호박 커틀릿. 호박과 다진 고기를 곁들인 커틀릿 : 어린이를위한 호박 커틀릿 요리를위한 최고의 요리법

슬로우 쿠커에 찐 치킨 호박 커틀릿 ... 비틀 었습니다) 남편의 병 때문에 그런 음식을 마스터해야했습니다)) 찐 요리의 이점은 건강을 걱정하고 영양을 모니터링하는 많은 사람들이 논쟁의 여지가없는 주장이됩니다 , 많은 요리를 요리하는이 방법을 선호하십시오! 스팀 커틀릿은 튀긴 것보다 칼로리가 적지 만 동시에 더 맛있고 다진 고기를 구성하는 제품의 맛을 잃지 않지만 반대로 더 밝아집니다! 호박을 곁들인 치킨 커틀릿이 그 증거입니다! 호박의 맛은 추측하기 어렵지만 커틀릿은 섬세하고 달콤한 뒷맛과 식욕을 돋우는 황금빛 외관을 가지고 있습니다. 건강한 호박 사용을 거부하는 아이들에게 줄 수 있습니다. 커틀릿에서는 당근으로 "위장"됩니다 :) 시작합시다 ..
치킨 호박 스팀 커틀릿을 준비하려면 다진 닭고기, 호박, 빵, 우유, 양파, 닭고기 달걀, 식물성 기름, 소금, 향신료, 허브가 필요합니다.
호박은 껍질을 벗기고 씨와 함께 내부 섬유질을 제거한 다음 호박의 과육을 조각으로 자릅니다.

우유로 빵 조각을 부어 부드럽게 ... 호박을 자르십시오 ... 블렌더에서 할 수 있습니다. 삼위 일체를 만듭니다.

이 단계에서 혼합 할 때 튀긴 양파, 허브, 소금 및 향신료 ... 맛볼 모든 것을 추가하고 다진 고기를 부드러워 질 때까지 혼합 할 수 있습니다.

준비된 다진 고기에서 우리는 작고 둥근 납작한 커틀릿을 만듭니다. 다용도 그릇에 물을 붓고 김이 나는 쟁반을 놓고 쟁반에 커틀릿을 놓고 그 사이에 간격을 둡니다.

사진으로 커틀릿을 만드는 방법은 아래를 참조하십시오.

비정상적으로 부드럽고 맛있는 커틀릿을 얻습니다. 호박 치킨. 스팀 요리는식이 요법과 저칼로리로 만듭니다. 동시에 커틀릿의 맛은 전혀 고통받지 않습니다. 다이어트는 싱겁고 맛없다는 뜻이 아닙니다. 이 닭고기와 호박 커틀릿이 그 증거입니다! 스팀 커틀릿을 준비하려면 이중 보일러 또는 "스티머"모드가 있는 슬로우 쿠커를 사용할 수 있습니다.

나는 요리 잡지 중 하나에서이 커틀릿의 레시피를 훔쳐보고 즉시 맛을보고 싶었습니다. 나는 그들과 사랑에 빠졌기 때문에 모두에게 추천합니다! 치킨 호박 스팀 커틀릿은 어린이뿐만 아니라 체중 감량 및 질병으로 인한 절약 다이어트를 관찰하는 사람들에게 제공 될 수 있습니다.

찐 닭고기와 호박 커틀릿 레시피

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

치킨 필레 반 킬로그램;
¼ 중간 호박;
빵 두 조각;
1/3 컵 우유;
계란 1개;
양파 1개;
맛볼 소금

몇 분 동안 빵가루에 우유를 붓습니다. 고기 분쇄기를 통해 치킨 필레를 건너 뜁니다. 씨앗에서 호박을 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 양파는 큐브로 자른다. 호박도 고기 분쇄기에서 스크롤합니다. 다진 닭고기에 불린 빵, 다진 양파, 으깬 단호박을 넣습니다. 다진 고기를 손으로 잘게 반죽하고 계란과 소금을 반죽하십시오. 다진 고기를 약 15분간 반죽합니다.

이중 보일러에 물을 붓습니다(슬로우 쿠커가 있는 경우 물도 붓고 "스팀 요리" 모드 선택). 약간 축축한 손으로 작은 커틀릿을 만들어 이중 보일러 (슬로우 쿠커)에 넣습니다. 호박을 곁들인 스팀 치킨 커틀릿은 이중 보일러에서 약 25 분 동안 아주 빨리 조리됩니다. 완성된 스팀 커틀릿좋아하는 반찬과 함께 따뜻하게 드세요. 여기에 밥이나 야채 조림이 좋습니다.

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호박 야채 커틀릿은 모든 연령대의 어린이에게 건강한 간식입니다. 맛있고 건강한 호박 커틀릿은 준비하기 쉽습니다. 약 30 분이면 충분하며 영양가있는 요리를 먹을 수 있습니다. 야채 커틀릿을 좋아하지만 요리하는 방법을 모르십니까? 그렇다면이 쉽고 저렴한 레시피가 확실히 도움이 될 것입니다. 밝은 오렌지색의 식욕을 돋우는 커틀릿이 가족 저녁 식사를 더욱 맛있게 만들어 줄 테니 서둘러 요리하세요!

구성:

- 큰 열매를 맺은 달콤한 호박 - 500g;
- 멸균 크림(15%) - 50ml;
- 양질의 거친 밀가루 "Uvelka"- 1 큰술. (슬라이드 포함) 숟가락;
- 백설탕 - 1 큰술. (슬라이드 포함) 숟가락;
- 계란 1개(요리 중 노른자 분리);
- 빵 부스러기.

요리:

1. 호박은 깨끗이 씻어 두꺼운 껍질을 제거한 후 손으로 가는 고운 강판에 갈아주세요.

2. 크림을 강판 호박 펄프에 붓고 숟가락으로 섞습니다. 이 덩어리를 작은 프라이팬에 옮기고 닫힌 뚜껑 아래에서 약 5 분 동안 끓입니다.

3. 조리법에 따라 양질의 거친 밀가루, 노른자, 설탕을 뜨거운 덩어리에 추가하십시오. 부드러워질 때까지 재료를 섞는다.

4. 작은 커틀릿을 만드십시오. 포크로 단백질을 직접 치거나 푸드 프로세서를 사용하십시오. 구타 단백질에 블랭크를 담근 다음 빵 부스러기로 부드럽게 뿌립니다. 완성 된 커틀릿을 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 밝고 엄청나게 맛있는 가마솥

호박 커틀릿은 위장에 건강하고 가볍습니다. 다진 고기 또는 다른 야채를 추가하면 더욱 만족스럽고 향긋합니다. 사워 크림 또는 수제 크림을 곁들인 좋은 호박 커틀릿, 고품질 마요네즈 또는 반찬 추가.

호박은 요리를 육즙이 많고 밝고 건강하게 만듭니다. 그리고 다진 고기나 감자는 푸짐합니다. 공백이 열처리 중에 "확산"되지 않도록 다진 야채를 완전히 짜서 과도한 수분을 제거해야합니다.

필요한 경우 조미료 또는 향신료로 요리의 맛을 풍부하게 할 수 있습니다. 파 조각, 고수풀 한 꼬집, 실란트로 가지, 잘게 썬 생강도 호박과 잘 어울립니다.

사용 가능한 모든 첨가물을 사용하면 모든 가족 구성원과 깜짝 손님에게 어필 할 짭짤하고 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다. 채식 버전 커틀릿의 칼로리 함량은 100g 당 82kcal이며 다진 고기는 133kcal입니다.

호박, 양파, 감자로 만든 야채 커틀릿 - 단계별 사진 레시피

간단하고 접근하기 쉬운 몇 가지 재료만으로 육즙이 많고 영양가 있고 밝고 독창적 인 커틀릿을 만들 수 있습니다. 그들은 채식주의자와 고기 요리를 선호하는 사람들 모두에게 어필할 것입니다. 이 조리법은 금식 중에 유용하며 매일 테이블을 다양화하고 풍부하게 하는 데 도움이 될 것입니다.

그건 그렇고, 빵 부스러기는 모든 밀기울 (린넨, 오트밀, 호밀)로 쉽게 교체 할 수 있습니다. 더 맛있고 유용할 것입니다.

귀하의 마크:

요리 시간: 1시간 0분

분량: 4인분

재료

호박 펄프: 275g
감자: 175g
전구: 절반
소금: 맛보기
식물성 기름:튀김 용
밀가루: 1큰술. 엘.
빵 부스러기: 50 그램

요리 지침

당근과 호박 등 다른 야채를 추가하여 변형

이 재료의 야채 커틀릿은 특히 통풍이 잘되고 향긋하며 매우 부드럽습니다.

필요할 것이예요:

당근 - 160g;
양질의 거친 밀가루 - 160g;
식물성 기름;
호박 - 160g;
빵 부스러기;
호박 - 380g;
소금;
양파 - 160g.

요리법:

야채를 자르고 믹서기 그릇에 보냅니다. 갈기.
소금과 양질의 거친 밀가루와 섞는다. 30분 동안 따로 둡니다.
커틀릿을 만들고 빵 부스러기를 굴립니다.
프라이팬에 기름을 두릅니다. 공백을 게시하십시오. 양면을 볶습니다.

다진 고기로 호박 커틀릿을 요리하는 법

이 버전에서 양질의 거친 밀가루는 제품에 화려 함을주고 호박은 비타민으로 포화되며 다진 고기는 커틀릿을 만족스럽게 만듭니다.

제품:

양질의 거친 밀가루 - 80g;
다진 고기 - 230g;
우유 - 220ml;
소금;
양파 - 130g;
식물성 기름;
계란 - 2 개;
빵 부스러기;
호박 - 펄프 750g.

다진 고기는 무엇이든 가져갈 수 있지만 여러 종류의 고기에서 더 잘 혼합됩니다.

해야 할 일:

중간 강판을 사용하여 호박 펄프를 갈아줍니다. 냄비에 식물성 기름을 데우고 호박 조각을 추가합니다.
야채가 부드러워지고 죽으로 변하면 우유를 붓습니다. 소금.
섞는 것을 멈추지 않고 양질의 거친 밀가루를 붓습니다. 질량이 두꺼워집니다. 불에서 내려 식힌다.
깨끗한 냄비에 기름을 붓고 다진 양파를 넣습니다. 투명해질 때까지 볶습니다.
말하다. 덩어리가 하나의 덩어리로 변하지 않도록 계속 저어 주면서 중불로 볶습니다. 덩어리가 생기면 포크로 으깨주세요. 식히세요.
계란을 호박 혼합물에 깨십시오. 소금과 잘 섞는다.
숟가락 호박 퓌레. 손에 얹고 가볍게 으깨십시오. 중앙에 약간의 다진 고기를 놓고 커틀릿을 채우십시오.
빵 부스러기를 굴립니다. 프라이팬에 기름을 데우십시오. 공백을 게시하십시오. 4분 동안 각 면을 튀깁니다. 뚜껑을 덮을 수 없습니다.

세 몰리나가 들어간 무성하고 육즙이 많은 커틀릿

호박 커틀릿을위한 예산 옵션이지만 그다지 맛있지는 않습니다. 건강한 라이프 스타일을 따르는 사람들에게 적합합니다.

재료:

호박 - 펄프 1.1kg;
소금 - 1g;
버터 - 35mg;
우유 - 110ml;
설탕 - 30g;
빵 부스러기;
양질의 거친 밀가루 - 70g.

단계별 지침:

큰 강판을 사용하여 호박을 갈아줍니다.
프라이팬에 기름을 데우십시오. 호박을 배치하십시오. 뚜껑을 닫지 마십시오.
액체가 증발할 때까지 끓입니다. 소금과 저어.
달게 하다. 취향에 따라 설탕의 양은 얼마든지 사용할 수 있습니다.
양질의 거친 밀가루를 조금씩 붓고 덩어리가 생기지 않도록 힘차게 저어줍니다.
우유를 붓는다. 3분 더 저어가며 익힌다. 식히세요.
숟가락으로 호박 덩어리의 일부를 떠내십시오. 원하는 모양을 지정하십시오. 빵 부스러기를 굴립니다.
베이킹 시트에 블랭크를 놓습니다. 예열된 오븐에 넣습니다. 200° 모드. 황금색의 바삭한 빵 껍질이 나타날 때까지 요리하십시오.

오븐 레시피

건강한 호박 두부 진미는 온 가족을 위한 아침 식사로 완벽합니다.

블랭크는 저녁에 만들 수 있으며 아침에는 오븐에서 굽습니다.

필요할 것이예요:

양질의 거친 밀가루 - 60g;
수제 코티지 치즈 - 170g;
호박 - 270g;
빵 부스러기;
계란 - 1개;
지상 계피 - 7g;
설탕 - 55g.

지침:

호박을 갈아주세요. 가장 작은 강판을 사용하면 믹서기로 야채를자를 수 있습니다. 죽여야합니다.
코티지 치즈를 체에 넣습니다. 갈기. 호박 혼합물과 섞는다.
양질의 거친 밀가루, 계피 및 설탕을 추가하십시오. 계란을 깨십시오. 소금을 뿌린다. 잘 섞다. 25분 동안 따로 둡니다. 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오릅니다.
젖은 손으로 약간의 덩어리를 잡고 공백을 만듭니다.
빵 부스러기를 굴립니다. 베이킹 시트에 놓으십시오. 오븐에 보내십시오.
35분간 조리합니다. 온도 체계 180°.

다이어트, 슬로우 쿠커 또는 이중 보일러의 어린이 찐 호박 커틀릿

섬세하고 가벼운 커틀릿은 아이들에게 사랑받을 것입니다. 최소 칼로리 함량으로 인해 다이어트 중에도 섭취하기에 적합합니다. 영양가 있는 요리를 준비하는 것은 매우 간단합니다. 가장 중요한 것은 자세한 단계별 설명을 따르는 것입니다.

필요할 것이예요:

호박 - 260g;
양파 - 35g;
흰 양배추 - 260g;
후추;
계란 - 1개;
푸른 잎;
양질의 거친 밀가루 - 35g;
말린 바질;
빵 부스러기 - 30g;
소금;
식물성 기름 - 17ml.

요리법:

큰 양배추 조각, 조금 작은 호박으로 자릅니다.
물을 끓입니다. 끓는 물에 양배추 조각을 넣으십시오. 5분간 끓인다. 호박 펄프를 추가하십시오. 3분간 끓인다. 액체를 배출하십시오.
소쿠리에 옮겨 물기를 모두 빼줍니다. 야채에 특별한 부드러움을주고 싶다면 우유에 물 대신 끓일 수 있습니다.
호박과 함께 양배추를 믹서기 그릇에 옮깁니다. 다진 생 양파, 딜, 파슬리를 추가합니다. 장치를 최대 속도로 켜고 구성 요소를 연마하십시오.
계란을 깨십시오. 망고를 붓습니다. 소금, 바질, 후추를 뿌린다. 휘젓다.
멀티 쿠커에서 "튀김"모드를 설정하십시오. 기름을 붓는다.
호박 덩어리로 커틀릿을 만들고 빵 부스러기를 굴립니다. 모든면에서 블랭크를 볶습니다.
모드를 "소화"로 전환하십시오. 시간을 30분으로 설정합니다.

커틀릿은 예비 튀김 없이도 이중 보일러에서 조리할 수 있습니다. 이렇게하려면 이중 보일러에 넣고 틈을 남기고 30 분 동안 땀을 흘립니다.

간단한 비밀을 알면 처음부터 완벽한 커틀릿을 요리할 수 있습니다.

다진 고기는 호박 펄프를 갈아서 준비합니다. 생, 구운 또는 냉동을 사용하십시오. 마지막 옵션은 겨울철 요리를 위한 훌륭한 솔루션입니다.
코티지 치즈, 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 다진 고기 및 삶은 가금류 고기를 구성에 추가하면 커틀릿의 맛을 다양화할 수 있습니다.
호박을 갈기 전에 열처리하지 않으면 결과 퓌레에서 많은 주스가 방출됩니다. 다진 고기를 조밀하게 만들기 위해 잘 짜냅니다.
커틀릿이 떨어지는 것을 방지하려면 다진 야채에 계란을 추가해야합니다.
Semolina는 돈까스 덩어리가 더 조밀해지고 성형하기 쉬워지도록 도와줍니다.
그릿을 넣은 후 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 때까지 30 분을 주어야합니다.
빵가루 입히기에는 엄격하게 미세하게 분쇄된 크래커가 사용됩니다. 큰 것은 블렌더에서 원하는 상태로 추가로 잘게 썬다.
튀김 중에 커틀릿이 달라 붙는 것을 방지하려면 팬과 기름이 매우 뜨거워 야합니다.

그건 그렇고, 재료를 자르는 데 시간을 낭비하지 않고 호박에서 원래 스테이크를 매우 빠르게 요리 할 수 있습니다. 동영상 레시피를 시청하세요.

귀하의 의견과 평가를 기다리고 있습니다. 이것은 우리에게 매우 중요합니다!

호박 커틀릿은 영양가가 높고 건강하며 아침이나 오후 간식으로 어린이에게 제공 할 수 있습니다.

호박 커틀릿을 요리하는 방법?

제품:

호박 1kg.

우유 1큰술.

양질의 거친 밀가루 1/2 컵

맛볼 소금

맛볼 설탕

계란 2개

식물성 기름

호박 커틀릿 준비:

호박을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 강판 호박을 스튜 냄비에 넣고 우유 한 잔을 넣으십시오. 뚜껑 아래에서 익을 때까지 끓입니다. 스튜 마지막에 소금과 설탕을 넣어 맛을 낸다. 양질의 거친 밀가루를 끓인 호박에 얇은 흐름에 넣고 계속 저어주고 5-7 분 동안 익힌 다음 죽을 불에서 꺼내 식 힙니다. 죽이 식으면 그릇에 담고 계란 2개를 섞어서 넣는다. 젖은 손으로 다진 야채로 작은 패티를 만들고 빵가루에 굴립니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에 호박 커틀릿을 볶습니다. 튀김 후 종이 타월에 올려 여분의 기름을 제거하십시오. 차, 설탕에 절인 과일 또는 요구르트와 함께 어린이 오후 간식, 아침 또는 저녁 식사를 위해 호박 커틀릿을 제공하십시오.