Smörj botten och väggarna på multiskålen med smör, häll sedan ut och fördela degen över behållaren och lägg fruktbitar ovanpå.
Börja "baka" i 1,5 timme. Kontrollera charlottens beredskap med päron och kakao i långsamkokaren genom att sticka hål i degen med en tändsticka.
Dekorera den färdiga kylda päronpajen med ett strö strösocker. Smaklig måltid!

Honungscharlotte med päron i en slowcooker

Här är produkterna du behöver:

mogna päron - 5 st.;
mjöl - 200 g;
bakpulver - 1,5 tsk;
ägg - 3 st.;
honung - 150 g;
smör - 100 g;
gräddfil - 100 - 150 g;
florsocker.

Hur man lagar honungscharlotte med päron i en långsam spis:

Tillsätt honung till äggen och använd en mixer för att vispa produkterna till ett tjockt, fluffigt skum.
Tillsätt mjukt smör och gräddfil i äggblandningen. Vispa ingredienserna igen för att kombinera.
Sikta mjöl och bakpulver i den resulterande blandningen. Knåda degen ordentligt utan klumpar.
Skala och skär päronen i små lika delar. Lägg fruktskivorna i degen och blanda ingredienserna med en sked.
Olja in multiskålens insida och lägg degen där. Aktivera "Bake"-läget och ställ in det i 1 timme och 10 minuter. Kontrollera beredskapen hos honungscharlotte med päron i en långsam spis med en tändsticka eller spett: de kommer att vara torra om degen är tillräckligt bakad.
Dekorera den avsvalnade päronpajen med strösocker.

Banancharlotte med päron i en slowcooker

Inköpslista:

mycket mogna bananer och päron - 3 st.;
siktat mjöl - 300 g;
bakpulver - 1 tsk;
ägg - 5 st.;
socker - 1 msk;
kakaopulver - 2 msk. l.;
smör - 30 g.

Processen att förbereda charlotte med päron och bananer i en långsam spis tar inte mer än 1 timme:

Vispa ägg med socker hårt och skum.
Sikta först mjölet och tillsätt det sedan i äggblandningen i små portioner tillsammans med bakpulvret. Knåda degen och dela den i 2 lika delar.
Tillsätt kakao till ena halvan av degen och knåda väl tills degen får en jämn brun färg.
Smörj en multiskål med olja och lägg vit och brun deg där, varva dem i lös ordning.
Skala frukten och skär i små skivor. Fördela banan- och päronskivorna över pajens yta i långsamkokaren, tryck lätt in dem i degen.
Kör "Bakning" i 45 minuter. När signalen ljuder att banancharlotten med päron är klar i slowcookern tar du försiktigt bort efterrätten. Täck den med en handduk i 15 minuter för att låta den brygga, skär sedan din söta skapelse i portioner och bjud din familj på te. Smaklig måltid!

Charlotte med päron och äpplen i en slowcooker

Produkter som vi kommer att laga mat av:

stora söta päron och äpplen - 2 st.;
ägg - 4 st.;
mjöl - 2 msk;
granulerat socker - 1 msk;
majonnäs - 2 msk. l.;
läsk - 1 tsk;
vinäger.

Regler för att förbereda charlotte med päron och äpplen i en långsam spis:

Bryt äggen i en skål, tillsätt sedan socker och majonnäs. Tillsätt även läsk släckt med vinäger och vetemjöl. Blanda alla ingredienser till en homogen massa.
Om skalet på frukten är tunt är det inte nödvändigt att skära av det. Hacka äpplen och päron som du vill och lägg skivorna i degen.
Smörj en multiskål med olja, tillsätt lite ströbröd och häll i degen och fyllningen. Ställ in ugnen på programmet "Bake" och ställ in den på exakt 60 minuter.
När timern går, skynda inte att ta bort pajen från skålen - låt charlotten med päron och äpplen "vila" lite i långsamkokaren. Servera den söta efterrätten med te eller mjölk.

Charlotte med päron och svarta vinbär i en slowcooker

Nödvändiga ingredienser:

vetemjöl - 200 g;
ägg - 6 st.;
socker - 150 g;
bakpulver - 5 g;
smör - 20 g;
söta päron - 4 st.;
vinbär - 100 g;
kanel eller vaniljsocker - valfritt.

Laga charlotte med päron och svarta vinbär i en slowcooker:

Vispa ägg och socker ordentligt.
Blanda mjöl med bakpulver, vaniljsocker och kanel.
Tillsätt långsamt mjölblandningen i äggblandningen i delar och knåda sedan degen till en jämn konsistens.
Skölj päronen under kranen, skala och skär i lika stora bitar.
Olja bunken och lägg päronskivor på botten. Lägg sedan degen i långsamkokaren och fördela ett lager bär jämnt ovanpå.
Baka charlotte med päron och vinbär i en multikokare på programmet "Baking" i 50 minuter.

Charlotte med päron och keso i en slowcooker

Förbered följande produkter:

granulerat socker - 1/2 kopp;
smör - 60 g;
mjöl - 150 g;
ägg - 3 st.;
keso (vilket som helst duger) – 4 msk. l. med en rutschkana;
mogna päron - 2 st.;
bakpulver - 1 tsk;
ströbröd;
olivolja för att smörja skålen.

Instruktioner för att förbereda charlotte med päron och keso i en långsam spis:

Skala päronen och skär dem i tunna skivor.
Mosa klumparna av keso – en gaffel gör jobbet perfekt.
Smält smöret. Bryt ägg i en skål och tillsätt socker. Vispa tills du får ett tjockt vitt skum.
Häll smör, mjöl och bakpulver i en skål med äggblandningen och knåda degen.
Smörj botten och väggarna på multiskålen med olja, strö över en liten mängd panering och placera päronen i ugnen. Bred keso över frukten. Och slutligen, lägg ut degen.

Innan du bakar pajen kan du hälla inte bara brödsmulor i multikokaren, utan också mannagryn eller bara mjöl.
Om du vill göra charlotten ännu nyttigare, tillsätt hackad havregryn i mjölet.
Genom att tillsätta för mogna och söta päron i degen får du en efterrätt som sätter tänderna på topp. För att lite neutralisera den klumpiga sötman, komplettera päronfyllningen med syrliga äpplen, bär eller citronskivor.

Vem älskar inte en sockerkaka som är fluffig och mör, och även med små bitar av päronfrukt? Om du redan är trött på den traditionella charlotten med äpplen, kan du göra en paj med päron med hjälp av recepten som beskrivs nedan.

Charlotte med päron: recept i ugnen

Vad behöver du:

ett glas mjöl;
ett par stora päron;
3 ägg;
ett glas strösocker;
en matsked smör;
en halv tesked bakpulver;
lite salt.

Hur man lagar mat:

Använd en mixer och vispa äggen med sockret tills ett tjockt skum uppstår. Detta tar vanligtvis cirka 5 minuter.
Mjöl, tidigare blandat med bakpulver, siktas försiktigt ner i äggblandningen.
Päronfrukter skalas. De måste skalas så att en frukt har en hel svans kvar. Och den andra skärs i 6 delar. Mitten av båda frukterna skärs ut med en kniv.
Ugnsformen (ca 24 centimeter) behandlas med olja och strös sedan med mjöl.
Degen hälls försiktigt i formen, och ett helt päron läggs i mitten, med svansen uppåt. Päron, skurna i skivor, läggs runt, något dränkta i degen.
Efterrätten placeras i ugnen, som är förvärmd till 180 grader, i en halvtimme.

Päroncharlotte med bananbitar

Vad behöver du:

4 päron;
3 bananer;
4 ägg;
ett halvt glas strösocker;
ett glas mjöl;
en liten mängd olja.

Hur man lagar mat:

Äggen förkyls och vispas sedan med en visp eller mixer. Under vispning, tillsätt försiktigt socker och vispa allt tills allt socker har smält.
Mjöl hälls gradvis i denna blandning och blandas så att det inte finns några klumpar i den slutliga massan.
Bananer skalas och skärs sedan i små cirklar.
Skala päronen, samt mitten. Sedan skärs den i tunna skivor.
Formen bearbetas med olja och mjöl. Detta är nödvändigt för att undvika bränning.
Päron och bananer läggs ut jämnt på botten, och sedan fylls de med deg.
Den framtida pajen skickas till ugnen vid en temperatur på 180 grader i 40 minuter.
Öppna inte ugnen förrän halva tillagningstiden har passerat.

Du kan dekorera desserten med strösocker och fruktbitar.

Charlotte med päron: recept för matlagning i en långsam spis

Vad behöver du:

ett halvt dussin ägg;
ett glas mjöl;
lite vanillin;
flera päronfrukter;
ett glas strösocker.

Hur man lagar mat:

Äggen vispas ihop med socker. Det är bäst att utföra denna procedur med hjälp av en mixer. Äggblandningen vispas tills ett vitt fluffigt skum uppstår.
Sikta långsamt mjölet blandat med vanilj, och vispa sedan lite med en gaffel. Det är bättre att inte använda en mixer, eftersom det kan minska degens fluffighet.
Päronen tvättas noggrant, skärs i skivor och deras mitt avlägsnas med en kniv.
Multicooker-skålen behandlas med olja, och sedan hälls hälften av degen i den, i vilken hackade päron hälls. Fruktbitarna fylls med resten av degen ovanpå.
Grädda pajen i "Baking"-läget i ca 80 minuter.

Recept på honungscharlotte med päron

Vad behöver du:

5 päron;
3 ägg;
150 gram honung;
ett halvt litet paket gräddfil;
100 gram smör;
200 gram mjöl;
en och en halv sked bakpulver.

Hur man lagar mat:

Vispa äggen med tillsats av honung tills ett tjockt vitt skum uppstår.
Gräddfil och smält smör hälls i denna blandning och vispas sedan igen.
Mjöl blandat med bakpulver siktas långsamt till en homogen massa. Alla klumpar är ordentligt sönderdelade.
Päronen skalas och skärs i små bitar.
Frukterna hälls i degen, och sedan blandas allt ordentligt med en sked.
Ugnsformen behandlas med olja, och sedan hälls degen i den.
Pajen gräddas i ca en halvtimme vid en temperatur av 180 grader. Beredskap kan bestämmas av utseendet på en gyllenbrun skorpa, såväl som med hjälp av en tandpetare.

Efter tillagning kyls efterrätten.

Choklad päron charlotte: ett recept för dem med en söt tand

Vad behöver du:

3 ägg;
ett glas mjöl;
ett glas socker;
lite läsk, släckt med vinäger;
4 päron;
2 hela matskedar kakao.

Hur man lagar mat:

Päronen tvättas och skalas, skärs sedan i skivor och läggs jämnt på botten av en charlotteform. Formen måste förbehandlas med olja.
Vispa ägg med socker tills det uppstår ett fluffigt skum. Efter det hälls släckt läsk i dem. Hela blandningen blandas noggrant med en sked. Du måste röra försiktigt så att skummet inte sätter sig.
Mjöl, tidigare blandat med kakaopulver, siktas i äggblandningen. Använd en sked för att försiktigt bryta upp alla resulterande klumpar.
Den förberedda degen hälls ovanpå päronen som placeras i formen.
Den framtida desserten bakas i en ugn vid en temperatur på 200 grader i 25 minuter.
Innan du tar bort kakan, kontrollera dess beredskap med en tandpetare. Stickan ska förbli torr efter testning.
Charlotten måste svalna innan servering.

Som dekoration passar florsocker eller chokladglasyr.

Charlotte med päron och äpplen: steg-för-steg-recept

Vad behöver du:

4 ägg;
200 gram socker;
ett par matskedar gräddfil;
200 gram mjöl;
3 äpplen;
3 päron;
lite smör;
förpackning av bakpulver.

Hur man lagar mat:

I en djup behållare, blanda ägg med socker, bakpulver och vispa väl med en mixer.
Mjöl siktas in i den resulterande blandningen med homogen konsistens. Allt blandas igen tills alla klumpar är trasiga. Den här degen är tunn och liknar vanligtvis gräddfil med hög fetthalt.
Frukterna tvättas, skalas och skärs i tunna bitar.
Bakformen är smord med olja. Det är bättre att ta en hög panna så att kakan blir fluffig.
Halva degen hälls i behållaren och sedan hälls fruktbitarna i. Det översta lagret bildar den återstående degen, under vilken alla fruktskivor kommer att döljas.
För att säkerställa att degen är jämnt fördelad måste den runda formen roteras runt sin axel flera gånger.
Det sista deglagret strös försiktigt med en liten mängd socker.
Pajen går in i ugnen på 190 grader i en halvtimme.
När charlotten är klar får den en gyllenbrun skorpa. Du kan också bestämma dess beredskap genom att genomborra mitten med en tandpetare. I detta fall bör pinnen vara torr.

Charlotte med päron (video)

Nästan varje familj lagar charlotte, eftersom detta läckra bakverk utmärks av sin luftighet och enkla matlagningsteknik. Dessutom bestäms populariteten för denna efterrätt av det stora antalet frukter, som lägger till ömhet och saftighet till maträtten. Vanligtvis lagar alla traditionell äppelcharlotte, men ibland blir man uttråkad av standardrecept och vill ha något nytt. I sådana situationer kommer recepten som beskrivs steg för steg ovan att hjälpa till. Smaklig måltid!

Varje hemmafru har ett par recept som hon sedan länge har anpassat sig till och enkelt kan återskapa matlagningsprocessen från minnet. Men ibland behöver en sådan spargris fyllas på.

För mig själv letar jag alltid efter enkla alternativ, utan onödiga rörelser och obekanta produkter. Till exempel såg jag för inte så länge sedan att det inte bara finns äppelcharlotte utan även en med päron. Förresten, enligt dessa recept kan du förbereda en paj med vilken frukt som helst, men vi vill använda exakt de som växer i landet. Speciellt när det är höst och vi har skördat en bra skörd från träden.

Idag finns det ett ganska stort utbud för dig, både i den klassiska versionen och med tillägg av olika produkter och frukter. Njut av att läsa!

Jag tror att päronet är självförsörjande i sig. Och detta klassiska alternativ är lämpligt för alla sorter. Du kan till och med använda frukter som ännu inte är helt mogna och syrliga.

De tillsätter också sällan bakpulver eller läsk till den traditionella versionen, men pajen blir ändå väldigt god. I allmänhet är detta matlagningsalternativ en delikat sockerkaka med frukt. Förmodligen inget nytt, men väldigt gott och aptitretande.

Har du päron med hårt skal är det bättre att skära bort det.

Ingredienser:

400 g päron,
4 ägg,
200 g socker,
200 g mjöl.

Skär frukterna i tärningar. Vi älskar när det är små fruktbitar i den möra degen.

Vispa äggen i en djup skål, tillsätt socker och vispa med en mixer tills det blir vitt. Först i långsamt läge, som vi gradvis ökar.

Vi siktar mjölet, eftersom vi vill få en luftig kaka, så vi kan inte klara oss utan detta steg.

Tillsätt det och vispa igen med en mixer för att uppnå en konsistens utan klumpar.

Degen ska rinna från spateln och likna tjock gräddfil.

Mängden mjöl kan förresten vara lite mer eller mindre. Alla använder trots allt olika typer av ägg. Så till exempel köper vi rustika ibland, så de kan bli ett par centimeter större än köpta.

Du kan ta vilken form som helst. Jag gillar att använda en glas- eller metallsplit. Det här receptet passar perfekt i en diameter på 20-22 cm.

Vi lägger bakpapper på en bakplåt, jag smörjer den med vegetabilisk olja. Så att den färdiga pajen lätt kan tas bort. Och häll i vår deg.

Häll päron ovanpå i slumpmässig ordning. Om du inte vill krångla till detta kan du blanda ner dem i degen i förväg.

Och grädda i varm ugn i 30 minuter på 200 grader.

Kefir recept

Jag vet att många kombinerar päron och äpple. Tja, det är jättebra! Äpplena hjälper degen att jäsa och inte falla när den svalnar.

Ingredienser:

2 koppar mjöl,
250 ml kefir,
vegetabilisk olja - 0,5 koppar,
granulerat socker - 0,5 koppar,
läsk - 0,5 tsk,
bakpulver - 1 tsk,
vaniljsocker - 1 tsk,
2 päron.

Kommer du ihåg den gyllene regeln för all bakning? Se till att sikta mjölet minst två gånger. Detta kan göras med vilken liten sil som helst, och de säljer även speciella för mjöl. På så sätt kommer vi att mätta vetemolekylerna med syre och massan blir lösare, vilket gör att vår paj blir fluffig.

Häll bakpulver och vaniljsocker i samma skål med mjöl.

Jag märkte ett mönster att när man använder kefir direkt från kylen så jäser degen sämre. Ta därför ut fermenterade mjölkprodukter i förväg för att hålla dem varma.

Häll kefir och smör i mjölet. Blanda med en sked.

Skala päronet. Om dina frukter är övermogna kan du hoppa över detta steg.

Vi använder två av dem. Men en går in i degen och den andra går till att dekorera den övre skorpan.

Skär 1 päron i små tärningar och häll ner dem i degen. Rör om tills det helt täcker alla fruktskivorna.

Dela den andra frukten i halvor och skär i tunna skivor. Vi kommer att använda dem för att lägga ut toppen av charlotten.

Sätt på ugnen för att värma upp. Och för detta kommer vi att ställa in temperaturen till 200 grader.

Smörj formen med olja. En diameter på 27 cm passar bättre här.

Lägg skivor på botten och fyll dem sedan med deg.

Grädda i förvärmd ugn i 40 minuter på 180 grader.

Bjud in din familj på te!

Hemlagad päron- och bananpaj

Banan är en mycket öm och söt frukt. Och dess fruktkött gör vilken smördeg som helst mjukare. Dessutom blir charlotten mer aromatisk.

Det är bättre att ta en mycket mogen banan, då kommer den att avge sin arom starkare.

Låt oss ta:

mjöl - 2 koppar,
1 kopp socker,
ägg - 3 stycken,
1 tsk bakpulver,
2 päron,
1 banan.

Vispa äggen med socker tills blandningen blir ljus, luftig och lätt vit. Detta tar cirka 10 minuter.

Se till att sikta mjölet och tillsätt omedelbart bakpulver i det. Rör om för att fördela det jämnt.

Tillsätt mjöl till äggen och blanda tills blandningen är slät och homogen.

Finhacka päronen. Detta gör jag oftast i form av bitar eller skivor. I allmänhet skär vi frukter som vi är vana vid.

Skala bananen och dela den i skivor. Vi tar en bakplåt, om du har den med en non-stick beläggning, behöver du inte smörja botten och sidorna med olja.

Häll lite deg i formen, lägg fruktskivor på den, sedan ytterligare ett lager deg. Vilket gäller banan.

Värm ugnen till 180 grader och grädda pajen i 30-40 minuter.

Frodig charlotte med päron och gräddfil

Jag erkänner att min första charlotte inte gjordes på kexdeg, utan på gräddfil. På den tiden höll mina föräldrar en ko och huset var fullt av gräddfil. Det verkar för mig att den regelbundna beredningen av söta hemgjorda pajer berodde på det faktum att det var nödvändigt att tömma kylskåpet.

Förresten, du kan använda gräddfil med vilken fetthalt som helst.

Förening:

3 päron,
4 ägg,
100 g - socker,
150 g - gräddfil,
1 kopp mjöl,
1 tsk. - bakpulver.

Låt oss förbereda formen direkt; det är silikon, så du behöver inte smörja det; om det är metall, så smörjer vi in det med olja.

Vi rengör päronen och tar bort fröna. Skär fruktköttet i tunna skivor.

Vispa äggen i en djup skål, tillsätt socker och vispa tills sockret lösts upp. Om massan har ökat i volym och har blivit en vacker krämfärg, då har du gjort allt rätt.

Tillsätt varm (den har värmts upp i rumstemperatur) gräddfil av valfri fetthalt och vispa.
Tillsätt bakpulver till mjölet och blanda.

Degens konsistens är som gräddfil, men inte särskilt flytande.

Häll hälften av den beredda massan i formen, lägg ut päronen. Och fyll dem med deg igen.

Värm ugnen till 180 grader och grädda pajen i 25-30 minuter.

Kontrollera beredskapen med en tändsticka. Den ska vara torr och bakad inuti.

Söt paj med päron och plommon

Jag såg ett recept med plommon och kunde inte låta bli. Ärligt talat trodde jag att dessa frukter inte passade bra ihop, men det blev väldigt gott.

För provet:

mjöl - 170 g,
socker - 250 g,
vaniljsocker - ½ tesked,
1 tsk. bakpulver,
150 ml gräddfil,
3 ägg,
päron - 4 stycken,
8 plommon

Häll socker i äggen och vispa dem. Vi behöver kristallerna för att inte bli synliga Häll gräddfil i skummet.

Hemgjord gräddfil kan snabbt tjockna, jag skedar ut den. Blanda med ägg blir det tunnare.

Tillsätt mjöl och bakpulver i portioner och blanda tills degen är smidig och vacker. Alla klumpar måste krossas med en gaffel eller fångas upp från den totala massan.

Har du förresten gammal gräddfil från butik som blivit ännu syrligare än den var, då kan du använda läsk istället för bakpulver. Den reagerar bra med mjölksyra och ger volym till hela degen. Det ser ut som att vi gjorde det när vi lagade mat.

Plommon kan skalas. På så sätt blir den mörare i pajen. Och skär fruktköttet i små bitar.

Vi tar bort skalet från päronet för samma ändamål och skär det också i kuber. Tillsätt frukt i degen och blanda.

Smörj formen med smör och lägg degen med frukt.

Värm ugnen till 180 grader och grädda i 55 minuter. Vi tar ut den och låter den svalna.

Det godaste receptet utan ägg med kanel och honungskola

För den som fastar eller har ett väldigt begränsat antal ingredienser rekommenderar jag detta recept. Det är väldigt enkelt, men otroligt gott.

Du kommer att sluta med en skorpa av karamelliserad frukt och en mjuk deg under.

Vi kommer att använda kanel för smak i receptet, men det kan ersättas med rivet citron- eller apelsinskal. Du kommer att få en helt annan arom.

Förening:

200 g mjöl,
bakpulver för deg - 1,5 tsk,
socker - 0,5 koppar,
vegetabilisk olja - 125 ml,
kanel - 1 tsk,
4 päron.

Kola:

naturlig honung - 2,5 tsk,
socker - 2 tsk,
vatten - 0,5 msk.

Tillsätt genast bakpulver och kanel till det siktade mjölet och blanda.

Häll strösocker i en separat djup skål och tillsätt luktfri vegetabilisk olja.

Blanda och tillsätt mjöl i delar i samma skål. Blanda tills ingredienserna kombineras och bildar en homogen och slät massa. Den är väldigt plastig och har en konsistens som liknar mördegsdeg.

Skär nu de tvättade päronen i tunna skivor.

Vi tar en liten metallskål och placerar den på spisen. Det är här vi börjar tillagningsstadiet för kola.

Häll socker, honung och vatten i den. Rör om och sätt på låg värme. Under ständig omrörning, koka tills blandningen tjocknar och en vacker färg visas.

Klä en rund form (18 cm i diameter passar) med bakplåtspapper och lägg ut fruktskivor. Ringla dem med karamell. Du måste agera snabbt, annars hårdnar det. Om detta redan har hänt, smält det sedan i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen.

Sätt på ugnen för att värmas upp och ställ in värmen på 200 grader.

Låt oss gå tillbaka till Charlotte. Lägg degen ovanpå päronen.

Den är väldigt plastig och kan lätt spridas över frukten med en silikonspatel. Du kan göra detta med händerna lätt fuktade med vatten.

Vi ställer in den för att baka och kontrollerar färdigheten efter 40 minuter.

Det bästa sockerfria receptet för ett barn

Numera har föräldrar blivit mer medvetna och försöker skydda sina barn från överdriven sockerkonsumtion. När allt kommer omkring köper vi ofta produkter med dolt innehåll, till exempel ketchup, så det är också bättre att förbereda det själv. Men det kan naturligtvis inte tas bort helt från kosten, eftersom barnet växer och behöver glukos och kolhydrater.

Därför finns det ett recept utan strösocker. Men lite sötad med honung. Allt är inom de acceptabla gränserna.

Och tillsatsen av kanel hjälper oss att uppfatta även osötade rätter som rika och kryddiga.

Vi tar:

6 päron,
3 ägg,
0,5 tsk salt,
125 g mjöl,
2 tsk honung,
kanel - 1,5 tsk.

Sätt ugnen på förvärmning på 180-190 grader i förväg.

Skala päronen och skär i tunna bitar.

Vispa ägg med en nypa salt.

Tillsätt mjöl och kanel. Häll sedan i honung. Vispa hela massan slät.

Smörj en liten form med olja och lägg skivor på botten. Fyll med deg och grädda i 50 - 60 minuter i 180 grader.

Hur man lagar karamelliserad charlotte med päron i en stekpanna

Och en av mina vänner har länge anpassat sig till att laga alla bebisar och charlottes i en djup stekpanna. Du behöver ta en bra stekpanna, belagd eller gjutjärn, och gärna med höga sidor.

Produkter:

1-2 päron eller 3-4 små,
3 ägg,
0,6 dl mjöl,
0,5 dl socker,
smör - 70 g.

Jag köper alltid smör med en fetthalt på minst 82%. Ändå ökar detta sannolikheten att det är naturligt.

Släng en bit smör i en uppvärmd stekpanna. Det kommer snabbt att börja smälta. Vi slösar ingen tid på att tillsätta socker till den. Vi förbereder karamell nu.

Skär snabbt päronen i små bitar. Kanske i skivor. Det är bättre att välja frukter som är mer sura, eller till och med inte särskilt mogna. Lägg dem i karamell. Stek och få mycket goda karamelliserade bitar. Vi satte den på låg eld. Och utan att glömma att blanda dem, förbered degen.

Vispa tre ägg i en djup skål, tillsätt socker och vispa tills sockret löst sig. Tillsätt mjöl.

Massan blir som flytande gräddfil. Tillsätt bakpulver i degen. Rör om och häll degen i den krämiga blandningen.

Täck med lock och koka i 20 minuter på låg värme.

Då och då kontrollerar vi beredskapen med ett träspett eller tändsticka. Vi genomborrar charlotten och om pinnen är torr är allt klart.

För att ta bort vår paj, täck pannan med en form och vänd på den.

Recept på mannagryn med äpplen i en långsam spis

När det inte finns tillräckligt med mjöl kan du säkert ersätta det med mannagryn. Degen tillagas utan läsk, men med ett stort innehåll av frukt, och de hjälper pajen att bli luftig.

Glaset är indikerat med en volym på 250 ml.

Förening:

4 ägg,
päron,
medium äpple,
vanillinpaket,
250 g mjöl,
220 g strösocker,
250 g mannagryn.

Vispa äggen i en djup skål tills de blir vita och tillsätt socker. Som ett resultat bör skumvolymen fördubblas.

Tillsätt vanilj, följt av ett glas mjöl och samma mängd mannagryn.

Skär frukten så fint som möjligt. De behöver inte skalas, bara ta bort fröna.

Smörj botten av multikokarskålen med olja, lägg ut ett lager frukt för att täcka botten.

Fyll med deg. Sedan ytterligare ett lager päron och igen degen, och så vidare tills alla bitar är borta.

Placera skålen i multikokaren och stäng locket. Välj programmet "Bakning" och tid 40 minuter. Om du har en meny på engelska, välj programmet "Cake". Tillagningstiden kan variera från 40 till 60 minuter beroende på utrustningsmodell.

Klicka på "Start". I slutet av pipet jublar vi och öppnar locket. Men vi ser att toppen av pajen inte är brun alls.

Därför måste du skaffa charlotten. Smörj botten av skålen med olja igen och lägg tillbaka pajen på den bleka sidan.

Sätt tillbaka den i multikokaren i "Baking" -läge i 7-10 minuter. Och bara låt den vara uppvärmd.
Nu är allt klart. Du kan ta ut den och prova den.

Videorecept för charlotte med päron och keso (med läsk)

Det finns också ett intressant videorecept som använder keso. Jag tror att det blir mer intressant för dem vars barn inte äter keso alls.

Den fluffigaste päroncharlotten i mikron

Du kan också förbereda pajer för te i mikrovågsugnen. Det är sant att denna typ av utrustning ofta används helt enkelt för att värma upp mat. Jag glömmer orättvist dess förmåga att snabbt laga grönsaker, till och med rödbetor, förbereda omeletter och andra rätter.

Låt oss ta:

3 ägg,
3 stora päron eller 8-10 små,
1/2 kopp mjöl,
210 g strösocker,
50 g smör.

Skålen ska vara av keramik eller glas med höga sidor.

Strö ut tre matskedar socker längs botten av skålen.

Häll 1 msk i den. vatten. Strö det bara ovanpå. I processen kommer det att hjälpa kristallerna att förvandlas till karamell.

Placera formen i mikron på full effekt (800 W) i 3 minuter.

Det är viktigt att se till att sockret inte bränns. Vi tar ut den och ser att massan har samlats och ser ut som kola.

Bred ut smöret över det i bitar. Det smälter snabbt.

Vid den här tiden gör vi degen. Tillsätt resten av sockret i de kalla äggen och vispa det hela till skum. Tillsätt mjöl och blanda ingredienserna med en mixer.

Det är bättre att skala och kärna ur päronen. Dela varje frukt på mitten och skär sedan varje halva i skivor.

Strö tunna fruktbitar i pannan. Fyll med deg ovanpå.

Du kan göra det annorlunda. Lägg ut allt i lager: en rad päron, deg, mer frukt osv. Du kan till och med slänga bitarna direkt i degen och hälla hela massan på kolan.

Sätt sedan skålen i mikron och sätt på den på full effekt i 7 minuter.

När du har slutfört läget, låt kakan stå inuti enheten i ytterligare 5 minuter.

Det översta lagret av pajen kan vara lite kladdigt, men det beror på att fukt har kommit ut inifrån charlotten.
För att förhindra att den här sidan fastnar på rätten kan du strö den med ströbröd eller strösocker.

Ta ur formen på en tallrik och servera.

Du kan också göra en festlig goding av en sådan charlotte om du lägger den ovanpå, eller någon annan.

Jag är glad att du var med mig under hela artikeln. Jag ser fram emot din feedback och önskar dig en trevlig tebjudning.

En mycket delikat, utsökt charlotte med päron - dekorationen av ditt teparty! Du kan laga den i ugnen eller snabbt och enkelt i en långsam spis - våra recept med foton hjälper dig.

Det finns inget lättare än att baka charlotte! Prova den underbara charlotten med päron, som är perfekt för en familjefest. Den här charlotten lagar mat snabbt, aromen av päron är fantastisk!

4 kycklingägg
2 dl siktat mjöl
3 medelstora päron
1 kopp socker
1 paket vaniljsocker
1 tsk läsk släckt med vinäger
strösocker att strö över

Tvätta päronen, skala och skär i bitar.

Sikta mjölet i en djup behållare.

Vispa ägg med socker med en mixer.

Rör gradvis ner mjölet i äggen. Tillsätt vaniljsocker och läsk löst i vinäger. Blanda väl.

Tillsätt päronen och rör om så att päronbitarna fördelas jämnt.

Smörj ugnsformen med grönsaker eller smör. Lägg ut charlottedegen.

Sätt in i ugnen på 180 grader i 40-50 minuter. Vi kontrollerar beredskapen med en torr träpinne eller tändsticka.

Ta bort charlotten med päron från ugnsformen. Strö genast över strösocker medan det fortfarande är varmt.

Recept 2, steg för steg: läcker päron charlotte

Päron 220 g
Premium vetemjöl 120 g
Kycklingägg 2 st
Smör 50 g
Socker 100 g
Bakpulver 10 g

Vispa ägg med socker.

Smält smöret, svalna något.

Tillsätt smör i äggen, vispa lätt med en visp.

Skala päronet och skär i tärningar.

Tillsätt päron i degen.

Tillsätt mjöl med bakpulver.

Blanda.

Lägg degen i formen. Grädda i 190 grader i 40 minuter.

Recept 3: päroncharlotte med muskotnöt i ugnen

Det här receptet på charlotte med päron i ugnen är lätt att följa. Enklare kan det inte bli att laga enligt instruktionerna med bilder!

Ägg - 3 st;
socker - 1 kopp;
Vetemjöl - 160 g;
Muskotnöt (ett par nypor);
Salt (ett par nypor);
Päron - 4 st.

Päron måste skalas och skäras i tunna skivor.

Bryt äggen i en skål och vispa med en mixer, tillsätt socker och muskotnöt, fortsätt vispa.

Tillsätt siktat mjöl och salt i skålen. Rör om degen med en spatel och vispa sedan igen med en mixer.

Klä formen med bakplåtspapper som sedan smörjs med en bit smör. Ordna päronskivorna slumpmässigt.

Häll smeten över päronen.

Värm ugnen till 200 grader och grädda charlotten i 35 minuter. Kontrollera beredskapen med ett träspett.

Strö den avsvalnade charlotten med päron med strösocker och skär i bitar. Smaklig måltid!

Recept 4, enkelt: charlotte med päron i en slowcooker

Alla recept är noggrant utvalda av den kulinariska klubben på webbplatsens webbplats

Det klassiska receptet på sockerkaka innebär att man lägger till äpplen, men vissa hemmafruar föredrar att använda andra frukter: persikor, aprikoser, päron eller till och med bananer. Valet beror på personliga preferenser, och även oerfarna kockar kan förbereda päronbakelser, eftersom det är en mycket enkel efterrätt.

Hur man gör charlotte

Det traditionella receptet för den enklaste frukttårtbottnen innebär att man använder bara några få ingredienser: uppvispat ägg, socker och mjöl, samt äpple- eller päronskivor. Den fluffigaste charlotten med päron eller äpplen får du om du först vispar vitorna med strösocker eller pulver och först sedan tillsätter resten av ingredienserna. Vissa hemmafruar föredrar dock att använda några skedar helfet gräddfil eller kefir för att göra kakan mer tät.

För att göra pajer rekommenderas det att ta täta, inte de sötaste och mogna päronen. För mjuka frukter kommer helt att förlora sin form under bakning i ugnen, och charlotten med päron kommer att visa sig se ut som gröt. Gröna frukter rekommenderas att skalas innan de skivas, och sötgula frukter kan användas utan att ta bort det tunna skalet. Det är nödvändigt att noggrant rengöra fruktens kärna och ta bort fröna.

Du kan lägga till en nypa kryddor: kanel, kryddnejlika, vanilj och muskotnöt. En näve hackade valnötter är också ett bra tillskott, men tänk på att detta kommer att tynga ner bakvarorna och göra dem mer smöriga snarare än fluffiga. Det rekommenderas att använda fermenterade mjölkprodukter i degen till detta recept (då påminner resultatet lite om en cupcake).

Klassisk päron charlotte

Även skolflickor kan bemästra ett grundläggande kexrecept. Bakning av päron kommer att göras på bara en timme. För att få en luftig paj med en krispig, söt skorpa behöver du följande ingredienser:

ägg - 4-5 st.;
ett glas mjöl;
ett glas strösocker;
päron - 3-4 st.;
en nypa kanel.

Att förbereda degen tar bara några minuter. Gör det här:

Separera vitan från gulorna. Vispa vitorna med strösocker tills det bildas styva toppar, tillsätt sedan äggulorna en i taget.
Häll mjöl under mixerbladen. Vispa degen tills den är slät.
Skala och finhacka frukterna. Blanda med en sked.
Smörj silikon- eller springformen lätt med vegetabilisk olja. Lägg ut degen och ställ in kexet i ugnen, förvärmd till 200 grader. Grädda i cirka 40 minuter.

Charlotte på kefir

En alternativ populär bakmetod innebär att man lägger till kefir eller helfet gräddfil. Du behöver följande komponenter:

ägg - 3 st.;
mjöl - 250 gram;
granulerat socker - 250 gram;
kefir - 100 ml (eller 3-4 matskedar fett gräddfil);
päron – 3-4 st.

För att blanda basen behöver du en mixer, helst med två blad. Gör det här:

Vispa ägg med socker.
Tillsätt kefir eller gräddfil. Tillsätt sedan långsamt mjöl och rör om degen.
Finhacka frukterna, ta bort kärnor och frön.
Smörj formen med smör och strö lätt över ströbröd. Lägg ut degen och ställ in i en ugn förvärmd till 200 grader i 40 minuter.

Charlotte med päron i en slowcooker

Moderna hemmafruar har till sitt förfogande många bekväma, funktionella multikokare från välkända företag: till exempel Redmond, Polaris, Panasonic, Philips och andra populära märken. Med denna teknik kan du baka en originalversion av desserten, som kommer att förberedas på bara en halvtimme. Det kommer att kräva följande uppsättning ingredienser:

fasta gröna päron - 3-4 st.;
en nypa bakpulver;
ett glas mjöl;
ägg - 3 st.;
ett glas socker.

Bekvämligheten med att förbereda en snabb paj är att multikokaren självständigt kan blanda alla ingredienser och baka charlotten. Hemmafrun behöver bara ladda maten i skålen. Gör det här:

Finhacka den skalade frukten.
Vispa ägg med strösocker.
Lägg melange, frukt och mjöl i multikokarskålen.
Slå på bakningsläget och låt stå i 30-40 minuter.

Läcker charlotte med päron och äpplen

Om du tycker att det är svårt att välja vilken frukt du ska föredra för att förbereda en utsökt söt maträtt, lägg till flera på en gång. Det är bättre om de är i harmoni med varandra. För en trevlig, enkel bakning behöver du:

äpplen - 2 st.;
fasta gröna päron - 2 st.;
ett glas mjöl;
ägg - 4 st.;
ett glas strösocker;
en nypa kanel.

Samma algoritm som i liknande recept kommer att passa dig. Gör det här.