김이 나는 커틀릿. 커틀릿을 찌는 방법? 찐 치킨 커틀릿

두 번째 코스 많은 사람들이 저녁 식사로 두 번째 코스를 선호하지만, 아이들은 디저트나 좋아하는 패스트리를 빨리 먹기 위해 수프 대신 그것을 먹는 것을 좋아합니다. Delicious Food 웹사이트에서는 간단한 찐 커틀릿부터 화이트 와인을 곁들인 맛있는 토끼 요리까지 다양한 두 번째 코스 요리법을 찾을 수 있습니다. 단계별 사진이 포함된 레시피는 생선을 맛있게 튀기고, 야채를 굽고, 다양한 야채와 고기 캐서롤을 준비하고, 좋아하는 으깬 감자를 반찬으로 준비하는 데 도움이 됩니다. 단계별 사진과 함께 조리법에 따라 요리하면 초보자라도 프랑스식 고기, 야채를 곁들인 칠면조, 닭고기 슈니첼, 사워 크림을 곁들인 핑크 연어 등 두 번째 코스를 준비하는 데 대처할 수 있습니다. 맛있는 음식 사이트는 사랑하는 사람을 위해 가장 맛있는 저녁 식사를 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 레시피를 선택하고 건강을 위해 요리해보세요!

만두, 만두 아, 만두와 코티지 치즈, 감자, 버섯, 체리, 블루베리를 곁들인 만두요. - 모든 취향에 맞게! 주방에서는 마음대로 요리할 수 있습니다! 가장 중요한 것은 만두와 만두에 적합한 반죽을 만드는 것입니다. 우리는 그러한 조리법을 가지고 있습니다! 가장 맛있는 만두와 만두로 사랑하는 사람을 준비하고 기쁘게 해주세요!

디저트 디저트는 온 가족이 좋아하는 요리법 섹션입니다. 결국 어린이와 성인이 좋아하는 것은 달콤하고 섬세한 수제 아이스크림, 무스, 마멀레이드, 캐서롤 및 맛있는 차 과자입니다. 모든 요리법은 간단하고 접근하기 쉽습니다. 단계별 사진은 초보 요리사라도 문제 없이 디저트를 준비하는 데 도움이 될 것입니다! 레시피를 선택하고 건강을 위해 요리해보세요!

제관 집에서 만드는 겨울 준비물은 항상 매장에서 구입한 것보다 더 맛있습니다! 그리고 가장 중요한 것은 야채와 과일이 무엇인지 정확히 알고 있으며 겨울 통조림 식품에 유해하거나 위험한 물질을 추가하지 않는다는 것입니다! 우리 가족은 항상 겨울용 물건을 보존했습니다. 어렸을 때 어머니가 항상 딸기, 야생 딸기, 블루 베리 등 베리로 맛있고 향기로운 잼을 만드셨던 것을 기억합니다. 우리는 건포도로 젤리와 설탕에 절인 과일을 만드는 것을 선호하지만 구스베리와 사과는 훌륭한 홈메이드 와인을 만듭니다! 사과는 가장 섬세한 수제 마멀레이드를 만듭니다. 믿을 수 없을만큼 밝고 맛있습니다! 홈메이드 주스 - 방부제 없음 - 100% 천연이고 건강한 주스입니다. 이렇게 맛있는 음식을 어떻게 거부할 수 있나요? 우리의 레시피를 사용하여 겨울 별미를 만들어보세요. 모든 가족이 건강하고 저렴하게 즐길 수 있습니다!

돈까스 요리법

찐 커틀릿

36-40개

40분

210kcal

5 /5 (1 )

찐 커틀릿은 가장식이 요법과 저칼로리 음식입니다. 소화관 문제로 고통받는 사람들에게 표시됩니다. 이러한 커틀릿은 몸이 완전히 형성될 때까지 어린 아이들에게도 권장됩니다.

찌는 데 복잡한 것이 없으며 음식이 맛있고 건강해집니다. 그러나 커틀릿을 찌는 데 걸리는 시간은 요리 방법이 아니라 어떤 제품이 기본으로 사용되는지에 따라 다릅니다. 의심할 바 없이 쇠고기 커틀릿과 다진 고기 모듬으로 만든 커틀릿은 요리하는 데 가장 오랜 시간이 걸립니다. 사냥감 고기를 기반으로 한 요리는 더 빨리 요리됩니다. 음, 그리고 더 빠른 것은 야채 커틀릿입니다.

올바른 재료를 선택하는 방법

찐 커틀릿의 경우 계란 사용이 필수입니다., 단백질은 구성에 포함된 구성 요소의 작은 부분을 결합하여 커틀릿이 부서지는 것을 방지하기 때문입니다. 닭고기 달걀 1개를 메추리알 2개로 대체할 수 있습니다.
양파 – 누구에게나. 따라서 이 구성 요소는 커틀릿에서 선택 사항입니다. 튀긴 양파의 맛을 좋아하지만 어떤 이유로 사용이 제한되는 사람들은 양파를 소량의 식물성 기름에 부드러워 질 때까지 볶은 다음 다진 고기와 섞을 수 있습니다.
신선한 마늘은 스팀 커틀릿에 바람직하지 않습니다. 건조된 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 증기는 마늘의 맛을 크게 변화시킵니다.

증기 또는 압력솥에 호박을 넣은 찐 다진 고기 커틀릿 요리법

기술, 장비, 기구

도마;
고기 분쇄기;
큰 스푼;
야채 절단기 또는 분쇄기;

큰 세포로 강판;
다진 고기 대용량;
커틀릿을 만들 때 손을 적실 물 한 그릇;
찜기/밥솥.

재료

이중 보일러에서 커틀릿을 요리하는 단계별 레시피

조리 과정을 시작하기 전에 물이 있는 만토나 이중 보일러의 하단 부분을 버너 위에 올려서 끓여야 합니다.

돼지고기 1/3개, 쇠고기 2/3개로 다진 고기를 준비합니다.
양파를 잘게 자르고 호박을 갈아주세요.
꼬인 고기에 호박, 양파를 잘 섞습니다.
계란, 소금, 후추를 넣고 잘 섞으세요.
다진 고기를 더 통풍이 잘 되도록 물을 추가하고 균일한 농도가 될 때까지 손으로 다시 반죽하는 것이 좋습니다.
만토 또는 찜통의 트레이에 식물성 기름을 바릅니다. 중간 크기의 커틀릿을 만들어 한 번에 하나씩 트레이에 놓습니다.
30분 동안 쪄서 즉시 드세요. 남은 커틀릿을 별도의 용기에 옮깁니다.

서빙하기 전에 커틀릿을 신선한 파슬리 장식으로 장식할 수 있습니다.

이중 보일러의 찐 커틀릿 비디오 레시피

다진 고기에 호박을 추가하여 작가의 레시피에 따라 찐 커틀릿을 준비하는 방법에 대한 비디오를 시청할 수 있습니다. 돼지고기가 있음에도 불구하고 다이어트 요리를 준비하는 과정이 얼마나 간단하고 소화가 쉽고 칼로리가 낮은지 알게 될 것입니다.

음, 아주 맛있어요 - 찐 고기 커틀릿!

호박과 함께 찐 다이어트 고기 커틀릿. 준비하려면 1kg이 필요합니다. 다진 쇠고기, 0.3kg. 다진 돼지고기 3개 양파, 300gr. 호박, 2 개 계란, 후추, 소금. 조리시간 30분. 우리 사이트 FAMILY KITCHEN http://familykuhnya.com/ 우리의 새로운 채널! 해피라이프 가족 https://www.youtube.com/channel/UCUdHxVVLBD-p9k2b7Fywarg

https://i.ytimg.com/vi/vQS3x9yKcqI/sddefault.jpg

https://youtu.be/vQS3x9yKcqI

2014-03-30T20:55:26.000Z

느린 밥솥에 찐 치킨 커틀릿 요리법

요리 시간- 30 분.
서빙 당 수량– 5-7개

기술, 장비, 기구

도마;
큰 스푼;
굽 달린 큰 컵;

혼합 주걱;
믹서기 또는 고기 분쇄기;
다진 고기 용기;
멀티 쿠커.

재료

느린 밥솥에서 찐 커틀릿 만드는 법-단계별 과정

빵을 우유나 물에 담가서 부풀어 오르세요.
치킨 필레를 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기로 섞습니다.
고기 요리에 양파를 좋아하는 분들은 양파를 잘게 썰어 다진 닭고기와 섞어주세요. 매운 맛을 좋아하는 분들은 다진 고기에 다진 마른 마늘을 넣어도 됩니다.
빵을 가볍게 짜내고 소금, 후추, 향신료를 넣고 다진 치킨 필레와 섞습니다.
다진 고기에 계란을 넣고 우유를 넣고 손으로 잘 반죽하세요.
준비된 다진 고기로 용기를 접착 필름으로 덮고 냉장고에 30-60 분 동안 두십시오.
다용도 그릇에 물을 바닥선까지 붓습니다.

중요한!다용도 용기 하단선을 따라 물을 추가할 때는 장비 작동 중에 물이 완전히 증발하지 않도록 해야 합니다.
준비하고 식힌 다진 고기의 작은 조각을 큰 스푼과 함께 김이 나는 트레이에 넣으십시오.
뚜껑을 닫고 "찜" 모드를 설정한 후 "고기" 프로그램이나 전기 장비의 찜기 기능 모드에서 20분간 조리하세요.

슬로우 쿠커의 찐 커틀릿 비디오 레시피

요리 과정을 자세히 보여주는 비디오를 시청하고 슬로우 쿠커에서 커틀릿을 찌는 데 걸리는 시간을 명확하게 설명합니다. 여기에 표시된 레시피는 우리가 설명한 것과 다소 다르지만 간단하고 매우 흥미롭습니다. 다진 고기에는 당근도 추가됩니다.

느린 밥솥에 찐 치킨 커틀릿

재료:
- 다진 닭고기 또는 필레 반 킬로그램
- 양질의 거친 밀가루 1-1.5 큰술.
- 원하시면 계란을 추가하실 수 있습니다. (요리가 더욱 맛있어질 것입니다.)
- 양배추 100g
- 양파 1~2개(크기에 따라 다름)
- 감자 1~2개(크기에 따라 다름)
- 하프마킹
- 소금과 후추로 입맛에 맞게
- 물 1리터.

https://youtu.be/hIzJeHMrqeo

2016-12-05T19:42:58.000Z

다용도 트레이에는 커틀릿을 7개까지 넣을 수 있으므로 남은 다진 고기는 다음 배치까지 매번 냉장고에 넣습니다. 전체적으로 지정된 양의 다진 고기에서 세 개의 전체 커틀릿 배치를 얻습니다.

찐 고기 커틀릿은 반찬과 야채 샐러드와 함께 제공됩니다. 별도로 그레이비를 준비하고 쪄서 제공할 수 있습니다. 커틀릿의 경우 신선하고 통조림으로 만들어진 토마토와 오이를 간단히 자르고 딜, 파슬리 및 원하는 경우 고수풀과 같은 허브 가지 몇 개를 추가할 수 있습니다.

프라이팬에 당근 커틀릿을 찌는 레시피

요리 시간- 30 분.
제공량- 5개.

기술, 장비, 기구

넓은 용량;
평판;
큰 스푼;
주걱;

굵은 강판;
블렌더/푸드 프로세서;
뚜껑이 있는 프라이팬.

재료

당근 커틀릿의 단계별 준비

부엌에 찜기나 멀티 쿠커가 없는 경우(극히 드물지만), 주부가 전기 장비에 신경쓰고 싶지 않다면 찜기 없이 오븐이나 프라이팬에서만 커틀릿을 쪄서 먹을 수 있습니다. . 우리는 비타민이 가장 풍부한 요리 인 찐 당근 커틀릿을 준비하는 원리에 대해 이야기 할 것입니다. 이 요리는 절대적으로 어떤 방법 으로든 준비 할 수 있습니다.

이 찐 콜레는 뜨겁고 차갑습니다.

이 커틀릿은 "서둘러"라고 말하면서 나중에 요리하기 위해 냉동하거나 느린 밥솥에서 끓일 수 있습니다. 압력솥이나 찜기가 없으면 프라이팬에 넣고 식물성 기름과 물을 조금 넣고 뚜껑을 꼭 덮은 뒤 찜기 없이 당근까스를 쪄주시면 됩니다.

프라이팬에 찐 당근 커틀릿을 만드는 비디오 레시피

당근 커틀릿을 준비하는 올바른 기술에 대한 짧은 비디오입니다. 강화된 아침 식사나 저녁 식사를 만드는 것이 얼마나 쉽고 간단한지 알아보세요.

커틀릿! 찐 후 프라이팬에! 녹은 치즈와 함께.

안녕하세요, 저희 주방에서 만나서 반갑습니다. 오늘은 다진 고기와 치즈를 섞어 매우 맛있고 부드럽고 육즙이 풍부한 커틀릿을 준비하겠습니다! 거의 모든 반찬과 잘 어울리는 매우 만족스럽고 풍미 가득한 고기 요리입니다. 커틀릿은 아주 빨리 요리됩니다. 조리법은 간단하고 독창적입니다. 완제품에 작은 녹은 치즈 조각이 있으면 기분 좋은 놀라움이 될 것입니다.
이렇게하려면 살코기 돼지 고기 0.5kg과 치킨 필레 300g을 섭취하십시오. 흰 빵 두 조각, 가공 치즈, 계란, 큰 양파와 향신료, 갈은 후추와 허브, 신선한 허브를자를 수 있습니다. 고기를 잘게 썰어 푸드프로세서 그릇에 담고 다진 양파를 넣어줍니다. 생것이 마음에 들지 않으면 부드러워질 때까지 미리 통과시켜도 됩니다. 준비된 허브와 갈은 후추 혼합물을 맛보고 약 1 티스푼을 추가하기 위해 소금을 넣으십시오. 커틀릿이 마르는 것을 방지하려면 다진 고기에 약간의 우유를 부으십시오. 우리가 먹은 고기의 양에는 유리 잔이 필요합니다. 다진 고기를 섞는다. 이제 물이나 우유에 담근 빵, 계란 1개, 잘게 다진 허브, 강판 치즈를 추가합니다. 그리고 다진 고기를 다시 잘 치십시오. 다진 고기가 준비되었습니다. 커틀릿 2종을 만들어 보겠습니다. 기름에 튀겨 프라이팬에 굽고 이중 냄비에 찐다. 커틀릿을 만들어 증기선에 올려 놓습니다. 끓는 물이 담긴 냄비에 찜기를 올려놓고 30분 정도 놔두세요. 완성된 커틀릿을 접시에 옮겨주세요. 저희가 먹은 육즙이 풍부하고 푹신한 다이어트 커틀릿입니다. 남은 다진 고기에서 커틀릿을 식물성 기름에 튀기고 팬이 달라 붙지 않도록 예열합니다. 이제 튀김이 준비되었습니다! 우리는 또한 그것들을 이동합니다. 그래서 우리는 모든 취향에 맞는 두 가지 유형의 커틀릿을 얻었습니다! 우리와 함께 요리하세요! 많이 드세요!

영상 끝부분의 주석:
닭고기 가슴살. 오븐에 파스트로마! https://youtu.be/KOLtNEVIQgc
오븐에 구운 고기롤! https://youtu.be/wZiV3WguzAo

우리 채널: https://www.youtube.com/c/VitalieSmirnov

내 제휴 프로그램 VSP 그룹. 연결하다! https://youpartnerwsp.com/ru/join?67056

https://i.ytimg.com/vi/k-isiPB9t3M/sddefault.jpg

https://youtu.be/k-isiPB9t3M

2016-05-12T06:30:00.000Z

기본 진실

찐 커틀릿에 "보기 좋은 모양"을주기 위해 서빙하기 전에 페이스트리 브러시를 사용하여 식물성 기름을 바릅니다.
찐 커틀릿에 마늘을 추가하는 것은 실행되지 않습니다.. 사실은 기름에 튀긴 마늘과 찐 마늘 사이에는 눈에 띄는 맛 차이가 있으며 후자를 선호하는 것과는 거리가 멀다는 것입니다.

하지만 커틀릿은 고기 일 필요는 없습니다. 양배추, 호박, 생선 또는 해산물이 될 수 있습니다. 독특하고 믿을 수 없을 만큼 맛있는 요리 방법을 알아보세요. 당신의 아이들은 확실히 그들을 사랑할 것입니다.

완두콩과 콩류로 커틀릿을 만들 수도 있습니다. 닭고기를 연상시키는 맛으로 얼마나 부드러운지 알아보세요. 당신을 놀라게 할 것이 있습니다. 우리의 요리법을 살펴보면 놀라운 요리, 즉 쌀 커틀릿을 준비하는 방법에 대한 단계별 사진과 함께 독특한 설명을 찾을 수 있습니다. 이 특이한 요리는 준비가 쉽고 간단합니다.

고기 커틀릿 외에 어떤 종류의 커틀릿을 식탁에서 선호하시나요?여러분의 맛있는 비법을 공유해 주세요. 기사 하단에 남겨진 요리 포털에 대한 의견과 리뷰에 매우 감사하겠습니다.

찜기 없이 집에서 찜 요리를 준비하는 팁과 레시피입니다.

현대 주부의 주방에서는 다양한 요리를 더 쉽게 준비할 수 있는 전자 보조 장치를 많이 찾을 수 있습니다. 반제품을 넣고 원하는 모드를 선택하면 다른 집안일을 할 수 있습니다.

하지만 특정 순간에 필요한 가전제품이 항상 가까이에 있는 것은 아닙니다. 요리를 쪄야 하는데 찜기가 없다면 어떻게 해야 하나요? 걱정하지 마십시오. 이 기사를 읽고 나면 문제를 해결하는 것이 어렵지 않을 것입니다.

집에서 이중 보일러를 어떻게 교체할 수 있나요?

거즈를 이용해 만든 찜기

모든 가정에서 사용할 수 있는 주방 도구의 가용성에서 가장 원시적인 방법을 고려해 봅시다.

큰 냄비 준비하기
물을 반쯤 채워주세요
2~3겹으로 접은 거즈로 덮습니다.
물에 닿지 않고 조금 처지도록 두꺼운 실로 단단히 고정합니다.
준비된 블랭크를 천 위에 놓습니다.
뚜껑을 닫으세요
집에서 만든 찜기가 준비되었습니다
조리 시간은 선택한 식품에 따라 다릅니다.

냄비에 음식을 찌는 방법?

스팀 조리 장치

매장에서 판매되는 아주 좋은 김이 나는 인서트가 있습니다.
다리도 있고 팔도 있고
꽃잎을 접는 형태로 컴팩트한 구조로 되어 있어 매우 편리합니다.
비싸지 않아요
장치는 사용하기 편리합니다

라이너를 물이 담긴 팬에 삽입합니다.
요리에 필요한 반제품을 올려 놓습니다.
뚜껑을 꼭 닫아주세요
준비되는 음식의 개별적인 특성에 따라 조리합니다.

소쿠리에서 찐 커틀릿을 요리하는 방법?

이중 보일러가 없으면 금속 소쿠리로 대체 가능
커틀릿은 직접 요리하는 것이 좋습니다. 매장에서 구입한 반제품은 증기로 인해 부서질 수 있기 때문입니다.

다진 쇠고기와 돼지 고기 - 각 250g
양파 – 1개
닭고기 달걀(신선) – 1개
흰 덩어리 – 200g
우유 - 150ml
소금과 후추 - 맛보기

진전:

빵 조각을 우유에 담그세요
양파를 자른다
다진 고기와 섞는다
부드러워진 빵에서 여분의 액체를 짜내고 다진 고기에 추가합니다
거기에 계란을 깨뜨려
소금과 후추
전체 덩어리를 철저히 치십시오.
커틀릿 만들기
소쿠리 지름보다 약간 큰 냄비에 물이 바닥에 닿지 않도록 부어주세요.
반제품을 한 레이어에 배치
뚜껑으로 덮다
커틀릿의 크기에 따라 25~45분 동안 요리하세요.

만티, 야채, 닭고기 조각, 고기, 생선을 찌는 방법은 무엇입니까?

위에 나열된 방법 중 하나를 사용하여 문제의 제품을 준비할 수 있습니다.

몇 가지 요리 기능을 고려하십시오.

장치에 맨티를 놓기 전에 나중에 완제품을 쉽게 제거할 수 있도록 버터로 윤활유를 바르십시오.
서로 달라붙는 것을 방지하기 위해 반제품 사이에 약간의 공간을 두십시오.
모든 조각을 하나의 레이어에 배치
큰 조각을 작은 조각으로 자르십시오. 찜 작업은 매우 긴 과정이고 너무 큰 조각은 완전히 익지 않을 수 있기 때문입니다.
생선을 요리할 때 물에 차나 향신료를 넣어서 비릿한 냄새를 제거하세요.

찜기 없이 스팀 오믈렛을 찌는 방법은 무엇입니까?

필요한 제품:

계란 – 2개
사워 크림 - 2 작은 술.
식수 – 2 큰술. 엘.
소금과 소다 - 핀치
버터 - 5g

진전:

지방을 제외한 모든 재료를 포크로 잘 섞어주세요.
우리는 유리, 실리콘, 세라믹 또는 열처리에 적합한 기타 용기를 사용합니다. 특수 베이킹 통이나 그릇 등이 될 수 있습니다.
오일로 윤활유를 바르십시오.
준비된 혼합물을 부어주세요
냄비에 물을 붓는다
소쿠리 설치
오믈렛이 담긴 틀을 올려주세요
호일이나 팬 뚜껑으로 덮으세요.
약한 불로 15~20분간 끓인다

찜기 없이 밥 짓는 방법은?

집에서 만든 밥솥

기술적 과정:

필요한 양의 쌀을 찬물에 붓습니다.
손으로 문지른 후 흰색 코팅이 사라질 때까지 물로 헹궈주세요.
40~50분간 부풀어 오르도록 놓아두세요
그런 다음 물을 빼십시오.
액체에 닿지 않도록 끓는 물 냄비에 소쿠리를 넣으십시오.
거기에 시리얼을 뿌려주세요
뚜껑을 조심히 닫아주세요
조리시간 20~25분
밥에 소금을 뿌리거나 간장을 곁들여 드세요

찜기 없이 첫 번째 야채 음식을 찌는 방법은 무엇입니까?

찜통에 직접 만든 콜리플라워

첫 번째 야채 보완 사료로 얼룩이나 기타 손상이 없는 가장 신선한 제품을 선택합니다.
유아기부터 1년까지의 야채 퓨레에는 다음이 포함됩니다.

카바흐코프
브로콜리
콜리플라워
콜라비
강낭콩
당근
호박
감자들

선택한 야채 제품을 잘 씻고 필요한 경우 껍질을 벗깁니다.
냄비에 물을 붓는다
거기에 소쿠리를 놓거나 2겹 거즈를 펴세요
그 위에 준비한 야채를 올려주세요
다 익을 때까지 요리하세요
체에 걸러내거나 믹서기에 갈아주세요
우리는 추가적인 첨가물을 첨가하지 않습니다. 맛을 높이려면 기성품 퓌레 야채를 야채 국물, 모유 또는 수유에 사용되는 분유로 희석하십시오.

찜기가 없을 때 찜 요리 만들기: 팁

기본 요구 사항:

모든 구조물은 편리하고 신뢰할 수 있으며 안전하게 건설되어야 합니다.
집에서 만든 찜기로 요리할 때는 주의하세요. 뜨거운 증기로 인해 심각한 화상을 입을 수 있습니다.
맨손으로 소쿠리나 특수 인서트를 다루려고 하지 마십시오. 오븐 장갑으로 다루거나 주걱을 사용하세요.
거즈를 사용할 때에는 물에 젖어 위험할 정도로 뜨거워질 수 있으니 주의하세요.
거즈를 단단히 붙이고 꼬리 부분을 '찜기' 안에 숨겨주세요.
찜기 없이 음식을 찌는 데 소쿠리나 플라스틱 팬을 사용하지 마세요.
파스타를 찌지 마십시오. 파스타가 서로 달라붙어 눅눅해질 수 있습니다.
콩을 찌면 안 됩니다. 미리 물에 담가 두었다고 하더라도 이는 매우 긴 과정입니다.
생 버섯과 찌꺼기를 증기로 요리하는 것은 금지되어 있습니다. 미리 끓여야합니다.

쪄서 만든 식품은 유익한 특성을 유지하고 최대한 무해하므로식이 요법, 어린이 및 건강한 영양에 적합합니다. 이러한 음식은 건강에 좋을 뿐만 아니라 기술적인 과정 자체도 편리하고 실용적입니다. 예를 들어, 오믈렛과 죽은 집에서 만든 찜통에서도 타는 경향이 없으므로 최소한의 주의가 필요합니다. 이런 기구에 국물을 데울 때 국물이 넘치지 않도록 조심할 필요는 없습니다.
따라서 산업용 찜기가 없다면 이 조리 방법을 포기해서는 안 됩니다. 집에서는 위에서 제안한 방법을 사용하여 직접 만들어 맛있고 건강에 좋은 음식을 준비하는 것이 좋습니다.

비디오: 찜기 없이 찌는 방법

육즙이 풍부한 다진 고기 커틀릿은 러시아 요리에서 가장 인기 있는 요리 중 하나입니다.

전통적으로 기름에 튀겨서 가장 부드럽고 입에서 녹는 고기뿐만 아니라 바삭하고 식욕을 돋우는 빵 껍질도 즐겨 먹습니다.

그러나 이중 보일러에서 커틀릿을 찌면이 요리는 덜 맛있습니다.

찐 요리는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

기름이 없으면 칼로리가 줄어들고 증기를 사용하면 최대량의 비타민과 영양소를 보존할 수 있습니다.

이렇게 준비된 커틀릿은 모든 저칼로리 식단에 잘 맞으며 아이들이 처음으로 고기나 생선을 접할 때 이상적인 선택이 될 것입니다.

찐 커틀릿 - 일반적인 요리 원리

바삭한 빵 껍질이 없음에도 불구하고 찐 커틀릿은 매우 맛있습니다. 그리고 튀긴 것보다 요리하기가 훨씬 쉽습니다. 스토브 앞에 서거나 뒤집어서 기름이 튀는 것을 닦아낼 필요가 없습니다. 증기선은 여주인을 위해 모든 것을 할 것입니다.

부엌에 그러한 장치가 없다면 일반 소쿠리나 바닥이 평평한 금속 체로 완벽하게 대체할 수 있습니다. 찜기 없이 찐 커틀릿도 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다. 바닥이 표면에 닿지 않도록 끓는 물 팬 위에 소쿠리를 놓습니다. 커틀릿을 소쿠리 바닥에 놓고 팬을 뚜껑으로 덮은 다음 고기 종류에 따라 30-40분 동안 쪄주세요.

찜통에서 찐 커틀릿을 위해 고기를 갈거나 고기 분쇄기 또는 강력한 믹서기에서 직접 고기를 갈아주는 것이 좋습니다. 구매한 제품의 품질이 의심스럽기 때문에 다진고기는 집에서 준비하셔야 합니다. 특히 요리가 어린이에게 제공되는 경우.

스팀 커틀릿은 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 칠면조 고기, 토끼 고기, 송아지 고기, 생선으로 만듭니다. 육즙을 더하기 위해 당근, 호박, 감자, 양배추, 사탕무 등 좋아하는 야채를 고기에 추가할 수 있습니다.

찜기가 없거나 하나로 찐 채식 커틀릿은 야채와 시리얼로만 만들어집니다. 이는 저칼로리 식단을 위한 훌륭한 옵션이며 식단을 다양화하는 데 도움이 됩니다.

찜기에 넣은 닭가슴살 커틀릿

식이 치킨 필레는 가장 섬세한 요리를 만듭니다. 이중 보일러에 담긴 찐 치킨 커틀릿은 아주 어린 아이들을 위해 준비할 수 있으며 으깬 감자, 파스타, 시리얼, 스튜 또는 신선한 야채와 함께 제공됩니다.

재료:

큰 닭 가슴살;

양파 1개;

계란;

우유 반 잔;

크래커 또는 오래된 흰 빵 100g;

사워 크림 한 스푼;

마늘 한 쪽;

후추와 소금.

요리 방법:

가슴살을 씻고 종이냅킨으로 두드려 물기를 제거한 후 뼈에서 고기를 잘라냅니다.

크래커나 빵을 우유에 담그세요. 빵의 거친 껍질을 잘라내십시오.

양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.

빵을 짜내십시오.

표시된 빵과 양파 조각과 함께 치킨 필레를 갈아주세요.

마늘을 잘게 갈아주세요.

다진 고기에 사워 크림, 후추, 소금, 마늘로 양념하고 잘 섞습니다.

완성된 다진 고기로 작은 커틀릿을 만들어 용기에 담습니다.

커틀릿을 이중 보일러에 넣고 30분 동안 찌세요.

갈은 쇠고기로 만든 찜통의 커틀릿

쇠고기 고기는 더 질기지만 치킨 필레만큼 가치가 없습니다. 게다가 매콤한 마늘과 잘 어울리는 특유의 향도 있어요. 찜통에 찐 쇠고기 커틀릿을 더 부드럽게 만들기 위해 담근 흰 빵과 버터를 넣고 조리합니다. 저칼로리 다이어트를 하는 사람들은 레시피에서 버터와 빵을 빼야 합니다.

재료:

쇠고기 펄프 700g;

두 개의 큰 양파;

마늘 세 쪽;

흰색의 오래된 빵 두 조각;

닭고기 달걀 1개;

우유 반 잔;

버터 50g;

후추와 소금;

이동 경로(선택 사항).

요리 방법:

흐르는 물로 고기를 헹구고 말리고 조각으로 자릅니다.

필름과 정맥을 잘라냅니다.

빵 껍질을 잘라내고 우유를 부어주세요.

고기 분쇄기나 푸드 프로세서로 쇠고기를 갈아주세요.

껍질을 벗긴 양파와 마늘을 손으로 썰거나 쇠고기와 함께 고기 분쇄기에 갈아주세요.

남은 우유에서 빵을 짜내고 미세한 분쇄기를 통과시킵니다.

고기, 야채, 빵, 계란을 섞습니다.

다진 고기에 소금과 후추로 간을하고 저어주세요.

다진 고기를 15분 동안 그대로 두세요.

원한다면 커틀릿을 만들고 빵가루에 담그십시오.

커틀릿을 이중 보일러에서 45분 동안 찌세요.

찜통에 생선 커틀릿

다양한 흰색 및 빨간색 생선은 이중 보일러에서 생선 커틀릿을 찌는 데 적합합니다. 예를 들어 연어와 명태, 연어와 대구를 결합하여 혼합 다진 고기를 만들 수 있습니다.

재료:

필레(연어, 명태, 대구, 연어) 700g;

큰 양파 1개;

계란;

흰 말린 빵 두 조각;

우유 반 잔;

생선용 소금과 향신료(선택 사항)

요리 방법:

큰 뼈에서 생선을 제거하고 어떤 식 으로든 자릅니다.

덩어리 위에 우유를 붓고 담그고 짜냅니다.

양파 껍질을 벗기고 생선과 함께 자르거나 아주 잘게 갈아주세요.

생선 펄프, 빵, 양파, 계란을 섞고 섞습니다.

더 밝은 맛을 원한다면 다진 고기에 소금과 생선 향신료로 양념하세요.

긴 커틀릿을 만들어 용기에 담습니다.

생선 커틀릿을 이중 보일러에서 25~30분 동안 쪄주세요.

으깬 감자, 신선하거나 끓인 야채, 밥과 함께 제공합니다.

양배추로 만든 찜기 없는 돈까스 찜

사순절 기간에는 야채 요리가 고기와 생선 요리를 대체할 수 있는 훌륭한 음식입니다. 흰 양배추 커틀릿은 매우 맛있습니다. 육즙이 많고 특유의 매운 향기가납니다. 양질의 거친 밀가루는 이 요리에 부드러움을 더해 다진 고기가 원하는 모양을 유지할 수 있도록 해줍니다. 이중 보일러 없이 커틀릿을 찌려면 특수 스탠드가 있는 깊은 팬이나 일반 소쿠리가 필요합니다.

재료:

신선한 양배추 1kg(작은 머리);

양파 2개;

양질의 거친 밀가루 3 큰술;

계란 1개;

소금 후추;

튀김용 약간의 식물성 기름;

빵 부스러기;

참깨 두 스푼.

요리 방법:

양배추의 윗부분 딱딱한 잎을 제거하고 씻어서 말립니다.

양배추를 최대한 잘게 썰어주세요.

팬에 약간의 물을 붓고 양배추를 넣고 완전히 부드러워질 때까지 뚜껑 아래에서 끓입니다.

양파를 잘게 썬다.

기름을 가열하고 양파가 부드러워질 때까지 볶습니다.

양배추가 식으면 다진 고기를 준비합니다.

양질의 거친 밀가루, 양파, 계란을 양배추 바닥에 넣고 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞습니다.

혼합물은 15분 동안 그대로 놓아야 합니다.

빵가루와 참깨를 섞는다.

빵가루에 담가서 커틀릿을 만듭니다.

냄비에 물이 끓을 때까지 기다리십시오.

소쿠리에 소량의 식물성 기름을 바르고 커틀릿을 바닥에 놓습니다.

양배추는 이미 삶아져 있기 때문에 찜기 없이도 커틀릿을 찌는 데는 15분도 채 걸리지 않습니다.

삶은 메밀이나 감자와 함께 제공할 수 있습니다.

찜기 없이 송아지 커틀릿 찜

멋진 식이 송아지 고기는 찜기 없이 커틀릿을 찌는 데 적합합니다. 부드러움을 높이기 위해 다진 고기에 부드러운 흰빵과 감자를 추가합니다.

재료:

송아지 고기 1kg;

오래된 흰 빵 세 조각;

닭고기 달걀 1개;

우유 한 잔;

중간 크기 감자;

구근;

다진 고기 용 후추, 소금, 향신료.

요리 방법:

빵을 우유에 담그세요. 껍질을 미리 자릅니다.

고기를 자르고 자릅니다.

감자와 양파를 가는 분쇄기로 스크롤합니다.

고기, 우유로 짜낸 빵, 감자, 양파를 섞습니다.

모든 것을 섞고 고기 분쇄기를 다시 통과하십시오.

준비된 다진 고기에 계란을 넣고 소금과 향신료로 간을합니다.

계란보다 크지 않은 작은 커틀릿을 만듭니다.

소쿠리나 체에 넣고 끓는 물 위에 올려 놓습니다.

찜기 없이 송아지 커틀릿을 45분 동안 쪄보세요.

야채로 만든 찜기 없는 커틀릿

고기가 지겹고 가볍고 특이한 것을 원한다면 야채와 말린 과일을 섞어 커틀릿 덩어리로 사용해 볼 수 있습니다. 찜통 없이 커틀릿을 쪄서 만드는 이 특이한 채식 요리법은 비트와 자두를 좋아하는 까다로운 어린이의 관심을 끌 수 있습니다.

재료:

중간 크기 당근 3개;

두 개의 큰 감자;

큰 양파 1개;

사탕무 2개;

움푹 패인 자두 50g;

양질의 거친 밀가루 2 큰술;

참깨 큰 숟가락;

끓는 물 2테이블스푼.

요리 방법:

감자를 씻어서 호일에 싸서 오븐에 굽습니다. 재킷에 넣고 끓일 수 있습니다.

끓는 물로 양질의 거친 밀가루를 찐다.

강판의 가는 면에 사탕무를 부드럽게 갈아주세요.

사탕무 주스를 배출하십시오.

당근도 마찬가지로 잘게 갈아주세요.

양파를 최대한 잘게 자르거나 갈아주세요.

감자를 식힌 후 잘게 갈아주세요.

자두를 작은 조각으로 자릅니다.

야채, 자두, 부은 양질의 거친 밀가루를 섞습니다.

소금을 넣고 섞는다.

야채 커틀릿을 만들어 참깨에 담그세요.

소쿠리에 넣고 증기 위에 올려 놓습니다.

사탕무가 완전히 끓도록 찜통 없이 커틀릿을 최소 1시간 동안 쪄주세요.

토끼고기로 만든 찜통 없는 커틀릿

식이 토끼 고기는 몸매를 망치고 싶지 않거나 교정하고 싶은 약해진 사람, 어린이 및 젊은 여성에게 유용합니다. 건강하고 향긋하며 맛있는 커틀릿도 매우 부드럽고 육즙이 많습니다.

재료:

토끼 고기(펄프) 700g;

중간 당근;

큰 양파;

감자 1개;

양질의 거친 밀가루 두 스푼;

계란 2개;

양질의 거친 밀가루 숟가락;

후추와 소금.

요리 방법:

준비된 토끼 필레를 어떤 식 으로든 자르고 자릅니다.

야채를 껍질을 벗기고 잘게 갈거나 고기 분쇄기를 통과하십시오.

달걀 1개를 흰자와 노른자로 나누어 주세요.

고기, 감자, 양파, 당근, 양질의 거친 밀가루, 계란 전체, 노른자 하나를 큰 그릇에 담습니다.

고기 덩어리에 소금, 후추, 향신료로 양념하고 잘 섞습니다.

커틀릿을 만들고 소쿠리에 넣으십시오.

달걀 흰자를 치고 커틀릿에 코팅하십시오.

35분간 쪄주세요.

신선한 얇게 썬 야채, 감자, 메밀, 강판 사탕무와 함께 제공됩니다.

다진 고기가 손에 달라붙는 것을 방지하려면 젖은 손으로 커틀릿을 만들고 주기적으로 찬물에 담그십시오.

쇠고기가 너무 건조해 보인다면 지방이 많은 돼지고기나 갈은 야채(호박, 당근, 감자)로 희석할 수 있습니다.

완성된 다진 고기를 나무판 위에 두드려 거친 고기 섬유질을 부드럽게 할 수 있습니다. 고기 반죽은 손바닥에서 손바닥으로 힘을 주어 던질 수 있습니다.

버터는 찐 커틀릿에 더 큰 부드러움, 통풍이 잘되는 일관성 및 육즙을 추가합니다.

양질의 거친 밀가루를 액체 다진 고기에 넣어 찜통이나 소쿠리에 찐 커틀릿이 부서지지 않도록합니다. 양질의 거친 밀가루는 모양을 유지하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 미리 삶은 쌀이나 기장과 같은 다른 곡물도 도움이 됩니다.

찐 커틀릿은 일반 튀김보다 맛있고 건강에 좋은 요리이며 누구나 집에서 쉽게 준비 할 수 있으므로이 기사에서는 찜기, 슬로우 쿠커, 냄비에 커틀릿을 찌는 방법과 양을 살펴 보겠습니다. 맛있고 육즙이 많습니다.

다양한 종류의 고기로 찐 커틀릿을 요리하는 데 얼마나 걸립니까?

커틀릿의 조리 시간은 다진 고기를 준비하는 데 사용된 고기(가금류 고기가 더 빨리 요리됨)와 커틀릿의 크기(평균적으로 시간은 많지 않지만 다릅니다)에 따라 다릅니다. 다양한 종류의 고기에서 커틀릿을 찌는 데 걸리는 시간을 자세히 살펴 보겠습니다.

치킨 커틀릿.완전히 익을 때까지 치킨 커틀릿을 평균 20분 동안 쪄주세요.
터키 커틀릿.찐 칠면조 커틀릿은 평균 25분 안에 조리할 수 있습니다.
다진 쇠고기 커틀릿.송아지 고기나 쇠고기 커틀릿을 평균 30분 동안 찐다.
돼지고기 커틀릿.다진 돈까스가 익을 때까지 평균 30분간 쪄주세요.
생선 커틀릿. 완전히 익을 때까지 생선 커틀릿을 평균 10-15분 동안 쪄주세요.

참고: 선택한 조리 방법(슬로우 쿠커, 이중 보일러 또는 냄비)에 관계없이 스팀 커틀릿의 조리 시간은 거의 동일하며 사용되는 다진 고기의 유형에 따라 다릅니다.

스팀 커틀릿을 몇 분 동안 요리하는지 알아 낸 후 이제 향긋하고 육즙이 많으며 맛있도록 다양한 방법으로 적절하게 요리하는 방법을 고려해 보겠습니다.

이중 보일러에서 커틀릿을 찌는 방법은 무엇입니까?

스팀 커틀릿을 준비하는 가장 인기 있는 방법은 이중 보일러에서 찌는 것입니다. 이중 보일러에서 커틀릿을 올바르게 요리하는 방법을 자세히 살펴 보겠습니다.

다진 고기로 만든 커틀릿을 이중 보일러의 특수 스탠드에 한 층으로 배치하지만 서로 달라 붙지 않도록 서로 닿아서는 안됩니다.
특수 그릇에 물을 높이까지 채우고 그 위에 커틀릿이 달린 스탠드를 놓습니다.
찜기를 켜고 조리 시간을 설정하세요(사용된 다진 고기의 종류에 따라 기사 시작 부분에 설명되어 있음).
요리가 끝나면 찜통에서 돈까스를 꺼내 좋아하는 반찬이나 샐러드와 함께 드세요.

느린 밥솥에서 찐 커틀릿을 요리하는 방법은 무엇입니까?

거의 모든 모델에 김이 나는 기능이 있기 때문에 멀티 쿠커는 찐 커틀릿을 준비하는 데 자주 사용됩니다. 슬로우 쿠커에서 찐 커틀릿을 요리하는 방법을 단계별로 살펴 보겠습니다.

멀티쿠커에 깨끗한 찬물 2컵을 붓습니다.

찜용 특수 스탠드에 다진 고기로 만든 커틀릿을 한 층에 놓고 이전에 스탠드에 버터를 바르십시오.
찜 모드와 필요한 조리 시간을 설정하고 멀티 쿠커를 켜세요.
신호음이 울린 후 멀티 쿠커에서 커틀릿을 꺼냅니다. 이제 먹을 준비가 되었습니다.

냄비에 커틀릿을 찌는 방법?

스팀 커틀릿은 찜기나 멀티쿠커 없이 일반 냄비와 소쿠리를 사용하여 준비할 수 있습니다. 냄비에 커틀릿을 찌려면 다음 단계를 따르세요.

소쿠리에 맞는 크기의 팬을 선택하세요.
소쿠리 바닥이 물 높이에 닿지 않도록 냄비에 물(약 1리터)을 붓고 냄비를 불에 올려 물을 끓인 후 불을 줄입니다(물이 많이 끓지 않아야 합니다) 많이).
우리는 성형 된 커틀릿을 소쿠리에 한 층으로 놓고 팬에서 물이 끓은 후 팬에 소쿠리를 고정시킵니다 (가장 중요한 것은 물에 닿지 않고 커틀릿이 증기 욕조에서 요리된다는 것입니다).
소쿠리를 뚜껑으로 덮고 커틀릿을 15-30분 동안 요리합니다(다진 고기의 종류에 따라 다름).
요리가 끝나면 커틀릿을 소쿠리에서 접시로 옮깁니다. 맛있고 육즙이 풍부한 커틀릿을 먹을 준비가되었습니다.

기사의 결론적으로, 커틀릿을 다양한 방법으로 찌는 양과 방법을 알면 많은 반찬과 샐러드와 잘 어울리는 맛있는 고기 요리를 빠르게 준비할 수 있다는 점을 알 수 있습니다. 기사 댓글에 슬로우 쿠커, 이중 보일러 또는 냄비에서 커틀릿을 찌는 시간에 대한 리뷰와 유용한 팁을 남기고 도움이 되었다면 소셜 네트워크에서 공유합니다.