사워 크림 소스에 브뤼셀 콩나물. 사워 크림과 치즈를 곁들인 브뤼셀 콩나물

브뤼셀 콩나물은 믿을 수 없을만큼 건강하고 맛있는 야채입니다. 이 제품을 주 재료와 추가 재료로 사용하면 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 이 기사에서는 그중 일부의 요리법을 소개합니다.

오븐에서 브뤼셀 콩나물 요리하기

독창적 인 간식을 준비하는 데 약 30 분이 걸리며 결과는 가족 모두를 기쁘게 할 것입니다.

준비하다:

양배추 줄기 0.5kg.
올리브 오일 50ml.
2-3 마늘 정향.
빵가루 0.5컵.
향신료 – 백리향, 후추, 소금.

요리 단계:

양배추의 작은 머리 부분을 씻어서 반으로 자릅니다.
냄비에 양배추를 넣고 야채에 물을 채웁니다.
용기를 불 위에 올려 놓습니다.
내용물을 2~5분 동안 끓인 후 액체를 배출합니다.
별도의 그릇에 식물성 기름과 다진 마늘 정향 및 백리향을 섞습니다.
삶은 양배추에 마늘 기름을 붓고 소금과 후추를 넣으십시오.
내열 접시에 야채를 담고 빵가루를 뿌린 후 오븐에 넣으세요.
오븐은 200°C로 예열해야 합니다. 열처리 시간 – 20분.

양배추를 끓이는 단계를 건너뛸 수 있지만 베이킹 시간을 40-45분으로 늘려야 합니다. 빵이 타는 것을 방지하기 위해 주기적으로 빵을 흔드는 것을 잊지 마세요.

튀긴 브뤼셀 콩나물

양배추 싹을 준비하는 똑같이 간단하고 빠른 방법은 프라이팬에 튀기는 것입니다.

재료 준비:

신선한 브뤼셀 콩나물 400g.
마늘 4쪽.
튀김용 올리브(또는 버터) 오일.
소금과 갈은 후추.

요리 단계:

양배추 줄기를 씻어서 2등분으로 자릅니다. 머리가 작으면 통째로 요리해도 됩니다.
팬에 물을 붓고 소금을 넣고 액체를 끓입니다.
브뤼셀 콩나물을 끓는 물에 넣고 반쯤 익을 때까지 약 5~7분간 끓입니다. 덮개를 제거해야 합니다. 이렇게 하면 양배추의 색이 유지됩니다.
양배추 삶기가 끝날 무렵 마늘을 관리하십시오. 향신료를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 달궈진 프라이팬에 기름을 두르고 양념을 넣고 살짝 볶아주세요.
다음으로 마늘 팬에 삶은 양배추를 넣습니다. 야채가 냉동된 경우에는 조금 녹을 때까지 기다렸다가 튀기기 시작해야 합니다. 끓이는 단계는 생략하셔도 됩니다.
양배추와 마늘을 갈은 후추와 소금 한 꼬집으로 으깨세요.
요리될 때까지 야채를 볶습니다 – 5-7분.

브뤼셀 콩나물 조림

브뤼셀 콩나물 조림은 누구나 준비할 수 있는 맛있는 독립형 반찬입니다.

물에 끓인 브뤼셀 콩나물

요리 재료:

브뤼셀 콩나물 0.4kg.
2 큰술. 엘. 야채나 버터.
후추.
소금 – 1/3 티스푼.

요리 단계:

흐르는 물에 양배추 속을 철저히 헹구십시오.
팬 바닥 (높이-1cm 이하)에 물을 붓고 소금을 조금 넣으십시오.
액체가 끓으면 양배추 줄기를 용기 바닥에 한 겹(!)으로 놓습니다.
팬을 뚜껑으로 덮고 불을 약하게 줄입니다(끓는 상태를 유지하기 위해).
조림 시간은 7~8분입니다.
완성된 양배추를 접시에 담고 버터와 후추로 간을 합니다.

사워 크림으로 끓인 브뤼셀 콩나물

향신료와 풍부한 맛을 좋아하는 사람들은 향신료를 사용할 수 있습니다.

껍질을 벗긴 양배추 줄기를 끓는 물에 넣고 2~3분간 삶아줍니다.
프라이팬에 올리브유 1티스푼을 두릅니다. 겨자 씨앗.
특유의 딱딱거리는 소리가 들리면 다른 향신료(파프리카 가루(1티스푼), 각각 0.5티스푼)를 추가합니다. 심황, 생강 가루, 후추, 고수풀, 1/4 tsp. 육두구.
모든 것을 섞고 브뤼셀 콩나물을 추가합니다.
5-7분 동안 중간 불로 야채를 볶습니다. 양배추를 저어주는 것을 잊지 마세요. 왜냐하면... 그녀는 항상 화상을 입으려고 노력합니다.
너무 기름지지 않은 사워 크림 (또는 크림 한 잔) 4-5 큰술을 추가하십시오.
팬을 뚜껑으로 덮으십시오. 불을 낮추고 야채를 15분 동안 끓입니다.

브뤼셀 콩나물 - 금기 사항

이 야채의 수많은 유익한 특성에도 불구하고 모든 사람이 이를 음식에 포함시킬 수 있는 것은 아닙니다. 제한사항 중:

갑상선 장애. 양배추 성분은 요오드 흡수를 감소시킵니다.
위장관 기능의 편차 - 장 운동성 약화, 장염, 위 내용물의 산도 증가.
소화 과정에 장애가 있습니다.
통풍(양배추에 퓨린이 존재하기 때문에).

브뤼셀 콩나물은 매우 섬세한 맛과 섬세한 향을 가지고 있습니다. 맛있고 오픈된 스낵 파이를 만들고 샐러드와 야채 캐서롤에 첨가합니다. 브뤼셀 콩나물은 다양한 음식과 함께 끓일 수도 있습니다. 이 기사에서는 브뤼셀 콩나물을 다양한 방법으로 끓이는 방법을 자세히 설명합니다.

모든 양배추에는 유황, 요오드 및 염소가 많이 포함되어 있습니다. 이러한 미량 원소는 신체에 매우 유용하지만 요리하면 특정 냄새가 납니다. 이 때문에 어떤 사람들은 양배추를 삶거나 끓이는 냄새를 절대 좋아하지 않고 그냥 먹지 않는 사람들도 있습니다. 약간의 트릭이 이 문제를 해결하는 데 도움이 될 것이며 가족은 양배추를 좋아할 것입니다.

브뤼셀 콩나물을 끓이기 전에 조금 끓여서 요리 물에 레몬 조각을 추가해야합니다.

조리법

사워 크림으로 끓인 브뤼셀 콩나물

양배추 500g을 끓입니다. 조리 시간 - 5분.
양배추를 반 또는 4등분으로 자르고 흰 부추 2개와 함께 식물성 기름(2-3큰술)에 볶습니다. 양파를 얇은 조각으로 자릅니다.
양배추와 양파에 사워 크림 200ml를 붓고 끓입니다.
소금과 후추를 넣어 맛을 내고 양배추가 부드러워질 때까지 끓입니다.

접시를 약간 개선할 수 있습니다. 강판 치즈(100g)를 뿌리고 오븐에 5분 동안 넣습니다.

야채와 함께 끓인 브뤼셀 콩나물

양배추를 야채와 함께 끓이면 진짜 다이어트 요리를 얻을 수 있습니다.

3개 당근, 파슬리 뿌리 2개, 2개 양파를 입방체로 자르고 올리브 오일 (2-3 큰술)에 볶습니다.
볶은 야채에 미리 삶아둔 야채 300g을 넣고 뜨거운 물 0.5컵을 부어주세요.
모든 것을 함께 5분 동안 끓인 다음 소금과 후추를 추가합니다.
2개의 커다란 토마토를 껍질과 씨에서 껍질을 벗기고 과육을 입방체로 자릅니다.
야채와 함께 냄비에 토마토를 넣고 접시를 5분 더 끓입니다.
요리가 끝나면 스튜를 다시 맛보고 소금과 후추를 넣고 부족하면 더 추가하십시오.

야채와 함께 끓인 양배추는 별도의 요리로 제공되거나 삶은 닭 가슴살 반찬으로 제공 될 수 있습니다.

닭고기와 함께 끓인 브뤼셀 콩나물

닭고기와 양배추로 또 다른 요리를 준비 할 수 있습니다. 함께 끓여야합니다.

닭고기 시체의 절반을 부분으로 자르고 그 위에 식물성 기름을 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다.
캐서롤 접시에 닭고기를 넣고 잘게 썬 생당근과 셀러리 뿌리를 넣습니다.
닭고기와 야채 위에 닭고기 또는 야채 국물을 붓고 오븐에서 10분간 끓입니다.
캐서롤 접시에 삶은 브뤼셀 콩나물 200g과 잘게 썬 튀긴 양파 1개를 넣습니다.
별도의 프라이팬에 버터 25g을 녹이고 1.5큰술을 볶습니다. 엘. 밀가루.
밀가루에 치킨 스튜 국물 1컵을 붓고 이 소스를 잘 가열하세요.
캐서롤 접시에 소스를 붓고 접시에 소금을 뿌려 맛을 냅니다.
고기가 뼈에서 떨어지기 시작하고 야채가 매우 부드러워질 때까지 15-20분 더 끓입니다.

스튜를 위해 집에서 만든 닭고기를 구입하는 것이 좋습니다. 훨씬 더 향긋하고 고기의 맛이 더 뚜렷합니다.

돼지고기와 함께 끓인 브뤼셀 콩나물

양배추와 돼지고기를 곁들인 또 다른 아주 맛있는 요리입니다. 완전히 마른 돼지 고기 조각을 섭취하면식이 요법으로 간주 될 수 있습니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.

고기 - 300g;
양배추 - 400g;
쌀 - 200g;
양파 - 2 개;
토마토 페이스트 - 1 큰술. 엘.;
식물성 기름 - 4 큰술. 엘.;
뜨거운 물 - 500ml;
소금과 좋아하는 향신료.

세라믹 냄비에 접시를 요리하고 부분적으로 제공하는 것이 좋습니다. 그래서:

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독자 Svetlana Kolyasa의 사워 크림과 향신료를 곁들인 맛있는 브뤼셀 콩나물 조림:

나는 브뤼셀 콩나물을 유제품과 함께 조리해야만 맛있다는 사실을 오래 전에 발견했습니다.

이 레시피는 우연히 나왔습니다. 해로운 버섯이 그리워서, 나는 매우 해로운 샴피뇽을 요리했던 것과 같은 방법으로 브뤼셀 콩나물을 요리하기로 결정했습니다.

브뤼셀 콩나물 조림

화합물:

300gr. 브뤼셀 콩나물
사워 크림 4-5테이블스푼(또는 그 이상)
소금 1/3티스푼
2 큰술. 야채나 버터 큰 스푼
향료:
- 겨자씨 – 1 작은 술.
- – 1 티스푼.
  (나는 28%를 갖고 있다)
- 갈은 파프리카 – 1 티스푼.
- 심황 – 1/2 tsp.
- 갈은 생강 – 1/2 tsp.
- 육두구 – 1/4 작은술.
- 지상 고수 – 1/2 tsp.
- 지상 베이 잎 – 1/3 tsp.
- 갈은 후추 – 1/2 tsp.
- 블루 바질(원하는 경우 맛보기)

브뤼셀 콩나물 조림을 준비하려면:

끓는 물에 브뤼셀 콩나물을 2~3분간 삶아줍니다.
브뤼셀 콩나물 삶기
머리가 큰 경우 반으로 자르거나 4등분으로 자릅니다.
절단
향신료를 준비하십시오.
향료
프라이팬에 가열한 식물성 기름에 겨자씨를 붓습니다.
블랙 머스터드 튀김
곡물이 딱딱해지기 시작하면 나머지 향신료를 추가합니다.
향신료 추가
브뤼셀 콩나물을 저어 추가합니다. 5-7 분 동안 계속 저어 주면서 중간 불로 볶습니다. 매우 빨리 타기 때문에 지속적으로 또는 20~30초마다 저어주어야 합니다.

브뤼셀 콩나물 굽기
사워크림과 바질을 추가합니다. (크림이 어디에 넣어야 할지 모르겠다면 그것도 추가해도 됩니다.) 소금(양배추는 소금을 많이 좋아하지 않아서 과염보다는 과염을 하는 것이 더 좋고, 소금마다 '염도' 정도가 있으니 제 기준에 의존하지 않는 것이 좋으나, 맛에 추가) 잘 섞은 다음 뚜껑을 덮고 사워 크림이 지방으로 변할 때까지 중간/낮은 불로 끓입니다(15-20분).
매장에서 구입한 사워 크림은 매우 맛있지만 집에서 만든 사워 크림을 사용하는 것이 좋습니다. :). 접시가 탈 수 있으니 3~5분마다 저어주세요.

사워 크림에 브뤼셀 콩나물

많은 양의 향신료에도 불구하고 양배추는 매우 부드럽고 부드럽고 맛있습니다. 죽, 감자, 다진 고기에 지방을 첨가하면 매우 맛있고 향긋합니다.

조림 브뤼셀 콩나물은 별도의 요리로 제공될 수 있습니다. artek이나 감자와 함께 먹어도 매우 맛있습니다.

비슷한 조리법을 사용하여 및를 모두 준비할 수 있습니다.

사워 크림으로 끓인 브뤼셀 콩나물

많이 드세요!

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줄리아레시피 작성자

레시피: Julia

독자 Svetlana Kolyasa의 사워 크림과 향신료를 곁들인 맛있는 브뤼셀 콩나물 조림:

나는 브뤼셀 콩나물을 유제품과 함께 조리해야만 맛있다는 사실을 오래 전에 발견했습니다.

이 레시피는 우연히 나왔습니다. 해로운 버섯이 그리워서, 나는 매우 해로운 샴피뇽을 요리했던 것과 같은 방법으로 브뤼셀 콩나물을 요리하기로 결정했습니다.

브뤼셀 콩나물 조림

300gr. 브뤼셀 콩나물
사워 크림 4-5테이블스푼(또는 그 이상)
소금 1/3티스푼
2 큰술. 야채나 버터 큰 스푼
향료:
- 겨자씨 – 1 작은 술.
- 아사포에티다 – 1티스푼.
(나는 28%를 갖고 있다)
갈은 파프리카 – 1 티스푼.
심황 – 1/2 tsp.
갈은 생강 – 1/2 tsp.
육두구 – 1/4 작은술.
지상 고수 – 1/2 tsp.
지상 베이 잎 – 1/3 tsp.
갈은 후추 – 1/2 tsp.
블루 바질(원하는 경우 맛보기)

브뤼셀 콩나물 삶기

절단

향료

프라이팬에 가열한 식물성 기름에 겨자씨를 붓습니다.

블랙 머스터드 튀김

향신료 추가

브뤼셀 콩나물 굽기

매장에서 구입한 사워 크림은 매우 맛있지만 집에서 만든 사워 크림을 사용하는 것이 좋습니다. :). 접시가 탈 수 있으니 3~5분마다 저어주세요.

사워 크림에 브뤼셀 콩나물

많은 양의 향신료에도 불구하고 양배추는 매우 부드럽고 부드럽고 맛있습니다. 죽, 감자, 다진 고기에 지방을 첨가하면 매우 맛있고 향긋합니다.

조림 브뤼셀 콩나물은 별도의 요리로 제공될 수 있습니다. 메밀, 아르텍 또는 감자와도 매우 맛있습니다.

단계별 사진이 포함된 맛있는 채식 요리법:

"향신료를 곁들인 사워 크림에 끓인 브뤼셀 콩나물" 게시물에 대한 댓글 (20)

저는 브뤼셀 콩나물을 정말 정말 좋아하며 유제품 없이도 맛있습니다.)) 간단히 데치고 올리브 오일을 살짝 뿌렸습니다.

샴 피뇽이 "매우 해롭다"는 이유는 무엇입니까?

버섯에 관해 글을 쓰면 모두가 흥미를 느낍니다.

글쎄요, 물론 "매우 해롭다"는 것은 과장된 것입니다.-) 게다가 샴 피뇽은 가장 안전하고 가벼운 버섯입니다. 일반적으로 버섯은 "소화하기 어려운" 단백질 제품으로 간주되며 Ayur Veda에 따르면 부정적인 특성이 있습니다. 양파, 마늘과 마찬가지로 버섯도 무식한 음식으로 간주됩니다. 매우 유용한 식물이지만 식용으로는 적합하지 않습니다. 즉, 무언가를 제거해야 하는 곳에서 버섯이 자라며 스펀지처럼 "자연의 폐기물"을 흡수합니다. 식용 버섯이 자란 지역에서 독성 물질을 흡수했기 때문에 사람들이 식용 버섯에 중독되는 경우가 매우 많습니다. 결국 샴피뇽도 썩어서 자라는데 개별 조건에서 재배하기 때문에 짚을 원료로 사용하기 때문에 독이 없고 구조가 다른 버섯에 비해 소화하기 쉽습니다.

내가 아는 한, Vaisnavas는 신에게 버섯을 바치지 않습니다.

글쎄요, 당신이 쓴 내용 중 일부는 사실이 아닙니다. 나는 지금 Ayurveda를 연구하고 있습니다. 자세히 말하면 카파 유형의 체질을 가진 사람들의 카파 불균형에 버섯이 권장되며 무지의 구나에는 대부분 먹을 수 없는 유독한 버섯이 포함되어 있습니다. 버섯에는 사트바와 타마가 혼합되어 있지만 유독한 버섯에는 타마가 더 많습니다. 버섯이라고 불리는 것이 무엇인지 모르겠습니다. 흰색이며 샴 피뇽처럼 보이며 여기 알마티 근처에서 자라서 먹습니다. 완전히 생으로 조리할 필요가 전혀 없습니다! 남편이 먹었습니다. Vaishnavas는 실제로 신에게 제물을 바치지 않지만 Govinda Maharaj는 이 버섯을 먹었고 내 남편은 그와 함께 이 회사에 있었고 그는 이 버섯을 집으로 가져왔고 우리는 Vaishnava가 우리를 그에게 대접했습니다. 그는 모스크바에서 왔고 그들 중 한 명이 Jaya Pataka Swami 또는 Prabhavishnu Swami를 먹었다 고 말했습니다. Govinda Swami는 또한 Bishkek에서 쿠미 한 병 전체를 가져와 농장의 모든 사람에게 배포했습니다. 그리고 거기에도 말 우유가 있고 저온에서 우리는 기리라즈와 신들과 함께 농장에서 살았는데 그들은 그것을 제공하지 않았습니다! 남편과 저는 병이 너무 높아서 다 마시지 못했다는 것을 기억합니다. 우리는 이것을 예상하지 못했기 때문에 충격을 받았습니다. 저는 아직도 쿠미스를 마시지 않아요! 우리는 카자흐스탄에 살고 있지만 탄도 마시지 않습니다. 그리고 그들은 15년 동안 농장에서 살았습니다.

브뤼셀 콩나물은 매우 건강한 야채입니다.. 그것은 고기 단백질과 유사한 풍부한 아미노산 구성을 가지고 있습니다. 비타민 C흰 양배추보다 3배나 더 많이 들어있어요. 비타민 PP(니코틴산) 뿐만 아니라 비타민 B1,2시에그리고 ㅏ. 리보플라빈 함량은 우유 및 유제품과 거의 동일합니다. 임산부는 브뤼셀 콩나물을 식단에 포함시키는 것이 좋습니다. 엽산의 공급원. 미식가들은 브뤼셀 콩나물의 영양적 특성뿐만 아니라 특별한 달콤하고 고소한 맛을 높이 평가합니다. 이 작은 머리로 캐서롤을 만들어 보세요. 쉽습니다.

필요할 것이예요:

양파 2개
식물성 기름 50ml
사워 크림 200gr
치즈 100gr
크림 또는 우유 2-4 큰술.
건조 이탈리아 허브
갈은 후추

이 캐서롤에 소시지, 햄, 베이컨 등 고기 구성 요소를 추가할 수 있습니다. 삶은 닭고기(가슴살 1개)를 추가했어요

이 수량의 제품에 대해 필요한 것 베이킹 접시크기 31x19 센티미터측면 깊이 있음 4.5cm

단계별 사진 레시피:

나는 사용했다 냉동 브뤼셀 콩나물(400g) - 이 형태에서는 러시아에서 가장 자주 판매됩니다. 신선한 양배추도 준비됩니다.

양배추 위에 끓는 물을 붓는다, 소금을 넣고 끓여서 약한 불로 끓입니다. 5 분.

소쿠리에서 배수하십시오.

양파를 자른다.

양파를 식물성 기름에 볶습니다. 약간 갈색이 되도록 놔두세요.

익은 닭가슴살을 썰어주세요.

삶은 것을 그릇에 담는다 브뤼셀 콩나물, 튀김, 조각 닭고기 가슴살. 추가하다 소금,후추, 건조 허브, 크림그리고 사워 크림.

숟가락으로 모든 것을 잘 섞은 다음 베이킹 접시에 담습니다.

치즈를 갈아주세요.

캐서롤 표면에 치즈를 펴 바르고 팬을 예열된 오븐에 넣으세요. ~ 200°C~에 25~30분.

완성된 모습은 이렇습니다 사워 크림과 함께 구운 브뤼셀 콩나물- 녹은 치즈의 황금빛 갈색 껍질과 부드럽고 육즙이 풍부한 양배추.

브뤼셀 콩나물은 입 안에서 터져 잊을 수 없는 맛으로 즐거움을 선사하는 작은 폭탄입니다! 많이 드세요!

사워 크림에 구운 브뤼셀 콩나물. 간단한 조리법.

필요할 것이예요:

브뤼셀 콩나물 400-500 gr
양파 2개
식물성 기름 50ml
사워 크림 200gr
치즈 100gr
크림 또는 우유 2-4 큰술.
건조 이탈리아 허브
갈은 후추

양배추 위에 끓는 물을 붓고 소금을 넣고 끓인 후 약한 불로 5분간 끓인 후 소쿠리에 물기를 뺍니다.
양파를 자르고 식물성 기름에 볶습니다.
삶은 닭 가슴살을 조각으로 자릅니다.
삶은 브뤼셀 콩나물, 튀긴 양파, 닭 가슴살 조각을 그릇에 담습니다. 소금, 후추, 건조 허브, 크림, 사워 크림을 추가합니다. 숟가락으로 모든 것을 섞고 베이킹 접시에 담습니다. 위에 강판 치즈를 뿌린다.
200°C로 예열된 오븐에서 25~30분간 굽습니다.

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