초콜릿에 들어있는 커피콩: 이득과 해로움. 커피의 장점과 해로움

우리 중 많은 사람들이 커피를 좋아합니다. 이 음료의 이점은 종종 논의되고 논의되지만 논쟁의 또 다른 이유는 다음과 같습니다. 커피 찌꺼기를 먹을 수 있습니까?

커피 찌꺼기와의 첫 번째 연관성은 소비가 아니라 운세입니다. 어떤 사람들에게는 그 활동이 모호한 반면 다른 사람들은 "커피 예측"을 진지하게 신뢰합니다.

커피 케이크는 미용 목적으로도 사용됩니다. 스크러빙 특성은 이미 잘 알려져 있습니다.

그런데 어떤 사람이 커피숍에 앉아 자신이 좋아하는 커피 맛을 즐기다가 갑자기 커피 찌꺼기를 먹기 시작하는 것을 보면 어떻게 반응해야 할까요? 처음에는 혼란스럽고 첫 번째 생각은 '어떻게 먹을 수 있지? 그러나 숟가락으로 커피 찌꺼기를 삼킬 준비가 된 미식가가 있다는 것이 밝혀졌습니다. 그리고 당신은 질문에 대해 생각하기 시작합니다. 이것이 유용합니까? 그리고 사람들은 왜 커피 찌꺼기가 몸에 좋다고 믿는 걸까요?

스크럽용 커피 찌꺼기

커피 찌꺼기를 맛본 후 많은 사람들이 움츠러들고 맛이 좋지 않다고 생각할 수 있지만 이는 모두 취향 선호도와 커피 분쇄에 달려 있습니다. 아주 곱게 갈았다면 그러한 진미를 먹는 것이 불쾌할 수 있습니다. 마찬가지로 거칠게 갈면 신체에서 거부반응을 일으킬 수 있습니다. 하지만 실험하고 싶다면 먹을 수 있고 먹어야 하는 커피 찌꺼기를 시험해 봐야 합니다.

이에 대해 사람들의 의견은 두 가지다. 첫째는 '커피 찌꺼기를 먹어도 맛있다', 둘째는 '별 이득이 없다'이다. 두 옵션의 주장을 고려해 보겠습니다.

첫 번째 옵션은 커피 및 커피 찌꺼기 감정가에게 더 많이 적용됩니다.

1. 커피 찌꺼기를 좋아한다고 주장하는 임산부가 있습니다. 이는 호르몬 급증 때문입니다. 임산부는 이해할 수 있지만, 커피 찌꺼기가 유익한지 해로운지는 생각하지 않고 먹습니다. 임신 중 여성의 몸이 "맛있는 낭비"가 아닌 가볍게 넣고 싶다면 커피 찌꺼기가 여전히 유용합니다. 하지만! 그러한 욕구가 생기면 헌혈하고 헤모글로빈 수치를 확인하는 것이 좋습니다. 즉, 그러한 욕구는 신체의 오작동을 경고합니다.

2. 커피 찌꺼기는 완하제 효과가 있어 변비로 고통받는 사람들에게 스크럽으로 매우 유용합니다. 변비와 같은 민감한 문제에 대한 도움은 커피 찌꺼기의 유일한 장점이 아닙니다. 장의 유해한 침전물을 완벽하게 정화하여 몸에서 부드럽게 제거합니다.

3. 동양에서는 미량 원소와 오일 함량이 높기 때문에 커피를 찌꺼기로만 마시는 것이 일반적입니다. 커피 찌꺼기도 약간 기름진 맛이 납니다.

4. 혈압에 문제가 있는 분들은 맛이 좋으면 커피보다는 커피 찌꺼기를 마셔도 좋습니다. 카페인이 포함되어 있지만 혈압에 어떤 식 으로든 영향을 미치지 않지만 다량은 아닙니다.

두 번째 옵션은 과학적으로 입증되지 않았지만 존재합니다. 커피 찌꺼기는 몸에 전혀 유익하지 않다는 의견이 있습니다.

1. 소화되지 않고 소화 속도를 늦추어 섭취한 것과 같은 형태로 자연스럽게 체내에 남게 됩니다.

3. 커피 찌꺼기에는 몸에 흡수되지 않는 섬유질 함량이 높습니다.

4. 커피 찌꺼기를 먹으면 불쾌한 결과를 초래할 수 있습니다. 예를 들어 맹장이 올바른 위치에 있으면 염증을 유발할 수 있으며 이를 제거하려면 수술을 받아야 합니다.

논란의 여지가 있는 상황 아닌가요? 따라서 커피 찌꺼기를 먹을 수 있지만 자신에게 해를 끼치거나 이익을 얻으려면 이는 모든 사람에게 개별적이라는 분명한 대답이 있습니다.

어떤 사람들은 커피콩을 씹는 것을 좋아합니다. 때로는 요리 요리와 음료에도 사용됩니다. 그런데 이게 해롭지 않은가? 커피 원두를 먹을 수 있습니까, 그것이 어떤 효과를 주는지, 누가 유용하고 누가 그것에 빠져서는 안되는지-우리는 모든 뉘앙스를 이해합니다.

커피콩을 씹어먹는 작은 역사

역사가들은 사람들이 처음에는 야생 염소의 예를 따라 곡물을 씹는 것부터 시작했다고 주장합니다. 목자들은 커피나무의 잎과 열매를 먹고 있는 염소들이 활동적이고 활력이 넘친다는 것을 알아차렸습니다. 그 뒤를 이어 사람들은 곡물을 씹기 시작하여 상쾌한 효과의 모든 이점을 인식했습니다.

아프리카 부족들은 긴 행군 동안 에너지를 보충하기 위해 커피콩을 사용했으며, 이를 가득 채우기 위해 동물성 지방과 섞어서 공 모양으로 만들었습니다. 음식은 오랫동안 보관되어 맛이 좋고 사막을 극복할 수 있는 힘을 주었습니다. 오늘날 생곡물은 더 이상 먹지 않으며, 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋은 볶은 곡물은 또 다른 문제입니다.

커피콩을 씹는 것이 왜 유익한가요?

커피 원두에는 구강에 유익한 영향을 미치는 많은 에센셜 오일, 휘발성 물질 및 산이 포함되어 있습니다. 유해한 박테리아를 파괴하고 호흡을 상쾌하게 해줍니다. 이탈리아 과학자들의 연구에 따르면 혀, 잇몸, 치아 법랑질 및 뺨 표면을 청소하면 우식의 발생을 예방할 수 있는 것으로 나타났습니다. 씹으면 박테리아의 번식지인 부드러운 플라크가 제거되기 때문입니다.

더욱이, 이 동일한 박테리아는 위와 입에서 불쾌한 냄새를 유발합니다. 이는 커피 원두를 씹는 것이 껌을 대체할 수 있음을 의미합니다.

커피 원두가 알코올 냄새를 가리는 것으로 알려져 있습니다. 소량을 섭취하면 이는 사실이지만, 너무 많이 마시면 껌이나 커피를 씹는 것도 도움이 되지 않습니다.

커피콩을 활용한 레시피

요리사는 커피 원두를 적극적으로 사용하여 다양한 디저트를 준비하고 장식하며 별도의 간식으로도 만듭니다.

초콜릿으로 덮인 커피 콩

고급 초콜릿(팜유 제외)을 전자레인지나 중탕으로 녹인 후 커피콩을 넣고 저어준 후 포크로 떼어내 유산지에 올려 놓습니다. 초콜릿이 굳을 때까지 냉장고에 두 시간 정도 지나면 디저트가 준비됩니다.

일부 제조업체는 산업 환경에서 초콜릿으로 덮인 커피 원두를 생산하여 맛있는 당의정을 생산합니다.

너무 게을러서 원두를 꺼낼 수 없다면, 측면이 낮은 틀에 커피와 초콜릿을 섞은 것을 부어주세요. 얼린 후에는 견과류가 통째로 들어간 초콜릿과 같은 바를 떼어내서 씹을 수 있습니다. 집중력, 평정심, 에너지가 필요한 경우, 풍성한 간식을 위한 훌륭한 옵션입니다.

다이어트 중이거나 체중을 줄이려는 사람들은 설탕을 첨가하지 않고 다크, 다크 초콜릿을 최대한 많이 사용할 수 있습니다. 향신료를 추가하려면 약간의 바다 소금, 후추 또는 기타 조미료를 첨가하여 맛볼 수 있습니다.

삼부카 콘 모스카

삼부카를 이탈리아에서 전통적으로 사용하는 방법 중 하나는 콘 모스카(con mosca), 즉 “파리와 함께”라는 뜻입니다. 이것은 유리잔에 담긴 세 개의 커피콩에 붙여진 이름입니다. 그들은 부, 행복, 건강을 상징합니다. 술을 마시고 곡식을 씹어서 먹으면 부자가 되고, 행복해지고, 건강해진다. 적어도 이탈리아에서는 이것을 믿습니다.

커피콩을 먹으면 안 되는 사람은 누구일까요?

커널은 매우 단단하며 깨뜨리려면 약간의 노력이 필요하다는 점을 명심하십시오. 얇고 민감한 치아 법랑질과 약한 치아를 가진 사람들은 커피 콩을 씹는 것이 권장되지 않습니다. 이는 법랑질이나 충치를 손상시킬 수 있기 때문입니다.

많은 양의 커피 원두는 준비된 음료 한 잔과 동일한 효과를 나타내기 때문에 과도하게 또는 지속적으로 섭취해서는 안 되며, 고혈압이나 심혈관계에 문제가 있는 사람이 섭취해서는 안 됩니다.

결론

커피 원두를 먹을 수 있고 종종 먹어야 할 수도 있습니다. 커피 원두는 구강을 소독하고 충치 발병을 예방합니다.
가장 인기있는 소비 방법 중 하나는 초콜릿에 담긴 커피 원두, 개별 당의정 또는 바입니다.
치아와 잇몸이 약한 사람은 법랑질과 치아가 손상되지 않도록 커피 원두를 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
하루에 10-20알의 곡물은 건강한 사람에게 해를 끼치 지 않습니다. 하지만 카페인이 들어있으니 커피 양에 주의하세요.

많은 사람들이 향기로운 커피 없이는 아침을 상상할 수 없으며, 이 토닉 음료는 활력과 활력을 줍니다. 커피, 인체에 대한 이점과 해로움에 대한 많은 연구와 의견이 있습니다. 그 중 어느 것이 맞으며 매일 음료를 마시면 건강을 해칠 위험이 있습니까?

커피콩의 구성

커피는 커피나무의 볶은 콩으로 만들어집니다. 자연에는 그러한 식물이 90종 이상 존재합니다. 산업용 품종 중에는 아라비카와 로부스타가 가장 많이 사용됩니다.

커피 원두에는 1000가지가 넘는 다양한 성분이 포함되어 있으며, 그 중 800가지가 음료에 독특한 냄새를 주는 방향성 물질입니다. 곡물에는 다음이 포함됩니다.

탄수화물은 신체에 에너지를 공급하고 영양분 축적에 기여합니다.
탄닌 (탄닌)은 수렴성이 있고 항균성, 지혈성이 있으며 중독시 독소를 제거합니다.
유기산: 말산, 아세트산, 구연산, 옥살산, 피루브산은 신체의 대사 과정에 참여합니다.
알칼로이드: 카페인, 테오필린, 테오브로민은 신경계에 영향을 미치고 신체 톤, 성능 및 집중력을 증가시킵니다. 혈액 내 포도당 수치를 조절합니다.
니코틴산은 신체의 소화 효소 형성, 지질 대사 및 산화 환원 과정에 관여합니다.
클로로겐산은 뚜렷한 항산화 효과가 있으며 항바이러스, 간 보호(간 조직 보호) 및 항종양 특성을 가지고 있습니다.
거대 및 미량 원소: 칼슘, 철, 불소, 나트륨, 마그네슘, 인, 황은 생화학적 과정에 관여합니다.

커피를 마시는 것이 해롭다? 스페인 과학자들은 커피콩 껍질에 비타민C나 녹차보다 훨씬 강한 항산화제(탄닌)가 다량 함유되어 있다는 사실을 발견했습니다. 이 물질은 몸에서 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다. 또한 껍질에는 위장관을 자극하는 식물 섬유와 페놀이 포함되어 있습니다.

로스팅하는 동안 콩의 수분 함량은 3배 감소합니다. 토닉 드링크 1컵의 칼로리 함량은 9kcal에 불과하지만 우유를 조금 첨가하거나 크림과 함께 희석하면 제품의 에너지 가치가 40~60kcal로 증가합니다.

유익한 기능

커피가 몸에 미치는 이점은 무엇입니까?

이뇨작용이 있어 신장결석이 생기는 것을 예방해줍니다.
커피의 효능은 변비를 예방하는 데 사용됩니다. 곡물에 함유된 식물 섬유가 이를 돕습니다. 카페인은 위액의 산성도를 높이고 간 기능과 담즙 생성을 촉진합니다.
카페인은 신경계를 자극하여 효율성을 높이고 신체를 탄력있게 하며 졸음과 두통을 제거합니다. 효과는 3~4시간 지속됩니다.
기관지염과 폐렴 중 호흡기 시스템에 대한 커피의 이점은 탄닌 함량으로 인해 가래를 제거하는 것입니다. 레몬, 꿀과 함께 섭취하면 면역력을 강화하고 바이러스를 억제하며 항산화 효과를 높여줍니다.
무설탕 음료는 체중 감량 시 여성의 몸에 유익합니다. 카페인으로 인한 톤과 성능이 향상되어 운동 중 지방 연소를 촉진합니다.
커피는 혈압을 높여주므로 저혈압에 유익한 것으로 알려져 있습니다.
항산화 성분으로 인해 커피는 여성과 남성의 암 예방 효과가 있습니다. 항산화제는 자유 라디칼의 영향으로부터 세포 구조를 보호합니다.
음료는 중추신경계를 자극하여 파킨슨병과 알츠하이머병을 예방합니다. 커피를 마시면 뇌세포의 파괴를 예방할 수 있습니다.
커피의 장점은 무엇입니까? 카페인은 아스피린이나 파라세타몰과 같은 약물의 효과를 높여 간에 가해지는 부하를 증가시킵니다.
음료는 항산화 효과로 인해 중독에 도움이 됩니다. 몸에서 독소를 제거하는 데 도움이됩니다.
카페인을 적당량(1일 최대 300ml) 섭취하면 손상된 간세포를 회복시켜 간경변을 예방합니다.

커피의 이점은 음료를 적당히 사용하는 경우에만 나타나며 다량 (하루 300ml 이상)은 중독과 신체 중독에 기여합니다.

인스턴트 음료의 종류

인스턴트 커피는 제조방법에 따라 분말화, 승화화, 과립화가 가능하다. 곡물을 볶고 분쇄하여 분말을 제조하고, 생성된 덩어리에서 가용성 물질을 추출하고 냉각하고 여과한 후 뜨거운 공기로 건조합니다.

과립 음료의 생산은 동일하며, 마지막에 고압에서 공급되는 증기를 사용하여 분말이 과립으로 형성됩니다.

동결건조 제품은 다르게 준비됩니다. 먼저, 커피콩을 달여서 완전히 얼린 다음, 그 결과물을 저압에서 탈수시킵니다. 그런 다음 제품을 작고 불규칙한 모양의 조각으로 분쇄합니다. 동결건조 품종은 다른 인스턴트 음료와 달리 천연 곡물의 성질과 맛을 최대한 보존합니다.

분말 또는 과립 형태의 커피의 유익하고 유해한 특성은 카페인 함량이 낮을 때 나타나므로 매일 4-5잔을 마실 수 있습니다. 과다 복용의 경우 유해한 특성이 나타납니다. 심장, 간 및 신경계 기능이 중단됩니다. 혈액순환 증가는 심장 활동, 뇌혈관, 중추신경계에 영향을 주고, 위액의 산성도 증가는 간 기능에 영향을 줍니다.

동결건조 커피는 천연 블랙 커피와 동일한 양의 카페인을 함유합니다. 신체에도 동일한 효과가 있습니다.

대중적인 음료에 맛과 다양성을 더하기 위해 캐러멜, 초콜릿, 바닐라, 헤이즐넛, 아몬드, 꿀, 레몬 및 알코올 음료의 맛을 지닌 향이 나는 품종이 생산됩니다. 특히 곡물로 맛을 낸 제품이 유명해졌습니다.

곡물, 포장 내부, 분쇄된 분말에 향료(에센셜 오일)를 분사하여 세련된 맛을 부여합니다. 향이 나는 음료의 장점은 무엇입니까? 커피의 유익한 특성은 천연 품종의 특성과 동일합니다. 고품질 곡물로 만든 천연 향료 제품은 저렴할 수 없다는 점만 기억하면 됩니다.

커피 중독

커피는 건강에 해롭다? 올바르게 섭취하면 천연 음료는 해를 끼치지 않으며 어떤 경우에는 유익하기도 합니다. 매일 3잔의 체계적인 섭취는 중독(유신론)을 유발할 수 있습니다. 4컵 이상의 복용량은 카페인이 심장 및 중추신경계에 미치는 영향으로 인해 신체의 중독, 불안, 사지의 떨림, 혼란 및 심한 두통을 유발할 수 있습니다.

중요한! 인간의 안전한 일일 카페인 복용량은 300mg입니다. 체중 1kg당 90mg(1컵) 이상의 카페인을 단시간(2~3시간) 내에 섭취하면 사망에 이를 수 있다. 심장에 가해지는 부하가 증가하고 혈액 순환이 손상되어 사망할 수 있습니다!

카페인은 신경계를 안정시키고 기분을 좋게 하며 성능을 향상시킵니다. 따라서 정신-정서적 중독을 유발합니다. 커피를 마시지 않는 의존적인 사람은 짜증, 두통, 성능 저하, 졸음을 느낍니다.

음료 준비 방법

우유를 넣은 동결건조 커피: 해로움인가 유익인가? 음료를 만들 때 설탕을 첨가하지 않는 것이 좋으며 꿀과 함께 마시는 것이 좋습니다. 우유나 크림을 곁들인 커피의 장점은 카페인이 몸에서 칼슘을 제거하고 우유가 이 미량 원소를 보충한다는 것입니다. 음료는 천연 커피의 모든 해롭고 유익한 특성을 유지합니다.

우유를 음료에 첨가하면 칼슘 무기염이 신장에 축적되어 결석이 형성됩니다.

천연 커피, 여성과 남성의 사용에 따른 이점과 해로움은 신체의 전반적인 색조가 증가하는 것으로 나타납니다. 음료의 부정적인 영향은 심장, 간 및 신경계를 손상시킵니다. 혈액 순환이 증가하여 심혈 관계 기관의 부하가 증가합니다. 커피를 마신 후 위산도가 높아지면 간에 부담이 커집니다.

맛이 나는 커피 원두를 갈아서 터키식 커피 포트에 끓입니다. 첨가물의 맛을 망치지 않도록 크림이나 우유로 음료를 희석할 필요가 없습니다. 동결 건조 또는 과립화된 가용성 제품은 끓는 물을 사용하여 양조됩니다. 쓴맛을 줄이기 위해 우유 2큰술을 추가하고, 설탕 대신 꿀을 첨가해도 좋습니다.

모든 종류의 커피에 레몬 조각을 추가하면 음료에 특별한 맛과 향이 더해집니다. 감귤 껍질, 정향, 계피도 사용됩니다. 레몬을 마시면 카페인이 제거하는 비타민 C, 칼륨, 인, 마그네슘을 보충하는 데 도움이 됩니다. 레몬은 혈관 상태에 유익한 효과가 있으며 카페인의 효과를 중화시킵니다.

레몬과 꿀이 들어간 커피는 감기 치료에도 유용합니다. 카페인은 가래를 제거하고 감귤류는 면역 체계를 강화하고 바이러스와 싸우며 염증을 완화시키기 때문입니다. 꿀은 강력한 항산화제이며 커피 섭취로 인한 피해를 줄여줍니다.

토닉 음료에 추가하려면 린든 꿀과 메밀 꿀을 사용하는 것이 가장 좋으며 천연 커피의 쓴맛을 줄이는 데 도움이 됩니다. 꿀이 함유된 음료를 올바르게 준비해야 하며 벌 제품을 따뜻한 음료(50˚)에 첨가해야 합니다. 그렇지 않으면 꿀의 모든 유익한 특성이 손실됩니다.

유해한 영향

커피는 신체에 어떤 해를 끼치나요?

이뇨 특성으로 인해 커피는 몸에서 칼슘을 제거하고 뇌 활동 수준에서 갈증을 둔화시킵니다. 이는 커피를 마실 때 뇌 혈관의 혈액 순환 장애로 인해 발생합니다. 이 상태는 탈수를 위협합니다.
아침 공복에 인스턴트 음료(분말, 승화 또는 과립)를 마시는 것은 해롭고 위장관 점막을 자극하여 질병을 악화시킵니다.
공복에 카페인을 섭취하면 클로로겐산 함량으로 인해 위장에 산성 환경이 조성됩니다. 이로 인해 속쓰림이 발생합니다.
카페인(하루 300mg 이상)을 마시는 것은 해롭습니다. 음료를 크림이나 우유로 희석해도 카페인 수치는 감소하지 않으므로 음료의 유해한 영향은 그대로 유지됩니다.
커피의 해로움은 음식의 소화가 가속화되어 식욕을 증가시키는 것입니다. 따라서 체중 감량이나 과체중 시에는 음료 섭취량을 조절해야 한다.
커피를 식사 직후에 마시면 소화 과정을 방해하면 큰 해를 끼칠 수 있습니다. 음료가 음식과 혼합되면 위 효소에 의한 음식의 일차 처리에 부정적인 영향을 미칩니다.
커피는 치아 법랑질의 얼룩을 유발합니다. 탄수화물은 치아 표면에 지속적인 색소 침착을 유발합니다.
탈수와 칼슘 손실은 심장과 뇌의 기능에 부정적인 영향을 미칩니다.
커피 찌꺼기에는 탄닌이 포함되어 있어 위산도를 높이고 소화관 질환을 악화시킵니다.
아침에 아무것도 먹지 않은 뒤 공복에 향이 나는 커피원두를 마시면 위액과 염산이 공복벽을 소화하게 된다. 체계적으로 사용하면 소화성 궤양이 발생할 수 있습니다.
10mmHg의 급격한 압력 증가, 심장 및 혈관의 부하 증가는 심장 및 뇌 기능 장애를 일으킬 수 있습니다. 이것은 심장 마비와 뇌졸중을 위협합니다. 음료가 혈압을 높이는 것을 방지하려면 레몬을 첨가해야하며 과일에는 혈관계의 정상적인 기능에 필요한 칼륨과 마그네슘이 포함되어 있습니다.
커피는 간에서 담즙을 운반하는 데 관여하는 카페스톨의 함량으로 인해 혈액 내 콜레스테롤 플라크의 함량을 증가시킵니다.

여성 건강에 해롭다

커피는 임산부에게 어떻게 해롭나요? 음료는 혈관을 확장시키고 혈압을 높일 수 있습니다. 이는 비자발적 유산, 출혈 또는 조산이 발생할 수 있으므로 임산부의 건강에 위험합니다. 위험한 복용량은 매일 2잔 이상입니다. 임산부의 심장 및 혈관계 기능에 장애가 있으면 어린이가 저체중 및 빈혈로 태어날 수 있습니다.

젊은 여성에게 커피의 해로움은 임신 가능성을 40% 감소시키는 것입니다. 이는 카페인이 호르몬 수치를 변화시키고 나팔관의 배란과 수축성에 부정적인 영향을 미치기 때문에 발생합니다.

임산부와 수유중인 여성의 경우 커피의 해로움은 카페인이 아기의 신경계에 부정적인 영향을 미치기 때문입니다. 이뇨 작용으로 인해 칼슘이 씻겨 나가고 아이의 젖니가 빠르게 악화되고 어머니는 영구 유치를 잃게 됩니다.

중요한! 잦은 커피 섭취로 인해 여성은 체내에서 손실된 체액을 보충해야 합니다. 매일 최소한 2리터의 순수한 물을 마셔야 합니다.

지속적인 신체 활동 없이 가용성 동결건조 제품을 체계적으로 사용하면 여성의 허벅지와 복부에 셀룰라이트가 형성됩니다. 음료는 혈류를 방해하고 수분 대사 장애를 유발하며 이것이 "오렌지 껍질"이 형성되는 주요 원인입니다.

남성 건강에 해롭다

남성에게 커피가 미치는 해로움은 무엇입니까? 향이 나는 음료를 마시면 강한 성별의 혈액 내 테스토스테론 수치가 감소합니다. 전립선 기능에 필요한 미량 원소(마그네슘, 아연, 비타민 A, E)가 소변으로 배출되고 성욕이 감소합니다.

카페인은 스트레스 호르몬의 생성과 아드레날린의 혈액 내 방출을 자극합니다. 남성의 신체는 이것을 테스토스테론의 필요성 감소로 인식합니다.

남성 신체에 대한 커피의 해로움은 야뇨증 (요실금)이 발생할 위험이 있습니다. 미국 과학자들은 하루에 3컵의 천연 음료를 마시면 요실금 발병 가능성이 70% 증가한다는 사실을 발견했습니다.

커피를 마시지 말아야 할 때

주요 금기사항:

고혈압. 카페인은 혈압을 증가시키고 고혈압 위기를 초래할 수 있습니다. 지속적으로 커피를 마시는 사람의 경우 중독으로 인해 혈압이 상승하지 않습니다.
불면증의 경우. 음료는 인체의 톤을 더욱 높여주고 활력을 줍니다.
커피의 피해는 위염, 위와 십이지장의 소화성 궤양에서 나타납니다. 클로로겐산은 점막 자극, 가슴 앓이 및 소화관 질환 악화를 유발합니다. 아침 공복에 향이 첨가된 음료를 마시는 것은 특히 해롭습니다.
다낭성 난소 증후군에서 카페인은 낭종의 성장을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 이것은 호르몬 질환이며 커피는 여성 신체의 정상적인 호르몬 균형을 방해할 수 있습니다.
임신과 모유 수유는 조산의 위험과 태아의 건강에 해를 끼칠 수 있으므로 주요 금기 사항입니다.
죽상 동맥 경화증은 금기 사항 중 하나입니다. 카페인은 혈중 콜레스테롤 수치를 증가시키기 때문입니다. 이 물질은 곡물에 함유된 커피스톨의 영향을 받습니다. 이는 간에서 담즙산을 운반하는 장 세포의 수용체에 영향을 미칩니다.
커피는 뼈를 강화하는 데 필요한 칼슘, 인, 마그네슘을 침출시키기 때문에 노인, 특히 여성의 골다공증(골밀도 감소, 뼈 취약성 증가)에 금기입니다.
신경계 질환의 경우 카페인은 뇌의 흥분성을 증가시키기 때문입니다.
심장병리: 빈맥, 부정맥. 음료는 혈관을 확장시키고 심장 박동을 방해합니다.
어린이와 청소년은 이 강장제 음료를 마시면 안 됩니다. 커피는 어린이의 신체가 정상적인 성장을 위해 필요한 칼슘을 제거하기 때문입니다.

과다 복용의 경우 불면증, 메스꺼움, 구토 및 현기증이 발생하여 커피의 피해가 나타납니다. 중추신경계가 흥분되어 손발의 떨림, 혼돈, 편두통 등이 나타날 수 있습니다. 심장 박동이 증가하고 작업 리듬이 중단되며 혈압이 상승합니다.

커피는 인간의 건강에 좋은가요? 금기 사항 없이 올바르게 사용하면 향이 나는 검정 음료 또는 동결 건조 음료가 활력을 주고 성과와 기분을 향상시켜 줍니다. 레몬과 꿀을 첨가하면 카페인의 부정적인 영향을 줄이는 데 도움이 됩니다.

외관의 일부 증상:

발한 증가;
면역력 약화, 잦은 감기;
약점, 피로;
신경 상태, 우울증;
두통과 편두통;
설사와 변비가 교대로 나타남;
나는 달콤하고 신맛을 원합니다.
구취;
빈번한 배고픔;
체중 감량 문제;
식욕 감소;
야간 치아 갈기, 침 흘리기;
복부, 관절, 근육의 통증;
기침이 사라지지 않습니다.
피부에 여드름.

증상이 있거나 질병의 원인이 의심스러우면 최대한 빨리 몸을 정화해야 합니다. 여기에서 이를 수행하는 방법을 읽어보세요.

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커피는 2세기 이상 인류에게 알려진 음료입니다. 사실, 옛날에는 "커피 한 잔 마시는 것"과 같은 것이 없었습니다. 커피 나무의 열매를 동물성 지방에 튀겨서 이상한 형태로 섭취했습니다. 그러나 그 당시에도 커피가 식욕을 자극하고 이뇨제 역할을 하며 심한 피로에도 힘을 활성화할 수 있다는 것을 치료사들은 확실히 확립했습니다. 현대 과학자들은 커피의 위험성과 이점에 대해 무엇이라고 말합니까?

커피콩으로 만든 음료의 영양가와 성분

영양가 100g:

칼로리 함량 : 118.7kcal
단백질: 15g
지방 : 3.6g
탄수화물: 7g

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물 : 7g
재 : 1g

다량 영양소:

칼슘: 100mg
나트륨: 3mg
인: 250mg

비타민:

비타민 PP: 24mg
비타민 B2(리보플라빈): 1mg
비타민 PP(니아신 상당): 26.49mg

미량원소:

철분: 6.1mg

커피는식이 제품이 아니며 지방 연소제로 "작동"할 수 없습니다 (비록 사치스러운 체중 감량을 좋아하는 일부 사람들이 그러한 이론을 제시했지만).

생 커피 원두에는 탄닌이 포함되어 있습니다. 함량은 약 7.7%이지만 로스팅 시 탄닌의 양이 눈에 띄게 감소하여(0.56%까지) 최종 결과의 품질에는 전혀 영향을 미치지 않습니다.

커피콩도 들어있어요:

클로로겐산;
퀸산 에스테르;
테오필린;
글루코시드;
테브로민

그러나 문제의 제품에서 그토록 사랑받는 가장 중요한 구성 요소는 카페인입니다. 커피의 카페인 양을 정확하게 표시하는 것은 불가능합니다. 이는 품종에 따라 다릅니다. 예를 들어, 로부스타에는 카페인이 더 많이 함유되어 있지만 잘 알려진 아라비카에는 카페인이 더 적습니다.

커피: 콩의 장점

그들은 커피의 효능에 대해 이야기할 때 먼저 제품의 주성분인 카페인이 신체에 미치는 긍정적인 영향을 고려하기 시작합니다. 과학자들은 다음 데이터를 확인합니다:

카페인은 기억력을 크게 향상시키고 집중력을 높일 수 있지만 단기적으로만 가능합니다. 더욱이, 카페인은 매우 빠르게 작용합니다. 일단 위장관에 들어가면 거의 즉시 흡수되어 5분 이내에 뇌 세포에 도달합니다.
커피의 이 성분은 호흡을 더 쉽게 만들어줍니다. 그 영향으로 폐의 가장 작은 세기관지가 열립니다. 흡연자들이 호흡을 더 쉽게 하기 위해 무의식적으로 이러한 품질의 카페인을 사용하는 버전이 있습니다. 향기로운 커피 한잔과 함께 담배를 피우는 것을 좋아하는 것은 아무것도 아닙니다.
카페인은 단기적으로만 반응 속도를 향상시킵니다.

그러나 문제의 제품에는 카페인 외에도 30개 이상의 구성 요소가 포함되어 있습니다. 그 특성에 따라 음료의 이점이 결정됩니다.

커피는 제2형 당뇨병 발병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 이 연구는 미국 과학자들이 11년에 걸쳐 수행한 결과, 매일 6잔의 커피(소형)를 마신 사람들은 제2형 당뇨병에 걸릴 확률이 22% 낮았습니다.
문제의 제품은 경화증 발병을 예방합니다. 이 결론은 최근에 이루어졌으며 연구 과정에서 과학자들은 커피가 뇌 세포의 에너지 잠재력을 변화시키는 동시에 기억 상실을 담당하는 물질인 아데노신을 차단한다는 사실을 발견했습니다.
커피는 담석의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
최근 미국 과학자들은 놀라운 결론을 내렸습니다. 매일 커피를 4잔 마시면 대장암 발병 위험을 24% 줄일 수 있다는 것입니다.
음료는 소화 시스템의 기능을 안정화하고 정상화합니다. 예를 들어 커피가 설사를 완화할 수 있다는 것이 정확하게 입증되었습니다.

커피의 아주 이상하고 유익한 특성을 믿는 사람들도 있습니다.:

천식 환자의 상태를 완화하고, 일일 발작 횟수를 줄이며, 염증성/감염성 호흡기 질환의 기침 퇴치를 돕습니다.
신체에서 칼륨 제거를 방지합니다.
알레르기 반응의 발현을 줄입니다.
방사선의 영향으로부터 보호합니다.

메모: 커피의 이러한 능력은 과학자들에 의해 입증되지 않았으며, 이는 단지 추측에 불과하다는 것을 의미합니다.

커피 : 음료에 해로움

많은 긍정적인 특성에도 불구하고 커피는 신체에 해를 끼칠 수도 있습니다. 의사와 과학자들은 커피가 절대적으로 건강한 신체와 이미 질병을 진단받은 사람들에게 미치는 영향을 연구하면서 많은 실험을 수행했습니다. 다음과 같은 결론이 도출되었다:

심혈관 질환 진단을 받은 사람들의 경우 커피 소비를 제한하는 것이 좋습니다.
고혈압 병력이 있는 사람들에게는 커피가 사실상 금기입니다.
커피는 몸에서 칼슘을 제거합니다. 이러한 지식을 바탕으로 많은 사람들은 커피를 대량으로 마시면 골다공증이 발생할 수 있다고 가정합니다.
문제의 음료는 신체적 의존성을 유발할 수 있습니다. 음주를 완전히 중단하면 두통, 약점, 피로 및 졸음을 경험할 수 있습니다. 그러나 이것은 결코 커피를 마약과 동일시하지 않습니다!

임산부의 커피 마시는 것에 대해서도 많은 논란이 있습니다. 이전에는 이 음료가 유산을 유발할 수도 있다고 믿었습니다. 그러나 최근 연구에 따르면 커피는 태아 발달에 아무런 영향을 미치지 않으며 여성의 상태를 고려해야합니다. 고혈압, 신장 질환 진단, 위장관 문제가 있으면주는 것이 좋습니다. 커피 올려.

커피의 해로움과 이점은 논란의 여지가 있는 문제이므로 독립적으로 또는 의사와 함께 이 맛있는 음료를 마시는 것이 타당성을 결정해야 합니다.

천연 커피 원두의 이점과 해로움에 대한 질문은 오랫동안 많은 커피 애호가들의 관심사였습니다. 술을 마실 것인가, 마시지 않을 것인가 – 그것이 문제로다? 얼마 전까지만 해도 모든 의사들은 커피가 매우 해로운 음료라고 분명히 밝혔으며 다양한 질병과 병리학을 앓고 있는 사람들이 커피를 마시는 것을 단호히 금지했습니다.

당연히 다이어트의 다른 제품과 마찬가지로 커피가 너무 많아서는 안됩니다. 다량의 카페인은 혈압을 높이고, 빈맥의 위험을 증가시키며, 체내 칼슘 수치를 낮추고 위산도를 증가시킬 수 있습니다. 그러나이 모든 것은 사람이 하루에 3-4 잔을 마시는 것을 멈출 수 없으며 아침부터 밤까지 계속해서 마시는 과도한 커피 소비에 관한 것입니다.

최근 커피에 대한 연구에 따르면 커피는 해롭지 않을 뿐만 아니라 우리 몸에 매우 유익한 것으로 나타났습니다. 임신 중에도 커피 마시는 것이 엄격히 금지됐던 시절에는 이제 모닝 커피를 마시고 결과에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

내추럴 커피의 효능은 무엇인가요?

그래서 천연커피는 각성효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 카페인은 정신을 맑게 해주기 때문에 많은 사람들이 아침 식사로 커피를 마시는 것을 선호합니다. 이는 더 빨리 일어나고, 두뇌를 작동시키고, 더 좋고 더 빠른 결정을 내리는 데 도움이 됩니다. 또한 단기 기억력이 향상되고 스트레스와 자극 수준이 감소합니다.

또 다른 매우 중요한 점은 커피에 천연 항산화제가 함유되어 있다는 것입니다. 이는 이제 건강 보조 식품으로 섭취하기에 매우 유행합니다. 산화물은 산소가 철에 작용하는 것처럼 우리 세포에 작용하는 산소 자유 라디칼입니다. 즉, 세포를 산화시킵니다. 항산화제를 섭취함으로써 세포는 자유 라디칼로부터 효과적으로 보호되어 건강을 유지합니다.

또한, 최근 연구에 따르면 커피는 암과 간경화, 알츠하이머병, 제2형 당뇨병의 위험을 감소시키는 것으로 나타났습니다. 또한 커피는 면역력을 높이고 소화 시스템의 기능을 개선하며 위액 분비를 촉진한다는 점에 유의해야 합니다.
천연 커피의 효능은 과학적으로 입증되었으므로 이 분야의 연구를 100% 신뢰할 수 있습니다.. 그래서 이탈리아에서는 하루에 2~3잔 정도의 커피를 마시는 사람이 천식에 걸릴 확률이 약 25% 정도 낮다는 사실을 확인하는 연구가 수년 동안 진행되었습니다.

연구의 효과는 연구 수행의 장기적인 기간으로 표현됩니다. 예를 들어, 하버드 과학자들은 10년 동안 연구를 진행했습니다. 동시에 전체 기간 동안 약 68,000명의 여성이 실험에 참여했습니다. 그리고 이러한 글로벌 실험에서 나타난 바와 같이 여성이 매일 2잔 이상의 커피를 마시면 자살 위험이 65% 감소합니다.

또한, 고혈압과 당뇨병에 대한 유전적 소인이 있더라도 발병률이 감소한 것으로 관찰되었습니다. 하버드는 또한 대장암 위험에 대한 연구를 수행했습니다. 커피에 함유된 항산화제는 질병 위험을 25% 감소시키는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

흥미롭게도 커피가 신체에 미치는 영향에 대한 연구는 남성과 여성에게 완전히 다른 결과를 보여줍니다. 예를 들어, 실험에 참여한 남성 45,000명의 경우 담낭 질환 및 결석 발생 위험이 40% 감소했습니다. 하지만 이를 위해서는 하루에 3잔 이상의 커피를 마시는 것이 전제조건이었다.

많은 노인들은 고혈압 발병을 유발할 수 있으므로 커피를 마시는 것을 두려워합니다. 그러나 이 음료를 적절하고 적당량 섭취하면 건강에 큰 이점을 가져올 수 있습니다. 하루에 커피를 2~3잔 정도 마시면 파킨슨병 발병 가능성이 최대 500% 감소합니다. 그렇기 때문에 현재 이 방향으로 상당히 진지한 개발과 연구가 진행되고 있습니다.

이제 천연 커피의 유해성과 신체에 미치는 부정적인 영향에 관한 모든 신화는 현대 과학자들에 의해 거의 완전히 사라졌습니다. 수년 전의 모든 이전 연구에서는 카페인 노출의 위험이 나타났습니다. 그러나 커피 원두의 항산화제, 비타민, 유익한 미네랄의 존재와 같은 중요한 요소는 고려되지 않았습니다.

모든 커피 애호가는 커피가 해롭다는 "건강한 생활 방식" 옹호자들의 모든 주장을 쉽게 반박할 수 있습니다. 결국 그들은 이 상쾌한 마법 음료의 잠재력을 완전히 이해하고 경험할 수 없었기 때문에 너무 화가났습니다.

커피가 우리 몸에 작용하는 메커니즘

진정한 커피 애호가만이 아침에 터크의 난로에서 천연 커피를 끓일 때 일어나는 것이 얼마나 쉬운지 이해할 수 있습니다. 그 향은 일반 인스턴트 파우더 및 심지어 동결 건조 인스턴트 커피와도 혼동될 수 없습니다. 그런데 때로는 천연 커피보다 비용이 더 많이 듭니다.

커피가 우리 몸에 미치는 영향을 이해하려면 커피의 주성분인 카페인이 어떻게 작용하는지, 커피를 두려워해야 하는지를 이해하는 것이 필요합니다. 그렇습니다. 카페인은 알칼로이드이며 심혈관 및 신경계에 영향을 미칠 수 있습니다. 그 작업은 다음 원칙에 따라 수행됩니다. 카페인이 몸에 들어가면 뇌하수체 기능이 향상됩니다.

덕분에 뇌하수체는 아드레날린을 증가시키는 특별한 호르몬을 생성합니다. 이 작용의 결과로 심장은 훨씬 더 빨리 뛰고 간은 포도당을 순환계로 방출합니다. 따라서 우리는 더 많은 에너지를 사용할 수 있습니다. 또한 근육이 수축하고 혈관이 수축하며 반대로 기도가 이완됩니다. 덕분에 사람은 기분이 좋고 활동적입니다.

천연 커피의 혜택을 누리는 사람은 누구입니까?

여성의 신체에 대한 천연 커피의 이점은 주로 스트레스 해소로 표현됩니다. 여성은 또한 신경계 및 심혈관계와 관련된 많은 질병의 위험이 감소할 수 있습니다. 아마도 우리 중 많은 사람들이 인터넷이나 TV 화면에서 다소 나이가 많은 노파가 카페에 앉아 진한 에스프레소 한 잔을 마시는 모습을 본 적이 있을 것입니다.

커피를 마시는 것의 부정적인 결과를 두려워하는 사람들을 위해 우유나 크림을 추가 성분으로 사용하는 것이 좋습니다. 이러한 제품에는 칼슘이 포함되어 있어 칼슘이 몸 밖으로 씻겨 나갈 위험을 최소화합니다. 동시에 카페인의 효과는 전혀 감소하지 않습니다.

훈련 전에 약한 커피를 마시는 것을 잊지 마세요. 근육통이 줄어들고, 스포츠에서 멀리 떨어져 있고 흡연과 같은 나쁜 습관이 있는 경우에도 커피가 그로 인한 피해를 중화할 수 있습니다. 그러나 이것이 계속해서 약점에 빠져야 한다는 의미는 아닙니다.

매일 커피를 마시는 것이 유익한지 해로운지에 대한 논쟁은 수십 년 동안 계속되어 왔습니다.

아마도 커피 회사로부터 돈을 받은 일부 과학자들은 커피가 적어도 무해하며 어떤 곳에서는 신체에 유익하다고 주장합니다(뇌졸중, 당뇨병, 간경화, 우울증, 신장 결석 등의 위험 감소).
경쟁사(예: 차 또는 주스 생산업체)로부터 돈을 받는 다른 사람들은 이 음료가 우리 건강에 미치는 끔찍한 파괴력에 대해 이야기합니다.

커피는 에너지 드링크와 달리 천연 제품이므로 유익할 수도 있고 해로울 수도 있기 때문에 이 논쟁은 끝이 없습니다. 토마토로 비유할 수 있습니다. 이 과일은 맛있고 건강에 좋지만 통풍 환자의 경우 질병을 악화시킬 수 있으며 한 번에 몇 킬로그램의 토마토를 먹으면 중독 될 수 있습니다. 기사에서는 질병이 있을 때 커피, 인체 건강에 미치는 이점과 해로움에 대해 이야기하겠습니다.

개념 정의부터 시작하겠습니다.

커피는 로스팅한 커피콩을 체즈베나 커피메이커에 넣고 갈아서 만든 음료입니다. 이것이 우리가 더 자세히 논의할 종류의 커피입니다. 인스턴트 커피는 별도의 토론 주제이지만 이에 대해서도 언급하겠습니다.

천연 커피는 식품이 아닙니다. 이 음료에는 단백질, 지방, 탄수화물이 거의 포함되어 있지 않기 때문입니다. 그러나 커피에는 잘 알려진 카페인 외에도 최대 30가지의 생물학적 활성 물질이 포함되어 있습니다. 그 중에는 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 인, 비타민 PP, 비타민 B2, 유기산, 테오필린 등이 있습니다.

신경계에 미치는 영향에 대해

혜택

피해

운전자의 주의력과 반응 속도를 높여 운전 중 잠들지 않도록 해줍니다.
스트레스에 대한 저항력과 성능이 향상됩니다.
뇌의 세로토닌("행복 호르몬") 함량을 증가시키며, 정기적으로 사용하면 기분을 개선하고 우울증을 완화할 수 있습니다(항우울제 참조).
두통 완화 - 과학적으로 입증된 사실입니다. 유일한 예외는 고혈압으로 인한 두통입니다. 다른 경우에는 커피 한 잔이 이 재앙에 대한 가장 안전한 치료법입니다.

알코올이나 니코틴과 유사한 중독을 유발합니다.
카페인 남용은 신경 피로를 유발하고 과민성, 신경질, 혼수 상태 및 급격한 성능 저하를 초래합니다.
특히 밤에 다량의 카페인을 섭취하면 불면증이 발생할 수 있습니다(빨리 잠들 수 있는 방법 참조).

테오필린

커피에 함유된 이 물질은 기관의 혈액 순환을 촉진하고 기관지 확장 효과(기관지 경련 완화)를 가지고 있습니다.

소화 시스템에 미치는 영향

커피는 소화액 분비를 자극합니다. 건강한 사람에게는 위험하지 않지만, 위궤양, 위염, 췌장염 환자에게는 문제를 일으킬 수 있습니다.

정기적인 커피 섭취가 알코올 남용자의 간경변 위험을 감소시킨다는 증거가 있습니다.

커피에는 탄닌이 다량 함유되어 있어 음료에 쓴 맛을 주는 물질입니다. 탄닌은 PP 및 C와 같은 일부 비타민의 대사에 긍정적인 영향을 미치지만, 빈혈 환자에서 고려해야 하는 철과 같은 일부 미량원소의 흡수를 방해할 수 있습니다. 또한 이러한 물질에는 태닝 특성이 있습니다. 이 효과는 과거 의학에서 위궤양을 치료하는 데 사용되었습니다.

커피의 탄닌은 우유를 첨가하면 중화됩니다.

보시다시피, 설명된 음료가 "궤양 환자"에 미치는 영향은 매우 모순적입니다. 이런 환자들에게 커피 한잔은 한편으로는 속쓰림이나 복통을 유발할 수도 있고, 다른 한편으로는 궤양의 치유를 촉진할 수도 있다. 그러나 커피에 대한 현대 위장병학의 견해는 다소 부정적입니다. 위궤양이나 십이지장 궤양이 악화되는 경우 커피는 금기입니다.

심혈관계에 미치는 영향에 대하여

우리가 논의하고 있는 음료가 건강에 미치는 영향은 심장과 혈관의 상태에 매우 분명하게 반영됩니다. 더욱이, 이 효과는 카페인뿐만 아니라 카페인에 포함된 나머지 물질 복합체에도 기인합니다.

카페인은 심박수를 증가시켜 빈맥(정상적인 분당 심장 박동 수보다 높음)을 유발합니다. 젊고 건강한 신체의 경우 이것은 무섭지 않지만 운동 선수에게는 조직으로의 혈류가 증가하여 운동 능력이 어느 정도 향상되므로 좋습니다.

그러나 아픈 사람의 경우 빈맥은 생명을 위협하는 합병증을 유발할 수 있습니다.

고혈압의 경우 - 고혈압 위기를 유발합니다.
심부전의 경우 심장 근육의 산소 수요 증가로 인해 상태가 크게 악화됩니다.
허혈성 질환의 경우 심장 마비 또는 심지어 심장 마비를 일으킬 수 있습니다.
카페인을 과다 복용하면 심부정맥으로 이어질 수 있으며, 이로 인해 돌연사의 위험이 2~3배 증가합니다. (WHO 정의. 심장 돌연사란 질병의 첫 징후가 나타난 후 1~6시간 이내에 짧은 시간 내에 증인이 있는 곳에서 발생하는 예상치 못한 예상치 못한 심장 병인의 사망입니다. 현재 치명적일 수 있는 상태가 없는 사람).

커피의 이점에 대한 몇 가지 추가 사실

우리가 커피를 한 잔 이상 마시도록 동기를 부여하는 것은 무엇입니까?

하루에 커피 한 잔이라도 규칙적으로 섭취하면 심혈관계 사망(뇌졸중, 심장마비, 중요한 혈관의 치명적인 막힘) 위험을 24% 줄일 수 있습니다. 마드리드와 하버드 과학자들의 공동 연구로 입증되었습니다.
정기적으로 커피를 마시면 알츠하이머병이나 파킨슨병의 위험을 줄일 수 있다는 과학적 증거가 있으며, 커피는 파킨슨병의 위험을 500% 감소시킵니다.
커피는 충치를 유발하는 미생물의 활동을 감소시킵니다. 사실, 충치 위험을 줄이려면 설탕 없이 이 음료를 마셔야 합니다.
커피는 신체의 히스타민 형성을 감소시키기 때문에 일부 알레르기를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다(알레르기 약 참조).

재미있는 사실: 연구에 따르면 실온에서 커피를 끓일 때 항산화제와 카페인이 가장 잘 방출되는 것으로 나타났습니다(끓는 물로 커피를 끓이지 마세요 참조).

커피의 건강 위험에 대한 몇 가지 추가 사실

언제, 어떤 이유로 커피를 마시지 말아야 합니까?

임산부는 커피를 매우 조심스럽게 마셔야 합니다. 하루에 4잔 이상 마시면 유산 위험이 33% 증가합니다. 그러나 하루 1~3잔을 마시면 자궁 내 태아 사망 가능성이 3% 감소합니다.
폐경기 여성의 경우 하루에 4잔 이상 마시면 골다공증 위험이 높아집니다.
과도한 커피 섭취는 혈중 총콜레스테롤과 LDL 콜레스테롤("나쁜 콜레스테롤") 수치를 증가시켜 죽상동맥경화증의 진행에 기여합니다.

거짓 비난과 부당한 희망에 대하여

비평가들과 커피 팬 모두 그들의 열정이 너무 지나치고 때때로 이 음료에 특정 유해/이로운 특성이 있다고 생각하는데, 이는 그렇지 않습니다.

항산화제 - 커피에는 스트레스로부터 우리 몸을 보호하는 일정량의 항산화제가 포함되어 있습니다. 사실, 상당한 항산화 효과를 얻으려면 하루에 최소 5잔을 마셔야 하므로 항산화제로 간주되어서는 안 됩니다.
로스팅 중 발암 물질 - 커피 원두를 로스팅할 때 발암성이 있는 벤조피렌 수지가 나타납니다. 로스팅이 깊어질수록 수지가 많아집니다. 그러나 우리는 전체 곡물과 분쇄 곡물 자체를 소비하지 않으며 결과 음료의 농도는 미미합니다. 모든 벤조피렌은 컵이나 커피 메이커에 남아 있으므로 커피 찌꺼기와 함께 커피를 마시지 않는 한 이러한 피해는 매우 일시적입니다(어떤 제품에 위험한 발암 물질인 아크릴아미드가 많이 포함되어 있는지 확인).

인스턴트 커피에 대해서

내가 뭐라고 말하든 천연 커피는 인스턴트 커피가 될 수 없습니다. 인스턴트 커피를 만드는 기술은 세기말에 발견되었습니다. 그러나 이 제품의 첫 번째 캔은 1938년 7월 네슬레 조립 라인에서 처음 출시되었습니다.

인스턴트 커피가 건강에 좋지 않은 이유는 무엇입니까?

첫째, 인스턴트 커피는 값비싼 아라비카가 아닌 값싼 로부스타로 만들어집니다. 커피 가루, 과도하게 로스팅된 표준 이하의 콩, 커피 생산 과정에서 발생하는 기타 폐기물도 원료로 사용됩니다. 이 모든 것은 고압에서 끓는 물로 분쇄되고 처리됩니다. 생성된 추출물은 여과, 건조된 후 특수 챔버에 분사됩니다. 뿌리면 추출물 방울이 분말로 굳어집니다. 인스턴트 커피입니다.
둘째, 대부분의 유용한 물질은 제조 과정에서 파괴됩니다. 따라서 음료에 필요한 맛과 향을 확보하기 위해 인스턴트 커피에는 치커리, 도토리뿐만 아니라 각종 염료, 향료, 안정제 등을 첨가하며, 제품이 저렴할수록 그 양이 많아집니다. 인스턴트 커피분말의 일반적인 커피 함량은 15%인데 나머지는 어떨까요?
셋째, 카페인은 다른 활성 물질과 달리 모든 기술적 단계를 잘 견디기 때문에 천연 음료(컵당 60mg)보다 인스턴트 음료(컵당 80g)에 더 많이 들어 있습니다.

카페인이 없는 인스턴트 커피가 몸에 좋지 않은 이유는 무엇입니까?

2000년대 초반부터 의사들은 카페인을 적극적으로 비판하기 시작했다. 이에 따라 사람들은 카페인이 없는 음료에 관심을 가지게 되었습니다. 수요가 공급을 증가시켰고, 점점 더 많은 디카페인 커피가 시장에 등장하기 시작했습니다. 녹색 커피콩만 카페인을 제거할 수 있습니다. 그들은 이름이 에틸 아세테이트인 특수 용매로 처리됩니다. 이 물질은 곤충 얼룩과 인조 가죽 제조에도 사용됩니다. 제조업체는 에틸 아세테이트 제품을 조심스럽게 세척한다고 말하지만 보증은 어디에 있습니까?

결론

위에서 볼 수 있듯이 커피로 인한 피해는 주로 이 음료의 과도한 섭취로 인해 발생합니다. 하루에 한두 잔의 커피를 마시면 기분이 좋아지고 몸에 활력이 생깁니다. 그러나 하루에 4잔 이상 마시는 것은 건강에 해로운 영향을 미칠 수 있으며, 특히 장기간 남용할 경우 더욱 그렇습니다. 고혈압, 심부전, 심장 박동 장애 및 위궤양 악화로 고통받는 사람들에게는 커피를 금합니다.

커피에 관한 기사 / 커피가 인체에 미치는 영향 2016/06/20

즉시 대답해 봅시다. 확실히 가능하며, 모든 사람에게 해당되는 것은 아니지만 어떤 경우에는 필요하기도 합니다. 이에 대한 자세한 내용은 아래에서 확인하세요. 먼저 역사에 대해 간략히 살펴보겠습니다.

커피콩을 최초로 먹은 사람은 누구일까요?

수세기 전에 아프리카 유목민 부족은 이 제품의 모든 장점을 높이 평가했습니다. 오랫동안 보관할 수 있고 맛이 좋으며 장거리 여행에 힘을 실어줍니다. 사실, 커피 원두에는 영양가가 거의 없기 때문에 채도를 높이기 위해 동물성 지방과 혼합되었습니다. 그리하여 두꺼운 지방에 묻혀진 커피콩은 완전한 캠프 식사가 되었습니다.

현재 이러한 '요리'는 비표준적인 취향을 가진 미식가들만이 소비하지만 커피 원두를 먹을 수 있는지 오랫동안 스스로에게 묻지 않은 현대인들은이를 사용하는 다른 많은 방법을 찾았습니다.

요리 및 음료

볶은 커피콩은 구운 식품과 디저트에 첨가되며 케이크와 쿠키, 머핀, 페이스트리를 장식하는 데 사용됩니다. 진미 "초콜릿에 커피 콩"은 단 것을 좋아하는 사람들에게 특히 인기가 있습니다. 그 조리법은 매우 간단합니다. 곡물을 뜨겁고 건조한 프라이팬에 튀긴 다음 수조에서 녹인 액체 초콜릿을 추가합니다. 그 직후, 요리 집게를 사용하여 곡물을 조심스럽게 수집하고 0 - +5 도의 온도에서 냉각합니다. 의학적 이유로 과자를 금지하지 않는다면 초콜릿에 커피 원두를 넣을 수 있는지에 대한 질문은 당신 앞에도 발생하지 않습니다.

커피 원두는 알코올 음료와 청량 음료 등 다양한 음료와 칵테일을 만드는 데에도 사용됩니다. 가장 예시적인 예는 "파리가 있는" 삼부카입니다. 세 개의 곡물을 완성된 음료에 떨어뜨리고, 술을 바닥까지 마신 후 씹어서 먹어야 합니다. 임무를 완수한 사람들에게는 이 곡물이 상징하는 행복, 건강, 물질적 안녕을 약속하는 믿음이 있습니다.

껌을 씹는 것에 대한 예산 대안

값비싼 껌에 돈을 쓰는 것이 지겹나요? 커피콩으로 대체해보세요! 곡물 몇 알을 씹어 삼키면 불쾌한 냄새가 완화되고 입안이 상쾌해집니다. 천연 에센셜 오일과 미량 원소가 치아 법랑질, 잇몸, 혀, 볼 안쪽 표면에 축적된 유해 박테리아를 파괴하여 고품질 위생을 수행합니다. .

그러나 이런 식으로 엄격한 부모, 원칙적인 배우자 또는 교통 검사관으로부터 알코올 소비를 숨기려고하지 마십시오. 이 제품은 "알코올 향"에 대처할 수 없습니다.

우선, 치아가 약한 사람은 커피콩보다 부드러운 견과류라도 충치나 법랑질 균열을 일으킬 수 있습니다. 또한 심혈관계나 위장관에 문제가 있는 분들은 곡물을 주의해서 씹는 것이 좋습니다.

임신 중에 커피콩을 먹어도 되나요? 아기를 낳을 때 혈압 변동과 산도 증가가 동반되지 않으면 곡물을 과도하게 사용하지 않고 섭취하는 것이 허용됩니다.

나는 다른 모든 사람들에게 조언을 해주고 싶습니다. 커피 콩을 씹는 즐거움을 부정하지 마십시오. 기억력을 향상시키고 활력과 활력을 주며 기분을 고양시키고 긍정적인 마음을 줍니다. 게다가 그냥 맛있어요!

이 기사에서는 커피가 숨기고 있는 모든 미스터리를 밝히고, 커피의 해로움과 이점, 커피를 보관하는 방법, 아라비카와 로부스타의 차이점, 선호하는 분쇄 커피 등에 대한 질문에 답할 것입니다.

많은 사람들이 더 이상 자신의 삶을 상상할 수 없는 음료인 커피는 다이어트의 필수 요소가 되었을 뿐만 아니라 잡담과 비즈니스 미팅의 필수적인 부분이 되었을 뿐만 아니라 에너지를 북돋우고 기분을 개선하며 저혈압 환자를 위한 구원.

그러나 때때로 커피의 해로움이나 이점에 대한 새로운 사실이 담긴 또 다른 연구 결과에 대해 듣게 됩니다. 이 익숙한 음료를 끊어야 할까요, 아니면 완전히 무해할까요? 현명한 결정을 내리려면 커피의 장단점을 모두 알아야 합니다.

커피는 인체에 어떤 영향을 미칩니 까?

커피가 인체에 미치는 영향은 개별 구성 요소의 작용으로 구성됩니다. 그러므로 먼저 이 음료의 화학적 조성을 조사해야 합니다.

원시 커피 콩

생 커피콩에는 다음이 포함됩니다:

단백질, 지방 및 탄수화물
알칼로이드(트리고넬린 및 카페인)
산(클로로겐산, 퀴닉산, 시트르산, 카페산, 옥살산 등)
탄닌
무기염 및 미량원소(칼륨, 인, 칼슘, 철, 질소 등)
비타민
에센셜 오일

로스팅할 때 곡물에 포함된 성분의 비율이 변하고 새로운 화합물(예: 비타민 PP)이 형성됩니다. 커피 원두의 종류와 로스팅 정도에 따라 음료의 구성도 달라집니다.

카페인
신경계를 자극하고, 생산성을 높이고, 에너지를 강화하고, 육체적 피로와 졸음을 감소시키는 특성으로 잘 알려져 있습니다. 카페인은 또한 중독과 중독을 유발한다는 비난을 받고 있습니다.

중요: 카페인은 많은 식물에서 발견되지만 과라나, 찻잎, 커피 콩, 코코아 및 콜라 견과류에서 대량으로 발견됩니다.

커피 콩

삼각선
원두를 로스팅하는 과정에서 트리고넬린은 커피에 독특한 맛과 향을 부여하는 다성분 물질인 카페올의 형성에 참여합니다. 또한 튀길 때 트리고넬린은 미세 순환을 개선하고 콜레스테롤 수치를 낮추는 니코틴산(비타민 PP 또는 B3)을 방출합니다.

중요: 비타민 PP가 부족하면 펠라그라(증상: 설사, 정신 장애, 피부염)가 발생할 수 있습니다.

클로로겐산
이는 다양한 식물에 존재하지만 커피에는 이 산의 농도가 가장 높습니다. 클로로겐산의 유익한 특성에는 질소 대사 개선이 포함됩니다. 또한 커피에 포함된 산은 위장관 기능을 정상화하는 데 도움이 됩니다. 클로로겐산은 커피에 떫은 맛을 줍니다.

비타민 P
모세혈관의 벽을 강화합니다. 커피 한 잔에는 이 비타민의 일일 요구량의 약 5분의 1이 들어 있습니다.

에센셜 오일
그들은 방부 효과가 있으며 커피의 매력적인 향기 형성에 참여합니다.

탄닌(탄닌)
그들은 소화에 유익한 효과가 있으며 커피에 쓴 뒷맛을줍니다.

커피를 마시면 해로움

손에 커피 한잔

언뜻보기에 커피에 존재하는 성분은 신체에 해를 끼치 지 않습니다. 그러나이 음료를 포기하라는 권고는 여전히 자주 들립니다. 이는 다음과 같은 부정적인 요인으로 설명할 수 있습니다.

탐닉
하루에 몇 잔의 커피를 마시는지에 관계없이 일정량의 커피에 익숙해지더라도 이미 약간의 불편함을 느끼지 않습니다. 이러한 이유와 커피가 불러일으키는 즐거움 때문에 일부 사람들은 커피에 마약 성분이 있다고 생각하려고 합니다. 그러나 초콜릿을 먹은 후에도 "행복" 호르몬 세로토닌의 방출이 관찰됩니다. 분명히 이러한 제품을 약물로 분류하는 것은 과장된 것입니다. 중독의 경우, 갑자기 커피를 마시지 않을 때 나타나는 짜증과 두통 등의 불쾌한 증상은 대개 빨리 사라지는 경우가 많습니다.

커피를 마시는 것은 종종 심장 질환, 특히 관상 동맥 심장 질환의 위험과 관련이 있습니다. 완전히 건강한 사람에게 커피가 관상 동맥 심장 질환을 일으킬 수 있다는 신뢰할 만한 증거는 없습니다. 그러나 심혈관 질환을 앓고 있는 사람들의 경우 커피 및 기타 카페인 함유 제품을 마시는 것은 건강에 해롭습니다.

심장 질환

압력 증가
커피는 실제로 혈압을 높일 수 있지만 이 효과는 오래가지 않습니다. 또한 연구 결과에 따르면 대부분의 경우 커피에 익숙하지 않은 사람들은 혈압이 상승하는 것으로 나타났습니다. 정기적으로 커피를 마시는 사람들의 경우 혈압 상승이 전혀 관찰되지 않거나 경미한 것으로 나타났습니다. 따라서 커피 섭취와 고혈압 발병 사이의 직접적인 관계는 확인되지 않았습니다. 우리는 합리적인 일일 커피 소비량(자세한 내용은 아래 참조)과 건강한 사람들에 대해 이야기하고 있다는 점에 유의해야 합니다. 당연히 고혈압 환자에게는 커피가 금기입니다.

칼슘을 흡수하지 못함
커피는 칼슘의 완전한 흡수를 방해합니다. 이것이 여성의 몸에 특히 칼슘이 필요한 임신 중에 커피를 마시는 것이 권장되지 않는 이유 중 하나입니다. 또한 칼슘 공급원 역할을하는 음식 섭취와 커피 (커드, 치즈 등) 섭취를 결합하는 것은 의미가 없습니다. 칼슘은 단순히 몸에 흡수되지 않기 때문입니다.

칼슘

긴장과 과민성
이러한 신경계 장애와 더 심각한 신경계 장애는 과도한 카페인 섭취로 인해 발생할 수 있습니다. 연구에 따르면 하루에 15잔 이상의 커피를 마시면 환각, 초조함, 경련, 발열, 심박수 증가, 구토, 배탈 등을 유발할 수 있다고 합니다.
여기서는 커피에 대한 개인의 민감도도 고려해야 합니다. 어떤 사람들에게는 하루에 4잔의 커피가 웰빙에 아무런 영향을 미치지 않는 반면, 어떤 사람들에게는 한잔을 마신 후에도 긴장감을 느끼기도 합니다.

양성 유방 종양의 형성
이 결론은 과도한 양의 카페인이 여성의 신체에 미치는 영향을 연구하면서 도달했습니다. 이는 모든 카페인 함유 제품에 적용됩니다. 카페인 섭취를 중단하면 양성 종양이 사라진다는 증거가 있습니다.

탈수
커피의 단점 중 하나는 신체의 탈수이며, 사람이 항상 목마름을 느끼지는 않습니다. 따라서 커피를 좋아하는 사람들은 마시는 물의 양을 조절하고 추가로 물을 섭취해야 한다는 점을 기억해야 합니다.

물

그리고 등등

다음과 같은 경우에는 커피를 마시면 안 됩니다.

죽상동맥경화증
불명증
고혈압과 심장병
녹내장
흥분성 증가
담낭염
간경변
위장질환(궤양, 위염 등), 신장질환
등등

불면증과 흥분성 증가로 인해 잠자리에 들기 전에 커피를 마시면 안됩니다.

임신 중에는 커피를 끊거나 양을 줄이는 것이 좋습니다. 이 경고는 처음에는 유산의 위협으로 설명되었습니다. 최근 연구에 따르면 카페인 남용은 태아의 체중과 임신 기간에 영향을 미치는 것으로 나타났습니다. 카페인은 아기의 출생 체중을 감소시키고 임신 기간을 연장시킵니다.

커피 머그잔을 들고 있는 임산부

일반적으로 심각한 남용 상황, 품질이 낮은 값싼 커피를 구입할 때, 그리고 이 음료 준비 규칙을 위반하는 경우 커피의 위험성에 대해 이야기하는 것이 좋습니다.

커피를 마시는 것의 이점

카페인의 합리적인 섭취는 해를 끼치 지 않을뿐만 아니라 신체 기능에도 긍정적 인 영향을 미칩니다. 특히 커피는:

뇌의 정신 활동을 촉진합니다.
음색, 기분 개선, 힘과 에너지 추가
두통, 편두통을 제거합니다.
피로, 무기력, 졸음 완화
항우울제이며 자살 에피소드의 가능성을 줄입니다.

점프하는 소녀

기억력을 자극하고 파킨슨병과 알츠하이머병을 예방합니다.
최면 물질의 효과를 약화시키고 카페인은 독극물과 약물 중독에 사용됩니다.
위장을 자극한다
심장 활동을 증가시키고 혈압을 증가시켜 저혈압 환자의 상태를 완화시킵니다.
항암 성분이 있어 암 발생 위험을 줄여줍니다.
간경변, 통풍, 당뇨병, 신장 문제의 가능성을 줄입니다.

커피 섭취의 긍정적인 효과는 이 음료를 적당히 섭취해야만 얻을 수 있다는 점을 강조하는 것이 중요합니다.

일일 커피 소비량

건강에 해를 끼치 지 않고 하루에 300-500mg의 카페인을 섭취 할 수 있습니다. 로스팅 정도와 다양성에 따라 커피 한 잔에는 80-120mg의 카페인이 포함되어 있습니다. 이는 가능한 결과에 대해 걱정하지 않고 하루에 대략 3-4잔을 마실 수 있음을 의미합니다.

커피 세 잔

WHO에 따르면 임신 중 카페인의 일일 허용량은 200~300mg으로 커피 2~3잔에 해당합니다.

그러나 커피가 카페인의 유일한 공급원이 아니라는 점을 기억하십시오. 따라서 귀하가 섭취하는 다른 카페인 함유 제품을 기준으로 개별 섭취량을 계산하십시오.

초콜릿 사탕

일부 연구에서는 일일 머그잔 4~5잔의 양이 정기적으로 초과되는 경우에도 커피가 부정적인 영향을 미친다는 사실을 입증했습니다.
하루에 10g의 카페인을 섭취하면 치명적인 것으로 간주되며, 이는 대략 커피 100잔에 해당합니다.

흥미로운 점: 1인당 커피 소비량을 기준으로 핀란드가 1위, 미국이 2위, 영국이 3위, 러시아가 4위를 차지했습니다.

커피의 종류와 품종: 아라비카와 로부스타

가장 인기 있는 커피 종류는 아라비카와 로부스타 두 가지가 있으며, 그 종류도 100가지가 넘습니다.

아라비카

가장 흔한 종류의 커피
맛이 더 순하고 신맛이 적으며 향이 강합니다
약 18%의 오일과 1~1.5%의 카페인을 함유하고 있습니다.

아라비카 커피나무

로부스타

뒷맛이 더 거칠고 떫은 뒷맛이 특징
약 9%의 오일과 최대 3%의 카페인을 함유하고 있습니다.
인스턴트 커피를 만들 때 자주 사용되는
일반적으로 쓴 맛으로 인해 순수한 형태로 섭취되지 않고 아라비카와 다양한 비율로 혼합됩니다.
독특한 맛으로 인해 아라비카에 비해 인기가 떨어짐
로부스타의 카페인 함량은 아라비카의 2배입니다.

로부스타 커피 원두

이러한 유형 외에도 로부스타와 맛이 유사하고 블렌드를 만드는 데 사용되는 리베리카(Liberica) 및 엑셀사(Excelsa) 커피도 있습니다.
카페인의 양을 포함한 커피의 맛, 냄새 및 화학적 조성은 기후, 커피 나무의 토양 및 기타 요인에 의해 결정되며, 그 다양성은 수많은 커피 품종의 존재를 결정합니다.

그 중 일부는 다음과 같습니다.

산토스, 빅토리아, 코닐론(브라질)
콜롬비아
에티오피아 아라비카 하라르
아라비카 마이소르(인도)
타판출라, 마라고집(멕시코)
만델링, 린퉁(인도네시아)
아라비엔 모카 (예멘)
니카라과 Maragojit et al.

다양한 종류의 커피

커피는 어떤 그라인드인가요?

준비 방법, 향과 맛의 발달 기간, 다양한 유형의 분쇄 방법에 따라 사용됩니다. 가장 밝은 부분:

무례한

용도: 프렌치 프레스, 피스톤 인퓨저 또는 클래식 커피 포트에 사용하기에 가장 적합합니다.
맛이 완전히 발현되는 데 소요되는 시간: 최대 8~9분

평균

용도: 다양한 양조 방법에 사용되는 가장 다재다능한 그라인드, 캐롭 커피 메이커에 적합
시간: 최대 6분

얇은

응용 프로그램: 커피 메이커에서 커피 만들기
시간: 최대 4분

중요: 에스프레소에는 특별한 분쇄 유형이 있으며 이에 따라 커피 포장에 표시되어 있습니다. 에스프레소 커피 머신에는 특별한 분쇄를 위한 특수 커피 그라인더가 즉시 장착됩니다.

아주 미세함(파우더)

응용 프로그램: 소위 터키 커피를 얻기 위해 터키에서 요리하는 데 이상적입니다.
시간: 1분

다른 분쇄 커피

너무 곱게 갈면 쓴맛이 날 수 있고, 너무 굵게 갈면 커피가 묽어질 수 있는데, 잘못 끓이면 커피의 맛이 드러날 시간이 없기 때문입니다. 또한 매우 미세한 커피와 매우 거친 분쇄 커피로 인해 커피 머신이 막힐 수 있습니다. 그러므로, 분쇄도를 잘 조절하고, 준비하는 방법에 따라 개인에게 가장 적합한 맛을 찾는 것이 중요합니다.

수동 커피 그라인더

커피 그라인더(수동 또는 전기)를 사용하여 직접 커피를 갈거나 산업적으로 필요한 분쇄기를 구입할 수 있습니다. 후자는 일반적으로 동일한 크기의 커피 입자를 선택하기 위해 특수 체를 통해 추가 여과를 거칩니다. 균질한 커피가 맛 특성을 더 잘 나타내는 것으로 알려져 있습니다.

분쇄 커피를 얼마나 오래 보관할 수 있나요?

커피는 공기와 빛에 매우 민감합니다. 그러므로 밀폐용기에 담아 서늘한 곳에 보관해야 합니다.

커피 저장 용기

포장을 개봉한 후 분쇄된 커피는 일주일 이내에 원래의 향과 맛을 잃습니다. 따라서 맛 보존을 극대화하기 위해서는 분쇄된 커피를 진공상태로 보관해야 합니다.

가장 인기있는 커피 음료

다양한 재료를 커피와 다양한 비율로 결합하여 다양한 커피 음료를 얻을 수 있습니다. 아이스크림, 캐러멜, 우유, 초콜릿, 리큐어, 꿀, 베리시럽 등 - 커피에 독특한 맛과 향을 부여하는 커피와 호환되는 제품의 불완전한 목록입니다.

커피 음료의 종류

가장 일반적인 커피 음료 중:

에스프레소- 순수한 커피는 고농도의 커피로 소량으로 제조되어 음료를 매우 진하게 만듭니다. 다른 유형의 커피 음료를 준비하는 기초입니다.
아메리카노- 진한 에스프레소의 쓴맛을 좋아하지 않는 분들을 위한 수분 함량이 높은 에스프레소입니다.
카푸치노- 우유가 첨가되어 우유거품이 생성되는 커피
마끼아또− 카푸치노의 하위 유형: 커피 + 우유 거품 같은 비율
라떼– 우유와 커피, 우유가 음료의 큰 부분을 차지하는 경우
유리잔− 아이스크림을 곁들인 커피
아일랜드의− 알코올이 함유된 커피
모카− 초콜릿이 들어간 라떼
비엔나 커피− 초콜릿, 계피, 육두구 등을 뿌린 휘핑크림을 곁들인 에스프레소
로마노− 레몬 껍질을 곁들인 에스프레소
터키식 커피− 향신료(계피, 카다몬 등)를 첨가한 거품을 사용하여 터크에서 클래식 커피를 끓입니다.
그리고 많은 다른 사람들

우유를 넣은 커피는 유익할까요, 아니면 해롭나요?

우유를 넣은 커피

우유는 카페인의 효과를 억제하므로 우유를 넣은 커피는 강장제 효과가 덜합니다. 위염이나 기타 질병으로 인해 카페인, 우유를 마시는 것이 권장되지 않는 사람들을 위해
제한된 수량에서는 훌륭한 솔루션이 될 수 있습니다.

중요: 순수한 형태의 커피에는 칼로리가 포함되어 있지 않지만 우유를 추가하면 다이어트 제품으로서의 특성이 상실됩니다.

레몬을 넣은 커피는 좋은가요, 나쁜가요?

레몬을 넣은 커피

비타민 C가 풍부한 레몬은 의심할 여지 없이 건강한 제품입니다. 또한 레몬은 카페인의 효과를 중화시킵니다. 레몬과 결합하면 커피 음료는 특별한 맛을 갖게 되며 커피를 좋아하지만 과도한 카페인 노출을 경계하는 사람들에게 적합합니다.

계피가 들어간 커피는 좋은가요, 나쁜가요?

계피를 넣은 커피 한잔

계피는 수많은 치유력으로 알려져 있으며 체중 감량에 널리 사용됩니다. 따라서 계피가 들어간 커피(설탕 없음)는 맛있는 음료일 뿐만 아니라 체중 감량에도 도움이 됩니다(기타 필수 조건에 따라).
그러나 계피에는 특히 많은 양의 금기 사항이 있습니다.

임신, 고혈압, 간 및 신장 문제, 흥분성 증가, 개인의 편협함 등

디카페인 커피는 좋은가요, 나쁜가요?

언뜻보기에 카페인이 없는 커피는 과도한 카페인 섭취로 인한 부정적인 결과와 관련된 모든 문제를 해결합니다. 그러나 모든 것이 그렇게 간단하지는 않습니다.

커피 한잔과 소녀

첫째로,이 커피에는 여전히 카페인이 포함되어 있지만 양이 적습니다.
둘째,카페인 제거 과정의 압도적인 대부분은 콩을 화학 용제인 에틸 아세테이트로 처리하는 것을 포함하며, 이후 끓는 물로 세척하더라도 커피 콩에 남아 있을 위험이 있습니다.
제삼,카페인이 없는 커피를 마시는 부정적인 결과 중 하나는 나쁜 콜레스테롤 형성을 담당하는 혈액 내 유리 지방산의 양이 증가한다는 것입니다.

또한 앞서 언급한 바와 같이 카페인은 올바르게 섭취하면 신체에 긍정적인 영향을 미칩니다.

중요: 연구에 따르면 카페인이 혈압을 증가시킨다는 주장은 근거가 없습니다. 아마도 커피의 다른 구성 요소가 비난받을 것입니다.

그러므로 디카페인 커피를 마시는 것이 항상 합리적인 대체품은 아닙니다.

커피를 올바르게 만드는 방법?

터키식 커피

이익이나 해로움을 포함하여 커피의 최종 특성은 준비 방법과 정확성에 따라 달라집니다.

특별한 커피 머신이 없는 경우 집에서 좋은 커피를 만들려면 다음 사항을 충족해야 합니다.

터크에 커피를 부어

중요: 가장 좋은 분쇄 커피를 선호하는 것이 좋습니다.

찬물을 부어
거품이 올라올 때까지 기다렸다가 불에서 꺼냅니다.
조금 앉아서 절차를 두 번 더 반복하십시오.
커피를 컵에 붓기 전에 끓는 물을 부어 컵을 가열해야 합니다.

중요: 커피를 끓이면 안 됩니다.

터키식 커피를 만들려면 물 1컵당 10g(3티스푼)을 사용하세요. 하지만 선호도에 따라 복용량을 변경할 수 있습니다.

연기 속의 커피와 커피콩 한 잔

커피 원두의 품질을 확인하려면 찬물을 채우고 살짝 흔들어 물기를 빼면 됩니다. 물의 색이 변하지 않았다면 커피의 품질이 좋다는 뜻입니다. 염료가 포함되어 있지 않습니다.
분쇄된 커피에 불순물이 있는지 테스트하는 방법도 비슷한 방법으로 수행할 수 있습니다. 즉, 시원한 물을 부으십시오. 불순물이 있으면 침전되어 용기 바닥에 표시됩니다.

요약하자면, 10가지 주요 사실커피에 대해 알아야 할 사항:

1. 적당한 소비(하루 3~4잔 이하)로 커피는 건강한 사람에게 해를 끼치지 않습니다.
2. 또한 커피는 뇌 활동을 자극하고 우울증을 억제하며 많은 질병의 발병을 예방하는 등 여러 가지 유익한 특성을 가지고 있습니다.
3. 심장, 신경계, 간, 신장 등의 기타 질병에 문제가 있는 경우 커피를 마시는 것이 금기 사항입니다.
4. 아라비카에는 로부스타에 비해 카페인이 절반 정도 함유되어 있습니다.

소녀와 남자가 커피 한 잔을 마시고 있다

5. 커피 분쇄는 커피를 준비하는 다양한 방법에 변화를 가져옵니다. 예를 들어, 가장 좋은 분쇄물은 터키식 커피를 만드는 데 사용되며 더 거친 분쇄물보다 맛을 내는 데 더 적은 시간이 걸립니다.
6. 열처리를 하면 카페인의 양이 증가합니다. 진하게 로스팅한 콩은 가볍게 로스팅한 콩보다 카페인 함량이 적습니다.
7. 인스턴트 커피는 더 저렴하고 덜 가치 있는 커피로 만들어지며 더 많은 카페인을 함유하고 있습니다.

연기가 나는 커피 한잔

8. 분쇄된 커피는 향과 본래의 맛 특성을 빨리 잃어버리고 진공 포장 없이는 장기간 보관할 수 없기 때문에 커피 원두를 구입하여 준비하기 전에 분쇄하는 것이 바람직합니다.
9. 카페인이 없는 커피는 특정 방법을 사용하여 카페인을 제거하면 해로울 수도 있습니다.
10. 커피는 아침에 마시는 것이 좋지만, 소화를 촉진하므로 공복에는 마시지 않는 것이 좋습니다.