위에 치즈와 계란을 얹은 커틀릿. *새의 우유로 속을 채운 치킨까스

계란과 치즈가 들어있는 엄청나게 맛있는 커틀릿 요리법을 알려 드리고 싶습니다. 커틀릿은 부드럽고 통풍이 잘되며 비정상적으로 맛있는 충전물이 들어 있습니다. 꼭 시도해보고 가족과 친구들을 기쁘게 해주세요! 이 커틀릿은 원하는 반찬과 함께 제공할 수 있습니다.

계란과 치즈가 들어있는 커틀릿을 준비하려면 다음이 필요합니다.

다진 고기가 있습니다-닭고기 + 돼지 고기)-600-700g;

양파 - 2 개;

회색 빵 - 3-4 조각;

소금, 갈은 후추-맛보기;

말린 마늘 - 1 작은 술;

간장- 1 큰술. 엘.;

삶은 계란 - 1-2 개;

단단한 치즈 - 50g;

버터 - 30g;

파 - 0.5 묶음;

빵 부스러기;

커틀릿 튀김용 식물성 기름.

다진 고기에 고기 분쇄기에 꼬인 양파, 우유 또는 정제수에 담근 간장, 짜낸 빵을 추가합니다.

커틀릿 채우기 준비 : 치즈를 중간 강판에 갈아서 잘게 다진 삶은 계란, 부드럽게 버터를 넣고 약간의 소금과 후추를 넣으십시오.

또한 다진 파를 치즈와 계란에 넣고 잘 섞습니다. 다음으로 다진 고기의 일부를 납작한 케이크로 만들고 가운데에 달걀 치즈 충전물 1테이블스푼을 넣습니다.

상당히 큰 커틀릿을 만듭니다. 이런 식으로 모든 커틀릿을 형성하십시오. 빵 부스러기에 커틀릿을 굴립니다.

식물성 기름을 두른 프라이팬에 커틀릿을 넣고 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 중불로 볶습니다.

가장 부드럽고 매우 맛있는 커틀릿반찬과 함께 뜨거운 테이블에. 사진은이 간단한 조리법에 따라 준비된 계란과 치즈가 들어있는 커틀릿이 얼마나 맛있는지 보여줍니다.

맛있게 드세요!

2017년 1월 10일

치즈와 계란으로 채워진 커틀릿 - 부드럽고 육즙이 풍부하며 매우 맛있습니다!

재료:

다진 고기의 경우:

다진 닭고기 500개,
양파 1개,
마늘 1-2쪽,
맛볼 수 있는 빵,
계란 1개,
소금과 후추로 맛을 낸다.

충전용:

치즈 100-150g, 고운 강판에 갈아주세요 (저는 모짜렐라를 사용했습니다)
계란 2개, 삶은 계란을 강판에 갈아서,
파슬리와 딜, 잘게 썬 것
버터 2테이블스푼, 실온,
좋아하는 양념.

준비:

1. 다진 고기를 준비합니다. 다진 닭고기에 잘게 다진 양파 또는 다진 양파를 넣고 프레스를 거친 마늘 정향, 계란, 소금, 후추를 넣어 맛을 내고 빵가루를 우유에 담근다. 모든 것을 잘 섞으세요.

2. 충전물을 준비합니다. 계란을 삶아서 식힌 다음 잘게 갈아줍니다. 채소를 잘게 자릅니다. 치즈를 잘게 갈아줍니다. 치즈, 계란, 허브, 버터를 결합하십시오. 좋아하는 양념을 추가할 수 있습니다. 모든 것을 잘 섞으세요.

3. 손을 물에 적시고 다진 고기를 숟가락으로 떠서 가운데를 오목하게 만든 후 소를 넣어준다. 패티로 만듭니다. 젖은 손으로 쉽게 할 수 있습니다. 다진 고기가 달라 붙지 않습니다.

4. 가열된 식물성 기름에 커틀릿을 넣고 약한 불로 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 뚜껑을 덮을 필요는 없습니다. 커틀릿은 매우 빨리 요리됩니다.

많이 드세요!

만두 뒤에 다진 고기가 조금 남았는데, 모두가 먹을 수 있도록 무엇을 요리해야할지 고민했습니다. 이상적인 옵션은 계란과 치즈가 육즙으로 채워진 커틀릿입니다. 요리에는 시간이 많이 걸리지 않으며 결과는 매우 맛있는 요리입니다. 나는 그러한 박제 커틀릿의 요리법이 매일뿐만 아니라 주부에게도 유용할 것이라는 점에 주목하고 싶습니다. 이 다진 고기 요리는 휴일 메뉴에 완벽하게 들어맞을 것입니다.

채우는 커틀릿을 만들려면 다음이 필요합니다.

다진 고기 400g;

양파 1/2개;

치즈 50g;

버터 30g;

빵가루 4개;

우유 100ml;

식물성 기름.

치즈와 계란으로 채워진 커틀릿 만드는 법

크래커를 우유에 담그세요. 담가 두십시오.

우유를 먹으면 안 되고 찬 물이 필요하다고 하더라고요. 하지만 아무리 요리를 해도 절대 실수가 없어요! 빵도 마찬가지지만 빵이 없으면 커틀릿은 힘들어요. 그래서 저는 평생 우유에 적신 빵으로 이런 커틀릿을 만들어 왔습니다. 커틀릿은 항상 매우 육즙이 많고 부드럽습니다. 나는 보통 다진 커틀릿에 빵을 넣지 않습니다.

계란 2개를 삶아주세요.

다진 고기에 다진 양파를 넣습니다. 젓다. 크래커를 으깨고 짜지 말고 접시의 육즙을 위해 우유를 남겨 두십시오. 다진 고기를 넣고 계란, 소금으로 치십시오. 주요 부분이 준비되었습니다.

이제 채우기를 위해.

삶은 계란을 식히고 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 치즈를 강판에 갈아주세요. 병합.

녹색을 추가하십시오. 버터도 갈아주세요. 충전물을 저어주세요.

손바닥에 커틀릿을 형성하는 것이 편리합니다. 접시를 사용할 필요는 없습니다. 여기서는 사진의 선명도를 위해 접시를 사용했습니다. 따라서 다진 고기를 손바닥에 펴고 속을 채우고 패티에 넣으십시오. 고기가 손에 달라붙으면 손바닥을 물에 담그세요.

프라이팬에 커틀릿을 볶습니다.

양쪽에서.

약간 젖은 다진 고기는 커틀릿을 엄청나게 부드럽게 만들고 버터는 충전물에 섬세한 육즙을 더합니다.

섬세하게 속을 채운 맛있고 육즙이 풍부한 커틀릿이 준비되었습니다. 버섯 충전물만이 이것(치즈와 계란으로 만든 것)과 경쟁할 수 있지만 이것은 맛의 문제입니다.

속을 채운 커틀릿 요리법이 마음에 드셨다면 알려주시면 기쁠 것입니다. 어떤 종류를 준비하고 있나요? 댓글에 적어주세요.

치즈, 계란, 마늘이 들어간 커틀릿은 닭고기, 쇠고기, 돼지 고기 또는 혼합 고기 등 모든 다진 고기로 만들 수 있습니다. 어쨌든 맛있을 것입니다. 프라이팬에서 직접 또는 따뜻하게 커틀릿을 뜨겁게 제공하는 것이 좋습니다. 그러면 치즈로 인해 충전물이 부드럽고 신축성이 있습니다. 그런데 냉까스도 맛있어요. 메밀죽이나 으깬 감자와 함께 곁들이는 것이 이상적이며, 신선한 야채는 어떤 요리와도 조화를 이룹니다.

재료

닭고기 350g
큰 양파 1개
1.5 티스푼 소금
0.5 티스푼 고수풀
닭고기 달걀 1개(생)
계란 2개(삶은 것)
단단한 치즈 50g
1 티스푼 마요네즈
마늘 2쪽
3 큰술. 엘. 식물성 기름

준비

1. 가장 맛있는 다진 고기를 준비하려면 신선한 고기, 가급적이면 더 뚱뚱한 고기를 직접 비틀십시오. 껍질을 벗긴 양파를 고기와 함께 비틀기 만하면됩니다. 이 단계는 커틀릿을 더 맛있고 맛있게 만듭니다. 다진 고기에 소금과 고수풀을 넣습니다.

2. 다진 고기 한 그릇에 신선한 닭고기 달걀을 넣습니다. 이제 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞고 다진 고기를 냉장고에 30 분 동안 넣으십시오. 접착 필름으로 그릇을 덮으십시오.

3. 속을 채워주세요. 닭고기 달걀미리 끓여서 껍질을 벗기고 잘게 갈아야합니다.

4. 마늘 정향은 껍질을 벗기고 특수 프레스를 통과해야합니다. 다져도 되지만 아주 미세하게만 잘라주세요. 마요네즈와 함께 치즈와 계란을 넣고 균질 한 페이스트 같은 덩어리가 얻어 질 때까지 섞으십시오. 채우기가 준비되었습니다.

5. 젖은 손으로 채워서 커틀릿을 만드는 것이 좋습니다. 손바닥에 다진 고기를 올리고 가운데에 구멍을 뚫어주세요.

6. 웰에 1티스푼을 넣어주세요. 충전재. 다진 고기로 윗부분을 덮고 커틀릿을 만듭니다. 너무 크게 만들지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 오랫동안 튀기거나 끓여야 합니다.

7. 프라이팬에 식물성 기름을 데워주세요. 형성된 조각을 채우고 한쪽면을 약한 불로 4-5 분 동안 볶습니다.

치즈로 속을 채운 다진 닭고기와 허브를 곁들인 계란으로 아주 맛있는 커틀릿을 준비하는 것이 좋습니다. 커틀릿은 부드럽고 육즙이 많으며 매우 맛있습니다. 커틀릿 요리법 중 가장 좋아하는 커틀릿이 될 것이며 정당한 권리를 가질 것이라고 자신있게 말할 수 있습니다. 일상생활뿐만 아니라 명절 메뉴에도 등장합니다.