Pumpagryta med mannagryn och äpplen – nyttigt! Hur man lagar pumpagryta med mannagryn i ugnen, bakmaskin och slowcooker. Steg-för-steg recept med foton och videor Pumpapudding med mannagryn

Puddingen visar sig vara väldigt mör, det kommer inte att vara möjligt att ta bort den från formen, så vi förbereder den i portioner. Av denna mängd ingredienser fick jag 6 små portioner. Mina ramekens är 9 cm i diameter och 4,5 cm på höjden.

Finhacka eller riv pumpan, tillsätt mjölk och låt puttra tills den är mjuk på låg värme. Du kan täcka den med ett lock för att förhindra att mjölken kokar bort.

Skala och kärna ur äpplena, hacka fint, lägg i pumpan och låt puttra i ytterligare 5 minuter.

Tillsätt sedan mannagryn och socker, låt sjuda ytterligare 3-5 minuter under konstant omrörning.

Kyl den färdiga blandningen och puré med en stavmixer.

Separera äggulorna från vitan. Blanda ner äggulorna i purén. Vispa äggvitorna hårt och vänd försiktigt ner i pumpablandningen.

Smörj formarna med smör och fyll till 3/4 med puré.

Grädda i en förvärmd ugn till 180 C i 15 minuter tills de är gyllenbruna. Under gräddningen stiger puddingen bra, och när den svalnar sätter den sig lite (detta är normalt för recept med vispad äggvita).

Låt den färdiga puddingen svalna ett par minuter och du är redo att servera!

Pumpa är en dietprodukt från vilken du enkelt kan förbereda ett stort antal intressanta och välsmakande rätter. I det här numret av anteckningsboken kommer vi att berätta hur man gör pumpapudding och pumpagryta.

Pumpapudding med ananas

För att förbereda en sådan efterrätt måste du tilldela cirka trettio till fyrtio minuter tid. Med denna mängd ingredienser kan du förbereda ett stort glas pumpa- och ananaspudding, dekorerad med gräddfil och kokosflingor.

Låt oss titta på detta enkla recept på en hälsosam maträtt steg för steg med foton, såväl som den nödvändiga listan över produkter.

recept på pumpapudding

pumpa massa - 200 gram,
ananas (färska eller konserverade) - 50 gram,
citronsaft (färsk citron) - 1 msk. sked,
vitt socker (eller strösocker eller farinsocker) - 3 msk. skedar,
strösocker - 40 gram,
majsstärkelse - ½ msk. skedar,
valfri gräddfil (25 % fetthalt eller mer) – 1 msk. sked,
kokosflingor (valfri färg) 2-3 nypor.

Pumpan måste rengöras från frön och skalas, tvättas, skäras och läggas i en kastrull.

Strö pumpa med citronsaft.
Häll rent vatten i pannan och ställ den på spisen. Slå på medelvärme.

Tillsätt strösocker till pumpan och koka i cirka tjugo till trettio minuter tills den är mjuk.

Bitarna ska bli mjuka, kontrollera om de är färdiga. Lägg ananasbitar på pumpan.

Tillsätt strösocker och majsstärkelse.

Nu, med hjälp av en mixer, måste du mala innehållet för att göra en puré.

Ta glaset du ska servera pumpapuddingen i och lägg det i vatten, doppa det sedan i valfri färg av kokosflingor. När skålen är dekorerad, häll försiktigt puddingen i glaset.

Nästa dekorationssteg är gräddfil. För att förbereda det, kombinera helfet gräddfil med strösocker och blanda försiktigt. Placera sedan designen på den kylda desserten med hjälp av en konditorispruta.

Recept på pumpapudding från Evgenia Khonovets, foto av författaren.

Recept nr 2

Hur lagar man pumpa för ett barn så att han äter det med nöje?

Dina Kolesnikova delar ett recept på en pumparätt för barn; idag ska vi ha en pudding eller gryta med pumpa med äpple

Göra pumpa och äppelpudding eller gryta

Skär pumpan i tärningar. Lägg i en kastrull, tillsätt mjölk och låt sjuda på svag värme. 10 minuter.

Skär äpplen i tärningar. Lägg till pumpan och låt sjuda i ytterligare 10-15 minuter. Rör om då och då. Till en början kommer pumpapuddingblandningen att vara tjock, men gradvis släpper äpplena saft och blandningen blir mjukare.

Separera under tiden äggen i vita och gulor. Mal äggulorna med socker till en vit fluffig massa. Vispa vitorna till ett stabilt skum.

Ta bort vår pumpa- och äppelblandning från värmen. Kyl och mal med en mixer (eller mal genom en sil).

Tillsätt äggulorna i pumpablandningen. Tillsätt sedan den vispade vitan. Blanda och tillsätt stärkelse. Pumpa- och äppelgrytabotten är klar.

Lägg i en panna smord med smält smör. Sätt in i en förvärmd ugn i 15-20 minuter och grädda i 170-180 grader. Kontrollera beredskapen med en tandpetare, nästan torr - klar.

Barnpumpapudding på bilden enligt Dinas recept:

Du kan strö strösocker ovanpå. Du kan göra en pumpa-morotsgryta på samma sätt, med receptet för denna pudding som bas.

Pumpapudding kan ångas i små kakformar i en långsam spis eller helt enkelt använda en ångkokare. Barn- och dietpumpasufflé kan tillagas i en långsam spis som denna, med den som bas.

Ingredienser:

400 g pumpa,
400 g äpplen,
ett glas mjölk,
1 msk. l. stärkelse,
3-4 msk. skedar socker,
3 ägg.

Hej kära läsare av sajten!

Vem saknar hemlagat godis och delikatesser? Kom till mig! Vi kommer att göra pumpapudding med äpplen, och bakade äpplen dessutom.

Hösten har gett oss en sådan underbar frukt som pumpa. Mina föräldrar var så generöst begåvade att halva gården är full av pumpor, och de var stora som ett vagnshjul. Och det kommer att finnas tillräckligt med bacon att göda och alla släktingar att köpa gröt till nyår. Jag bestämde mig för att skämma bort min familj med en vattenmelonrätt, jag hittade ett recept för att göra pumpapudding, jag inbjuder dig att se vad som hände.

Till denna maträtt behöver du:

För själva puddingen:

ett halvt kilo pumpa;
250 ml mjölk;
ett halvt kilo äpplen;
sex matskedar mannagryn (utan topp);
3-4 matskedar socker;
3 ägg;

För bakade äpplen:

4 äpplen;
ett par matskedar gräddfil;
två matskedar riven choklad;
en näve skalade valnötter;

För dekoration:

kokosflingor;
några bär (till exempel vinbär);

Låt oss sätta igång, mina damer och herrar (pudding är fortfarande en engelsk rätt, även om vi i sin klassiska mening förbereder en gryta snarare än pumpapudding).

Ta en halvkilos bit pumpa, skär ut innerfibrerna och skär bort skalet. Massan ska skäras i små bitar (låt oss säga 1,5x1,5 cm).

Fyll detta med mjölk och sätt på låg värme.

När det börjar koka, skruva ner värmen till minimum och rör om ofta och sjud pumpan i 10-12 minuter.

Tvätta äpplena avsedda för pudding, skala dem, skär ut kärnan och skär i små tärningar.

Lägg i kastrullen med pumpa.

På låg värme, även rör om ofta, sjud denna blandning i ytterligare 10 minuter. Om det i början verkar för dig att det finns väldigt lite vätska, oroa dig inte, efter ett par minuter släpper äpplena lite juice, massan blir mer som en puré, allt kommer att bli bra.

Tillsätt sedan mannagryn lite i taget, rör om hela tiden och ganska snabbt, eftersom puddingen tjocknar märkbart och kan brännas.

Du måste hålla den på elden i ytterligare 5 minuter, rör om, ta sedan bort och låt svalna.

Äggkö: separera vitan från gulorna.

Vispa vitorna till ett fluffigt skum.

Med en mixer, vänner, är skummet du får såklart underbart, men du kan vispa det bra för hand med en visp om du försöker. Precis som två kinesiska män på en byggarbetsplats ersätter en grävmaskin, så kan ett par mäns händer framgångsrikt ersätta en kinesisk blandare. Hemmafruar, ta det i din famn.

Häll ut proteinskummet, det bara faller av i bitar, blanda försiktigt igen.

Smörj en ugnsform med smält smör.

lägg i puddingen och grädda i ugnen i 15-20 minuter. Temperatur – 180 grader. I slutet kan du kontrollera genom att sticka hål i den med en kniv för att se om den är för fuktig inuti. Toppen blir gyllenbrun och luktar väldigt behagligt och frestande... Sluta, Antoshka! Det är för tidigt att ta upp skeden, vi är inte klara än.

Puddingen måste tas ur ugnen, låt den svalna, så tar vi hand om äpplena. Jag tvättade fyra vackra äpplen, skar ut kärnan från svanssidan, men inte hela vägen igenom, utan i form av en kopp.

Låt oss nu göra fyllningen: riv en bit choklad på ett medium rivjärn,

tillsätt två matskedar gräddfil och en näve valnötter. Nötkärnorna behöver inte skäras eller krossas, bara bryt dem i bitar med händerna.

Blanda fyllningen och fyll äpplena. Sätt in dem i ugnen i 15-20 minuter (180 grader).

Nåväl, vilken läcker sak det blev, äpplena är så saftiga att saften rinner ut ur toppen. Vi dekorerar denna dessert med kokosflingor och bär (jag hade frysta vinbär).

Jag tar snabbt den sista bilden, annars fyller jag hela kameran med dregel och du kommer inte att kunna se min pumpapudding. Både vuxna och barn borde gilla denna smaskiga rätt (visa dem bara inte glaset).

Var frisk så ses vi igen!

Pumpa är en delikatess som inte bara är god, utan också otroligt nyttig. Även barn kommer att älska denna dessert. Flera intressanta recept för att göra pumpapudding väntar på dig nedan.

Pumpa och äpple pudding

Ingredienser:

pumpa - 400 g;
äpplen - 400 g;
mjölk - 200 ml;
mannagryn - 3 msk. skedar;
smör - 4 msk. skedar;
socker - 2 msk. skedar;
ägg - 2 st.;
kanel - 1 nypa.

Förberedelse

Skär äpplena på mitten, ta bort kärnhuset och skär i skivor. Skär pumpamassan i små tärningar. Separera vitan från gulorna. Häll mjölk över pumpan, låt koka upp och koka tills den är halvkokt i cirka 5 minuter. Häll 200 ml varmt vatten över äpplena och koka tills de är halvkokta. Sedan dränerar vi dem i ett durkslag, torkar dem och lägger dem i pumpan.

Tillsätt långsamt semolina i den resulterande blandningen och koka i 5 minuter under omrörning. Kyl, tillsätt socker och äggulor. Strö över kanel och blanda väl. Tillsätt den vispade vitan och blanda igen. Smörj en ugnsform med hälften av smöret, bred ut pumpa-äppleblandningen och grädda i 180 grader i 15 minuter. Smält resten av smöret och häll det över puddingen precis innan servering.

Pumpapudding med keso

Ingredienser:

keso - 700 g;
pumpa - 500 g;
ägg - 2 st.;
mannagryn - 4 msk. skedar;
socker - 0,5 koppar;
mjölk - 2/3 kopp;
salt - en nypa;
kardemumma, kryddnejlika, kanel, vanilj, strösocker - efter smak.

Förberedelse

Häll semlan i en kopp och fyll den med kallt vatten (flingorna ska täckas med vatten). Skär pumpan i små tärningar, fyll den med mjölk, tillsätt smör och låt puttra i 5-7 minuter. gnugga genom en sil, tillsätt pumpa-mjölkmassa, ägg, socker, kryddor och mannagryn. Blanda försiktigt. Smörj formen med smör, bred ut den beredda blandningen och grädda i 200 grader i 20 minuter. Vi tar ut keso-pumpapuddingen ur ugnen, låter den svalna direkt i pannan, vänder sedan upp den på en platt form och strö över kanel och strösocker.

Recept på pumpapudding med äpplen och morötter

Ingredienser:

pumpa - 0,5 kg;
äpplen - 300 g;
morötter - 200 g;
mjölk - 1 glas;
mannagryn - 5 msk. sked;
ägg - 3 st.;
tung grädde - 3 msk. skedar;
flytande honung - 3 msk. skedar;
vegetabilisk olja - 1 tesked;
smör - 2 msk. skedar;
brödsmulor - 1 msk. sked;
salt.

Förberedelse

Tvätta morötterna och pumpan, skala och skär i små tärningar. Lägg grönsakerna i en emaljkastrull, tillsätt mjölk och låt sjuda tills de är mjuka. Efter detta, tillsätt sakta mannagryn och sjud under omrörning i 15 minuter på låg värme. Efter detta, låt det svalna lite. Mal äggulorna med honung och tillsätt dem i mjölkmassan, salta efter smak. Skala och kärna ur äpplena och riv dem på ett medelstort rivjärn. Tillsätt dem till resten av ingredienserna, blanda och tillsätt sedan den vispade vitan till ett fluffigt skum. Blanda försiktigt igen.

Smörj formen med vegetabilisk olja och strö över ströbröd. Lägg ut degen, häll grädde över och ställ in i ugnen i 25 minuter på 180 grader. Innan servering, häll pumpapudding med äpplen och morötter med smält smör.

Inget baka pumpapudding recept

Ingredienser:

ägg - 2 st.;
varm mjölk - 300 ml;
socker - 50 g;
pumpa - 130 g.

Förberedelse

Tre pumpor på ett fint rivjärn, häll sedan i mjölk, tillsätt socker och ägg och vispa allt med en mixer tills det är slätt. Häll den resulterande blandningen i lika stora koppar eller burkar och täck med folie. Ta en bred kastrull, lägg en handduk på botten och lägg koppar ovanpå. Häll vatten i pannan, det ska finnas tillräckligt med vatten så att det inte når kanten på behållaren med ca 1 cm.

Täck kastrullen med ett lock och låt vattnet koka, sänk sedan värmen och låt det sitta i ytterligare 1 minut, varefter vi stänger av värmen helt, men tar inte bort behållaren i ytterligare 15 minuter. Efter detta kontrollerar vi om vår pudding har frusit. Vi serverar den kyld.

26.04.2016 03.07.2016 av gotovlyu v mikrovolnovke

Puddingar är en av de roligaste frukostarna och desserterna. Om du stöter på en läcker pudding, när du väl har tillagat den, kommer du att unna dig denna delikatess ganska ofta. Detta är oförglömligt!

De är olika. En del kan tas ur formen och hällas med sirap. Det finns lätta sufflépuddingar som serveras i den form de gjordes i. De senare görs oftast i ett vattenbad. De anses vara en maträtt som kräver noggrann och lång förberedelse.

Men med en mikrovågsugn kan du göra pudding varje dag.

Huvudingredienserna för det är ägg, mjölk, socker och mjöl. Istället för mjöl (eller tillsammans med mjöl) används också ris, stärkelse, mannagryn (och gott) och till och med. Ofta tillsätts en eller flera fruktsorter.

Du kan göra luftig pumpapudding. För detta är det bättre att använda en rundformad grönsak med en ljus orange färg, eftersom detta är den sötaste sorten. Men om du inte har en till hands kan du ta vilken som helst.

Recept ingredienser

pumpa - 300 g;
mjölk - 0,5 msk;
socker - 3 msk. skedar;
ägg - 2 st.;
brödsmulor - 70 g;
kanel - 0,5 tsk.

Hur man gör pumpapudding

Skala pumpan. Det gör du enklast med en grönsaksskalare. Det kan vara för svårt att skala med en kniv. Ta bort kärnan med en tesked. Skär i små bitar, lägg i en mikrovågssäker panna, tillsätt vatten och lägg i mikron i 15 minuter (effekt - 800 W).

Medan pumpan kokar kan du arbeta på de resterande ingredienserna. Separera äggvitorna från gulorna. Vispa äggvitorna till hårda toppar med en visp eller mixer. Om du är rädd att vitorna inte ska vispa, kolla först om behållaren som du ska viska dem i är ren? Är det torrt? För en större chans att lyckas behöver du bara köpa färska ägg och kyla dem i kylskåpet i förväg. Du kan lägga till en nypa salt i skålen innan du vispar.

Blanda äggulorna med socker, kanel och vispa väl också. Massan är klar när den har blivit märkbart ljusare och ökat något i volym.

Pumpan är klar. Nu måste du ta bort det från vattnet och mala det till puré med hjälp av en mixer. Beroende på din önskan kan du antingen göra en homogen puré, eller en heterogen, med små bitar. Låt svalna.

Blanda purén och äggulablandningen.

Tillsätt sedan mjölk och ströbröd. Vispa. Tillsätt sist den vispade vitan. Blanda allt försiktigt så att blandningen förblir luftig.

Lägg i förberedda kastruller. Det kan vara koppar, skålar, i vårt fall är det 90 ml burkar, väldigt små. Smörj med olja, fyll på ca 2/3, eftersom puddingen kommer att höja sig under tillagningen (då sätter den sig, men det är ingen stor grej). Placera i mikrovågsugnen i 30 sekunder. Om din kapacitet är mer än 90 ml, öka tiden.

Den färdiga puddingen blir väldigt mör och luftig. Servera som efterrätt eller frukost.

Receptet kan varieras med nötter eller russin. Byt ut en del av pumpan mot ett äpple eller andra bär och frukter. Tillsätt keso eller mannagryn, rus för en tätare konsistens. Tillsätt dem medan du blandar ingredienserna. Innan du sätter i mikron kan du strö över kokos eller rostade sesamfrön.

Om du bestämmer dig för att ha en "estetisk" träff med vänner eller en romantisk kväll med din älskade, då kommer denna dessert att vara helt rätt. En form, även en vanlig babypuréburk, kan förvandlas till en riktig bordsdekoration. Knyt burkens hals med ett satinband eller en vacker bård.