Dovlecel copt la cuptor cu roșii și brânză. Dovlecel copt la cuptor cu roșii și brânză Dovlecel la cuptor cu ou, brânză și roșii

Detalii

Dovlecelul copt cu roșii se dovedește incredibil de suculent și fraged. În plus, acest fel de mâncare este ușor de digerat și are un conținut scăzut de calorii. Acest lucru este valabil mai ales vara, când legumele de sezon conțin setul necesar de nutrienți.

Dovlecel copt cu roșii și maioneză la cuptor

Ingredientele necesare:

dovlecel tânăr – 2 buc;
roșii coapte – 4 buc;
maioneză - 100 gr;
usturoi – 2 catei;
sare, piper - după gust.

Procesul de gatire:

Este nevoie de doar câteva minute pentru a vă pregăti mâncarea. De aceea este recomandat să porniți imediat cuptorul și să îl preîncălziți la 180 de grade.

Spălați dovlecelul, uscați-l și tăiați-l în felii groase de 5 mm. Puneți-le într-un bol adânc, piper și sare după gust. Cimbru, oregano și busuioc se potrivesc bine cu dovleceii. Întindeți condimentele cu mâinile și lăsați legumele timp de 5-7 minute.

Spălați roșiile și tăiați-le în felii subțiri. Treceți usturoiul printr-o presă și combinați cu maioneză.

Unge o tavă de copt cu ulei vegetal. Puneți dovleceii pe el și ungeți fiecare cu sos de usturoi. Acoperiți cu o felie de roșie deasupra și acoperiți cu maioneză. Coaceți la 180 de grade până când este gata.

Dovlecel copt la cuptor cu roșii și brânză

Ingredientele necesare:

roșii - 300 gr;
dovlecel – 1 bucată;
brânză tare - 100 g;
ulei vegetal - după gust;
sare, piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Curățați dovlecelul dacă este necesar. Tăiați pulpa în cercuri, grosimea fiecăruia nu trebuie să depășească 0,5 mm. Faceți același lucru cu roșiile. Se sare și se piperează dovlecelul și se lasă câteva minute.

Unge o tavă de copt cu ulei vegetal. Puneți dovleceii peste el, acoperiți cu roșii deasupra și stropiți generos cu brânză rasă. Înainte de servire, ornați aperitivul cu ierburi proaspete tocate.

Caserolă de dovlecel cu roșii la cuptor

Ingredientele necesare:

dovlecel tânăr – 2 buc;
roșii coapte – 5 buc;
ouă de pui - 2 buc;
smântână – 150 gr;
brânză tare – 50 g;
sare, piper negru măcinat - după gust;
cimbru, busuioc - 1 praf fiecare;
ulei vegetal - 4 linguri.

Procesul de gatire:

Se spală dovlecelul, se curăță dacă este necesar. Tăiați în cercuri și puneți-le într-un castron, stropiți cu sare, piper și condimente după gust. Se amestecă bine și se lasă în această poziție timp de 3-7 minute.

În acest moment, aveți grijă de roșii. Acestea trebuie spălate și tăiate în felii subțiri.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și puneți dovleceii și roșiile, alternându-le între ele. Ungeți uniform cu smântână.

Într-un castron separat, amestecați ouăle cu 2 linguri. smantana sau apa. Sare si piper dupa gust. Se toarnă amestecul rezultat uniform peste legume.

Dați tava la cuptor și coaceți timp de o jumătate de oră. Cand legumele sunt gata se presara cu branza rasa si se dau la cuptor pentru cateva minute.

Dovlecel copt cu carne de porc si rosii la cuptor

Ingredientele necesare:

dovlecel tânăr – 2 buc;
roșii coapte – 3 buc;
pulpă de porc – 200 g;
brânză tare - 100 g;
sare, piper - după gust.

Procesul de gatire:

Dovleceii tineri se spala, se usuca cu un prosop de hartie si se taie felii groase de 1 cm, se pun feliile intr-un bol, se adauga sare si piper. Lăsați dovlecelul pentru un timp pentru a-și elibera zeama. Apoi scurgeți lichidul eliberat.

Se spala rosiile si se taie in felii subtiri de 5 mm grosime. Spălați carnea, uscați-o și tăiați-o în bucăți mici. Bateți ușor fiecare parte cu un ciocan. Sare si piper dupa gust. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

Asezati dovlecelul pe o tava unsa cu ulei vegetal. Deasupra se aseaza carnea de porc si se acopera structura cu o felie de rosii. Se presară cu brânză rasă și se coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade.

Cine nu știe despre o legumă atât de minunată, delicioasă și sănătoasă - dovlecelul. El este cu adevărat capabil de un număr mare de „procese culinare”. Se consumă crud, fiert, prăjit, înăbușit. Și, desigur, nu mai puțin popular este un fel de mâncare atât de rapid și ușor de preparat precum dovlecelul copt la cuptor. Fie cu roșii, carne tocată sau fără nimic - sunt delicioase sub orice formă. Există o mulțime de rețete pentru a găti această legumă uimitoare la cuptor; să ne uităm la cele mai populare.

Dovlecel la cuptor

Puteți coace dovlecelul în diferite moduri - în căni obișnuite, bărci, sub formă de caserolă și pizza. Dar mai ales iubit la noi pentru aroma uimitoare, gustul incomparabil și ușurința de a găti dovlecelul la cuptor cu roșii și brânză. Combinația acestor ingrediente nu va lăsa pe nimeni indiferent; felul de mâncare este potrivit pentru un mic dejun, cină sau gustare rapid și ușor. Și dacă coaceți dovlecei cu cartofi și roșii la cuptor, veți obține un prânz copios.

Caracteristici de gătit

Indiferent de rețeta pe care o alegeți pentru prepararea acestei legume, asigurați-vă că acordați atenție următoarelor puncte:

Mâncărurile din dovlecel copt sunt deosebit de gustoase din fructe tinere cu coaja încă negrumă. Dar dacă legumele sunt deja „coapte”, va trebui să curățați pielea și să îndepărtați semințele deja destul de mari și dure.
Pentru a găti dovleceii în cuptor cu roșii, ar trebui să alegeți roșii coapte cu pulpă densă, neapoasă.
Dacă nu vă place usturoiul copt, dar doriți să adăugați picant și picant vasului finit, puteți freca vasul de copt cu dovlecei cu usturoi.

Ingrediente pentru 6 portii:

O jumătate de kilogram de cartofi.
Doi dovlecei mici mici.
ardei dulce bulgaresc.
Un praz.
Trei roșii medii coapte.
200 de grame de bacon nu foarte gras.
Ulei de masline.
Condimente - piper, maghiran, oregano, sare.

Instrucțiuni detaliate de gătit

Luați o tavă de copt de sticlă și ungeți-o cu ulei de măsline.
Cartofii se spala si se curata de coaja, se taie in felii grosime de un centimetru.
Spălați bine dovlecelul; nu este nevoie să tăiați coaja fructelor tinere. Tăiați în cercuri.
Asezati un strat de cartofi in tigaie, adaugati sare, puneti deasupra un strat de dovlecel, piper si sare.
Se spala ardeii si prazul, se taie cubulete, se amesteca legumele cu toate condimentele si doua linguri de ulei de masline. Întindeți amestecul într-un strat uniform deasupra dovleceilor.
E timpul pentru slănină. Ar trebui tăiat în straturi subțiri și așezat ca ultim strat deasupra amestecului de legume. Dacă vrei ca felul tău de mâncare să fie mai puțin caloric, sau vrei dovlecel copt la cuptor cu roșii ca garnitură, nu trebuie să adaugi slănină.
Spălați și tăiați roșiile în cercuri, puneți deasupra amestecului de bacon sau legume. Sarați ușor și stropiți cu ulei de măsline.
Acoperiți vasul care nu este încă gata cu folie și coaceți la cuptor, setând temperatura la 180 de grade.
După 15 minute, îndepărtați folia, reduceți puțin gazul și coaceți încă 15 minute.

Ornați vasul finit cu ierburi proaspete; dacă doriți, puteți stoarce puțin usturoi tânăr.

Dovlecel cu carne tocată

Dovlecelul cu carne tocata si rosii la cuptor iese extrem de gustosi si foarte satiosi. Orice carne tocată pentru acest fel de mâncare este potrivită - carne de vită, porc sau mixtă.

Ingrediente pentru 2 portii:

Un dovlecel mediu.
Trei catei de usturoi.
Două cepe.
Trei roșii mici.
Trei ouă de găină.
O bucată mică de brânză tare (120 de grame sunt suficiente).
Ulei vegetal.
Condimente, ierburi.
300 de grame de carne tocată preferată.

Metoda de gatire:

Curatam toate legumele, taiem ceapa cubulete mici, tocam usturoiul cu un cutit.
Spălați roșiile, turnați apă clocotită peste ele câteva minute, puneți-le în apă cu gheață și îndepărtați coaja.
Spălați bine dovleceii și tăiați-l în jumătate, îndepărtați toată pulpa cu o lingură, ar trebui să aveți un vas cu laturile de 1,5 cm lățime.Îmoaie ambele părți în apă rece.
Acum veți avea nevoie de o tigaie. Turnați puțin ulei vegetal în el, prăjiți ceapa și usturoiul până se înmoaie. Adăugați carnea tocată și condimentele, amestecând din când în când, și prăjiți până se rumenește. Apoi adăugați roșiile decojite mărunțite la amestec și fierbeți toate ingredientele timp de 10 minute.
Cand carnea tocata este gata, batem ouale, adaugam branza rasa fin, condimentele, amestecam si tinem pe foc doar cateva minute.
Scoateți dovlecelul din apă, uscați-l ușor și umpleți cu umplutură de carne.
Tapetați o foaie de copt cu folie, ungeți-o cu unt, așezați dovlecelul, conectând ambele părți. Împachetați dovleceii.
Gatiti 40 de minute la 180 de grade.

Dovlecel cu roșii la cuptor - foto, rețetă

Acest aperitiv nu poate lăsa pe nimeni indiferent, chiar și iubitorii înfocați de carne. Usturoiul dă felului de mâncare o picanterie specială; poate fi înlocuit cu săgeți de usturoi murat - vasul nu va fi atât de picant, dar aroma va fi uimitoare.

Ingredientele sunt indicate fără cantități exacte, deoarece multe depind de cât vrei să obții până la urmă. Usturoiul este luat după gust, la fel ca și brânza - unora le place o cantitate mare de brânză topită, altora le place să o adauge doar pentru o crustă crocantă și aromată.

Ingrediente:

Roșii și dovlecel - într-un raport de 1 la 1.
Usturoi.
Verzi - optional.
Branza tare.
Condimente.
Ulei vegetal.

Preparare:

Rețeta de dovlecel cu roșii la cuptor nu este complicată; absolut oricine poate face față acestei sarcini.

Spălați dovlecelul, verdeața, roșiile.
Tăiați dovleceii și roșiile în felii groase de un centimetru.
Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește fiecare cerc de dovlecel pe ambele părți timp de 1-2 minute. Lăsați excesul de ulei să picure, așezând legumele prăjite pe un șervețel de hârtie.
Ungeți o tavă de copt cu ulei și preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
Puneți dovleceii prăjiți tăiați în ulei, adăugați sare, ierburi uscate și piper.
Pe fiecare felie de dovlecel așezați câte o felie de roșii.
Stoarceți niște usturoi pe roșii.
Răziți brânza sau tăiați-le în straturi, după bunul plac. Pune o bucată de brânză pe fiecare felie de roșie.
Coaceți dovleceii la cuptor (cu roșii și brânză) timp de 20 de minute.

Presărați vasul finit cu pătrunjel tocat mărunt.

Caserolă de legume

Acest fel de mâncare este perfect pentru o masă dietetică sau ca garnitură pentru carne de pasăre și carne. Caserola de dovlecel cu roșii la cuptor se dovedește a fi o mâncare foarte satisfăcătoare și gustoasă.

Ingrediente:

Un dovlecel mare sau doi medii.
Două roșii.
Trei linguri mari de patrunjel tocat marunt.
Câțiva căței de usturoi, pătrunjel.
Brânză tare - 120-150 de grame.
Două ouă de găină.
O jumătate de pahar de chefir.
Sare, condimente.

Preparare:

Tăiați dovlecelul în fâșii subțiri.
Turnați apă într-o tigaie sau cratiță, aduceți la fierbere, adăugați puțin sare, puneți dovleceii în apă și fierbeți doar câteva minute.
Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și puneți jumătate din dovleceii uscati albiți.
Tocam patrunjelul si usturoiul, amestecam, acoperim stratul de dovlecel cu acest amestec.
Spălați roșiile și tăiați-le în fâșii subțiri; dacă doriți, puteți curăța coaja. Sare si piper.
Puneți următorul strat de brânză feliată subțire.
Terminați caserola cu un strat de dovlecel rămas.

Pregatirea umpluturii:

Bate ouăle cu chefir.
Adăugați sare, dacă doriți - puțină brânză rasă și ierburi tocate.
Se toarnă amestecul peste legumele din tigaie.
Coaceți până se rumenesc delicios timp de 20-30 de minute, pornind cuptorul la 180 de grade.

Dovlecel copt cu legume

Ingrediente:

Un kilogram de vinete.
Un kilogram de dovlecel.
1,2 kg de roșii (o jumătate va intra în caserolă, cealaltă jumătate în sos).
Doi ardei grasi.
Două arcuri.
Verdeaţă.
Câțiva căței de usturoi.
Ulei vegetal, sare și condimente.

Pregătirea

Primul pas este pregătirea celor două componente principale ale vasului - spălați vinetele și dovleceii, tăiați în cercuri, uscați ușor, stropiți cu sare și lăsați la macerat 10-15 minute.
Intre timp se face sosul - se curata ceapa, rosiile si ardeii. Scoateți coaja de pe roșii. Se toarnă puțin ulei într-o cratiță, se prăjește ceapa tocată mărunt până devine transparentă, se adaugă roșii pasate, sare și condimente, se aduce la fierbere. Apoi adăugați ardei gras tocat în sos și fierbeți timp de 10 minute.
Luați o tavă rotundă de copt, așezați dovlecelul, tocat restul de 600 de grame de roșii și vinete în cerc, alternându-le între ele. Se toarna peste legume sosul de rosii preparat.
Stropiți totul cu ierburi și usturoi tocate, stropiți ușor cu ulei.
Dacă doriți, puteți stropi vasul cu brânză tare rasă.
Se coace la cuptor pentru aproximativ 40 de minute la 180 de grade.

Ornați vasul cu ierburi tocate.

După cum puteți vedea, toate rețetele prezentate în acest articol pentru un astfel de fel de mâncare precum dovleceii la cuptor cu roșii nu sunt deosebit de dificil de preparat și nu necesită mult timp. Tot ce trebuie să faceți este să pregătiți ingredientele, să le puneți în formă în ordinea potrivită și să coaceți. Alegeți rețeta de dovlecel cu roșii la cuptor care vă place cel mai mult și răsfățați-vă și pe cei dragi cu un preparat gustos și sănătos.

Poftă bună.

Dovlecelul nu are un gust pronunțat, dar este excelent ca bază pentru coacere, prăjire, pregătirea supelor și a unei varietăți de preparate sănătoase. Aceste legume sunt considerate un produs minunat pentru alimentația dietetică și pentru bebeluși. Acestea sunt uneori folosite în rețete de salate, diverse aperitive și chiar plăcinte.

Cum să coaceți dovlecelul în cuptor cu brânză

Mâncărurile coapte pot și trebuie să fie preparate nu numai gustoase, ci și benefice pentru stomac. Fotografii despre cum să gătești dovleceii în cuptor cu brânză se găsesc peste tot - în fotografii de pe Internet, în cărți de bucate. Legumele se curăță mai întâi de coajă, se taie felii sau batoane și se coace la cuptor până sunt gătite. La final, felul de mâncare este asezonat cu usturoi sau ierburi.

Care dovlecel este cel mai bun?

Mai întâi trebuie să alegeți legumele potrivite. Fructele mici, tinere, lungi de 15-20 de centimetri, sunt potrivite pentru coacere - sunt foarte suculente și fragede. Fructele mari sunt recomandate pentru gătitul caviarului și supelor. Pielea unui dovlecel bun are o culoare verde deschis, netedă și fără deteriorare. Dacă dai peste un fruct cu coajă groasă, atunci acesta conține o mulțime de semințe, ceea ce indică faptul că este prea copt.

Rețete

Un preparat de legume gustos, original, care este perfect ca aperitiv pentru orice masă. Reteta de dovlecei copti la cuptor cu branza este simpla si consta in produse la indemana tuturor. Acest fel de mâncare este deosebit de bun la începutul toamnei, când sunt fragede și aromate. Cum să gătești dovlecel cu brânză la cuptor? Simplu, accesibil și rapid.

Ingrediente:

legumă principală – 4 buc.;
olandeză tare – 200 g;
ouă – 3 buc.;
rozmarin (după gust) sau ierburi de Provence - un praf;
ulei de măsline - 100 ml.

Metoda de gatire:

Spălați fructele tinere, uscați-le și tăiați-le în cuburi sau cercuri.
Puneți legumele într-un vas termorezistent și stropiți cu ulei de măsline.
Într-un castron mic, combinați sarea, condimentele și parmezanul ras și amestecați bine.
Se presară amestecul de condimente și se coace la cuptor până la gata, 15-18 minute.
Serviți vasul finit cu ierburi și felii de usturoi.

Cu rosii

O rețetă excelentă pentru cei care își urmăresc silueta, la dietă sau pur și simplu doresc să-și diversifice dieta. Caserola de dovlecel cu brânză și roșii este o opțiune bună pentru cină. Este usor, fraged, cu un gust placut de branza si dovlecel. Acest fel de mâncare este potrivit pentru acele momente în care te-ai săturat deja de toate preparatele cu dovlecei și vrei o varietate în dieta ta zilnică.

Ingrediente:

roșii – 2 buc.;
legume principale – 1 kg;
ceapa – 1 buc.;
ouă – 3 buc.;
făină - 150 g;
parmezan – 150 g;
condimente și sare - după gust.

Metoda de gatire:

Clătiți legumele în apă caldă și îndepărtați tulpinile. Tăiați una dintre roșii în rondele subțiri și lăsați-o deoparte pentru decor. Tăiați a doua roșie în cuburi.
Dacă întâlniți legume mai vechi, curățați-le de semințe și decojiți-le și radeți-le pe o răzătoare cu ochiuri mari. Fructele tinere pot fi tăiate imediat fără coajă. Lăsați legumele deoparte pentru un timp pentru a elibera sucurile.
Într-un recipient adânc, bateți ouăle, sărați-le, adăugați masa de dovlecel stors. Adăugați condimente după gust.
Adaugam faina, amestecand continuu cu o spatula de lemn.
Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. Adăugați-l în aluat.
Rade parmezanul sau taie-l cubulete. Puneți jumătate din porție în aluat, iar restul lăsați deoparte pentru stropirea caserolei.
Se unge forma cu unt si se presara cu faina. Întindeți amestecul de dovlecei, acoperiți cu roșii și parmezan.
Coaceți la cuptor pentru 45 de minute.

Cu usturoi

O opțiune bună de a-ți diversifica dieta cu dovlecei și brânză la cuptor pentru cei cărora le pasă de silueta și urmăresc aportul caloric. Gustul delicat, delicat al legumelor cu o aromă ușoară de usturoi va completa cu succes orice fel de mâncare din carne, cartofi sau pește. Iar dacă gătiți felii de dovlecel în mai multe straturi, veți obține o caserolă apetisantă. Puteți forma rulouri de dovlecel cu brânză și usturoi - se va dovedi foarte original.

Ingrediente:

legume principale – 4 buc.;
olandeză tare – 200 g;
Sarat la gust;
usturoi – 2-3 catei;
smântână - 180 g.

Metoda de gatire:

Spălați fructele de mărime medie și tăiați vârfurile.
Tăiați în cercuri de doi centimetri grosime.
Măcinați olandeza folosind o răzătoare cu ochiuri medii.
Pregătiți sosul pentru dressing: amestecați într-un castron smântâna, brânza, usturoiul presat, sarea și condimentele. Amesteca bine.
Asezati rulourile pe o tava tapetata cu pergament si acoperiti-le cu sos. Se coace la cuptor pentru 15-20 de minute.

Cu vinete

Cum să gătești legumele astfel încât să arate frumos și să fie incredibil de gustoase? Vinetele și dovleceii sunt mai întâi stratificați cu brânză și condimente, apoi se coace astfel încât să aibă o crustă maro aurie. Felul de mâncare este foarte apetisant, aromat și va atrage pe toată lumea: atât iubitorii de afine, cât și fanii gustărilor ușoare de legume originale.

Ingrediente:

legume principale – 2 buc.;
vinete – 2 buc.;
branza feta sau feta – 200 g;
rozmarin - 1 linguriță;
Sarat la gust;
ulei de măsline - 100 ml.

Metoda de gatire:

Legumele se prepară într-un mod special: se vor tăia pe lungime în mai multe bucăți. Spălați fructele și tăiați-le pe lungime, dar nu până la capăt. Fiecare ar trebui să aibă 4-5 tăieturi.
Tăiați roșiile în felii subțiri și stropiți cu rozmarin și sare.
Tăiați brânza în felii. Pentru un plus de condiment, puteți adăuga felii de cârnați.
Puneți o roșie, brânză sau feta în fiecare tăietură, stropiți cu condimente și sare.
Asezam legumele pe o tava unsa cu unt si stropim cu ulei de masline.
Coaceți timp de 30 de minute.

Cu carne tocată

În acest caz, este mai bine să folosiți fructe medii, grele, pentru ca toată carnea tocată să încapă în ele. Luați carnea după gust: asortat de carne tocată de vită și porc sau o variantă mai ușoară, dietetică - pui sau curcan. Dovleceii cu carne tocată și brânză la cuptor pot fi o alternativă minunată la ardei sau sarmale umplute cu carne și orez.

Ingrediente:

carne tocată asortată – 500 g;
legume principale - 500 g;
ceapa – 2-3 buc.;
morcovi – 2 buc.;
ulei vegetal - 100 ml;
smântână - 100 g;
rusă – 100 g;
sare, piper negru - după gust.

Metoda de gatire:

Curățați ceapa, tocați mărunt sau treceți printr-o mașină de tocat carne.
Amestecați carnea tocată cu carnea de ceapă. Asezonați după gust cu sare și condimente. Amesteca bine.
Curățați dovlecelul, tăiați în cercuri de 4-5 centimetri. Răzuiți cu grijă semințele.
Se albesc feliile in apa clocotita timp de 3 minute si se racesc imediat in apa rece.
Ceapa rămasă se toacă mărunt, se curăță morcovii și se taie în fâșii subțiri.
Se caleste intr-o cantitate mica de ulei vegetal pana se inmoaie.
Tapetați o tavă de copt cu folie și ungeți cu ulei. Puneți dovlecelul și umpleți cu carne tocată.
Se acopera legumele cu morcovi si ceapa sotate, se unge cu smantana si se presara cu ruseasca rasa.
Coaceți totul pentru aproximativ 40 de minute.

Cu smantana

O altă opțiune pentru un fel de mâncare de legume ușoară, necomplicată. Dovlecelul copt cu smântână și brânză este atât de gustos încât chiar și copiilor le va plăcea. În plus, caserola va atrage și pe cei cărora nu le place multă grăsime în mâncare, deoarece legumele nu sunt prăjite în ulei. Pentru întregul volum de produse veți avea nevoie de o matriță de 24 de centimetri, dar o puteți coace și sub formă de rulou.

Ingrediente:

dovlecel – 2-3 buc.;
smântână - 3 linguri. l.;
olandeză tare – 100 g;
muștar - 1 lingură. l.;
ouă – 2 buc.;
usturoi – 3 catei;
verdeață - 50 g;
sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

Spălați legumele și tăiați-le în cuburi mici.
Adăugați în dovlecei ceapa tocate mărunt, mărar și usturoi, ierburi. Se amestecă totul într-un recipient adânc, se condimentează cu sare și condimente.
Într-un castron, bateți ouăle.
Razi olandeza pe o răzătoare cu ochiuri medii.
Într-un recipient separat, amestecați smântâna, muștarul, adăugați jumătate din întreaga porție de așchii de brânză. Se amestecă.
Transferați amestecul de dovlecei cu ierburi și ceapă (ca pentru clătite) într-o formă profundă rezistentă la căldură. Umpleți cu umplutură de smântână.
Folosește o spatulă pentru a uniformiza conținutul, astfel încât sosul să acopere uniform legumele. Coaceți totul timp de 40 de minute, la sfârșitul gătitului, stropiți cu așchii de brânză rămase.

Cu ou

Această rețetă permite utilizarea tuturor tipurilor de dovlecel, inclusiv dovlecel. Drept urmare, veți obține o mâncare dietetică excelentă, ușoară, care va plăcea tuturor, în special vegetarienilor. Dovleceii cu ou și brânză la cuptor se prepară ușor și rapid, așa că rețeta este bună și atunci când sunt pe cale să sosească musafiri neaștepți și aveți un minim de ingrediente la îndemână.

Ingrediente:

dovlecel – 500 g;
ouă – 4 buc.;
parmezan tare – 150 g;
usturoi – 2 catei;
ulei de măsline - 100 ml;
sare și condimente - după gust.

Metoda de gatire:

Tăiați fructele tinere în cuburi mici, iar dacă dovleceii sunt prea mari, curățați coaja.
Se încălzește bine uleiul într-o tigaie și se prăjește usturoiul ușor zdrobit. Adăugați imediat cuburile de legume și prăjiți la foc mare până se rumenesc.
De îndată ce legumele încep să se prăjească fără lichid, adăugați sare și condimente. Scoateți usturoiul - și-a îndeplinit „misiunea”.
Se unge un vas adânc cu ulei, se așează dovlecelul și se face două adâncituri de-a lungul marginilor.
Spargeți două ouă în fiecare cavitate și asezonați-le cu sare.
Se rade parmezanul si se presara peste continutul formei.
Coaceți vasul la cuptor timp de 15-20 de minute până se formează o crustă apetisantă.

Cu ciuperci

Un aperitiv apetisant, delicios, care poate fi ușor considerat o garnitură cu drepturi depline. Legumele sunt infuzate cu aromă de ciuperci și combinate cu gustul cremos al brânzei - vă veți linge degetele! Pentru a pregăti „bărci” veți avea nevoie de fructe mici (dovlecel sau dovlecel) (10-15 centimetri) cu coajă subțire. Puteți folosi orice ciuperci sau ciuperci ca umplutură. Dovlecelul la cuptor cu brânză și ciuperci, chiar și doar în fotografie, creează un apetit sălbatic.

Ingrediente:

dovlecel – 4 buc.;
ciupițe - 200 g;
roșii – 4 buc.;
usturoi – 3-4 căței;
parmezan – 75 g;
unt - 30 g;
sare, condimente - după gust.

Metoda de gatire:

Tăiați dovlecelul în jumătate pe lungime și scoateți semințele și pulpa. Pereții fătului nu trebuie să depășească 5 milimetri.
Tăiați pulpa în cuburi mici.
Tăiați șampioanele la întâmplare. Se zdrobește usturoiul cu marginea unui cuțit și se toacă mărunt.
Topiți untul într-o tigaie și prăjiți ciupercile, adăugați dovleceii și usturoiul. Se fierbe totul până la fiert, se condimentează cu condimente.
Tăiați roșiile în felii medii. Răziți parmezanul cu o răzătoare cu gaură fină.
Umpleți bărcile cu umplutură de ciuperci, puneți deasupra felii de roșii și stropiți cu parmezan.
Coaceți timp de 30 de minute.

Cu Chiken

Este interesant să gătești dovlecei cu brânză la cuptor, o rețetă „pentru leneși”. Acest lucru se datorează faptului că întregul proces nu va necesita mult timp, efort și produse, iar rezultatul va mulțumi cu siguranță pe toată lumea - atât copiii, cât și adulții care țin dietă. Caserola de dovlecei cu pui și brânză se dovedește foarte fragedă, gustoasă, aromată și este excelentă atât pentru micul dejun, cât și pentru cină.

Ingrediente:

dovlecel – 500 g;
pui - 500 g;
smântână - 30 g;
Cheddar – 100 g;
ceapa – 1 buc.;
mărar, pătrunjel – 50 g;
ouă – 2 buc.;
usturoi - 3 catei.

Metoda de gatire:

Răziți dovleceii cu o răzătoare cu ochiuri medii într-un castron adânc și stoarceți ușor.
Treceți pulpa de pui printr-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa.
Adăugați puiul tocat, ouăle, mărarul și pătrunjelul tocate și usturoiul tocat în bolul cu amestecul de dovlecel. Se amestecă bine carnea tocată.
Se unge forma cu unt. Adăugați amestecul de dovlecel.
Acoperiți partea de sus a viitoarei caserole cu un strat de smântână.
Coaceți timp de 35 de minute.

Barci cu dovlecel

Aceasta reteta presupune coacerea legumelor sub forma de barci. Acest lucru permite tuturor ingredientelor să se coacă bine, creând o combinație unică de arome. Bărcile de dovlecei cu brânză la cuptor pot fi considerate ca un fel de mâncare independent, ușor, sau ca garnitură pentru delicii din carne sau pește. Acest aperitiv fraged și aromat este, de asemenea, rapid de pregătit.

Ingrediente:

dovlecel – 4 buc.;
biscuiți de grâu – 100 g;
Gouda – 120 g;
usturoi – 3 catei;
ulei vegetal – 80 ml;
smântână grasă - 150 g;
sare, condimente - după gust.

Metoda de gatire:

Spălați legumele și tăiați capetele. Dacă coaja fructului este prea aspră, atunci trebuie să o îndepărtați și ea.
Tăiați fructele în jumătate pe lungime și răzuiți cu grijă pulpa și semințele.
Se macină pulpa cu un cuțit și se prăjește într-o cantitate mică de ulei.
Răziți Gouda cu o răzătoare cu ochiuri fine. Într-un castron adânc, amestecați pulpa prăjită, așchii de brânză, biscuiți, usturoi și sare. Amestecați bine.
Așezați bărcile pe o foaie de copt și umpleți cu carne tocată.
Ungeți legumele umplute cu smântână și coaceți la cuptor pentru 50-60 de minute.

Tort cu dovlecei

Un tort de aperitiv gustos, fraged, neobișnuit, făcut din dovlecei cu brânză, va adăuga varietate meniului de sărbători și va încânta plăcut oaspeții. Aluatul pentru prăjituri este pregătit din masă de dovlecei și stratificat cu umplutură de legume cu adaos de brânză procesată. Umplutura poate fi variată în funcție de preferințele de gust, o faceți mai picante sau mai moale, adăugați usturoi sau omiteți-l.

Ingrediente:

dovlecel – 1 kg;
făină - 5 linguri. l.;
ouă – 4 buc.;
morcovi – 3 buc.;
usturoi – 4 catei;
ulei de măsline - 30 ml;
maioneză - 150 g;
smântână - 100 g;
brânză topită – 100 g.

Metoda de gatire:

Răziți dovlecelul, nu stoarceți sucul. Se condimentează cu sare, condimente, se adaugă ouă, făină, unt.
Se amestecă bine aluatul de dovlecel.
Fierbeți morcovii și dați-i pe răzătoare cu ochiuri medii. Se condimentează cu maioneză, smântână, usturoi.
Se rade brânza procesată și se amestecă cu maioneză și usturoi.
Se toarnă o jumătate de polonic de aluat de dovlecei într-o tigaie bine încălzită și se coace o clătită, rumenindu-l pe ambele părți. Faceți acest lucru cu toată porția de aluat.
Răciți clătitele și acoperiți-o cu umplutură de morcovi, puneți una a doua deasupra - stratificați-o cu umplutură etc.
Asamblați tortul și decorați după gustul dvs.

Vezi și alte rețete despre cum să gătești.

Secrete de gătit

Pregătirea mâncărurilor ușoare, dietetice, din legume de sezon nu este o sarcină supărătoare și simplă. Dovlecelul copt cu brânză devine întotdeauna gustos și apetisant dacă respectați câteva reguli:

Pentru a preveni prăbușirea caserolei, este mai bine să stoarceți sucul din legume;
Dacă dovleceii sunt copți în rondele, este indicat să-i prăjiți în prealabil într-o tigaie uscată;
Pentru a pregăti orice fel de mâncare, folosiți fructe mici, tinere, cu coajă subțire.

Video

Am adunat cele mai bune retete de dovlecel copt la cuptor cu rosii. Adaugă la ele carne tocată, vinete sau ciuperci și va deveni și mai gustos!

1 dovlecel (de preferat tânăr, ca să nu aibă un centru liber cu boabe);
2 roșii;
100 g branza;
3 catei de usturoi;
Ulei vegetal;
Sare, piper negru.

Se spala dovlecelul, se curata pielea si se taie felii. Grosimea fiecărui cerc ar trebui să fie de aproximativ 1 cm.

Spălați roșiile, tăiați centrul întunecat și tăiați-le în cercuri. Grosimea unui cerc de roșii este de 0,5 cm. Pentru a preveni vânătăile roșiilor și scurgerea sucului din ele, trebuie să le tăiați cu o mișcare de tăiere, fără a apăsa roșia.

Curățați usturoiul și tăiați-l cu o presă.

Într-o tigaie uscată și fierbinte, prăjiți feliile de dovlecel pe ambele părți până se rumenesc ușor.

Umeziți o foaie de copt cu ulei vegetal și puneți pe ea dovlecelul prăjit.

Peste fiecare felie de dovlecel se pune usturoiul zdrobit.

Puneți felii de roșii pe usturoi. Sare si pipereaza-le.

Măcinați brânza folosind o răzătoare grosieră.

Așezați pe o foaie de copt.

Se dau bucatile la cuptor (t=180°C) pentru 20-25 minute.

Dovlecelul cu roșii copți la cuptor sub crustă de brânză este gata! Serviți-le cu verdeață. Poftă bună!

Rețeta 2: cum să coaceți dovleceii și roșiile la cuptor (cu fotografie)

Legumele coapte evidențiază perfect gustul aproape oricărui fel de mâncare din carne. Le puteți completa și cu sos de usturoi sau smântână. Savurați un fel de mâncare incredibil de gustos, satisfăcător și în același timp dietetic.

Dovlecel tânăr 2 bucăți
Roșii 3-4 bucăți
Ceapă 1 bucată (mică)
½ linguriță amestec de piper măcinat (opțional)
½ lingurita ierburi uscate (optional)
Sarat la gust
Ulei de măsline 4 linguri

Frecați ceapa în mâini pentru a ușura îndepărtarea coajelor mai târziu. Apoi îndepărtați rădăcinile și vârfurile rămase. Spălați ceapa și tăiați-o în rondele sau înjumătățiți și tăiați-o în jumătate de rondele, oricare este mai convenabil pentru dvs.

Pune roșiile în chiuvetă și clătește cu apă caldă una câte una, ștergându-le pe fiecare cu mâinile. Faceți tăieturi în apropierea locului unde a fost tulpina și îndepărtați-i resturile. Tăiați roșiile decojite în acest fel în inele groase, deoarece cele subțiri se pot destrăma pur și simplu în timpul gătirii. Tăiați cu grijă legumele cu un cuțit ascuțit pentru a nu zdrobi pulpa.

Clătiți dovlecelul cu apă și îndepărtați orice murdărie care se lipește cu o perie. Deoarece am ales legume tinere, nu este nevoie să le curățăm de coajă, dar dacă pregătiți acest fel de mâncare în afara sezonului și aveți doar ingrediente vechi la îndemână, atunci cu siguranță va trebui să îndepărtați coaja groasă de pe ele, pur și simplu tăind-o. cu un cuțit. Tăiați dovlecelul spălat și curățat în rondele de grosime medie.

Puneți cu grijă toate legumele într-un castron adânc și preîncălziți cuptorul la 230 de grade Celsius. Sarați și piperați legumele și adăugați ierburi uscate. Amestecați cu grijă toate ingredientele. Ungeți o tavă termorezistentă cu ulei de măsline, apoi puneți legumele în ea una după alta, astfel încât să se alterneze.

Rețineți că există mult mai puțină ceapă, așa că distribuiți-o uniform între celelalte ingrediente. Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal deasupra vasului astfel format și se da la cuptor. Gătitul legumelor conform acestei rețete durează 15-18 minute. După acest timp, dovlecelul va deveni mai moale, iar ceapa și roșiile vor elibera zeamă.

Reteta 3: dovlecel copt cu rosii si carne tocata la cuptor

Dovlecel - 3 buc.
Carne tocată - 100-150 g
Orez - 2 linguri. linguri
Roșii - 3-4 buc.
brânză tare - 150 g
Sarat la gust
Piper negru măcinat - după gust
Smântână - 2 linguri. linguri
Pastă de tomate - 1 lingură. linguriţă

Fierbeți orezul și amestecați cu carnea tocată, adăugați sare, piper și amestecați. Tăiați dovlecelul în felii de 5 mm grosime. Tăiați roșiile în felii mai subțiri.

Pune 1 lingura pe fiecare cerc de dovlecel. lingura de carne tocata, asezati deasupra o felie de rosii. În această formă, așezați strâns dovleceii pe o tavă de copt cu suprafețele laterale în sus.

Pune pasta de tomate într-un castron separat.

Adăugați smântână și apă (200 g) în pasta de roșii. Adăugați sare și amestecați.

Se toarnă amestecul pregătit peste dovleceii cu carne tocată și roșii. Se da la cuptorul preincalzit pentru 35 de minute.

Cu 5-7 minute înainte de a fi gata, stropiți caserola de dovlecei cu brânză rasă și puneți tava înapoi la cuptor.

Dovlecelul copt la cuptor cu carne tocată, orez și roșii este gata.

Reteta 4: dovlecei, vinete si rosii la cuptor

Dovlecelul și vinetele coapte la cuptor cu brânză este un aperitiv simplu și rapid, dar nu mai puțin gustos (poate chiar un fel principal), care vă va face multă plăcere și vă va aduce, de asemenea, beneficii organismului, deoarece preparatele coapte la cuptor păstrează substanțe sănătoase și vitamine.

Condimentele din compozitie ajuta vasul sa se deschida, facandu-l mai picant. Controlați cantitatea și compoziția condimentelor la discreția dvs., făcând felul mai picant sau mai blând la gust.

Vinete - 2 buc. (tânăr, de mărime medie)
Dovlecel - 2 buc. (tânăr, de mărime medie)
Roșii - 2 buc. (mare)
Usturoi - 2 dinți.
Mozzarella - 120 g
Sarat la gust
Verdeață - după gust (pentru servire)
Ardei roșu iute - după gust
Piper negru - după gust
Coriandru - 1 praf(i) (macinat)

Pentru acest fel de mâncare, este mai bine să luați vinete și dovlecei tineri, de dimensiuni medii și aproximativ de aceeași grosime, astfel încât „turnelele” să fie egale.

Vinetele se taie in cercuri de cel putin 1 cm.Nu le-am taiat coaja ca este foarte frageda. Dacă vinetele tale au coaja mai groasă, îndepărtați-o.

Puneți vinetele într-un bol și adăugați sare (aproximativ 0,75 linguriță) - acest lucru va scăpa de amărăciune. Lăsați legumele timp de 15 minute.

Clătiți vinetele cu apă rece și uscați cu prosoape de hârtie.

Dovlecelul trebuie tocat și el, dar nu este nevoie să adăugați sare.

Albește două roșii mari coapte. Pur și simplu, tratați legumele cu apă clocotită pentru a îndepărta pielea. Pentru a face acest lucru, utilizați un cuțit ascuțit pentru a face tăieturi în formă de cruce: prima lângă atașarea tulpinii și a doua pe partea opusă a roșii.

Se pun roșiile în apă clocotită timp de 40 de secunde - 1 minut, se scot și se clătesc cu apă rece. Scoateți pielea cu un cuțit și îndepărtați-o ușor.

Roșiile decojite se pasează cu o furculiță (le poți zdrobi în blender), se adaugă piper roșu și negru, un praf de coriandru măcinat, puțină sare și căței de usturoi tocați.

Tăiați mozzarella în cercuri în funcție de dimensiunea „turnurilor” noastre. Am găsit un cap mare de brânză mozzarella, așa că am tăiat cercurile de care aveam nevoie folosind o matriță de diametru potrivit și am folosit brânză rămasă pe pizza.

Puneți cea mai mare parte a sosului de roșii într-un vas de ceramică sau de sticlă.

Asamblați „turnurile” de legume: inel de vinete - adăugați puțină sare - dressing de roșii - inel de dovlecei - puțină sare - dressing de roșii - vinete - dovlecei. Dressingul de roșii între legume va adăuga sucul preparatului (puteți face un strat de inel de roșii).

„Turulețele” pot fi făcute nu atât de înalte, de exemplu, puteți aranja legumele într-un evantai, așa cum se face în faimoasa mâncare ratatouille.

Nu te grăbi să adaugi brânza, se va topi repede, iar legumele vor fi încă crude.

Coaceți vinetele și dovleceii timp de 25-30 de minute la 180" (timpul poate crește ușor în funcție de caracteristicile cuptorului). După 25 de minute, scoateți vasul din cuptor, aranjați cu grijă brânza și lăsați încă 7-10 minute.

Când serviți, adăugați dressing de roșii pe fundul farfurii, apoi legumele coapte și ornat cu ierburi. Poftă bună!

Reteta 5: dovlecel cu rosii si usturoi la cuptor

O modalitate simplă de a coace nu numai dovlecel, ci și vinete și dovleac. Cheltuiala de timp, forță de muncă și alimente în timpul preparării nu ridică îndoieli cu privire la caracterul practic al acestui fel de mâncare.

Dovlecel tânăr – 1 kg
Roșii proaspete – 0,5 kg
Usturoi - 5-6 catei
Ceapa verde - 5-6 pene
Mărar și pătrunjel – 1 legătură
Smântână – 1 pahar
Ouă – 1-2 buc
Ulei vegetal - 5-6 linguri. linguri
Sarat la gust

Pentru acest fel de mâncare, este mai bine să alegeți dovleceii de mărime medie cu boabe mici. Dovleceii decojiti si taiati in felii de 1 cm grosime.

Se spala usturoiul, ceapa verde, mararul si patrunjelul si se toaca marunt.

Amestecați toate verdețurile cu dovlecelul, adăugați sare, turnați ulei și puneți pe o tavă mică de copt.

Se spală roșiile, se taie în cercuri.

Puneți roșiile deasupra dovleceilor.

Pune tava de copt cu legume la cuptor, preincalzit la 190 de grade, pentru 15-20 de minute.

Bateți smântâna cu ouă (după gust, puteți bate cu ierburi, pesmet măcinat, brânză rasă, brânză feta, usturoi tocat).

După 15-20 de minute, scoateți foaia de copt din cuptor și turnați acest amestec peste legume.

Se da din nou la cuptor pana se rumeneste.

Poate fi servit ca garnitură sau ca preparat independent. Poftă bună!

Reteta 6, simpla: dovlecei si rosii acoperite cu crusta de branza

roșii - 1-2 buc.;
dovlecel - 200-250 g;
ardei gras dulce - 1 buc.;
smântână - 20 g;
lapte - 2,5 linguri. l.;
ou - 1 buc.;
brânză tare - 25-30 g;
condimente, piper negru măcinat, sare - după gust.

Se serveste fierbinte cu smantana sau cu sosul preferat. Asigurați-vă că pregătiți cel mai delicios, foarte fraged dovlecel copt cu roșii și brânză!

Reteta 7, pas cu pas: rosii cherry si dovlecel la cuptor

Un fel de mâncare ideal pentru cei care își urmăresc silueta.

Dovlecel de dovlecel - 300 g
roșii cherry - 200 g
Morcovi - 60 g
Ceapa - 60 g
Fetaxa în cuburi - după gust
Sarat la gust
Piper - după gust
Ulei vegetal - pentru prajit

Se spala dovlecelul si se taie felii de aproximativ 1 cm grosime, se pune intr-un vas refractar, sare si pipereaza putin.

Se prajesc morcovii rasi si ceapa tocata intr-o tigaie cu ulei vegetal pana se rumenesc.

Puneți ceapa și morcovii prăjiți pe dovlecel.

Tăiați roșiile în 2 părți și aranjați.

Acoperiți cu fetax tăiat cubulețe, sare și piper după gust. Se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 40 de minute.

Poftă bună!

Reteta 8: dovlecel cu cartofi si rosii (cu fotografii pas cu pas)

Dovlecel - 1 bucată
Roșii - 2 bucăți
Cartofi - 2 bucăți
Usturoi - 2-3 catei
Smântână - 2-3 linguri. linguri (de preferință cu conținut scăzut de grăsimi)
Brânză - 150 de grame
Sarat la gust
Ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă
Verdeturi - După gust (pătrunjel, mărar, pot fi adăugate la felul de mâncare finit pentru frumusețe.)

Tăiați roșiile, cartofii și dovlecelul în cercuri subțiri și, dacă este posibil, mici.

Pasul 1: Pregătiți ceapa.

Pasul 2: Pregătiți roșiile.

Pasul 3: Pregătiți dovlecelul.

Pasul 4: Coaceți dovleceii și roșiile la cuptor.

Puneți cu grijă toate legumele într-un bol adânc și puneți cuptorul să se preîncălzească până când 230 de grade Celsius. Sarați și piperați legumele și adăugați ierburi uscate. Amestecați cu grijă toate ingredientele. Ungeți o tavă termorezistentă cu ulei de măsline, apoi puneți legumele în ea una după alta, astfel încât să se alterneze. Rețineți că există mult mai puțină ceapă, așa că distribuiți-o uniform între celelalte ingrediente. Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal deasupra vasului astfel format și se da la cuptor. Trebuie să gătiți legume conform acestei rețete 15-18 minute. După acest timp, dovlecelul va deveni mai moale, iar ceapa și roșiile vor elibera zeamă.

Pasul 5: Serviți dovlecelul copt la cuptor cu roșii.

Dovleceii cu roșii copți la cuptor se servesc cel mai bine fierbinți ca garnitură. Legumele coapte evidențiază perfect gustul aproape oricărui fel de mâncare din carne. Le puteți completa și cu sos de usturoi sau smântână. Savurați un fel de mâncare incredibil de gustos, satisfăcător și în același timp dietetic.
Poftă bună!

Pentru cei care nu-și pot imagina legume coapte fără crustă crocantă, recomand să stropiți vasul cu brânză rasă cu 2-3 minute înainte de a fi gata, fără a o scoate din cuptor.

În loc de ierburi uscate, desigur, puteți folosi ierburi proaspete; busuiocul funcționează cel mai bine aici.

Dacă nu aveți ulei de măsline la îndemână, puteți folosi orice alt ulei vegetal care este potrivit pentru prăjire și nu are un miros puternic, de exemplu, floarea soarelui.