Varför vägrade Einems fabriksarbetare att säga emot sina exploatörer? Handgjorda godis Julius Geis biografi.
Antik plåtlåda för kakor från Einem Steam Factory Partnership (på sovjettiden, Red October-konfektyrfabriken). Längd 18 cm, höjd 13 cm, bredd 12,5 cm Tillverkad i galvaniserad plåt och målad med utsikt över Moskva Kreml och själva fabriken från Kremlvallen. Trots att den är mer än ett sekel gammal är artefakten perfekt bevarad. Sådana dyra, högkvalitativa och hållbara förpackningar (de flesta konditorer på den tiden använde kartong för förpackningar) återspeglar marknadsföringsstrategin för Enem-fabriken: dess skapare förväntade sig att förpackningen av deras produkt skulle lagras av människor i många år. Strategin fungerade: praktiska och färgglada Einem-plåtlådor bevarar fortfarande familjens arvegods i många ryska hem.
* * *
I Mikhail Bulgakovs roman "The White Guard" gömmer en av karaktärerna ingenjören Vasily Ivanovich Lisovich, med smeknamnet Vasilisa, en decemberkväll 1919, hastigt sina förvärvade smycken på hemliga platser, eftersom Petlyuras trupper är på väg att gå in i staden: "I cache nr 2 - tjugo "Katerina", tio "Petrov", tjugofem silverskedar, en guldklocka med kedja, tre cigarettfodral ("Till min kära kollega," även om Vasilisa inte rökte), femtio guldtior, saltkar, ett fodral med silver för sex personer och en silversil (en stor förvaringsplats i vedboden, två steg rakt från dörren, ett steg till vänster, ett steg från kritmärket på murstocken Allt är i lådor med Einems kex, i vaxduk, tjärade sömmar, två arshins djupa)".
Som vi ser tänkte den rike ingenjören, även om den inte var utan ångest, på sin framtid, medvetet eller omedvetet kopplade den samman med Einem plåtlådor. Detta kan knappast kallas oavsiktligt: all reklam för konfektyrsamarbetet var helt enkelt genomsyrad av framtidens bild. Fabrikens grundare, Ferdinand Theodor von Einem, byggde sitt företag i århundraden - och närheten till Kreml (fabriken var belägen på "pilen" av Moskvaflodens dräneringskanal, nästan mittemot Kreml och Kristi katedral. Frälsaren) var i detta fall mycket symbolisk. Tillverkaren kopplade medvetet sin idé till de mest kända platserna i Moskva, som om han betonade deras likvärdighet i historiens ögon. Detta är särskilt märkbart i artefakten som presenteras i samlingen "Little Stories":
Många av dessa bilder är fortfarande välkända för moskoviterna idag, så ibland verkar det som om de 100 åren som har gått sedan lanseringen av plåtlådan från samlingen "Little Stories" aldrig hände. Kremlvallen, konturerna av den nuvarande "Red October" (tidigare fabriken för "Einem Partnership") och Kristus Frälsarens katedral med en gångbro över Moskvafloden känns tydligt igen. Låt oss i förbigående notera att själva plåtlådorna för våfflor eller godis ofta representerade nästan ett konstverk - teckningarna och mönstren som applicerades på dem var så färgstarka och uttrycksfulla. Samlingen av "Little Stories" innehåller också en plåtlåda med Einem nötwafers - nästan ett konstverk:
Som vi kan se hade Einem-partnerskapet uppenbarligen ingen brist på förstklassiga konstnärer och illustratörer. Samlare runt om i världen samlar fortfarande in många reklambilagor och konstkort från detta märke, som företagsamma tyska chokladtillverkare ingår i sina produkter.
Tittar på framtiden
Det är inte bara ett dåligt exempel som smittar. Einems framgångsrika marknadsföringssteg antogs av dess konkurrenter. Dåtidens konfektaffärer började likna dagens postkiosker - de hade så många tryckta reklamprodukter, alla typer av vykort och bilagor på samma "söta" tema: flickor, hundar, godis. Einem behövde komma på något som ingen hade gjort tidigare. Partnerskapet producerar en serie historiska vykort och bilagor på ett militärt tema - läs om de mest slående och framgångsrika militära och propagandaomslag i Ryssland och Sovjetunionen i historien. Men det finns ingen lust i detta. Vi måste komma på något annat för att få tusentals köpare att titta på Einem-produkter hela dagen igen. Och 1914 fann man en lösning: Rysslands "chokladkung" gjorde ett aldrig tidigare skådat försök att se hela vägen in på 2200-talet och titta på modertronen från ett avstånd av 300 år! Uppgiften här var förstås rent praktisk - att uppmärksamma den nya uppsättningen Einem-choklad. De såldes i en vacker plåtlåda som var och en innehöll konstnärligt utformade vykort med futuristiska scener.
Dessa berättelser är intressanta och lärorika på samma gång. Konstnären var inte rädd för att avbilda ikoniska platser för staden, som om han gav instruktioner till sina ättlingar och var helt säker på att de inte skulle våga göra ändringar i vare sig Kreml eller Petrovskijpalatset, att de inte skulle röra Moskvoretsky Bridge, och alla dessa strukturer skulle stå i århundraden. Men vad som är ännu mer överraskande: Einem-vykort visar tydligt hur våra förfäder gissade trenderna i utvecklingen av staden, teknik och till och med mode! Överraskande nog finns det många träffsäkra träffar, även om vi inte tar 2200-talet, utan vår tid. Till exempel förutspådde författaren de nu berömda trafikstockningarna i Moskva. Enligt hans åsikt kommer det om ytterligare hundra år att bli trängsel inte bara på vägarna utan också i luften. Konstnären förutspådde också utseendet på monorails i Moskva. Det är sant att hittills har inte så många av dem byggts som man förväntade sig från början av 1900-talet.
På vykortet "Petrovsky Park" njuter massor av människor i ljusa kostymer av den underbara naturen på samma plats där våra förfäder brukade gå. Det är sant att kläderna på bilden är slående lika de som bars i slutet av 1800-talet; tydligen kommer allt om ett par hundra år att återgå till det normala, och män kommer att bära bowlerhattar och kvinnor kommer att bära korsetter och krinoliner. "Gränderna i parken har utökats till oigenkännlighet, det antika Peter den Stores palats har restaurerats och Museum of the Peter the Greats Era ligger där. Underbara fontäner glittrar överallt.”- inskriptionen på vykortet säger oss. Och återigen, en partiell hit: palatset restaurerades verkligen i tio hela år, med början 1999, men först efter renoveringen öppnade ett av de dyraste hotellen i Moskva i skapandet av arkitekten Matvey Kazakov, som i sin reklam gör det. glöm inte att nämna att alla Rysslands kejsare stannade i dessa kammare.
Hotel "Petrovsky Palace" idag... Byggt i slutet av 1700-talet under Katarina II, var palatset avsett för avkoppling av ädla personer på vägen från St. Petersburg till Moskva och tillbaka. Kazakov designade en lyxig byggnad i de bästa traditionerna av romantisk nygotik. Grönområdet runt byggnaden förvandlades senare till en landskapspark. Förresten, en av de vackraste i Moskva. Men vykortets författare gissade rätt igen, denna gång förutseende hans ättlingars önskan att hugga ner skogen. Gränderna i parken är "utvidgade till oigenkännlighet", just för att större delen av parken är nedskuren, och platsen påminner mer om en modern offentlig trädgård med fontäner bakom Pushkin-monumentet.
Vykort "Petersburg Highway" Vykortet med titeln "Petersburg Highway" (ej i vår samling) visar vintern 2259. En absolut igenkännlig plats är korsningen mellan den nuvarande Leningradsky Prospekt och den tredje transportringen. Tidpunkten är med största sannolikhet Maslenitsa - Moskva har roligt. Och det främsta roliga är att snöskoterrace förbi restaurangen Yar, som renoverades i början av 1900-talet (konstnären drömde aldrig om att restaurangen mycket snart skulle bli Sovetskaya Hotel). Hela motorvägen har förvandlats till en isig yta, men ingen tänker ens på att hälla ett giftigt reagens under släden.
Hotel "Sovjet" idag Numera är allt som återstår av den tidigare Yar-restaurangen i Sovetsky Hotel tio höga fönster längs fasaden och själva restaurangsalen med scen. Men själva S:t Petersburg-motorvägen - och nu Leningradskoe-motorvägen - är verkligen tätt packad med trafik. Så du gissade rätt igen.
Och vilken pandemonium, att döma av ett annat vykort, kommer det att finnas vid Moskvoretsky-bron! Här och nu finns det solida kontor, och om tvåhundra år kommer situationen troligen inte att förändras: "Vi ser", står det på vykortet, "nya enorma byggnader av handelsföretag, truster, samhällen och syndikat. Flygjärnvägens vagnar glider graciöst mot himlen; de livliga, bullriga stränderna av den stora farbara Moskvafloden.”
Av någon anledning var framtidsforskare från Einem säkra på att det inte skulle vara möjligt att klara sig utan buller. De upprepar ihärdigt att "i den bullriga hamnen kan man se de olika kostymerna för alla världens folk, för Moskvafloden har blivit en världshandelshamn." Här träffade de förresten också målet - ingen kunde då ha vetat att tack vare byggandet av många flodkanaler under Stalin skulle Moskva bli en "hamn med fem hav."
Men, förutspår vykortet, "hela världsflottan kommer bara att vara en handelsflotta, för vid den tiden kommer militärflottan att vara avskaffad i enlighet med Haagfredsfördraget." Det är här inkonsekvensen kvarstår. Det finns dock tid - vi får se.
Och här är Lubyanka-torget. Naturligtvis finns det ingen Dzerzhinsky i dess centrum. Det är sant att det inte heller finns någon fontän installerad 1835 av Ivan Vitali, som, det verkar, de ville återvända från Vetenskapsakademiens innergård. Enligt 1914 års prognos finns även trafikstockning och öppen tunnelbana. Station "Lubyanskaya Ploshchad" - de gjorde ett litet misstag med namnet. "Himlens blå är konturerad av tydliga linjer av lysande flygplan, luftskepp och luftvägsvagnar. Långa tunnelbanevagnar flyger ut under brotorget.” Det var lätt att drömma om tunnelbanan då. Vid den tiden transporterade tunnelbanor redan passagerare i de största städerna i världen: London, New York, Chicago, Budapest, Paris, Berlin, Hamburg och Glasgow. Och den 1 april 1914 öppnade tre stationer av den första tunnelbanelinjen i avlägsna Buenos Aires. Drömmare om en avlägsen framtid kunde naturligtvis vara säkra på att Moskva snart skulle finnas på denna lista.
Vykort "Theater Square" Huvudattraktionen på Teatertorget, som följande ritning förutsäger, kommer att vara ett köpcentrum. "Mur och Merliz" (det nuvarande centrala varuhuset) kommer att växa till fantastiska proportioner, så mycket att dess avdelningar måste anslutas med flygjärnvägar. Samma vykort föreställer en brand någonstans i fjärran, men den släcks blixtsnabbt av speciella biplan, monoplan och många överflygningar från luften (uppenbarligen kommer brandbekämpningshelikoptrar redan vara föråldrade vid den tiden).
Och slutligen, på Röda torget (vykortet presenteras inte i samlingen "Little Stories") finns det ett fruktansvärt ljud - där lanserades en spårvagn längs Kremlmuren, som ringer högt och skingra cyklister och bilar. Men de svarar med att blåsa i sina horn och sirener. Bullret från vingarna på vissa flygplan och allmänhetens skrik läggs till den allmänna kakofonien.
Vykort "Röda torget" Skygga fotgängare flyr till Lobnoye Mesto. Allt detta roliga i stil med Ilf och Petrov ses allvarligt på av Minin och Pozharsky, som ligger, som alltid, nära väggen i det nuvarande GUM, och inte nära Kazan-katedralen, som i våra dagar. Det finns en polis i centrum; efter ytterligare en reform fick de åter sablar.
Det är märkligt att bland annat denna serie av vykort är ett mycket intressant exempel på reklamprodukter. Efter att ha bedömt en bra idé och dess utmärkta genomförande, kommer experter att uppmärksamma både det ursprungliga teckensnittet och kvaliteten på lådan. Allt detta förenar konsumenten med den upprepade upprepningen av partnerskapslogotypen och det något irriterande för 1800-talets omnämnande av varumärket Einem. Men om vanligtvis namnet på partnerskapet endast visas i standardinskriptionen Serien "Moskva i framtiden" består av 8 målningar. Egenskapen för Twa-publikationen. Einem", sedan på en berättelse tillägnad Lubyanka Square, visas även reklam i beskrivningstexten: "I den blå luften lägger vi märke till lastluftskeppet Einem som flyger till Tula med ett utbud av choklad till butiker." Varifrån flyger luftskepp till Tula?
Underbart liv
Einem Partnerships konfektyrfabrik byggdes 1867 på Sofia-vallen vid Moskvafloden. Grundaren av företaget, Ferdinand Theodor von Einem, föddes 1826 i den preussiska staden Bad Belzig, sju mil från Berlin.
Fjodor Karlovich von Einem Vid tjugo års ålder flyttade Einem till Ryssland, till Moskva, för att starta sitt eget företag och började kallas Fjodor Karlovich på ryskt sätt. Detta var ganska vanligt, för sedan Peter I:s tid har många tyska anläggningar öppnat i St. Petersburg - främst bagerier och kaféer. Senare dök de upp på modertronen. Ferdinand Fedors första och ganska framgångsrika erfarenhet var förknippad med produktion av sågat socker. Ytterligare ett år, och han hittade ett företag, tack vare vilket hans namn senare blev känt i hela Ryssland - 1851 öppnade Einem en liten verkstad för produktion av choklad och godis och en konfektaffär med tre bord på Arbat. Choklad var en ganska ny produkt i Ryssland, tidigare togs den till Moskva från Belgien, Holland, Tyskland och Frankrike. Så det gick bra, antalet kunder växte, speciellt eftersom det inte fanns några andra konfektyrbutiker på Arbat vid den tiden. Med tiden arbetade det redan fyra hantverkare i verkstaden. Och dess ägare upphörde att vara en skråhantverkare och gick med i Guild of Moscow Merchants. Fjodor Karlovich var en överraskande framgångsrik affärsman. Åtminstone för honom blev kriget vad som kallas "infödd moder": under Krim-kampanjen 1853–1856 levererade Einem sylt och sirap till den ryska armén, och vinsten fick honom att ytterligare utöka produktionen.
Redan från början bedrev F. Einem sin verksamhet på ett exemplariskt sätt, inte bara ur kommersiell synpunkt, utan också ur den tidens goda sederregler. Så för varje pund (cirka 400 gram) nya kakor som såldes, donerade han fem kopek i silver till välgörande ändamål, varav hälften gick till välgörenhetsinstitutioner i Moskva, och den andra hälften gick till en tysk skola för fattiga och föräldralösa barn. Myntets vikt var 0,9 gram silver - till nuvarande priser är detta cirka 30 rubel.
Redan 1855 talade Einem väl ryska. I Moskva hittade han investerare som investerade fem tusen silverrubel i hans företag, vilket gjorde det möjligt för fabriken att flytta till nya lokaler på Petrovka och börja producera tio sorters choklad, choklad, praliner och kakor. Företaget verkade framgångsrikt i Petrovka i tio år, varefter ett nytt steg av tillväxt började. 1867 köpte Einem ett hus till sin fru på Sofia-vallen vid Moskvafloden mittemot Kreml. Och på den lediga tomten bakom byggde han en tvåvåningsfabrik, där han installerade den modernaste sexhästkraftiga ångmaskinen som köpts i Europa. Nu hade han sina egna, inte hyrda, lokaler, och det var i år som följande post dök upp i katalogen över fabriksföretag i det ryska imperiet: "Einem. Partnerskap för en ångfabrik av chokladgodis och tekakor. Grundad 1867."
Cupcake galopp och vals monpensier
Ungefär samtidigt träffade Fjodor Karlovich Julius Geis. Den här 25-årige tysken lyckades etablera ett utmärkt företag i Ryssland på fyra år - han ägnade sig åt att tända Moskva, han hade ansvaret för nio tusen fotogenlyktor och femhundra lamptändare! I allmänhet var han en mycket mångsidig person, han var intresserad av blomsterhandel och fotografi. Det visade sig att den "lätta" verksamheten upphörde att ge honom tillfredsställelse, särskilt eftersom Moskva bytte till gaslampor, och han accepterade gärna erbjudandet om att bli chokladtillverkare på aktier. Geis investerade allt sitt kapital i Einems konfektyrföretag - tjugo tusen rubel - och fick för användning fyrtio procent av "Einem Partnership", vars namn de mycket försiktigt inte ändrade, för vid den tiden hade varumärket redan marknadsförts och till och med fick brons- och silvermedaljer på den allryska tillverkningsutställningen.
I augusti 1871 hade aktieägarna byggt en ny fabriksbyggnad på Sofias strand, där det producerades 32 ton choklad, 160 ton choklad, 24 ton tekex och 64 ton krossat socker per år! Detta var nästan hälften av alla söta produkter från Moskva. "Einem Partnership" blev det största och mest kraftfulla konfektyrföretaget i Ryssland, trots den hårdaste konkurrensen, för i Moskva arbetade köpmännen Abrikosovs och Lenovs, såväl som den franska entreprenören Adolphe Siu, parallellt på denna marknad.
En av de viktigaste fördelarna med Einem var dess speciella uppmärksamhet på produktdesign och marknadsföring. De var de första som kom på idén att placera logotypen på teaterprogram. En speciellt anlitad kompositör skrev musik för fabriken, och kunder, tillsammans med karamell eller choklad, fick gratis noter av "Monpensier Waltz", "Chocolate Waltz" eller "Cupcake Galopp." Paket med exklusiva godis inkluderade märkesservetter och speciella söttång. Och själva lådorna var täckta med siden, sammet och läder.
Allt detta hände dock efter att grundaren av partnerskapet dött. Precis som de där överraskningsseten med medföljande vykort med futuristiska scener. Ja, ja, den stora ryska chokladproducentens hårda arbete var inte förgäves. Vid fyrtio års ålder började entreprenören klaga på sitt hjärta, och hans hälsa fortsatte att försämras. 1876 lämnade Fjodor Karlovich med sin fru till sin ungdomsstad Berlin för att genomgå seriös behandling i Tyskland. Han hade nog en aning om det närmade sig slutet, han hade inga barn, så innan han lämnade sålde han sin andel i företaget till Julius Geis, och några månader senare dog han. Enligt hans testamente transporterades urnan med aska till Moskva och begravdes på Vvedensky (tyska) kyrkogården i Lefortovo. Den svarta granitgravstenen på hans grav har överlevt till denna dag.
Grav av F.K. von Einem på Lefortovo-kyrkogården Julius fortsatte att utveckla verksamheten, som blev ett familjeföretag för honom: tre söner och svärson till Geis gick med i Einems styrelse. 1884 arbetade redan 200 personer på företagets företag, tio år senare - nästan 600, och vid sekelskiftet - 915 arbetare producerade produkter värda nästan tre miljoner rubel. I början av 1900-talet ägde företaget två fabriker i Moskva, filialer i Simferopol och Riga, flera butiker i huvudstaden och Nizhny Novgorod.
I samband med utbyggnaden av produktionen ökade även huvudfabrikens yta. 1889 förvärvade Geis flera tomter på den närliggande Bersenevskaya-vallen, där han gradvis började färdigställa byggnaderna. Den första - arbetet av arkitekten Axel (Alexey Viktorovich) Flodin. Sedan, enligt utformningen av arkitekten Alexander Mikhailovich Kalmykov, uppfördes ytterligare flera byggnader och flerbostadshus, som utgjorde grunden för den nu berömda fabrikensemblen, vars bildande slutfördes 1914, när tygfabrikens hyreshus. annexerades och byggdes om till garage. Totalt byggdes tjugotre byggnader för Einem vid 6 Bersenevskaya Embankment.
Företaget fick också internationellt erkännande, och för första gången hände detta 1885 i den europeiska chokladhuvudstaden, belgiska Antwerpen, där ryssarna belönades med en silvermedalj på World Trade and Industrial Exhibition. Och efter den högsta utmärkelsen av mässan i Nizhny Novgorod 1896 dök en bild av det ryska imperiets statsemblem upp på Einem-produkter. Glasyren på denna chokladkaka var Grand Prix på 1900 års världsutställning i Paris.
En annan framtid
Förresten, om Parisutställningen 1900. Hon spelade också en viss roll i denna berättelse. Ägarna till Einem Partnership var trots allt långt ifrån de första som försökte se in i framtiden. Intresset för morgondagen vid sekelskiftet var verkligen kolossalt, och detta berodde på den snabba utvecklingen av vetenskap och teknik, som under flera decennier berikat mänskligheten med sådana underverk som man aldrig tidigare hade drömt om. På tröskeln till det nya, tjugonde århundradet kom futurismen på modet, känslan av närheten till en underbar framtid och förväntan på oanade tekniska mirakel låg i luften. Demonstrationen av ett stort antal nya produkter var tidsbestämd att sammanfalla med världsutställningen i Frankrikes huvudstad. Första linjen i Paris tunnelbana sjösattes, en aldrig tidigare skådad trolleybuss var i drift, rulltrappor och ljudfilmer visades för allmänheten för första gången, Rudolf Diesel visade en underbar motor som gick på rapsolja!
Detta inspirerade konstnärerna Jean-Marc Côté och andra futurister, som presenterade sina vildaste futuristiska fantasier för allmänheten i år 2000-projektet. Läsarna gillade verkligen idén, och serien fortsatte, ritningarna publicerades fram till 1910, först på papperskort, som lades in i askar med cigaretter och cigarrer, och sedan i form av vykort. Initiativet togs upp av konstnärer i andra länder. Totalt ritades ett nittiotal sådana teckningar, men majoriteten - femtio stycken - gjordes fortfarande av fransmännen.
Bilderna skildrar 2000-talets mest bisarra tekniska nöjen, men några av scenerna är mycket igenkännbara. Här är brevbärare på flygande cyklar som levererar brev direkt till balkongen (en prototyp av e-post?), här är en dam som samtidigt städar och polerar golvet med hjälp av en robotmekanism som styrs genom ett rep, här är ett flygplan som släpper bomber på motståndare och spottar ut lågor från en eldkastare. Eller en husbil med skorsten som kör på vägen. Men dirigenten bestämde sig för att spara pengar och använder istället för levande orkestermedlemmar någon form av mekanism som producerar ljud. Många teckningar ägnades åt djur och livet under vatten. Människor har tämjat valar, fäst en buss utan hjul på dem och korsar fritt haven. Uppenbarligen, med hjälp av GMO, har enorma sjöhästar fötts upp och tävlar. Klädd i mycket modernt utseende lätta dykardräkter spelar de cricket på havets botten. Det är sant att implementeringen av vissa tomter fortfarande måste vänta: till exempel skördar robotar ännu inte vete, rör sig på trådar över fältet, och inkubatorer behöver fortfarande tjugoen dagar för att kläcka en kyckling från ett ägg, i motsats till den momentana förvandling som förutspåtts av konstnären.
Och ändå skiljer sig Einem-vykort här också. När allt kommer omkring ser de inte bara in i framtiden, utan knyter den till en specifik stad, och visar, om än förvandlade, men lätt igenkännliga platser i den ryska huvudstaden. En av sådana ikoniska platser i Moskva idag är naturligtvis byggnadskomplexet i Einem-fabriken på Bersenevskaya-vallen, mer känd som "Red October" eller "Strelka". Efter revolutionen 1917 förstatligades företaget och döptes om i tidens anda, först till den statliga konfektyrfabriken nr 1, vilket betonade företagets ledande ställning inom den inhemska konfektyrindustrin och sedan till "Röd oktober". . Företagets profil har aldrig förändrats - fram till 2007 producerade de "konfektyr" här. Och sedan inskränktes produktionen, fabrikens anläggningar flyttades till en annan plats och de gigantiska "Einem"-byggnaderna beboddes av människor som kallade sig den "kreativa klassen": designers, journalister, modedesigners och fotografer.
Precis som det var för mer än hundra år sedan är närheten till Kreml en källa till särskild stolthet för invånarna i Einemovs stadsdelar. Det är sant att om de för ett och ett halvt sekel sedan var stolta över en sådan närhet och visade det på förpackningen av färdiga produkter, är regeln för god form här att högljutt motsätta sig den röda tegelgrannen från den motsatta stranden. "Konstklustret" är också stolt över sitt förflutna: orden "Einem Partnership - Ryska traditioner av kvalitet" lades till i sovjettidens "Red October"-skylt. Men produkterna från de nuvarande invånarna i "Röda Oktober" är få människor känner till och kan verkligen inte ge ära till Ryssland, som Einemovs sötsaker gjorde på Parisutställningen 1900. Och att se in i framtiden på ett sådant sätt som artisterna i Einem Partnership gjorde för lite över hundra år sedan är något som få människor idag kan göra...
Fadern till huvudkaraktären i vårt projekt, Tikhon Lukin, arbetar som en karamelllinjejusterare på en konfektyrfabrik.
Jag tror att läsare av vår väggtidning kommer att vara intresserade av att lära sig historien om den sovjetiska och försovjetiska (ryska) konfektyrindustrin.
Före revolutionen fanns det flera stora konfektyrfabriker i Ryssland:
Einems fabrik (nu "Red October"), Sioux (nu "Bolsjevik"), Abrikosov och Georges Bormann fabrik.
Om du har en söt tand för projektet, gör dig redo. I detta och andra inlägg ska jag försöka beskriva historien om dessa underbara fabriker.
Historia om Einems konfektyrfabrik
Här är han - Theodor-Ferdinand von Einem (Foto från slutet av 1800-talet). Riktigt söt?
Så... 1850 kom en tysk medborgare, Theodor Ferdinand von Eymann, till Moskva full av hopp. Samma år öppnade han produktionen av sågat socker, men misslyckades tydligen i den här branschen eftersom... Redan 1851 öppnade han ett litet konfektyr på Arbat som tillverkade choklad och godis!
Endast 4 mästare arbetade i denna verkstad!
Under "Krimkriget" 1853-1956 levererade konfektyrbutiken sina produkter till fronten, som ett resultat av vilket det var möjligt att tjäna tillräckligt med kapital för att utöka produktionen och flytta till Myasnitskaya Street!
År 1857 träffar vår hjälte den begåvade affärsmannen Julius Geis, som han tar som partner.
Här är han - Julius Geis
Tillsammans öppnar de ett konfektyr på Teatralnaya-torget, beställer den senaste ångmaskinen från Europa och börjar bygga en fabrik på Sofiyskaya och sedan på Moskvaflodens Bersenevskaya-bank.
I katalogen "Factory Enterprises of the Russian Empire" skrevs en post om detta faktum: "Einem. Partnerskap för en ångfabrik av chokladgodis och tekakor. Grundades 1867"
Det här är fabriken:
Företaget fick utmärkelser på allryska tillverkningsutställningar: en bronsmedalj 1864 (Odessa), en silvermedalj 1865 (Moskva).
Den utmärkta kvaliteten på konfektyrprodukter, fabrikens tekniska utrustning, färgglada förpackningar och reklam placerade fabriken på en av de ledande platserna i den tidens konfektyrproduktion.
Efter Einems död 1878 tog Geis ensam ledning av fabriken, men ändrade inte företagets namn, som hade blivit populärt bland moskoviterna.
För varje sålt pund nya kakor skänkte Einem fem kopek i silver, varav hälften gick till välgörenhetsinstitutioner i Moskva, och den andra hälften till den tyska skolan för fattiga och föräldralösa.
Arbetsdagen på den tiden var 10 timmar. Konditorerna, av vilka de flesta kom från byar nära Moskva, bodde i en sovsal på fabriken och åt i fabrikens matsal.
Fabriksadministrationen gav arbetarna några fördelar:
en skola öppnades för lärlingsbarn;
för 25 års oklanderlig tjänst utfärdades namnbricka i silver och pension anvisades;
en sjukförsäkringskassa skapades som gav ekonomiskt stöd till behövande;
Fabriksarbetare:
1896, på den allryska industri- och konstutställningen i Nizhny Novgorod, belönades Einem-produkter med en guldmedalj; 1900 fick företaget Grand Prix på världsutställningen i Paris för utbudet och kvaliteten på choklad. 1913 tilldelades Einem titeln leverantör till Hans kejserliga majestäts domstol.
Foto från 1896 års utställning:
I början av 1900-talet ägde Einem två fabriker i Moskva, filialer i Simferopol och Riga, flera butiker i Moskva och Nizhny Novgorod.
Under första världskriget var företaget Einem engagerat i välgörenhetsverksamhet: donerade pengar, organiserade ett sjukhus för skadade soldater, skickade vagnar med kakor till fronten.
Efter oktoberrevolutionen 1917 förstatligades fabriken och blev känd som "State Konfektyrfabriken nr 1, före detta Einem", 1922 döptes den om till "Röd Oktober".
Vad tillverkade Einem-konfektyren?
Fabriken producerade: kola, godis, choklad, kakaodryck, marshmallows, kakor, pepparkakor, kex. Efter att ha öppnat filialer på Krim (Simferopol), började Einem producera chokladöverdragna frukter - plommon, körsbär, päron och marmelad.
Fabriken ägnade särskild uppmärksamhet åt klangliga namn och snygga förpackningar (Geis var en gång en konstnärlig fotograf).
Tänk på sådana namn som "Empire", "Mignon", choklad "Boyarsky", "Golden Label"! Lådor med produkter var färdiga med siden, sammet och läder. Vrubel, Bakst, Bilibin och Benois arbetade med att skapa förpackningar och vykortsdesigner!
Hemmafruar erbjöds eleganta burkar för bulkprodukter, dekorerade med företagets logotyper. Utmärkta geografiska kartor togs fram - med detaljerad information om landet avbildat och med den obligatoriska signaturen.
Kompositören Karl Feldman skrev "chokladmelodier" på specialbeställning från Einem Partnership.
Tonerna "Cupcake Galopp", "Chocolate Waltz", "Waltz Montpensier", "Cocoa Dance" såldes inte ut värre än fashionabla godsaker, särskilt eftersom de naturligtvis inkluderade godis. Uppsättningarna var mycket efterfrågade, särskilt på helgdagsaftonen.
Jo, naturligtvis, de kom ihåg om barnen - som kan motstå begäran om en söt tand att köpa även det minsta godis.
Sådana chokladmaskiner installerades i butiker. Genom att tappa ett 10-kopecksmynt i det och flytta spaken, skulle ungen fånga en liten chokladkaka som vägde 5-6 g hoppa ut genom fönstret. Det är värt att notera att det vid den tiden inte var så små pengar: Ryssland hade precis börjat tillverka sin egen choklad, och han var inte billig.
Bland mjölprodukterna stack små grytbukiga saltfiskar ut, som särskilt lockade ölälskare. Men även barn som inte drack öl gnagde ivrigt på dessa figurer. Ännu mer intressanta var de färgade marsipanfigurerna som föreställer morötter, kålrot, gurka och några djur. De hängdes ibland på granen, till de smås stora förtjusning.
Bland tårtorna fanns en tårta med det ovanliga namnet "Love Me" till olika priser. Vitiga köpare sa till unga försäljare: "Snälla, "Älska mig" för tre rubel" :)
"Jag fick en chokladkaka
Och jag behöver ingen vän.
Jag säger inför alla:
"Jag äter upp allt." Kom igen, ta bort det!"
Broderi för damer:
Historia om varumärket Red October.
Till bokmärken
En av de äldsta chokladfabrikerna i Ryssland, Red October, dök upp tack vare den tyske entreprenören Theodor Ferdinand von Einem, som kom till Ryssland 1850 med en önskan att öppna sitt eget företag. I Moskva, på ryskt sätt, började de kalla honom Fjodor Karlovich.
Redan på 1700-talet var tyska bagerier och kaféer utbredda i St. Petersburg. Utländska entreprenörer började komma till Moskva först på 1800-talet. Mestadels var de tyskar. För att öppna sitt eget företag behövde de inte ens skaffa ryskt medborgarskap. Enligt lagen hade utlänningar rätt att etablera företag utan att avsäga sig sitt medborgarskap.
Einem startade sin verksamhet med att producera sågat socker. Publiken var inte särskilt sofistikerad, så det söta sålde bra. Redan nästa år bestämde sig entreprenören för att utöka sortimentet och började tillverka godis och choklad. Så dök det upp en verkstad på Arbat, som vid den tiden endast sysselsatte fyra personer.
Under Krimkriget 1853-1856 lyckades Einem hitta ett sätt att tjäna ytterligare inkomster. Han fick ett kontrakt för att leverera sylt och sirap till armén. Med hjälp av intäkterna utökade entreprenören produktionen och öppnade en fabrik på Myasnitskaya Street.
Einem insåg att han inte kunde klara sig utan följeslagare – han behövde ryska garanter som kunde investera pengar och namn i verksamheten. 1856 investerade överste Lermontov och kollegiala sekreterare Romanov 5 tusen silverrubel var och hyrde lokaler på Petrovka i tio år.
Enligt avtalet försåg de ryska grundarna verksamheten med pengar, och Einem gjorde allt annat – från att utveckla nya produkter till att göra bokföring. Einem-företagets sötsaker var populära bland muskoviter, men det var för tidigt att tala om allrysk berömmelse.
Konfektyrfabriken förlitade sig på tillverkning av choklad, som tidigare endast importerats till Ryssland från Belgien, Holland, Tyskland och Frankrike. Konfektyrfabriken Einem lanserade produktionen av tio varianter av choklad, choklad och praliner.
Kvaliteten på produkten var inte sämre än mer erfarna utländska konkurrenter. Redan 1863 fick produkterna ett bronspris på en utställning i Odessa och sedan i Moskva. Från 1875 till 1894 ökade chokladkonsumtionen i Ryssland 30 gånger. En betydande del kom från produkterna från Einem-fabriken.
Med utbyggnaden av produktionen bestämde sig Theodor Einem för att hitta en partner och bjöd in sin gamla vän, den tyske affärsmannen Julius Geis, som alltid utmärkte sig genom sitt entreprenörssinne, till verksamheten. Som en andel bidrog partnern med all sin egendom värd 20 tusen rubel. Enligt det undertecknade avtalet fick Einem 60% och Geis - 40% av vinsten.
Med hans ankomst utökade fabriken sitt sortiment - nya typer av godis, kakor, såväl som ljusa och intressanta omslag dök upp. Tillsammans öppnade företagarna en ny konfektyrbutik på Teatralnaya-torget. En ny produkt i Einems butiker var lätta kexkakor, som snart blev mycket efterfrågad.
En av de betydande händelserna i varumärkets historia var byggandet av en fabriksbyggnad på stranden av Moskvafloden, på Sofiyskaya Embankment. Från början var det en trevåningsbyggnad, inuti vilken den senaste ångmaskinen, som kom från Europa, installerades.
Den nya byggnaden invigdes 1871. Fabriken producerade 32 ton choklad, 160 ton chokladgodis, 24 ton engelska kex (”tea biscuits”) och 64 ton krossat socker per år. Inkomsten var 300 tusen rubel, varav 246 tusen kom från choklad. Samma år blev fabriken den största tillverkaren bland fem chokladmärken i Moskva.
De viktigaste konkurrenterna till Einem på 1800-talet var företaget "" - den äldsta konfektyrfabriken i Ryssland (nu är det Babaevsky-koncernen), samt "A. Siu and Co" - ett varumärke som grundades av fransmannen Adolphe Siu, senare omdöpt till "bolsjevik".
Einem-företaget tävlade på grund av sitt breda utbud. Fabriken tillverkade kola, godis, choklad, kakaodryck, marshmallows, kakor, kex, pepparkakor, glaserad frukt och marmelad.
Einem var inte ens femtio år gammal när hans hälsa försämrades kraftigt. Eftersom han inte hade några barn var han tvungen att i förväg tänka på att fortsätta verksamheten. Han bjöd in Geis att köpa ut sin andel. Enligt affären betalade partnern Einem 100 tusen i silver och gick med på att betala ytterligare 300 tusen under nio år. Därmed blev Geis ensam ägare till företaget.
Entreprenören vågade inte byta namn på fabriken ens efter Einems död 1876, eftersom varumärket redan var allmänt känt. Geis gjorde det till ett familjeföretag, där hans fru och äldste son till en början deltog, och sedan resten av entreprenörens söner.
Den nya ägaren höll sig till följande principer: hög kvalitet, lång hållbarhet, överkomliga priser. Resultaten av den valda kursen lät inte vänta på sig: 1885 fick fabriken en silvermedalj på en utställning i Belgien. 1896 - den högsta utmärkelsen i Nizhny Novgorod.
Fyra år senare erkändes företagets produkter som de bästa på världsutställningen i Paris och fick det högsta priset, Grand Prix. Som tack för dess framgång fick Einem-fabriken rätten att placera det ryska imperiets statsemblem på sina produkter.
På 300-årsdagen av Romanovdynastin på tronen 1913 tilldelades företaget titeln "Leverantör av Hans kejserliga majestäts hov." Inlagor förekom i rutorna som anger denna hederstitel.
Om 1884 företagen i Einem-företaget sysselsatte 200 personer och inkomsten nådde 700 tusen rubel, så hade fabriken tio år senare redan 570 arbetare och producerade produkter värda mer än 1,7 miljoner rubel. I början av 1900-talet ökade siffrorna till 915 arbetare respektive 2,8 miljoner rubel i inkomst.
Produktionen växte, de befintliga anläggningarna räckte inte till, så Geis förvärvade mark på Bersenyevskaya-vallen, där han byggde nya fyra- och femvåningsbyggnader. Tysk utrustning installerades på fabriken. Utrustningen, som uppfyllde internationella standarder, kostade företaget 400 tusen rubel.
1907 dog Julius Geis och företaget övergick till hans söner. Unga företagare satsade pengar på att bygga ut fabriken. Således dök de berömda röda tegelbyggnaderna upp på Bersenevskaya-vallen, byggd enligt designen av arkitekten Alexander Kalmykov, en av författarna till Tretyakov Gallery-byggnaden.
Här fanns kontorslokaler och produktionsverkstäder och det var möjligt att flytta från byggnad till byggnad genom specialbyggda täckta passager. Senare blev byggnaderna i Einems konfektyrfabrik ett historiskt och kulturellt monument.
1910 producerade företaget produkter värda 7,8 miljoner rubel. Varumärket har tagit en ledande position inom den ryska konfektyrindustrin. Fabrikens sortiment bestod av mer än hundra föremål, inklusive förutom choklad, kakor och godis, hostdroppar, fruktjuicer, aprikospuré, tomatpuré, senap och mycket mer.
Beställningar kom från 40 städer i Ryssland. De mest populära godisarna bland kunderna var "Golden Fish", "Maybugs", karamell "Teatralnaya", "Duchess", "Barberry", "Strawberry". I början av 1900-talet ägde varumärket Einem fabriker i Moskva, Simferopol och Riga. Många butiker öppnades i Moskva och Nizhny Novgorod.
Oktoberrevolutionen 1917 förändrade dock Einem-företagets historia radikalt. Fabriken förstatligades och överfördes till statlig ägo. Efter att ha förlorat familjeföretaget fick Geis son, Voldemar, en inbjudan från den provisoriska regeringen att arbeta i konditorichefen.
Företaget döptes om till Statens konfektyrfabrik nr 1. Men på grund av tvivel om att det nya namnet kommer att orsaka misstro bland konsumenterna, förblev anteckningen "tidigare Einem" inom parentes. Och 1922, för att hedra oktoberrevolutionen, fick fabriken namnet "Red October", som den fortfarande bär.
Under krigsåren fortsatte Red October att producera choklad. Mystiska och vackra namn har dock ersatts av enklare. Den enda typen av godis som producerades under kriget var i samklang med tiden - "Front-line".
På regeringens order skapades mörk choklad för piloter och ubåtsmän - "Gvardeisky" med ett högt innehåll av teobromin och koffein, och "Cola" choklad med tillsats av afrikansk kolanöt, som hade en tonisk effekt och även lindrade stress och Trötthet.
Fabriken organiserade en speciell verkstad nr 6 för tillverkning av militära produkter: signalbomber för flottan, flamskydd för flygplan. Företaget tillverkade även gröt och soppkoncentrat i briketter. För sitt ovärderliga bidrag till att förse fronten med mat, belönades Red October-fabriken sju gånger av den statliga försvarskommittén. Och 1946 överfördes den överlåtbara titeln ledare till fabriken för alltid.
Efter kriget lyckades företaget snabbt återställa produktionen. Alla viktiga händelser som ägde rum i landet återspeglades i produkterna från Röda oktober. Den första bemannade flygningen ut i rymden följdes av släppet av "kosmiska" godisar; för OS 1980 dök "Finish" och "Volleyboll" sötsaker upp på hyllorna.
1992 privatiserades fabriken och omvandlades till ett öppet aktiebolag "Moscow Confectionery Factory "Red October"". Produktionen ökade på grund av fem dotterbolag och flera filialer i Yegoryevsk, Ryazan och Kolomna.
I början av 2000-talet blev företaget en del av konfektyrinnehavet LLC United Confectioners. Och i november 2007 bytte fabriken sin adress och lämnade de legendariska byggnaderna på Bersenevskaya Embankment. I den historiska byggnaden finns ett museum och verkstäder för tillverkning av handgjord choklad.
Välgörenhet och medarbetarrelationer
Konfektyrfabrikens grundare uppmärksammade alltid välgörenhet. För varje sålt pund kakor donerade Theodore Einem fem kopek i silver. Hälften av beloppet gick till välgörenhetsinstitutioner i Moskva, den andra till kontot för en tysk skola för fattiga och föräldralösa barn.
Arvingen till varumärket, Waldemar Geis, ledde den största välgörenhetsorganisationen i det tyska Moskvasamfundet - Moscow Trusteeship for the Poor of the Evangelical Confession. Under första världskriget gjorde Einem-fabriken penningdonationer, organiserade ett sjukhus för skadade soldater och skickade vagnar med kakor till fronten.
Företaget har också alltid ägnat stor uppmärksamhet åt sina egna medarbetare. I slutet av 1800-talet uppnåddes faktiskt hög produktivitet i ryska företag genom exploatering av arbetare. I många fabriker varade skift i 15 timmar. Arbetsdagen började klockan 04.00 och avslutades klockan 21.00 med en paus för frukost och lunch. Det ansågs tur att komma i produktion med 12 timmars arbetsdag. Julius Geis införde tiotimmarsskift på sitt företag.
De typiska levnadsvillkoren för besökande fabriksarbetare på den tiden var inte särskilt bekväma. Det ansågs vardagligt att bo i ”arbetarbaracker” med 30-40 personer per rum. Dessutom övernattade både vuxna och barn (barnarbete var tillåtet på den tiden), både män och kvinnor, på britsarna.
Ett vandrarhem med rena, ljusa sovrum och en bra matsal öppnades för Einemfabrikens konditorer. Geis skapade en skola för fabrikslärlingar. På detta sätt bildade entreprenören "arbetande dynastier", vars representanter fortfarande arbetar på företaget.
Fabriken hade de högsta lönerna i Moskvas konfektyrindustri. Minimibeloppet var 20 rubel, sedan om arbetet var bra ökade lönen årligen med 2 rubel. De som arbetade på fabriken i 25 år fick en namnskylt i silver och fick en pension med hela sin lön, vilket var en sällsynt företeelse för den tiden.
Verksamheter i slutet av 1800-talet hade sällan ventilation, så de anställda fick arbeta i trånga, täppta utrymmen. Fabriken på Bersenevskaya Embankment kännetecknades av rymliga, ventilerade verkstäder, som hade en matsal, en syverkstad och ett offentligt bibliotek.
En dramaklubb skapades för fabriksägare och en kör organiserades. Bolaget hade också en sjukkassa, från vilken arbetare vid behov kunde ta ut ett visst belopp.
I början av 1900-talet skrev Julius Geis: "Jag sysselsätter omkring 1 000 arbetare, och jag har alltid behandlat dem positivt, även om jag strikt övervakat ordningen. Jag har aldrig haft några problem. Jag har aldrig haft någon frånvaro, strejker eller fylleri alls."
Reklam och marknadsföring av fabriksprodukter
Entreprenören Julius Geis var förtjust i konstnärlig fotografering, så han ägnade alltid stor uppmärksamhet åt vackra, ljusa förpackningar av varor och försökte ge produkterna klangfulla namn.
Lådorna var fodrade med sammet, siden eller läder. Einem-fabrikens sortiment inkluderar nu Boyarsky-choklad, Empire och Minion-godis. De bästa konstnärerna på den tiden bjöds in att designa förpackningen - Vrubel, Bakst, Bilibin, Benois.
Reklam för fabriken placerades ofta på teaterprogram. Till exempel beskrev häftet för pjäsen "Romeo och Julia" fördelarna med det mirakulösa hostgodiset - "Pectus". Annonsen påminde tittarna om att de skulle känna sig obekväma om de hostade under den romantiska förklaringen av karaktärerna på balkongen.
Reklambroschyrer ingick i kartonger med godis. En rad samlarkort släpptes - fjärilar, fiskar, fåglar, kostymer, ryska konstnärer och deras målningar och mycket mer. Luftskepp flöt över staden, på vilka inskriptionerna uppmanade till att köpa Einem-choklad.
Varumärket gav kompositören Karl Feldman i uppdrag att skriva musiken så att den senare kunde erbjuda kunderna tonerna av "chokladvalsen" eller "Cupcake Galopp" som en gåva vid köpet.
Dessutom såldes alltid exklusiva godisar tillsammans med tillbehör - märkesservetter och speciella godispincetter ingick i lådorna. Köpare erbjöds vackra plåtburkar för bulkprodukter, kakor, choklad, dekorerade med märkeslogotyper.
Einem-fabriken har installerat chokladmaskiner i butiker. Om ett barn stoppade ett 10-kopecksmynt i det och flyttade spaken, skulle han få ut en liten chokladkaka som vägde fem till sex gram från fönstret.
Efter att ha döpt om företaget var "Red October" tvungen att se till att det nya namnet var fixat i kundernas medvetande. Reklamaffischer dök upp i Moskva, vars text skrevs av Vladimir Mayakovsky.
"Gyllene fond" av fabriken
På 20-talet av 1900-talet dök det upp produkter som ingick i den så kallade "gyllene fonden" av "Red October" - godis "Creamy fudge with candied fruit", "Creamy toffee", toffee "Kis-Kis".
Snart lanserade fabriken produktionen av de berömda sötsakerna "Bear-toed Bear". Enligt legenden tog konditorer med sig ett nytt godis till Julius Geis för att prova i slutet av 1800-talet. Företagaren gillade det tjocka lagret av mandelpralin mellan två rån överdragna med överdragen choklad. Det återstod bara att komma på namn och förpackning.
Vid den tiden målade Ivan Shishkin den legendariska målningen "Morgon i en tallskog." Julius Geis hade idén att koppla ihop en ny smak och en bild från konstnärens berömda verk. Men efter hans död slutförde hans son Voldemar layouten och startade produktionen av godis.
Skapa det nödvändiga receptet.
Det beslutades att namnge chokladen "Alyonushka" för att hedra sagornas hjältinna, känd för varje barn. De ville använda den berömda målningen av Vasnetsov i utformningen av omslaget. Det visade sig dock att choklad med sådana förpackningar redan finns. Namnet korrigerades till "Alenka".
För att skapa omslaget utlyste tidningen "Evening Moscow" 1965 en tävling för de bästa fotografierna av tjejer. En samlad bild sammanställdes av de bilder som skickades. Till en början experimenterade märket och tryckte, beroende på årstid, tjejer i klänningar eller kappor på omslaget. Men bilden i en halsduk visade sig vara den mest populära - det var det de stannade vid.
Tidigare och nuvarande "Red October"
Idag anses det tidigare territoriet för Red October-fabriken vara en av de mest fashionabla platserna i Moskva - gallerier, kaféer är öppna i komplexet, utställningar och konstevenemang hålls. Den nya omgången av historien visade sig också vara framgångsrik för själva fabriken.
Efter flytten ökade företagets produktion omedelbart med 45 %. Nu producerar företaget årligen 64 ton produkter, nästan 3 tusen människor arbetar på fabriken och skapar mer än 240 typer av konfektyrprodukter.
Mer än 150 år har gått sedan grundandet av Einems konfektyrfabrik. 1850 kom den unge och ambitiöse Ferdinand Theodor von Einem till Ryssland för att bli rik. Ferdinand var son till en enkel tysk präst, Karl Einem. Han växte upp under spartanska förhållanden, exklusive någon "syndig" lyx. En dag upptäckte Ferdinands pappa en bit chokladgodis i sin 10-årige sons ficka. Syndafallets bevis lades ut på bordet för allmänt fördömande - hur skulle en framtida präst kunna spendera den thaler som gavs till honom på nöje?! Vem kunde tro att choklad 15 år senare skulle bli Ferdinands livsverk...
Först blev Einem lärling i mästaren Oreoles chokladbutik - i själva butiken där det minnesvärda "synda" godiset köptes. Vid 20 års ålder hade den begåvade unga mannen bemästrat alla knep för att göra choklad och till och med överträffat sin lärare. Mäster Oreole rådde den unge mannen att åka till Ryssland och öppna sitt eget företag där. På den tiden lämnade många européer till Ryssland - ett land med svår frost och otaliga rikedomar. Dessutom, i Ryssland visste de inte hur man gör choklad alls...
Efter ankomsten till Ryssland började Einem producera sågat socker, men handeln tog inte fart, och efter ett år var han tvungen att stänga verksamheten. Sedan anordnade den spänstiga entreprenören en liten workshop för tillverkning av kakor och godis.
Einem älskade Ryssland av hela sin själ. Han började till och med kalla sig på ryskt sätt - Fedor Karlovich. Under Krimkriget lyckades han få en statlig order att förse fronten med godis - försörjning av sirap och sylt till sårade soldater. Einem uppfyllde regeringskontraktet "med oöverträffad ärlighet", som tidningen Vedomosti skrev. Företagets verksamhet gick i uppförsbacke. År 1857 träffade den smarta och skarpsinniga Einem den begåvade affärsmannen Julius Geis, som bidrog med hela sin förmögenhet (20 tusen rubel) till utvecklingen av verksamheten och blev Einems partner. Partnerna beställde en ångmaskin från Europa och började bygga en stor fabrik på Sofiyskaya Embankment - samma som nu kallas "Red October".
Einems fabrik var den första i Ryssland som lanserade massproduktion av choklad och kakao. Dess produkter fick regelbundet ryska och internationella utmärkelser, utbudet utökades och produktionen växte. År 1900, på världsutställningen i Paris, erkändes fabrikens produkter som de bästa och fick den högsta utmärkelsen. Med anledning av 300-årsjubileet av House of Romanov 1913 tilldelades fabriken titeln "Leverantör av domstolen av Hans kejserliga majestät." Kort sagt, Einems fabrik blev den ledande konfektyrproduktionen i det ryska imperiet, trots det faktum att de hade allvarliga konkurrenter - det äldsta konfektyrföretaget i Ryssland "Abrikosov and Sons" (det nuvarande företaget "Babaevsky"), Adolf Sius konfektyr. (fabrik "Bolsjevik").
Vad var anledningen till denna framgång? Varför var fabrikens popularitet så stor att även efter förstatligandet 1918 lades det nya namnet "Red October" till inom parentes under tjugo år med "Fd. Einem"? Inte ens bolsjevikerna lyckades genast bli av med hennes riktiga namn.
Här är några marknadsföringstekniker från Einem-fabriken, testade i en tid då ingen hade hört talas om marknadsföring:
Lyxig förpackning.
De bästa artisterna på den tiden var inbjudna att dekorera sötsakerna: Vrubel, Bakst, Bilibin, Benois. Godislådor dekorerades med siden, sammet eller läder.
Idén att associera den nya smaken av godis med en målning av den fashionabla konstnären Ivan Ivanovich Shishkin tillhörde Julius Geis. Så här såg de första "Ballfoot Bears" ut.
Pedagogiska insatser och omslag för godis.
En bra idé - ett barn äter godis och lär sig något nytt. Lådor med godis och kakao var fyllda med samlarvykort med geografiska kartor, djur, historiska scener och reproduktioner av målningar av kända ryska konstnärer. De vackraste spelkorten drogs för vuxna köpare. För att bli ägare till ett helt däck var man tvungen att äta mycket godis.
Titta så vackert det är! Du kan köpa dessa choklad bara för omslaget!
Har fått choklad
Och efter att ha tagit en tugga,
Plötsligt såg jag Vasya Stepka -
Översittande och ojämn...
Vad gör du? Vill du ha hälften?
Vill du ha några klubbar?
Och han gick för att svinga klubban...
Styopka kom ut med en lykta.
Efter att ha fått en stor förlägenhet,
Kasta bort pinnen och mössan,
Han sprang så fort han kunde
Och jag glömde choklad.
Segerrike, modiga Vasya,
Skryt om styrkan i hans muskler,
Han sa att till alla dessa -
Han är bara skyldig Einem.
Förresten produceras godis med namnet "Kom igen, ta bort det" än i dag. Bara i stället för ett rynkade litet barn, är en vacker flicka som leker med en valp tryckt på omslaget.
Exklusivt erbjudande.
Kompositören Karl Feldman skrev på särskild begäran av Einem Partnership "chokladmelodier": "Cupcake Galopp", "Chocolate Waltz", "Waltz Montpensier", "Cocoa Dance". Dessa melodier blev snabbt populära. Noter till dem kunde endast erhållas med köp av choklad. Om du vill spela en moderiktig vals, köp godis från Einem! För små kunder utvecklade vi korsstygn som ingick i kartonger med godis och kakao.
Märkesutmatningsmaskiner för choklad.
Genom att sätta in ett 10-kopecksmynt i en sådan maskin och flytta spaken fick barnet en liten chokladkaka i ett omslag. Dessa maskiner blev snabbt en fashionabel innovation och en riktig "frestelse" för unga köpare.
Märkestillbehör.
Chokladaskar inkluderade gratis märkesservetter eller pincett med fabrikslogotypen. Konfektaffärer sålde vackra plåtburkar för bulkprodukter, dekorerade med Einems varumärkeslogotyp.
För en modern läsare kan dessa tekniker tyckas sakna originalitet, men på den tiden var det ett verkligt genombrott. De försökte imitera Einem, inte bara av direkta konkurrenter, utan också av entreprenörer som inte var relaterade till konfektyrbranschen. Det är förvånande att deras "lärare" var son till en enkel präst, som vid tiden för sin ankomst till Ryssland varken hade en bra utbildning eller seriösa besparingar. Tack vare hans fantastiska instinkter, förmåga att hitta rätt människor och uppriktig kärlek till sitt arbete blev Fyodor Karlovich Einem en av de rikaste människorna i Ryssland och fick respekt och ära.
Strax före sin död sålde Einem sin del till sin partner Geis och återvände till Preussen. Han hade inga barn. 1876 rapporterade tidningar Einems död. Vid tiden för sin död var den berömda chokladmakern bara 50 år gammal. Fjodor Karlovich testamenterade sin kropp för att begravas i Moskva - i sitt nya hemland, där han levde större delen av sitt liv och fann lycka och rikedom.
Konfektyrverksamheten under ledning av Geis växte ännu mer, men de döpte inte om fabriken - orden "Einem" och "kvalitet" var fast associerade bland stadsborna. Efter Julius Geis död tog sonen Voldemar över ledningen av fabriken. Geis levde inte för att se revolutionen 1917. Förmodligen lyckligtvis...
Tillverkare av tyskt ursprung, grundare av det största konfektyrföretaget.
Första stegen och framgång i Ryssland.
Född i en luthersk prästs familj vägrade han att fortsätta sin fars arbete. I Moskva sedan 1848. Tre år senare hyrde han lokaler på Arbat och startade en chokladverkstad där. Från 1853 - i III-gillet. Moskva köpmän, från 1867 - till II-gillet. 1853—56, under Krimkriget, slutförde E. ett kontrakt om leverans av sylt och sirap åt ryssarna. armén. Regeringens order gav honom betydande inkomster. Kvaliteten och precisionen i utförandet väckte genast uppmärksamhet. Efter kriget, tillsammans med sina följeslagare, överste Lermontov och kollegiala sekreterare Romanov, som investerade 5 tusen rubel vardera. silver, hyrde ett hus i Myasnitskaya i 10 år och satte upp en konditor där. fabrik som tillverkade 10 sorters choklad, choklad. godis, praliner.
År 1867 köpte Einem ett hus på Sofiyskaya vallen, mittemot Kreml, i hans hustru Carolines namn. På den lediga tomten bakom huset finns en fabrik, utrustad. en sexhästkraftig ångmaskin och en ångpanna. I samband med inköp av utrustning till fabriken kom E. nära Moskva. Tysken Julius Geis (1832-1907), kat. erbjöd sig att samordna arbetet med grossistköpare. År 1870 slöts ett avtal enligt vilket E. fick 60 %, och Geis - 40 % av vinsten.
År 1870 köptes en tomt på Bersenevskaya Embankment för tillverkning av lätta kexkakor i Moskva (med hjälp av engelsk teknik och engelsk utrustning). 1871 var Einems fabrik den största av de fem chokladfabrikerna. fabriker i Moskva och producerade nästan hälften. produkter från hela Moskva. pr-tiy, nämligen: 32 ton choklad, 160 ton choklad. godis, 24 ton "tea biscuits" (engelska biscuits) och 64 ton krossat socker; totalt för mängden 300 tusen rubel.
Mot bakgrund av växande vinster glömde Einem inte bort välgörenhetsaktiviteter. För varje sålt pund nya kakor skänkte Einem fem kopek i silver, varav hälften gick till välgörenhetsinstitutioner i Moskva, och den andra hälften till den tyska skolan för fattiga och föräldralösa.
Från Einem till Red October.
E. dog i Berlin och begravdes enligt hans önskemål i Moskva. E. och hans hustrus gravar finns bevarade på Vvedensky-kyrkogården. Efter Einems död 1886 bolagiserades företaget och förvärvade formen av ett partnerskap (fast kapital 0,5 miljoner rubel) med kollegiala aktier. styrelse med deltagande av Julius Geis och hans söner (Woldemar, Julius, Albert, Oscar, Karl). 1914 tog Einem förstaplatsen bland konditorerna när det gäller försäljning. ryska företag. På världsutställningen 1900 i Paris, där åtta rosor presenterades. livsmedelsföretag (konfektyr, te och socker), Einem-företaget fick den högsta utmärkelsen - Grand Prix. 1913 fick Einem-företaget titeln "Leverantör av Hans kejserliga majestäts hov."
Efter revolutionen 1918 förstatligades Einem-fabriken och döptes om till State Confectionery Factory No. 1, vilket betonade företagets ledande position i landet. konditor. industri. För att hedra revolutionens femårsjubileum fick f-ka namnet "Red October", till vilket den "tidigare Einem" lades till fram till början. 1930-talet (detta fungerade som ett säkert kort för köpare).
